What is different pours water and a drip that has rules? Kalita Dripper.
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- It is not easy to explain the difference because you know the taste of coffee. But this time I measured it with a little scientific equipment.
What is the difference between a drip that pours water and a drip that has rules? Check it out with video. ^^.
![Eminem - Like My Shit [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/vx_IMvFkrfA/mqdefault.jpg)
드립커피 마신지도 참 오래됐습니다. 여기 터키는 유럽 커피문화의 가장 오래된 원조이기도 하고 자체적인 커피의 전통도 있는데, 오스만 제국 망하고 나서 선호하는 음료가 커피에서 홍차로 넘어갔고 커피문화도 원래 마셔왔던 터키 커피 외에는 별로 발달하질 않았어요. 모카포트랑 에스프레소 머신 정도 씁니다. 그리고 드립커피도 있긴 한데, 이건 유럽쪽이 다 그런진 모르겠습니다만 기본이 막드립입니다. 뭐... 동네 10대째 내려오는 커피집 할아버지한테 나선드립이니 점드립이니 이런거 기대하는게 이상하긴 하지만. 이렇게 영상으로나마 보니 좋네요.
P.S. 저도 집에서 커피 만들땐 모카포트 아니면 터키 커피 만드는 제즈베를 씁니다. 다른건 구하기도 힘들고 손에 익질 않아서요.
좋아해 주셔서 감사합니다. 각 나라마다 음료 제조의 전통이 있으니 무시하긴 힘이들겠네요^^.
진작에 내리는 법 찾아볼걸 .. 😅 전 원두 낭비 엄청 하고 있었네요.. 지금껏 원두에 끓는 물 그냥 쏟아부었는데 ㅜ ㅋㅋㅋ 영상 잘봤습니다 ~
네 감사합니다.^^.
원두 낭비가 곧 실력이 되실겁니다
잘 봤습니다. 자꾸 종이맛이 나서 고민했었는데. 해결 될 것 같네요.
도움이 되셨다니 감사합니다.^^.
잘 봤습니다. 저도함 테스트 해봐야겠어여~ 근데 보기에도 딱 다를것 같네요. 마지막에 커피성분 추출하는 기구명은 뭔지 궁금합니다~
TDS 측정기라고 하면 여러가지 종류가 나옵니다. 커피성분 추출기구라기 보다는 그냥 범용으로 보시면 됩니다.
원두굵기 원두량 추출시간등 레시피도 알려주실수 있을까요 ^^
원두량은 30g 시간 3분 안쪽 굵기는 굵은소금굵기입니다.
감사합니다
감사합니다^^
칼리타 드립 쓰는데 추출시 가운데 구멍이 뻥뚤리는데 뭐가 문제인가요?이상태로 드립해도 되는건가요
가운데만 뻥 뚤린다는 말씀은 패였다는 말인가요. 물을 골고루 붓는게 아니라 가운데만 집중적으로 부어서 그런가 아닌가요? 주전자도 높고요.
카페제라TV 일단 뜸들일때 물의 양을 조절을 못하기도 햇고요 그이후로 추출시 가운데가 싱크홀 난거처럼 무너져 버려요
@@user-pr5ym5fg5q 연습을 천천히 더 하시다 보면 잘 되실껍니다.^^.
잘보고 갑니다~^^ 저도 정성껏 내려볼게요
네 감사합니다 😊
물온도는 몇도로 해야되나요
물 온도는 원두에 따라서 다릅니다. 보통 약배전은 90~90, 중배전은 88~90도로 해요.
일본식 추출방식,,, 북미 유럽에선 pour over가 100%
문화적 차이가 크겠지만 세밀한 방식이 한국인에게는 더 맞다고 생각합니다
막추출이되네요 팁없나여ㅜㅜㅜ 계속 물이차오르는데
물줄기 조절을 잘 하셔야겠지요. 그리고 원두를 너무 가늘게 갈지 않았는지도 살펴보세요.^^.
거의 막드립수준이네요
영상을 끝까지 보셨나요? 드리법 2가지를 비교한 영상입니다.