กับข้าวกับปลาโอ 676 : น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรโบราณ วิธีคั้นน้ำมะขามเปียกเก็บไว้ใช้ Spicy Tamarine Sauce

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 янв 2025

Комментарии •

  • @plaocooking8035
    @plaocooking8035  4 года назад +429

    น้ำจิ้มลูกชิ้นแช่เย็นเก็บๆไว้ได้เป็นเดือนครับ / วิธีเก็บน้ำมะขามเปียก และ น้ำจิ้มลูกชิ้น นำขวดโหลไปนึ่งฆ่าเชื้อก่อน ให้คว่ำปากโหลแก้วลง นึ่งไฟแรง 15 นาที ผึ่งให้แห้ง ใช้ใส่น้ำมะขาม หรือ น้ำจิ้มลูกชิ้นเก็บไว้ได้นาน / ใส่เกลือลงในมะขามเพื่อให้รสเปรี้ยวชัดขึ้น และ ช่วยยืดอายุของน้ำมะขามให้เก็บไว้ได้นาน ไม่ต้องแช่เย็นก็เก็บได้นานหลายเดือน / น้ำมะขามเปียกถ้าจะใช้ใส่ส้มตำให้เจือจางลง ใช้น้ำมะขามเปียก 1 ส่วน ต่อ น้ำอุ่น 3 ส่วน / ลูกชิ้นปลาระเบิดทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ถ้าชอบแบบกรอบแข็ง ให้ทอดไฟแรกใช้ไฟกลาง ทอดจนลูกชิ้นพองและเหลืองขึ้น ผิวนอกกรอบแข็ง ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วทอดซ้ำด้วยไฟแรง ลูกชิ้นก็จะกรอบแข็งขึ้นครับ

    • @chickenja
      @chickenja 4 года назад +5

      กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking 😊👍🏻👍🏻🙏🏻

    • @mylovesongs3043
      @mylovesongs3043 4 года назад +3

      ขอบคุณมากๆค่ะ

    • @onanongviriyakulpat8906
      @onanongviriyakulpat8906 4 года назад +2

      ขอบคุณมากๆค่ะ ทีนี้ไม่ต้องเสียเวลาแช่มะขามเปียกอีกแล้ว

    • @siih-w2w
      @siih-w2w 4 года назад +3

      กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking ขอวิธีทำน้ำตาลเคี่ยวด้วยได้มั้ยคะ 😊🙏🏻

    • @Pee.ja.ya.jub.pommmm
      @Pee.ja.ya.jub.pommmm 4 года назад +4

      ช่อง กับข้าวกับปลาโอนำ้ลำไย ช่อง เข้าครัวกับคุณโหน่งน้ำชาเขียว555

  • @สุริยาพรปิ่รกุล
    @สุริยาพรปิ่รกุล 9 месяцев назад +35

    น้ำตาลทราย 500 กรัม
    น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
    เกลือ 16 กรัม
    น้ำมะขามเปียก 250
    เนื้อมะเขือเทศปั่น 500 กรัม
    กระเทียมซอย 50 กรัม
    น้ำกระเทียมดอง 250 กรัม
    น้ำสะอาด 800 กรัม

    • @angelwang6324
      @angelwang6324 4 месяца назад +3

      ❤คุณมีน้ำใจมากๆ❤

  • @patpatchannel4019
    @patpatchannel4019 4 года назад +10

    ชอบใจมากๆ สูตรน้ำจิ้ม จะทำเก็บไว้ค่ะเชฟ เพิ่งทำน้ำผัดไทยังไม่ได้ลองผัดเลยค่ะ เครื่องยังไม่พร้อม ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ อานิสงส์ขอให้เชฟถูกรางวัลที่หนึ่ง 30 ล้านบาทค่ะ

  • @amyamy9417
    @amyamy9417 2 года назад +4

    ช่องนี้เก่งทุกอย่าง คาวหวานได้หมด

  • @itmylife949
    @itmylife949 4 года назад +8

    ชอบดูปลาโอ ไม่พูดมากยืดยาว ชอบค่ะ

  • @wilaiwanphotha388
    @wilaiwanphotha388 4 года назад +2

    มาดูสูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นด้วยค่ะ
    น้ำจิ้มลูกชิ้นน่ากินมากค่ะ

  • @ผู้บ่าวบ้านนอก-ษ5บ

    FCตลอดกาล ทุกอย่างไมมีกั๊กนำไปต่อยอดได้ดีมากกกขอบคุณทุกๆคลิปทุกๆเมนู ขอบคุณจากใจจริง

  • @siamexo9828
    @siamexo9828 3 года назад +16

    ขอบคุนสำรับสรูตนำจิ่มลูกชิ้นครับ🙏....ทำออกมาแล้วอร่อยมาก😍

    • @sasitornbuakapa8958
      @sasitornbuakapa8958 2 года назад +1

      กลิ่นมะเขือออกเทศออกเยอะไหมสำหรับคนที่ไม่ชอบ

  • @piyamasphieosungnoen1356
    @piyamasphieosungnoen1356 4 года назад +6

    สูตร​ลับเฉพาะ​เลยค่ะ... เยี่ยม​สุดยอด​ค่ะ​

  • @กิจจา-ป5ฅ
    @กิจจา-ป5ฅ 3 года назад +6

    ดูกันแบบไม่ต้องเปิดลำโพง เนื้อหาอัดแน่นด้วยภาพ และตัวอักษร สุดยอดขั้นเทพ

  • @ปราณิศาบรรณบดี

    ดูเข้าใจง่ายไม่เสียเวลาคะ

  • @natpoon4650
    @natpoon4650 3 года назад +2

    สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทำเก็บในตู้เย็น ทานได้ยาวนานข้ามปีเลย

  • @xxs1479
    @xxs1479 4 года назад +4

    บะเกยหู้มาก่อนเลยว่าเปิ้นเติงใส่บะเขือเต้ทกับกระเทียมดองโตยหนานิ โบบบบบ้วววสุดยอดๆๆ

  • @tr13chanel55
    @tr13chanel55 2 года назад +1

    ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นค่ะ

  • @LalaLala-mi6jn
    @LalaLala-mi6jn 4 года назад +14

    อร่อยมากๆเลยเราทำตามแล้ว น้ำลำใยอร่อยจริงๆ แค่เปิดฝาแล้วเทขวด

  • @pokpokarpa910
    @pokpokarpa910 2 года назад +3

    เราทำแล้ว หอม อร่อยมาก

  • @pennipasinon327
    @pennipasinon327 3 года назад +1

    จะลองทำตามค่ะ.. น่าทานมาก.. ขอบคุณ​ค่ะ​

  • @เอ็มกฤษดา-ธ4ม
    @เอ็มกฤษดา-ธ4ม 4 года назад +4

    ไม่รู้จะเม้นไร​ เอาเป็นว่า​ ขอบคุณ​ครับ​

  • @Baby-iz4cf
    @Baby-iz4cf 4 года назад +6

    อยากได้สูตรน้ำจิ้ม ลุงสวน ป้าจุ้ม แม่ละออมาก วันนี้ไปกินติดใจ

  • @vvousmevoyez
    @vvousmevoyez 4 года назад +5

    ทำไมพี่ทำอะไรก็ดูน่าอร่อยไปหมดเลยคะ แค่ทอดไส้กรอกง่ายๆ ยังดูน่ากิน

  • @อิมมี่คับสตูดิโอมี่

    น้ำลำใยเป็นวุ้นเลย ชื่นจายจัง

  • @by1424
    @by1424 2 года назад

    ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำจิ้มค่ะ

  • @ไหม-ฟ5ห
    @ไหม-ฟ5ห 4 года назад +13

    ขอบคุณ​สูตร​น้ำจิ้ม​มากๆค่ะ🙏​เพราะ​มัน​น่ากิน​มาก​กก​กก​กก​😋👍😍

  • @kkmanee9153
    @kkmanee9153 3 года назад +1

    ไม่​เคย​ทำมาก่อนเลยค่ะ, แต่​จะ​ลองดู
    ขอบคุณ​สำหรับสูตรนะคะ, อาหารสูตรคุณปลาโออะร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
    วันนี้​ท​ำ​สาคูใส้หมู​ตามก็อะร่อยเพื่อนๆชอบมากค่ะ

  • @คิมคงฆวย
    @คิมคงฆวย Год назад

    ผมลองทำตามแล้วครับ เทน้ำลำใยลงแก้วตาม เมาไปไหนไม่ได้เลย ล่อไป7ขวด

  • @MAW_A_ONE_0612
    @MAW_A_ONE_0612 3 года назад

    อยากกิน​ ชอบอยุ่แล้ว​ แต่ตอนนี้หิว​~~~ อ่ะ!!! ตามรอยลิซ่าก้อได้​ ยอมรับ😁😁😁😋😋😋

  • @lpj667
    @lpj667 Год назад +1

    ขอบคุณสูตรดีๆครับ

  • @natcha8904
    @natcha8904 Год назад +1

    รสชาติน้ำจิ้มออก หวานนำ หรือ เปรี้ยวนำค่ะ

  • @kobkero10872
    @kobkero10872 4 года назад +2

    กำลังหาอยู่เลยน้ำจิ้มลูกชิ้น..จะลองทำตามดูค่ะขอบคุณนะคะ

    • @เจ๊มดแดง
      @เจ๊มดแดง 4 года назад

      ผลเป็นไงคับ สนใจขายลูกชิ้น

  • @noomphohuk
    @noomphohuk 3 года назад +1

    ชอบสูตรนี้ ไม่ใส่แป้ง

  • @patpatchannel4019
    @patpatchannel4019 3 года назад +1

    จะลองทำตามสูตรของเชฟค่ะ
    ในตู้เย็น มีน้ำผัดไท สูตรของเขฟติดไว้ตลอด จะผัดตอนไหนได้้เลย
    Thank you 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

  • @m2inchannel872
    @m2inchannel872 4 года назад +6

    รักรายการของปลาโอมากค่ะ ขอบคุณค่ะ😍😍😍🎉🎉🎉🎉

  • @manggaprunethailand2575
    @manggaprunethailand2575 4 года назад +119

    ผมนี่ดูตั้งแต่เฟสแรกๆ..ชอบน้ำลำใยอย่างเดียวเลย555

  • @ไลอ้อนเกิดชัยภูมิ-ถ9ฮ

    ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ

  • @thanakritwongwat4436
    @thanakritwongwat4436 12 дней назад

    สูตรน้ำจิ้มโอเครเลยครับ แต่พีคที่สุดชอบตรงน้ำลำใยนี่ล่ะ 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @nopphachonpanpetch4235
    @nopphachonpanpetch4235 4 года назад

    ขอบคุณพี่ปลาโอมากค่ะ

  • @anuttastory1965
    @anuttastory1965 4 года назад +4

    งู้ย...น่ากินง่ะ ไม่ได้กินนานแล้ว..หิวเลย😁😁😋😋

  • @ตุ๊ต๊ะMyFamily
    @ตุ๊ต๊ะMyFamily 4 года назад +1

    ืทำอาหารน่าทานทุกเมนูเลยจ้า

  • @ThanaphonPhaomani
    @ThanaphonPhaomani 3 месяца назад

    ใส่ถ้วยอร่อยดีนะกับผักนิดหน่อย

  • @เต่าทองคาราโอเกะ

    สุดยอดเลยครับ

  • @anongojuri7187
    @anongojuri7187 4 года назад +1

    เคยทำแต่ไม่ฆ่าเชื้อกระปุก ขึ้นรา คาตู้เย็น เสียดายซ๊า

  • @แมวน้ําเรืองแสง

    อรุณสวัสดิ์ครับปลาโอ
    😪😪😪😪😪

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  4 года назад +2

      อรุณสวัสดิ์คับ 😄😄😄

  • @som3557
    @som3557 4 года назад

    อยู่ตปท.อยากกินอะไรง่ายๆแบบนี้มากๆ(ชอบกินลูกชิ้นทอดเป็นการส่วนตัว😋) หาน้ำมะขามเปียกมาทำไม่ได้เลย>

  • @noomzaza
    @noomzaza 2 года назад +2

    ชอบๆทุกๆขั้นตอน
    ที่สำคัญคือ"น้ำลำใย😆😆

  • @อัญมณีหวยโนนทัน

    แจ้งปุ้บกดปั้บเล้ยยยย

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  4 года назад +1

      ทักทายก่อนนอนคับ 😁😁

  • @มาลัยแก่นทองแดง

    ง่ายมากน่าทานมาก

  • @TueanchaiChanel
    @TueanchaiChanel 2 года назад

    ชอบตอนยกแก้วนิละค่ะ😋

  • @วิมลม่านศรี
    @วิมลม่านศรี 2 года назад

    ขอบคุณคริปดีดีค่ะ

  • @DaBee-i6k
    @DaBee-i6k 28 дней назад

    อาหร่อยกินกับน้ำตาลสด😅😅😅😅😅

  • @jutharatsuthampaisarn5834
    @jutharatsuthampaisarn5834 4 года назад +2

    ทำอาหารเก่งน่าทานทุกสูตรเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @saisaardtasee187
    @saisaardtasee187 3 года назад

    ชอบอ่ะ..น้ำลำไยเย็นๆ😁😁

  • @นัดดายังกองแก้ว

    สงสัย ว่าใส่มะเขือเทศ ทำใม แล้วมันจะทำให้น้ำจิ้มเสียง่ายไหม

  • @ธนาธรทองสุข-อ6ฒ

    น่าทานมากคะ

  • @นวพรทิพย์ประเสริฐ

    ขอบคุณจ้าดนักจิาว❤❤❤

  • @cadolai
    @cadolai 4 года назад

    ชอบตรงน้ำลำไยเนื่ยแหล่

  • @JUAAM
    @JUAAM 4 года назад

    สูตรนี้หากินยากแล้วอ่ะ เดี๋ยวนี้เจอแต่น้ำมะขามเปียกละลายน้ำตาลกับพริกผง

  • @flukeflaketv2251
    @flukeflaketv2251 4 года назад

    น้ำลำไยมีฟองด้วย สวยพี่

  • @คนรักนกทะโมนและปีโ

    น้องชายทำลูกชิ้นทอดน้ำจิ้มสุดยอดขายดีทุกวัน ก็เพราะน้ำจิ้มร้านอิ่มท้องที่ชัยภูมิ

    • @aoy3588
      @aoy3588 4 года назад

      เอาสูตรนี้ไปทำหรอคะ

  • @khanakornchaiyaso5005
    @khanakornchaiyaso5005 4 года назад +2

    ปั๊วม๊ากกกกกกก

  • @SsSs-ol5bn
    @SsSs-ol5bn 4 года назад +4

    น่ากินมาก

  • @kdbcncbxnxbcnmc1259
    @kdbcncbxnxbcnmc1259 4 года назад +1

    I like plao cooking wow so yummy

  • @chickenja
    @chickenja 4 года назад +4

    อร่อยอีกแล้วสูตรนี้😊😘😋😋😋🙏🏻👍🏻ขอบคุณค่ะ

  • @saranpatkit435
    @saranpatkit435 2 года назад +4

    สูตรนี้ข้นและหวานมากกกกก ไม่อร่อย

  • @ฝาตีเม๊าะคามิ

    ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะให้มันข้น ถ้าเคี่ยวให้มันข้น น้ำจิ้มจะออกรสหวาน

  • @ณีรนุชอุบลครุฑ

    ใช้เป็นน้ำตาลปี๊บได้มั้ยค่ะ

  • @บ๋อบบี้คอไทเทเนียม

    กลับแกล้ม ชั้นดีเลีย...😋😋

  • @chatw9553
    @chatw9553 2 года назад

    กินน้ำลำใยยี่ห้อเดียวกันเลย!

  • @ฤทธิรงค์ชื่อเสียง

    ทำยังไงให้เป็นวุ้นครับ

  • @พรทิพาโสภา-ฟ5ป
    @พรทิพาโสภา-ฟ5ป 3 года назад +2

    น่ากินมากๆค่ะจะลองทำดูบ้างนะคะ

  • @poonsubmobile3972
    @poonsubmobile3972 2 года назад

    เกลือนิใช่ครึ่งช้อนชามั้ยคะ

  • @suwanitlao7032
    @suwanitlao7032 4 месяца назад

    แนะนำเครื่องปั่น หน่อย

  • @ChananthornManeesai
    @ChananthornManeesai Год назад

    ชอบรินเบียร์จัง555

  • @ratdawankongmongkol9651
    @ratdawankongmongkol9651 4 года назад +3

    หนูอยากทำน้ำจิ้มสัก1ลิตร ทำขาย ใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ

  • @namtipchanel500
    @namtipchanel500 3 года назад

    ลำไยน่าอร่อย

  • @rattanakornpintkong7157
    @rattanakornpintkong7157 4 месяца назад

    แนะนำเครื่องปั่นแบบนี้หน่อยค่าา😅

  • @ครูดาวสาวอินดี้

    น่ากินมากค่ะ

  • @jureeratwongnok829
    @jureeratwongnok829 4 года назад

    ชอบน้ำลำใยเย็นๆ😁

  • @กฤษฏ์ศรีธนพรพงศ์

    ขอบคุณมากๆๆๆครับ

  • @waves-s7p
    @waves-s7p День назад

    น้ำลำไยวะซ่าน😌😌🤯

  • @ming8957
    @ming8957 2 года назад

    รสชาติก็จะออกเปรี้ยวนำใช่ไหมคะ

  • @อังคณาปุริมา

    มะเขือเทศ 500
    น้ำตาลทรายแดง 500
    น้ำตาลโตนด 500
    เกลือ 16 กรัม
    น้ำมะขามเปียก 250
    น้ำกระเทียมดอง 200
    กระเทียมดองซอย 50
    น้ำเปล่า 800

  • @feepee899
    @feepee899 4 года назад

    น้ำลายไหล

  • @neymarbarbersalon9923
    @neymarbarbersalon9923 2 года назад

    ชอบตรงน้ำลำไยเย็นๆนี่แหละ5555

  • @pikoshine9883
    @pikoshine9883 Год назад

    น้ำ800กรัมนี่คือ800มิลิลลิตรหรือเปล่าคะ?

  • @morkeiei4526
    @morkeiei4526 9 месяцев назад

    ใช้มะขามเปียกแบบขวดได้มั้ยคับ

  • @hypham59
    @hypham59 4 года назад +7

    Wow!The deep sauce is an amazing!❤️🇺🇸👍

  • @เบญจรัตน์วิเศษจุมพล-ณ8ฆ

    ขออัตราส่วน พริกแห้ง มะเขือเทศหน่อยค่ะว่าใช้เท่าไหร่

  • @TheBoom4202
    @TheBoom4202 4 года назад +4

    เปิดมาเจอตอน03:35 ดีนะหน้าปากซอยมีลูกชิ้นทอดขายตลอดเว

  • @cczz7721
    @cczz7721 2 года назад

    ยุได้ประมาณกี่วันค่ะน้ำจิ้ม

  • @ton-cta1270
    @ton-cta1270 Год назад +2

    ใครทำแล้วมั่ง สูตรนี้ อร่อย จริงไหม?

  • @ไก่เทอร์โบว์-ศ2ฮ

    เอ่อมะขามเปียกใส่ตอนไหนครับ

  • @jirutviriyosutikul9028
    @jirutviriyosutikul9028 2 года назад

    น้ำกระเทียมดอง200 น้ำเปล่า800กรัม นี่เท่ากับ800มิลเปล่าครับ

  • @มังกรหยก2002
    @มังกรหยก2002 2 года назад

    ขอเปลี่ยนน้ำลำใย > เป็นเบียร์วุ้น ดีกว่า!ครับ

  • @pimmyaloha3537
    @pimmyaloha3537 4 года назад

    โถปั่นซื้อที่ไหนคะ ที่ดี ไม่พังง่าย แข็งเเรง วอนผู้ใจดีบอกพิกัดดดดด

  • @somsri4511
    @somsri4511 4 года назад

    ถ้าทำเกี้ยวห่อไข่นกกระทาหรือเกี้ยวห่อฮอทด็อก ก็ใชน้ำจิ้มสูตรนี้ก็ได้ใช่ไหมค่ะ

  • @tingnaka581
    @tingnaka581 2 года назад

    ว้าวอยากลองทำขายบ้าง

  • @angelwang6324
    @angelwang6324 2 года назад +3

    มีสูตรใต้คลิปจะดีมากๆค่ะ

    • @NoungNoung-jw4rt
      @NoungNoung-jw4rt 4 месяца назад

      เขาก็เขียนไว้อยู่นะคะ😂

    • @angelwang6324
      @angelwang6324 4 месяца назад

      ขอบคุณค่ะที่บอก ในคลิปทราบว่ามีค่ะ และนี่ก็จดสูตรออกมาจากในคลิป แต่เสนอแนะว่าถ้ามีสูตรใต้คลิป​แบบหลายๆช่องก็น่าจะดี เวลาเข้ามาดูใหม่จะได้หาง่ายๆ หรือ จะแคปหน้าจอเลยก็ทำได้ง่ายไม่ต้องเปิดวนหาในคลิป แต่บางคลิปโชคดีหน่อยก็มีคนใจดีมาคอมเมนท์สูตรแต่กว่าจะมีคนใจดีมาคอมเมนท์ก็ผ่านไปนานแล้ว บางคลิปก็ไม่มี ถ้าเจ้าของช่องทำก็น่าจะสะดวกกับผู้ชมมากกว่าค่ะ น่าจะเข้าใจเจตนาที่ดิฉันคอมเมนท์แล้วนะคะ @@NoungNoung-jw4rt

  • @benewang4963
    @benewang4963 4 года назад

    ขอสัดส่วนเครื่องปรุงปริมาณ น้ำจิ้ม หน่อยค่ะ พอดีจะทำลูกชิ้นนึ้ง 100โลค่ะ กะไม่ถูกค่ะ

  • @กลอยกลอย-ฟ4ษ
    @กลอยกลอย-ฟ4ษ 3 года назад +4

    ตามรอยน้องลิซ่าเลยหาสูตรน้ำจิ้มแบบที่น้องชอบกิน เจอคริปนี้ ขอเอาสูตรทำให้ลูกหลานกินกันให้ฟินเลย

  • @omcapuci4704
    @omcapuci4704 4 года назад

    อยากให้ทำไอติมสูตรโบราณอ่ะครับ หาดูหลายช่องมีแต่คนบอกสูตรไม่จริงทำไม่ได้หรือทำออกมาก็ไม่ดีอ่ะครับ พอจะมีสูตรไหมครับ