🍒ВИШНЕВОЕ КУЛИ🍒 НАЧИНКА для торта ⭐️ Яркий вишневый вкус и рубиновый цвет❤️
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2023
- Всем привет! Сегодня будем готовить ягодную начинку для торта ВИШНЕВОЕ КУЛИ🍒🍒🍒
Кули готовится из пюрированных ягод, по консистенции напоминает джем⭐️
Вишневое кули имеет яркий вишневый вкус, легкую кислинку и рубиновый цвет❤️🍒😋
Мне нравится, как вишневое кули идеально сочетается с шоколадным бисквитом и шоколадным кремом🍫🍒
🍒ИНГРЕДИЕНТЫ (на две прослойки торта d-20 см):
▪️600 г вишни (у меня замороженная, но можно брать свежую)
▪️130-150 г сахара
▪️35 г кукурузного крахмала
Из этого количества ингредиентов получается примерно ~670 г готового кули❗️
❗️Если вы используете замороженную вишню, то её необходимо разморозить❗️
❗️Необходимо непрерывно перемешивать начинку на плите, чтобы она не подгорела и не пошла комками❗️
❗️После приготовления полностью остужаем кули, а затем используем❗️
Если вам понравился рецепт, ставьте лацк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов.
Я всем желаю вкусной начинки, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч🤗
Обожаю вишню😋🍒
Прекрасный рецепт, спасибо!❤❤
Как своевременно! Хочу сделать черносмородиновую начинку))
Сделала, готовила на маленьком огне, непрерывно мешала всё время - ничего не подгорело) Только закипело, уже было густое. Спасибо за рецепт!
Вопрос - как долго можно хранить кули и крема (на сливках, на масле) в холодильнике?
Подскажите пожалуйста, на др хочу испечь медовик и сделать прослойку вишни. Есть консервированная в собственном соку. Как будет лучше сделать эту прослойку что бы был красивый разрез ?
Я бы лучше сделала из замороженной вишни, больше вариантов, да и вкус значительно лучше..из консервированной,наверное, ее лучше промокнуть (просушить) от лишней влаги, разрезать помельче и раскладывать в хаотичном порядке на каждый корж.. варить ее нет смысла, совсем потеряет вкус и цвет
А заморозить его можно? Для муссового тортика
Для муссового нужно желатин добавлять.. Кули с крахмалом не надо замораживать, после разморозки будет жидким. Для муссовых всегда добавляется желатин.
Сколько может хранится в холодильнике до использования?
Лучше заранее не делать, там крахмал, начинка может стать жидкой… эта начинка быстро готовится, лучше сделать в день сборки торта. Ну в крайнем случае на ночь можете оставить. Свежее вкуснее)
В смысле не кипятим?Там крахмала сколько,в начинке?И ягоды мороженые .
Не кипятим имеется в виду, что не бурлит на сильном огне). Доводим до кипения, но не кипятим, то есть доводим до кипения и мешаем до загустения, на уменьшенном огне🤗 Кули только закипает и сразу практически густеет
Непонятно - не кипятим и потом Кули густеет в течение 30 секунд после закипания. Так кипятим или нет ?)))
Доводим до кипения, уменьшаем огонь или снимаем с огня. Оно сразу густеет.
Не кипятим я имела ввиду, чтобы не было сильных пузырей и бурления.
@@TORTium спасибо что уточнили, потому что новички могут не понять.