ÖZEL YAPIM | COŞKUN ARAL İLE BEYOĞLU LEZZETLERİ
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- 19. yüzyılda, Beyoğlu'nda hangi lezzetler vardı? Bunlardan hangileri günümüze ulaştı? Coşkun Aral, Beyoğlu Kültür Yolu’nda bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. İmparatorluk döneminden bugüne Beyoğlu'nun damaklarda yaşayan tatlarının izini, köklü mekanlarda sürüyor.
Şimdi habitat You Tube kanalımızda izleyin!
#beyoğlukültüryolu #beyoğlu #coşkunaral
Düzenli olarak sunulan içeriklerimize ulaşmak için ABONE olup, bildirimleri açabilirsiniz :
/ @habitattv
habitat TV' yi İZLEMEK İÇİN:
Tivibu 2. ve 100. kanal
TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN!
Web: habitattv.com.tr
Instagram: www.instagram....
Twitter: / habitattv_tr
Facebook: / habitat-tv-10613011793...
Merak etmeye devam etmek için:
• KONUŞAN TARİH | BULGAR...
Coşkun abinin sokakta yürürken duvarda Ara GÜLER 'in posterini görüp, ''Merhaba Usta'' dediği sahne...
1-Karaköy Çorbacısı
2-Galata Simitçisi
3-Karaköy Güllüoğlu
4-Fasuli
5-Mabel
6-Tarihi Karaköy Balık Lokantası
7-Lebon-Markiz
8-Fıccın
9-Rejans(1924 Istanbul)
10-Mandabatmaz Kahvesi
11-Hayvore
12-Kahramanmaraş Dondurmacıları
13-Sabırtaşı İçli Köfte
14-Tunç Balık
15-Ali Muhittin Hacı Bekir
16-Saray Muhallebicisi
17-Lookanta
18-İnci Pastanesi
19-Hacı Abdullah Lokantası
20- Beyoğlu Kelle Söğüş Muammer Usta
Dev Hizmet.
Teşekkürler Fatih bey listelemişsiniz.İstanbul'a geldiğimde birkaçını denemek isterim...
bunu ariyordum!
Videodan daha iyi içerik, teşekkürler.
Hepsi bozmus abur cubur mekanlar
Güllüoğlu 15-17 yıldır kalitesini bozdu adı kaldı çeşidi çok sadece Sıkıntı kullandığı yağın kalitesini değiştirdi.
Katılıyorum. Fabrikasyona dökmüşler işi. Parasını haketmiyor ürünler...
İSTANBUL DA GÜLLÜOĞLU SADECE "KARAKÖY GÜLLÜOĞLU" DUR. DIĞERLERİNİN YALNIZ İSMİ VARDIR . TADINI BAŞKA YERDE BULAMAZSINIZ.
@@izakpalti3650 evet doğru, ben de o şubesinin el değiştirdikten sonra kalitesini düşürdü diyorum
Kesinlikle kötü
Mabel’in sokağına giriyor. Köşkeroğlu baklavanın ilk şubesinin önünden geçip içeri girmiyor. O yetmiyor ilerleyip otoparkın altındaki Köşkeroğlu’nun büyük şubesini de es geçip, endüstriyel baklavacıya gidiyor. Kim sorarsa Galata’yı biliyor…
Çok güzel bir tanıtım ,Çoşkun beye ve Habitat tv ye teşekkürler..büyük bir zevkle izledim
Faruk güllüoğlunun bir milyonuncu kez 🤦🏻♀️baklava nasıl yenir tarifi...
Nadir Güllü
Nadir güllü bunda 4 saat emek var ama 350yi 2 dakkada götürüyorsun
“Lezzetleri” olmamis, kusura bakmada bu 100% tarihi mekanlar nerede.
Ve tecrubeden konusuyorum, cogu yerde tarihi bilmemne yazsada icine etmisler…😊
Elinize dilinize sağlık Coşkun bey sağ olun.. Türkiye'nin pazarlarından sonra, arada bir Timur beyin sohbete girişini de aradım yani..
Eski İstanbul kendine has bir lezzete sahip.. Saat 02:34 ve canım çekti doğrusu gidip hacı Abdullah'tan bir kuzu tandır yemek lazım, Neredeyse 15 yıldır gitmediğim aklıma geldi.. Ve ya Lades e gidip sulu yemek ve üstüne süt tatlısı çeşitleri... Konu İstiklal ve Karaköy olunca seçenekler de sonsuz. Ama konu balık ve deniz ürünleri olunca yanın da su koyunca beyazlayan ve ya köpüklü soğuk sarı sıvı da olmalı yani.. Bir kamu spotu; Unutmayın Alkol dostunuz değildir, Mümkün olduğunca ağzınızla tüketin lütfen...
Baklava dediğin şerbetli olur bunları yaptığı kuru baklavadır ve çok kötüdür millet ezbere gidiyor buraya şeker pareleri bile çok kuru. Köşkeroğlu baklavası çok daha iyi
Kalite beklediğim gibi değildi. Hayal kırıklığı...
Adamlar bedevilere hizmet ettikleri için herhalde kuru yapiyorlar
Onu bunu boşverin de bu arapları nasıl sildiler videodan
Coşkun Aral'ın dinlendirici sesi ile gelecek nesillere miras niteliğinde bir çalışma Emeği geçenlere teşekkür ederim
İnci Pastanesi'nin lezzeti aynı kaldı demişler. 2009'da gittiğimde profiterolün berbat olduğunu üzülerek gördüm, kısa bir süre sonra, bunun tesadüfi bir durum olabileceğini düşünerek bir kez daha gittim ancak büyük bir hayal kırıklığı oldu. Bir daha gitmedim ve gitmeyi düşünmüyorum.
Üzerimize yoktur * bozmada* haklısın kötüleşti,onu bırak birde çakması çıktı beylerbeyinde...isim aynı...sadece profiterol olsa bozulan,herşey,peynirden pastırmaya,bilmemneye...söyledinmi! Cevap hazır,abi inekler stress yaşıyor,yok yemler bozuk!! PEKİ FRANSADA,AVRUPADA BÖYLE STRESLİ İNEKLER NEDEN YOK? 950 ÇEŞİT PEYNİR VAR,HEPSİNİN TADI BAŞKA SENESİ BAŞKA...ORANIN İNEKLERİ...ÜNİVERSİTE MEZUNUMU? YOKSA! OXFORT,LUMU?
Aynen bayat frofitorolün üzerine bir okadar bayat sözüm ona cikolata sosu 😢
Sanki yapıldığı anda bile bayat. Öyle bir mucize tat😅
Muhallebiciler bitti çoğu lezzetler kokular yok oldu
Yemeğin sadece kebap ve burgerden oluşmadığını, damak tadımız ve mutfağımızın ne kadar zengin olduğunu bir kez daha engin tecrübenizle bizlere aktardığınız belgesel tadındaki yapımınız için teşekkür ederim. Saygılar
Coşkun abiciğim, hepsini 1 günde yememişindir umarım. : ) Bu arada çok kaliteli, güzel bir sunum olmuş, emeğinice sağlık.
coşkun abi beyoğlundaki lezzet duraklarını çok güzel anlatmış..😎😎👍👍👍
Emeği geçen herkese teşekürler
Yaşları yetmişe yaklaşmış İstanbul'luların,
şimdi çok başka yerlerde yaşasalarda, birçok ayrıntıda, görūntūde, ( tatlarda, koku ve dokularda) "hafıza aynasında" buluşmamaları imkansız...
Kalbim kūt -kūt atarak ve İstanbul'u ne kadar özlediğimi anlayarak izledim...
Bir zamanlar,(çocukluğumuzda) bizler için 《"Īstanbul bir masaldı"》
P.S: Yorumlara göz atınca; "Masalın sonlarındayız, gözlerimiz hafiften yaşarsa da ,"susmak" bazen hikayenin değerini arttırıyor" diye dūşūnmeyi daha "hayırlı" buldum...
Çok çok teşekkūrler
Ve
Yūrek dolusu saygılar.
Mükemmel bir video hazırlamışsınız. Dopdolu. Ellerinize sağlık, size de zaten bu yakışır. 🙏
Güllüoğlu denince, çoçuk baklava hırsızları aklıma geliyor, yazık baklava gelmiyor, anlıyorum o olay antepte oldu, güllüoğlu ismini lekeledi
Beyoğluluyum Pek çok yer balon İşte Liste
Galata simitçisi - Berbat
Karaköy Güllüoğlu- İyi ama daha iyileri var beyoğlunda
Fasuli - İyi biraz pahalı Şefin tabağı önerim.
Mandabatmaz - Berbat ötesi
Balıkçılar Çarşısı pis, Seyyar Midyecilerde berbat pis (Tarlabaşında çok pis ortamlarda yapılıyor kesinlikle yemeyin gözümle gördüm)
Saray Muhallebicisi pahalı ama fena değil. Oturulabilir bir ortamı var.
İnci Pastanesi - Berbat Berbat Berbat Kesinlikle kalitesiz.
Şahsi fikirlerim bu yöndedir herhangi bir Öneri değildir.
Midye konusunda katılıyorum eklemek istediğim bi de seyyar pilavcılar var. İmalathanesine gizli kamera koyulsa ülkede pilavdan soğur insanlar
@@huseyinkorhan676 Turkiye de aklı olan disardan yemek yemez.
Açıkçası mandabatmaz a şaşırdım
11:47 otu değil de otun dibini yemesi gerekiyormuş hayvan ve ondan sonra rahiyamış sahiyamış; kardeş keşke o kadar ajitasyon ve ajitasyon ve sulandırma yağlandırma yapmasaydın samimiyetini kaçırdın çünkü dozunu kaçırdın
Türk mutfağı leziz, güzel bir program olmuş
Coşkun abim ne yapsan ben seyrederim seni. Saygılar hürmetler.
RUclips videolarının gerçeği tam yansıtmadıkları kanısındayım. Mekanlar çekim için süslenip püsleniyor, dekore ediliyor. Bildiğim bir yer, ama herkesi Coşkun ağabeyimiz kadar iyi ağırladıklarını sanırım kendileri de iddia etmezler.Karşılaştığım bazı hijyen sorunları nedeniyle istekle girdiğim mekanı çoğu kez terk etmişliğim de var. Gerçekler söylenmeli, eleştiri yapılmalı ki işletmeler hatalarını düzeltebilsinler. Hele ki böylesine orijinal ve tarihi işletmeler.
Ses çok zayıf kulaklıkla izlemek zorunda kalıyoruz. Ara Güler ustaya selamınızda gözlerim yaşardı.
Çok güzel bir anlatım Beyoğlu çikolatası da olurmuş 👏
Herşey iyi güzelde fiyatları niye söylemiyosunuz?
Yemek programı mı bu. Zaten 4 ay sonra fiyatlar değişecek. :)
Kültür bakanlığı desteği ile çekilmiş Türklere bakmalık kardeşim ...Kafadan dk 1; Kelle paça 50 lira daha sayayım mı ben sana neyi kaça yiyeyebilceğini..
Fiyatlar Araplara uygun olduğu için. Siz Arap mısınız? Size pahalı fiyatlar, boşverin. Fasulye 60 lira falandı ve bok gibiydi.
@@alikemalbalkaya1575 4 ay mı .. yahu 4 saat sonra fiatların değiştiği kent oldu Istanbul
Coskun abi diyet bozuldu galiba.Kaçbin 😂kalori aldınız sayamadım.😉
kendine cok iyi bak çoşkun abi seni seviyoruz zevkle izliyoruzzzzzzzzzzzzzzzzzzz..
COŞKUN ARAL olunca akan sular durur.
Nakış gibi işlemişsiniz emeğinize sağlık bu arada Coşkun ağabey perhizi bozdun galiba. :)
Kelle paca degil un corbasi
Resmen bulamac
Masallah cojkun abi afiyet olsun selamlar saygllar ingiltereden hurmetler buyuk usta
Çok kaliteli bir yapım ve Coşkun ustamızın sunumuyla bir harika...🤗💐
Incinin tezgahında gece kapalıyken fare gördükten sonra hiçbir zaman gitmedim
Gercekten cok harika ,guzel bir video olmus,, Dogma buyume ve 73 yasinda bir istanbullu olarak tabiki 55-60 sene oncesini biliyorum ve hatirliyorum.Bende o zamanlar bir akrabamizin yaninda Bey oglu Istiklal caddesinin uzerinde buluna Habes kitap evinin yanindaki HIDIVILYAL PLASTA'ki yazanemizde calisiyordum dolayisi ile butun gelismeleri hatirliyorum ve butun mekanlarida .....Gozumden yaslar gelerek izledim bu cok degerli videoyu ta Danimarkadan......Ellerinize saglik birde ayrica hasret giderdim sayenizde cok cok tesekkurler Coskun bey.........
Gezdiğiniz yerlerle komşu olmak harika. Gitmek ve gezmek istiyorum hemen.
Hepsine ilk fırsatta gideceğim. Teşekkürler ❤️
. güllüoğluyla gömlekleriniz pişti olmuş coşkun bey,sizi özledik ve seviyoruz
Trabzon simidini yeseniz aklinizi kaybedersiniz istanbulda yediğim simidi yutamadim bile belgesele konu olmuş gülerim ben buna
Alanya simidi hepsinden iyi.
Cok tesekur ederiz , sayenizde gezmis oldum ve , lezetleri tattim gibi oldum , canim cekti , cok ozledim o meshur tatdlari , ancak Turkiyede bulabiliriz bu becerileri , lezetleri ...Sagolun , sevgiler !
Eline diline sağlıklar Coşkun Aral, ömrüne bereket olsun…
Lebon, Ficcin filan cok overrated. her beyoglu lezzet turu yapan nostalji olsun diye buralara gidiyor ama hic oyle gidilecek yerler degil. yiyecek kalitesi iyi degil.
Lookanta olmamış bu listede neresi tarihi acaba?
Bir Tophaneli olarak Asri Turşucusunu bekledim ama uğramamışsınız bence uğranacak yerlerin biriside burası olmalıydı.
abi ne yaptın senin lafınla fıccın yedik yemin ediyorum mahalle pastanesinde kıymalı börek daha iyiydi bide hizmet bedeli aldılar 30 tl toplam 2 kişi 265 bayıldık
Simitleri alip corbaciya gitseniz… Ben yapiyorum arada :) Corbayla simit olaganustu oluyor… Bu arada pekmez dedikleri yanik seker su karisimi ama olsun :)
Coskun Aral'i bile begenmeyip, altina yok öyle degil, böyle diye yazacak kadar isinin ehli bir kitle olmasi, geldigimiz nokta midir, yoksa indigimiz seviye midir bilemedim.
Valla ya yorumları hayretle okuyorum
Tücülmeye devam edin amk size az bile
Saray muhallebicisinin beyoglu subesi nasildir bilemiyorum fakat kadikoy subesine ugramayin derim
Çok kötü
kamera sahis suratlari yerine, tabaklara odaklansa daha iyi olurdu
coşkun abi kocaelinden selamlar eski bir tophaneli olarak eskiden savaş meydanlarında görüyorduk seni şimdi yemek meydanlarında ..haaa bu arada gün içinde o kadar yemeği tatlıyı yedinmi abi saygılar güzel bi tanıtım olmuş..
Tavsiye ettiğiniz mekanlarla ilgili kısaca araştırma yaptım. Malesef şok oldum. Çoğu kötü not almış. Örneğin Tarihi Karaköy Balıkçısı'nin müşterilerine verdiği cevaplar yüzümü kizartti adeta. Lütfen bir yere gitmeden iyice araştırın. Eskiden iyi olabilir ama önemli olan o lezzeti devam ettirebilmek tır.
Coşkun üstad da 13 yaşında başlamış hayata atılmış, çocukluk yaşamadı belkide şimdiki nesil oyun tiktok, çok az kısmı bilinçli yetişiyor,
Üstadın turizm ve kultur bakanligindan para alip bilmedigi bos beles yerleri bir bok diye bize gostererek cukkayi avucluyor. Herkes bildigi isi yapsin. Ustadininda seninde ta
harika bir yayın olmuş, elinize sağlık.
Hocam sen tophanelisin ve siirtlisin kısacası boğazkeseni nasıl atlarsın , orada o kadar çok eskiden kalan mekan ve hemşerilerin varken.
Habitat türkcell tv ye gelsin
Türksatta şifresizdi sonra şifrelendi
Çoşkun abi zorlama olmuş. İstanbul un yemek kültürü bu değil. Az kalsın lahmacuncuya gireceksin sandım.
videon güzel çoşkun abim .ellerine sağlık
Çok yazık. Gittiğiniz yerleri biliyorum. Sizin gibi saygın ismi olan birinin böylesine açıkça yanlış yönlendirme yapması yazık olmuş. Cok mu lazım siz de reklam yapmayiverin. Güzel tanidigimiz insanlar zihnimizde oylece kalsın.
Eskiden tadabiliyordukta şimdi nanay kuzim
14:05 bu sahnede benim gozlerim neden yasardı 🥹
Çalışanlarınız kibirden ölebilir..
Bu program çekilirken Coşkun Abi'nin yerinde olmayı çok isterdim 😂 Enfes programdı, emeğinize sağlık 👏👏
Bu çalışmanın Türkçe yerine farklı dillerde çekimi yapılarak dışa hitap etmeliydi. İstanbul’da yaşayanların %99 buralarda bi şey yiyemez. Yiğit muhtaç olmuş kuru soğana kardeşim
Emeğinize sağlık üstadım...Harikaydı...Gençlik yıllarıma götürdünüz beni. Çok yaşayın!
sarayın..tavuklu.çorbası
..pardon.çorbası
içilir...amatavuk..vetavuk..parçaları
kösele..gibiçiğnenmiyor
Muammer usta candır tam bir beyefendi. Lezzeti de cok güzel halen tadı damağımda. Aynı sene 2 kere nasip oldu yanına gitmek. Mutlaka yine geleceğim.
Kamera çekerken nasılsa, normal müşteri gittiğinde de aynı. Adamın mizacı o. İçtenlikle sohbet eder, ilgilenir. Bir kere bile somurtmadı, çemkirmedi. Kaliteli adam.
Cok guzel icerik. Tesekkurler
Gurme olmak varmış bu devirde ya siyosun
Bu Çoşkun abiye Allah ömür bereket sağlık versin bir adam bu kadarmı sempatik dünya tatlısı olur emeğin için teşekkürler Çoşkun abi
Emeğinize sağlık Coşkun bey severek izliyorum güzel rehberlik yapıyorsunuz
Bunlardan Karaköy Balık Lokantasında Balık yemek ve arkasından Mandabatmazda kahve içmek isterdim. Ama hepsi çok güzel inşallah tarihteki yolculuklarina devam ederler.
bu video yeni mi çekildi ? markiz pastanesinin olduğu yer daha sonra yemek klübü olarak işletilmedi mi ? şuan boştu en son gördüğümde şuan açık görünüyor ? bilen bi arkadaş yazarsada sevinirm. acaba ben mi karıştıdım. o duvar fayanslarının önünde yemek klübünde yemek yemiştim
Coşkun Aral üstat ile bu seri devam etse,emeğinize sağlık.
Ustadinin...
Selamlar Coşkun bey yılların emektarlarını gösterdiniz Nadir beyi görmek ayrı bir güzel Baklava denilince akla gelen adam çok teşekkuürler
İki gün önce deniyor Aral beyin üstünde uzun kol gömlek ve yelek Antalyada olunca dusunemiyorum
Karaköy’de ilk durak olan çorbacıya çok gittim. Pek çok lezzzetli çorbasını yedim. Ama kelle paça paçacıda yenir bence. Bu videoda Coşkun beyin seçtiği çorbanın dışında 22 çeşit farklı çorbası var bu mekanın. Hepsi çok güzel ama paça çorbasını beğenmemiştim
Parası olmayan gider markete alır ekmeyi üstüne sürer birşeyler yer ! Yani dışarıda yemez ... halkımız malesef alışmış restoranmış büfeymiş lokantaymış ... bana çoook ters geliyor ... herhalde yurtdışında doğduğum için öyle görüyorum
Fıccın ve Hacı abdullah şahane mekanlardır.Yemekleri ikisininde mükemmeldir.Kesinlikle herkese tavsiye ederim 🔥👏
Fevkalade harika Coşkuk Bey çok tebrikler
Teşekkürler Coşkun Aral 2000li yıllarda yaşadığım anılara götürdünüz 👏👏👏🙏🙏🙏
Corbaci ekmek vermedi, Kellepacayi ekmeksiz gomdu :)
Cok guzel .Tesekkur ederiz
O fasuli de yiyenin ya evinde yemek pismiyor demektir
Beş para etmez yemekler, üstüne Karadenizli afra tafrası, saçma bir asabiyet. Yemek söylüyorsun sikecek gibi bakıyorlar.
@@kirtisozgurustam kahkaha attım helal et aynısını yaşadım alın fasulyeninizi sokun bi yerinizde dedim içimden çıktım gittim 😂😂
Halıcıogluna. Gelin.
ZARAFET. PASTANESINDEN.
PASTA. ALIN.
BENCE.
Cumhuriyet'te de bir soluklansaydık.Oradaki Atatürk masasını da çekseydik...
Lebon kapanıyormuş :(
Çok güzel değerli sanatkarları var ülkemizin hepsi bir birinden değerli sağolsunlar
Çok güzel bir video olmuş. Emeğinize sağlık.
Mabel de neden kimse eşlik etmedi?
Muhteşem 😍
Muammer ustayı görünce bi midem titredi 👍 özlemişiz
Turistlere hitap eden bir video olmuş, bize değil..
Beide tophaneliyim
ayni yerleri gezip bi tane yeni bisey soylemeden ayni programlari cekin. ne ala memleket
İnstagramdaki saçma reklam yapan mekanlar yerine
Gerçek mekanları gösterdiğiniz için teşekkürler
Çocukluğuma gittim 🙏
İstanbullulara ve İstanbul’u ziyaret eden herkese tavsiye edilir 👍
instagramda ki sacma mekanlar bunlar zaten.
Baklavayı sanki ben ısırdım 😂
Selamun aleykum 👍
Teşekkürler🌸