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Rosca de reyes, la receta de rosca de reyes tradicional mexicana, super suave y esponjosa
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- Опубликовано: 7 авг 2024
- Rosca de reyes, la receta de rosca de reyes tradicional mexicana, super suave y esponjosa, con un chocolatito o cafe te encantara.
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⏩Ingredientes para la rosca de reyes:
500 gr de Harina de trigo todo uso (3 1/2 Tazas).
3 Huevos (150 gr de liquidos).
125 gr de Mantequilla sin sal.
7 gr de Levadura seca de panaderia (1
Ralladura de una naranja.
60 ml de leche para el prefermento (1/4 de taza).
60 a 90 ml de leche mas para la masa (1/4 a 2/3 de taza, puedes tambien sustituir por jugo de naranja).
60 gr de leche condensada (3 Cdas).
50 gr de Azucar (4 Cdas).
8 gr de Sal (1 1/2 Cdta).
1 cdta de esencia de vainilla.
10 gr de azucar morena para el prefermento (1 Cda).
Para la Costra:
100 gr de Harina de trigo todo uso(3/4 de Taza).
100 gr de azucar glass (1 Taza - 1 Cda).
100 gr de materia grasa (Yo use 50 gr de manteca vegetal y 50 gr de mantequilla).
1/2 cdta de esencia de vainilla.
1 a 1 1/2 cda Cocoa Natural.
1 a 2 Cdas de Harina de trigo todo uso.
Para decorar:
Ate de colores.
Cereza roja y verde.
⏩Tips y Recomendaciones:
1. Utilizo harina de trigo todo uso, no marca la cantidad de proteinas que contiene, pero recuerda usar harina de trigo todo uso con 10 a 12 gr de proteinas, tambien puedes usar harina de fuerza o panaderia, recuerda ir agregando la leche poco a poco para no pasarte a obtener una masa humeda y un poco pegajosa.
2. Si no quieres usar leche condensada sustituye por 40 a 50 gr mas de azucar blanca.
3. en lugar de usar leche para la masa tambien puedes usar jugo de naranja.
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⏩Equipo utilizado en los videos:
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:15 Preparando el prefermento.
01:11 Preparando la masa para la rosca de reyes.
03:51 Amasando antes de incorporar la materia grasa.
04:09 Como ir incorporando la mantequilla.
04:45 Proceso y tiempo estimado de amasado para una rosca de reyes.
05:31 Primer reposo de la masa.
06:14 Preparando la pasta o costra para decorar.
09:06 Como revisar si la masa ya doblo su tamano.
09:32 Formando la rosca de reyes.
11:39 Segundo reposo de la masa.
11:58 Preparando las decoraciones para la rosca.
13:08 Decorando la rosca de reyes.
14:30 Tiempo y temperatura de horneado.
15:47 Como colocar a los niños en la rosca de reyes.
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Muchas gracias @carmen garcia por ser miembro del Canal, le mando muchos abrazos con mucho cariño y espero y deseo pase un muy feliz Año Nuevo, que todos sus deseos se cumplan ❤❤❤
Esta rosca de reyes es para los reyes de la casa... Mis hijos amados... Bien preparada y con excelente explicación. Gracias mi niña hermosa.
Muchas gracias Papi, los quiero mucho 😘😘😘
Gracias por compartir tu trabajo felicidades
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Holaa me encantó super fácil , y se ve muy rica gracias saludos cordiales desde Talcahuano Chile
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello País ❤
Encantada con esta nueva versión, a probarla !
Muchas bendiciones en el 2023.
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho, si, una nueva versión. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
😋😋😋😋q delicia Rosy mil gracias, bendiciones y un abrazo con mucho cariño, feliz año nuevo Rosy para ti y toda tu familia
Hola buenas noches...muy rica tu rosca de reyes bendiciones a tus manos..lo prepararé..🙏❄️⛄️🤍
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Buena receta
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias por tu receta, muy rica y facil saludos desde Querétaro
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta Queretaro ❤
Hola!!🙋🤗👍 Un feliz y muy próspero año 2023🎉🎊🙏 y para agradecerte tan deliciosas recetas que nos compartes yo, ya he elaborado algunas y no.. nop.. noooo!!! Todas unas delicias, estoy por emprender un negocio de repostería al ver tu entusiasmo y ganas se que yo también podré lograrlo . Muchísimas gracias y porsupuesto que elaborare tu deliciosa receta de rosca de reyes. Mil bendiciones y saludos cordiales desde la CDMX 🙋🌹🤗🙏
Hola hermosa. Feliz Año nuevo, me alegra saber que las recetas te ayuden y gusten. Mucho exito en tu emprendimiento, mis mejores deseos. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Tu nunca falla con esa receta🙏
Muchas gracias hermosa ❤
Muy rica y hermosa 😋👌 felices fiestas para ti también a los tuyos Gracias ❤️ por un año de recetas feliz 2023
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño, feliz año 2023 ❤
Muy rica y hermosa tu receta y feliz año nuevo ere la mejor en receta lluvia de bendiciones para ti y de ti es aprendido muchos apesar de que sol respotero
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño, muchas bendiciones ❤
Qué linda y qué rica Rosca de Reyes, me encantó, sólo que no sabía lo de la tradición mexicana de ponerle en medio los niñitos... Aquí en España la tradición es otra, se pone una haba y un muñequito de un Rey. Al que le salga el haba ha de pagar el Roscón y al que le salga el Rey es coronado con una corona de cartón o papel a modo de juego... Y como en México, lo puedes rellenar de alguna crema o dejarlo así sin más para tomar con leche, chocolate o café. Gracias por enseñarnos tu receta Rosy 🤗❤️❤️❤️
Muchísimas gracias hermosa por tus lindas palabras. Que linda tradición tienen, no la conocia, con crema nos encanta. Te mando muchos abrazos con mucho cariño ❤❤❤
Hola que ricoooooooo!!!!!
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Se ve deliciosa. Muchas gracias por compartir
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Se ve muy rica. Gracias por compartirnos tu receta. Busque en tus videos, un pan de elote. Pero no hay... gracias estaremos preparándola.... feliz inicio de año...
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho, pronto estare haciendo el Pan de Elote en el Canal, lo tengo pendiente. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Que bien la explicaste gracias.
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Exelente receta para hacer el día de reyes gracias por el aporte 👋👏👏😊
Muchas gracias. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Que rica! Súper linda decorada muy tradicional gracias feliz dia de reyes
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño, feliz día de reyes ❤
Hola Katastrofe la cocina excelente receta y la explicación de 100 ésta será la que utilizaré para mí rosca de reyes . Saludos desde QRoo México.
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta Queretaro ❤
Hola hermosa Rosy 🤗 mil gracias por esta maravillosa receta y la manera en qué explicas la receta 👌
Claro que la prepararé con tu ayuda 👍espero me quedé deliciosa como a tí
Aprovecho para desearte un feliz año 2023 cargado de bendiciones,salud y abundancia en todos tus proyectos ✨🥂🎉 que sigan los éxitos en tu vida 👏 un abrazo con mucho tiempo y que disfrutes en grande con tu familia.
Muchas gracias hermosa por tus lindas palabras y buenos deseos. espero que laa recetas te ayuden mucho, deseo de corazón que todos tus deseos se cumplan y que pases un feliz y bendecido fin e inicio de año. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Felicidades por tu receta excelente gracias
Muchas gracias. Espero te haya ayudado mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Que rica y como la preparaste se vio muy fácil gracias por tus enseñanzas, mis mejores deseos para este año que viene y que Dios te colme de bendiciones un abrazo muy fuerte.
Muchas gracias hermosa por tus lindas palabras. Espero que la receta te ayude mucho. Te mando muchos abrazos con mucho cariño, mis mejores deseos para ti y tu familia ❤
Que delicia! La felicito muy bien esplicada los Pasos de la receta. Trataré de hacerla. Gracias y que Tenga UN Feliz Año Nuevo.
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño, feliz año nuevo ❤
Muy buena receta, gracias por los tips
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias por compartir esta receta. Se ve deliciosa ♥️😇
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Una de las mejores receta que he mirado bien explicado todo y sobre todo se nota el trabajo tan bueno qué haces muy rica rosca Bendiciones.👍🏼tomare en cuenta tu receta para intentar hacerla .
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Se ve riquísima la rosca de Reyes saludos desde Veracruz q dios le bendiga y felicidades este año q comienza 2023
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta el bello Estado de Veracruz, Feliz Año Nuevo ❤
muchas gracias
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias, todas sus recetas están muy bien explicadas, todas salen deliciosas.
❤❤❤❤
Muchas gracias hermosa. Me alegra saber las recetas le han ayudado. Le mando muchos abrazos con cariño❤🎁🎄
Hola muy bien se mira muy apetecible la Rosca mañana lo pondré en practica y le daré un 100 gracias
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Ayer preparé mi rosca ,y está es la mejor de todas las recetas, quedó más que deliciosa, muchas gracias por enseñarnos está delicia!!!
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Mil gracias por la receta la hice ayer y quedó buenísima..Que Dios te bendiga!!
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado. Muchos abrazos, muchas bendiciones❤❤
Muchas gracias, se veía deliciosa, saludos!!
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Que rica receta hacerla el día de reyes
Muchas gracias Mamita, asi es, los quiero mucho 😘😘
Gracias se mira rico
Muchas gracias❤
Qué maravillosa, deliciosa y bonita te quedó la rosca de reyes.😋👌
Y aprovecho para desearte un Feliz y Nuevo Año 2023, con muchísima salud, felicidad y prosperidad para ti y para tu familia. Un abrazo y bendiciones.🤗🙏🍀🌟💖
Muchas gracias hermosa. Feliz año nuevo para ti tambien, mis mejores deseos para este nuevo año, muchaa bendiciones. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Muchas gracias por la receta , la hice y quedó genial la rosca , bueno las roscas porque la segunda vez que prepare hice el doble de preparación y saque 3 roscas.
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado. Muchos abrazos ❤❤
Muy deliciosa 😋😋😋 trataré de elaborar en casa
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Mil gracias muy claro gracias❤
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Me encsnto haré la mía gracias ❤
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤🎄🎁
Gracias muy buenísima receta hice la receta y me quedo riquisima🎉
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado. Muchos abrazos ❤❤
Se ve deliciosa 😋 si la voy a hacer
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Hola buenas noches hoy hice la rosca de reyes y estamos degustando de ella en estos momentos a mi familia les encantó muchas gracias x sus enseñanzas
Muchas gracias hermosa, me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y te ha gustado el resultado. Te mando muchos abrazos con cariño❤❤
Lo mas rico que he probado... Gracias mi niña hermosa. Es una rosca muy apetecible, apartame unas cuatro rebanadas... Felicidades mamita.
Muchas gracias Pa, esa receta la hice el Año Pasado en Casa y la volvere a hacer. Los quiero mucho😘😘
Chef muchas gracias por la receta se ve nuy rica, y pues no se diga mas manos a ala masa 😊 Feliz año nuevo
Muchas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Hola, que belleza de sabor mmmm con una miga que lo dice todo gracias. Feliz día de Reyes 😍🤴❤🇻🇪
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño hasta su bello País ❤❤❤
@@KatastrofaLaCocinaGracias bella, bendiciones para ti❤
Exelente receta te comento que me encantó hacerla y estaba riquísima. Porfavor me encantaría que nos compartieras un vídeo de cómo hacer los elotes de pan saludos !!
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado, claro, con mucho gusto buscare como hacerlos y les compartire la receta. Muchos abrazos ❤❤
Wow gracias excelente receta. Ojalá pudieras subir un vídeo de una rosca de reyes tipo pastel de esas que son enviadas y se adornan con ate de membrillo . saludos
Hola hermosa. Me alegra saber que la receta te ha gustado, pienso compartirles una rosca de pastel el proximo año, pero en el canal tengo una receta que puede ayudarte para la rosca, te dejo el link ruclips.net/video/xLI9PUjwpbM/видео.html Muchos abrazos con mucho cariño ❤❤❤
@@KatastrofaLaCocina gracias linda. Adoro tus recetas y esperaré con ansias la rosca de pastel para el otro año. Bendiciones y gracias
Q Ricoooooo bendiciones hermosa haré tu recetas ❤❤te saludo de Guatemala 💙♥️❣️🥰🎅🏻☃️🤶🏻
Gracias hermosa bendiciones🥰🥰🥰🥰🥰😍
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello País. Bendiciones ❤
@@KatastrofaLaCocina gracias bendiciones abrazos hermosa q Dios bendiga siempre preciosa 💕💕💕💕💕🙏🙏
Siiii😘😋🤩😍🙏
Muchas gracias manis, Tqm 😘😘😘
Es la mejor rosca
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y gustado. Muchos abrazos ❤❤
grasias
Espero le ayude mucho la receta. Muchos abrazos❤
Hola Rosy feliz Año Nuevo
Deseo que Diosvte conceda salud, amor felicidad éxitos y prosperidad.
Haré tu rosca este año
Ya vives en Oaxaca?
Cuídate bendiciones.
Saludos desde Boca del Río Veracruz
Muchas gracias hermosa por tus lindos deseos. Espero que la receta te ayude mucho. Mis mejores deseos para el proximo año, muchas bendiciones, solo estare en Oaxaca por un tiempo. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Se ve deliciosa, hay alguna diferencia en la receta con la que habías subido años anteriores?
Hola hermosa. Si, en esta uso leche condensada y frutas de México. Muchos abrazos❤
Que deliciosa se ve, gracias por la receta y tu excelente explicación, solo una pregunta, los muñequitos ¿donde se consiguen?
Hola hermosa, muchísimas gracias. Espero que la receta te ayude. En México los encuentras en lugares donde venden articulos para reposteria o panaderia. Muchos Abrazos❤
@@KatastrofaLaCocina mil gracias y de nuevo Gracias por tus videos 🙏
Que delicia 😋 gracias
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Me encanta la rosca te quedó fabulosa pero yo no la podré hacer se me olvidan los ingredientes pero felicidades provecho yo no compro además están muy caras😂❤ se pasan y la que yo quiero más de 500 pesos upssss
Hola hermosa, los ingredientes siempre se los pongo debajo del titulo en la cajita de información, si son caras, aunque a personas emprendedoras o panaderias/pastelerias locales es bueno comprarles. le mando muchos abrazos con cariño❤❤
Hola Rosy muchas gracias por tu receta, como siempre estuvo excelente 😋 lo único que me falló es que siento que le faltó sabor y quería saber cuánta más azúcar puedo poner a esta receta para no desequilibrar, muchas gracias Rosy y bendiciones para ti y tu familia
Puedes sustituir la cantidad de leche condensada por mas azúcar y entonces agregas mas leche de la normal o jugo de naranja. Muchos abrazoa con mucho cariñq❤
Te quedo hermosa esa rosca! 😋👍
Donde compras los ates de colores?
Muchas gracias hermosa. Los compre en Chedraui en Oaxaca. Abrazos❤
Gracias por contestar!🤗
Vivo en Washington, no creo que los pueda conseguir aca😏 saludos hermosa! Y Felices fiestas🎊🎉🥳
❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤
Hola , gracias por la receta ! Una pregunta , puedo hacer todo en batidora ? Y se siguen los mismos pasos ?
Hola hermosa. Asi es, puedes hacer todo en batidora, si, seria igual, los mismos pasos. Muchos abrazos❤
Buenas noches , escribo Desde Perú, podría prepararla con harina pastelera?
Hola, no, debe ser con harina todo uso o harina de panaderia. Abrazos hasta su bello País❤
Hola, soy nueva en tu canal y me encantó tu receta! Solo una duda, también es apta para si la quiero hacer con relleno? He visto que el procedimiento para ello es estirando a lo largo con ayuda de un rodillo y se procede a agregar el relleno de nuestro gusto, ¿es correcto asi? Espero puedas responderme y muchas gracias 🙏
Hola hermosa, si, puedes rellenarla tambien, claro, con el procedimiento que comentas aunque la verdad yo prefiero rellenarla una vez horneada, siento que queda con mas relleno asi, pero si quieres rellenarla antes de hornear es como comentas. Muchos abrazos con cariño ❤
Hola la receta se ve muy rica , oye para negocio se puede congelar y descongelar después? Quiero decir, hacerla, cocerla y congelarla y ya ir sacando del congelador a como vaya utilizando? . Gracias
Hola, muchísimas gracias, si se puede congelar el Pan y ya cuando se va a usar descongelar y calentar. Muchos abrazos❤
Muchas gracias!! Mañana intentaré la receta 😊@@KatastrofaLaCocina
😊👍
Thank you very much beautiful sandra. Happy new year, best wishes❤❤
Chef que medida es la charola, por favor
La verdad no recuerdo el tamaño de mi molde pero el que uso aca es de 39×25 y ahi entra bien, aunque no importa tanto la medida, ya usted la acomoda en el molde. Abrazos❤❤
😊 con una miserable se puede quitar todo bien
Saludos❤
Puedo preparar la masa un día antes?gracias
Si, pero en ese caso use menos levadura, con unos 4 a 5 gr sera suficiente. Abrazos❤
@@KatastrofaLaCocina gracias por su contestación,saludos
Eres de Oaxaca?
Si, abrazos❤
Qué es até? Esas tiritas de colores.
Asi es, abrazos❤
Disculpa, ¿Qué son esas tiritas de colores? ¿Es gelatina?
Para cuántas personas alcanza esta rosca? 🙈
Depende de como la corten, 8 a 10 personas. Abrazos❤
Gracias por la receta. La seguí tal cual excepto que le puse jugo de naranja y quedó deliciosa, súper suavecita y ya he seguido la receta de diferentes chefs reconocidos en México y no me ha salido tan rica como esta!
Muchas gracias!!
Muchas graciaa hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha gustado y ayudado. Espero hayas disfrutado mucho preparandola. Te mando muchos abrazos con mucho cariño❤
Pensé que los niños c escondían antes d meterla al horno , 🙆♀️🙈igual y c derrite el plástico 😂😂😂
Puede ponerlos en la masa o al final, no se derriten al horno solo que a mi se me hace mas facil colocarlos al final. Muchos abrazos❤🎄🎁
@@KatastrofaLaCocina ok gracias no tenía idea que c podían meter x debajo d la rosca👍🌹
Katastrofa, querida, ya siento que te quiero.
Muchas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
QUE ES ATE DE COLORES , COMO LO HAGO?
El Ate es una pasta de frutas, lo venden en México en estas fechas, puede omitirlo. Abrazos❤