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陳建一さんの残した料理の情熱とレシピは、亡き後も長く語り継がれていくことでしょう！中華の鉄人、安らかに 合掌
タイ🇹🇭と中華🇨🇳の融合ですね！美味しそう。。陳建一さんの解説は料理の大事なポイントが本当に分かり易いです。早速作ってみます♪
タイのガパオとはちょっと違う、中華風のピリ辛感のあるガパオです。とっても美味しいので、是非！
陳健一先生有り難う御座います‼️
あーーうまそ…いつもタイ料理屋さんで食べてるけど陳さんが作るのも魅力的ですわ
コメントありがとうございます。陳さんの作るガパオ、気になりますよね。ご家庭でもお試しください！
料理の鉄人から活躍拝見してますがこの人は別格だ。
普通のガパオより複雑で美味しそう。天才ですね。
美味しいものを作り出す天才ですね。
鶏ひき肉の炒め方、理由もわかってとても勉強になります。説明が丁寧な方の元ではきっといい後進が育ち、お店のレベルも上がるのだろうなと思ってしまいました。以前某中華ファミレスで特別メニューで陳建一さんの麻婆豆腐(メニューに顔写真付き)というのが出ていたことがあって、しょせんファミレスと思いつつ注文してみたら絶品で驚いたことがありました。そんな名前貸されるときの指導もきっちりされてるのかもと今回ふと思いました。
コメント、ありがとうございます。四川飯店グループでは、陳シェフの他にも、総料理長の鈴木シェフ、赤坂四川飯店料理長の田中シェフ、日本橋店料理長の今田シェフが当チャンネルに登場されています。どの方も、説明がとても丁寧でわかりやすく、ご自宅で美味しく作れるレシピをご紹介されていますので、是非、そちらも合わせてご覧ください！
陳さんガパオライスとか意外だったでも中華を極めたからタイ料理も完璧だね自分も中華好きで陳さんのマーボー豆腐のレシピが一番好き豆板醤、豆鼓、甜麺醤これの配合が一番好き
コメントありがとうございます。陳シェフの他の料理や、当サイトの他シェフの麻婆豆腐なども、是非、一度お試しください！
今より3年前か。。体調は思わしく無かったとお見受けする。どこか辛そう。。謹んで陳健一先生のご冥福をお祈り致します。
陳建一の料理道場は面白かったですが本人が亡くなりショックです。鹿賀丈史さん、坂井宏行さんが出演した料理の達人も面白かったです。陳建一さん心よりご冥福いたします
おいしそうです。いつも観ています！
いつも視聴、ありがとうございます！
日本の中華料理も文化ですね！日本の財産！
まさに。海外から日本に入ってきたものが、アレンジされてどんどん美味しくなる。料理人の方々の創意工夫や努力に感謝ですね。
挽肉を油で炒める時、油が透明になるまで炒めてあら、調味料を入れると言いますが、挽肉じゃ無くても、ロース薄切りとか肉を炒める時は、油が透明になるまで調味料は入れるべきでは無いですか？あと豚、鶏、牛肉全部炒める時はそうした調理方法をした方が良いですか？
シンガポール中華みたいな感じなのかなぁ？エスニック苦手だけど食べれるかなぁ？
陳さんのガパオライスですか！珍しいですね。
コメントありがとうございます。是非、ご自宅でもお試しください。
これはアローイだな👍
この中華ガパオの方が家に材料揃ってそうだな。やってみよ！
はい。家庭でもやりやすいものですので、是非、お試しください。
ホントに、亡くなられた気がしないですね元気な姿
咖爆饭 （拼音）Gā bào fàn ガーパオファン＝ガパオライス
是打拋飯，泰國的打拋
ナンプラーもうちょっとナンプラー...笑っていい所ですよね?
yummy ❤️❤️❤️
Yes！！
中華風ガパオライスだな
素人にも分かりやすい説明が凄く好きです。しかし、冒頭でタンが絡んだ？
陳シェフの説明は、本当にわかりやすいですよね。他のシェフもとてもわかりやすく説明して頂いているので、是非ご覧ください！
Oishiso
とても美味しいです！
ガパオではないけど、うまそうではある。
とっても美味しいので、是非、お試しください。
ควรผัดพริกกับกระเทียมให้หอมก่อนนะผมว่า
自家製って時点で参考にならんやん。
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](http://i.ytimg.com/vi/VbZxN0sKuVg/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi](/img/tr.png)
陳建一さんの残した料理の情熱とレシピは、亡き後も長く語り継がれていくことでしょう！
中華の鉄人、安らかに 合掌
タイ🇹🇭と中華🇨🇳の融合ですね！美味しそう。。
陳建一さんの解説は料理の大事なポイントが本当に分かり易いです。
早速作ってみます♪
タイのガパオとはちょっと違う、中華風のピリ辛感のあるガパオです。
とっても美味しいので、是非！
陳健一先生有り難う御座います‼️
あーーうまそ…いつもタイ料理屋さんで食べてるけど陳さんが作るのも魅力的ですわ
コメントありがとうございます。
陳さんの作るガパオ、気になりますよね。
ご家庭でもお試しください！
料理の鉄人から活躍拝見してますが
この人は別格だ。
普通のガパオより複雑で美味しそう。
天才ですね。
美味しいものを作り出す天才ですね。
鶏ひき肉の炒め方、理由もわかってとても勉強になります。説明が丁寧な方の元ではきっといい後進が育ち、お店のレベルも上がるのだろうなと思ってしまいました。
以前某中華ファミレスで特別メニューで陳建一さんの麻婆豆腐(メニューに顔写真付き)というのが出ていたことがあって、しょせんファミレスと思いつつ注文してみたら絶品で驚いたことがありました。そんな名前貸されるときの指導もきっちりされてるのかもと今回ふと思いました。
コメント、ありがとうございます。
四川飯店グループでは、陳シェフの他にも、総料理長の鈴木シェフ、赤坂四川飯店料理長の田中シェフ、日本橋店料理長の今田シェフが当チャンネルに登場されています。
どの方も、説明がとても丁寧でわかりやすく、ご自宅で美味しく作れるレシピをご紹介されていますので、是非、そちらも合わせてご覧ください！
陳さんガパオライスとか
意外だった
でも中華を極めたから
タイ料理も完璧だね
自分も中華好きで
陳さんのマーボー豆腐のレシピが
一番好き
豆板醤、豆鼓、甜麺醤
これの配合が一番好き
コメントありがとうございます。
陳シェフの他の料理や、当サイトの他シェフの麻婆豆腐なども、是非、一度お試しください！
今より3年前か。。
体調は思わしく無かったとお見受けする。
どこか辛そう。。
謹んで陳健一先生のご冥福をお祈り致します。
陳建一の料理道場は面白かったですが本人が亡くなりショックです。鹿賀丈史さん、坂井宏行さんが出演した料理の達人も面白かったです。陳建一さん心よりご冥福いたします
おいしそうです。いつも観ています！
いつも視聴、ありがとうございます！
日本の中華料理も文化ですね！
日本の財産！
まさに。海外から日本に入ってきたものが、アレンジされてどんどん美味しくなる。料理人の方々の創意工夫や努力に感謝ですね。
挽肉を油で炒める時、油が透明になるまで炒めてあら、調味料を入れると言いますが、挽肉じゃ無くても、ロース薄切りとか肉を炒める時は、油が透明になるまで調味料は入れるべきでは無いですか？あと豚、鶏、牛肉全部
炒める時はそうした調理方法をした方が良いですか？
シンガポール中華みたいな感じなのかなぁ？
エスニック苦手だけど食べれるかなぁ？
陳さんのガパオライスですか！
珍しいですね。
コメントありがとうございます。
是非、ご自宅でもお試しください。
これはアローイだな👍
この中華ガパオの方が家に材料揃ってそうだな。やってみよ！
はい。家庭でもやりやすいものですので、是非、お試しください。
ホントに、亡くなられた気がしないですね
元気な姿
咖爆饭 （拼音）Gā bào fàn ガーパオファン
＝ガパオライス
是打拋飯，泰國的打拋
ナンプラーもうちょっとナンプラー...
笑っていい所ですよね?
yummy ❤️❤️❤️
Yes！！
中華風ガパオライスだな
素人にも分かりやすい説明が凄く好きです。
しかし、冒頭でタンが絡んだ？
陳シェフの説明は、本当にわかりやすいですよね。
他のシェフもとてもわかりやすく説明して頂いているので、是非ご覧ください！
Oishiso
とても美味しいです！
ガパオではないけど、うまそうではある。
とっても美味しいので、是非、お試しください。
ควรผัดพริกกับกระเทียมให้หอมก่อนนะผมว่า
自家製って時点で参考にならんやん。