Thank you, I'm vegan I try to make my own bread, milk, cheese anything from plants, your videos are fantastic, abt fermentation, maltose, Ive learnt a great deal from your presentation, knowledge is power! Keep doing this great job
The short answer is use steel cut oats, refrigerate until fully chilled, add ice water in either 1:2 or 1:3 ratio, then either drink immediately or store in disinfected glass bottles for storage. Rolled oats, room temp oats, or pre-baked all have poorer results/taste/texture.
謝謝你的解說，讓我們知道怎麼挑選食材，除了說明外，也很用心的把可能出現的情況重現讓我們了解，謝謝，收穫很多🙏🏻
原來30秒就好了
台灣好像買不到鋼切燕麥
要上網找找了
真的是非常詳盡的說明
太感謝了🙏
thank you for making this video, interesting way to keep those oats in the fridge before blended.
兩隻貓咪太可愛了❤️
Thank you, I'm vegan I try to make my own bread, milk, cheese anything from plants, your videos are fantastic, abt fermentation, maltose, Ive learnt a great deal from your presentation, knowledge is power! Keep doing this great job
老師又在做食物的實驗了，嘗試多種做法，一定很花時間，好用心
太感謝了~原來要用沒加工的 之前買的都是加工扁麥片 難怪做不出燕麥香😩
戒奶後因為喝不慣黑咖啡，所以只能加燕麥、堅果奶，但Oatly燕麥奶實在太貴，試過用一般燕麥，真的濃到不行，看了很多國外網站都是使用酵素粉來降低濃稠度，還沒試過，就看到肥丁的分享，原來用冰過的鋼切燕麥就行，迫不及待想試試看了～
可加豆漿 挺好喝
最近愛上燕麥奶，自己泡加抹茶超好喝！
哇你好聪明！我也去试试抹茶搭配～
請問 如果想要喝起來有燕麥的顆粒感，是不是不需要過濾呢？ 謝謝
請問可以用其它穀物做植物奶嗎？有教學嗎？
燕麥奶能用荳漿機做嗎？
ruclips.net/video/Ft9oSbHhapc/видео.html
燕麥奶加熱很黏稠口感不好
處理方法跟豆漿不一樣的
只攪拌榨汁不煮
噢……終於明白為何某種牌子的會黏口了👍勁～
你好 想請教一下為什麼不要洗？是怕澱粉質溶出來嗎？我用的是雜糧行秤重的全粒燕麥，沒有洗的話感覺不太乾淨。
謝謝你，感恩你，讓我知道燕麥有這麼多種
謝謝，好多實用的技巧，也有各方面實務面的比較，也不忘教我們如何全食物運用不浪費，真的非常感激。謝謝。
希望能看到更多純素Vegan食譜，謝謝。❤️
按呢個做法，只能做凍飲或者常溫。做熱飲會變燕麥粥😅
生的全粒燕麥粒冰過後再加水用blentec 攪拌，會有鋼切燕麥粒的效果嗎？
全粒燕麥都可以
我這裡全粒燕麥比鋼切更難買
所以我用鋼切
@@beanpandacook 謝謝
Please put the Arabic translation. I am a good follower of you and benefited from you very much ... Thank you, always with success and success.
The short answer is use steel cut oats, refrigerate until fully chilled, add ice water in either 1:2 or 1:3 ratio, then either drink immediately or store in disinfected glass bottles for storage. Rolled oats, room temp oats, or pre-baked all have poorer results/taste/texture.
想請問！
影片中提到鋼切燕麥在使用前，建議要冷藏
成品口感比較不會黏口！
想請問是整包燕麥不使用時的保存方式就是放冷藏嗎？
還是要使用前再拿進去冷藏就好呢？
我是整包燕麥放冰箱冷藏
您好 我想請問
您影片中的「鋼切燕麥奶」
為什麼可以生喝呢？
市面上的燕麥奶都是如此嗎？
謝謝
大部份植物的食材都可以生吃
只是華人比較不習慣
西方喜歡吃沙拉就是生吃蔬食
隔夜燕麥就是其中一種不煮熟的吃法
可以用鋼切燕麥或傳統燕麥
燕麥裡面有一種成份 2:40 加熱變膠質口感不好
所以燕麥奶一般是不加熱飲用的
打完就能直接喝嗎？不需要再煮過嗎？會問這問題是，通常吃麥片都是要熱水泡過，泡軟才能吃，所以想教您
影片裡面解釋了為甚麼不能泡水的喔
原來是像打果汁一樣，我看到這種類型就想到豆漿，還以為要再煮過，學到新知識了
＠Kan seymou
再加熱會產生黏性
若你不介意那黏黏的口感是可以的
如果不放心可以做巴氏消毒
@Kan seymour 一
想问一下如果用的是普通市面上的即食燕麦能够做得到燕麦奶吗？
那如果用影片里所说的普通燕麦来做，是不是制作过程一样（有经过冷藏）制作出来的效果也一样呢？
加工越多的燕麥越沒有味道
沒有甜味也不香
即食燕麥是加工最多的
終於跟老師造燕麥奶 很香 剩下的渣渣用來整饅頭
油管撒都有，还可以最后加点乳化剂均质下
肥丁請問知吾知如果將堅果奶好似杏仁奶或榛子奶等一直keep住温度係40度左右擺放會吾會好快變壞？我想將打好既杏仁奶放係保温袋帶出街，吾能幾個鐘後先飲，吾知堅果奶會吾會好易變壞
堅果奶容易變壞
最好現打現喝或冷藏
@@beanpandacook 多謝你解答
好舒服的畫面和詳細的說明，超讚！
鋼切燕麥哪裡有賣？
可用豆漿機嗎？
不用濾渣那種
我在 iherb 買
連結在影片下方
打開描述
很喜欢你的channel。谢谢你的分享！太细心了。
素敵な動画ですね。
美味しそう😊
鋼切燕麥和全粒燕麥做之前不需要先泡一夜之類的嗎～
泡了有黏液
Very helpful- Thank you
请问一下 我生燕麦拿去烤 然后放入冰箱冷冻后拿出来 味道会有变吗？我想要不粘稠却又有浓郁麦香的燕麦奶
3:25 烤過會變成粉粉的口感
這裡的做法就是你要的口味
想問一下，打好要不要加熱消毒（巴氏中低溫消毒or超高溫消毒）？擔心會不會因為過程接觸了外界（機子or加了冰塊的水）不乾淨導致燕麥奶有細菌～
工具沒接觸過生肉
直接打奶不做發酵
使用前清洗乾淨保持環境衛生
受細菌感染的機率很少
真的擔心可以做巴氏消毒
我就想问一下刚切燕麦是生的吗？我没买过，所以不知道这样生吃可以吗
燕麥奶、堅果奶是生打的
這些食品本身可以生吃
原型固體難消化而且不好吃
打奶液化後便沒有這些問題
剛看完好味營養師講到沖泡燕麥
沒想到這邊也出現類似的 雖然做法不同XD
youtube 的演算法～
裝燕麥奶的瓶子好可愛，請問在哪可以買的到？❤️
請問自制的燕麥奶可以打出奶泡嗎
肥丁妳好，我想請問下喔，過濾出來的燕麥渣可不可以直接做隔夜燕麥來吃呀？謝謝
可以但過程要很清潔
隔夜燕麥是冷吃的
若有塵或細菌很容易肚子痛
@@beanpandacook 好喔！謝謝妳的提醒😊
肥丁😍😍😍太利害了！
请問老師, 若只買到未去殼的有機燕麥,可以做燕麥奶吗？
未去殼的會有粉粉的味道
口感不好
鋼切是去殼的但加工最小
最合適
好的, 謝謝老師的回答~
每次看你的影片，都感觉好治愈啊！👍🙏❤️☺️💐🎊🌷🌹🌸🌺
請問刀切燕麥可生吃？因見只用水打，沒有煲過
@@funfun5836 生吃可以但難消化，打碎解決了難消化的問題，水煮至100C 冷卻後使用
可以煮开后饮用吗
請問生的燕麥要先煮過才能做燕麥奶對嗎？
煮過會產生黏液
我打完後的燕麥奶偏苦，請問是正常的嗎～？
燕麥奶不苦
檢視原材料
燕麦都不需要泡水或清洗吗？
熬燕麥粥都不洗的呀～
請問鋼切燕麥在打成燕麥奶前，需要煮過嗎?還是可以直接食用嗎?
打奶不需要煮
平時食用要煮熟
意思是打成奶之後，要飲用前再煮熟是嗎？
燕麥奶不煮，打的時候用涼開水
燕麥粥需要煮
煮熟就會變成糊狀和有黏液
@@beanpandacook 您好 因為一般即食燕麥片有經過熟化 但鋼切燕麥角並未熟化 仔細看完影片 對於不再加熱即飲用 也是有同樣的疑問 謝謝您
请问这样制作出来的燕麦奶可以打奶泡吗？
可以
燕麥奶起泡時間更短
@@beanpandacook 好的好的，我一会就试一下，感恩你的回复♥
請問鋼切燕麥是否是熟的燕麥，還是生的呢？😀
熟的就糊了
請問除了iherb可以買到鋼切燕麥，還有沒有其他超級市場可以買到呢？
鋼切不普及
實體供應供貨不穩定
經常撲空
我都在 iherb 買
拍得好靚呀 ❤
多謝💖😉
點點咪咪好吸睛,哈!正想說來自製燕麥奶~感謝!
麥片可以直接跟豆漿打嗎
動手做吃了也健康
不好意思如果想要有燕麥烘焙過的香氣該怎麼做呢?
鋼切燕麥或去穀燕麥直接打就有那種香氣
謝謝你的解答
為什麼影片中第一二個燕麥不用煮熟而生喝？
燕麥奶是生喝的
用了三種方法實驗～
鋼切燕麥冷藏後生打效果最像買的
如果不過濾呢？
So great! Need Milk for my Muesli anyway 🤤
請問要如何購買？
請問要打多久時間？今天用全粒燕麥打30秒3次結果沒有像燕麥奶一樣 還是水水的 我是1/4的比例
全粒燕麥有沒有去殼
你用那個調理機？
@@beanpandacook 有一層膜沒有殼 我的機器是鍋寶jve 1753 號稱每秒28000轉 之前打豆漿都免過濾那種
第二次有成功了！謝謝老師
不過喝起來有粉粉的感覺 跟外面喝到的燕麥奶不一樣 有點生味 這樣是正常的嗎？
正常
外面買的有很多不同的加工方法
自己打無法跟外面一模一樣
下次試試鋼切燕麥的效果
我覺得鋼切做出來的跟外面買的最像
生味沒那麼重
請問鋼切燕麥是生的嗎？
生
煮熟變糊不成奶
那刚切燕麦过滤出来后要不要煮一下呢？
加熱糊化
@@beanpandacook 干切燕麦是生的嘛？
请问不滤渣，除了口感不好，不知道会不会难消化？
長時間浸泡會糊化
@@beanpandacook 了解了。謝謝🙏
所以燕麥奶原來是麥皮汁？哈哈哈 🤣😂🤣😂 請問如何自製香草精，謝謝 😍🙏🏻🙇🏻♂️
自製香草精在這裡
ruclips.net/video/Cm2H2RuGC9s/видео.html
@@beanpandacook 謝謝你呀， 祝新年進步， 頻道越做越好有聲有色
好強好詳細，謝謝分享
反而想知怎用燕麥渣做其他點心
Btw謝謝教怎做燕麥奶😄
用法跟豆渣一樣 ruclips.net/video/4YXFmaRxv74/видео.html
豆渣麵包 www.beanpanda.com/6430
謝謝肥丁！看影片還能學知識！
生的燕麦奶可以喝？
那你煮熟看看會怎樣囉～
@@beanpandacook 我知道煮熟肯定會變杰變糊，但是，生的我不敢吃
可以用完整的燕麥粒嗎？
鋼切口感最好
和oatly的燕麦奶比过吗？瑞典的大公司
我覺得味道很接近了～
謝謝你~♥謝謝你~
很棒实验分析！
Very nice my friend 👍❤️👏💯👍
請問全粒燕麥也可以做燕麥奶嗎?
之前都用豆漿模式打(會加熱) 打出來雖然也好喝但味道口感跟燕麥奶完全不一樣
全粒燕麥可以
但是加熱會變糊不是奶～
@@beanpandacook 請問那用脫殻全粒麥打不再加熱（生食）可以嗎？我猜台灣灣應該是買不到鋼切燕麥的？
生的能喝吗？
植物可以生吃
沙拉也是生吃～
喝的时候可以加热吗
加熱變黏稠喔
谢谢
请问我可以用Oat Groats来弄成奶吗？
鋼切燕麥是最適合的
为什么要用冰水
燕麥受熱就會變黏
攪拌也會產生熱
heads up!
The CC isn't enabled on the video :) otherwise, thank you so much for explaining the mystery of slimy oat milk.
Eng sub is available now 🐱😊
所以應該是買未熟化的燕麥嗎？但是台灣都只能買得到熟化的燕麥，就是即食的那種
見過不少台灣 youtuber/blogger 分享鋼切燕麥的食譜
你上 tw.iherb.com
iherb.co/txsL6q6
Promo code PAN8577
或上蝦皮很多進口貨
@@beanpandacook 感謝 有找到了
很有實驗精神！
直接喝不用加热吗
所以用來打奶的水要煮沸騰再冷藏
老师请问打机哪里可以买到呢？
@Amy yap
blendtec 在各地有代理商
電壓不同
要找自己所在地區的代理購買
我在FB有不定期團購
香港電壓
这不是生的嘛，不需要做熟吗？
熟的就變糊了
做不成奶
超有質感的影片！
請問老師，燕麥不泡水的話會有植酸殘留的問題嗎？
只要飲食均衡
不要大量刻意地攝取單一食物
其他食物的營養價值跟我們的消化系統的複雜化學反應
完全可以處理少量的植酸
無須太過擔心
I can’t use CC to get English sub Please I don’t understand
I am sorry for that
Eng sub will be available few days later ~
Eng sub is available now 🐱😊
被攪拌機的嘔吐下了一跳
可是沒有英文字幕啊
可是我好像看得懂中文
Never mind
英文字幕還沒加上去
稍後就會有了～
Eng sub is available now 🐱😊
會有杏仁奶的教學影片嗎🥺
可以有～
燕麥奶不需要煮熟嗎？
熟了就不是奶
變成糊了
所以打奶要用煮過的涼開水
加入淀粉酶就不会有沉淀
你是看了阿曼达的吗🤣
@@诀-x2m 是的，但放2天又开始沉淀了🤣
我有同款猫勺子
There's lot's of MILKS.
There's soy milk,
Ame milk,
oat milk,
pee milk,
nut milk...
a
Pee Milk 🤔
@@schmidcl77 gura
@@frapooch do u mean pea milk?
@@schmidcl77 don't ask
👏👏👏👏👏👏👏👍👍
很棒，希望下次有堅果奶及綜合堅果奶 ♪( ´▽｀)
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Ingredients 材料表 www.beanpanda.com/145436
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你好，請問點解我用鋼切燕麥，打完，隔渣過濾之後，飲落口依然有啲好似粉咁嘅感覺？ ？
用那款攪拌機？
燕麥奶不用加熱就能喝?
好喝極了，濃純香。來不及加熱就喝完了