İNEGÖL KÖFTE TARİFİ !!!
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- İnegöl Köfte
MALZEMELER
Köfte İçin;
1 kilo dana kıyma
1 yemek kaşığı silme tuz
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı soda
1 tatlı kaşığı limon
1 adet soğan
Domates Ezmesi İçin;
1 adet soğan
2 adet domates
Zeytinyağ
Pul biber
Tuz
Nar ekşisi
Soğan Salatası İçin;
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Sumak
Tuz
Mevsim Salatası İçin;
Marul
Mor lahana
Havuç
Roka
Zeytinyağ
Tuz
Limon
Tablacı Salatası İçin;
Yarım soğan
Domates
Kapya biber
Maydanoz
Nane
Sumak
Pul biber
Zeytinyağ
Tuz
Limon
Pişmiş Soğan İçin;
Soğan
Kimyon
Pul biber
Zeytinyağ
Tuz
Nar ekşisi
HAZIRLANIŞI
İlk başta bir karıştırma kabına 1 kilo dana kıymayı ekliyoruz. Sonra ayrı bir karıştırma kabında belirtilen miktarlarda tuz, karbonat, soda ve limonu ekleyip ortalama 1 dakika boyunca karıştırıyoruz. Sonrasında 1 adet soğanı rendeden geçiriyoruz. Püre haline gelip suyu çıkan soğanın püre kısmını alıp iyice sıkıyoruz ve karışımın içine soğanı atıyoruz. Onu da karıştırdıktan sonra etin sosu hazır. Sosumuzu etin üzerine döküyoruz ve eti 5-6 dakika boyunca yoğurarak karıştırıyoruz. Köfte kıvamına gelen etin üzerini kapatıp buzdolabına atıyoruz ve en az 4-5 saat dolapta dinlendiriyoruz. Biz de bu sırada köftelerimizin yancılarını hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak domates ezmesi için belirtilen miktardaki domates ve soğanı doğrayıp iyice incelterek ezme kıvamına getiriyoruz ve bunu şimdilik kenara alıyoruz. Şimdi de soğan salatası için belirtilen miktarlardaki soğan ve maydanozu doğrayıp onları da bir tabağa alıyoruz ve üçüncü yancımız olan mevsim salatasına geçiyoruz. Marul, mor lahana, havuç ve rokayı doğradıktan sonra bunu da bir kenara alıyoruz. Şimdi de tablacı salatası için yine belirtilen miktarlardaki soğan, domates, kapya biber, maydanoz ve naneyi doğrayıp bunları da bir tabağa alıyoruz. Bu sırada dolapta en az 4 saat dinlendirdikten sonra hale gelen etimizi çıkarıyoruz ve kenara ufak bir kaseye su alıyoruz. Köfteyi oluşturmak için ilk başta etimizden ceviz büyüklüğünde alarak sıkıyoruz ve etin fazla havasını alıyoruz. Hepsini bu şekilde yapıyoruz. Hepsi ceviz büyüklüğüne geldikten sonra rahat bir şekilde şekil vermek için elimizi bir parça ıslatıyoruz ve etimize hafiften köfte şeklini verecek kadar bastırıyoruz. Etimizin hepsine köfte şeklini verdikten sonra mangalımızı yakabiliriz. Mangalımızı yaktıktan sonra uygun ısıya gelince ilk başta soğanlarımızı közün üstüne atıyoruz. Sonrasında dilerseniz biber ve domatesleri de ilk başta közde pişirebilirsiniz. Soğanlarımız piştikten sonra közden alıyoruz. Sonra son yancımız olan pişmiş soğan için mangalda pişen soğanlarımızı dörder parçaya bölüp bir tabağa alıyoruz ve onu da kenara alıyoruz. Şimdi tekrar mangalın başına geçip etlerimizi mangalımızla buluşturuyoruz. İki tarafı da sulu sulu pişen etimizin pişme miktarını dilediğiniz kadar ayarlayıp mangaldan alıyoruz. Etimizi bir kenara koyduktan sonra tabaklara hazırladığımız yancıları son malzemeleriyle buluşturuyoruz. İlk olarak soğan salatasına sumak ve tuz atıp karıştırıyoruz. İkinci olarak mevsim salatasına zeytinyağı, tuz ve limon atarak karıştırıyoruz. Üçüncü olarak domates ezmemizin üzerine zeytinyağı, pul biber, tuz ve nar ekşisi ekleyip karıştırıyoruz. Dördüncü olarak tablacı salatasına sumak, pul biber, zeytinyağı, tuz ve limon ekleyerek onu da karıştırıyoruz. Son olarak pişmiş soğana kimyon, pul biber, zeytinyağı, tuz ve en son olmazsa olmazı olan nar ekşisini de ekledikten sonra bütün yancılarımız hazır. Pişen etimiz ve yancılarımızı ister dürüm şeklinde ister servis şeklinde afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.
o kadar kalorili yemek yapıp kilo almayan fit duran koca yürekli eser abimiz eline koluna sağlık 😂😂😊
Çok teşekkür ederim
O olaydan sonra kilo bile vermis 6 subat 4:17.
Kusura bakmayin ozur dilerim kardesim yazmis
@@nuraydursun4507 gülme nedeninizi anlamadım ?
@@nuraydursun4507 salakmısın???
Eser abi iyi ki varsın bizleri videosuz bırakmadığın için çok teşekkürler hep birlikte iyileşeceğiz inşallah 🤲🤲
Çok teşekkür ederim sağolasın
Abi masallah her gün videoların eksik olmuyor adamsın kral
Hergün düzenli video atıyorsunuz çok teşekkür ederiz.Ellerinize sağlık.
Ben teşekkür ettim sağolasın
Herkes Eser abiye teşekkür etmiş biz Deniz ablayı da unutmayalım arkaplanda da o çok çaba veriyor, teşekkürler. İzlemekten en zevk aldığımız kanal bu
Emeğine sağlık güzel kardeşim. İştahımızı kabartıyorsun..
Sağolasın
Eser yüzünde yeniden gülümseme görmek güzel kardeşim. Rabbim depremden etkilenen bütün halkımızında yüzünü güldürsün. Dualarımız da kalbimiz de sizinle
Abi videolarını Ramazan ayında iftara 1 saat kala severek izliyorum seviliyosun
Eser abi seni bir inegöllü olarak tebrik ediyorum çok güzel yaptın, hem olması gerektiği şeklini verdin parmak gibi yapmadın hem de karbonat ve tuzdan başka baharat koymadın.
İnegöllü biri olarak çok iyi yaptın abi eline sağlık
Canım hemşerim, eski keyfine ulaşacağın günler gelecek. Allah büyüktür. Ondan geldik ona gideceğiz. İskenderun’umuzu eskisinden daha iyi hale getireceğiz inşallah.
abi yüzüne yavaş yavaş bir gülümseme geliyor ya, toparlanman çok mutlu ediyor bizi
Iyi sehirler ever oglum eline sahlik cok guzel oldu
Eskilerini izlerken hop yenisi geliyor. Hayırlı ramazanlar Eser Abim eline sağlık.
Teşekkür ettim hayırlı ramazanlar
Hocam sağlığınızın yerinde olmasına, ailenizin de iyi olduğuna çok seviniyorum. Çok geçmiş olsun yeni adresinizde huzur ve sağlık...
İnegölde yaşıyorum İnegöl köftesinin aynısını yapmışsın eline sağlık abi
ellerine sağlık abi sayende vaktimiz güzelleşiyor...
Yine harika bi tarif abi 😊
Sağolasın beğenmene sevindim
Eser abi sani çok savyorom ymeklrin çok güzel har na yapsın ban aynsn yapyoro Çok güzel oluyor elina sağlık sani irak kerküktn izlyorm sani va aylni çok seviyorum
saygısından tadım yapmayan güzel insan 😊
İnegöl köftesine bayılırım
Ellerine sağlık
Her şeye rağmen üzgün olsan da dimdik duruyorsun ve devam ediyorsun Eser abi. Rabbim bir daha yaşatmasın böyle bir afeti bizlere. Sana, Deniz ablaya, Bade'ye sağlıklı uzun ömürler diliyorum.
Saygı Değer Administer Ve Gurmemiz Eser Bey Bence Ramazan Yakış Bol Proteinlik Harikulâde Menüsüyle On Numero Kalite Yapım Hazırladığınız İçün Sizlere Müteşekkiriz ... Şimdiden Emeğinize Sağlık Her Daim Sağlıklı Pratik Ve Doğaçlama Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
Köfte o kadar lezzetli gözüküyor ki sulu sulu! Ellerine sağlık abi☺️💗
İnegöl'den selamlar Eser abi
İnegöl’e selamlar 👋🏻
Bursa disinda heryrrde uzun ince bilinir ama orjinali yuvarlaktir inegol kofte. Bursadan selamlar
Ellerine sağlık Eser abi. İnegöl'den selamlar.😊 Rabbim Esenlik versin ailene ve yakınlarına...😊
Mangalda İnegöl köfte olmazsa olmaz
Çok sağol eser abi eline sağlık ❤️❤️❤️
Teşekkür ederim 👍👍
Hatay'ın garnitür kültürü var sende Eser kardeşim. Sadece yemeği yapmıyorsun, yanına yenilmesi gerek her şeyi de anlatıyorsun 🥰🥰
Abim Ellerine sağlık ellerin dert görmesin yaptığın yemekler çok güzel ve lezzetli ❤
çok şükür inegölde yaşıyorum istediğimde yiyebiliyorum 😂
Abi günlük video atman benim için çok güzel olmuş ❤❤Allaha emanetsin
ellerine sağlık eser abim her gün devam herhalde böyle tariflerle
hem memleketimi hatilatip hem olan biteni güzelliklerinle ileriye yönelik güzel bakisa cevirdigin icin sana sonsuz tesekkür ederim Abi!!!
Köfteyi geçtim sadece salatalar bile süper oldu hele o közlenmiş soğanlar lokum gibi ağzım sulandı
Diyarbakirdan selamlar hepimize gecmis olsun. Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim Diyarbakır’a selamlar
Maşallah, Eline yakişiyor ustam
Önceden izleyip geçiyordum çok nadiren video beğenirdim herkesin şimdi her eklediğiniz videoyu hemen beğeniyorum izlemeden
Konuşma şeklin çok tatlı
Abi videolarının sonunda tadım yaptığını da görmek istiyor insan. bir ısırık al işte ne olacak içimizde kalmasın :)
Abi zamanında senden İnegöl köfte tarifi istemiştim çektiğin için sağol
annemle tvye bagladik buyuk ekrandan izliyoz daha etkili bir iskence yontemi tavsiye ederim
Okulda izledim kaliteli
abi biliyorum cok zor zamanlar atlattin ve haliyle motivsyonuna da etki etti ama yine de yavas yavas kefninin yerine geldigini ve tadim yapmaya gectigini gormek guzel.
Yapıyosun bu işi🙏
Eyvallah sağolasın
Eser kardeşim eline saglik mükemmel görünüyor.
Yaptığın lezzet bir yana anlatış şeklin zaten iştah açıyor. Allah razı olsun senden bu güzel paylaşımlarından dolayi
oruçlu oruçlu ne de güzel izlerim şimdii
Buzlu bardak benim favorim 😅eline sağlık kirvem çok lezzetli oldu
sayende mutfaga girip farklı farklı tarif deniyoruz , ellerine saglık abi
Elinize sağlık çok güzel olmuş
Saat gece 3:17 sahura az bi zaman kala hastanede nöbette bu videoyu izliyorum 😢 ellerine sağlık Eser abi her zamanki gibi muhteşem görünüyo ❤ Gönül isterdi ki şuan hepsinden yiyebileyim ama hastane şartları buna el vermiyo 😢😢
Allah yardımcın olsun kardeş +1 de benden
Abi kandil'in mübarek olsun
Abi hataylıyım ve depremden önce her hafta mangal yapardık bu yaptığın yancıların hepsini yaparız o soğanlı olan efsanedir aynısını patlıcan ile deneyebilirsin güzel oluyor çok güzel oldu köfteden ziyade yancılar daha çok iştah açıcı duruyor eline sağlık abim
Sesini özlemişim valla tekrardan eskiye dönmek hepimize iyi gelicek inşallah
eskisi gibi iftara kadar izlemem eskiden hep izliyordum :(
Allah senden razı olsun abim bizleri düşünüp video atıyorsun oruçken canımızın sıkıntısını gideriyorsun. ❤❤❤
Teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Efsane 👍
Elline emeğine sağlık eser
Afiyet olsun can abim
abi sen video attıkça mutlu oluyorum valla
Eline sağlık abi çok güzel olmuş
Emeğine sağlık. Videolarını özlemıştik.tekrardan çok geçmiş olsun
İnegölden selamlar eline sağlık abim
Eline sağlık 🎉
Bursa İnegölden selamlar abim mis gibi yapmışın köftemizi eline sağlık :)
ellerine sağlık eser abi
Çok teşekkür ederim
Eline sağlık abi
Çok teşekkür ederim
Ellerine sağlık abicim canım o kadar çok istiyor ki bunlardan yemek anlatamam depremden dolayı evimizde gitti uzun süredir böyle yemekler yemedim😢
Eline sağlık
Herşey çok lezetli görünüyör Eser abi ellerine sağlık Bulgaristandan selamlar.
Çok uzun zamandır sizi takip ediyorum, videolarınızı listeme ekliyorum. Tekirdağ ya da İnegöl köfte yapımı aradım RUclips’da, tıklama sayısı oldukça iyiydi ancak çoğu tarife pek güvenmedim. Bir de baktım ki sizin kanalınızda reçetesi var ☺️ hemmmen harfi harfine yaptım (100 gramcık kuzu kıyma ekledim aslında 🙊) böyle şahane bir köfte olamazzzz!!! Airfryer’da yapmayı düşündüm ama bu kadar emeğe döküm tava yakışırdı değil mi 😎 ay harika oldu gidip buzluğa stok yapma saatim geldiiii… kariyerinizde başarılar diliyorum 🙏🏻 🧿
Abi evde çöpe atılan ekmek, meyve sebze kabukları gibi malzemelerden Geri dönüşüm adında bir video çekelim israfı önleyelim❤
Çok haklısınız kompost yapılabilir..
@@yorumcuoz7661 ben salata yapıyorum,çok güzel oluyor
@@turkata4317 tarifini verir misin?
@@Tavuklu230 evde olan meyveleri (elma, çilek,muz, nar ve sevdiğin meyveleri küp küp doğrayın. Bir kaba koyun kabuklarını da kullanmak istersen doğra içine limon sık ve karıştır sonra tüket tadı çok güzel oluyor hem sağlıklı hem de güzel.
Birde meyve kabuklarını suda kaynatıp içebilirsiniz balla tatlandırın boğaz ağrısı ve soğuk algınlığına çok iyi geliyor
Domates ne kadar kırmızı, ne güzel. Biz burada kırmızı domatesi belki yaz aylarında bulabiliyoruz. O domatese biraz zeytinyağı biraz nar ekşisi döker üç öğün yiyebilirim.
Teşekkür ederim güzel köfte tarifi için.
vıdeo atmaya devam baskan bızde destek olmaya devam edelım
Eline koluna sağlık eser abim❤
Bol soğanlı bir tarif❤😂
Eline saglk
Eser bey gine harikalar yaratdınız tebrikederim emeğinize sağlık
ellerin dert görmesin kral
Bu tarifi deneyecegim ellerine kollarina saglik eser bey
Eser kardesim cok gecmis olsun her turlu maddi manevi yanindayiz insallah biz seni seviyoruz..
Tekrar ekranlarda görmek güzel
abi ramazan ramazan canım çeksin diye izliyorum yapıp ısırmıyorsun ya snir krizinden ölüyorum 🥲
İsabetli tarif için teşekkürler...İnegölden selamlar.
Elinize sağlık abi bende İnegöl ilçesinde yaşıyorum selamlar buradan herkese 😊😇👋
Eline koluna saglik
Çok teşekkür ederim
Bir İnegöllü Olarak Eline Sağlık Abi
Adana'dan selamlar 👋
ya birkaç gündür aklımdan geçiriyordum allah allah videonun başında (malum)enerji düşük sonra şaak adama birşeyler oluyo enerjisi eski haline geliyor diyordum videoların eski olduğunu ve sadece ön kısmının yeni çekildiğini anladım. Tekrardan geçiş olsun abi
Mükemmel
Abi kasap köfte tarifide yaparmisin kasaptan alıyoruz cok güzel evde yapiyoruz olmuyor
slm kardeşim.tariflerini severek izliyorum,devam et.saygilar
Çok güzel video olmuş eline sağlık abi,
Allah herkesin orucunu kabul etsin ❤️😊
Abi işinde harikasın
Yemeğini hazırladıktan sonra oruçlu izleyenler olur diye tadım yapmaması güzel ayrıntı olmuş.
Elin dert görmesin abicim❤
Adamın dibi❤
Eyvallah sağolasın
@@hataysandikici Abi sen sağlıklı ol hep video atmanı beklemiştim adanada yaşıyorum burayı baya bi alt üst etti oraları hayal edemem artık no 1 takipcinim 💓
İnegölde yaşıyorum eline sağlık eser abi ama inegöl köfte dana kuzu karışık oluyor öyle denersen daha iyi bir sonuç alabilirsin kolay gelsin🙃☺️