Как приготовить домашний Холодец на зиму из свиных ушей в автоклаве / Рецепты для автоклава Вейн
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Итак мои дорогие друзья-товарищи, всем доброго времени суток и хорошего настроения! Ночью мне как то спалось и в голову лезла всякая дребедень,ворочался,было жарко,всю простынь свернул в канат и тут мне как не странно захотелось что либо стрескать,на цыпочках я отправился на кухню,очень окуратно потому как полы у меня скрипят так,что соседи слышат в соседнем доме,добрался короткими перебежками,а местами по пластунски до холодоса,открыв его я понял,что хочу холодец,сил моих нет как хочу я его,а его у меня как назло нет! Взяв вместо холодца шоколадку альпен голд я рошел на диван,лег и уминая шоколад мне пришла в голову мысль сварить холодец из ушей свинячих в автоклаве,ну а почему бы и нет! С утречка сгонял на рынок,купил 21 свиное ухо,замочил их в воде и помыл банки поллитровые,уши хорошеечно почистил и порезал и уложил в банки,вошло 2 уха в 1 банку,на дно лавровый лист,5 грамм соли и вода и более ничего! Закрыл крышками твист офф и в паровой автоклав Вейн на 75 минут при температуре 120 по Цельсию! Ну а что из этого получилось смотрите сами! Быть добру друзья мои !
Автоклав Вейн avtoklav-wein....
Промо-код на скидку VITALSON
ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!!
ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ !
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
а также в мою группу Вконтакте 1b_temy
Мой Ютуб канал
/ vitaliysavin1980
Автоклав Вейн avtoklav-wein.ru/?Ushi
Промо-код на скидку VITALSON
ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!!
ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ !
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
а также в мою группу Вконтакте vk.com/1b_temy
Мой Ютуб канал
ruclips.net/user/VitaliySavin1980
Сразу видно мужик достойный уважение. Немного в теле значит шарит как вкусно покушать и выпить. А то некоторые товарищи готовят еду и типа гонять самогон, а сами худые как церковные мыши. Однозначно лайк .
Ну, гад ведь! Взял и на моих глазах почти целую банку и ужрал! А я, понимаешь, чуть слюной не захлебнулся! )))
Так я после съемок еще одну банку в догонку с пузырем уел!)
@@СамогонщикВитальсон )))))))))
доброго дня. подскажите готовил тушонку, крышки винтовые как у вас, после приготовления и полного остывания крышки легко откручиваются, что не так я делал...обидно 14 банок запороть........
не знаю. я банки от руки открыть не могу.
Витальсон привет! Приобрел и автоклав и колонну Вейн Реформ. Вопрос. Ты не подскажешь какие шланги нужны для этой колонны? Диаметр? Какой лучше материал взять? Спасибо!
Поздравляю с приобретением ! Там же в комплекте есть шланги,внешний диаметр 10
@@СамогонщикВитальсон Нет в комплекте шлангов нет. Поэтому и спрашиваю
На офф сайте черным по белому написано в разделе комплектация:шланг пвх 6 метров в комплекте !
Брал в Русской дымке автоклав на 42л и колонну реформ, шлангов в комплекте то же не было, докупал отдельно.
))) ну Витальцон красавчик!!!)
Время будет тоже холодец из ушей попробую сделать. Люблю хрящи, шкурки ну и холодец тоже!)
Привет! Очень вкусно! Я смотрю ты Белорусский купил?
@@СамогонщикВитальсон Привет, ну не совсем Белорусский. Это люкс, но тушенку уже делал в принципе все получилось с первого раза, аппарат годный но долгий!)))
Быстрый это паровой как у меня,но дорогой!
@@СамогонщикВитальсон Да понятно что на пару и разогрев и охлаждение происходит, но взял то что было в городе у нас! А все модные из нержи раскупили! А у меня если чтото загорится, ждать просто не могу!)))
Виталя, превед Y!
Сделай в автоклаве маринованые огурцы, например. Хочу посмотреть на практике, так как собираюсь автоклав приобрести. Бухашку сам делаю, и консервацию тоже необходимо. Хлеб тоже сам пеку.
Варенье и прочая джигурда мне не интересны, а вот разносолы - просим в сдудию. Заранее 👍👽
Добре хлопча ,добре
Подскажите пожалуйста диаметр автоклава на 42 литра и высоту автоклава от дна до клампа на крышке?
В следующий раз,для нарезания,советую взять кухонные ножницы)
Привет Виталя! А повторно крышки нельзя использовать?
Я не использую.
Понял, Спасибо!!!
В чем экономия энергии при готовке на пару? Скорость разогрева и выхода на рабочую температуру - та же. Единственный плюс - нет избыточного давления и время остывания. Нержавейка все равно остывает дольше черняжки. В чем преимущество?
...Скорость разогрева и выхода на рабочую температуру - та же-шутишь?
@@СамогонщикВитальсон Вы же самого главного не сказали в ролике. А это оно и есть. Я занимаюсь автоклавированием не один год и ещё не смог себя убедить в переходе на пар. Имею два постоянно рабочих автоклава. Один из черняги на 21 банку 0,5 и другой из нержавейки на 40 таких же баночек. Оба электрические. Один имеет ТЭН 2 кВт, второй 2,5кВт. Разогрев самого большого автоклава до рабочей температуры 1ч. 50 м. Далее - процесс варки вкл/откл ТЭН - для каждого продукта свой. На все - провсе уходит не более 5 кВт электроэнергии. Далее - процесс остывания. Черняга остывает часов за 8-12, нержавейка почти за сутки. Воду в черметале я меняю, так как вару и реторт пакеты, нужно, чтобы вода была чистой. А в нержавейке, практически не еняю. Изредка. Если не считать времени охлаждения, в чем выгода?
Пример:приготовление тушенки из говядины весь цикл 1час 30 минут от момента включения до готовности+остывание 1 час=итого 2 часа 30 минут. Сколько можно циклов в день провести? Готовя на тэне я заливаю 9 литров воды,работая на газу или индукции хватает 1 литр воды.Неужели Вам не видна разница с водяным? Если уж на то пошло,Ваши автоклавы легко переделать под пар.
@@СамогонщикВитальсон спасибо, дали мне возможность ещё раз об этом подумать.
@@Spapa-o8i Тут дело простое,можете 1 автоклав переделать на пар и попробовать,если не понравится то так же будите на нем работать на воде. Быть добру ! Жму руку!
Сварила холодец, разложила по банкам и автоклавировала. Стоят банки при комнатной температуре в жидком состоянии. Убирала закрытую банку в холодильник, состояние тоже. Открыла, перелила в тарелку и убрала в холодильник. Застыл, но все равно не так, как всегда. Дрожалка рыхлая. На столе многновенно превращается в кашу.И вкус все же не такой. Осталось 10 банок, больше делать не буду, Нет ощущения вкусового праздника. Но это же первый эксперемент был. Может передержала.
Было бы вкусно, всю банку упорол бы)))))) сними обзор как пользоваться автоклавом для новичков, всё досконально, как собрать, на каком огне готовить и т.д. никогда не пользовался, но хочу купить и научиться.
Уже все банки заеончились,нужно опять готовить!
Попробуй свиные пятачки по этому же рецепту не пожалеешь))
Я у нас не видел их в продаже.
@@СамогонщикВитальсон И не увидишь. Это же деликатес который на выходе из ворот бойни разбирают)) Надо договариваться
Понятненько !
@@СамогонщикВитальсон свинские хвостики тоже зело вкусно получаются!
@@Boatswain_1961 надо попробовать!
Витальсон, ты когда на авто Клаве сомогон будешь гнать, я думаю сомогон будет пахнуть не хорошо
вот тоже такие мысли посещают. Я не сторонник всяких три в одном , чего бы это не касалось... Если автоклав то это должен быть только автоклав, если самогонный апарат , то он только должен быть заточен для приготовления магарыча. и тд.
Ухи огонь🔥👍 приготовь лечо, полезная и вкусная штука!!!
Как нибудь приготовлю!
Виталя, замени тархун на заднем плане на черноголовку. Вкусней же, чем красная цена)) По сабжу как обычно, круть и лайк!
Привет Саша! ТраХунец за 20 рублей огонь!) Черноголовку пью Байкал
Витальсон привет )) а хвосты где ?
Привет! На свинках остались! Бегают без ушей,но с хвостами!)
Хвосты же кольцуются, чё начал то?🤨
@@19Immortal77 ну как ушы и хвосты )()
@@СамогонщикВитальсон яв
Витальсон дай бог тебе здоровья !!!
@@tikonut8104 благодарю !
Супер недавно приобрели! Теперь смотрю ваши обзоры и видео с автоклавом 👍 а есть видео где самон на автоклаве перегоняете? И колону взяли родник про! Будем пробовать и ещё раз пробовать 😄😅
Поздравляю с приобретением! Такого видео пока что нет,но скоро будет !
@@СамогонщикВитальсон с нетерпением будем ждать 👍💪
Глядя на заставку, я думал тебя соседи снизу через водопровод подслушивают.
Почему же закуска , закуска ... И без Самогона????
Очень интересно ??? 😁
Виталя респект👍. Давай аджику в автоклаве...
Это можно !
👍👍👍🥃
Привет! Как всегда бомбическое видео, когда розыгрыш колонны?
Привет ! Сейчас отработаю,домой приеду и устрою конкурс !
хорошее дело автоклав
Истинно так Саня !
Огонь Витальсон, вещь да. Быть добру 👍👍💪🤝
Быть добру-Плыть бобру !
Витальсон , превратил закуску в еду !!!
Ну не каждый же день возлияниями заниматься !
Ещё 1 видео и я куплю автоклав😉😁
Давно пора!
Таже фигня🤣🤣🤣
@@СамогонщикВитальсон зайди в ватсап
А 75 минут, это не долго, я готовлю 40 минут
Ухи наши ухи
Третий раз пишу!твой промокод не работает!
У всех все прекрасно работает !
@@просточел-б6ъ на сколько мне известно 3% но это не точно,нужно узнавать у производителя!
Заказывал автоклав на 24 литра скидка около 300 р
Тоже не мог промокод написать , при заказе девушка сказала размер скидки и я не стал заморачиваться . Автоклав отличный
кран нахрена? под клапан шпильку или булавку и все пускай травит пар
Не фик делать с пъянки обжераловку!!!😀😁😂
Привет, а от мёртвого осла уши, слабо приготовить? С ув. Остап Бендер.
Не вопрос,привозите уши,приготовим!
Уши не оттянешь зауши
Истинно так дорогой друг !