GALLETITAS DE LIMON ESTILO HAVANNA lemon cookies

Hoy preparamos las galletitas de limón estilo Havanna, con esta receta te van a salir 10 galletitas.
Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 190 g
Manteca/mantequilla 50 g
Yema 1
Azúcar impalpable 60 g
Polvo de hornear 1 cda
Ralladura de 1 limón
Miel 1 cda
Relleno:
Azúcar impalpable 250 g
Jugo de limón c/n
Clara 1
Baño de chocolate:
Chocolate cobertura 200 g
Manteca/mantequilla 100 g
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