Hellmann's Mayonnaise: How It's Made in the United States
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- Опубликовано: 2 июл 2024
- Hellmann's mayonnaise is a tradition in the United States. Discover all the steps for your production.
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For this we will visit the Hellmann's factory located in the American country.
Mayonnaise is basically composed of egg, vinegar, vegetable oil, sugar and salt. It is very popular all over the world and Hellmann's is the market leader.
The factory was founded by German immigrant Richard Hellmann in 1912. In 2020 the Unilever group acquired its shares and has been one of its brands ever since.
And here we will see the entire production chain, from egg collection to packaging.
The main ingredient is the egg. Without it, there is no way to make mayonnaise. On this farm there are about 23,000 chickens in an area of 2,600 square meters. Most hens lay one egg a day.
Eggs are carefully placed on a tray to be transported. The tip is always down, so it is always centered in the container.
About 21,500 eggs are enough to fill 11,000 pots. The eggs are transported by pallet to the factory, which processes around 4 million eggs a day.
You only need the egg yolk to make the mayonnaise. This equipment separates 280 eggs from the whites in just 10 seconds.
The yolks are taken to a tank and salt is added. Soon after, it is pasteurized and stored in another tank. Each of these tanks hold a thousand kilos of gem.
The yolks in liquid form are pasteurized to eliminate microorganisms harmful to our health such as salmonella.
An operator connects the extraction hose from the tank to the storage compartments. A sample is taken for quality control analysis.
Another important ingredient is soybean oil. The oil arrives sealed and sealed from its origin so that there is no contamination.
A system of pumps transfers the oil to the tank.
Meanwhile, employees prepare other ingredients that make up the mayonnaise. Vinegar, salt and preservatives are added.
They are mixed in a large tank of room temperature water.
As soon as they are ready, this solution is combined with the vegetable oil and the yolks.
On a large scale, all materials are mixed in an industrial mixer, where the dosage of each component is controlled by the equipment.
At all stages, the quality department checks viscosity, taste and color.
All approved, the mayonnaise is filled into its jars. The quantity of each bottle is controlled directly from the machine. The cap is screwed on right away. And then the bottles are labeled.
And finally they are palletized and stored.
#manufacture #manufacture
00:00 Making Hellmann's Mayonnaise
01:35 Preparing the eggs
02:06 Egg yolk and egg white separation
02:30 Pasteurization of yolks
02:51 Storage and quality testing
03:13 Receipt of soybean oil
03:30 Preparation of the other ingredients
04:48 Mixing all the ingredients
04:42 Filling and packaging mayonnaise
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Наука
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Sei que a maionese caseira tem gema.....maa não imaginava que a maionese fabricada contém gemas de vrdd..kk( imaginava uma mistureba de qualquer coisa...)😉😝🤭🥣🍲
@@rapafa2689 Pois é... a gema é a base da maionese. Sem ele não existe maionese...
Trabalho na fábrica onde faz a maionese helmmans, ovos já vem líquido congelados em uma carreta
Melhoraram o processo. Obrigado por compartilhar
Oxe?
Vem líquido ou congelado???
@@hyagorybas vem líquido e congelado!
@@micael5033impossível amigo, ou vem congelado, ou vem líquido
@@igorromancini3142 vem congelado
video muito bom
mostra direitinho os detalhes parabens
Obrigado pelo elogio! Acho que vc vai gostar desta sequência. Tem várias formas de fabricação: ruclips.net/p/PLn3woOh8CiTeR81jVW6atwB4IKC_aeG3i
Lembrando q os ovos são de galinha caipira por isso é muito bom.
sim, faz total diferença
Descobri recentemente que a diferença entre a galinha caipira e a de " granja" é apenas a alimentação. Pra ser considerada caipira basta não receber ração de forma nenhuma. Alimentação deve ser natural.Na verdade,os ovos serão caipiras. (Será que a indústria perderia tanto dinheiro assim?)
Mas pra ser uma de verdade, teria que ser criada livre e não em ambiente limitado.
Será que o eng de alimentos da Hellmanns não tem curiosidade de experimentar a maionese Heinz pra saber o que é maionese?
Sério que vc gosta mais da maionese Heinz? Eu acho a Hellmanns imbatível
@@atomstudios A hellmans nem é maionese, gosto de conservante.
Você já experimentou a versão americana da Hellmann's? Pois não tem nada haver com a BR...
Parabéns pelo vídeo
Obrigada 😃
Fantástico
Mto obrigado
Era a única maionese que eu comprava, mas depois de saber que vai patrocinar Ivete Sem Galo, na minha casa não entra mais
Porque você não vai morar lá no planeta júpiter,quem sabe lá você encontra pessoas que pensam como você, porque aqui no planeta Terra ninguém é doente a esse ponto
@@AnaMaria-on8hf hahahahaha, milhares já não compram mais... doente é você que deve ter uma tetinha de dinheiro público pra sugar...
Existem outras marcas boas tb
Capaz que vou deixar de comer,por mim pode patrocinar até o papa kk
Alguém Já Fez alguma Receita Que Chegou perto da maionese?
Uma boa pergunta. Acho que a maioria faz sua própria receita.
A melhor maionese é a HEINZ
Eu prefiro a Hellmanns
@@atomstudiosvc prefere a mais barata 😂😂
Não entendi se usa só às gemas
Só gema
Maionese Hellmann's tradução é maionese tradução do homem do inferno
Já vi este sobrenome em algumas pessoas... Acho que tem outro contexto por trás
Mas e se tiver ovo estragado???
O controle é rigoroso antes de entrar em produção
imagino tanto ovos podres que vai juntos, ai que ta o sabom kkk
Não tem ovo podre não... O controle de qualidade é super rigoroso
@@atomstudios chegou hoje para mim, 2 potes hellmanns 750G, comprei na amazon, 12 reais a unidade, com frete Gratis. :)
Eles pegam os ovos todos os dias, acredito que não dá tempo de estragar
Adicionados : Sal, açúcar vinagre e conservante. Tudo nada bom pra saúde
Existe maionese saudável?
@@atomstudios , vc sabe a resposta
Veneno 💀
Delicioso
@@atomstudios tbm gosto kkkk
Essa Acidez do vinagre 😖😖😖
Sim
Esta maionese mudou muito o sabor pra ruim nos últimos tempos tem gosto de óleo de soja puro.... prefiro mil vezes a liza caseira... liza caseira não a liza tradicional! Liza tradicional é muito ruim
Vou experimentar
Que delícia aff😋
Em sanduíches é imperdível!
Aff😩 uma das coisas q eu maid gosto no mundo é feito de uma coisa que eu nao gosto ovo eca,🤢🤮
Mtos ingredientes são assim... E não parece né?
@@atomstudios é
Adicionados : Sal, açúcar vinagre e conservante. Tudo nada bom pra saúde
Industrializado, né?