리틀포레스트 밤조림(Little Forest Marrons Glaces) 보늬밤 만들기

[@ing5397]

힐링 영상 ^^

[@NOH-lh2yu]

정성가득 보늬밤~~~ 힐링영상 잘보고 갑니다 ^^

[@thespoon2461]

감사합니다. 즐거운 오후 시간 보내세요^^

[@yooej1127]

여기에 쓰인 병은 열탕소독을 어떻게 해야 할까요? 고무, 스테인리스가 있어서 어떻게 해야 하나 궁금해요. 저장성 높이려면 꼭 소독해야한다던데요. 그리고 밤졸였는데 졸인 국물양이 적으면 어떻게 하면 좋을까요???

[@오호라-j6j]

밤 까다가 현타와서 영상 찾아왔습니다 불려야하는거군요 일곱개 깠는데요...베이킹소다없긔

[@윤프로-z9o]

님들 이거 시간이랑 손 개많이감ㅠㅠ 진짜 각오하고 만드시길

[@jumilee8111]

꼭 보늬밤 말고 껍질 모두 깐 밤으로 해도 되나요?? 저희 어머님께서 손수 껍질을 정성껏 다 깎아서 주신 밤을 듬뿍 받아와서요 ^^

[@thespoon2461]

속껍질(율피)을 벗기면 안 돼요^^

[@littleprince3287]

간장은 그냥 진간장인가요?

[@thespoon2461]

네^^

[@개약]

영상 잘 보고갑니다 남은 올해도 즐겁게 보내시고 새해엔 복이 가득하길😉😉

[@thespoon2461]

새해 복 많이 받으세요. 감사합니다^^

[@박오영-r4t]

베이킹소다에 담궈놓은물을 엄마가버리셨는데 지금이라도 소다넣어서 바로 끓여도될까요?

[@ahhahwuwuw]

껍질 거의 다 까진 밤은 안되나요?다시 2회 끓일때 베이킹소다 똑같이 계속 넣어야 되나요?

[@thespoon2461]

까진 밤은 안 되구요. 2회 끓일 때는 베이킹소다 넣지 않아요.

[@iam_iwas]

삶은밤부터 밤껍질까는 순서부터 만들 수 있을까요 ??

[@thespoon2461]

삶은 밤으로 만드는 보늬밤, 밤조림 레시피는 본 적 없어요. 생밤으로 만드셔야 될 거예요.

[@dkdlem70]

오랜만에 리틀 포레스트 생각나서 보러왔는데 너무 힐링돼요!!! ㅠㅠ

[@thespoon2461]

네~ 감사합니다^^

[@TheSujuhj]

하룻밤 베이킹소다에 재운 물 그대로 끓이나요? 베이킹소다는 물로 헹구고 새물에 끓이나요?감사합니다

[@thespoon2461]

그대로 끓입니다.

[@jinsT5008]

저도 이게 궁금했었어요~^^

[@요리송송]

아주 달콤 하겠습니다 달콤하게 잘 보고 잘 배우고 간다 나중에 또 찾아뵙겠습니다 주말 잘 보내시고요

[@thespoon2461]

방문 감사합니다. 행복한 월요일 저녁시간 보내세요!^^

[@ddgg-x1e]

혹시 처음에 생밤을 불린 후 까서 율피밤을 만드는데 처음부터 율피밤을 사서 이 과정을 생략해도 될까요

[@thespoon2461]

그럼요~^^

[@이승진-w4g]

베이킹소다 대신 식소다로 해도 되나요? 청소용 베이킹 소다는 안되겠죠...? 식용 베이킹 소다만 되나요??

[@thespoon2461]

네, 식용 베이킹소다 이용하세요^^

[@이랑-x1q]

식소다로 해도 되어요
베이킹소다 = 탄산수소나트륨, 식소다, 중탄산나트륨, 중탄산소다, 중조 같은겁니다

[@god910325]

한번해봐야겠어요😆 진간장넣어도되나요?

[@thespoon2461]

네, 맛있게 드세요^^

[@Leesunbi]

영상 잘 보았어요~ 레드와인대신 화이트와인 넣어도 되나요??

[@thespoon2461]

안녕하세요. 영화 '리틀포레스트' 에서는 레드와인을 이용하였습니다. 레드와인의 풍미가 잘 어울리기 때문인 것 같습니다.

[@예콩-m9v]

불 끄고 다 식은 다음에 용기에 담아야하나요?? 아니면 그냥 바로 담아도되나요??

[@thespoon2461]

미지근한 상태에서 유리병에 담아도 되지만 완전히 식은 후 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.

[@뻔이뚱이]

제가했을때 설탕이랑 간장이랑 물로만 했습니다 마지막에 레드와인을 넣지않아서 그런진 몰라도 한달지나니 쉬었습니다....보관은 냉장보관했습니다 레드와인때문인가요?

[@thespoon2461]

글쎄요. 잘 모르겠습니다. 제 추측으로는 레드와인이 원인은 아닌 것 같습니다. 즐거운 주말 밤 되세요^^

[@hyonilovetea]

오래 보관하시려면 설탕 양을 늘리셔야하고 병에 있는 밤이 물에 잠기게끔 넣으셔야해요.

[@sea0283]

에이그~걍 밤조림 밤맛탕해서 드세여
그게 백만번 쉽고 간단하고 맛나요^^

[@user-sh1fy8ke1r]

왜 율피가 손상되지 읺이야 하나요??

[@thespoon2461]

율피가 손상되면 저장성이 떨어져 쉽게 상하여 오랫동안 드실 수 없다고 합니다.

[@user-sh1fy8ke1r]

아하 감사합니다~~!

[@뻔이뚱이]

작년에 만들었는데 2달지나니까 다 썩었어요 ㅠㅠ 냉장보관했는데 왜 썩은걸까요? 와인안넣어서 그런건가요?

[@thespoon2461]

안녕하세요. 와인은 향을 주기 위한 재료이니 와인 때문은 아닌 것 같아요. 1. 영화에서는 밤 무게의 60% 설탕으로 재웠습니다.
혹시 설탕양이 적지 않았을까요 2. 밀폐용기 열탕소독은 잘 하셨는지요. 그 외 여러가지 이유가 있을 수 있는데요. 제 블로그 포스팅 숙독해 보시면 참고되실 것 같아요. blog.naver.com/saeragem/221366097038

[@sujinlee3072]

양조간장 넣어도 되나요?

[@thespoon2461]

네~!

[@Ninoogo]

여러분 제가 율피를 손상시켜보았는데요! 죽이 되었습니다

[@펭펭-i5e]

근데 궁금해서 그러는데요 저 율피라는게 밤 그 껍딱 아니에여..? 나중에는 껍딱맛
안나려나 너무 궁금해요

[@oyasumiimei]

@@펭펭-i5e 끓이는 과정을 반복하여 떫은맛을 제거하고 껍질은 연하게 해주는 거에요!
그래서 완성되면 껍질도 정말 부드럽답니다

[@이경옥-j4m]

끓이고 헹구는 작업2회 할때 베이킹 소다는 안넣고 하나요?

[@thespoon2461]

넣지않아요.
답글이 늦어 죄송합니다^^

[@말하는늑대]

그런데,
밤 속껍질 완전히 제거하고.( 밤껍질 쉽게 까는 법 영상 많음)
국물은 따로 조려서
밤을 마지막에 넣고 몇 분만 더 끓여서 살균하고 두고 먹는 편이 더 맛있지 않나요?

[@chzh4023]

잘못보고 과탄산소다로 했는데.. 이거 버려야 될까요 선생님..? 세탁용을..밤조림에.... 제가 미쳤나봐요 심지어 너무 맛있어서 아까워서 눈물납니다..

[@이선영-n8i]

속 괜찮으세요?😭

[@강씨이이이잉]

저는1번끓엿는데ㅡ거품도거의안나고ㅜ심을제거하는과정에서껍질이율피가벗겨지고ㅡ밤이반으로갈라졋어요ㅜ왜그런가요?

[@thespoon2461]

다른 분들도 거품이 난다고 합니다. 베이킹소다 넣은 물을 끓이셨지요? 율피가 벗겨지고 밤이 갈라지는 건 껍질 벗길때 율피에 상처를 입거나 센불로 끓여서 입니다. 약한불로 끓이셔야 합니다. 감사합니다^^

[@노는게제일좋아-o8n]

노란밤이보이면안되나요ㅠㅠ율피가엄청얇아서 잘까져서 살짝씩까졌어요

[@thespoon2461]

네 율피가 까지면 밤이 쪼개집니다. 아주 약한불로 끓여보세요~

[@jeeyeonlee856]

영상 너무 예뻐요 잘봤습니다 ⁸⁸
방 잔털과 심을제거하는 과정이 껍질벗기는거인가요?영상보니 껍질째먹는가싶어서요~

[@thespoon2461]

속껍질은 드시는 거에요^^

[@yuu_yuuu]

냉장보관해야되나요?

[@thespoon2461]

네~!^^

[@havealook1795]

베이킹 파우더로 해도 되나요??

[@thespoon2461]

'베이킹소다'로 하세요^^