Grobe Bratwurst selber machen - Rezept und Anleitung
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- In diesem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie wir unsere eigene grobe Bratwurst herstellen. Mittlerweile machen wir fast jeden Monat selbst grobe Bratwurst. So weiß man nicht nur was drin ist, sonder spart auch etwas Geld.
Wir nehmen euch mit durch den gesamten Prozess, von der Auswahl des Fleisches bis hin zum fertigen Produkt. Dabei teilen wir unser bewährtes Rezept und zeigen euch, wie ihr mögliche Probleme, die während der Herstellung auftreten können, löst. Zusätzlich stellen wir unseren Fleischwolf und Wurstbefüller vor, die wir für die Produktion nutzen.
Rezept für grobe Bratwurst (pro kg Fleisch):
- 15g Salz
- 2,5g Pfeffer
- 1g Ingwerpulver
- 1g Zitronenabrieb
- 0,25g Kardamom
- Darm 28/30
Links:
- Fleischwolf Zelsius Wolf 1: amzn.to/3WsQfNh
- Naturdärme (Schweinedärme): hausschlachteb...
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
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Sieht total lecker aus muss ich mal nachmachen aber ich mache das immer mit ein Wurstfüller ist viel einfacher. 😊
Wer anderen eine Bratwurst brät, braucht ein Bratwurst Bratgerät. Braten und Verkostung wäre schön gewesen.
Würzt das Fleisch vor dem Wolfen dann habt ihr es nachher auch an allen Bratwürsten gleich.
6:23 Ich mag meinen Darm nicht in lauwarmes Wasser einlegen!
:D
Dauert zulange macht keinen spass Weihnachten kommt
Würstchen sind lecker. Einfach zu machen. Geht schneller als kaufen. Schmecken auch besser. Weihnachten war auch letztes Jahr. 😅
Sieht lecker aus...muss ich mal nachmachen aber füllen nehme ich immer ein Füller, die sind nicht teuer uns viel einfacher anstatt über dem Fleischwolf. Macht weiter so top😊
@@walterhaferung7256 Ja, haben nicht so viel Platz für so viele Geräte.. XD Kleine Küche leider haha :D