PIZZA DA VOVÓ - RÁPIDA E FÁCIL

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  • Опубликовано: 14 окт 2024
  • A pizza da vovó é uma pizza caseira à moda antiga, que nossas avós faziam de maneira simples mas que ficava sensacional. A massa fica leve e saborosa! É a pizza da minha infância! Meus filhos desde pequenos apreciam esta deliciosa pizza, feita com presunto, muçarela e tomates ou simplesmente com sardinha ou atum já misturado ao molho de tomates e coberto por muçarela ou queijo mineiro.
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    Ingredientes da massa:
    350g de farinha de trigo (3 xícaras de chá RASAS);
    1 ovo inteiro;
    20g de fermento químico - pó Royal (2 colheres de sopa);
    5g de sal (1 colher de chá);
    60g de óleo de soja ou azeite de oliva (6 colheres de sopa) ;
    250ml de leite integral (1 xícara de chá).
    #chefjosecarlos #pizzas #pizzacaseira #pizza #pizzaitaliana #pizzadavovo

Комментарии • 243

  • @chefjosecarlos
    @chefjosecarlos  Год назад

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  • @eleonoraluizaduarte4669
    @eleonoraluizaduarte4669 3 дня назад +1

    Eu não conhecia essa pizza.

  • @mariamoraes3198
    @mariamoraes3198 Год назад +1

    Obrigada por compartilhar essas maravilhas. 👏👏

  • @lionirlemke1747
    @lionirlemke1747 Год назад +1

    Otima

  • @gilvabatistas9671
    @gilvabatistas9671 Год назад +2

    Gostei da sua pista de liquidificador

  • @simoniroque
    @simoniroque Год назад +1

    Adorei chef, muito obrigado por compartilhar essa receita.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  Год назад

      Eu que agradeço sua presença e prestígio aqui no canal!!! Deus abençoe!

  • @marciagoncalves7729
    @marciagoncalves7729 Год назад +2

    Vou fazer agora uma pergunta não vai água?

  • @hiroakifuruya
    @hiroakifuruya 2 года назад +1

    Bom dia. Tem um recheio muito comum para este tipo de pizza com um molho com sardinha. O senhor tem alguma receita deste tipo molho? Obrigado.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  2 года назад +2

      O molho com sardinha é bastante simples. Compre uma caixinha de pomodoro ou uma lata de pomodori pelati. Ambos sem tempero. Leve ao fogo com pouquinho de azeite, uma pitada de sal, pouco de orégano e 2 latas de sardinha amassada! Deixe ferver e já apague o fogo. Pronto! É só cobrir a massa com esse molho e com mussarela e tomates! Grande abraço, fique com Deus!

    • @hiroakifuruya
      @hiroakifuruya 2 года назад +1

      @@chefjosecarlos Muito Obrigado, Professor!

  • @janetereis6403
    @janetereis6403 10 месяцев назад +1

    Shoou

  • @mariadocarmodeoliveiradias9285
    @mariadocarmodeoliveiradias9285 2 года назад +2

    Boa tarde 🌻

  • @Avirkjkjs390
    @Avirkjkjs390 9 месяцев назад +1

    Igualzinha a que minha nona mãe faziam...

  • @veraluciacarneiro1152
    @veraluciacarneiro1152 2 года назад +3

    Bom dia a todos minha mãe que já partiu há 34anos atrás fazia está receita todos os finais de semana no café da tarde sdds fico feliz de ver e ter encontrado está maravilhosa receita Parabéns chefe por ter compartilhado está receita

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  2 года назад

      Oi Vera! Eu que agradeço sua presença aqui no canal! Deus abençoe!

  • @janetereis6403
    @janetereis6403 10 месяцев назад +1

    Estou feliz por relembrar

  • @mariaameliadejesus6361
    @mariaameliadejesus6361 Год назад +2

    Adorei essa massa de pizza da vovo vou fazer obrigado por nos ensinar gosto do canal👏👏👏

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  Год назад

      Eu que agradeço, Maria! Fico muito feliz com sua presença aqui!

  • @HenriqueSilva-ow6qy
    @HenriqueSilva-ow6qy 2 года назад +2

    Vou fazer essa em homenagem a minha avó.

  • @nilsonm.montidossantos1582
    @nilsonm.montidossantos1582 11 месяцев назад

    Ótima receita, lembrei me de quando criança minha mãe fazia .
    O forno tem que ser pré aquecido?
    É qual o tempo aproximado a qual temperatura?
    Obrigado pela receita.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  11 месяцев назад +1

      180°C por 30 minutos! O forno deve ser preaquecido por 15 minutos!

    • @nilsonm.montidossantos1582
      @nilsonm.montidossantos1582 11 месяцев назад

      Obrigado pela atenção.
      Vc não imagina o quanto foi importante vc me dar esse retorno.
      Muito obrigado

  • @sandradelucca7057
    @sandradelucca7057 Год назад

    Boa tarde! José Carlos, com essa massa posso fazer 2 pizza

  • @glauciamf
    @glauciamf Год назад +1

    Ano passado fiz meu primeiro ano de vovó. E fiz está receita do chef José Carlos. Obrigada Chefe, já repeti diversas vezes, salgadas e doces. Obrigada

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  Год назад

      Meus parabéns!!! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe sempre!

  • @annachristina2189
    @annachristina2189 2 года назад +1

    Oi, o tabuleiro é untado? Obrigada!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  2 года назад

      Oi Anna Christina, sim pode untar com azeite ou manteiga!

    • @annachristina2189
      @annachristina2189 2 года назад

      @@chefjosecarlos Obrigada por responder!

  • @mariamima4305
    @mariamima4305 2 года назад +1

    Boa noite , quanto tempo mais ou menos fica no forno e qual temperatura , aguardo obrigada

  • @VitaoVitaovitao
    @VitaoVitaovitao 6 месяцев назад +1

    Assar a quantos graus e por quanto tempo?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  6 месяцев назад

      180°C a 200°C por 25 a 35 minutos dependendo da espessura da massa!

  • @flaviacarvalho.3373
    @flaviacarvalho.3373 2 года назад +2

    Que receita bem explicada!!

  • @ildenirfeitosamonteiro337
    @ildenirfeitosamonteiro337 2 года назад +1

    Já chego dando like

  • @leandraraquel4359
    @leandraraquel4359 2 года назад +2

    É uma ou duas colheres de fermento vc falou no inicio do video uma colher depois duas. ?

  • @silvanabom4511
    @silvanabom4511 2 года назад +1

    Boa tarde gostaria de saber qual a quantidade ideal para 1kilo de farinha de trigo ..ficarei muito grata

  • @comidinhasdalu4124
    @comidinhasdalu4124 4 года назад +1

    Verdade lembrei da minha mãe

  • @Carllos_William
    @Carllos_William 3 года назад +1

    Olá senhor José Carlos. Queria saber pra fazer a quantidade de massa dobrada na mesma receita. Dobrar a quantidade de todos os ingredientes? Obrigado.

  • @deiseluci6471
    @deiseluci6471 3 года назад +2

    QUE MARAVILHA DE MASSA VOU FAZER.

  • @heloisasantanaheloisa8141
    @heloisasantanaheloisa8141 2 года назад +2

    Gostaria de saber quantos minutos no forno,e quanto de temperatura do forno?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  2 года назад +1

      Uns 30 minutos a 180°C da um bom resultado!

  • @izabelaabrantes7508
    @izabelaabrantes7508 3 года назад +1

    É necessário untar a forma Chef?

  • @sandradelucca7057
    @sandradelucca7057 Год назад

    José Carlos, com essa massa posso fazer 2 pizza

  • @TheProtheuz
    @TheProtheuz 5 лет назад +2

    Adorei 👏👏👏👏👏👏👏👏😊😊😊

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Obrigado Fernando, forte abraço!!!

    • @TheProtheuz
      @TheProtheuz 5 лет назад +1

      @@chefjosecarlos quando puder faz uma receita de pão de batata 😊

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      @@TheProtheuz pode deixar meu amigo, teremos uma série de receitas sobre pães! Grande abraço!

  • @izacristina144
    @izacristina144 3 года назад +3

    Deus abençoe pela receita

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  3 года назад

      Muito obrigado Iza! Estou comemorando os 200 mil inscritos no canal, e de presente estou distribuindo um e-book com 20 de minhas melhores receitas de massas de pizza, inclusive a massa de pizza da vovó, a de liquidificador e outras massas tradicionais italianas e nacionais. Totalmente grátis! Se desejar baixar basta clicar no link abaixo seguindo as instruções! Grande abraço, fique com Deus!
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  • @ameliezonta3877
    @ameliezonta3877 Год назад +1

    Alguém pode me dizer se essa massa fica boa se dividir por 2

  • @magdaoliveira1612
    @magdaoliveira1612 5 лет назад +3

    Olá chef José venho aqui te agradecer ,fiz essa receita dessa massa e nunca consegui acertar o ponto a qual eu queria,quando olhei esse seu video resolvi fazer mais uma tentativa ,pois a forma a qual você explicou achei diferente os ingredientes que eu uso sempre são os mesmos ,enfim estou muito feliz por consegui acertar essa receita com sucesso e de primeira tentativa ,estou muito feliz pois essa receita era um desafio ,agora é missão comprida!!!! obg!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Oiiii Magda, fico muito feliz com seu comentário! Obrigado por partilhar conosco sua experiência com essa receita. Abraços, fique com Deus!

  • @sabrinagoncalves2007
    @sabrinagoncalves2007 2 года назад +4

    Eu final de 2021 vendo essa receita estou fazendo ela nesse momento espero que fique ótima mas amei o modo de preparo super fácil

    • @ameliezonta3877
      @ameliezonta3877 Год назад

      Sabrina Gonçalves vc não voltou pra dizer como ficou

  • @comidinhasdalu4124
    @comidinhasdalu4124 4 года назад +1

    Parabéns amo muito suas receitas bjaooo

  • @Sonia-zt5fh
    @Sonia-zt5fh 5 лет назад +4

    Vi essa pizza em uma lanchonete em São José do Rio Preto há muitos anos atrás, tava linda , aquele queijo derretido e fofissima. Tentei fazer várias vezes não consegui. Não sabia que era com fermento em pó. Agora vou tentar. Obrigada por ensinar. Que Deus te abençoe.

    • @MaxPT9AF
      @MaxPT9AF 5 лет назад +1

      Pode fazer que fica assim mesmo, como você disse.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Sim Sônia, pode fazer essa pizza de vó que garanto a você que é deliciosa! Abraços amiga!

  • @emilym.m.8368
    @emilym.m.8368 2 года назад +3

    Que alegria encontrar a sua receita, ela me trouxe memórias afetivas da infância! Fazia muito tempo que eu procurava uma massa leve, exatamente como uma tia (in memoriam) fazia nos aniversários. Muito obrigada por compartilhar!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  2 года назад +1

      Bom dia, Emily! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe!

  • @lucimara3311
    @lucimara3311 2 года назад +1

    Amo receita de vó , uma delícia rs tava atrás de algo assim , memória da infância era essa pizza que comíamos feita pela vó Aracy

  • @mirtescampos5617
    @mirtescampos5617 4 года назад +2

    Amo suas receitas está em especial. Parabéns

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад

      Obrigado minha amiga Mirtes! Abraço grande!

  • @josemees3377
    @josemees3377 2 года назад +3

    Aqui em casa fazemos frequentemente .Nossos filhos chamam de pão com molho. Sobre ela um bom molho de tomate,cebolas e uma sobra de peixe assado ou sardinhas lembra a infância e fica um espetáculo.

  • @mkelly1263
    @mkelly1263 4 года назад +3

    Adorando esse canal! Obrigada por compartilhar.

    • @mkelly1263
      @mkelly1263 4 года назад

      Chef, posso dar um palpite? Coloca também o modo de fazer nas descrições. Vai facilitar a nossa vida na cozinha, pq aí podemos assistir ao vídeo e ir fazer com a receita impressa. To passando essa para o papel, mas... rsrsrs

  • @ameliezonta3877
    @ameliezonta3877 Год назад +1

    A minha avó Elvira fazia muita massa de macarrão ,ficava uma delícia,saudades da minha vó

  • @valzinhogabriel5684
    @valzinhogabriel5684 4 года назад +2

    Olá amigo curto muito seus vídeos sou seu fã abraço valeu

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад

      Olá estimado amigo Valzinho Gabriel, obrigado mesmo por curtir nossos vídeos, um grande abraço!

  • @marciopelegrinelli9586
    @marciopelegrinelli9586 5 лет назад +1

    Obrigado por ajudar !!!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Eu que agradeço sua presença Márcio, abraços, Deus abençoe!!!

  • @luciliaspinola959
    @luciliaspinola959 4 года назад +1

    Olá meu organismo tem rejeição ao óleo de soja vou usar azeite . Adorei o vídeo.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад +1

      Olá Lucilia, boa noite amiga! Pode usar sim o azeite ou até mesmo manteiga! Fica ótima a massa! Um grande abraço!

  • @fer4133
    @fer4133 Год назад

    Pode ser água no lugar do leite? Sou intolerante a lactose!

  • @xavierdealmeida
    @xavierdealmeida 5 лет назад +2

    Aprendi mais uma deliciosa receita, parabéns

  • @edmarsantos5309
    @edmarsantos5309 2 года назад

    Qual o tamamho da forma

  • @natalifranciele77
    @natalifranciele77 4 года назад +2

    Pode ser água em vez de leite?

  • @SAMUCAFPRADO
    @SAMUCAFPRADO 5 лет назад +1

    A aparência esta ótima.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Sim Samuel essa pizza tem a simplicidade de nossas avós mas fica deliciosa!!! Abraços amigo!

  • @mariaivonesperandio6236
    @mariaivonesperandio6236 3 года назад +2

    Nossa fiquei muito feliz em rever essa receita, é igualzinha a que minha mãe fazia...
    E Ela fazia com sardinha...
    A muitos anos não fazia.
    Vou fazer...
    Obrigada...

  • @hapuquemaduro2110
    @hapuquemaduro2110 3 года назад +1

    Ao invés de fermento químico pode ser o biológico?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  3 года назад

      Oi boa noite! Nessa massa não pode ser o biológico! Tem muitas outras receitas no canal com o fermento biológico!

  • @solangekobayashi
    @solangekobayashi 4 года назад +1

    Chef José Carlos, 👋👋👋
    Ficou muito gostasa, fiz de calabresa com mussarela, rendeu uma forma e meia, deixei vinte minutos no forno.
    Estou pensando se dá certo colocar o fermento biológico seco , para a próxima vez que eu fizer.

    • @eduazasmax
      @eduazasmax 4 года назад

      AI PRECISA ESPERAR CRECER ,VIRA PÃO PIZZA

  • @emersonlacerda3528
    @emersonlacerda3528 5 лет назад +2

    Qual a dferença de outras massas e que essa leva leite? Faço uma com óleo ou azeite ,farinha e açúcar e sal e fermento. O leite e ovos ela fica mais macia?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Boa noite amigo Emerson, essa massa não pe com o fermento biológico seco e sim com o fermento químico (Pó Royal). Na verdade é uma versão antiga das pizzas que nossas mães e avós faziam. A adição do leite e ovos é para deixar a massa mais enriquecida, mais saudável ... Os ovos dão cor, liga e sabor e a o leite faz o fermento expandir ainda mais, a massa fica mais "fofa" mais leve. No curso "Pizzaiolos em família" estaremos falando nas aulas futuras sobre isso.! Grande abraço!

    • @emersonlacerda3528
      @emersonlacerda3528 5 лет назад

      obrigado pela resposta

  • @denisesalomao2177
    @denisesalomao2177 5 лет назад +3

    Suas receitas são de dar água na boca parabéns

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Denise! Obrigado mesmo por deixar registrado a sua opinião... Abraço, feliz Páscoa, José Carlos

  • @luziasaletematiussisaldanh3418
    @luziasaletematiussisaldanh3418 3 года назад +3

    Já fiz essa massa várias vezes e é um sucesso. Fica deliciosa. Parabéns Chef.

  • @celineaparecidazumkellerca6212
    @celineaparecidazumkellerca6212 4 года назад +2

    Quanto vai de presunto?

  • @fernandocesar9904
    @fernandocesar9904 5 лет назад +2

    Excelente!!!! Já fiz sua receita de pizza italiana no forno tradicional, ficou fantástica! Inclusive estou bolando um porta refratário para facilitar a colocação e retirada do forno

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +2

      Nossa, que fantástico!!! Se conseguir fazer esse porta refratário faça um vídeo pra gente aprender!!! Abraços e obrigado por prestigiar nossas receitas!!!

    • @fernandocesar9904
      @fernandocesar9904 5 лет назад +1

      @@chefjosecarlos com certeza!!! Obrigado fiquem com Deus!!!!

  • @RicardoStaut
    @RicardoStaut 5 лет назад +2

    Essa é a receita que eu estava procurando. Obrigado querido José por nos ensinar como fazer. Sobre o Pomodoro, qual marca você recomenda? Um grande abraço!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Ricardo, bom dia! Fico feliz por suas palavras e por encontrar a receita, muito obrigado!!
      Quanto aos molhos tenho usado estas marcas, todas com tomates italianos:
      1) Molho de Tomate Especial Sacciali Passata Rustica 520G;
      2) Pomodori Pelati Mastroiani 400g
      3) POMODORI PELATI LA PASTINA 400G
      Tem um vídeo sobre molhos: ruclips.net/video/jcGvaZRMXPU/видео.html
      grande abraço!!!

    • @RicardoStaut
      @RicardoStaut 5 лет назад +1

      @@chefjosecarlos Muito agradecido pela resposta e parabéns pelo canal. Estarei acompanhando sempre suas dicas. Abraço!

  • @hyltiellensantos3049
    @hyltiellensantos3049 5 лет назад +3

    Eu fiz, super indico😋

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +2

      Olá Hellen, que bom que gostou!!! Abraços, feliz Páscoa!!!

    • @hyltiellensantos3049
      @hyltiellensantos3049 5 лет назад

      @@chefjosecarlos Obrigado

    • @hyltiellensantos3049
      @hyltiellensantos3049 5 лет назад

      Hoje é meu aniversário e eu me presenteie com uma pizza deliciosa, minha barriga e eu agradecemos 🤣

  • @MaxPT9AF
    @MaxPT9AF 5 лет назад +2

    Fiz ontem à noite essa massa e assei a 200 graus por 30 minutos cheia de coisas em cima. Ficou TOP, tenho outra receita herdada de MAMÃE que é boa também mas essa realmente é TOP. Parabéns J.Carlos.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Boa noite Max, que legal que gostou da receita da pizza da vovó e obrigado por partilhar o resultado conosco! Abraços, Deus abençoe!!

  • @virginiamacedo2852
    @virginiamacedo2852 4 года назад +1

    Vou fazer essa pizza, gostaria de saber se pode fazer um molho com cebola , alho e tomate ( caseiro), Será que vai dar certo

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад +1

      Olá Virgínia, com certeza ficará maravilhosa minha amiga! Grande abraço, fique com Deus!

    • @virginiamacedo2852
      @virginiamacedo2852 4 года назад

      @@chefjosecarlos Estamos fazendo agora, tem que untar o tabuleiro?? Obrigada pela gentileza de responder!!!

  • @mirtescampos5617
    @mirtescampos5617 5 лет назад +3

    Olá boa noite, graças a você, fiz a sua receita e todos amaram.bjs

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Mirtes, boa noite!!! Fico muito feliz que fez e mais feliz ainda por sua família gostar!!! bjs

  • @patrickkcs2
    @patrickkcs2 4 года назад +4

    Eu fiz e ficou muito boa! Fiz numa forma 35x25. Dá próxima vez eu faria metade da receita da massa, para ela ficar mais fina!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад +1

      Bom dia Patrick, sim meu amigo para essa forma 1/2 receita é suficiente. Um forte abraço, fique com Deus!

    • @patrickkcs2
      @patrickkcs2 4 года назад

      RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS muito obrigado pela generosidade!

    • @patrickkcs2
      @patrickkcs2 4 года назад

      RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS Ola Chef! Fiz novamente a pizza, com metade da receita. Ficou bem fininha e deixei um tempo a mais pra ficar crocante. Eu gostei! Mas a maioria daqui de casa preferiu a massa original que o Sr. ensinou, mais grossa mesmo. Obrigado!

  • @dircenunesdesouzasilva247
    @dircenunesdesouzasilva247 4 года назад

    Chefe será q fica bom o recheio d frango c katupiry nessa massa?

  • @fabriciachaves9374
    @fabriciachaves9374 5 лет назад +3

    Será que fica boa? Vou fazer! Achei prática!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Fica magnífica Fabrícia, pode fazer! Com atum no molho e muzzarela por cima, uns tomates... Fica deliciosa!

  • @denisegoncalvesdeoliveirap9200
    @denisegoncalvesdeoliveirap9200 4 года назад +1

    Boa noite, acabei de me inscrever em seu canal e estou amando tudo! Essa receita me faz retornar a minha infância . Posso fazer essa pizza na forma de pizza Fulgor (aquela que vai na chama em cima do fogão) com tampa?

  • @katylima581
    @katylima581 5 лет назад +1

    Que delícia!!!Vou fazer.... certeza!!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Katy, pode fazer que garanto o sucesso! Abraços amiga!

    • @katylima581
      @katylima581 5 лет назад

      @@chefjosecarlos obrigada por ser essa simpatia de pessoa que é!!!! Obrigada por compartilhar conosco.... não são apenas simples receitas.... são gestos de amor! Parabéns!!!!

  • @chicoazor6894
    @chicoazor6894 5 лет назад +2

    Muito bom. Adorei essa receita. Minha Mãe fazia pra nós, quando eu ainda era criança. Fiz ontem Domingo. Minha família também aprovou. Obrigado Chef José Carlos. Parabéns !!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Bom dia amigo Chico, que bacana, minha falecida mãezinha também fazia pra mim e meus irmãos... ohhh saudade! Tempos bons... Eu que agradeço por sua presença amiga! Forte abraço!

  • @mirtescampos5617
    @mirtescampos5617 5 лет назад +3

    Olá boa noite, conheço esta receita e adorei as lembranças.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Mirtes, realmente recordar e valorizar receitas de família é tudo de bom!!! Agradeço por estar comentando e prestigiando nosso canal!!! Abraços!!!

  • @tinnasantos3291
    @tinnasantos3291 5 лет назад +3

    Amei 👏 👏👏👏parabéns 👏👏👏

  • @neusaoctacio4773
    @neusaoctacio4773 3 года назад +5

    Parabéns Campeão sua vovó deve ter muito orgulho de você

  • @veruskaribeiro8152
    @veruskaribeiro8152 5 лет назад +5

    Hummm !!! parece deliciosa... com certeza vou fazer, qual o tamanho da forma que voce usou?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +2

      Oi Veruska, tudo bem? Essa pizza é deliciosa! Fiz agora a noite uma com atum ralado no molho, muzzarela e tomates. O tamanho da forma é 32cm x 45cm. Abraços e feliz Páscoa!!! 😊❤️🙏

    • @veruskaribeiro8152
      @veruskaribeiro8152 5 лет назад

      @@chefjosecarlos Obrigada pela atenção, eu tbm vou fazer a minha agora a noite, feliz Páscoa, que Deus abençoe.

  • @martafernandes3832
    @martafernandes3832 5 лет назад +2

    Vou fazer, adorei 😄👍

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Pode fazer Marta, essa pizza é deliciosa!!!

  • @marialoureiro455
    @marialoureiro455 5 лет назад +2

    (: Boa receita......gostei muito........ 😚
    Muito Obrigado!!!!!......... ☺

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá Maria, eu que agradeço por sua simpática presença aqui no canal! Abraço, Deus abençoe!!! 😊🙏

    • @marialoureiro455
      @marialoureiro455 5 лет назад

      @@chefjosecarlos
      (: Obrigado.... Mas bem que voce merece nao so pelas lindas receitas que sao tao maravilhosas, mas tambem pelo seu trabalho e tempo!!!!!....... ☺ Boa Pascoa....🐑

  • @alexandregiollo3146
    @alexandregiollo3146 4 года назад +1

    Quais as quantidades para duas pizzas de 35cm. Exelente video!!!

  • @marlasantos4659
    @marlasantos4659 5 лет назад +2

    Pode pre assar a massa antes de rechear?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +4

      Olá Maria, essa o ideal é assar tudo junto! Abraços amiga!

  • @Febetting
    @Febetting 4 года назад +4

    Nossa que saudades da minha época de criança quando minha mãe fazia essa pizza. Nunca tinha visto uma pessoa que tivesse feito. Estou feliz

  • @CarlosAlberto-zm1ly
    @CarlosAlberto-zm1ly 3 года назад +2

    Pode ser ño liq ecologia recheio ño meio da massa

  • @msuelipereira2011
    @msuelipereira2011 5 лет назад +3

    Deu vontade, não tenho o queijo mussarela senão ia fazer agora.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Oi Maria, com queijo minas curado também fica maravilhosa... Antigamente era com ele que se fazia!!! Abraços amiga!

  • @fabiopaesrocha76
    @fabiopaesrocha76 5 лет назад +2

    Olá. Parabéns pelo canal. Receitas e técnicas incríveis.
    Gostaria de saber se pode substituir o fermento químico pelo biológico seco? E caso seja possível, qual a quantidade?

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +3

      Olá Fábio, boa noite! Essa receita é diferente e única. Se mudar de fermento não dará muito certo... Para isso tenho outras receitas de pizza as quais poderá usar o fermento biológico! Mas se quiser uma receita caseira e rica pode fazer a seguinte massa:
      01 kg de farinha de trigo tipo1;
      500 ml de água, (se quiser enriquecer a massa pode usar metade de leite);
      10g fermento biológico seco;
      2 colheres de sopa de açúcar;
      1 ovo;
      50ml de azeite;
      1 colher de sopa de sal;
      Modo de preparo:
      colocar a água numa vasilha, o açúcar, mexer, agora o fermento, mexer, acrescentar 1/3 da farinha e mexer ... Deixe essa mistura descansar por 10 minutos... Coloque o ovo, o azeite... mexa até desmanchar... agora o sal... mexa.... agora o restante da farinha reservando 200g para a hora de sovar! Despejar tudo numa bancada e com o restante da farinha sovar por 25 minutos. Pronto, faça uma bola, deixe crescer até dobrar de tamanho! Divida em 6 bolas e dixe-as na geladeira por 4 horas. Retire da geladeira, deixe descansar fora por 2 horas. Agora é só abrir e preparar deliciosas pizzas.
      Grande abraço

  • @ismaelgoncalves9184
    @ismaelgoncalves9184 5 лет назад +1

    Sardinha, minha mãe tb fazia.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Sim com sardinha era a mais deliciosa!!! Abraços Ismael!

  • @LocomiaRacing
    @LocomiaRacing 5 лет назад +1

    minha vó fazia igualzinho. De atum na forma quadrada.

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Isso, a de atum é deliciosa!!! Abraços

  • @dircenunesdesouzasilva247
    @dircenunesdesouzasilva247 4 года назад +2

    Vou fazer hoje mesmo p jantar 😍👏🏻😋

  • @MariaVilela.
    @MariaVilela. 5 лет назад +2

    👌👏👏👏

  • @luizjorgeteodoro1807
    @luizjorgeteodoro1807 4 года назад +5

    Grande mestre José Carlos essa já fiz é uma das preferidas aqui em casa rápida e ótima,há Chef um ótimo 2020 prá vc e sua família!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад +1

      Olá meu bom amigo Luiz Jorge, que bacana meu amigo! Aqui em casa a pesar das massas italianas e outras especiais que costumo fazer... sempre meus filhos pedem essa pizza! E com sardinha ou atum também fica deliciosa! Grande abraço meu amigo, feliz 2020 a você e seus familiares!

  • @gabryelamadruga6113
    @gabryelamadruga6113 5 лет назад +2

    Fiz a massa e a pizza ficou uma delícia! Obrigada pela receita!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Oiiiii Gabryela, fico feliz que tenha gostado! Eu que agradeço por sua presença e por nos dar um retorno! Abraços

  • @laviniacoelho3266
    @laviniacoelho3266 3 года назад +2

    Já fiz pitizza de liquidificador, muito boa.

  • @fernandocesarguimaraesdemo2397
    @fernandocesarguimaraesdemo2397 5 лет назад +15

    Parabéns!
    Foi assim que eu conheci pizza.
    Minha mãe fazia num tabuleiro quadrado também, cortava os pedaços e meu irmão mais velho vendia no colégio. Excelente lembrança.👍

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Olá amigo Fernando, exatamente a mesma pizza que conheci em minha infância. Grande abraço!

  • @gratzel62
    @gratzel62 5 лет назад +1

    Parabéns. Esse forno a.lenha onde o Sr conseguiu e.tem base de preço? Grato

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад

      Boa noite amigo Sérgio, assista esse vídeo onde ensino o passo a passo parava construção de um forno iglu. Depois tiro o restante de suas dúvidas! Grande abraço!
      ruclips.net/video/TejDF1B4bvc/видео.html

  • @fernandocesar9904
    @fernandocesar9904 5 лет назад +2

    Grande abraço!!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Oi Fefe, grande abraço!!!

    • @fernandocesar9904
      @fernandocesar9904 5 лет назад +2

      @@chefjosecarlos Olá chef!!! Essa conta é da minha filha! Meu nome e Fernando! Eu sou um pouco avesso a tecnologia , então uso a conta dela Rsrsrs!!!! Abraço!!!!

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Opa, muito prazer Fernando, grande abraço, feliz Páscoa!!!

    • @fernandocesar9904
      @fernandocesar9904 5 лет назад +1

      @@chefjosecarlos feliz Páscoa!!!

  • @dircenunesdesouzasilva247
    @dircenunesdesouzasilva247 4 года назад +1

    Impressionante essa receita nunca tinha visto 😍

  • @josecarlossouto9637
    @josecarlossouto9637 4 года назад +4

    SAUDADE DA VOVÓ >> ERA SIMPLES MAIS TINHA MUITO AMOR

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  4 года назад +1

      Sim xará, antigamente tudo mais simples e cheio de amor! Grande abraço!

    • @josecarlossouto9637
      @josecarlossouto9637 4 года назад

      AMIGO A GENTE NÃO ESCOLHE É DEUS QUE PÕE EM NOSSO CAMINHO >>. GRAÇA E PAZ AMIGO@@chefjosecarlos

  • @leniralenirafaria4212
    @leniralenirafaria4212 5 лет назад +3

    Vou fazer😍😍

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Oi Lenira, faça sim!!! Essa receita é prática e muito gostosa!!! Abraços!!!

  • @CorintianoMFC
    @CorintianoMFC 3 года назад +1

    Faltou colocar as medidas por escrito fica mais fácil de fazer depois q v o vídeo

  • @priscilapereira7803
    @priscilapereira7803 5 лет назад +3

    Adorei vou fazer tava esperando receitas beijos

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +1

      Oi Priscila, que bom que gostou da receita!!!! Em breve novas receitas!!! Hoje mesmo sai a torta de limão!!! Beijos!!!

  • @Guilhermee183
    @Guilhermee183 3 года назад +2

    285 mil inscritos atualmente, 15/10/21 :)
    Parabéns pelo sucesso, e pelo ótimo conteúdo!
    Obrigado por essa receita, vou fazer!

  • @gianeoliveira282
    @gianeoliveira282 5 лет назад +4

    Bom dia!!
    José monta uma loja virtual pra gente comprar os produtos que você usa.
    Mesmo que saia mais caro é vantagem comprar tudo em um só lugar e principalmente com uma pessoa de confiança. Abraço no coração 😉

    • @chefjosecarlos
      @chefjosecarlos  5 лет назад +3

      Olá Gian, bom dia! Uma ideia a se pensar!!! Vou conversar com meu filho, quem sabe iniciamos um novo negócio! Grande abraço minha amiga e obrigado pela sugestão!!!