[김치쌤 이하연] 상추겉절이 만들기 봄 입맛 돋우는 건강한 반찬

상추 겉절이 Lettuce Fresh Kimchi
상추 200g lettuce
봄채소 50g spring vegetables
다시마물 30g kelp water
액젓 1T fish sauce
집간장 1T soy sauce
다진 마늘 1T minced garlic
홍고추 1개 red pepper
매실청 1T plum extract
고춧가루 2T red pepper powder
깨소금 1T sesame salt
참기름 1T sesame oil
1. 상추와 연한 봄채소를 깨끗이 다듬어 씻는다
1. trim and wash the lettuce and soft spring vegetables
2. 다시마물 액젓, 집간장, 다진 마늘,다진 홍고추, 매실청, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 모두 넣고 섞는다
2. Mix together the kelp water, soy sauce, minced garlic, minced red pepper, plum extract, red pepper powder, sesame salt, and sesame oil.
3. 손질한 상추와 봄채소를 양념에 넣고 버무려 바로 상에 낸다
3. Toss the trimmed lettuce and spring greens with the marinade and serve immediately.
-----------------------------------
열무 겉절이. Yeolmu Fresh Kimch
어린열무 200g Yeolmu
부추 50g chives
다시마물 30g kelp water
액젓 1T fish sauce
집간장 1T soy sauce
다진 마늘 1T minced garlic
홍고추 1개 red pepper
매실청 1T plum extract
고춧가루 2T red pepper powder
깨소금 1T sesame salt
참기름 1T sesame oil
1. 어린 열무와 부추를 깨끗이 다듬고 씻는다
1. Clean and wash Yeolmu and chives
2. 다시마물, 액젓, 집간장, 다진 마늘, 채 썬 홍고추, 매실청, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 모두 넣고 섞는다
2. Mix all the kelp water, fish sauce, soy sauce, minced garlic, shredded red pepper, plum extract, red pepper powder, sesame salt, and sesame oil.
3. 손질한 열무와 부추를 양념에 넣고 버무려 바로 상에 낸다
3. Mix the Yeolmu and chives in the sauce and serve immediately

[@김희균-l8q]

2024 2 14
제가 사는 이 산 언덕에 눈이 여러 차례 내리더니 어느 새 입춘이 지난지 열흘이 되었고 산들레 채취를 기다리고 있습니다.
머지않아 민들레, 꽃다지, 어린 쑥등 봄의 전령사들이 온 들을 덮을겁니다.
그 날을 기다리며 명인님의 겉저리 양념장을 눈여겨보고 있습니다.
오늘도 좋은 영상교재 선물로 주시려고 몸 마음이 곤하셨을 명인님께 큰 절 올립니다
고맙습니다 😊

[@user-we9ls8iu2h]

선생님~ 기달렸어요^^ 이 봄에 딱 어울리 요리네요, 귀한 레시피 잘 배울께요, 정말 감사드려요~

[@user-jy3dg6ul9y]

감사합니다~^

[@forest_morning]

이하연선생님 덕분에 주변에서 김치장인 맛이라는 칭찬 들었어요. 고맙습니다~

[@user-zs6bo8of6p]

선생님 감사합니다 영상잘보았습니다김치양념 하실때 쓰시는 믹서기모델을 알고싶습니다 유리가 아니어서 욕심이 남니다 꼭부탁 드립니다 항상건강하시고 복많이 받으세요❤

[@user-gh9qg6xn3z]

늘 잘 보고 있읍니다
선생님 고맙습니다

[@koreakimchirecipes1334]

감사합니다.ㅎ^^

[@user-lg3pe1mn3y]

김장 김치는 진심 먹을때마다 놀라면서 먹어요.너무 맛있어요.
봄샐러드 무침도 꼭 해먹어야겠어요.

[@koreakimchirecipes1334]

한국식 셀러드지요.ㅎ^^

[@user-fd8km9fo3d]

선생님의 레시피는 말모말모 예옴~^^♡😊

[@user-nt7yu8oy8j]

선생님 감사합니다 👍🌹

[@user-gw8tm5vt1r]

침 고이게 넘 맛있겠네요~
만들어서 밥 비벼 먹고 싶어요

[@koreakimchirecipes1334]

맛있어요.ㅎ^^
감사합니다.ㅎ^^

[@user-pi7bw3xy1n]

선생님
그정도야얼마던할께요~^

[@koreakimchirecipes1334]

네ᆢ음식해서 가족들 지인들 같이 즐기세요. 쏠쏠한 재미도 있답니다.ㅎ^^

[@user-mo6tr9pm4l]

선생님
집간장대신 국간장이나 진간장 되나요?

[@koreakimchirecipes1334]

조선간장도 팔아요.액젓을 두큰술 넣으셔도 되는데 양조간장은 진간장으로 하세요.