Турецкая перцовая салча ( паста ) / Повидло из перца / Перец на зиму. Турецкие рецепты

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 янв 2025

Комментарии • 328

  • @tamara568
    @tamara568 Год назад +12

    Не указали точное время варки,примерно.Это только хранится на в жилищ ее, где как в холодильнике холодрыга.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      Примерно 6 часов. Хранить прохладном месте ( погреб), открытую баночку хранить в холодильнике 3-4 недели ( все зависит от густоты).

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      Что-то с видео не ладно, звук пропал.

    • @весна2022-ц7и
      @весна2022-ц7и Год назад +5

      Лучше дать отстоятся,лишьнюю влагу слить....и не варить долго.

    • @ВалентинаЗимовец-к1л
      @ВалентинаЗимовец-к1л Год назад

      Сказала 2 часа, вы прослушали

    • @irine4181
      @irine4181 Год назад +1

      ​@@ВалентинаЗимовец-к1лнаписала автор- 6 часов.

  • @ВераБектурганова
    @ВераБектурганова 2 месяца назад +1

    Спасибо большое Лена , вот уже пятый год делаю салчу по вашему рецепту , все ясно , понятно , на каждом этапе . Нравятся мне и другие ваши рецепты , особенно с портулаком .

  • @ЛюдмилаМартиросян-у2я

    Леночка спасибо!!!
    С уважением Людмила Сибирь...

  • @ninel9183
    @ninel9183 Год назад +3

    Сделала уже вторую порцию! Спасибо,этот рецепт мне больше всех понравился 😊

  • @НатальяМакарова-ы8щ
    @НатальяМакарова-ы8щ 2 года назад +13

    Благодарю. Делаю теперь каждый год. Если попробуешь борщ с такой пастой, то другой борщ есть не будешь. Это очень вкусно.

  • @ОльгаМоргунова-э3л
    @ОльгаМоргунова-э3л 3 года назад +123

    Чтобы долго стояла паста или ещё что-то, нужно с внутренней стороны, смазать крышку горчицей,и все! Будет отлично храниться!

    • @mexribankaliyeva7706
      @mexribankaliyeva7706 3 года назад +6

      Спасибо 💜 полезно !

    • @НадеждаДоменти
      @НадеждаДоменти 3 года назад +3

      Спасибо

    • @НадеждаВоробьева-к5щ
      @НадеждаВоробьева-к5щ 3 года назад +2

      Все верно!

    • @натальяконюхова-с5г
      @натальяконюхова-с5г 3 года назад +14

      Я хотела написать то же самое )))) добавлю , горчица прекрасный антиоксидант и не будет образовываться плесень , срок хранения после открытия баночки до 2 месяцев . Готовой горчицей надо смазывать крышку обильно .

    • @valntinakem8961
      @valntinakem8961 Год назад +3

      Горчица какая? Сухая или готовая?😊

  • @СветланаСафонова-х6з
    @СветланаСафонова-х6з 6 месяцев назад +5

    Рецепт очень хороший! 😊

  • @ЛюдмилаФомина-у6у
    @ЛюдмилаФомина-у6у 2 года назад +13

    Спасибо за рецепт, хозяюшка! Мне очень понравилось и я хочу приготовить на зиму.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад +1

      Готовьте с удовольствием!

  • @olikajeju5730
    @olikajeju5730 2 года назад +31

    Лучше всего выбирать перцы бордового цвета и максимально вялые. Моя мама даже специально оставляла их повялиться. Тогда паста становится еще краснее и меньше нужно вываривать) Гагаузы ее вываривают до тех пор пока она не размешивается с трудом. Такой пасты нужно очень мало на одно блюдо, и хранится дольше. Мы одной баночкой пользовались несколько месяцев)

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад +4

      Моя мама так же делала:)

    • @tatadtb6608
      @tatadtb6608 Год назад +4

      Наши болгары вялят перец на солнце и перемалывают, получатся шикарный порошок из перца, еще запекают в печи, лушей пасты не ела. , она имеет копчёный привкус.

  • @ЕленаКузьменко-т3у
    @ЕленаКузьменко-т3у 5 месяцев назад +4

    Спасибо,Вам за рецепт.

  • @Наталья-л7э7щ
    @Наталья-л7э7щ Год назад +8

    Я такую пасту сварила за час. Лишнюю жидкость вычерпала ложкой опустив в пасту сито. Рекомендую.😊

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад +3

      Ну, и зря
      Вылила в унитаз все минералы 😿

    • @ЛюбаЯкименко-ь5ц
      @ЛюбаЯкименко-ь5ц 4 месяца назад

      @@nadezhdagorbachova4880
      Почему же обязательно в унитаз? Эту жидкость можно использовать в различных блюдах.

  • @lanad4461
    @lanad4461 5 месяцев назад +4

    У вас такой мясистый перец! 👍

  • @СветланаРогова-т2ж
    @СветланаРогова-т2ж 3 года назад +11

    Огромное спасибо,.по вашему рецепту делаю уже второй год.. Чудо.

  • @МадинаБапинаева-е8ч
    @МадинаБапинаева-е8ч 6 месяцев назад +2

    Кропотливо, но видимо очень вкусно, я уже по цвету и густоте вижу, что очень шикарная паста, вы умничка просто, у вас хорошее терпение❤❤❤

  • @zainabusmanova5743
    @zainabusmanova5743 3 года назад +3

    Оболденный цвет и структура красивая.

  • @user-21208
    @user-21208 5 месяцев назад +6

    Можно приложить ситечко сверху и вычерпывать лишнюю водичку и не варить 2 часа, я домашнюю томатную пасту так делаю, можно и густоту регулировать как хочешь

  • @aklahanya4283
    @aklahanya4283 4 года назад +6

    ما شاء الله تسلمي يارب ويعطيك الف عافيه اختي وحببتي روعه بجد أحسنتي ياقلبي وبالنجاج دايما يا رب 👀👍🌹GOOD

  • @АннаМарияРайлян
    @АннаМарияРайлян 4 года назад +19

    Мне из Турции привезли такую пасту, боже как красиво получается и голубцы, и подлива, да можно с горькой смешивать и на хлебушке с маслом намазывать и чай , ну ооооочень вкусно...

  • @veraslavinskaya4479
    @veraslavinskaya4479 3 года назад +29

    Спасибо огромное за рецепт. Давно искала. Меня угостили и я даже борщ варила, добавляя салчу вместо томатной пасты. Это очень классная приправа! Традиционная салча (изначально) делалась не на огне, а массу из перца раскладывали на солнце. Влага испарялась, потом добавляли масло растительное и соль... Мне турчанка в Анталии рассказывала....

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +5

      Да все правильно. И сейчас так делают, кто живет в деревне и имеют много времени:) Но такая салча лучше и хранится дольше, только на хлеб не намажешь (очень соленый).

    • @ВераВера-ъ6р
      @ВераВера-ъ6р 2 года назад +2

      В сушилке( дегидраторе)

    • @КОТ-м7ю3т
      @КОТ-м7ю3т Год назад +1

      ​​@@tureckierecepti так и не поняла, сколько на самом деле варить по времени:
      • 2 часа
      • 3 часа и т. д. - 8 часов???
      Назовите хотя бы приблизительно время? 🤔🤨
      Выражение - паста варится долго - не катит.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +6

      @@КОТ-м7ю3т Точное время Вам никто и не скажет. На приготовление пасты, уходит целый день. Время варки зависит от сорта перца, сочности, от посуды, от плиты.

    • @КОТ-м7ю3т
      @КОТ-м7ю3т Год назад +3

      @@tureckierecepti
      Неужели так трудно ответить? 😏
      Вы на своей плите, свои перцы, в своей посуде сколько варите???? 🤔
      Чистое время варки, ни мойки, ни нарезки, ни протирки.... чистой варки.

  • @ЛюбовьБуркова-ю1ы
    @ЛюбовьБуркова-ю1ы 3 года назад +17

    Большое спасибо за рецепт , давно хотела такую пасту именно из болгарского сладкого перца .А тут такая удача ,просто и доступно , ну а время можно найти . Ещё раз большое спасибо .

  • @Весна-в2р
    @Весна-в2р 3 года назад +4

    Мне дочка асегда привозит перцовую.Очень люблю с ней готовить.

  • @ЮлдузДаврушева
    @ЮлдузДаврушева 4 года назад +9

    Внимательно посмотрела видео иду готовить спасибо за рецепт

  • @ДжулеттаАствацатурова

    Я бы еще добавила остр стручк перца, спасибо за рецепт

  • @kulyashergaliyeva6824
    @kulyashergaliyeva6824 4 месяца назад

    Елена спасибо вам за рецепт я приготовила и очень вкусно получилось! 🙏

  • @steelwolf492
    @steelwolf492 3 года назад +6

    Кастрюлю можно поставить на рассекатель . Тоже не даёт пригорать.

  • @АннаМарияРайлян
    @АннаМарияРайлян 4 года назад +26

    Но у нас в Молдове также готовят, а потом пекут в печку, после как вынимаю хлеб и оставляют в печи до утра и тогда можно или в холодильнике или в погреб сохранить, очень полезная вещь и вкусно,..

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  4 года назад +6

      Я тоже с Молдавии, но живу в Турции:)

    • @СаулеКалмашева-р4з
      @СаулеКалмашева-р4з 3 года назад +1

      Спасибо

    • @ШавкунВаля
      @ШавкунВаля 3 года назад

      Здравствуйте а можно мне прислать ваш рецепт проверенный временем ? Буду ждать вашего ответа! Спасибо !

  • @mayavasina5415
    @mayavasina5415 Год назад +2

    Если испечь, получится вкуснее

  • @hayaser
    @hayaser Год назад +3

    😊я делаю с помидорами,так же долго варю,потом в супы ,и всякие блюда добавляю.и мариную

    • @Наталья-з7з6е
      @Наталья-з7з6е 4 месяца назад

      Я верю такую пасту с помидорами, луком и морковью, но добавляю соль, сахар и кислоту лимонную, можно уксус

  • @ЛидияТрегубова-ы7я
    @ЛидияТрегубова-ы7я 3 года назад +3

    Большое спасибо за рецепт, а то я уже забыла как это делается.

  • @juliakofemanka
    @juliakofemanka 3 года назад +29

    Я русская и моя бабушка всегда готовила такую пасту. А ещё я от нее научилась варить томат 1:1 с перцем. И у нее был самый вкусный борщ! 😉
    Здоровья вашим рукам хозяюшки!!!

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +1

      Спасибо!

    • @nadezhdapavlova3352
      @nadezhdapavlova3352 3 года назад +1

      Я тоже делала 1:1 с томатами.
      В этом году также сделаю только из перца.
      Спасибо за идею, всех Вам благ)

    • @БоеваЛидия
      @БоеваЛидия 3 года назад +2

      Дайте рецепт,1:1,ачто еще и сколько варить,Спасибо.

    • @juliakofemanka
      @juliakofemanka 3 года назад +2

      @@БоеваЛидия никакого рецепта, просто 1:1 томата и перца. Все как вы делаете.

    • @ЛарисаВодолазова-в6ч
      @ЛарисаВодолазова-в6ч 3 года назад +5

      Julia Kofemanka ,спасибо Вам!Вы мне напомнили старый рецепт.Это на самом деле тоже вкусно и борщи получаются густые,ароматные.Я как-то делала раньше,а потом перестала .В этом году Слава Богу всего вдоволь,надо сделать и 1:1и перцовую пасту.Благодарю Вас!
      И хозяйке канала отдельная благодарность ,за этот рецепт!💓♥️💖

  • @igutsol1
    @igutsol1 4 года назад +7

    Спасибо за рецепт, в этом году попробую

  • @ВладимирБэдику
    @ВладимирБэдику 2 года назад +3

    СУПЕР ПАСТА,а Я при открытии тоже маслом или смазываю крышку горчицей или солью присыпаю, если нет масла.

  • @ТатьянаШаливская
    @ТатьянаШаливская 4 года назад +2

    Дякую за рецепт, попробую 👍👍👍👍

  • @UserUser-hb6gb
    @UserUser-hb6gb 2 года назад

    Спасиба большое я сделала по вашему рецепту получилась вкусна удачи Вам

  • @valentinapavlenko855
    @valentinapavlenko855 2 года назад +2

    Умница !!!!!!!

  • @naibeismayilova8856
    @naibeismayilova8856 3 года назад

    Spasibo vam eto recepta. Super

  • @ЗауреМедетбекова

    Закатать и хранить до след сезона можно. Спасибо❤😊

  • @multimobile3013
    @multimobile3013 3 года назад +8

    Я беру 5 КГ красный перец 3кг помидор.У вас тоже хороший рецепт.👍👍👍👍👍

  • @ЛидияТрегубова-ы7я
    @ЛидияТрегубова-ы7я 3 года назад +16

    Насколько я помню, у нас в Гагаузии в эту пасту добавляют немного жженного сахара на ложке, чтобы паста хорошо подкрашивала блюда..

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +2

      Первый раз слышу:) Это какой-то лайфхак:) Мы каждый год делали перцовую пасту (повидло), про сахар первый раз слышу.

    • @НадеждаЖурихина
      @НадеждаЖурихина Год назад +2

      Да при добавлении сахара цвет насыщенный

    • @fedorashtiroj8598
      @fedorashtiroj8598 Год назад +9

      Не знаю как у вас ,я сама гагаузка ,но готовлю пасту без сахара ,сначала варю 3 часа соль по вкусу , потом расладываю на сковороду добавляю масло растительное и в духовку томить надо в духовке пока сок весь не выпариться ,следить надо обязательно ,перемешивать чтобы не подгорело , температура 150 гр ,но смотреть по своей духовке надо . Готовность проверять так при перемешивании паста уже не бурлит и масло шкварит. В банки и сохраняется хорошо без холодильника .

  • @ГулжаханГулжахан-и9к

    Спосибо за рецепт. Сейчас уже готовлю

  • @ЛидияРубанова-м2т
    @ЛидияРубанова-м2т 4 года назад +18

    Вкус сказочный. Сама готовила. Мой сын вытягал её намазывая на хлеб. Кто приготовит, не пожалеет.

  • @ГалияБейсекеева
    @ГалияБейсекеева 4 года назад +3

    Спасибо за совет

  • @gfert8680
    @gfert8680 3 года назад +3

    Я подписалась Леночка❤️👍и думаю что ваши рицептики не розочеруют ❤️Спасибо

  • @ЛарисаЧмильМИЛАНЬЯ
    @ЛарисаЧмильМИЛАНЬЯ 4 года назад +15

    Спасибо! У нас перцовой пасты нет...((( Надо попробовать!!!

  • @annanikolaeva65
    @annanikolaeva65 2 года назад +4

    Понравилось, спасибо!!!❤

  • @Наталья-з7з6е
    @Наталья-з7з6е 4 месяца назад

    Отличная паста, я обожаю сладкий перец, но добавила бы ещё сахар и кислоту. Так и сделаю.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  4 месяца назад

      Это уже совсем будет другой рецепт:)

  • @ЛарисаЙылдыз-т3ч
    @ЛарисаЙылдыз-т3ч 4 года назад +4

    Очень здорово! Спасибо за рецеп!жаль, что у нас в готово виде не продают.в Турции жила. пробовала.Только она была очень соленая. Разавляла томатнпастой и добавляла чуть-чуть сахара.

  • @ФирузаИванова-н1я
    @ФирузаИванова-н1я 3 года назад

    Самый лучший рецепт

  • @МаринаШведенко-е4ш

    Спасибо🙏💕

  • @ГалинаОсянина-п6ф
    @ГалинаОсянина-п6ф 3 года назад +4

    Спасибо
    Хорошо бы получить от вас рецепт турши

  • @ellisaudrey9126
    @ellisaudrey9126 3 года назад +5

    меня интересуют витамины поэтому не варю а замораживаю. а если на хлебушек то перед заморозкой добавляю дробленый острый перец чеснок и растительное масло и сок лимона-зимой улетает на ура и в обед добавляю- весной пахнет

    • @aleksa23
      @aleksa23 4 месяца назад

      @@ellisaudrey9126 вы замораживанием тоже все витамины уничтожаете

  • @Л.Е.В-э5з
    @Л.Е.В-э5з 3 года назад

    Ну, я пошел в магазин за перцем. За Долма перцем. Будем пробовать! Спасибо!

  • @ТаисаЛунина
    @ТаисаЛунина 3 года назад +2

    Спасибо за рецепт, так как мне нельзя есть помидоры, по заболеванию, попробую пасту из перца, всех вам благ.

  • @ГаянеМангасарова
    @ГаянеМангасарова 4 года назад +1

    Спасибо за рецепт.👍🥰❤🙏

  • @sashatelyatnikov4510
    @sashatelyatnikov4510 2 года назад

    Спасибо за информацию

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад

      Готовьте с удовольствием!:)

  • @ЛидияМатвеевна-ш2э

    БлагоДарю! выручили своим рецептом...А то у меня лечо бамбанулось....я сделала пасту!💖

  • @swetlanadik2797
    @swetlanadik2797 2 года назад +5

    Хозяюшка 👏👏👏 спасибо ! По поводу выварить жидкость - нельзя ли откинуть на сито ( жидкость лишняя стечет )

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад +3

      Доброе утро! Конечно все это можно, но чем дольше томиться тем паста приобретает нужный цвет, вкус и храниться дольше ( открытая баночка в холодильники).

    • @СветланаКолосова-я7з
      @СветланаКолосова-я7з Год назад

      @@tureckierecepti А витамины за это время варки все исчезнут?!🤔

    • @СветланаКолосова-я7з
      @СветланаКолосова-я7з Год назад +1

      Хотя я сама тоже так готовлю!) Училась в Молдавии,вот и соседка тогда научила! Спасибо,что напомнили. Рецепт очень классный.Добавляю и в борщ,и в тушёную картошку ...

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      @@СветланаКолосова-я7з Чтобы витамины сохранились нужно есть в сыром виде:)

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад

      Если слить жидкость, то в унитаз и минералы выльются

  • @ТамараСорокина-й1в
    @ТамараСорокина-й1в 3 года назад

    УВИДЕЛА, ВЛЮБИЛАСЬ И ПОДПИСАЛАСЬ👍💐💕

  • @Катерина-е7у-л5и
    @Катерина-е7у-л5и 4 года назад +2

    Благодарю ☀️🍀🌹🌹🌹

  • @НадеждаПоточная-й8ю
    @НадеждаПоточная-й8ю 5 месяцев назад +1

    Если хотите чтоб паса хранилась дольше надо делать ее более соленной

  • @beytullahozturk1379
    @beytullahozturk1379 4 года назад +2

    Spasibo , sezon nachinalsa obezatelno prigatovim ..

  • @ГалинаНазаренко-ж7ц

    Если эту пасту добавлять в зажарку для борща, то томатную можно не ложить?

  • @tureckierecepti
    @tureckierecepti  3 года назад +10

    Знаменитый балканский маринованный острый перец. По этому рецепту перчики получаются, очень вкусными и ароматными! 👌🥰 Рецепт смотрите здесь 👇👇👇
    ruclips.net/video/gq7XZ212G5g/видео.html
    Рецепт от турчанки из Болгарии. ☺️

  • @ТатьянаШишкина-ь2я
    @ТатьянаШишкина-ь2я 2 года назад +1

    Добрый день! Подскажите, можно замораживать остатки вскрытой баночки. Вот иранскую томатную пасту я замораживаю в силиконовых формах,а потом вынимаю из них и раскладываю по пакетам,и опять в морозилку.

  • @НаяраСадыкова-з4с
    @НаяраСадыкова-з4с 3 года назад +3

    Добрый вечер.Чтобы долго не варить, можно жидкость убирать через сито, как у помидор?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +2

      Нет, нельзя. Если не хотите долго варить, то перец оставляйте на 2 недели, чтобы завяли, но опять же все зависит от сорта и сочности.

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад

      Не у помидор, не у перца нельзя сливать жидкость в унитаз - в этой жидкости все минералы

  • @ГалинаСтруц-й5л
    @ГалинаСтруц-й5л 2 года назад

    Благодарю Вас за рецепт!!!

  • @ЕленаИстомина-й5л
    @ЕленаИстомина-й5л Год назад +2

    В Сербии это называется айвар.

  • @aynazikErgeshova
    @aynazikErgeshova 5 месяцев назад

    10--11кг сколько литров будет

  • @vettamozer6753
    @vettamozer6753 2 года назад +5

    Я варю перец и блендаром взбиваю, без заморочки и быстро

  • @GalinaT.
    @GalinaT. 3 года назад

    Спасибо!

  • @rbhbxtyrjdbrnjhbz
    @rbhbxtyrjdbrnjhbz 2 года назад +1

    Скажите пожалуйста, сколько литров пасты вы закрыли из указанного количества продуктов? А то на видео не понятно, какого объёма баночки.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад

      Точно уже не помню, видео ролик старый:) Ну где-то 3-5 кг.

  • @ЛюбаКуракина-щ9ъ
    @ЛюбаКуракина-щ9ъ 4 месяца назад

    Подскажите ,а можно перец перекрутить в мясорубке для пасты

  • @kulyashergaliyeva6824
    @kulyashergaliyeva6824 4 месяца назад

    Елена, а томатную пасту как готовить из помидор.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  4 месяца назад

      Томатную пасту мы не готовили и даже не интересовалась как её готовят. Очень редко покупаю (мы не очень любим). Пробейте на турецком как готовить томатную пасту (domates salçası tarifi).

  • @ГалинаКоролева-т4с

    А я запекаю перцы, чищу, потом в блендер, немного стерилизую. ВкуснООООО!! Вкуснее короче!

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад

      Ну это уже совсем другой рецепт:)

  • @РаисаШарипова-у6ж
    @РаисаШарипова-у6ж 3 года назад +2

    Можно ли использывать при варки солянки?

  • @Oksana_el
    @Oksana_el 2 года назад +1

    Елена, а на сколько должен увариться перец? Спасибо Вам за рецепт.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад

      Все зависит от сорта, сочности...Это работа на целый день:)

  • @martinaohare5129
    @martinaohare5129 3 года назад +1

    Love your recipes, but could you have a list of ingredients in english please, especially for quantities and soups? Thanks

    • @nikohlpatton3768
      @nikohlpatton3768 3 года назад +1

      Yes I agree. Or even just the recipe in Russian in the description box. I can use online translator

  • @ЛилиЯЦветочек-ж3ш

    Здравствуйте.В Турции из перца- YAGLIK 28 делают эту пасту? Сможете перевести название?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      Добрый вечер. Да, но обычно пишут kapya biberi. Если дословно переводить yagili - это жирно, yagilik - масло ...

    • @ЛилиЯЦветочек-ж3ш
      @ЛилиЯЦветочек-ж3ш Год назад

      @@tureckierecepti благодарю,с Турции привезли семена перца с таким названием,планирую посадить на сл.год,и попробую сделать пасту по вашему рецепту.

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад

      @@ЛилиЯЦветочек-ж3шлучше всего с бычьего рога

  • @marine_fleur
    @marine_fleur Год назад

    Спасибо за рецепт,но сколько нужно соли? По видео 2 ложки, не мало?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад

      Да, нет. Можете попробовать и добавить по своему вкусу.

  • @ТатьянаМарарескул-б4о

    Можно замарозить и будете пользаваться всю зиму

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +1

      Зачем лишнее место занимать в морозильнике? И так можно пользоваться всю зиму и не одну:)

    • @ЛарисаВодолазова-в6ч
      @ЛарисаВодолазова-в6ч 3 года назад +1

      Замороженное,это совсем уже другое.

  • @polinaabdullaeva7416
    @polinaabdullaeva7416 2 года назад +1

    Класноооооо

  • @ОльгаГ-ц4б
    @ОльгаГ-ц4б Год назад

    У меня пропал звук в конце видео. Уточните сколько варили общей сложности.? И где хранить банки?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      Хранить прохладном тёмном месте, а открытую баночку в холодильнике. Время варки зависит от сочноти перцев, посуду и плиты. Приблизительно 6-8 часов.

  • @Islam_Islamchik
    @Islam_Islamchik 3 года назад

    Думаю сделать, а то мама всегда томатную пасту с магазина берет, но натуральные.

  • @zhuza_zhuza
    @zhuza_zhuza Год назад

    А она может заменить томатную пасту или это другое немного! И где её применятт

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад

      Я обычно использую перечную пасту, место томатной пасты.

  • @ЭльвираЮмагулова-в1ц

    А с желтыми можно?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад

      Перечная паста делается только из красного перца. Ведь перечную пасту используют наравне с томатной пастой.

  • @НатальяШерер-г1ы
    @НатальяШерер-г1ы 3 года назад

    Для длительного хранения может быть простерилизовать в автоклаве, и мне нужно сохранить в большом количестве

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад

      И так долго хранится. Пару лет точно:) Только после открытие банки хранить в холодильнике или переложить в пакет, убрать в морозильник.

  • @myfaridunaa5723
    @myfaridunaa5723 Год назад

    Девочки а хранить тока в холодильнике? В погребе испортится?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      В холодильнике храним после открытие банки, а так убираем тёмное прохладное место.

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад +1

      Если есть погреб, это вообще идеальное место хранение 😊

  • @ЕленаСмирнова-х2х
    @ЕленаСмирнова-х2х 3 года назад

    приблизительно сколько времени надо варить

  • @ЛидияМедведева-ж7з
    @ЛидияМедведева-ж7з 2 года назад +1

    Меня что-то рецептура смущает. На 12 кг. 2-3 ст. ложек соли?

  • @larisaachoendova9103
    @larisaachoendova9103 3 года назад

    Отлично ,вот только какие витамины там остаются ?после такого долгого приготовления?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +2

      Перцовую пасту мы используем для зажарки, место томатной пасты. Чтобы сохранить все витамины, нужно есть свежие:)

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад

      В турецких сёлах, готовят перцовую пасту под солнцем, по 2-3 неделе, каждый час подходят, перемешивают...Но зато без варки:) Пробейте в интернете.

    • @Ніна-ы7ь
      @Ніна-ы7ь Год назад

      😂

  • @ЕленаПанасенко-э5ч
    @ЕленаПанасенко-э5ч 3 года назад

    Напишите ,пожалуйста, где применять этот продукт?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад

      Перцовую пасту можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд (место томатной пасты мы используем перцовую пасту). Например тушёная картошка с перцовой пастой на много вкуснее:)

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +1

      Вот ссылка ruclips.net/video/1O5tcS3CJjc/видео.html здесь я готовлю тушёную картошку с перцовой пастой и без мяса! Вкус потрясающий 😊

  • @ИннаСавиных
    @ИннаСавиных 3 года назад

    А скажите из зелёного болгарского перца можно сделать?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад +1

      Нет, только из красного перца. Перцовую пасту используют, место томатной пасты. Для первых и вторых блюд.

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад

      Невкусно из зеленого
      У него мерзкая горечь и кислинка
      И эту пасту лучше делать из сорта бычий рог

  • @ЛюбаГаргалык-д2х
    @ЛюбаГаргалык-д2х 5 месяцев назад

    А я после варки по пакетам и в морозильник порционно ❤

  • @ЭрмаматоваШарипа
    @ЭрмаматоваШарипа 2 года назад

    Это пасто на блюдо подойдёт ?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  2 года назад

      На какое блюдо?:) Перцовую пасту можно добавить и в супы, и во вторые блюда...Место томатной пасты:)

  • @lyubovshkurko6942
    @lyubovshkurko6942 Год назад

    Подскажите где хранить такую пасту?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  Год назад

      В прохладном месте, а открытую баночку в холодильнике 3-4недели ( а также можете заморозить остатки пасты)

  • @ЛысякНаталья
    @ЛысякНаталья 4 года назад +3

    Перцовая паста даёт восхитительный цвет,но не вкус.Готовлю пасту для борща.

    • @alfiyalatypova9041
      @alfiyalatypova9041 4 года назад +1

      Добавьте немного острого перца, соли и специи какие Вам нравятся. И вкус будет отменный, можно просто мазать на хлеб. Ну конечно и в зажарку идёт.

    • @svetlanaapostolova4583
      @svetlanaapostolova4583 2 года назад +1

      Очень хороший вкус,только надо добавить специи:чеснок,бахар/не знаю как переводиться/,смесь перцев,,идийски орех-немножко,петрушку обязательно,перчик Чили по вкусу .Зажарить в посолнечном масле , 10минут после закипания .Разложить в банки и простерилизовать.

  • @ЛарисаВодолазова-в6ч
    @ЛарисаВодолазова-в6ч 3 года назад +1

    Леночка,вот увидела Ваш рецепт и хочу спросить :можно пасту уваривать в мультиварке?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  3 года назад

      К сожалению не могу ответить на ваш вопрос, так как не пользуюсь мультиваркой...

    • @ЛарисаВодолазова-в6ч
      @ЛарисаВодолазова-в6ч 3 года назад

      @@tureckierecepti ,благодарю за ответ!

  • @Жасмин-у1ж
    @Жасмин-у1ж 4 года назад +1

    спасибо за рецепт)сколько часов вы варили пасту?

    • @tureckierecepti
      @tureckierecepti  4 года назад +2

      Ой, точное время не могу сказать:) Салчу начала делать где-то в обед ( еще и на видео снимала), ставила вариться после обеда, вечером вышли с ребенком на улицу. После прогулки варила 2-3 часа, выключила и оставила до утра. На следующий день варила ну где-то, еще 4 часа.

    • @ВалентинаПанкратова-е3ы
      @ВалентинаПанкратова-е3ы 3 года назад +3

      Сума сойти 2 дня варить не отходя от плиты помешивая ,что то охоту отбили готовить её

    • @ЛюдмилаАндреева-л3з
      @ЛюдмилаАндреева-л3з Год назад

      ​@@ВалентинаПанкратова-е3ы😂😂😂 и мне тоже охоту отбило желание. Тем-более электроплита. Во намотает😢

    • @nadezhdagorbachova4880
      @nadezhdagorbachova4880 10 месяцев назад

      @@ВалентинаПанкратова-е3ы иди купи гормональный перец. Делов то

  • @tatyanapronoza2887
    @tatyanapronoza2887 Год назад +7

    Чтобы паста сварилась быстрее, я,после того,как перебила ее блендером,устанавливаю сверху пасты мелкое сито,погружаю в массу,в сито выходит лишняя влага,которую,я вычерпываю ложкой,пата становится более густой.сок тоже пригодится,мы его пьем

  • @машаиванова-щ7н
    @машаиванова-щ7н 3 года назад

    Спасибо