Женя, привет! Думаю, ну чем ты меня можешь удивить в этот раз?!!!Удивил!)))С каркасом и с разрезанием гуся в концовке! Это что-то. Что же ты на пару дней не выставил раньше этот видос?)) Я вчера запекал двух уток. Очень красиво получилось, с яблоками и булгуром. Все довольны, всё хорошо. Но потом разделывать..это целая "трагедия", неудобно. Оказывается, можно так просто решить проблему! Спасибо тебе, бро! Ещё и супец из каркаса можно сварганить. Это чудо! Удобно и практично! Не уверен, что у меня получится так изящно как у тебя. Но есть к чему стремиться! А то, пока ножку отрежешь...уже по локоть в птице))) С Новым Годом тебя и твоих близких, коллег и в твоём лице всю Сибирь-матушку, которая даёт нам таких самородков как ты! Всегда топлю за тебя, смотрю и безмерно уважаю!
Дорогой друг, мы все рассчитали. Даже в Красноярске проснувшись и сюпосмотрев это видео можно приготовить гуся и по времени он с пылу и жару из печи попадёт прям на стол 🔥🔥🔥. А уж в Москве и тем более 😊. Так что поднимайся и шуруй ( лентяй 😊), за гусем 🤣☝🏼 с наступающим дорогой , мы этот год прожили на канале вместе, ура 👏🏻👏🏻👏🏻. Будь здоров и увидимся в 2021 🎄💫
@@тычЁповар Гусь, Бендер - крылышко! Шейка! Ножка. Вы знаете, как я ловлю гуся? Это опера, коррида...(с) Паниковский Михаил Самуэльевич," гусепоклонник" персонаж "Золотой теленок" Ильф энд Петров. С наступившим 2021!!!
Спасибо большое,Шеф,ювелирная работа,как всегда-БЕЗУПРЕЧНО.Представляю эти сумасшедшие ароматы летающие по кухне.Золотые руки.Засмотрелась,заслушалась,залюбовалась.С Новым годом,Маэстро аппетитных шедевров.
Встретив бы, Женя, тебя где-то на улице, не зная о тебе ничего, в жизнь не поверила, что ты лучший повар! Сам стройняга, а готовишь божественно, вот снова офигенный гусь, да с тобой сложно соблюсти диету 😉😂😅🤗👍 , репостик!
Сергей, вы один из преданных подписчиков моего канала, это ценно получать регулярно от вас вообще мнение и комментарии, тем более я понял что они всегда независимы и честны! С Новым годом и Рождеством вас с уважением желаю здоровья и счастья в доме 🤝💪🏽🎄🔥
У меня терпения не хватит вытаскивать костяк, я ж вся испсихуюсь. Вывод: надо, чтобы это делал муж! :))) Очень шикарно, Евгений, с наступившим Новым Годом, дзиньк! :)
Жень, ещё раз с Новым годом! Боюсь что отделение каркаса для меня будет сложновато 🙄, но как нибудь по тренируюсь. Сегодня запекаю утку. Каркас не отделял, думаю, что запекая любую птицу, это сработает. Я могу быть и не прав, шеф ты.
Спасибо за видео. Мне известно, что европейские со звездам. шеф-повара. вырезают или точнее будет сказать вырывают ключицу у тушки гуся перед приготовлением. А еще вставляют бутылку (пустую). в месте с начинкой. Зачем это делается - не знаю. Бутылка как-то связана с грудкой.
Подсолнечное масло имеет специфический аромат и вкус. Тушку лучше натирать (всю целиком) рапсовым маслом. Вместе с солью и перцем. Хорошо. масажными движениями втирая смесь. Чтобы кожа не лопалась. хорошо ее проколоть с боков. в нескольких местах.
Крылья обрезаются чуть выше соединения. до места, где мясо появляется. В таком виде оставшееся крылышко , уже приготовленного гуся. можно отрезать и сервировать
Гусь должен быть гусем. А потому, нет ничего лучше чем обычная соль с перцем в качестве обтирки тушки. А яблоки в тушке хороши с полыью и луком. Эти приправы не забивают вкус птицы. но роскошно его подчеркивают. обыгривают.
А у него разве есть такой рецепт? Не видел, хотя подписан и часто смотрю ! Дружим с Васей ). Но опыта кулинарного за плечами своего хватает ), по этому - нет, не подсматривал )). С наступающим 🎄💫
Даже в новогодний праздник у тебя гнилое настроение , потому- что внутри ты сам себя стремно чувствуешь ! Лечи себя ). И выздоравливай ). Всех благ, человек , найди в себе что почти иссякло - добро и человечность ). Будь здоров 🎄💫
Ну, на хрен повара рассказывают про жизнь своих жертв до.. Спасибо, хоть не вставил фото в обнимку с гусем. А чё с ягнятами не фоткаются? Серьёзно, мужик?
Супер... Виртуозно!!! С наступающим Вас!!! 🎄🎉🥂
Спасиб, дорогая ! С Новым годом и много счастья 🎄💫
Женя, привет! Думаю, ну чем ты меня можешь удивить в этот раз?!!!Удивил!)))С каркасом и с разрезанием гуся в концовке! Это что-то. Что же ты на пару дней не выставил раньше этот видос?)) Я вчера запекал двух уток. Очень красиво получилось, с яблоками и булгуром. Все довольны, всё хорошо. Но потом разделывать..это целая "трагедия", неудобно. Оказывается, можно так просто решить проблему! Спасибо тебе, бро! Ещё и супец из каркаса можно сварганить. Это чудо! Удобно и практично! Не уверен, что у меня получится так изящно как у тебя. Но есть к чему стремиться! А то, пока ножку отрежешь...уже по локоть в птице))) С Новым Годом тебя и твоих близких, коллег и в твоём лице всю Сибирь-матушку, которая даёт нам таких самородков как ты! Всегда топлю за тебя, смотрю и безмерно уважаю!
Дорогой друг, мы все рассчитали. Даже в Красноярске проснувшись и сюпосмотрев это видео можно приготовить гуся и по времени он с пылу и жару из печи попадёт прям на стол 🔥🔥🔥. А уж в Москве и тем более 😊. Так что поднимайся и шуруй ( лентяй 😊), за гусем 🤣☝🏼 с наступающим дорогой , мы этот год прожили на канале вместе, ура 👏🏻👏🏻👏🏻. Будь здоров и увидимся в 2021 🎄💫
Евгений, вы супер-повар!!! Вас с Наступающим новым годом! Здоровья и процветания вашему каналу !!!
Оля, как нам дорого и приятно получать ваши комментарии! Спасибо и. Наступающим 🎄💫счастья, любви и здоровья 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻увидимся в 2021 году, здесь ))
Да Оля присоединяюсь к вашим словам!!!
Спасибо )
Спасибо за поздравление. Вам также всех благ и еще раз спасибо за видео.
👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо, Евгений! Прекрасный и очень, очень, очень аппетитный гусь! С Наступающим Вас!
А в канун рождества я предлагаю приготовить курицу, она у меня на канале ). С Новым годом и с наступающим Рождеством 🎄🔥💫
Евгений здоровья ВАМ и вашим близким
От всей души и искренне вам спасибо ! С наступающим Новым годом 🎄💫
Красота какая, с наступающим!
Ольга, нам дорого получать ваши комментарии! Спасибо и. Наступающим 🎄💫, любви, здоровья, радости 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻увидимся в 2021 году, здесь ))
Ну что сказать можно сказать огонь 🔥 ✌. Гуся нет но есть молодой барашек и в духовке. Un saludo desde España Madrid ✌
Пусть твой стол в доме никогда не иссякнет гостями . Пусть всегда будет добро и уют царить в нем, с наступающим Новым годом 2021, жму руку . 🎄💫🤝
Спасибо Вам! Паниковский был бы в шоке! С наступающим, здоровья, добра, счастья в новом году! Ждем новых кулинарных шедевров!
С Новым годом, с Новым счастьем 🎄💫 .
Вопрос : кто такой Мистер Паниковский ?
@@тычЁповар Гусь, Бендер - крылышко! Шейка! Ножка. Вы знаете, как я ловлю гуся? Это опера, коррида...(с) Паниковский Михаил Самуэльевич," гусепоклонник" персонаж "Золотой теленок" Ильф энд Петров. С наступившим 2021!!!
Спасибо ! Напомнил ! Смотрел и забыл 💫🎄с Новым годом 🎄💫
Думал попозже начать праздновать, но тёзка уговорил на сейчас))) С Наступающим!
)))). Как отметил ?)
@@тычЁповар Бывало и лучше, но удалось)))
Спасибо большое,Шеф,ювелирная работа,как всегда-БЕЗУПРЕЧНО.Представляю эти сумасшедшие ароматы летающие по кухне.Золотые руки.Засмотрелась,заслушалась,залюбовалась.С Новым годом,Маэстро аппетитных шедевров.
Дорогая, Таня, всех благ, добра, любви взаимопонимания, уважения и здоровья всему вашему дому. С наступающим Новым 2021 годом 🔥💫🎄😉
@@тычЁповар Спасибо,друг мой,за такие сердечные пожелания.Благодарна судьбе за знакомство,за уважение,за теплоту души.Все пожелания взаимны.
Придает, Женя ! С наступающим Новым Годом ! Гусь бомбический👍
Лариса, Спасибо вам и с праздником , с наступившим 2021 🎄💫 готовьте мои рецепты и радуйте близких 🤝🔥🎄
Очень вкусно сочно ! Приятно посмотреть . Глаз радуется а желудок бурчит ))
Вам рецепт на Рождество ). С Новым годом 🎄💫
Евгений, это бомба 💣 Спасибо 🙏 за очередной шедевр!
Супер ! А что на Рождество решил приготовить, Виталий ?) с наступающим 💫
Евгений, с наступающим новым годом, желаю вам побольше новых рецептов для всех желающих.Здоровья, счастья вам и всем вашим родным и близким!!!!!!!
С 2021🎄 и наступающим Рождеством ). Много здоровья и счастья вашему дому 💫🤝
Чья идея резать под музыку?👍👍👍прикольно.
Нашего супер монтажника . Прекрасная идея 🔥🔥🤣
Шеф, ювелирная работа 🔪Схуднул 🐣Пухленький 🤣
С наступающим Вас 🤝🙂🎉🎄
Скоро Рождество )). Что готовить собрался ?
Ах!!! Какой гусь!!! Ооочень празднично!!! Спасибо Вам Женя! С новым годом!
Татьяна , с Новым годом 🔥🎄спасибо
Рекомендую на Рождество приготовить курицу фаршированную по моему рецепту , он у меня на канале 🔥🎄💫
Евгений,с наступающим новым годом, здоровья тебе и твоей семье
Взаимного счастья и благ от чистого сердца ). С наступающим Рождеством 💫
Встретив бы, Женя, тебя где-то на улице, не зная о тебе ничего, в жизнь не поверила, что ты лучший повар! Сам стройняга, а готовишь божественно, вот снова офигенный гусь, да с тобой сложно соблюсти диету 😉😂😅🤗👍 , репостик!
Как меня бабушка учила - не суди книжку по обложке )). Так же и про меня )). С Новым годом , с Наступающим Рождеством 🎄💫🔥
С наступающим!)всех благ в новом году!)
Наталья, с Новым годом и наступающим Рождеством ). Здоровья 🔥💪🏽🎄
Женя, с наступающим новым годом! Самое главное здоровья и новых оригинальных рецептов.
Макс а у тебя все пусть будет по максимуму круто , здорово и по плану 🔥🎄💫🤝
Женя , клёво как всегда, Всех С Наступающим !
От души ). Лео, 🎄🔥💫
С наступающим Рождеством.🎄💫
ЖЕКА С НАСТУПАЮЩИМ!!! РЕЦЕПТ ШИКАРНЫЙ!!!
Спасибо, дружище ! Будь счастлив 🎄💫
Отличный гусик!!!
Спасибо , он был очень нежным и ароматным 👏🏻
Рецеп огонь ☝️👍
Спасибо, Тёзка )
С новым годом! Просто шедевр!!!!!!
Елена, с Новым годом 🔥🎄скоро Рождество ), решили что приготовите ?)
@@тычЁповар Вас тоже с Новым годом! На Рождество хочу приготовить форель стейки. Хотелось бы узнать, как Вы её готовите!!!
Завтра выйдет ! Как будто специально для вас !!!! Ожидайте 😉
@@тычЁповар спасибо!!! Обязательно посмотрю!!!!
Особенно на разрезе,вау!!!;круто брат!!!!
Спасибо, брат родной🤝. Я полетел Новосибирск проверю, держи в крае оборону, не сдавай высоту🔥 с наступающим Новым годом нас 🎄💫🤝
Спасибо!!! Женя!! Ты как всегда все очень круто сделал!!! С Наступающим Новым Годом!! В следующем году--миллион!!! Обязательно👏👌👍🏆👑👨👨👧👧🔥🎄🎄🇧🇾
Сергей, вы один из преданных подписчиков моего канала, это ценно получать регулярно от вас вообще мнение и комментарии, тем более я понял что они всегда независимы и честны! С Новым годом и Рождеством вас с уважением желаю здоровья и счастья в доме 🤝💪🏽🎄🔥
С новым годом! Женёк 👍👏👏👏
От души Взаимно поздравляю 🎄💫🧨
Купание новогоднего гусяяяяя... Женя красавчик
Очень полезный процесс🔥🎄💫
У меня терпения не хватит вытаскивать костяк, я ж вся испсихуюсь. Вывод: надо, чтобы это делал муж! :))) Очень шикарно, Евгений, с наступившим Новым Годом, дзиньк! :)
Конечно ), пусть все муж делает ). Спасибо за поздравление ). И вас )
Это,очень круто!!!Привет из Казани.
Привет, Казань ). Рад поздравить вас с Новым годом ). Будьте здоровы и счастливы , готовьте мои рецепты 🎄💫
Спасибо,взаимно🔥
Класс!
А можно запланировать подробное видео с полным процессом вырезания костного каркаса как курицы так и гуся, утки.
Боюсь не заблокировали бы ))). Как расчлененка)). Хотя курицу можно приготовить !
Это реально круто 🤟
С Новым Годом, счастья и здоровья 🎄💫
Готовь на Рождество 💫
Жень, ещё раз с Новым годом! Боюсь что отделение каркаса для меня будет сложновато 🙄, но как нибудь по тренируюсь. Сегодня запекаю утку. Каркас не отделял, думаю, что запекая любую птицу, это сработает. Я могу быть и не прав, шеф ты.
Птица разная бывает! Бро, к каждой свой подход ! Утка у меня на канале есть, я ж всегда для вас стараюсь😉с Новым годом 🎄
Молодец!
Спасибо )
✌️😎
Feliz año nuevo.
🤝
С Новым годом Здоровья
Юра, с наступающим Рождеством ). Будь в ногу с удачей и счастьем 🎄💫
@@тычЁповар Спасибо ,ты обещал про ножи рассказать.Здоровья
Обещал, значит расскажу )). Сделаем 💫☝🏼с наступающим Рождеством 💫
Помню в далёком прошлом пробовал приготовить гуся....
Ну, и как?)
@@тычЁповар да не в пизд.!
Психанул, чувствую )))
Пушка, да. Не видел такого.
Повторяйте рецепт 🔥🤝
Пойду я за гусем😁
Гуся то нашёл ??)
@@тычЁповар нее, всех гусей съели, сделал салат, крабовый😁
Так это очень трудно 😥 так обрезать кости...ну будем пробовать
Я б не сказал что трудно,)
Спасибо за видео. Мне известно, что европейские со звездам. шеф-повара. вырезают или точнее будет сказать вырывают ключицу у тушки гуся перед приготовлением. А еще вставляют бутылку (пустую). в месте с начинкой. Зачем это делается - не знаю. Бутылка как-то связана с грудкой.
Спасибо ). Будет интересно расскажу ))
Женя какое вино берешь на новый год?! Цвет марка?!
1)Prosecco DOC CORTE DEI ROVI
2) HANS BAER RIESLING
3)CACCIATA CHIANTI RESERVA 2015🎄💫
@@тычЁповар спасибо
Подсолнечное масло имеет специфический аромат и вкус. Тушку лучше натирать (всю целиком) рапсовым маслом. Вместе с солью и перцем. Хорошо. масажными движениями втирая смесь. Чтобы кожа не лопалась. хорошо ее проколоть с боков. в нескольких местах.
Спасибо ). С наступающим 🎄🎅🏻🥂
Утку тоже так можно запечь?)
Можно так, а можно по другому рецепту ). Он у меня в ленте ниже 👇🏼
Можно так, а можно по другому рецепту ). Он у меня в ленте ниже 👇🏼
Именно в таком виде уже сейчас хочется отведать, в тушёном виде ДЕд любил.. а мне как то и деревенский и магазинный гуси не зашли почему то)))
Смотря как приготовишь )). Этот нежнейший прям , за счёт процесса приготовления и маринада 💫☝🏼
@@тычЁповар Для тушения то вроде не маринуют, наверное поэтому и не зашло))))
И для тушения маринуют )). В общем пока сам не приготовишь , не поймёшь )). Дай гусю ещё шанс )). Приготовь и попробуй 💪🏽
@@тычЁповар Ну хз, лучше пусть будет запечённый))))
@@тычЁповар Или жаренный)))
Крылья обрезаются чуть выше соединения. до места, где мясо появляется. В таком виде оставшееся крылышко , уже приготовленного гуся. можно отрезать и сервировать
Спасибо учител 😀
А как с другой то стороны кость убирать? Зачем вырезали?
Вырезал кости, чтобы гости за столом себя комфортно чувствовали . И без костей он мягче получается и нежнее. Попробуйте )
@@тычЁповар В смысле зачем кадры из ролика вырезали, а не сами кости?
Аааааа))). Вырезали чтобы не увеличивать продолжительность видео.
Гусь должен быть гусем. А потому, нет ничего лучше чем обычная соль с перцем в качестве обтирки тушки. А яблоки в тушке хороши с полыью и луком. Эти приправы не забивают вкус птицы. но роскошно его подчеркивают. обыгривают.
Спасибо ). С наступающим Рождеством 😉
У Василия Емельяненко идею с каркасом подсмотрели?
А у него разве есть такой рецепт? Не видел, хотя подписан и часто смотрю ! Дружим с Васей ). Но опыта кулинарного за плечами своего хватает ), по этому - нет, не подсматривал )). С наступающим 🎄💫
Да , он так с курицей делал. Вот ruclips.net/video/ED8rd4GvUVg/видео.html. Вас тоже с наступающим🌲!
У Курицы и мясо другое и каркас костный более крепче и с ним повозиться приходится дольше). А курицу - то легко сделать ).
Дизлайк видать поставили родственники утки или брат Евгения!
Думай прежде что то делать ! Взрослый и умный - значит соответствуй !
Смотрите что на разрезе) Хотел утки жру тушеный апельсин. Дерьмоповары.
Даже в новогодний праздник у тебя гнилое настроение , потому- что внутри ты сам себя стремно чувствуешь ! Лечи себя ). И выздоравливай ). Всех благ, человек , найди в себе что почти иссякло - добро и человечность ). Будь здоров 🎄💫
Ну, на хрен повара рассказывают про жизнь своих жертв до.. Спасибо, хоть не вставил фото в обнимку с гусем. А чё с ягнятами не фоткаются? Серьёзно, мужик?
Впечатлительных просьба остаться в 2020😉🤣
@@тычЁповар адьес амигас