Honey Toast「蜂蜜吐司」小巷裡的奇蹟麵包香｜堂本麵包店。阿洸師傅私房風味配方

#18款溫暖的堂本麵包 #5種常見麵團發酵技法 #免揉與手揉
#新手從零上手 #複雜的麵包工藝變簡單 #友善教學方式
堂本麵包阿洸師傅的線上課程募資突破3000人了~
靜靜地佇立在台中小巷內的堂本麵包店，已經開了22年，
雖然在小巷子裡，卻總是有絡繹不絕的人潮排隊等候剛出爐的麵包!
這次媽咪試做了阿洸師傅的迷你蜂蜜吐司，實在太可愛了!
阿洸師傅用很平易近人的口語講解課程內容，超級簡單~
原來麵團也可以滾圓就直接入模，
不用在乎桿捲幾次一樣濃郁軟綿好好吃!
影片裡阿洸師傅還分享超簡單分辨發酵程度的小技巧，真的太實用了!!!
在線上課程中，阿洸師傅把他 20 多年的職人麵包學理與烘焙工藝，
用容易理解的架構和簡易的表達方式，搭配很清楚的影片角度~
讓新手可以自己摸索與嘗試，找出好上手的方法!
如果初學者家中沒有攪拌機也沒有關係，
這次課程中會分享手揉與免揉的技巧。
師傅強調「不可以其實都可以」，做麵包沒有一定的標準答案~
這門課程將能讓新手體會到做麵包的彈性和自由空間。
阿洸師傅會分享除了直接法之外，另外 5 種常見發酵技法讓麵包產生更多迷人的發酵風味!
也會分享烘焙原理，不用再執著食譜書上的公克數
讓麵包的口感和風味組合都可以自由變化~
還有 18 款堂本麵包店熱賣多年的麵包甜點，
這次不藏私公開分享製作方法與配方，
大家用家裡的烤箱就可以端出名店麵包。
《 小巷裡的奇蹟麵包香｜讓 18 款回味眷戀的堂本麵包陪伴你的日常 》
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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