#7 Basi e Premix - Come aromatizzare lo sciroppo di zucchero - Il Giardino sotto il naso Elia Calò

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#SciroppoDiZucchero #ComePreparare #IlGiardinoSottoIlNaso #EliaCalò
In questo video ti faccio vedere come aromatizzare lo sciroppo di zucchero alla cannella.
Hai avuto esperienza con questa preparazione? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* al Bar Mita de Il Giardino sotto il Naso
Oggi ti voglio parlare dello sciroppo di zucchero aromatizzato alla cannella; ho scelto questa spezia perchè questo sciroppo è molto versatile sia in pasticceria che al bar (per esempio per addolcire il caffè).
Abbiamo bisogno di:
cannella in polvere (più semplice da sciogliere rispetto ai bastoncini di cannella)
sciroppo di zucchero neutro già preparato (io ne preparò sempre un bel po e lo conservo, in modo da poterlo usare e aromatizzare all'occorrenza)
un pentolino.
Verso nel pentolino già caldo 200ml di sciroppo di zucchero neutro 2:1 e 1 cucchiaino da caffè raso di cannella in polvere, giro fino ad ottenere un liquido omogeneo in cui la polvere si sia completamente sciolta, evitando che arrivi ad ebollizione.
Lascio raffreddare e verso in un barattolo di vetro asciutto e pulito, mettendo un'etichetta con contenuto e data.
Solitamente io ho l'abitudine di usare lo sciroppo di zucchero aromatizzato per addolcire i miei liquori, quindi prendo dello sciroppo di zucchero neutro e lo aromatizzo in questo modo in base alle mie esigenze.
Lo stesso procedimento vale per qualsiasi erba o spezia (meglio secca)...l'importante è poi filtrare lo sciroppo se vedi residui nel pentolino.
Spero che questo video ti sia stato utile!
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e se anche tu hai...dimmi qual è la tua esperienza.
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Sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò