Утиные окорока в азиатском стиле | Лазерсон. Гриль
HTML-код
- Опубликовано: 3 апр 2019
- Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS vk.cc/99vLyO
Короткая версия: • Утиные окорока в азиат...
Пошаговый рецепт утиных окороков в азиатском стиле:
Ингредиенты:
• окорок утиный - 2 шт.
• соус соевый - 120 мл
• вода - 200 мл
• сахар тростниковый - 1 ст. л.
• сладкий китайский соус - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчик
• бадьян - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• яблоки вяленые - 70 г
• перец болгарский - 1 шт.
• замороженный зелёный горошек - 100 г
• масло растительное
• рис отварной - 1 ст.
• яйцо - 2 шт.
• петрушка
1. Приготовим утку. Заливаем окорока соевым соусом с водой, добавляем тростниковый сахар, китайский соус, чеснок и 2 звездочки бадьяна. Подвариваем окорока в получившемся сиропе около 10 минут.
2. По готовности надрезаем окорока по коже, чтобы получилась «сетка», и запекаем на решётке гриля на непрямом жару, периодически поливая оставшимся сиропом.
3. Для гарнира нарезаем кубиком ½ луковицы, вяленые яблоки и 2 стенки сладкого перца.
4. Обжариваем в воке на растительном масле сначала лук и перец, затем добавляем зелёный горошек, вяленые яблоки и предварительно отваренный рис. Прогреваем всё вместе и добавляем 2 ст. л. сиропа. Рядом с рисом разбиваем яйца, даём им схватиться и замешиваем с рисом.
5. Подаём утиные окорока с рисом, посыпаем петрушкой и украшаем бадьяном. Приятного аппетита!
Смотреть рецепт на сайте: www.tveda.ru/recepty/utinye-o...
Рекомендуем посмотреть:
Рыба и гриль • Премьера! «Рыба и гриль»
Жарка в натуре! • Премьера! «Жарка в нат...
Рыба на природе • Карп, жаренный на реше...
G значит гриль • Киш с гребешками и рик...
Огонь по Сельдерею • Тортилья со стейком. Ш... 
Хобби
Низкий поклон из Хайфы !Спасибо ШЕФ ! Поймал себя на мысли, что все остальные кулинарные каналы мне стали неинтересны. И любой рецепт ищу с именем Лазерсон. Спасибо Илья !
Илья Исаакович вы Мировой повар!!!!
Замечательно.
Спасибо шеф!
Очень вкусно!!!)))
Это что-то новенькое! Гений!!! Одним словом - ГЕНИЙ!!! Если выгонят из поваров - будьте добры к нам - в геодезисты (да не в онанисты, а геодезисты, хотя.....)
Такое ощущение, что у Лазерсона что-то случилось. Он какой-то грустный и слишком спокойный. Но все равно рада его видеть.
Судя по тому, что окороков всего два, на даче он и его грустная любовь. Выпить короч не с кем
Илья Исаакович-респект,мой поклон. Мухи-гады!
Конечно технология приготовления важна.но столько времени на рис и 2 утиных окорачка🤦♂️
начало заставки, звук давит
Даясогласнауткаияблокоетопрелесть
"ето".)))) Еся Рюсеновская
мухи - там мухи, многомногомного мух, ой фу ..... так то рецепт знатный
Вы где- то видели природу без мух?
Да - видели.