Pasta di zucchero,RICETTA PERFETTA FATTA in CASA
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Ciao a tutti , molti di voi mi hanno chiesto come realizzo il pasta di zucchero , quindi ecco a voi il video.
Si otterrà un bel panetto,potrete ricoprire 2 torte di 30 cm , se volete colorare la pasta di zucchero potrete utilizzare sia i coloranti alimentari in polvere , in gel o in pasta
ingredienti:
ho notato che ti piace molto "a questo punto.." ;P Cmq grazie per il video, da un maschio dolcissimo :)
posso dirti che sei bravissima? e voglio anche ringraziarti per aver condiviso le spiegazioni: avrei sempre voluto fare delle belle decorazioni, ma non sapevo come fare, quindi mi ha fatto troppo piacere "scovare " i tuoi video!!!
Mi piaci. Grazie. Uccia. E. Utile. Questa. Ricetta. Ciao. Ciao.
Complimenti UCCIA per la tua voglia di cucinare e di fare dolci. Ti ammiro molto e ti seguo sempre.Ciao ANNA.
ciao Uccia sei bravissima non solo a fare ma a spiegare.ti scrivo perchè ho provato a fare la pdz come da tua ricetta ,ma di zucchero a velo ne ho dovuto mettere molto di più era sempre molla.Speriamo bene adesso voglio provare a colorarla e poi provo a fare qualcosa.sto iniziando adesso ,mi piace tanto creare forme e spero che i tuoi video mi aiutano, un abbraccio e continua così.
Grazie, Uccia.
Sei davvero molto chiara nelle spiegazioni.
Grazie per quanto insegni.
Un caro saluto!
aspettiamo le decorazioni. bel video grazie
Grazie Uccia per i tuoi tutorial, semplici, efficaci, con bellissime decorazioni.Mi sono molto utili.
Buon Natale e Felice anno
A QUESTO PUNTO non ci resta che provare
Bravissima grande unica
whau!!!! grz mille x la ricetta!!!!! =) 6 molto brava CIAO SUSY
@pazza4e Ciao puoi impastare il tutto con le mani, la pasta di zucchero riuscira' lo stesso
@BlackStar2784 Ciao, puoi trovare i coloranti in un negozio che si trova un angolo interno corso roma , se non mi sbaglio sara' via bolzano.In questo negozio troverai tantissime cose...
spero che d ora in poi le mie torte saranno anke belle oltre che buone grazieeeeeeeee
utilissimo, e se ne va subito tra i preferiti ^_^
grazie ucciaaaaa!!!! XD
Ciao Uccia, la pasta di zucchero è troppo dolce: belle le torte ma piacciono a pochi! Qual'è l'alternativa per creare delle torte simili? L'importante è che non siano troppo zuccherate. Non vorrei utilizzare il glucosio. Grazie per il tuo aiuto :-) Ali.
@apsara84 Ciao, se sei allergica non lo usare, il miele serve per dare elasticita' alla pasta di ucchero.
wowwww!!!! il famoso fondente del boss delle torte!!! :)) lo guardo sempre quel programma ahahah
grazie mille! davvero spiegato bene e in una versione semplice :) un bacio
Ciao i tuoi video sono stupendi.
video molto interessante :) grazie per avere condiviso queste informazioni :)
grz mille :)
Ciao cara il cioccolato plastico e' una cosa il fondente o pasta di zucchero e un altra
grazie mille proverò.
Ciao Uccia, tu seguo sempre :) volevo chiederti dove acquistare il glucosio e, cosa poter mettere in sua sostituzione :) grazie mille
grazie per questa ricetta, proverò sicuramente a farla, ma la gelatina la sciogli a bagnomaria o direttamente sulla fiamma
ciao , grazie a te ho imparato moltissime ricette , ti seguo sempre mi piacerebbe scambiare alcune informazioni con te come faccio . ciao
Io adoro i tuo video
ciao,, ma quale zucchero a velo hai utilizzato , gia' pronto o lo hai realizzato tu??
@dottoressaPA il colorante va inserito dopo aver ottenuto il panetto ,si puo' colorare piccoli pezzi con colori differenti o tutto il panetto se devi realizzare un lavoro piu' grande,baci
@SerenaVittorio Ciao , non si puo' coservare ne in frigo e neanche nel frizer, va conservata avvolta nella pellicola trasparente e poi riposta in un contenitore ermetico.non deve prendere aria
Ciao uccia sei bravissima sai fare di tutto di più
.un bacioooooii
Bravissima
Complimenti per tutte le tue ricette se al posto della colla di pesce usassi agar agar quanto ne dovrei mettere e come posso usarlo? Grazie
vai tra stavo scherzando ;) ....cmq grx mille ieri l'ho fattoed è venuto una favola :) ciaooo e grazieee
Utilissimo, lo metto nei preferiti!! ^^ bacioni!!
Ciao, ti consiglio di realizzare la torta il giorno prima del compleanno, ricoprila anche con la crema di burro.Il giorno dopo decorala.Sara' perfetta.Un bacione
dove posso comprare lo sciroppo di glucosio?e se nn lo trovo con cosa posso sostituirlo?serpe bravissima grazie tante dei tuoi consigli preziosi
Ciao bellissima, il glucosio si puo' trovare anche in farmacia, non so con che cosa si puo sostuire
@SiculaStyle Ciao GRAZIE mille per i complimenti.Questa pasta si puo' conservare max 2 mesi, non di +
Dove si conserva? Grazie
@MissTopoGigia Ciao, lunedi mattina sono ritornata dalle vacanze e ancora non sono stata in giro per il paese, appena avro' 2 minuti andro'.GRAZIE per avermi informata
A questo punto.... Ahahahaha dai sei bravissima, grazie mi serviva proprio
@uccia3000 ok grazie... provo nel supermercato... un'altra cosa... io avevo fatto la pdz con una ricetta molto simile alla tua, ma non prevedeva il burro e il glucosio, era venuta molto bene, ma era troppo dolce che non se ne riusciva a mangiare molta... con questa ricetta viene dolcissima oppure è accettabile?
complimenti sei bravissima
Ciao, il glucosio si mette per dare elasticita', puoi trovarlo anche in farmacia
ciao complimenti per il video...volevo chiedere se volessi colorare la pasta il colorante quando andrebbe aggiunto alla fine quando si lavora sul piano o va messo nel robot? grazie
@fatanera79 Ciao, la pasta di zucchero dope essere avvolta nella pellicola io la inserisco anche in un contenitore di plastica , con il coperchio naturarlmente.Va conservata in dispensa e puo' essere consumata entro e non oltre i 2 mesi
@xOmbraOscurax ciao, si puo' impastare anche tutto a mano, non e problema
WAO che magia
ok domani vado a cercarlo grazie
Grazie tantissime, buona estate
@losototto Strano che diventa dura.....hai inserito le stesse dosi?Una volta decorata la torta va inserita in frigo e tirata fuori almeno mezz'ora prima di essere servita
Ciao carissima,grazie x i complimenti, ascolta succede questo quando non si utilizza lo zucchero a velo quello gia' pronto.In effetti se leggi gli ingredienti troverai scritto zucchero a velo , amido .Questo fa si che la pasta di zucchero risulti della consistenza giusta
ok grazie mille... mi sei stata davvero utile!!
Ciao, complimenti per il video, è molto interessante. Ho una domanda da farti: quanto tempo si conserva questa pasta?
ciao, sopratutto d'estate la pasta di zucchero non bisogna lavorarla troppo.Utilizza lo zucchero a velo quello comprato , contiene amido.Utilizza piu' zucchero del dovuto sopratutto con questo caldo.Un consiglio : colora la pasta i zucchero dopo averla fatta riposare circa 2 ore
X coprire la torta vanno benissimo 600 gr .La pasta di zucchero che avanza si puo' coservare nella pellicola ben chiusa e riposta in contenitori ermetici , no frigo.Le decorazioni si possono realizzare prima , anche di 1 settimana, baci
ciao scusa il disturbo volevo chiederti ma come robot va bene anche la planetaria o deve avere per forza le lame? e al posto della panna quando vado a rivestire la torta che so che si scioglie cosa posso usare? ti chiedo questo perchè sabato pomeriggio devo fare una torta per mio padre e servirà per domenica sera... grazie in anticipo e complimenti per la tua bravura davvero!!!
@fatanera79 Se devi coprire una torta colora sempre un pezzzo piu' grande di pasta, meglio che avanza e non che devi ricolorare la pasta non avrai la sessa tonalita'.Se poi devi effettuare delle piccole decorazioni colora pochi pezzi alla volta
ciao uccia, soprattutto complimenti per le tue bellissimi e splendide torte, vorrei chiederti un consiglio, nella pasta di zucchero non metti il burro quando siamo a l'estate poi sarà bella e morbida, e si le metto il burro succede qualcosa brutto, devo preparare una torta di 3 piani per il 6 di agosto del 2016 per un anniversario di matrimonio di 50 anni, mi piacerebbe avere il tuo consigliò al più presto, tante grazie cara uccia.
@princess131107 io uso il miele dacacia,il tortagel e la gelatina non si usano x questa ricetta,baci
@bigpik96 la ricetta prevede tutti gli ingredienti che ho indicato, per quanto riguarda il glucosio si trova anche in farmacia.L'acqua e la stessa che ho ammorbidito la gelatina.Per quanto riguarda il burro la ricetta prevede anche quello
COMPLIMENTI PER LE TUE MERAVIGLIOSE TORTE ,POSSO CHIEDERTI UNA COSA DOVE POSSO COMPRARE IL GLUCOSIO PERCHE E DIFFICILE TROVARLO GRAZIE CIAO
@serena178 devi strizzare la gelatina e farla sciogliere lentamente in un pentolino sul gas
La pasta di zucchero si può mettere su una torta fredda ? Ad esempio su una cheesecake ?
utilissima grazie! solo una cosa: la pasta si zucchero la devo mettere in frigo o resiste anche fuori?
Ciao! Hai detto che la pasta si può conservare per due mesi...in frigorifero? Grazie sei molto brava...praticamente sto guardando quasi tutti i tuoi video in una sola volta! ^_^
sei bravissima!!
Ciao Uccia, senti volevo sapere se la pasta di zucchero avvolta nella pellicola poi va conservata in frigo oppure in dispensa dopo averla avvolta nella pellicola. Grazie cara :-)
Davvero complimenti ^.^
Ma il cioccolato plastico ed il fondente che si vede quì sono la stessa cosa oppure no?
ciao!ma la pasta di zucchero deve essere adagiata sulla panna della torta?
grazie per il video volevo chiederti se per caso non ho il glucosio mi viene la ricetta o no?
ehi ciao, ho seguito la tua ricetta. volevo chiederti come si può ottenere un buon color pelle con la pasta di zucchero? grazie :)
Ciao cara, io i coloranti in pasta in gel e in polvere l'acquisto dal mio paese,c'e un negozio DOLCIARIA SIMONETTI che vende tutto x la pasticceria e non solo.CMQ dai un okkiata sul mio blog troverai altri indirizzzi, per acquistare i coloranti e tanto altro.BACIONI
Ciao,intanto complimenti per le tue torte,poi volevo chiederti una cosa.
Quando ho preparato la pasta di zucchero ho assemblato tutti gli ingredienti,ma mi sono diventati una massa informe...sembrava la consistenza della colla vinilica hai presente???? L'ho comunque lavorata aggiungendo sempre più zucchero a velo,ma ne ho usato tantissimo.
Hai idea del perché posso avere avuto questo risultato?
Grazie in anticipo
Ciao cara con cosa posso sostituire lo sciroppo di glucosio?
ciao se uso il glucosio e zukkero a velo(cn amido di mais) entrambi fatto in casa mi riesce? se è si va bene il glucosio nn troppo denso cm il tuo ma + liquido miele?
ciao.. vorrei sapere come si scioglie la gelatina (non l'ho mai usata) e se il glucosio è indispensabile..dove si compra?
@nadinno7 Ciao, il glucosio si puo' trovare nei supermarket , nei negozi dove vendono le ostie per i dolci cioe' un negozio di dolciaria , in farmacia non ti so dire , mi devo informare
si può omettere il glucosio? se no dove posso trovarlo? tutte le altre ricette che ho trovato non mettono il burro tu come mai lo metti? l'acqua in cui hai ammorbidito la gelatina, è la stessa che hai aggiunto poi nel pentolino?
spero che risponderai a queste piccole domande :)
Puoi realizzare la torta a piani, inserisci nella prima torta quella di sotto dei fermi in plastica o legno , mentre la torta superiore devi metterci un vassoio di cartone e tagliarlo a misura della torta.La crema di burro non fa cascare la pasta di zucchero
Complimenti per questi magnifici video. Un'informazione: lo sciroppo di glucosio è fondamentale? perchè non saprei dove trovarlo!!!
Ciao Uccia, mi chiamo Ambra, seguo da tempo i tuoi video di pasticceria. Mi sono stati utilissimi. Sono essenziali, precisi, perfetti. Ho imparato tantissimo.
Non trovo i coloranti alimentari in polvere, trovo solo quelli liquidi, nemmeno in gelatina,mi sapresti almeno suggerire una marca, o un negozio on line inn modo che io possa fare una ricerca? Ti ringrazio anticipatamente. Un caro saluto
ciao Uccia!!! volevo chiederti se è necessario aggiungere il glucosio per la pasta di zucchero! se non lo metto che succede? graziee
Ciao ho visto il tuo video meraviglioso vorrei chiederti ma quando dici che metti la gelatina nel tegamino per sciogliersi la metti un po’ sul fornello della cucina ?
certamente, metto il pentolino sul fuoco a fiamma bassissima
Ciao Uccia, dove posso trovare lo sciroppo di glucosio?
Ciao cara, la gelatina si trova in tutti i negozi, c'e anche della pandegli angeli
ciao...i tuoi video sono molto interessanti e ben spiegati solo che vorrei sapere come faccio a trovare il video successivo dove mostri come fare le decorazioni?
@SilviaJuno ciao BUON NATALE, dipende dal burro e dal miele
Io ho trovato lo sciroppo di glucosio topping va bene uguale ?
@TheValvolina il glucosio si puo' acquistare anche in farmacia
ciao cuccia ..lo zucchero a velo..macinato in casa va bene..o complarlo ? c e differenza?
grazie..mille per le tue ricette sempre perfette..😊
ciao, consiglio di utilizzare lo zucchero a velo quello in commercio, fatto in casa non va assolutamente bene
@uccia3000 quindi non si mette il colorante nel robot ma dopo?
ciao nn ho capito come hai fatto sciogliere la colla di pesce o gelatina, solo lasciandola nell'acqua o l'hai riscaldata un po?
ciao uccia....io sn allergica al miele....è indispensabile metterlo?grazie
ciao :) vorrei sapere se il glucosio è veramente necessario o se si possa sostituire con più miele...grazie :)
ciao Uccia, in giro si dice che è meglio comprare la pasta di zucchero perchè è più buona e rende meglio sulle torte. Tu per le tue torte usi esclusivamente quella che ti fai da sola???Complimenti!!!
ciao, volevo sapere per coprire una torta dal dimetro di 26 cm quanta pasta di zucchero ci vuole? quanto tempo può rimanere nella pellicola e se posso realizzare le formine qualche giorno prima della preparazione della torta... grazie!!! e complimenti per le tue torte
La panna fa sciogliere la pasta di zucchero, quindi se si realizza una torta e si lascia x 9-10 la pasta di zucchero si incomincera' a sfldare e a pendere.Quindi ti consiglio se proprio vuoi inserire la panna montata di realizzarla 2-3 ore prima di servirla.Puoi bagnare il pan di spagna non eccessivamente.Non crollera'
volevo sapere se per colorare la pasta di zucchero vanno bene anke i coloranti che si usano per colorare la panna...grazie ciao!!!! ^__^