Cómo Cocinar Marisco
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Aprende más con mi curso de cocina online: www.avozmechef...
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
Sartén acero inoxidable: amzn.to/3ugfrMG
Sauté acero inoxidable: amzn.to/4bkBeU8
Sartén hierro fundido: amzn.to/3SntXKL
Botes de cristal: amzn.to/3SHqXu4
Botes de cristal herméticos 1.5L: amzn.to/3Sl0CQV
Botes de cristal herméticos 1L: amzn.to/3UjDGUX
Botecitos de cristal: amzn.to/3HIKOmf
Tapers de cristal: amzn.to/42n2FZq
Deshidratador: amzn.to/42ltIEy
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Como gallego que ha cogido bastantes. No son navajas, son longueirons. No hay mucha diferencia, incluso hay gente que los prefiere. Cambia muy poquito el sabor y suelen ser de textura un poco más dura. Este comentario ha sido un poco mimimimi jajajaj
Pues fuera de Galicia a todo se le llaman navajas
Tampoco lleva zamburiñas, sino volandeiras. No pasa nada por que sea un producto u otro, el problema es que te lo venden, y cobran, como algo más caro, cuando no lo es. La zamburiña no tiene esa lengua naranja.
Son longueiróns, yo me dedico a coger navaja y longueiróns, y personalmente los prefiero. Y como los cogiste en el Grove hasta podrían ser recolectados por mi 😂😂😂. Las zamburiñas esas en realidad son vieiras del pacífico, muy ricas, pero no son volandeiras y mucho menos zamburiñas. Muy buen video y una pintaza todo!
Pues si has cogido bastante pues bien por usted que ha difrutado😂😂😂😂😂
En Huelva, también se diferencia, entre navajas y longuerones, no es solo en galicia
invita a la señora del huerto . saludos y gracias por compartir.
Tú si sacrificas a una vaca que empiezas, cortando el jarrete? No maltrates animales, empieza siempre por la cabeza
Bienvenido a Galicia! No se nos da nada mal comer por aquí :p
Tampoco son zamburiñas, son volandeiras xddd ahora bien, menuda envidia y qué pintaza
Genial! Muchas personas tienen miedo a no saber cómo trabajar el buen producto y comen en cualquier sitio a precios desorbitados cualquier cosa. Tenacitas te lo agradece!
Que Buenos productos!!!
Que pena que esos precios sean solo en Galicia. Para el resto de los mortales multiplicado x 3.
Muy buen trabajo Alfredo@!👨🍳
Pero aún así, imagínate en un restaurante
TENA.., TENACI.., TENACITAAAASS!!!
😂😂😂
jajaja ¡buena referencia!
Yo no se los lenguados de ese tamaño y mas x 12 € aqui en valencia pequeñitos y carisimos
Alfredo q Makina eres...GALICIA KITCHEN CONECTION ..Una BBQ buenas técnicas y buenos trucos para que salga bien 👍 justo lo que quería aprender
El jodido bogavante esta VIVOOOO, VIVOOOO😭😭😭 ya decia yo que se movia al principio del video😂😂😂, gran video maestro y que pintaza todo
Soy de Galicia y mis padres cuándo compran marisco, las pedazo centollas está vivas, y esos bichos sí que dan miedo. Para meterlos en la olla ds hasta miedo
todos esos tipos de animales se compran vivos o lo suyo es comprarlos vivos asi te aseguras que estan frescos
Se parte empezando por la cabeza y el capullo tortura el cuerpo como un puto principiante de mierd
Gracias por todo tu trabajo. Me está ayudando mucho para poder cocinar mucho mejor 😊
Quiero llegar al punto de usar el aceite de oliva así
Mal vamos si no sabemos diferenciar una zamburiña de una volandeira
Eso no son zamburiñas, son volandeiras. La zamburiña tiene el coral de color más marrón, y la concha es negra y rugosa por fuera, más parecida a la de una ostra que la de una vieira, aunque redonda. El sabor de la zamburiña es más cercano a las almejas, chirlas... y el de la volandeira es más cercano a los cangrejos y camarones.
De acuerdo en todo, pero la zamburiña se parece mas a la vieira que a la almeja o la chirla
@@Luis-bl4jp en el sabor dices? La forma del músculo sí, pero a mi me sabe más a molusco de concha que a crustáceo, a diferencia de la vieira y la volandeira... Pero supongo que ahí ya es cuestión del paladar de cada uno.
@@Xino2821990 a mi en general, si, supongo que sea por el coral, que ese sabor no lo encuentras en los de concha pequeña
No son navajas, son longueirones y tampoco son zamburiñas, son volandeiras. Un saludo a todos y gran vídeo.
Que seas cocinero y llames zamburiñas a las volandeiras..
Y yo aquí alérgico al marisco disfrutando del video jajaj
Que barato, xd. Esto mismo en Catalunya me cuesta el doble.
Capullo
Mala idea lo de quemar aceite en la parrilla...
la verdad, de los pocos canales que haya visto que aporte tanto contenido de calidad! bravo. imagen sonido y contenido! felicidades!
Aceite de oliva al fallo :'') Gran video!
ruclips.net/video/nNkOG5-wc1g/видео.html
Con esos brazos Alfredo puede estrangular un león
Hay un tipo de navajas en el delta del Ebro q se llama "canuts", para mi las más deliciosas. Un marisco poco conocido pero absolutamente brutal les " espardenyes" no tienen rival.
Son volandeiras, no zamburiñas...
Que empape que empapeeee😂
Un poco de ajo, perejil picaditps con el aceite y la sal y bordas el bogavante
Razon no te falta, pero ya dijo que queria simplicidad y producto. Sal aceite y nada mas dijo :)
Increíble la calidad del producto. Saludos desde Costa Rica.
Son volandeiras no zamburiñas
Que pinta!! Espero que invitases a la señora de la casa a la degustacion!😅
Recién soy tu fan y veo que partes el animal ese vivo? Noooooo
No, le ponemos anestesia. Lo dormimos. Lo matamos con una almohadita. Le hacemos autopsia. Y luego ya podemos cocinar.
como cantabro las llamamos morguera pero son mas pequeña eso lo llamomos muergos que son mas grande,yo me quedo con las morgueras muy rica.tus videos son de 10 campeon.
Tenacitas 😢
Tengo que hacerme concejal de algún ayuntamiento, y ya me doy el capricho de la comida.😂😂😂
😂😂
Me gustan tus vídeos,. Soy gallego y 40,70€ total, o te hicieron muy buen precio o eso no te lo crees ni tú.
a mi me gusta matar antes el cangrejo, con un golpe, para evitar en la medida que pueda, todo el sufrimiento. Que se le ve mover las patas cuando ya está cortado, pobre. El punto que le das es exquisito, a mi también me gusta así
En cada video que haces y por como hablas transmites una positividad enorme. Muchas gracias y ojalá más Alfredos!
Eso no son zamburiñas
la proxima puedes partir el bogabante en la pica y no en loa mesa de comer XD
Non son Navallas nin Zamburiñas, estas poñendo Longueirons e Volandeiras. Parécense pero non son o mesmo.
Los Reyes Magos llegaron en Junio eh Alfredo! jaja :) buen provecho
genial ahora solo me falta tener un jardin con barbacoa
Gracias Alfredo , unos platos exquisitos 🥰
Buen detalle la gorra, la visera para atrás no lo entiendo, que lo vea Bukele por favor
El menú favorito de Paco Roncero
Obviamente es una coña, tiene una pinta increíble todo jajajajajaj
Este tio es un crack
Acá en Ecuador el guisante se le dice arvejas
Que cayos tienes en la mano de levantar hierro 😂❤
Gracias de nuevo tito Vozme. Siempre aprendo algo nuevo contigo.
Gracias a ti!🙌
Sin barbacoa, como lo prepararías? Es que en la ciudad no tenemos barbacoa
En muchas ciudades hay zonas de barbacoa en parques, quizas en la tuya haya. Si es en un piso. con sarmientos y una besuguera pero los vecinos van a llamar a los bomberos jaja :)
Estás por mi pueblo!! Si sigues por Galicia escríbeme por privado y hago que te lleven a una depuradora y a un criadero. Te vas a pegar la mejor mariscada de tu vida y vas a poder generar una buena cantidad de contenido
Los intestinos y el resto no se retiran o cómo es la cosa?
Me encanta cómo cocinas, cómo explicas, y tu entusiasmo. Felicitaciones . Espero poner en práctica tu arroz cremoso de mariscos.Abrazo enorme.
Gran video como siempre!! Mucho que aprender de ti
Alfredo, disculpa no conozco tu canal, pero se que están haciendo fraude con tu audiencia, espero puedas alertar, prometen regalos y comunicación desde telegram.
Ven a Chile a preparar mariscos y pescados! Te mueres la variedad y sabores...
Para ser a la brasa , el lenguado parece cocido . Aún así estará top ! Galicia Calidade ! 👍🏼😋
7:22 Hostia la pata jajajajaja
Esta ensalada es una fiesta
Lastima que yo no esté muy apegado al marisco siendo de Vigo, pero creo tal y como los has preparado tienen que estar buenisimos
Mmm zamburiñas..🤤🤤🤤
Eso no son zamburiñas
El bogavante se parte empezando por la cabeza ...lo sabe cualquier cocinero que tenga el mínimo de experiencia trabajando de verdad...te iría bien romperte un poco la espalda antes de hablar por nosotros porque está claro que mucho no has currado
Me encantan tus vídeos, instructivos y muy bien explicados, vamos a por el siguiente
Eso e O Grove non?:)
Excelente como todas tus recetas.Gracias
Eres un CRACK!!
¡Buenísimo! ¿En qué pueblo estás?
En o grove
No se te queda frio?
Eh no comió el pan 😔
Perdona Alfredo, el lenguado se come con piel?
Si, buenisima
Muy de acuerdo contigo una locura una maravilla lo que tu quieras máquina
Y no invitaste a comer a luisa?!? Menudo desgraciado Alfredo! 😂
Un festín si señor
Envidia sana, un saludo y esas gaitas en su momento, todo perfecto
Gracias x tanto valor
Sublime
Hola Alfredo, me gustaría recuperar mi cuerpo con los mejores nutrientes para cuerpo y cerebro. Estoy sin energìa por una decepciòn y perdì el apetito.
Echo de menos bailar, andar en bici....
Frutas, legumbres, no sé Tú sabes de esto.
Hola! Te recomiendo que preguntes a un profesional de la nutrición para ello, como Juan Bola por ejemplo. Yo lo que te puedo decir es que consumas productos reales y de calidad, con la menor cantidar de procesados posibles, que cocines tu en casa y que hagas ejercicio. Eso no soluciona todo pero es un buen punto de partida. Y de todo se sale 💪💪
Vaya pedazo de video, alucinado estoy, esto es un regalo
😂❤ menudo festín Alfredo, y la idea de la ensalada flipante 🎉😋👌👍
Debo decir que adoro tu canal siempre estoy al pendiente de tu contenido.. pero si tuviera que calificar con cinco estrellas, te pondría tres ya que en lo personal la crueldad de cocinar un animal vivo no la tolero no se si influya en el sabor pero aun asi no me importa. 😢 Los animales viven con nosotros no para nosotros. Espero no vuelvas a hacer algo asi o perderas un seguidor.
El cámara: Puedo comer ya jefe? 🥲
Bua te dejo tirado el pescador que cabron
Y to aquí sin poder-lo comprar
Pero comeremos la mayor parte fría....
13:26 uyyy se las comio todas🤑🤑🤑🤑🤑
Que arte de video Dios mio
Que piensas del virrey?
El vogabante estana vivo 🫥
Aquí en Terrassa a28
Donde es la casa? Mola la barbacoa
Me ha encantado el vídeo. Solo un apunte: el topónimo correcto es O Grove.
@marlenefernandezperez3376. O Grove se dirá en gallego, en castellano está perfectamente dicho El Grove. Yo cuando hablo en castellano no digo London o New York, digo Londres y Nueva York...
@@MB-yz2yu Incorrecto. El único topónimo oficial es la forma gallega. Por ley.
@@marlenefernandezperez3376Ya...Seguro que la ley dice que es obligatorio decir O Grove, hables en el idioma que hables. Conociendo quién hace las leyes sería hasta posible semejante majadería. Pero vamos, que también la denominación oficial de Burdeos es Bordeaux, y yo en castellano digo y siempre diré Burdeos, por mucha ley que puedan dictar diciendo que la única denominación oficial es Bordeaux...
@@marlenefernandezperez3376 incorrecto, la ley no modifica el lenguaje. El toponimo hablando en español es El Grove, dado que un vídeo de youtube no es un documento oficial del gobierno.
Buen viaje a "New York"
@@byjdc9715 Buf, dasme moita galbana!
Eso no son zamburiñas. Son volandeiras.
Eso no son zamburiñas, son voandeiras!
Como haces para que luego esté todo a buena temperatura para comer?
En este caso, el marisco muy caliente no es agradable. Orden, bovagante penultimo y lenguado ultimo.
Donde puedo encontar una parrilla como la que utilizas en el video, la veo super práctica!
Genial el vídeo muchas gracias!!
Busca en google cesta para parrilla o parrilla pescado. Alfredo no contesta normalmente
Yo la encontré en una ferreteria de la zona y suelen tenerlas normalmente. pero la tienen parecida en muchos supermercados e incluso en amazon
Primero
Galiza Calidade…!!! 👍👍👍
Up
Que manjar, buen vídeo!
sólo hay un pequeño error, no son zamburiñas, son volandeiras!
Es cierto, son volandeiras. Las zamburiñas no tienen el hepatopancreas naranja, sino negro. Son más caras y mas ricas pero quizás no compense pagar la diferencia. Las navajas tampoco lo son, se trata de longueirós, se nota por que la concha es recta y no curva, pero también están buenas. La carne de la navaja es mas fina. Pero la intención es buena y seguro que todo está muy rico y el video de Alfredo muy bien resuelto.
@@smoke_g Buen aporte!