Galletitas rellenas de limón 🍋

MASA DE GALLETAS
200 grs de manteca pomada
1 taza de azúcar impalpable
1 cdta de vainilla
1 huevo
3 tazas de harina común
1/2 cdta de polvo de hornear
HORNEAR A 180°C DURANTE 6 MINUTOS O HASTA QUE SU BORDE ESTE APENAS DORADO
PARA EL RELLENO DE LIMON
60 grs de manteca pomada (que este bien blanda a temperatura ambiente)
300 grs de azúcar impalpable
30 ml de jugo de limón
la ralladura de un limón
Si te sobra relleno podes guardarlo en papel film y congelarlo.
Las galletas tambien se pueden congelar durante 6 meses y para consumir solo se deben sacar 30 minutos antes.
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