@Jakub Michna - nie jest to konieczne, choć pomocne. Sama woda niezbyt przepłukuje kubki smakowe. Znacznie lepiej nadaje się do tego np. zielona herbata. Bardziej niż o fizyczne "płukanie" kubków, chodzi o oszukanie mózgu i pobudzenie receptorów sensorycznych innym rodzajem smaków i aromatów, dzięki czemu niejako 'zerujemy' mechanizm adaptacji. Poza tym, doznania płynące z konsumpcji tych kaw były tak ekstremalne, że raczej nic nie mogło mi umknąć :)
+Arabean Genialny odcinek pokazujący co ludzie piją ;] i ich tak nie wykrzywia. A family to rarytas w niektórych kręgach buahah. Potem się dziwić, że potrzeba pół litra mleka i trzy łyżeczki cukru, żeby takiego mocarza wypić ;]
+Kaja Nieznane Hej! To bardzo prosta sprawa. Wystarczy zaparzyć kawy do takiego samego stężenia, co mierzy się refraktometrem. A co do sensu takiego porównania - pijesz kawę rozpuszczalną tak samo jak mieloną. To ten sam napój, z tej samej rośliny, parzony w tą samą gorącą wodą. Więc dlaczego miałbym ich nie porównywać ze sobą bezpośrednio? Pozdrawiam!
Kawa rozpuszczalna - już z nazwy widać że to nie to samo, NIE NADAJE SIĘ do zaparzania. Nie wolno jej zalewać wrzątkiem bo wówczas staje się szkodliwa.
+Kaja Nieznane Ale kto tu zalewał kawę wrzątkiem? Cupping, bo tak nazywa się metoda oceny sensorycznej kawy, określa temperaturę wody i pozwala na maksymalnie 96 stopni Celsjusza. Jeśli nie nadaje się to zalewania gorącą wodą, to jaki Twoim zdaniem proces jest właściwy aby ją rozpuścić? Co do smaku - producent reklamuje ją jako kawę i przypisuje jej wszelkie atrybuty charakterystyczne dla kawy. Co więcej, jest to kawa w pełnym tego słowa znaczeniu. To jakiej jest jakości, to już inna sprawa. Ale jeśli ktoś sprzedaje produkt w kategorii X i mówi o nim, że ma właściwości w 100% charakterystyczne dla produktu X, to jak niby miałbym traktować go inaczej? Nie chcę tracić czasu na dyskusję o kawie rozpuszczalnej, wolę zająć się czymś bardziej konstruktywnym. Miłego dnia, pozdrawiam!
+Kaja Nieznane Cześć, nie zgadzam się w tej kwestii z Tobą. Skoro te firmy reklamują to jako kawę, to nadaje się do porównania z innymi. Producent powinien zatem napisać "Nie jest to kawa, ale wyrób w proszku o smaku kawy" Z drugiej strony wiadomo że umieszczenie tych kaw w teście było z góry skazane na porażkę. :)
Kupiłem właśnie w Biedronce kawę Tchibo , tę żółtą czyli numer 1 w teście. Większego syfu nie piłem, normalnie smoła. Zgadzam się z opinią, idę wywalić do kosza.
Emocje niczym podczas finału mundialu :D MK Cafe niemal zdetronizowała Specialty Coffee. Odnoszę wrażenie, że Kofi Brand wygrało rzutem na taśmę w doliczonym czasie albo nawet w karnych ;) 100 lat Arabean!
Bartek Kożusznik Hej! Dzięki za życzenia! Co do wyników, to owszem, Kofi Brand wygrał rzutem na taśmę, ponieważ wraz ze spadkiem temperatury kawa zaczęła być coraz lepsza, w przeciwieństwie do MkCafe. To jest właśnie cecha dobrych ziaren - nawet na zimno nie tracą nic ze swojej jakości.
Bardzo byłbym ciekawy powtórzenie testu w 2021 roku. Z gotowych mielonych kaw w ostatnich latach korzystaliśmy z MK. Ostatnio pod koniec roku ich jakość strasznie spadła w kupowanych paczkach, zero aromatu, płasko i papier...
Kofi Brand jest jedną z moich ulubionych palarni, często piję ich kawy w domu, stąd ich obecność na filmach. Ale nigdy nie specjalnie lokuję na kanale konkretnej marki, nie wspominając o tym.
czyli jeśli się pije na ciepło to MK kafe premium? pytanie jeszcze jak wygląda cena obu produktów z finału? trochę bez sensu jest porównywanie rozpuszczalnych względem nierozp. no ale skoro to piją polacy to niech będzie :) pozdrawiam PS mam nadzieję że test był bez ściemy, bo zamierzam przetestować tą mk kafe p.
5 лет назад+1
@@heze4 Mtślę że to ściema i test za kasę. MK Cafe to kawa Izraelska i myśle że nieprzpadkowo toczyła tak zacięty bój z kawami speciality z korzyścią dla podreperowania budżetu fajnego baristy.
Arabean super robota, śledzę Twoje filmy od prawie roku i jestem pod wrażeniem. Nie przestawaj i nie każ tyle czekać na filmy co ostatnio! :) BTW wspominałeś o tym, że lubisz również piwo kraftowe, widzę lekką inspirację Tomkiem Kopyrą, ale to dobra droga :) Mam jeszcze pytanie, odnośnie przesiewania kawy po zmieleniu, o którym mówiłeś w poprzednich filmach - jak długo to robić? Mam w domu porlexa, mimo tuningu drobiny są w dalszym ciągu różnej wielkości, przy parzeniu do V60 zacząłem więc odsiewać (wspominanym sitkiem do cynamonu) - czy to ma być tylko bardzo krótkie i pojedyncze wstrząśnięcie zmieloną kawą, czy też kilkusekundowe potrząsanie nią? W drugim przypadku zauważam, że po prostu pozbywam się zbyt dużej ilości kawy, wolę więc dopytać się jak robić to lepiej :)
Maciej Paśnikowski Hej! Dzięki za wsparcie, na pewno będziemy nagrywać więcej! Co do odsiewania, ja odsiewam zwykle ok. 3g kawy na porcję. Czyli chcąc zaparzyć 300 ml z 18 g, mielę 21 g i odsiewam 3 g. Potrząsam sitkiem jak shakerem barmańskim i do tego stukam w boczną krawędź sitka, co przyspiesza odsiewanie. Mam nadzieję, że to pomoże!
piję dużo kawy, ale najlepsza, najbardziej pamiętna była...o 4 nad ranem gdzieś w okolicach Berlina na autostradzie w drodze do domu. a może w okolicach Hanoveru... któż by pamiętał. zatankowałem, wziąłem dużą kawę na wynos i... zapomialem posłodzić! pierwszy łyk...wrrr gorzka. ale pod koniec smakowała lepiej niż czekolada. życzę sobie i Wam jeszcze raz takiego smaku. pozdrawiam...
Trafiłam na ten kanał właśnie mniej-więcej rok temu, gdy były tu może trzy filmy. Piłam śladowe ilości kawy, a jeśli już- zawsze mlecznej. Ale miało się to zmienić po warsztatach kawowych, więc szukałam wiedzy. Rok temu założyłam zeszyt, w którym zaczęłam robić notatki (!) z Twoich filmów o metodach parzenia i planowałam też zapisywać wszystkie kawy (z podziałem na metody parzenia) jakie piłam i swoje refleksje na ich temat. [niestety szybko porzuciłam ten genialny pomysł, ale mam tam takie uwagi jak np.: "Etiopia Yirgacheffe REKO- rutinoscorbin i mango"] Od tamtej pory obejrzałam wszystkie filmy. Trudno mi uwierzyć, że minął dopiero rok; przecież wtedy ledwo wiedziałam, czym się różni arabica od robusty! Dzięki Ci za ten kawał wiedzy i inspiracji, czekam na więcej! A z filmów, które chętnie bym obejrzała: 1. v60 vs. kalita. Pamiętam, jak w filmie o dripie mówiłeś, że kalita to Twoja ulubiona metoda. Ogólnie: jakie są podobieństwa i różnice, wady i zalety obu metod.W co najlepiej zainwestować. 2. cup tasters- czy się jakoś szczególnie przygotowujesz, jak się dostać na takie zawody i jakie są szanse, że home barista rozpozna jakiekolwiek kawy :D 3. cascara- im więcej przepisów i patentów, tym lepiej :D No i cóż: czy są jakieś ziarna, z których cascara jest najlepsza. Piłam już z aeropressa na ciepło, na lodzie, cold brew z cascary... Może masz jeszcze jakieś pomysły? :) 4. PIWO! Wiem, że też leży w kręgu Twoich zainteresowań, więc czemu nie wrzucić jednego filmu off-topic, odejść na chwilę od kawy i opowiedzieć parę słów o sensoryce innego napoju :) 5. Palarnie: wiem, że to byłoby trochę "lokowanie produktu", ale zupełnie mi to nie przeszkadza; może miałbyś kiedyś czas odwiedzać znajomych z palarni i robić jakieś małe relacje. Kto, gdzie, jak wypala, w co warto inwestować, kogo warto odwiedzić. Pozdrowienia! :)
Małgorzata Szymańska Małgosiu - jak zwykle mogę na Ciebie liczyć! Wielkie dzięki za tak konkretny feedback. Bardzo ciekawe tematy, wrzucam je na listę odcinków w kolejkę i działamy! Czas leci tak szybko, prawda? Pozdrawiam, do zobaczenia!
+Arabean ciekawe tematy! podbijam! szczególnie nr 5, a już w ogóle zachwycony byłbym odcinkiem poświęconym palarniom z Twoich okolic (Wrocław/dolny śląsk), pozdro!
Hej! Bardzo dziękuję za miłe słowa! Bulletproof nie piłem, znam ideę, ale kawę piję dla smaku i przyjemności, więc raczej nigdy nie będę miał potrzeby, żeby korzystać z tego przepisu :) Miłego dnia, pozdrawiam serdecznie!
Cześć, ostatnio zacząłem się trochę interesować kawą i muszę napisać, że to był fajny test. Jednakże od czasu tego testu sporo się pozmieniało, nisza została zauważona i chyba wszyscy liczący się producenci stworzyli marki super premium: MK Cafe Fresh, Woseba Brasil, Jacobs Roast, Tchibo Privat i tak dalej, nawet Biedronka wypuściła pod własną marką jakieś kawy w jutowych woreczkach :) Może podjąłbyś się przetestowania jak te kawy +zwykła MK jako marketowy zwycięzca tego testu i punkt odniesienia wypadają w porównaniu ze speciality z lokalnych palarni? :) Byłoby to ciekawe również dlatego, że ceny są wręcz identyczne.
Hej! Kolejny wielki test po dłuższej przerwie? Czemu nie! Zobaczymy kiedy uda mi się wrócić do regularnego vlogowania i wtedy będę miał ten test na liście :) Pozdrawiam!
Świetne porównanie, ale w naszym rejonie południowy wschód, kawą wszystkich pracowników budowlanych jest "sypana" Prima :-) a co do Kronunga, to w teście była wersja Espresso, która jest jednak mocniej przypalona i gubi kwasowość. Czy miałeś może styczność z kawami MK z limitowanych, zorientowanych geograficznie serii?
Hej! Nie próbowałem kaw MK Fresh, ale są to świeże ziarna dobrej jakości i na pewno smakują lepiej niż 99% kaw dostępnych na półkach w sklepie. Pozdrawiam!
Czy ja dobrze słyszę, że nigdy nie piłeś wcześniej tych kaw mainstreamowych? :o jestem ciekawa w takim razie jak to się u Ciebie zaczęło, jak nie od typowych :) pozdrawiam, fajnie, że trafiłam na Twój kanał w poszukiwaniu wiedzy.
Tak jakoś wyszło, że po kilku kubkach '3 w 1' od razu zacząłem pić przyzwoite kawy, a po 2 latach specialty i tak zostało do dzisiaj :) Miłego dnia, pozdrawiam!
Kiedyś piłem ją w domu przez długi czas w automatycznym ekspresie ciśnieniowym. Pamiętam jak przez mgłę, że była dość łagodna i całkiem mi smakowała. Lecz dzisiaj nie wiem jakbym ją ocenił. To też zależy z czym miałbym ją porównać. Pozdrawiam!
To jest międzynarodowa i w pełni profesjonalna metoda oceny sensorycznej kawy. Na całym świecie właśnie tak się to robi. Ta metoda pozwala najlepiej ocenić napar, ponieważ nie ma tutaj żadnej bariery między kawą, a wodą. Pozdrawiam!
Myślałem, że do testów zakwalifikowałeś Lavazza qualita rossa a nie qualita oro? Zaskoczył mnie mizerny wynik Kofi Brand - o mały włos nie wybrałeś Mki jako tej najlepszej, a trzeba przypomnieć, że Kofi Brasil to kawa speciality, zapewne wcześniej palona niż Mka i co najważniejsze Kofi Brasil to kawa ziarnista. Mka to koszt około 10 zł za 250 g natomiast Kofi Brasil to 27,06 zł (cena z coffeedesk.pl). Nie próbowałem Kofi Brasil lecz kupowałem ziarna pod dripa z tej palarni i ogólnie byłem zadowolony ale moim zdaniem zbyt wysoko się cenią. Ich kawa to średnio 45 zł za 250 g czyli pułap cenowy Auduna, The Barn... Za 45-50 zł spodziewam się "fajerwerków", bardzo złożonych, kompletnych kaw, wyróżniających się na cuppingach, a nie tylko dobrej, takiej codziennej kawy. Czy nie miałeś wrażenia, że Mka pachnie jakby była aromatyzowana czekoladowym aromatem?
intersekt1992 Hej! Co do Lavazzy - faktycznie Qualita ORO. Pomyliłem się w trakcie nagrania. W temacie wyników - różnice nie były mocno wyczuwalne, z kilku powodów. Sama kawa Kofi Brasil to nie najwyższa półka jakościowa specialty coffee. Jej cena jest niższa niż cena pozostałych kaw oferowanych przez palarnie i tak nie dzieje się bez powodu. Zawsze, kiedy widzisz niższe ceny kaw do espresso w palarniach specialty coffee, to najprawdopodobniej będą to kawy jakości 'prime' lub 'extra prime', czyli coś poniżej specialty. Znaczna różnica tkwi w szczegółach - wszystkie kawy były bardzo drobno mielone i tak też zmieliłem KB, aby wszystkie kawy miały równe szanse. Na cupping było to jednak nieco za drobno. A co do porównania kaw Kofi Brandu i innych palarni oraz ich cen - taniej być nie może. Naprawdę specialty coffee to jest najwyższy segment jakościowy i te kawy jako surowiec kosztują tyle samo dla Niemców, Norwegów jak i dla Polaków. Tylko, że im te ceny dużo łatwiej znieść niż nam. A fajerwerki zdarzają się nie co dzień. No chyba, że możesz pić Tima Wendelboe z rana :) I faktycznie - kiedy oceniałem na ślepo suchy aromat, czułem w MK sztuczny czekoladowy dodatek.
Hej! Nie piłem, więc się nie wypowiem. Ważne jest co Ty o niej sądzisz. Jeśli nie wiesz czy jest to kawa dobrej jakości i czy warto dopłacić za coś lepszego, to po prostu spróbuj kawy jakości specialty i wtedy zdecyduj sama :) Pozdrawiam!
+DeJaVu Hej! Wielkie dzięki za dobre słowo! Staramy się robić więcej i więcej, choć czasu na wszystko bardzo mało. Kawy wypił amator mocnego uderzenia :)
A polecicie, gdzie można kupić dobrą, acz za przystępną cenę kawę? Mam ekspres ciśnieniowy Delonghi, kupowałem już Jacobs, Tchibo, Lavazza, ale żadna z nich jeszcze nie trafiła w me kubki smakowe.. Co stosują w kawiarniach, że ma niekiedy taki wręcz czekoladowy posmak ich cappuccino? Nawet w poradach Delonghi www.delonghi.com/pl-pl/strony-funkcjonalne/uzupelniajce-linki-naglowka/porady nie znalazłem odpowiedzi na to pytanie
Kupujesz tanią robustę, tylko arabika ! W marketach jest Astra www.ceneo.pl/23581898 , polecam też Mk Cafe Premium www.ceneo.pl/75487300 . Kupisz w hipermarketach, często nawet w osiedlowych sklepach.
Cześć Maciek. Mam pytanie, dlaczego parzysz te kawy w taki sposób? Tzn po prostu zalewasz je wrzątkiem? Wydaje mi się że nawet jak zaparzysz świeżo mielona kawę w ten sposób to będzie ona przeparzona. Czy nie lepiej było zaparzyć je z użyciem french press ? I parzyć max 2 min? Wiem że kawy mielone nadają się jedynie do śmietnika ale ciekawi mnie sposób w jaki je przyrządzałeś, powiem więcej, na cuppingach widać że parzone są w ten sam sposób (dobre i świeżo mielone kawy). O co to chodzi? :)
+Marcin Michałowski Hej! Metoda, którą zastosowałem jest międzynarodowym, zunifikowanym sposobem parzenia kawy w celu oceny sensorycznej. Nie parzyłem kawy wrzątkiem, a woda o temperaturze ok 94-96 stopni. Zawsze robi się to w ten sposób i jeśli wszystko robisz dobrze, nie ma ryzyka przeparzenia kawy. Pozdrawiam!
+Arabean Ok dzięki. A jak się nazywa ten sposób parzenia? Napisałeś już że ważna jest temp wody 94-96 stopni, stopień zmielenia ? na pył czyli jak do kawy po turecku, a co z czasem parzenia? Nie trzeba przerywać ekstrakcji?
Tchibo family gorycz już w 2 teście profesjonalnym. Średnio mocna, raczej łagodna i słodkawa kawa. Nazwa nawet sugeruje, ...a tam "kłamać każdy może". Muszę znowu sprawdzić MK Cafe bo dno było nieprawdopodobne jak pamiętam. Nescafe creme jest ok jak ją wymieszasz w proporcji 2:1 z tą czerwoną, ale można nie być psychopatą i kupić od razu rozpuszczalną Maxwell House.
+maskerano25 Hej! Nie jestem fanem. Po pierwsze dlatego, że zaśmiecają środowisko i generują tysiące ton odpadów, które nie są poddawane recyklingowi. Po drugie jakość samej kawy, której się do nich używa nie jest nawet blisko jakości specialty. Sama wygoda użytkowania kosztem środowiska i niskiej jakości nie jest dla mnie powodem do usprawiedliwiania kapsułek. Nie mówiąc już o wysokim koszcie pojedynczej kapsułki. Pozdrawiam serdecznie!
Selekcja kaw odbyła się w oparciu o uliczną sondę z pierwszej części odcinka. Chcieliśmy znaleźć najbardziej popularne marki i przetestować właśnie te, ponieważ nie sposób sprawdzić wszystkich dostępnych kaw przemysłowych. Pozdrawiam!
Chyba robisz za duże uproszczenia, a to że czujesz się zawiedziony, że twojej kawy nie było w teście to dowodzi na to że najwidoczniej nie jest kawą tak popularną jak inne wymienione.
Czesc, przede wszystkim dzieki za te wszystkie filmiki, bardzo pomocne, ja własnie zaczynam na poważnie z kawą, zdecydowałam się na kawę z Costa Rica i tutaj mam pytanie, jedna z firm sprzedajacych kawę z Costa Rica w Niemczech oferuję swój produkt na Amazon i pisza że kawa jest palona w Niemczech tuz po zamówieniu. Brzmi to fajnie, ale od razu nasunęła mi się myśl, czy oni tą kawę zieloną przechowują, w jakich warunkach i w ogóle jak długo taką kawę można przechowywać? Czy kawa nie powinna byc palona jak najwczesniej? Szczerze mówiąc nie wiem jak to wyglada, chętnie się dowiem. Proszę powiedz co sądzisz :) www.amazon.de/gp/product/B00OCWT4T0?keywords=kaffeebohnen%20costa%20rica&qid=1453826010&ref_=sr_1_1&sr=8-1
+Iza Ł. Hej! Darowałbym sobie jakiekolwiek zakupy kawy z niepewnego źródła, z zagranicy. W Polsce jest kilkanaście dobrych i bardzo dobrych palarni kawy, które oferują produkt świeży, najwyższej jakości i pewnego pochodzenia. Zielona kawa również wietrzeje, znacznie wolniej niż palona, ale wymaga odpowiednich warunków, szczególnie z uwzględnieniem wilgotności. Dla zachowania najwyższej jakości, zielona kawa nie powinna być starsza niż rok od zbiorów. Co do daty palenia - zależy do czego jest przeznaczona. Kawy jaśniej palone, z reguły im świeższe, tym lepsze. Ziarna palone nieco ciemniej, pod espresso wymagają około 2 tygodni, aby "odetchnąć" po paleniu (w tym celu montuje się zawroki w paczkach.) Z kolei czas przydatności po paleniu, wynosi do 3 miesięcy od palenia, przy czym należy pamiętać, że najlepiej kawa będzie smakować do 1 miesiąca od wypału. Warto wspierać polski biznes i pić świeżą, dobrą kawę, pozdrawiam serdecznie!
To małe niedopatrzenie z naszej strony. Poza tym, chciałem aby w teście znalazło się jak najwięcej arabik, aby wyrównać szanse. Niestety jakakolwiek ilość robusty od razu jest w teście wyczuwalna i obniża walory smakowe. Znam również Q.R. i wierz mi, że w teście przepadłaby bez historii ;) Miłego wieczoru, pozdrawiam!
Ja tam lubie Lavazzę i żadna inna z tych tu pokazywanych mi nie smakuje. No, może zielony Jacobs. Różowa Lavazza jest dla mnie gorsza niz Oro. Pracowałam w sklepie z kawami i kawiarni okolo 5 lat, ale nie w Polsce. Niestety kaw tam sprzedawanych u nas nie ma dostępnych. Mieliśmy okolo 100 różnych, bardzo się od siebie różniły smakiem i zapachem. Niektóre były wprost genialne.
Ten test upewnił mnie tylko, że kawy z marketu nie są w żaden sposób godne tej nazwy a wielkim naciąganiem klienta .... Dodaje się do nich wszystko po to, aby uzupełnić jej masę np. cykorię ..... Wystarczy np kupić daną markową kawę w promocji a najlepiej jak dana marka dopiero startuje na rynku Miodzio .... Promocja się kończy i mamy smutną codzienność ... Masakra ... Jedynie Mk Cafe rzeczywiście jest godna nazwy- kawa pod warunkiem ,że zakupiona nie jest w tanim dyskoncie tylko na straganie Podobnie jest z Jacobsem sprowadzonym z Niemiec a kupionym tutaj marketowym .... Szkoda słów... Zresztą i to nie tyczy się tylko kaw ...
Rozpuszczalne nie były należycie ocenione bo od razu poznałeś, że to rozpuszczalne i nie kierowałeś się już obiektywną oceną smaku. Ja to jak nie mam kasy na kawy typu Pellini kupuję zwykłą Neskę, jest ona dla o wiele bardziej pijalna niż te kawy popularne, przedstawione tutaj.
To jest porównanie z przymrużeniem oka, nie robiliśmy go według profesjonalnej metodologii, nie mieliśmy takiego celu. Wybór kaw podyktowany był wynika,i ulicznej sondy z pierwszej części odcinka. Udanego tygodnia, pozdrawiam!
hehh ja umiem docenić i odróżniam labazza ale i smakuje mi taka pedros za pare złoty, w ogóle teraz korzystam już w domu z ekspresu profesjonalnego, BREVILLE Prima Latte, polecam, duża przyjemność i z kawy i używania
Przydałby się większy test kaw ;) brakuję chociażby Astry czy Davidoffa bądź Primy :) Mój numer jeden to również MK Cafe i Lavazza z pośród tutaj testowanych. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w nowym roku ;)
Hej! Nasz vlog to jednak treści poświęcone kawie specialty, zatem takie video jak powyższe ma raczej charakter rozrywkowy. Na rynku jest dostępna taka ilość kaw, że życia by mi nie starczyło aby każdą przetestować na wizji :) Nie mówiąc już o tym, że jednak jakość 90% produktów dostępnych na sklepowej półce daleka jest do ideału. Również wszystkiego dobrego na nowy rok, pozdrawiam serdecznie!
Spoko kanał subek leci :D Mogles isc do jakiejs stokrotki albo innych sklepow albo auchan tam jest najwiecej kaw do wyboru xD w almi nawet ta sama kawa potrafi kosztowac 2-3 zeta drozej xD W sumie Pan to taki Tomasz Kopyra kaw :DD
No to Wrocław dał🙈🙉Szkoda ,że nikt nie zwraca uwagi co pije .Ciężko albo w ogóle coś dobrego kupić we Wrocławiu w normalnym sklepie . Na żadnych kawach w sklepach nie ma ważnych informacji skąd i na jakiej wysokości rosła dana kawa ,jaki producent, kiedy została wypalania itd a to bardzo istotne .Gotowe kawy ze sklepów mają bardzo złą jakość ziaren ,🙈porażka często to zwykle resztki, dlatego nawet przy dobrym sprzęcie nic nie wyczarujemy 🤷♀️Te próby kaw są zwyczajnie bezsensu ,pokaż ludziom jak powinny wyglądać dobre ziarna i jak odpowiednio wypalone .Jakie są rodzaje i jakie istotne informacje powinno zawierać opakowanie kawy,którą chcemy zakupić.To co robisz jest mało profesjonalne nikt nic z tego nie wyniesie .Może tylko ci co wiedzą o czym mówisz a takich świadomych odbiorców jest garstka.Na razie po tym filmie wiemy tylko co pijemy a jest to zwykły syf ..
Zaczynam rozumiec, dlaczego nigdy nie piłam kawy. Te popularne w polskich domach kawy sa poprostu niepijalne, nie mowiac juz o rozpuszczalnej :) Ludzie piją kawe z przyzwyczajenia, dolewaja mleka, dosypuja cukru i wmawiaja sobie, ze jej potrzebują...
Guzik prawda, niektórzy piją bo lubią , czarna i bez cukru ... a co do kaw w sklepach... to chyba każdy pije co lubi? To ze jakis wielki znawca powie ze kawa jest kiepska to znaczy ze tobie obowiązkowo ma niesmakowac?
Michał M "jakiś wielki znawca" Człowiek nie jest ignorantem i po prostu wie co to znaczy dobra kawa, a nie badziew, który jest wszechobecny na marketowych półkach. Spróbuj, a później pisz. Równie dobrze zamiast Snickersa można byłoby jeść twardy stolec i mówić, że każdy je co lubi. Polska świadomość. Nie wiedzieć, a się wypowiadać.
Tak w małym skrócie, test uważam za niekompetentny ale to moje osobiste odczucie no ale o tym poniżej, z wielkim szacunkiem dla społeczeństwa które pije kawę mieloną zalaną wrzątkiem (kwestia gustu, starych przyzwyczajeń) ale czasy komuny już dawno się skończyły. Dlaczego wspomniałem o czasach komuny, ponieważ w tych czasach w Polsce ekspres do kawy niestety nie istniał, nie wspomnę o tańszych ekspresach przelewowych lub o groszowych papierowych filtrach do kawy. W tych czasach kawę trzeba było wystać w kolejkach a dla większości była tak cenna że z raz zaparzonej kawy robili tak zwaną dolewkę, dla młodszego społeczeństwa może to śmieszne ale po wypiciu kawy ponownie zalewało się pozostałe po niej fusy wrzątkiem. Oczywiście na dolewkę większość z Was dziś powie blee no ale ja dziś mówię blee na kawę zalaną wrzątkiem bez użycia jakiegokolwiek filtra. Niestety za czasów komuny (w tych czasach zrozumiałe) jak i teraz większość naszego społeczeństwa popełnia ten sam błąd a nawet dwa błędy, po 1. żadnej kawy nie zalewa się wrzątkiem nawet tej mielonej, po prostu trzeba odczekać małą chwilkę, po2. kawa zalana wrzątkiem to nie kawa po turecku dlatego aby w 100% wydobyć smak kawy a nie smak pomyj z fusami należy użyć do zaparzenia kawy ekspresu do kawy, obojętnie jakiego nawet przelewowego, jeśli nie stać nas na taki luksus lub nie posiadamy takiego ekspresu w pracy wystarczy użyć papierowego filtra do ekspresu przelewowego i po sprawie. Papierowe filtry typ.2 idealnie pasują na wszystkie rodzaje szklanek i kubków zalewamy i pijemy, no ale dlaczego uważam test za niekompetentny ponieważ osoba która przeprowadza taki test powinna doskonale wiedzieć jak prawidłowo zaparzyć kawę aby wydobyć z niej cały aromat, smak i CO DZIEJE SIĘ Z KAWĄ I JAKIE PROCESY ZACHODZĄ W KAWIE JEŚLI ZALEJEMY JĄ WRZĄTKIEM A FUSY POZOSTAWIMY NA DNIE KAWY PRZEZ DŁUŻSZY CZAS. To że większość w tym kraju pije kawę mielona zalaną wrzątkiem nie znaczy wcale że większość pije kawę tak jak powinno się ją pić a to że kawa do Polski trafiła z Turcji nie znaczy że pijemy kawę po turecku, kawa zalana wrzątkiem nie ma nic wspólnego z kawą po turecku. Większość z testowanych kaw rzeczywiście smakuje jak pomyje przeprowadzając test w taki sposób jak na filmiku powyżej ale wystarczyło zaparzyć te wszystkie kawy nakładając na szklanki papierowe filtry do kawy aby całkowicie zmienić smak większości tych kaw. Ten test osobiście uważam za test dla większości polaków którzy zalewają właśnie w taki sposób kawę i piją kawę przegryzając ją fusami, ale na moje szczęście coraz więcej ludzi pije kawę nie zalewając jej wrzątkiem i parząc w ekspresie lub nakładając papierowy filtr do kawy na szklankę. Jak w taki sposób parzenia można w ogóle wyciągnąć smak i aromat pysznej włoskiej kawy np: Lavazza, większość ludzi którzy pijają Lavazze na pewno popukało się w głowę oglądając ten test.
+Miku Miki Hej! Miło, że znalazłeś czas na taki obszerny komentarz, ale niestety jesteś w całkowitym błędzie, który wynika z niewiedzy, więc postaram się wyprowadzić Cię z niego. Metoda, której użyłem w teście to "cupping" - międzynarodowa, zunifikowana procedura oceny sensorycznej kawy, którą przeprowadza się zawsze tak samo, na całym świecie, bez względu na użytą kawę. Metoda ta polega na zalaniu kawy gorącą wodą (96 stopni Celsjusza) w odpowiedniej proporcji wynoszącej 6g kawy na 100ml wody. Dzięki temu, że nie stosuje się żadnej filtracji, kawa ma bezpośredni i w żaden sposób nie zaburzony kontakt z wodą, dzięki czemu doparza się w pełni i pokazuje całe swoje oblicze. Ponadto, fusy opadają na dno i kiedy rozpoczyna się degustację naparu, najpierw oczyszcza się jego wierzchnią warstwę z zanieczyszczeń. Cupping to najlepsza forma oceny jakości kawy, co więcej, większość kaw smakuje najlepiej zaparzona w ten sposób i ciężko później zaparzyć je tak, aby dostarczały nam tyle wrażeń co poczciwa "fusianka". Więcej na temat cuppingu znajdziesz w tym filmie:# 10 - Cupping. Pozdrawiam serdecznie, miłego wieczoru!
+Arabean Witaj, Nie spodziewałem się tak szybkiej odpowiedzi zwłaszcza że materiał został opublikowany około 10 miesięcy temu dlatego miło że odpisałeś. Na początku chciałbym zaznaczyć że Twój test kaw został wykonany bardzo dobrze i do samego testu nie mam żadnych zastrzeżeń, tak dokładnie wygląda Cupping dlatego brawo za test. Niestety nie przepadam zbytnio za rozmową w formie pisanej, niestety ponieważ mogłem zaznaczyć że doskonale wiem co to Cupping - profesjonalna degustacja i ocena kawy, wspomniałeś również o tym odpisując osobie Kaja w komentarzu poniżej, oglądałem również The World Cup Tasters Championship itp. Jakiś czas temu próbowałem w domu tej formy degustacji i oceny kawy, niestety zraziłem się po pierwszym razie i nigdy więcej podobnych doświadczeń ale podkreślam że to moje osobiste odczucie. Taki test jest na pewno ciekawy i polecam zobaczyć każdemu co to jest Cupping, niestety nasuwa się pytanie dla kogo ???, na pewno nie dla mnie ponieważ nie dość że nie pijam kawy parzonej na podobny sposób to w dodatku jak to mówią wszystko kwestia gustu, mi osobiście kawa Lavazza bardziej smakuje niż MK Cafe. Taki test po za ciekawością również nie jest dla większość społeczeństwa które pije najtańsze kawy w cenie +- 6zł za 250g., kawy które zalewają wrzątkiem słodząc białym cukrem i niestety ale mają głęboko w poważaniu to jaką i w jaki sposób inni piją swoją kawę. Jak każdy z nas również ja mam swój najlepszy, najsmaczniejszy sposób na parzenie kawy. Moje ulubione kawy to Alfredo Espresso Super Bar, w domu od czasu do czasu piję Pellini i Illy , niestety ze względu na dobrą cenę i smak na co dzień piję Lavazza Qualita Oro. Nie twierdzę że mam rację ponieważ nie uważam się za Baristę ale już dawno odzwyczaiłem się od picia kawy z fusami w filiżance, a testując kawy metodą Cupping stwierdziłem że to nie moja bajka ponieważ w ustach miałem posmak tytoniu blee a do większości kaw zraziłem się nieodwracalnie. Stety czy też niestety ale najbardziej smakuje mi kawa parzona przy użyciu ekspresu, kafeterki a nawet przy użyciu zwykłego papierowego filtra do kawy, dla mnie tak zaparzona kawa ma więcej smaku i aromatu. Na koniec jeśli pozwolisz, jeśli ktokolwiek będzie czytał moje wypociny to chciałbym wspomnieć o kawach rozpuszczalnych ponieważ troszkę szkoda że wszystkie kawy rozpuszczalne wrzuca się do jednego worka. Niestety ale kawa rozpuszczalna kawie rozpuszczalnej nie jest równa i chociaż twierdzę że wszystko kwestia gustu to kawa rozpuszczalna Jacobs Kronung LIOFILIZOWANA zjada na śniadanie wszystkie kawy rozpuszczalne, smakiem zwłaszcza aromatem. Liofilizacja w tym przypadku robi kolosalną różnicę dlatego zanim cokolwiek powiemy złego na temat kaw rozpuszczalnych sprawdźmy wcześniej w Wikipedii co znaczy Liofilizacja. Pozdrawiam.
+Miku Miki Siemka. 1) Kto mówi że ten film/test jest dla większości i ma służyć jako jedyny przewodnik do picia dobrej kawy? 2) Większość społeczeństwa to nie argument, po to istnieją blogi o rożnych tematykach, każdy ma inne hobby - i jednych stać na takie a innych nie. Słuchając porad Maćka zacząłem pić kawę i kosztowało to naprawdę niewiele. Lavazza 15 zł za paczkę 12g na dzień = paczka starczy na miesiąc. Kupując kawę specialty np z Brazylii, wydasz max 30 zł za 250 g (Ja wole pić lepszą kawę co drugi dzień). Do tego kupiłem młynek z 180 zł i najtańszy driper. Czyli za kwotę 200 zł masz sprzęt pozwalający napić się dobrej kawy. Spójrzmy jeszcze na cenę Illy, ponad 30 zł za 250g ! U nas moda na dobrą kawę powraca, wydaje mi się że za 5-7 lat już większość będzie piła dobrą. 3) Byłem kilka razy na cuppingu kaw specialty i byłem naprawdę pozytywnie zaskoczony. Co do testu który przeprowadził Maciek, można się przyczepić bo: a) powinien kupić kawę ziarnistą i ją zmielić jednakowo dla każdej z próbek b) paczki były świeżo otwarte, więc część aromatu jeszcze została (nie sadzę aby MK cafe po tygodniu smakowała tak samo) Sam początkowo podszedłem do tematu kawy z dystansem, ale teraz chcę tylko więcej i więcej. Jeśli ktoś chce tylko z rana się pobudzić i lubi smak ogólnodostępnych mielonek, to nic złego. Ale po co wmawiać innym że kawy słabej jakości smakują równie dobrze jak specialty.
Test lekko stronniczy (chociaż z większością opinii ste zgadzam), zbytnie wychwalanie kaw specialty z małych palarni, które potrafią być gorsze od Family. Taki test wymaga 2-3 osób, bo każdy ma swoje smaki, które uwielbia i takich się doszukuje.
Mam dziwne wrażenia po tym filmie. Nigdy znawcą kawy nie byłem i zawsze wydawało mi się, że kwasowość kawy nie świadczy o niej dobrze. Ale może to dlatego, że po prostu nie lubię kwaśnej kawy. Ja kawę piję tylko czarną, bez żadnego mleka, śmietanki, cukru, czy czegokolwiek. Lubię surowy gorzki smak kawy i właściwie jest to jedyny powód dla którego piję kawę, bo nie ma ona na mnie żadnego działania pobudzającego.
Hej! Kwasowość jest integralnym elementem profilu smakowego kawy i tak naprawdę nasz organizm sam jej szuka, np. do ryby zawsze dodaje się cytrynę, to samo np. z gin&tonic itp. Smak kwaśny jest elementem balansu, w niemal każdym produkcie spożywczym używa się regulatora kwasowości, np. w coca-coli jest go bardzo dużo aby zrównoważyć ogromną ilość cukru - inaczej byłaby niepijalna. Co do kawy - kwasowość może być dobra, ale może być też odpychająca. I niestety, w większości przypadków będzie to kwaśność soku z cytrynu zamiast przyjemnego, dojrzałego i łagodnego doznania. Najlepsze kawy specialty to zupełnie inna historia. Nie przez przypadek większość osób, które nie lubią smaku kwaśnego w kawie, w ciemnej degustacji wybiera kawy z Kenii, które są najbardziej kwasowe, a zarazem bardzo wysokiej jakości. Polecam kiedyś spróbować - nic na siłę, po prostu dla zabawy. Pozdrawiam! Maciej
Hej! Nic nie było ustawione, choć walka trwała do samego końca. Natomiast MK Cafe to również polski produkt, więc finałowa rozgrywka była wyjątkowo polska. Pozdrawiam serdecznie!
Widać ile ludzi tyle opini....ja z tych kaw pilem prawie wszystkie i wybrałbym tylko...zielony jacobs i lavazze( tak zapach obu okreslasz jako zgnilizne (-:), pijmy poprostu to co nam smakuje...
O to to, pan tester zachwyca się kwaśnością w kawach, która dla mnie jest powodem odrzucenia precz takiej kawy,zwyczajnie lubię bardzo łagodne, niegorzkie i kremowe :-)
Wszystko zależy od punktu widzenia :) Generalnie każdy masowy produkt będzie kiepski, nie przeskoczysz tego. Czy jedzenie w maku jest smaczne i zdrowe? Taka sama zależność dotyczy kawy. Pozdrawiam!
Specjalnie zalogowałem się żeby zostawić komentarz. Bez urazy ale jesteś po prostu ignorantem. Na twój vlog trafiłem dziś, nawet się zainteresowałem, nie wyobrażam sobie życia bez kawy, lubie testować wszelkie marki kaw. Natomiast zagłębiając się w temat dochodzę do wniosku iż świat który promujesz jest hermetyczny i opiera się bardziej na rytuale niż faktycznym smakowaniu. Powód do komentarza pojawił się w 5 minucie. Nie próbowałeś ŻADNEJ z najpopularniejszych kaw w Polsce i na świecie? Na jakiej podstawie możesz oceniać jakość jakiejkolwiek kawy nie znając tych z niższej półki? Jak możesz robić bloga na ten temat nie znając dobrze popularnych kaw z którymi ma styczność 90% społeczeństwa. Dodatkowo zachwycasz się kawami specjality, skąd możesz wiedzieć czy Mocca Fix nie smakuje tam samo (bądź lepiej)? Jestem dość zdziwiony tą sytuacją i co najważniejsze psuje to bardzo twój autorytet jako jakiegokolwiek specjalisty. Dodam, że robotnicy mogą poczuc się urażeni gdy insynuujesz że najchętniej piją najgorszej jakości, najtańszą kawę. UWAGI: kupiłeś Kronung Espresso (zamiast zwykłej, najpopularniejszej), z tego co słyszałem w poprzednim filmie wymieniano przede wszystkim Lavazze Qualita Rossa a nie Qualita Oro, czy uważasz że mają ten sam smak?
+Kawosz Hej! Dziękuję za tak długi komentarz i wnikliwe obejrzenie filmów na vlogu. Przyznam jednak, że zupełnie nie rozumiem Twoich argumentów, więc nawet nie mam się jak z nimi zgadzać bądź nie. Mój vlog nie ma na celu promocji kaw popularnych na rynku. Zajmuję się kawami segmentu specialty i takie właśnie promuję w swoich materiałach. Wielki test kaw z marketu był zrobiony nieco z przymrużeniem oka i nie miał na celu arbitralnego wyłonienia najlepszej/najgorszej kawy. Nie mam potrzeby ani konieczności znać nawet 5% kaw dostępnych na rynku, ponieważ zajmuję się niszą jaką jest specialty. Czy rzeźnikowi też zarzucisz bycie ignorantem, ponieważ nie spożywa on mięsa z marketu czy fast foodu, które stanowi ponad 90% rynku? Faktem jest, że kawa ze sklepowej półki jest znacznie niższej jakości niż jakakolwiek kawa specialty. Gwarantuję Ci, że w ślepym teście bez pudła odróżnię każde ziarno wysokiej jakości od produktu przemysłowego. Niestety, jak z każdym produktem, to co dostępne powszechnie jest po prostu niskiej jakości. Nie każdemu musi zależeć na piciu dobrej kawy tak jak mi i jest to tylko kwestia wyboru. To samo jest z winem, serami, ubraniami i milionem innych rzeczy, do których albo przywiązujemy wagę, albo nie. Na codzień staram się pokazywać różne aspekty związane z kawą najwyższej jakości i właśnie te materiały stanowią praktycznie całą zawartość bloga Arabean. Nie rozumiem, jak możesz zarzucać mi, że nie patrzę na kawę przez pryzmat produktów najniższej jakości, skoro w ogóle nie mam tego na celu, wręcz przeciwnie? Mam nadzieję, że wyjaśniłem choć część Twoich wątpliwości. Jeśli masz jakieś ciekawe pomysły na tematykę kolejnych filmów, chętnie ich wysłucham. Tymczasem, pozdrawiam serdecznie!
+Kawosz Początkowo też myślałem że kawowy świat według Maćka jest hermetyczny, bo przecież od lat 90 ludzie zalewają kawy mielone i rozpuszczalne. Oglądając te filmy i czytając inne publikacje oraz rozmawiając z ludźmi którzy prowadzą kawiarnie można dojść do wniosku jak mało wiemy na temat kawy. Każdy kto mnie widzi jak robię w domu/pracy kawę z dripa, mieląc kawę Specialty patrzy na mnie jak na dziwaka. Dopiero po spróbowaniu, że czarna kawa smakuje naprawdę dobrze pojawiają się pytania. Przytoczę tu jeszcze sytuacje z życia wziętą. Dobra kawa (sposób parzenia) to nic nowego (nic!) Moja babcia jeszcze na początku lat 90-tych robiła kawę z dripa (chyba jeszcze nie wiedziała że to się tak nazywa). Miała do tego kawę w ziarnach (może i nie specialty) sama mieliła kawę, do tego driper za 15 zł i najtańsze filtry. I ta kawa miała smak! Ale przecież wystarczy tylko spojrzeć na np herbatę. Ja jako dziecko piłem tylko liściasta z siteczka. Potem pojawiły się torebki (pamiętam jaki to był symbol luksusu) których zawartość to śmieci które pozostały po produkcji herbaty. Proszę sobie porównać herbatę liściastą parzoną w FP i herbatę w torebkach. Do tego ten świat zmierza. Kiedyś piliśmy dobrą herbatę, kawę mieliliśmy sami (gdyby była lepszej jakości - było by rewelacyjnie) i parzyliśmy przelewowo. Dzisiaj znowu uczymy się chodzić (ale uzupełniamy to o publikacje, najnowszą wiedzę i testy) a wszyscy patrzą na to jak na fanaberię czy dziwactwo.
+Kawosz Obejrzyj testy piw Tomasza Kopyry, albo herbat z czajnikowy.pl to dowiesz się, że oni i inni zawodowcy też nie tracą czasu na "degustowanie" tego co pije 90% społeczeństwa, bo po co??? Hermetyczne to są osoby które nie piły nigdy niczego innego niż to co jest dostępne w każdym sklepie. Jeśli ta Mocca smakowałaby rewelacyjnie to nie sądzisz, że informacja o tym dotarłaby w końcu do niego? Pomyśl trochę. Napisałeś jeden z najbardziej durnych komentarzy jakie ostatnio widziałem. Na przyszłość polecam wstrzymać się od pisania komentarzy w tematach o których nie masz zielonego pojęcia to unikniesz ośmieszania się.
Piłem wiele kaw od dużych producentów i żadna mi tak dobrze nie smakowała jak Prima. Aż dziw bierze, że nie ma jej w tym zestawieniu. Jest lekko kwaskowa, ale nigdy bardzo wyrazista. Być może tylko osoby lubiące rzeczy słodko kwaśne ją wybierają.
Hej!Prima niestety nie przebiła się w naszej ulicznej sondzie, stąd jej brak w teście. Nie sądzę jednak, że cokolwiek by to zmieniło, bo jest to kawa o ciemnym paleniu, niskiej jakości i raczej nie miałaby szans w starciu z Kofi lub MK. Miłego dnia, pozdrawiam serdecznie!
tak myślę sobie, że z tą Lavazzą to tak... bo to jest modne i takie PRO, że jak ktoś pije Lavazzę to się zna na kawie xD a Lavazza to tylko marka, która wypuszcza wiele rzeczy i nie tylko w jednym gatunku. Smutne to, bo jednak wykazuje to sporą niewiedzę.
Zgadza sie. Jacobs Kronung polski, a niemiecki sa inne w smaku. Pomijam fakt, ze polski to jakis syf. Po zaparzeniu jest jakas herbata, a nie kawa... Z roku na rok gorsza Kronung.
O, nie wiedziałem, że w polskim youtubie jest taki Kopyr od kawy :)
Znajdziesz pewnie ze stu innych Kopyrów - od herbaty, samochodów, pieczenia i co tylko sobie wymarzysz. Niemniej dziękuję za porównanie ;)
Pozdrawiam!
kto to Kopyr
@@pbgitaba Tomasz Kopyra z blogu blog kopyra.com
@@pbgitaba co ty Piotrek browca nie pijesz?! ;)
Śmiałem się jak dziecko :D dobry odcinek i drugi, który miałem okazję obejrzeć. Subskrybuję!
@Jakub Michna - nie jest to konieczne, choć pomocne. Sama woda niezbyt przepłukuje kubki smakowe. Znacznie lepiej nadaje się do tego np. zielona herbata. Bardziej niż o fizyczne "płukanie" kubków, chodzi o oszukanie mózgu i pobudzenie receptorów sensorycznych innym rodzajem smaków i aromatów, dzięki czemu niejako 'zerujemy' mechanizm adaptacji.
Poza tym, doznania płynące z konsumpcji tych kaw były tak ekstremalne, że raczej nic nie mogło mi umknąć :)
Twój wyraz po wypiciu pierwszej kawy bezcenny ;]
Przewijałem kilka razy, padłem ze śmiechu hehe - mega pozytywne ;]
mjrcziko83 Wierz mi, czułem się jeszcze gorzej niż wyglądałem :)
+Arabean Genialny odcinek pokazujący co ludzie piją ;] i ich tak nie wykrzywia. A family to rarytas w niektórych kręgach buahah. Potem się dziwić, że potrzeba pół litra mleka i trzy łyżeczki cukru, żeby takiego mocarza wypić ;]
Nescafe jest rozpuszczalna, jak można porównywać kawę rozpuszczalną z mieloną...?!
+Kaja Nieznane Hej!
To bardzo prosta sprawa. Wystarczy zaparzyć kawy do takiego samego stężenia, co mierzy się refraktometrem. A co do sensu takiego porównania - pijesz kawę rozpuszczalną tak samo jak mieloną. To ten sam napój, z tej samej rośliny, parzony w tą samą gorącą wodą. Więc dlaczego miałbym ich nie porównywać ze sobą bezpośrednio?
Pozdrawiam!
Kawa rozpuszczalna - już z nazwy widać że to nie to samo, NIE NADAJE SIĘ do zaparzania. Nie wolno jej zalewać wrzątkiem bo wówczas staje się szkodliwa.
Nie wspominając już o smaku, nie mają nic wspólnego, równie dobrze mógłbyś dodać do porównania kawę inkę ;)
+Kaja Nieznane Ale kto tu zalewał kawę wrzątkiem?
Cupping, bo tak nazywa się metoda oceny sensorycznej kawy, określa temperaturę wody i pozwala na maksymalnie 96 stopni Celsjusza. Jeśli nie nadaje się to zalewania gorącą wodą, to jaki Twoim zdaniem proces jest właściwy aby ją rozpuścić?
Co do smaku - producent reklamuje ją jako kawę i przypisuje jej wszelkie atrybuty charakterystyczne dla kawy. Co więcej, jest to kawa w pełnym tego słowa znaczeniu. To jakiej jest jakości, to już inna sprawa. Ale jeśli ktoś sprzedaje produkt w kategorii X i mówi o nim, że ma właściwości w 100% charakterystyczne dla produktu X, to jak niby miałbym traktować go inaczej?
Nie chcę tracić czasu na dyskusję o kawie rozpuszczalnej, wolę zająć się czymś bardziej konstruktywnym.
Miłego dnia, pozdrawiam!
+Kaja Nieznane Cześć, nie zgadzam się w tej kwestii z Tobą. Skoro te firmy reklamują to jako kawę, to nadaje się do porównania z innymi. Producent powinien zatem napisać "Nie jest to kawa, ale wyrób w proszku o smaku kawy" Z drugiej strony wiadomo że umieszczenie tych kaw w teście było z góry skazane na porażkę. :)
Kupiłem właśnie w Biedronce kawę Tchibo , tę żółtą czyli numer 1 w teście. Większego syfu nie piłem, normalnie smoła. Zgadzam się z opinią, idę wywalić do kosza.
Jakobs jeszcze większy syf
Emocje niczym podczas finału mundialu :D MK Cafe niemal zdetronizowała Specialty Coffee. Odnoszę wrażenie, że Kofi Brand wygrało rzutem na taśmę w doliczonym czasie albo nawet w karnych ;) 100 lat Arabean!
Bartek Kożusznik Hej!
Dzięki za życzenia! Co do wyników, to owszem, Kofi Brand wygrał rzutem na taśmę, ponieważ wraz ze spadkiem temperatury kawa zaczęła być coraz lepsza, w przeciwieństwie do MkCafe. To jest właśnie cecha dobrych ziaren - nawet na zimno nie tracą nic ze swojej jakości.
Fajnie się Ciebie słucha. Dobra robota :)
Bardzo dziękuję!
Bardzo byłbym ciekawy powtórzenie testu w 2021 roku. Z gotowych mielonych kaw w ostatnich latach korzystaliśmy z MK. Ostatnio pod koniec roku ich jakość strasznie spadła w kupowanych paczkach, zero aromatu, płasko i papier...
2:50 szkoda że tak krótko mówił :)))
Kofi Brand jest jedną z moich ulubionych palarni, często piję ich kawy w domu, stąd ich obecność na filmach. Ale nigdy nie specjalnie lokuję na kanale konkretnej marki, nie wspominając o tym.
czyli jeśli się pije na ciepło to MK kafe premium?
pytanie jeszcze jak wygląda cena obu produktów z finału?
trochę bez sensu jest porównywanie rozpuszczalnych względem nierozp.
no ale skoro to piją polacy to niech będzie :)
pozdrawiam
PS mam nadzieję że test był bez ściemy, bo zamierzam przetestować tą mk kafe p.
@@heze4 Mtślę że to ściema i test za kasę. MK Cafe to kawa Izraelska i myśle że nieprzpadkowo toczyła tak zacięty bój z kawami speciality z korzyścią dla podreperowania budżetu fajnego baristy.
Arabean super robota, śledzę Twoje filmy od prawie roku i jestem pod wrażeniem. Nie przestawaj i nie każ tyle czekać na filmy co ostatnio! :) BTW wspominałeś o tym, że lubisz również piwo kraftowe, widzę lekką inspirację Tomkiem Kopyrą, ale to dobra droga :)
Mam jeszcze pytanie, odnośnie przesiewania kawy po zmieleniu, o którym mówiłeś w poprzednich filmach - jak długo to robić? Mam w domu porlexa, mimo tuningu drobiny są w dalszym ciągu różnej wielkości, przy parzeniu do V60 zacząłem więc odsiewać (wspominanym sitkiem do cynamonu) - czy to ma być tylko bardzo krótkie i pojedyncze wstrząśnięcie zmieloną kawą, czy też kilkusekundowe potrząsanie nią? W drugim przypadku zauważam, że po prostu pozbywam się zbyt dużej ilości kawy, wolę więc dopytać się jak robić to lepiej :)
Maciej Paśnikowski Hej!
Dzięki za wsparcie, na pewno będziemy nagrywać więcej!
Co do odsiewania, ja odsiewam zwykle ok. 3g kawy na porcję. Czyli chcąc zaparzyć 300 ml z 18 g, mielę 21 g i odsiewam 3 g. Potrząsam sitkiem jak shakerem barmańskim i do tego stukam w boczną krawędź sitka, co przyspiesza odsiewanie. Mam nadzieję, że to pomoże!
piję dużo kawy, ale najlepsza, najbardziej pamiętna była...o 4 nad ranem gdzieś w okolicach Berlina na autostradzie w drodze do domu. a może w okolicach Hanoveru... któż by pamiętał. zatankowałem, wziąłem dużą kawę na wynos i... zapomialem posłodzić! pierwszy łyk...wrrr gorzka. ale pod koniec smakowała lepiej niż czekolada. życzę sobie i Wam jeszcze raz takiego smaku. pozdrawiam...
piękna historia, na pewno więcej wspaniałych filiżanek jeszcze przed Tobą!
albo więcej papierowych kubków ;)
Trafiłam na ten kanał właśnie mniej-więcej rok temu, gdy były tu może trzy filmy. Piłam śladowe ilości kawy, a jeśli już- zawsze mlecznej. Ale miało się to zmienić po warsztatach kawowych, więc szukałam wiedzy.
Rok temu założyłam zeszyt, w którym zaczęłam robić notatki (!) z Twoich filmów o metodach parzenia i planowałam też zapisywać wszystkie kawy (z podziałem na metody parzenia) jakie piłam i swoje refleksje na ich temat. [niestety szybko porzuciłam ten genialny pomysł, ale mam tam takie uwagi jak np.: "Etiopia Yirgacheffe REKO- rutinoscorbin i mango"]
Od tamtej pory obejrzałam wszystkie filmy. Trudno mi uwierzyć, że minął dopiero rok; przecież wtedy ledwo wiedziałam, czym się różni arabica od robusty!
Dzięki Ci za ten kawał wiedzy i inspiracji, czekam na więcej!
A z filmów, które chętnie bym obejrzała:
1. v60 vs. kalita. Pamiętam, jak w filmie o dripie mówiłeś, że kalita to Twoja ulubiona metoda. Ogólnie: jakie są podobieństwa i różnice, wady i zalety obu metod.W co najlepiej zainwestować.
2. cup tasters- czy się jakoś szczególnie przygotowujesz, jak się dostać na takie zawody i jakie są szanse, że home barista rozpozna jakiekolwiek kawy :D
3. cascara- im więcej przepisów i patentów, tym lepiej :D No i cóż: czy są jakieś ziarna, z których cascara jest najlepsza. Piłam już z aeropressa na ciepło, na lodzie, cold brew z cascary... Może masz jeszcze jakieś pomysły? :)
4. PIWO! Wiem, że też leży w kręgu Twoich zainteresowań, więc czemu nie wrzucić jednego filmu off-topic, odejść na chwilę od kawy i opowiedzieć parę słów o sensoryce innego napoju :)
5. Palarnie: wiem, że to byłoby trochę "lokowanie produktu", ale zupełnie mi to nie przeszkadza; może miałbyś kiedyś czas odwiedzać znajomych z palarni i robić jakieś małe relacje. Kto, gdzie, jak wypala, w co warto inwestować, kogo warto odwiedzić.
Pozdrowienia! :)
Małgorzata Szymańska Małgosiu - jak zwykle mogę na Ciebie liczyć!
Wielkie dzięki za tak konkretny feedback. Bardzo ciekawe tematy, wrzucam je na listę odcinków w kolejkę i działamy! Czas leci tak szybko, prawda? Pozdrawiam, do zobaczenia!
+Arabean
ciekawe tematy! podbijam! szczególnie nr 5, a już w ogóle zachwycony byłbym odcinkiem poświęconym palarniom z Twoich okolic (Wrocław/dolny śląsk), pozdro!
+auron1771 ciekawy jestem na przykład opinii o Etno caffe.. warto? :)
Bardzo fajny test! :)
Można prosić namiary na hostessę od czajnika? :D
doskonały filmik - dawno się tak dobrze nie bawiłam :D :D
gratki @arabean
Anna Błaszczyk Dzięki Aniu! Twoje wsparcie liczy się potrójnie! ♥
piłeś kiedyś bulletproof coffee?A jeśli tak, to co o niej sądzisz?Pozdrawiam i gratuluje pomysłu na kanał i Twojego zaangażowania w filmy.
Hej!
Bardzo dziękuję za miłe słowa!
Bulletproof nie piłem, znam ideę, ale kawę piję dla smaku i przyjemności, więc raczej nigdy nie będę miał potrzeby, żeby korzystać z tego przepisu :)
Miłego dnia, pozdrawiam serdecznie!
Cześć, ostatnio zacząłem się trochę interesować kawą i muszę napisać, że to był fajny test. Jednakże od czasu tego testu sporo się pozmieniało, nisza została zauważona i chyba wszyscy liczący się producenci stworzyli marki super premium: MK Cafe Fresh, Woseba Brasil, Jacobs Roast, Tchibo Privat i tak dalej, nawet Biedronka wypuściła pod własną marką jakieś kawy w jutowych woreczkach :)
Może podjąłbyś się przetestowania jak te kawy +zwykła MK jako marketowy zwycięzca tego testu i punkt odniesienia wypadają w porównaniu ze speciality z lokalnych palarni? :) Byłoby to ciekawe również dlatego, że ceny są wręcz identyczne.
Hej!
Kolejny wielki test po dłuższej przerwie? Czemu nie! Zobaczymy kiedy uda mi się wrócić do regularnego vlogowania i wtedy będę miał ten test na liście :)
Pozdrawiam!
Świetne porównanie, ale w naszym rejonie południowy wschód, kawą wszystkich pracowników budowlanych jest "sypana" Prima :-) a co do Kronunga, to w teście była wersja Espresso, która jest jednak mocniej przypalona i gubi kwasowość. Czy miałeś może styczność z kawami MK z limitowanych, zorientowanych geograficznie serii?
Hej!
Nie próbowałem kaw MK Fresh, ale są to świeże ziarna dobrej jakości i na pewno smakują lepiej niż 99% kaw dostępnych na półkach w sklepie.
Pozdrawiam!
Czemu filmy tak rzadko a najwięcej było w 2015 roku?
Niesamowite, że zwykła MK konkuruje z kawą specialty! Będzie jeszcze coś o kawie? Bo widzę, że pojawiasz się i znikasz na kilka lat.
Hej!
Kawa powróci już za moment, obiecujemy nowe filmy również z tej tematyki! 💪💪💪
@@Arabean Trzymam za słowo.
Czy ja dobrze słyszę, że nigdy nie piłeś wcześniej tych kaw mainstreamowych? :o jestem ciekawa w takim razie jak to się u Ciebie zaczęło, jak nie od typowych :) pozdrawiam, fajnie, że trafiłam na Twój kanał w poszukiwaniu wiedzy.
Tak jakoś wyszło, że po kilku kubkach '3 w 1' od razu zacząłem pić przyzwoite kawy, a po 2 latach specialty i tak zostało do dzisiaj :)
Miłego dnia, pozdrawiam!
Cześć w Lidlu widziałem ziarnową Dallmayr prodomo - Kaffee. Co o niej sądzisz ?
Kiedyś piłem ją w domu przez długi czas w automatycznym ekspresie ciśnieniowym. Pamiętam jak przez mgłę, że była dość łagodna i całkiem mi smakowała. Lecz dzisiaj nie wiem jakbym ją ocenił. To też zależy z czym miałbym ją porównać.
Pozdrawiam!
"Zero okrągłego body" - szacun :)
czy taki sposób pija się kawę? Wszędzie gdzie kupuję kawę na wynos czy w restauracjach nie podają mi tak kawy.......
To jest międzynarodowa i w pełni profesjonalna metoda oceny sensorycznej kawy. Na całym świecie właśnie tak się to robi. Ta metoda pozwala najlepiej ocenić napar, ponieważ nie ma tutaj żadnej bariery między kawą, a wodą.
Pozdrawiam!
Myślałem, że do testów zakwalifikowałeś Lavazza qualita rossa a nie qualita oro? Zaskoczył mnie mizerny wynik Kofi Brand - o mały włos nie wybrałeś Mki jako tej najlepszej, a trzeba przypomnieć, że Kofi Brasil to kawa speciality, zapewne wcześniej palona niż Mka i co najważniejsze Kofi Brasil to kawa ziarnista. Mka to koszt około 10 zł za 250 g natomiast Kofi Brasil to 27,06 zł (cena z coffeedesk.pl).
Nie próbowałem Kofi Brasil lecz kupowałem ziarna pod dripa z tej palarni i ogólnie byłem zadowolony ale moim zdaniem zbyt wysoko się cenią. Ich kawa to średnio 45 zł za 250 g czyli pułap cenowy Auduna, The Barn... Za 45-50 zł spodziewam się "fajerwerków", bardzo złożonych, kompletnych kaw, wyróżniających się na cuppingach, a nie tylko dobrej, takiej codziennej kawy.
Czy nie miałeś wrażenia, że Mka pachnie jakby była aromatyzowana czekoladowym aromatem?
intersekt1992 Hej!
Co do Lavazzy - faktycznie Qualita ORO. Pomyliłem się w trakcie nagrania.
W temacie wyników - różnice nie były mocno wyczuwalne, z kilku powodów. Sama kawa Kofi Brasil to nie najwyższa półka jakościowa specialty coffee. Jej cena jest niższa niż cena pozostałych kaw oferowanych przez palarnie i tak nie dzieje się bez powodu. Zawsze, kiedy widzisz niższe ceny kaw do espresso w palarniach specialty coffee, to najprawdopodobniej będą to kawy jakości 'prime' lub 'extra prime', czyli coś poniżej specialty. Znaczna różnica tkwi w szczegółach - wszystkie kawy były bardzo drobno mielone i tak też zmieliłem KB, aby wszystkie kawy miały równe szanse. Na cupping było to jednak nieco za drobno.
A co do porównania kaw Kofi Brandu i innych palarni oraz ich cen - taniej być nie może. Naprawdę specialty coffee to jest najwyższy segment jakościowy i te kawy jako surowiec kosztują tyle samo dla Niemców, Norwegów jak i dla Polaków. Tylko, że im te ceny dużo łatwiej znieść niż nam. A fajerwerki zdarzają się nie co dzień. No chyba, że możesz pić Tima Wendelboe z rana :)
I faktycznie - kiedy oceniałem na ślepo suchy aromat, czułem w MK sztuczny czekoladowy dodatek.
Bardzo spoko film ;)
Bardzo dziękuję! :)
Hej.
Douwe Egberts jest już częścią Mondeleza, w zeszłym roku zapadła decyzja o fuzji ;)
kubone28 O proszę, czujny Widz, to dobry Widz! :) Dzięki za info!
Arabean Bardzo proszę :)
A co Pani myśli o kawie Planteur des tropiques Cafe gratis qualite or (kawa dostępna w Intermarche)?
Hej!
Nie piłem, więc się nie wypowiem. Ważne jest co Ty o niej sądzisz. Jeśli nie wiesz czy jest to kawa dobrej jakości i czy warto dopłacić za coś lepszego, to po prostu spróbuj kawy jakości specialty i wtedy zdecyduj sama :)
Pozdrawiam!
Podziwiam umiejętności :) oraz jestem pod wielkim wrażeniem. Pozdrawiam
+lubieautomaty PL Hej!
Wielkie dzięki za miłe słowa, pozdrawiam!
Mam pytanie czy kawa mielona woseba nadaje się do cisnieniowego ekspresu kolbowego?
@Arabean super pomysł na kanał !! Rewelacja
ps .kto wypił te wszystkie kawy potem a kto pije tez otwartych opakowań;D
+DeJaVu Hej!
Wielkie dzięki za dobre słowo! Staramy się robić więcej i więcej, choć czasu na wszystko bardzo mało. Kawy wypił amator mocnego uderzenia :)
sproboj kawy mövenpick (nie wiem czy dobrze napisalam)
A te szklanki sa specjalnie do kawy? Ja myslalam ze to sa zwykle szklanki do picia wody czy tam innych typu coca cola.
Świetny i odważny test, uśmiałem się i przekonałem, aby spróbować czegoś specjalnego ;)
YIRGACHEFFE na początek?
+Michał Wu Hej!
Myślę, że to dobry wybór. Yirgacheffe będzie delikatne, cytrusowe i kwiatowe.
Powodzenia na kawowej ścieżce, udanego weekendu!
w jakiej temp były zalewane kawy?
+Iam Matrix Hej!
Temperatura wody wynosiła ok. 95 stopni Celsjusza, dokładnie tyle ile powinna według procedury cuppingu.
Pozdrawiam serdecznie!
A polecicie, gdzie można kupić dobrą, acz za przystępną cenę kawę? Mam ekspres ciśnieniowy Delonghi, kupowałem już Jacobs, Tchibo, Lavazza, ale żadna z nich jeszcze nie trafiła w me kubki smakowe.. Co stosują w kawiarniach, że ma niekiedy taki wręcz czekoladowy posmak ich cappuccino? Nawet w poradach Delonghi www.delonghi.com/pl-pl/strony-funkcjonalne/uzupelniajce-linki-naglowka/porady nie znalazłem odpowiedzi na to pytanie
Kupujesz tanią robustę, tylko arabika !
W marketach jest Astra www.ceneo.pl/23581898 , polecam też Mk Cafe Premium www.ceneo.pl/75487300 . Kupisz w hipermarketach, często nawet w osiedlowych sklepach.
Cześć Maciek. Mam pytanie, dlaczego parzysz te kawy w taki sposób? Tzn po prostu zalewasz je wrzątkiem? Wydaje mi się że nawet jak zaparzysz świeżo mielona kawę w ten sposób to będzie ona przeparzona. Czy nie lepiej było zaparzyć je z użyciem french press ? I parzyć max 2 min?
Wiem że kawy mielone nadają się jedynie do śmietnika ale ciekawi mnie sposób w jaki je przyrządzałeś, powiem więcej, na cuppingach widać że parzone są w ten sam sposób (dobre i świeżo mielone kawy). O co to chodzi? :)
+Marcin Michałowski Hej!
Metoda, którą zastosowałem jest międzynarodowym, zunifikowanym sposobem parzenia kawy w celu oceny sensorycznej. Nie parzyłem kawy wrzątkiem, a woda o temperaturze ok 94-96 stopni. Zawsze robi się to w ten sposób i jeśli wszystko robisz dobrze, nie ma ryzyka przeparzenia kawy. Pozdrawiam!
+Arabean Czyli służy wyłącznie do oceny kawy a nie do jej picia? Bo chyba 85% osób pijacych kawę w Polsce parzy ja w podany na filmie sposób :)
+Arabean Ok dzięki. A jak się nazywa ten sposób parzenia? Napisałeś już że ważna jest temp wody 94-96 stopni, stopień zmielenia ? na pył czyli jak do kawy po turecku, a co z czasem parzenia? Nie trzeba przerywać ekstrakcji?
+Marcin Michałowski Poczytaj sobie tutaj:
www.scaa.org/?page=resources&d=cupping-standards
hello..a co myślisz na temat Dallmayar prodomo, piję ją od dłuższego czasu. Smakuje mi bardziej aniżeli jacobs, chibo
Jeśli Ci smakuje, to bardzo dobrze :) Moja opinia nie ma tutaj nic do rzeczy. Pozdrawiam serdecznie!
Testujesz kawy jak muj kuzyn . SUPER TEST.
Tchibo family gorycz już w 2 teście profesjonalnym. Średnio mocna, raczej łagodna i słodkawa kawa. Nazwa nawet sugeruje, ...a tam "kłamać każdy może". Muszę znowu sprawdzić MK Cafe bo dno było nieprawdopodobne jak pamiętam. Nescafe creme jest ok jak ją wymieszasz w proporcji 2:1 z tą czerwoną, ale można nie być psychopatą i kupić od razu rozpuszczalną Maxwell House.
Kawa rozpuszczalna to nie kawa tylko napój kawopodobny.
hej. Co myślisz na temat kawy w kapsułach nespresso?
+maskerano25 Hej!
Nie jestem fanem. Po pierwsze dlatego, że zaśmiecają środowisko i generują tysiące ton odpadów, które nie są poddawane recyklingowi. Po drugie jakość samej kawy, której się do nich używa nie jest nawet blisko jakości specialty. Sama wygoda użytkowania kosztem środowiska i niskiej jakości nie jest dla mnie powodem do usprawiedliwiania kapsułek. Nie mówiąc już o wysokim koszcie pojedynczej kapsułki.
Pozdrawiam serdecznie!
To jest mały test. Gdzie vergnano illy czy pellini?
Selekcja kaw odbyła się w oparciu o uliczną sondę z pierwszej części odcinka. Chcieliśmy znaleźć najbardziej popularne marki i przetestować właśnie te, ponieważ nie sposób sprawdzić wszystkich dostępnych kaw przemysłowych.
Pozdrawiam!
w takim razie nie jestem polakiem bo pije mieloną kawe z marketu pod ekspres kolbowy która nie pojawiła się w tescie
pozdrawiam
Chyba robisz za duże uproszczenia, a to że czujesz się zawiedziony, że twojej kawy nie było w teście to dowodzi na to że najwidoczniej nie jest kawą tak popularną jak inne wymienione.
Mieszkam w dużym mieście i PELLINI czy ILLY to standard.
większość Polaków nie mieszka w dużym mieście, nie cwaniakuj
"kawa tchibo" symfonia chemicznych aromatów i wzmacniaczy smaków
Czesc, przede wszystkim dzieki za te wszystkie filmiki, bardzo pomocne, ja własnie zaczynam na poważnie z kawą, zdecydowałam się na kawę z Costa Rica i tutaj mam pytanie, jedna z firm sprzedajacych kawę z Costa Rica w Niemczech oferuję swój produkt na Amazon i pisza że kawa jest palona w Niemczech tuz po zamówieniu. Brzmi to fajnie, ale od razu nasunęła mi się myśl, czy oni tą kawę zieloną przechowują, w jakich warunkach i w ogóle jak długo taką kawę można przechowywać? Czy kawa nie powinna byc palona jak najwczesniej? Szczerze mówiąc nie wiem jak to wyglada, chętnie się dowiem. Proszę powiedz co sądzisz :)
www.amazon.de/gp/product/B00OCWT4T0?keywords=kaffeebohnen%20costa%20rica&qid=1453826010&ref_=sr_1_1&sr=8-1
+Iza Ł. Hej!
Darowałbym sobie jakiekolwiek zakupy kawy z niepewnego źródła, z zagranicy. W Polsce jest kilkanaście dobrych i bardzo dobrych palarni kawy, które oferują produkt świeży, najwyższej jakości i pewnego pochodzenia.
Zielona kawa również wietrzeje, znacznie wolniej niż palona, ale wymaga odpowiednich warunków, szczególnie z uwzględnieniem wilgotności. Dla zachowania najwyższej jakości, zielona kawa nie powinna być starsza niż rok od zbiorów.
Co do daty palenia - zależy do czego jest przeznaczona. Kawy jaśniej palone, z reguły im świeższe, tym lepsze. Ziarna palone nieco ciemniej, pod espresso wymagają około 2 tygodni, aby "odetchnąć" po paleniu (w tym celu montuje się zawroki w paczkach.) Z kolei czas przydatności po paleniu, wynosi do 3 miesięcy od palenia, przy czym należy pamiętać, że najlepiej kawa będzie smakować do 1 miesiąca od wypału.
Warto wspierać polski biznes i pić świeżą, dobrą kawę, pozdrawiam serdecznie!
+Arabean Dzieki za odpowiedź, poszukam czegoś w Polsce, a kawę zamierzam parzyć w kawiarce Bialetti :)
ludzie wybrali lavazza qualita rossa(40% Arabika, 60% Robusta ) a ty kupiłeś lavazze qualita oro (100% arabika) czemu ??
To małe niedopatrzenie z naszej strony. Poza tym, chciałem aby w teście znalazło się jak najwięcej arabik, aby wyrównać szanse. Niestety jakakolwiek ilość robusty od razu jest w teście wyczuwalna i obniża walory smakowe. Znam również Q.R. i wierz mi, że w teście przepadłaby bez historii ;)
Miłego wieczoru, pozdrawiam!
Jak dla mnie najlepsza kawa to Dallmayr crema intensa!
Gdzie jest Prima i kawa ze Starbucks?
zabraklo fort,sati,gali i primy... no i robionych dla marketow specjalnie,ale pewnie masz na innym filmiku
He he jaki zong brawo MK
Szkoda ze ja nie czuje tych wszystkich aromatów :(
Ja tam lubie Lavazzę i żadna inna z tych tu pokazywanych mi nie smakuje. No, może zielony Jacobs. Różowa Lavazza jest dla mnie gorsza niz Oro. Pracowałam w sklepie z kawami i kawiarni okolo 5 lat, ale nie w Polsce. Niestety kaw tam sprzedawanych u nas nie ma dostępnych. Mieliśmy okolo 100 różnych, bardzo się od siebie różniły smakiem i zapachem. Niektóre były wprost genialne.
kucibaba zielony jacobs? przecież to sam piach... Po zaparzeniu masz z niej herbatke
Mam w domu zwycięzce pije od dłuuugiego czasu tym bardziej cieszy mnie wynik ! :-)
Czy te kawy były mielone przez Ciebie? Jeśli nie to nie kawa.
Ten test upewnił mnie tylko, że kawy z marketu nie są w żaden sposób godne tej nazwy a wielkim naciąganiem klienta .... Dodaje się do nich wszystko po to, aby uzupełnić jej masę np. cykorię ..... Wystarczy np kupić daną markową kawę w promocji a najlepiej jak dana marka dopiero startuje na rynku Miodzio .... Promocja się kończy i mamy smutną codzienność ... Masakra ... Jedynie Mk Cafe rzeczywiście jest godna nazwy- kawa pod warunkiem ,że zakupiona nie jest w tanim dyskoncie tylko na straganie Podobnie jest z Jacobsem sprowadzonym z Niemiec a kupionym tutaj marketowym .... Szkoda słów... Zresztą i to nie tyczy się tylko kaw ...
Co ty wygadujesz lavazza jest jedną z lepszych kaw według mnie
Rozpuszczalne nie były należycie ocenione bo od razu poznałeś, że to rozpuszczalne i nie kierowałeś się już obiektywną oceną smaku. Ja to jak nie mam kasy na kawy typu Pellini kupuję zwykłą Neskę, jest ona dla o wiele bardziej pijalna niż te kawy popularne, przedstawione tutaj.
ciekawy film ale jak mozna porównać. arabike z rubusta? i dotego kawe rozpuszczalna ???
dla mnie namber 1 to maxleł i lavazza roso
To jest porównanie z przymrużeniem oka, nie robiliśmy go według profesjonalnej metodologii, nie mieliśmy takiego celu. Wybór kaw podyktowany był wynika,i ulicznej sondy z pierwszej części odcinka.
Udanego tygodnia, pozdrawiam!
ok hehe
ejjj... to co ja mam pić ? Po wódzie i piwie nie mogę przecież prowadzić samochodu :/
Ja jakiś rok, może półtora roku temu przestawiłem się na MK cafe i do tej pory pije tylko taką :) :) :)
Pozdrawiam :)
+LeoN PL Hej!
Spróbuj też kaw jakości specialty, spodoba Ci się!!
Rozumiem już czemu ludzie tak często piją kawę z mlekiem :/
hehh ja umiem docenić i odróżniam labazza ale i smakuje mi taka pedros za pare złoty, w ogóle teraz korzystam już w domu z ekspresu profesjonalnego, BREVILLE Prima Latte, polecam, duża przyjemność i z kawy i używania
Przydałby się większy test kaw ;) brakuję chociażby Astry czy Davidoffa bądź Primy :) Mój numer jeden to również MK Cafe i Lavazza z pośród tutaj testowanych. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w nowym roku ;)
Hej!
Nasz vlog to jednak treści poświęcone kawie specialty, zatem takie video jak powyższe ma raczej charakter rozrywkowy. Na rynku jest dostępna taka ilość kaw, że życia by mi nie starczyło aby każdą przetestować na wizji :) Nie mówiąc już o tym, że jednak jakość 90% produktów dostępnych na sklepowej półce daleka jest do ideału.
Również wszystkiego dobrego na nowy rok, pozdrawiam serdecznie!
Czy po każdej kolejnej kawie nie powinieneś przepłukać jamy ustnej wodą w celu usunięcia smaku poprzedniej i oczyszczenia kubków smakowych?
Ja piję Kimbo lub Pellini, ostatecznie Lavazza hmmm, nie jestem ' statystyczną' Polką
Nie ma GBS
Jak śpiewali Rolling Stonesi: 'You Can't Always Get What You Want'. Ciao!
Jaka jest Twoja ulubiona polska palarnia? Kofi Brand? Bo któryś raz już widzę kawę stamtąd na Twoim vlogu.
Spoko kanał subek leci :D
Mogles isc do jakiejs stokrotki albo innych sklepow albo auchan tam jest najwiecej kaw do wyboru xD w almi nawet ta sama kawa potrafi kosztowac 2-3 zeta drozej xD
W sumie Pan to taki Tomasz Kopyra kaw :DD
Hej!
Dzięki za miłe słowa! Faktycznie, Tomek Kopyra był dla nas inspiracją na samym początku kanału :)
Pozdrowienia!
mogli by to zrobić lepuje jak za to się zabierali.....
Hej! Co dokładnie masz na myśli?
No to Wrocław dał🙈🙉Szkoda ,że nikt nie zwraca uwagi co pije .Ciężko albo w ogóle coś dobrego kupić we Wrocławiu w normalnym sklepie . Na żadnych kawach w sklepach nie ma ważnych informacji skąd i na jakiej wysokości rosła dana kawa ,jaki producent, kiedy została wypalania itd a to bardzo istotne .Gotowe kawy ze sklepów mają bardzo złą jakość ziaren ,🙈porażka często to zwykle resztki, dlatego nawet przy dobrym sprzęcie nic nie wyczarujemy 🤷♀️Te próby kaw są zwyczajnie bezsensu ,pokaż ludziom jak powinny wyglądać dobre ziarna i jak odpowiednio wypalone .Jakie są rodzaje i jakie istotne informacje powinno zawierać opakowanie kawy,którą chcemy zakupić.To co robisz jest mało profesjonalne nikt nic z tego nie wyniesie .Może tylko ci co wiedzą o czym mówisz a takich świadomych odbiorców jest garstka.Na razie po tym filmie wiemy tylko co pijemy a jest to zwykły syf ..
*Raz kupiłam kawę w biedronce i nigdy więcej*
Uwaga lokowanie produktu?
1300 sub, wygrałem kawę? :D
+renault_megane Hej!
Gratuluję i dziękuję! :) Na 100 000 wyświetleń zrobimy coś specjalnego, więc oglądajcie dużo i polecajcie kanał. Miłego weekendu!
Zrób osobno test dla mielonych i dla rozpuszczalnych. Każdy "amator" wie że te te 2 "gatunki" smakuja zupełnie inaczej.
Ale za to kawy Astry nie robił testu,a to najlepsza kawa
Zaczynam rozumiec, dlaczego nigdy nie piłam kawy. Te popularne w polskich domach kawy sa poprostu niepijalne, nie mowiac juz o rozpuszczalnej :) Ludzie piją kawe z przyzwyczajenia, dolewaja mleka, dosypuja cukru i wmawiaja sobie, ze jej potrzebują...
Guzik prawda, niektórzy piją bo lubią , czarna i bez cukru ... a co do kaw w sklepach... to chyba każdy pije co lubi? To ze jakis wielki znawca powie ze kawa jest kiepska to znaczy ze tobie obowiązkowo ma niesmakowac?
Michał M "jakiś wielki znawca" Człowiek nie jest ignorantem i po prostu wie co to znaczy dobra kawa, a nie badziew, który jest wszechobecny na marketowych półkach. Spróbuj, a później pisz. Równie dobrze zamiast Snickersa można byłoby jeść twardy stolec i mówić, że każdy je co lubi. Polska świadomość. Nie wiedzieć, a się wypowiadać.
Koneserem nie każdy być musi chodzi głównie o aspekty kofeinowe kawy, jak wiadomo kofeina polepsza nasze zdolności nauki, kojarzenia, szybkości.
Tak w małym skrócie, test uważam za niekompetentny ale to moje osobiste odczucie no ale o tym poniżej, z wielkim szacunkiem dla społeczeństwa które pije kawę mieloną zalaną wrzątkiem (kwestia gustu, starych przyzwyczajeń) ale czasy komuny już dawno się skończyły. Dlaczego wspomniałem o czasach komuny, ponieważ w tych czasach w Polsce ekspres do kawy niestety nie istniał, nie wspomnę o tańszych ekspresach przelewowych lub o groszowych papierowych filtrach do kawy. W tych czasach kawę trzeba było wystać w kolejkach a dla większości była tak cenna że z raz zaparzonej kawy robili tak zwaną dolewkę, dla młodszego społeczeństwa może to śmieszne ale po wypiciu kawy ponownie zalewało się pozostałe po niej fusy wrzątkiem. Oczywiście na dolewkę większość z Was dziś powie blee no ale ja dziś mówię blee na kawę zalaną wrzątkiem bez użycia jakiegokolwiek filtra. Niestety za czasów komuny (w tych czasach zrozumiałe) jak i teraz większość naszego społeczeństwa popełnia ten sam błąd a nawet dwa błędy, po 1. żadnej kawy nie zalewa się wrzątkiem nawet tej mielonej, po prostu trzeba odczekać małą chwilkę, po2. kawa zalana wrzątkiem to nie kawa po turecku dlatego aby w 100% wydobyć smak kawy a nie smak pomyj z fusami należy użyć do zaparzenia kawy ekspresu do kawy, obojętnie jakiego nawet przelewowego, jeśli nie stać nas na taki luksus lub nie posiadamy takiego ekspresu w pracy wystarczy użyć papierowego filtra do ekspresu przelewowego i po sprawie. Papierowe filtry typ.2 idealnie pasują na wszystkie rodzaje szklanek i kubków zalewamy i pijemy, no ale dlaczego uważam test za niekompetentny ponieważ osoba która przeprowadza taki test powinna doskonale wiedzieć jak prawidłowo zaparzyć kawę aby wydobyć z niej cały aromat, smak i CO DZIEJE SIĘ Z KAWĄ I JAKIE PROCESY ZACHODZĄ W KAWIE JEŚLI ZALEJEMY JĄ WRZĄTKIEM A FUSY POZOSTAWIMY NA DNIE KAWY PRZEZ DŁUŻSZY CZAS. To że większość w tym kraju pije kawę mielona zalaną wrzątkiem nie znaczy wcale że większość pije kawę tak jak powinno się ją pić a to że kawa do Polski trafiła z Turcji nie znaczy że pijemy kawę po turecku, kawa zalana wrzątkiem nie ma nic wspólnego z kawą po turecku. Większość z testowanych kaw rzeczywiście smakuje jak pomyje przeprowadzając test w taki sposób jak na filmiku powyżej ale wystarczyło zaparzyć te wszystkie kawy nakładając na szklanki papierowe filtry do kawy aby całkowicie zmienić smak większości tych kaw. Ten test osobiście uważam za test dla większości polaków którzy zalewają właśnie w taki sposób kawę i piją kawę przegryzając ją fusami, ale na moje szczęście coraz więcej ludzi pije kawę nie zalewając jej wrzątkiem i parząc w ekspresie lub nakładając papierowy filtr do kawy na szklankę. Jak w taki sposób parzenia można w ogóle wyciągnąć smak i aromat pysznej włoskiej kawy np: Lavazza, większość ludzi którzy pijają Lavazze na pewno popukało się w głowę oglądając ten test.
+Miku Miki Hej!
Miło, że znalazłeś czas na taki obszerny komentarz, ale niestety jesteś w całkowitym błędzie, który wynika z niewiedzy, więc postaram się wyprowadzić Cię z niego.
Metoda, której użyłem w teście to "cupping" - międzynarodowa, zunifikowana procedura oceny sensorycznej kawy, którą przeprowadza się zawsze tak samo, na całym świecie, bez względu na użytą kawę.
Metoda ta polega na zalaniu kawy gorącą wodą (96 stopni Celsjusza) w odpowiedniej proporcji wynoszącej 6g kawy na 100ml wody. Dzięki temu, że nie stosuje się żadnej filtracji, kawa ma bezpośredni i w żaden sposób nie zaburzony kontakt z wodą, dzięki czemu doparza się w pełni i pokazuje całe swoje oblicze. Ponadto, fusy opadają na dno i kiedy rozpoczyna się degustację naparu, najpierw oczyszcza się jego wierzchnią warstwę z zanieczyszczeń.
Cupping to najlepsza forma oceny jakości kawy, co więcej, większość kaw smakuje najlepiej zaparzona w ten sposób i ciężko później zaparzyć je tak, aby dostarczały nam tyle wrażeń co poczciwa "fusianka".
Więcej na temat cuppingu znajdziesz w tym filmie:# 10 - Cupping.
Pozdrawiam serdecznie, miłego wieczoru!
+Arabean Witaj,
Nie spodziewałem się tak szybkiej odpowiedzi zwłaszcza że materiał został opublikowany około 10 miesięcy temu dlatego miło że odpisałeś. Na początku chciałbym zaznaczyć że Twój test kaw został wykonany bardzo
dobrze i do samego testu nie mam żadnych zastrzeżeń, tak dokładnie wygląda Cupping dlatego brawo za test. Niestety nie przepadam zbytnio za rozmową w formie pisanej, niestety ponieważ mogłem zaznaczyć że doskonale wiem co to Cupping - profesjonalna degustacja i ocena kawy, wspomniałeś również o tym odpisując osobie Kaja w komentarzu poniżej, oglądałem również The World Cup Tasters Championship itp. Jakiś czas temu próbowałem w domu tej formy degustacji i oceny kawy,
niestety zraziłem się po pierwszym razie i nigdy więcej podobnych doświadczeń ale podkreślam że
to moje osobiste odczucie. Taki test jest na pewno ciekawy i polecam zobaczyć każdemu co to jest Cupping, niestety nasuwa się pytanie dla kogo ???, na pewno nie dla mnie ponieważ nie dość że nie pijam kawy
parzonej na podobny sposób to w dodatku jak to mówią wszystko kwestia gustu, mi osobiście kawa Lavazza bardziej smakuje niż MK Cafe. Taki test po za ciekawością również nie jest dla większość społeczeństwa które
pije najtańsze kawy w cenie +- 6zł za 250g., kawy które zalewają wrzątkiem słodząc białym cukrem i niestety ale mają głęboko w poważaniu to jaką i w jaki sposób inni piją swoją kawę. Jak każdy z nas również ja mam swój najlepszy, najsmaczniejszy sposób na parzenie kawy. Moje ulubione kawy to Alfredo Espresso Super Bar, w domu od czasu do czasu piję Pellini i Illy , niestety ze względu na dobrą cenę i smak na co dzień piję Lavazza
Qualita Oro. Nie twierdzę że mam rację ponieważ nie uważam się za Baristę ale już dawno odzwyczaiłem się od picia kawy z fusami w filiżance, a testując kawy metodą Cupping stwierdziłem że to nie moja bajka ponieważ w ustach miałem posmak tytoniu blee a do większości kaw zraziłem się nieodwracalnie. Stety czy też niestety ale najbardziej smakuje mi kawa parzona przy użyciu ekspresu, kafeterki a nawet przy użyciu zwykłego
papierowego filtra do kawy, dla mnie tak zaparzona kawa ma więcej smaku i aromatu. Na koniec jeśli pozwolisz, jeśli ktokolwiek będzie czytał moje wypociny to chciałbym wspomnieć o kawach rozpuszczalnych ponieważ troszkę szkoda że wszystkie kawy rozpuszczalne wrzuca się do jednego
worka. Niestety ale kawa rozpuszczalna kawie rozpuszczalnej nie jest równa i chociaż twierdzę że wszystko kwestia gustu to kawa rozpuszczalna Jacobs Kronung LIOFILIZOWANA zjada na śniadanie wszystkie kawy
rozpuszczalne, smakiem zwłaszcza aromatem. Liofilizacja w tym przypadku robi kolosalną różnicę dlatego zanim cokolwiek powiemy złego na temat kaw rozpuszczalnych sprawdźmy wcześniej w Wikipedii co znaczy
Liofilizacja. Pozdrawiam.
+Miku Miki Siemka.
1) Kto mówi że ten film/test jest dla większości i ma służyć jako jedyny przewodnik do picia dobrej kawy?
2) Większość społeczeństwa to nie argument, po to istnieją blogi o rożnych tematykach, każdy ma inne hobby - i jednych stać na takie a innych nie. Słuchając porad Maćka zacząłem pić kawę i kosztowało to naprawdę niewiele. Lavazza 15 zł za paczkę 12g na dzień = paczka starczy na miesiąc. Kupując kawę specialty np z Brazylii, wydasz max 30 zł za 250 g (Ja wole pić lepszą kawę co drugi dzień). Do tego kupiłem młynek z 180 zł i najtańszy driper. Czyli za kwotę 200 zł masz sprzęt pozwalający napić się dobrej kawy. Spójrzmy jeszcze na cenę Illy, ponad 30 zł za 250g ! U nas moda na dobrą kawę powraca, wydaje mi się że za 5-7 lat już większość będzie piła dobrą.
3) Byłem kilka razy na cuppingu kaw specialty i byłem naprawdę pozytywnie zaskoczony. Co do testu który przeprowadził Maciek, można się przyczepić bo:
a) powinien kupić kawę ziarnistą i ją zmielić jednakowo dla każdej z próbek
b) paczki były świeżo otwarte, więc część aromatu jeszcze została (nie sadzę aby MK cafe po tygodniu smakowała tak samo)
Sam początkowo podszedłem do tematu kawy z dystansem, ale teraz chcę tylko więcej i więcej. Jeśli ktoś chce tylko z rana się pobudzić i lubi smak ogólnodostępnych mielonek, to nic złego. Ale po co wmawiać innym że kawy słabej jakości smakują równie dobrze jak specialty.
Test lekko stronniczy (chociaż z większością opinii ste zgadzam), zbytnie wychwalanie kaw specialty z małych palarni, które potrafią być gorsze od Family. Taki test wymaga 2-3 osób, bo każdy ma swoje smaki, które uwielbia i takich się doszukuje.
kofi brand starbucks
Co masz na myśli?
czyli reklama hahaha
Ja przestalam pić kawe z marketu odkąd zamawiam przez internet ze sklepu bogactwokaw. To zupełnie inny poziom picia kawy
😂
A od kiedy tak się testuje kawę lol
Ucz się od profesjonalisty
ruclips.net/video/usyk2BBBPc8/видео.html
Mam dziwne wrażenia po tym filmie. Nigdy znawcą kawy nie byłem i zawsze wydawało mi się, że kwasowość kawy nie świadczy o niej dobrze. Ale może to dlatego, że po prostu nie lubię kwaśnej kawy. Ja kawę piję tylko czarną, bez żadnego mleka, śmietanki, cukru, czy czegokolwiek. Lubię surowy gorzki smak kawy i właściwie jest to jedyny powód dla którego piję kawę, bo nie ma ona na mnie żadnego działania pobudzającego.
Hej!
Kwasowość jest integralnym elementem profilu smakowego kawy i tak naprawdę nasz organizm sam jej szuka, np. do ryby zawsze dodaje się cytrynę, to samo np. z gin&tonic itp. Smak kwaśny jest elementem balansu, w niemal każdym produkcie spożywczym używa się regulatora kwasowości, np. w coca-coli jest go bardzo dużo aby zrównoważyć ogromną ilość cukru - inaczej byłaby niepijalna.
Co do kawy - kwasowość może być dobra, ale może być też odpychająca. I niestety, w większości przypadków będzie to kwaśność soku z cytrynu zamiast przyjemnego, dojrzałego i łagodnego doznania. Najlepsze kawy specialty to zupełnie inna historia. Nie przez przypadek większość osób, które nie lubią smaku kwaśnego w kawie, w ciemnej degustacji wybiera kawy z Kenii, które są najbardziej kwasowe, a zarazem bardzo wysokiej jakości. Polecam kiedyś spróbować - nic na siłę, po prostu dla zabawy.
Pozdrawiam!
Maciej
Ja też nie lubię kwaśnych kaw.
Niebieska Woseba Arabica najlepsza
Nawet jak było ustawione to za wygrana polskiego produktu zawsze na "propsie"
Hej!
Nic nie było ustawione, choć walka trwała do samego końca. Natomiast MK Cafe to również polski produkt, więc finałowa rozgrywka była wyjątkowo polska.
Pozdrawiam serdecznie!
Widać ile ludzi tyle opini....ja z tych kaw pilem prawie wszystkie i wybrałbym tylko...zielony jacobs i lavazze( tak zapach obu okreslasz jako zgnilizne (-:), pijmy poprostu to co nam smakuje...
Zielony jacobs jest dobry, ale ma kiepski aromat.
Ja nie lubię kwaśnych kaw, mi zielony pasuje.
O to to, pan tester zachwyca się kwaśnością w kawach, która dla mnie
jest powodem odrzucenia precz takiej kawy,zwyczajnie lubię bardzo
łagodne, niegorzkie i kremowe :-)
zielony jacobs to piach, a nie kawa
wszystkie kawy do d....y :-)
Dobra kawa, niedroga i smaczna jest w Biedronce. Cafe d'OR. Dla wymagających Kimbo.
Zdzisław Kaligula przeciez to syf, wali chemią na kilometr
Jacobs kronung jest dobra kawa nawet bardzo a Ty takie głupoty mówisz o niej
kurwa myślałam, że lavazza to jedna z lepszych kaw, że ulubiona Włochów, a temu też nie smakuje, rzeczywiście taka wstrętna?
Wszystko zależy od punktu widzenia :) Generalnie każdy masowy produkt będzie kiepski, nie przeskoczysz tego. Czy jedzenie w maku jest smaczne i zdrowe? Taka sama zależność dotyczy kawy.
Pozdrawiam!
Specjalnie zalogowałem się żeby zostawić komentarz. Bez urazy ale jesteś po prostu ignorantem. Na twój vlog trafiłem dziś, nawet się zainteresowałem, nie wyobrażam sobie życia bez kawy, lubie testować wszelkie marki kaw. Natomiast zagłębiając się w temat dochodzę do wniosku iż świat który promujesz jest hermetyczny i opiera się bardziej na rytuale niż faktycznym smakowaniu. Powód do komentarza pojawił się w 5 minucie. Nie próbowałeś ŻADNEJ z najpopularniejszych kaw w Polsce i na świecie? Na jakiej podstawie możesz oceniać jakość jakiejkolwiek kawy nie znając tych z niższej półki? Jak możesz robić bloga na ten temat nie znając dobrze popularnych kaw z którymi ma styczność 90% społeczeństwa. Dodatkowo zachwycasz się kawami specjality, skąd możesz wiedzieć czy Mocca Fix nie smakuje tam samo (bądź lepiej)? Jestem dość zdziwiony tą sytuacją i co najważniejsze psuje to bardzo twój autorytet jako jakiegokolwiek specjalisty. Dodam, że robotnicy mogą poczuc się urażeni gdy insynuujesz że najchętniej piją najgorszej jakości, najtańszą kawę. UWAGI: kupiłeś Kronung Espresso (zamiast zwykłej, najpopularniejszej), z tego co słyszałem w poprzednim filmie wymieniano przede wszystkim Lavazze Qualita Rossa a nie Qualita Oro, czy uważasz że mają ten sam smak?
+Kawosz Hej!
Dziękuję za tak długi komentarz i wnikliwe obejrzenie filmów na vlogu. Przyznam jednak, że zupełnie nie rozumiem Twoich argumentów, więc nawet nie mam się jak z nimi zgadzać bądź nie.
Mój vlog nie ma na celu promocji kaw popularnych na rynku. Zajmuję się kawami segmentu specialty i takie właśnie promuję w swoich materiałach. Wielki test kaw z marketu był zrobiony nieco z przymrużeniem oka i nie miał na celu arbitralnego wyłonienia najlepszej/najgorszej kawy.
Nie mam potrzeby ani konieczności znać nawet 5% kaw dostępnych na rynku, ponieważ zajmuję się niszą jaką jest specialty. Czy rzeźnikowi też zarzucisz bycie ignorantem, ponieważ nie spożywa on mięsa z marketu czy fast foodu, które stanowi ponad 90% rynku?
Faktem jest, że kawa ze sklepowej półki jest znacznie niższej jakości niż jakakolwiek kawa specialty. Gwarantuję Ci, że w ślepym teście bez pudła odróżnię każde ziarno wysokiej jakości od produktu przemysłowego.
Niestety, jak z każdym produktem, to co dostępne powszechnie jest po prostu niskiej jakości. Nie każdemu musi zależeć na piciu dobrej kawy tak jak mi i jest to tylko kwestia wyboru. To samo jest z winem, serami, ubraniami i milionem innych rzeczy, do których albo przywiązujemy wagę, albo nie.
Na codzień staram się pokazywać różne aspekty związane z kawą najwyższej jakości i właśnie te materiały stanowią praktycznie całą zawartość bloga Arabean. Nie rozumiem, jak możesz zarzucać mi, że nie patrzę na kawę przez pryzmat produktów najniższej jakości, skoro w ogóle nie mam tego na celu, wręcz przeciwnie?
Mam nadzieję, że wyjaśniłem choć część Twoich wątpliwości. Jeśli masz jakieś ciekawe pomysły na tematykę kolejnych filmów, chętnie ich wysłucham.
Tymczasem, pozdrawiam serdecznie!
+Kawosz Początkowo też myślałem że kawowy świat według Maćka jest hermetyczny, bo przecież od lat 90 ludzie zalewają kawy mielone i rozpuszczalne. Oglądając te filmy i czytając inne publikacje oraz rozmawiając z ludźmi którzy prowadzą kawiarnie można dojść do wniosku jak mało wiemy na temat kawy. Każdy kto mnie widzi jak robię w domu/pracy kawę z dripa, mieląc kawę Specialty patrzy na mnie jak na dziwaka. Dopiero po spróbowaniu, że czarna kawa smakuje naprawdę dobrze pojawiają się pytania.
Przytoczę tu jeszcze sytuacje z życia wziętą. Dobra kawa (sposób parzenia) to nic nowego (nic!) Moja babcia jeszcze na początku lat 90-tych robiła kawę z dripa (chyba jeszcze nie wiedziała że to się tak nazywa). Miała do tego kawę w ziarnach (może i nie specialty) sama mieliła kawę, do tego driper za 15 zł i najtańsze filtry. I ta kawa miała smak!
Ale przecież wystarczy tylko spojrzeć na np herbatę. Ja jako dziecko piłem tylko liściasta z siteczka. Potem pojawiły się torebki (pamiętam jaki to był symbol luksusu) których zawartość to śmieci które pozostały po produkcji herbaty. Proszę sobie porównać herbatę liściastą parzoną w FP i herbatę w torebkach.
Do tego ten świat zmierza. Kiedyś piliśmy dobrą herbatę, kawę mieliliśmy sami (gdyby była lepszej jakości - było by rewelacyjnie) i parzyliśmy przelewowo.
Dzisiaj znowu uczymy się chodzić (ale uzupełniamy to o publikacje, najnowszą wiedzę i testy)
a wszyscy patrzą na to jak na fanaberię czy dziwactwo.
+Kawosz Obejrzyj testy piw Tomasza Kopyry, albo herbat z czajnikowy.pl to dowiesz się, że oni i inni zawodowcy też nie tracą czasu na "degustowanie" tego co pije 90% społeczeństwa, bo po co??? Hermetyczne to są osoby które nie piły nigdy niczego innego niż to co jest dostępne w każdym sklepie. Jeśli ta Mocca smakowałaby rewelacyjnie to nie sądzisz, że informacja o tym dotarłaby w końcu do niego? Pomyśl trochę. Napisałeś jeden z najbardziej durnych komentarzy jakie ostatnio widziałem. Na przyszłość polecam wstrzymać się od pisania komentarzy w tematach o których nie masz zielonego pojęcia to unikniesz ośmieszania się.
sportowypirat
Mariola Woźniak
Piłem wiele kaw od dużych producentów i żadna mi tak dobrze nie smakowała jak Prima. Aż dziw bierze, że nie ma jej w tym zestawieniu. Jest lekko kwaskowa, ale nigdy bardzo wyrazista. Być może tylko osoby lubiące rzeczy słodko kwaśne ją wybierają.
Hej!Prima niestety nie przebiła się w naszej ulicznej sondzie, stąd jej brak w teście. Nie sądzę jednak, że cokolwiek by to zmieniło, bo jest to kawa o ciemnym paleniu, niskiej jakości i raczej nie miałaby szans w starciu z Kofi lub MK.
Miłego dnia, pozdrawiam serdecznie!
tak myślę sobie, że z tą Lavazzą to tak... bo to jest modne i takie PRO, że jak ktoś pije Lavazzę to się zna na kawie xD a Lavazza to tylko marka, która wypuszcza wiele rzeczy i nie tylko w jednym gatunku. Smutne to, bo jednak wykazuje to sporą niewiedzę.
w polsce kolego nie ma kawy tylko syf
Oczywiście. Tylko Jacobs zielony ale polski różni się od np. niemieckiego ;-)
+Artur Nowak Tego nie sprawdzałem i nie zamierzam :)
Zgadza sie. Jacobs Kronung polski, a niemiecki sa inne w smaku. Pomijam fakt, ze polski to jakis syf. Po zaparzeniu jest jakas herbata, a nie kawa... Z roku na rok gorsza Kronung.
i to nie jest poprawny sposób parzenia kawy
Jak zatem powinien on wyglądać? I co jest nie tak w prezentowanym na filmie sposobie parzenia oraz degustacji?
Widze ze dobre kawy jeszcze nie piles to co testujesz to zmiotki zareklamyj Lavazze Rossa to pogadamy
MK Cafe to firma żydowska z Izraela, a nie Polska.