Un suspiro en las huastecas

Entre 2012 y 2014, realizamos un proyecto documental sobre la cocina tradicional huasteca.
Debíamos registrar varias decenas de recetas por cada uno de los seis Estados que conforman ésta enorme y rica región, desde los insumos, su localización, su forma de recolecta, su preparación y estandarización a medidas más o menos exactas.
El equipo de Querreque films haría el levantamiento de video y por mi parte haría toda la fotografía fija, lo que dio por resultado miles de entrañables imágenes.
Sin embargo, en los muy escasos momentos en que me detenía a respirar, recordaba que las nuevas cámaras fotográficas ya podían hacer video con resultados no tan malos y por ello quedaron guardados tan sólo 20 minutos de alrededor de 26 días de trabajo de sol a sol. Nada realmente. Comparto cuatro minutos de esos suspiros que me dejan extraordinarias vivencias.
Son las imágenes perdidas de un proyecto documental.

[@CS-gu9qx]

Q hermosa tradición