Стоит ли перемешивать брагу для самогона во время брожения? Ответы на вопросы 29.12.2019.
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Книга Самогон Саныча с рецептами настоек и самогона:
- для зрителей РФ здесь - ridero.ru/book...
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com...
0:50 - Правильно ли заключение, что при отборе самогона с узлом отбора по пару нельзя отбирать тело по спиртуозности?
3:12 - Как Вы относитесь к винным сухим дрожжам из Беларуси при приготовлении сахарной браги для самогона?
3:53 - Почему нельзя добавить в самогон больше коры дуба?
5:24 - Какой водой разбавлять спирт-сырец: дистиллированной или из-под крана?
6:27 - Сколько по времени чистить самогон углем?
8:02 - Брага пахнет дрожжами. Что делать?
9:32 - Для чего ставить настойку к батарее?
10:26 - Надо ли перемешивать брагу каждый день во время брожения?
13:01 - Для чего фруктоза в настойке?
14:36 - При сливе сусла из котла фильтровальный мешок забивает кран слива? (Пивоварение).
15:40 - При приготовлении настоек можно использовать водку или медицинский спирт вместо самогона?
Поддержка канала:
donatepay.ru/do...
Карта СБ РФ 4276590014850274
PayPal www.paypal.com...
Аппарат Горилыч msk.chzda.ru/?t...
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Группа в Вконтакте samgon67
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). #самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги. 
Хобби
![FendiDa Rappa - Clock Dat ft. Shamar Marco [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3NBU8KHdxYY/mqdefault.jpg)
Моё почтение господа, товарищи, бояре. Если кто то боится лишний раз заглядывать в бродильную ёмкость, чтоб перемешать брагу. Опустите на дно трёхлитровую стеклянную банку, она сама будет, за счёт газов, будоражить вашу брагу собравшимся углекислым газом :)
Уважаемый Самогон Саныч, большая просьба: не нужно отвечать на "детские" вопросы. Совсем люди обленились, погуглить не могут. Почему Вы и мы, подписчики, должны тратить свое время на это?? Кстати, полностью разделяю Ваше мнение о белорусских дрожжах. Тоже был негативный опыт, после которого отказался от них навсегда. Покупал в Леруа, срок годности в порядке, все делал по технологии. Срок выбраживания составил почти месяц! Целый месяц!
Я в пятый раз ставлю брагу, но не могу дождаться ее приготовления, к концу пятого дня выжирается всё без остатка, посоветуйте, что мне делать?
Уважаю!👍
Красава))))
Уехать на две недели на готовый самогон к тёще))
Мало ставишь 🤣🤣🤣
Ты настоящий русский, продолжай в том же духе!
Белорусские дрожжи? берите и пробуйте! Только свой опыт даст ответы на все вопросы!
Спиртовые белорусские дрожжи отлично работают при температуре 30 градусов, если брага ниже 25 градусов, то работают очень долго и хреново.
Саныч жжёт
Он очень вежливый. Про кору дуба я бы сказал.. Ж о п у завяжет так что повязку на глаза придётся одевать чтоб от давления не вылетели 🤣🤣🤣
Здравствуйте, у меня вот такой вопрос, на втором дробном перегоне у меня получается небольшой выход самогона, но он крепкий 84 градуса, а температура 98 градусов и производительность уже ни какая, а как же хвосты когда их отбирать, если до хвостов дело не доходит. Ч новичек и опыта у меня маловата аппарат умелец с вертикальной царгой и минидифлегматором
Не было других и потому использовал винные дрожжи от ОАО "Дрожжевой комбинат" г.Минск. И выход и вкус достаточно хороши. Не реклама.
Каким другим путем идёт отбор спирта)?))))) Витьевато очень. ....
И сколько недель бродил затор???:)))Хмельная поляна,пресованные,белорусские,спиртовые-весчь!НЕ РЕКЛАМА!:)
Саныч, скажите пожалуйста, когда делал настойку на киви ,то добавил сразу фруктозу. Что делать теперь?)
Здравия желаю, МАЭСТРО! Улыбнул вопрос о коре, но Ваша ирония в ответе уникальна!
По поводу водки.. МАЭСТРО, не будьте так так категоричны. Очень много зависит от происхождения. Водку нашего АЛВИЗа (Архангельский ликёро-водочный звавод) вполне была даже нормуль! Затем завод купили эти... Как бы по мягче.. лица кавказской национальности в качестве водка вообще нереально упала!!! Люди у нас готовы переплатить, чем то пойло покупать что эти.. ммм... кавказцы гонят! Хотя однажды вообще ужасы Сивена Кинга со мной творились и пошёл за этим пойлом! Взял 0,25 почему-то дороже стоило чем обычно, но купил. Когда пил... Фигел от чистоты водки: ни сивушных запахов, пилась на удивление мягко, да и на стол не грех поставить! В шуме бурного похмелья дума в мозг мой подошла: хоть и называлась АРХАНГЕЛЬСК, не верилось что кавказцы после изучения букваря перешли к Ницше, Внизу стоял производитель не помню точно какой, но с Байкала откуда-то. Вот что вода животворящая творит!!!!
Ещё о воде для браги и для разбавления. В 30 км от нас есть деревушка небольшая, куда и собираюсь в феврале-марте за водой, там отменная колодезная вода! Кстати, и картошка у них просто безупречна! Какая-то рассыпчато-сахарная! 5 км отехать от этой деревни и всё как везде: такая же вода радиоактивно-хлориристая и картошка как на любой даче! 70 литров думаю набрать воды для коньяка своего будущего на следующий 2021год. Те бутыли что в магазинах продаются, МАЭСТРО, сами купите там хотя бы 0,5 и из под крана наберите и дайте настояться неделю-другую- разницы не будет!!!!
Я ЗНАЮ ПАРОЛЬ, Я ВИЖУ ОРИЕНТИР: ЕЩЁ 2 ПО 0,5 И Я СПАСУ МИР!!!
С наступающим Вас, МАЭСТРО!!!!У дачи Вам и Вашему каналу!!!
Здравствуйте, Алексей! Благодарю Вас за комментарий, как всегда интересный, веселый и оптимистичный! Удачи Вам в Новом году! Ну а свои поздравления Вам и остальным зрителям, я выскажу в видео 31.12.2019 в 21.00 по Москве. С Новым Годом!.
Ребята, конечно мешайте, хуже не будет!
Всех с Рождеством Христовым! Саныч, тема перемешивания браги раскрыта Вами не верно. А именно - перемешивать брагу надо всегда , т. к. процесс сбраживания значительно ускоряется и сбраживание сахаров будет максимальным, а также предупреждается скисание браги. В чём фишка- при брожении молекулы дрожжей окружаются молекулами спирта и доступ имеющихся молекул сахаров затрудняется . При перемешивании браги доступ соответствующих молекул сахаров к дрожжам облегчается и недоброд браги исключается. Бояться также , что мёртвые (трупы) дрожжей поднимутся с осадка не стоит т. к. они очень быстро (буквально за ночь) снова выпадут в осадок. Брагу в 19-ти литровых ёмкостях перемешивается вручную беэ открывания пробки с гидрозатвором, а в больших ёмкостях устанавливается погружной электронасос. Открывать ёмкости во время брожения не обязательно,, т.к. кислород в процессе брожения не участвует.
Нельзя мешать брагу я поставил утром вечером решил перемешать она как еб....а фонтаном
@@АлександрСавватеев-ь2ю А я постоянно помешиваю 2 раза в сутки, и все пучком!
фруктоза слаще декстрозы, а не сахара. Сахар состоит из фруктозы и декстрозы.
А в общем и целом по существу все правильно.
Спасибо Самогон Саныч!!! С наступающим новым годом!!!
С Новым годом!
Ну насчет перемешивания браги в первые дни... не знаю. Во время брожения бактерия выделяет углекислый газ, а если туда попадает кислород то он способствует быстрому окислению этих бактерий. Ну как известно при окислении, бактерия становится менее жизнеспособной и в результате погибает так и не завершив свой производственный путь полноценно. Поэтому есть рекомендации брагу ставить под затвор.
У меня еще никогда брага не выигрывалась в течение 5-7 дней. До 14-15 дней, до полного осветления. Дрожи спиртовые.
Брагу стоит перемешивать, если зерновая и ленивым способом ХОС:D
Для перемешивания браги и ускорения брожения говорят на дно ёмкости надо положить стеклянную банку и будет не хуже "гравицапы". Как тебе такое Илон Маск?
Я вообще не перемешиваю. Сделал брагу, закрыл, поставил гидрозатвор, и забыл про нее на 9-10 дней
Покажите мне ту аптеку, где продают медицинский спирт.
А ведь еще год назад - я покупал.
Беларуские прессованые спиртовые дрожжи в пачках по килограмму отличные: быстро работают, не воняют, не пенятся, у них хорошая спиртуозность и они отлично переносят заморозку. А вот сухие беларуского производства не рекомендую: вялые они какие- то.. Видимо именно с сухими дрожжвми имел дело Саныч, оттого и справедливый негатив в их сторону.
A. Wahb Здравствуйте! А как называются эти прессованные дрожжи? У нас на Кубани в основном только Воронежские спиртовые прессованные дрожжи
Я гоню на бекмаи или пакмай кристал .либо водкастар синяя упаковка
@@СтепанКорнецкий написано просто "дрожжи спиртовые", какой фабрики сейчас не скажу. Прикол в том, что в Беларуси самогоноварение запрещено, а дрожжи выпускаются и продаются.
Пользовал сухие белорусские и винные, и спиртовые. Реально ленивые:) На данный момент постоянно ставлю сахарную брагу на Pakmaya Cristal . Отличные дрожжи.
Сухие белорусские спиртовые дрожжи хороши летом когда в помещении выше 30 градусов. У меня они выбродили и осветлились за 10 дней. Температура самого затора во время брожения была около 35. А зимой при 25 бродила 3 недели.
Добрый день ! Я ваш новый подписчик . Мне очень нравится ваши видео инструкции . Всегда беру себе на заметку . И это мне очень помогает . Спасибо большое.
Благодарю.
Сейчас в аптеке такой пузырёк спирта уже вряд ли купишь!))) большой дефицит, либо по рецепту, в основном спиртовые салфетки для инъекций сейчас идут! Жена зав аптекой, знаю))) по крайней мере у нас так, может в ваших краях ещё и продают. Но спирт медицинский в 5литровых пластиковых баклашках купить можно у предприимчивых дельцов, и довольно неплохого качества, по отзывам знатоков. Для настоек и органолептики самогон заменить сложно
Самогон Саныч! С наступающим новым годом тебя!
С Новым годом!
Пожалуйста по конкретней о Белорусских винных дрожжах. Пожалуйста, если можно. Почему не понравились? Напишите в двух словах. Спасибо. С меня подписка.
Добрый день Самогон Саныч. Я стою на перекрестке двух дорог надо ли на царгу надевать теплоизоляцию или лучше нет. У разных ютуберов по разному. Подскажи пожалуйста. Просвети.
Доброе время суток.Не первый раз слышу на просторах интернета, что при дробной перегонки при отбора с узла по жидкости температура охлаждающей воды на выходе с дефлегматора должна быть 50-60 градусов?
Саныч, здравствуйте.
Вот после много часового отбора голов, отобрав и, остановить погон.
А на следующий день или в ближайшие дни, выбрав время - включиться и приступить к отбору тела.
Из вашего опыта, пожалуйста, скажите, это правильно или так нельзя делать
?
Так делать нельзя категорически!!! Испортите всё, процесс перегонки должен быть непрерывным!
Много раз так делал все нормально, вечером головы утром продолжаем погон
Доброго времени суток. Вопрос от начинающего... 30-ти литровый бак, стоит 25литров браги на инвертированном сиропе, подкормка - Бородинский хлеб. Дрожжи- турецкие хлебопекарные . Брага стоит восемь дней, 7 и 8 день активное брожение остановилось. Один раз в час - 1,5 через гидрозатвор выходит пузырек. На вкус брага кислая, но не горькая. Готова или нет? прошлый раз ждал 13 дней, и с седьмого дня все также пузырек в час - 1,5.... Заранее спасибо и с наступающим.....
С наступающим Новым 2020 Самагон Ссаныч и все подписчики и гости канала! Всем здоровья, качественного продукта и терпения.
А теперь очередной вопрос. Стоит ли вообще проводить углевание, очистку содой, молоком и т.д. продукта? Моё, личное, мнение - нет. Это только повышает продажи того же угля, в частности. И пришёл я к этому выводу посмотрев ролики тут youtu_be/Q5UK1WmOcKg и тут youtu_be/IPQmKLt8oYc. Да и по опыту, продукт становится качественным при хорошей очистке браги, правильной качественной перегонке второй раз без спешки и отсутствие жадности и стремлении получить как можно больше.
Еще раз с наступающим 2020-м!
При какой спиртуозности начинают идти хвосты
На моем аппарате при 38 процентах спиртуозности в струе. При второй перегонке. А так вообще каждый аппарат индивидуален. С наступающим Н. Г.
Вам правильно ответили. Всё зависит от аппарата. Я прекращаю отбор тела при ~50% т.к. уже начинаю попахивать сивухой. Но и общая крепость тела 80-82%
Уважаемый Самагон Саныч , во время приготовления мацерата из гуайвы (очень вкусный и ароматный напиток ), у меня пригорели косточки на дне куба , я заливал 40% самагон и измельчённый сок ,со жмыхом, на соковыжималке , вопрос следующий, можно ли заливать побольше воды во время мацерации, чтобы не пригорели ничего, все блогеры советуют заливать 40% ,непойму зачем .
С наступающим!
Не телезрителей, а подписчиков. И надеюсь, что телезрителей среди них подавляющее меньшинство.
Саныч. А вы пользовались дрожжами от hmelnie com , вроде как они самые популярные. В инструкции написано, что брожение продолжается в течении 4-5 дней. Когда я поставил, то на первый и второй день было бурное брожение, уехал в командировку и вернулся а дрожжи не успокоились и потихоньку бродят. А сейчас 11 дней прошло и до сих пор брага не спокойна, температура 26-27 гр. На холод выносить, чтоб успокоить или дождаться конца брожения?
Дождись конца брожения,они бродят 10-14 дней,хотя и заявленно по другому,и воды бери минимум 4 литра на 1 кг сахара.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста есть ли смысл отбирать хвосты с узлом по пару. Сколько хвостов можно добавить в брагу.
Здравствуйте Саныч, в магазине воду покупать я думаю не стоит, самая хорошая , конечно , родниковая , но если её нет лучше фильтровать воду. Сами знаете что у нас сейчас в магазинах продают, по этой причине почти все перешли на самогон, потому что в магазинах нет хорошей,нормальной водки.
Можно ли делать самогон с мёда.? И как .
Точно так же как из сахара, из расчета 1 кг меда равен 1 кг сахара. Гидромодуль 1 к 4. И не жалко вам мед тратить на самогон?.
@@dybka27 Не один к одному. Мёд бывает разный. Но в среднем 1кг сахара = 1.2кг меда.
Я делал! Мёд слаще сахара, его нужно меньше. Получился очень мягкий самогон с небольшим привкусом мёда. Мёд попался случайно, прошлогодний, и естественно в три раза дешевле обычного. Если мёд свежий, выйдет очень дорого, а на вкус ничего особенного. Я его залил в дубовую бочку после полугодовой выдержке в ней портвейна, по рецепту Брянского винокура. Летом думаю попробовать, а вообще наверное нужен годик! Если кукурузный самогон после выдержки в бочке называется бурбон, то у меня наверно будет называться медон!
Сем с меда афигенный 1:5 дороговато только
Самогон будет на вес золота
На сидорных дрожжах ставлю ХоС, гораздо вкуснее, +сбраживаюи при низких температурах, что не приводит к закисанию и набраживанию лишнего гавна.
Хотелось бы услышать в каких случаях на аппарате двойной перегонки меняются местами царги,с первой камеры на вторую.Спасибо
Всех коллег с Наступающим Новым Годом!Здоровья,нормального выхода,высокой градусности,тонкого вкуса,успехов и до встречь
Я в первые брагу поставил 4 дня назад. Сахорную на дрозжах. Так вот каждый раз как не помешаю, булькает как газировка. А вы говорили когда газа нет, тогда готова. Хотя эксперемента ради я использовал меньше дрозжей и сахара чем нужно в пропорциях. Но ооооочень стерильно всё делал.
У меня всё нормально идёт, или я газировку тупо создал??
Все нормально.
@@SamogonSanych не было нормально. Я её перегнать попробовал нимного, перегнал воду. Тогда добавил дросжей и сахора, и КАКОЕ СОВПАДЕНИЕ как раз час назад перегнал, получил очень крепкий самогон. И чистый. Правда со вкусом ткани. Я веди на самодельном апарате перегонял, второй раз в жизни. Кастрюльно-капельным способом.
Короче народ, кто это читает, все эти методы на ютубе не бред. Но вам не нужно. Слишком крепкое выходит. Потравится - не потравитесь точно, но мозги с печёнкой спалите..
Но приятно добыть самому себе бухлишка =)
Интересовал вопрос про перемешивание Браги!! Ответ получил 🙂спасибо👍👍
А, чтобы продукт не пахнул самогонной сивушкой, если даже и не отбродила нормально брага, есть такие решения-1. Осветлить брагу бентонитом перед первой перегонкой, 2. Сделать ректификацию, 3. Сделать мацерацию.
Спасибо, кэп!
Приветствую! Поделюсь своим опытом. Однажды, когда я был начинающим самогонщиком и набирал свой собственный опыт, я смотрел ютуб, читал форумы и т.д., вобщем накопив "знаний" я решил перемешать брагу... Да еще как! У меня бак 50 литров с широкой горловиной, так вот, взял я дрель, насадку от строительного миксера, и начал процесс перемешивания)))) Умора))) Короче, та брага дня два или три только отстаялась а я туда с дрелью... пена фигачила из горловины бака круче чем от шампанского))) Устал с тряпкой бегать вытирать пол)))
Опыт - сын ошибок трудных!)
Сейчас я перемешиваю брагу аккуратно деревянной палочкой, на 4 и 5 день брожения, 2,3 раза в сутки, затем брага отстаивается до полного осветления и созревания около двух недель.
Всем удачи!
Благодарю за опыт.
Здравствуй Саныч,подскажите на счёт гравицапы из мрамора для браги,ваш ответ.
Не использовал.
Саныч! Спасибо за ответы.
С наступающим Новым Годом!
С наступающим!
Доброго времени суток! Саныч, не соглашусь с Вами на счет перемешивания браги во время брожжения. Известно, что дрожжи-грибки являются анаэробными веществами и они работают в среде с отсутствием кислорода ю, выделяя спирт и углекислый газ. При перемешивании затора, в него попадает кислород и тем самым сбивает с нормального ритма дрожжи и оказывается влияние на образование окислов, в числе которых уксусная кислота. К тому же, перемешивание влечет риск заражения и скисание браги. Это одно из заблуждений считать, что перемешивание улучшает процесс, время брожжения и увеличивает выход %. Залог качественного брожжения- это 1. Вода, нормальная живая вода. 2. Качественные дрожжи (не хлебопекарные) 3. Правильный гидромодуль. 4. Температурный режим 25-30 градусов. 5. И желательно инвертированный сахар, сироп.
Инвертация сахара, это, скорее, вопрос религии. Пробовал я и так и сяк. Разницы нет, вообще, совсем.
@@leostepanoff1957и я пробовал и разница ощутимая, но соглашусь, что возможно это и субъективное мнение взятое в отдельности каждого человека , но с наукой не поспоришь. Наука четко подтверждает факт распада сахара при инвертации на глюкозу и фруктозу, что намного облегчает работу дрожжам. Отсюда и улучшенный вкус, активность и скорость брожжения, а следовательно и меньше образования побочных зловонных примесей.
Классный Учитель
Саныч добрый день,подскажите пожалуйста,существуют ли какие-либо рецепты белых(прозрачных) настоек или только эссенции
Пример ruclips.net/video/ekpRph62eLk/видео.html
Хотел бы купить вашу книгу, но не в электронном виде! Люблю полистать странички. Это возможно? При том ещё, что я из Харькова!
Привет, я тоже из Харькова ✌️
Саныч,здравствуйте.Один вопрос-как Вы относитесь к дисциляторам греющимся от пара,позволяющие перегонять густую,зерновую брагу?С НОВЫМ ГОДОМ!
Саныч смени майку!!!!!
Не сменю.
Отстаньте от майки, это рабочая форма одежды для съемок видеороликов... может ему костюм с галстуком ещё надевать для нас, и костюм чтоб постоянно разный был:)))
Нет, правильно, майку нужно поменять на другую, эта уже надоела, тоже в таком стиле, но немного другую! Давайте проголосуем, кто за новую майку, ставим два лайка!
На самом деле очень уж нелепо смотрится майка такой раскраски
Спасибо)
Самогон Саныч вопрос, если самогон хранение в сарае в мороз он может изменить послевкусие?
Вряд ли. Я пробовал при 10-12 градусов по Цельсию. Отличный самогон!
@@SamogonSanych спасибочки ещё раз с наступающим
И все-таки , винные дрожжи или хлебные ??? оба В процессе переработки выделяют С2 Н5 ОН , так есть разница во вкусе или в скорости брожения или нет ?
Покупай, что подешевле. Разница только во времени брожения. Я ставлю на дрожжах их Светофора. Сухие 100 гр. по 20!!! рублей пачка. Запах у браги шикарный. Выход- литр 40 градусной из 1 кг. сахара. Как отбродит - на балкон, охлаждаться (сейчас зима). Себестоимость литра самогона - меньше 40 рублей. Во вкусе разницы никакой. (Но я не сомелье)))))
Только спиртовые.
Не проще ли попробовать самому и сделать свой вывод,чем доверять мнению неизвестных или даже известных дяденек?
@@ДаниилМакаров-п2ф Выход у вас маловат. И одна из причин это дрожжи. Вы не написали гидромодуль. Предполагаю, что по старому, на ведро воды 3 кг сахара. И учитывая хлебопекарные дрожжи .Так вот, ви таки не поверите, при таком гидромодуле брага тупо не выбраживает. Т.е. часть сахара просто остается в браге. Потому и выход маловат.
P.S.Сам начинал с "Саф-левюр", но гидромодуль 1:4. Ставил и ставлю в б\у ПЭТ-кегах. Когда использовал "Саф-левюр" на 5кг сахара 20л воды. Сейчас пользуюсь Pakmaya Cristal 6кг сахара на 22л воды. Выбраживает полностью, брага горькая шопездетс. Никакой кислинки или сладости, от слова совсем. Выход, кстати, с 6кг сахара, чуть больше 7л в пересчете на 40%. И это при том, что на головах я совсем не экономлю и отбор тела прекращаю как только малейший запашок посторонний появиться.
Разница в количестве используемой воды, т.е. гидромодуле и, соответсвенно, спиртуозности браги по окончании брожения. Но использовать винные для сахарной браги это есть моветон:)
Моей бабушке, что не дай, из всего рождается шедевр. Варит пиво, квас делает, самогон варит на змеевике и голова никогда не болит. Все дрожжи делает сама! Я пробовал, не получается у меня дрожжи для пива, и водка на змеевике, тоже. Бабушка сказала, что возраст не подошел еще...
Уважаемый Самогон Саныч! У меня к Вам вопрос.Я ставлю брагу в емкости на 70л. Пачка дрожжей,которые я использую,как раз расчитаны на 70л. Сахар-20кг. Некоторое время придется использовать емкость на 60л.Можно ли в 60-литровую емкость высыпать дрожжи расчитанные на70л(чтобы не разделять пачку)?Если можно,то сахар класть исходя из 60л. или из 70?(самогонщик я еще молодой).Спасибо.
Отвечу 05.01.2020 в видео.
Узел отбора по пару???? Что за бред??? Может вы имеете виду узел тбора по жидкости???
Это - не бред. Это - узел отбора по пару.
8:00 да вы правы,дрожжи хлебопекарные сырые ЛЮКС, поэтому воняет самогон, НО!!!! Когда брага выгуливает до конца,когда процесс брожения заканчивается,а это 10 дней, то самогон вообще не воняет дрожжами , запах спирта сырца только, поэтому я и на сырых ставлю брагу, по старинке, а оказия вышла когда брага вдруг через три дня перестала бродить...вот тут и начались вопросы,ответы ...спасибо за внимание ,с наступающим Вас!
С наступающим вас всех новым годом
Если остановилась перегони щас сахар дешовый у нас 25р. Можно позволить потерять
Здравствуйте Саныч, вопрос такой, у меня есть много магазиного алкоголя, вино, настойки разные. Вот можно ли их залить в брагу и перегнать 2 раза или я испорчу напиток?
Очень познавательно и интересно. Одни вопрос, про перемешивание. Если брага сахар- дрожжи , то понятно. А если брага зерновая, дробленка на Кодзи. Внизу более тяжёлая масса. Вот её, брагу, сколько времени нужно мешать? Первое время очень интенсивно бродила. А сейчас, по истечении 12 суток, 8-10 булек в минуту.
Мешать - первые 2-4 дня.
@@SamogonSanych Спасибо.
Использовал белорусские винные дрожжи для сбраживания виноградного сусла в этом году. На мой взгляд, результат достойный - запах и вкус намного лучше в сравнении с другими дрожжами и тем более дикими. Но для сахарной браги это лишнее.
А можно и малинки положить и само забродит
Здравствуйте! Во время брожения сахарной браги использовали ли вы мрамор (гравицапа)?
Нет.
А почему аппарат только покупать? Видь его собрать не так сложно из доступных деталей, у меня к примеру самоделка и есть все навороты производительная мощность 3 литра в час. Сейчас мудрим спирт завод что-бы на выходе хотя-бы 87 градусов было, а то 60-70 градусов это детство. Ингредиенты пшеница и картофель.
Допустим аппарат вейн 5 перегоняет сырец в 96 градусный продукт наивысшего качества, а это уже не детский градус😎
Самоделка приличного качества обойдется дороже покупки готового;) Cмысл заморачиваться самому есть в случае неограниченного доступа к материалам и аргоновой сварке:D
P.S.Сам начинал с аппарат собранного на коленке. Куб на 40л отдали бесплатно, холодильник был собран из комплектующих магазина сантехники за 500руб:D
Сколько надо дрожжей и воды на 1 кг сахора
Дрожжей - по инструкции, вода - 4 л.
Здравствуйте! Недавно подписался на ваш канал и недавно только начал интересоваться самогоноварением. Мне нравится ваша подача видео все просто и легко понятно , но с вашего разрешения если вы не против могли бы ответить на мои вопросы . Меня зовут Анатолий только недавно вышел на пенсию хочу купить самогонный аппарат но придется отлаживать как минимум с 3 пенсий чтоб не больно было по финансом, а пока хочу на рождество приготовить брагу чтоб не стыдно было на стол поставить и ставить хочу в 5 литровой бутылке и так как я только обзавелся дачей то варенье и других вкусностей с огорода нету что плохо конечно . Подскажите пожалуйста рецепт в 5 литровке чтоб вкусно брага была и с магазина подешевле было, может компоты ,или соки на них ставить .жду вашего ответа заранее вам признателен с уважением Анатолий.
В пивных магазинах(к/б, пинхаус итд) попспрашиваеться пивные кеги они литров на 28 они их все равно выкидывают вот в них и ставьте брагу....... Очень удобно.....будет возможность берите закручивающими крышками......
@@ИгорьБирюков-ш1р спасибо большое за совет обязательно воспользуюсь но это позже пока на рождество хочу первый раз поставить думаю на пробу литров 5 будет самое то. если подскажите рецепт в граммах и все детально то буду рад . желательно чтоб все мог купить в близ ближайшем магазине.
@@денисгуруев Пластиковые кеги отличная емкость сам в таких ставлю. А рецепт у Саныча в книжке. С горохом которая, уменьшайте всё пропорционально и будет Вам счастье.
@@ИгорьБирюков-ш1р Откручивать осторожно газовым ключом, давление там капец.
Если будешь пить брагу, то на пенсии долго не проживёшь. Брага это яд и пить её нельзя.
Уважаемый Самогон Саныч, я начинающий сама гонщик. Подскажите для чего осветлять брагу, и можно ли гнать не осветленную у меня она в среднем стоит полторы недели не прозрачная но и не мутная делаю по Вашему рецепту на горохе и инвертирую сахар, и второй вопрос при второй перегонки после отбора голов, отбор тела как производить по капель но или на максимальной мощности? Аппарат обычный с сухо парником плита индукционная 2000 ват куб 15л! За ранние прошу опытных винокуров шапками не кидаться все мы когда то что то не знали и не умели!!!
На простых аппаратах торопиться не нужно! Отрегулировать 1,5-2 л/ч. И следить за % в струе. Если есть градусник на кубе,то запомнить температуру когда в струе 40-45%(для удобства). Остальное либо в первый перегон,либо в раковину(выхода там не много будет).
Удачи!
Саныч, даже не думай отвечать на такие вопросы! Зачем отнимать свое и наше время? В интернете миллионы роликов по таким темам, человеку просто лень искать
@@dimadifficult7348 спасибо.
@@den_polansky способы осветления я много видел, а вот для чего это делать я не встречал.
1. Брага осветляется для того, чтобы меньше "гадости" попало в перегонный куб. Я искусственным путем (бентонитом) не осветляю. Браги достаточно постоять после окончания брожения 2-3 дня в прохладном месте (10-15 град. по Цельсию) и она сама осветлится. 2. По-капельно отбираем "головы", "тело" отбираем на максимальной мощности.