회써는데 저런 장갑을 사용하려면 삶아서 햇볕에 잘 말려서 사용해야지 장갑에서 눈에 보이지 않는 무수한 잔털보스라기와 보이지 않는 공업용 기름이 회에 엄청나게 묻어납니다. 그걸 손님은 모르고 먹고있는거구요 그래서 고객을 소중하게 생각하는 횟집에서는 절대 새 장갑을 사용하지 않고 삶아서 잘 말려서 회 썰때 사용합니다.
목장갑 진짜 많은 수산시장 상인들이 애용해요. 미끌어지지 않고 고무장갑과는 다른 그립감? 착용감? 때문에 많이들 쓴다더군요. 먼지는 다른 면이나 직물제품도 똑같습니다. 저는 장갑정도는 어차피 물에적셔서 먼지걱정은 없는데요. 노가다 사장님들도 한번쓰고 버릴정도로 싸고 딱 한번쓰기 좋은 내구성인데, 과연 저 목장갑을 하루쓰고 버릴까.. 이런 걱정은 하게됩니다. 게다가 해동지나 키친타올정도로 충분히 물기나 핏기제거가 가능한데, 살짝 더러워보이는 수건으로 물기빼고 닦고 하는게 좀 그렇네요.
![(진해) 자연산모듬회,돌멍게(끈멍게) Korean Seafood in Jinhae/ false sea squirt [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/G-KxqOIM3Og/mqdefault.jpg)
![(진해) 자연산모듬회,돌멍게(끈멍게) Korean Seafood in Jinhae/ false sea squirt [맛있겠다 Yummy]](/img/tr.png)
Yummy님은 복 받으셨네요.. 같이 술도 한잔하시고 먹는거 싸주시는 사모님 만난건 진짜 인생의 축복입니다. ^^
어쩜 좋아요ㅠ 노래가 절로 나올 정도면~~ 부러봐^^
수건도 그렇고 목장갑은 더더욱 보풀 먼지가 엄청 묻어나오는데 괜찮나요?
수건과목장갑을 사장님께 전해주십시요 아 ㆍ도마와칼도 ㆍ
손을 깨끗하게 싯고하면
손에 열기때문에 회가 맛이없어요
깨끗하게 손을 싯고할려면
얼음물 떠놓고 ..손을 담궜다가 뻬서 물기닥고 해야하는데 힘들죠
요즘은 다들 목장갑끼고 하더라구요
위생이 신경쓰이죠? ㅋㅋㅋ 브로불편러
면역 1도없나 ㅋㅋ
@@이름없음-h9o8h 내가 불만을 표출했어요?
그냥 궁금해서 물어본겁니다. 프로불편러는 그쪽인거 같은데요? 반말 하지마시구요.
아침부터 나참..
@@혀크-s3x 나 프로불편러? 하지뭐 ㅋㅋ
어짜피 당신과 만날일도 없으니 ㅅㄱㅇ
회는 비싸더라도 잘하는 집가서 먹는게 나은듯
써는 방법 손질법 온도 등등으로 맛이 바뀌다보니
잘하는 횟집은 확실히 맛도 좋더군요
처음듣고
처음보고
그런데 님의 유투브 통해 첨 먹어봤는데 담에 나도 꼭 먹으러가서 진짜 맛을 봐야겠네요
대단히감사합니다
회써는데 저런 장갑을 사용하려면 삶아서 햇볕에 잘 말려서 사용해야지
장갑에서 눈에 보이지 않는 무수한 잔털보스라기와 보이지 않는 공업용 기름이 회에 엄청나게 묻어납니다.
그걸 손님은 모르고 먹고있는거구요
그래서 고객을 소중하게 생각하는 횟집에서는 절대 새 장갑을 사용하지 않고
삶아서 잘 말려서 회 썰때 사용합니다.
늘푸른 뿐만 아니라 키친타올을 안쓰고 딱봐도 세균 드글거릴 수건으로 횟감을 닦네요 ㅡㅡ;;;
부럽당~~~
이분은 로또 당첨된것이 틀림없어ㅋㅋ
저도 야미님처럼 되고 싶은 야미보이입니다
맛있는거 먹으러 다닐테야~~~
맛있겠다 회♡
대박나신 야미보이님
오늘도 침만흘리다 갑니다 ㅎㅎ
부럽습니다..옆지기분께서 회잘드셔서 함께 하시는 모습 너무 부러워요..저도 언젠간 생기겠죠 ㅠㅠ
부부가 금술좋게 드시는게 보기 좋읍니다. 늘 건강하시고 행복하세요.
16:45 하이라이트
이시가리가리가리 떠나기전에~~
우리부부도 둘다 주당이라서 ㅋ
안주투어많이하는데
부부가 함께 술친구~!!넘좋아보입니다^^
와 1.7킬로나 나는가는얘를 뼈채써네요..
개인적으로 세꼬시를 상당히 싫어하지만 워낙좋은생선이라 진짜 맛있어는 보이네요~
줄가자미 세꼬시로 먹어야 맛있음
맛있겠다 Yummy
' 님 영상 잘 보고 있습니다.
어떨때보면 읽기 쉬운 수필같은 느낌이 들어 너무 좋으네요.
앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다~!! 화이팅~!!
이시가리가 비싼이유는 맛이랑 몸값자체가 비싸기도하지만 손질하는것도 까다롭대여. 저희 집앞에 이시가리만 전문적으로 파는 가게있는데 1인분에 15만원이에요.(자연산이고 초장값포함)저번에 먹어보니까 식감도 식감이지만 걷에 있는 오도토돌한 살이 독특하더라고요
이시가리 뼈가 사극 사극 씹히면서 기름이 톡톡터지는 맛! 세로로 뼈째썰어먹는 ~~ 귀한 안주! 잘보고 가요^^
김형 많이 드셔보셨네
이시가린가 아사가린가 와 면장갑에서 나오는 공업용기름 소독하지 않은 도마와 칼에 묻어있는 세균 여러 생선을 손질하고 여러번 쓴듯한 고무장갑이 합쳐져서 나오는 오묘한 맛을 어떻게 설명하리요
이시가리는 껍질과 살이 단단해서 , 얇고 정확하게 잘 못썰어요, 나름 괜찮은 실력입니다
와우 맛나는거 드시네욤..
맛나는 이쒸가아뤼~~
좋은맛 씬나는맛..
오늘 영상 굿이에욤..^^
담번에 가실때는 의창수협 골목안으로 들어가셔서 뱃머리 초장집 을 가보세요
고기는 첫번째 부부가 하는 코너에서
고르시고 가게에서 싸게 드세요
16:48 가끔 들으려고 표시해놓은 댓글
목장갑 끼고 회를 만지고 돌돌 돌리면
회맛이 어떨지 궁금..
손맛 감칠맛 더해져서 맛 쥑임
맛남
목장갑 맛있음
더러워서 바로 엎는다 나였으면
줄가자미는 강한 양념을 묻혀서 먹기보단 그냥 먹거나 간장소스만 아주 살짝 묻혀 먹어야 회 본연의 기름진맛과 식감을 느낌. 줄가자미의 맛은 아주 휼룡함.
부부 참 알콩달콩 사시네요
광어 하고 비슷 하게 생겨서 가시가 살 안에 박혀 있을거 같은데요.. 이시가리는 새꼬시 로 먹는건가요???
ㅋㅋㅋ 이시 가리가리가리 떠나기전에 ㅋㅋ 진이~♡
나의~맘이맘이맘이 다~변하기전에~ 아 워너 비어 미스터리~ㅋㅋㅋㅋㅋ
야미님 줄가자미랑 돌시깨비랑 뭐가 더 맛있나요? 가격은 12만원 10만원 비슷한데
이시가리 올만에보네요 이시가리 먹고싶다,^^
너무 부러운 부부모습입니다 우리도 서로 먹는 입맛이 비슷해 같이보면서 공감합니다 둘다 회좋아하는데 다만 시간적 여유가 부족해 여행을 자주못가서 아쉽습니다 그런점이부러워요 근데 구독자수가 왜케 안늘까요 더더많이 잘되셨으면 좋겠어요
우와~ 살찌다~ 정말 두툼하니 맛있겠네요.. 저렇게 회뜨는건 또 첨 봐요
쫄깃한 회 좋아하는데 육질이 단단하다니 먹어 보고싶네요 올겨울에 도전해 봐야겠습니다!!!!
아~~침나오네 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 괜히 봣어 ㅠㅠㅠㅠ
이시가리가 있는 줄도 처음 알았네요
에효 ㅡ낚시꾼이 좋은 정보 감사합니다 ^^
식감 너무좋겠어요 꼭 먹어보고 싶네요
이시가리는 클수록 맛이 대박~^^영상 잘보고 갑니다~^^힐링하세요^^
이렇게 자주 먹으면 질릴법도 한데 안질리신다니 참,...해산물 덕후를넘어선 그냥 포세이돈 그자체
포세이돈에서 피식하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
재밌고
행복하시네요
나도 저러고 싶네요~😯
### 도시농부 해피마마
힐링하러오세요
매년 3월에 속초에서 가자미 낚시를 해서 회를 먹어보지만 매번 참가자미, 아구가자미만 잡았는데...지금 드신 줄가자미는 수심이 깊어서 제 버킷리스트에 넣어야 할 것 같아요.ㅎㅎ 부럽습니다.
횟집시장들이 활어를 kg당 매입한때는 가격이 똑같은데 소비자들이 사먹을때는 가격이 틀립니다
외일까요 정답은 마진을 더 남기기 위한 상술입니다..
맛이 있어서 비싼게 클까요 아님 희소성 땜시 비싼걸까요?
비싼고기인데 좀더 정성싀레 맛있게 장만하지
회는 어떻게 잡느냐가 회맛 절반이상 좌우한다고 봐야되는데 좋은고기를 손질이좀아쉽네요
그래도 부럽다 ㅎ
잘보고 있습니다
잘보고갑니다 진짜 전국을다누리고 다니시군요 부럽^^
매번잘보고있습니다.정말 맛있어보여요
아쉬건 목장갑으로 돌돌돌 돌리는거보고
식욕이 사라졌다는...목장갑에 먼지가 얼마나 많은데 뭐라한마디 해주시지 그러셧어요ㅜㅜ 다음편 기다리고있겠습니다
Kor빙구 행주같은 걸로 돌돌 말려서 물기 빼는거 보면 또 식욕이 가라 앉는데 먹어보면 또 맛은 있고 ... 어찌 해야 합니까 ㅋㅋ
목장갑 진짜 많은 수산시장 상인들이 애용해요.
미끌어지지 않고 고무장갑과는 다른 그립감? 착용감? 때문에 많이들 쓴다더군요.
먼지는 다른 면이나 직물제품도 똑같습니다.
저는 장갑정도는 어차피 물에적셔서 먼지걱정은 없는데요.
노가다 사장님들도 한번쓰고 버릴정도로 싸고 딱 한번쓰기 좋은 내구성인데, 과연 저 목장갑을 하루쓰고 버릴까.. 이런 걱정은 하게됩니다.
게다가 해동지나 키친타올정도로 충분히 물기나 핏기제거가 가능한데, 살짝 더러워보이는 수건으로 물기빼고 닦고 하는게
좀 그렇네요.
Que bonito les arreglaron su platillo muy buen probecho
제가 알기로는 줄가자미랑 이시가리랑 다른 생선으로 알고있는데 이시가리는 자연산 돌도다리 아닌가요?
장갑.. 도마
무지 불결해 보임
세균 득실득실
Ai로. 대처해야 되겠군요
방송을 위함인지 비위가 좋으신건지 대단하시네요.
저는회는 대방어와 광어가제일맛있던데 그것보다 맛나나요?.?
방어 광어는 3류 회고 줄가자미는 초 일류 회 입니다.
@@낚시의신-x7f 일반 횟집에서도 파나요??
전 우럭 낙지파라서요 ㅋㅋ
죽기전에 이시가리 먹겠나..쩝.. 당장 월세에 공과금에..ㅠㅠ 냉동고등어에 생명유지함..
꼭 먹는날이 오시길 기원합니다
ㅋㅋㅋ
빵 터짐 ㅋㅋ
혹시 수원 사세요?
@@헌터전-j2o 동탄에 거주중 입니다
좋은날 분명히있다 꼭이다
회뜨는 분 엄청 멋있게 뜨네요 회를. 동작이 절도있게 빡빡
도끼로 썰어불자!
자네들이나 많이드시고 힘내고 다녀세요ㆍ씨름선수 스모선수도 되시고
또 운동선수도 되시고ㅡ
부럽습니다
부부가 함께 여행하는 모습 너무 보기 좋아요~ 항상 응원 합니다
건강을 위해서 회 드실때 피 제거 제대로 해 달라고 부탁드리세요~
고급어종에 맞는 손질이 아쉽네요!
이시가리 크기가 ㅎㄷㄷㄷㄷ 어우 대박이네요
영상 잘 봤습니다.
줄가자미 손질하는 모습 찍는 건 상호합의하에 진행하시는 건가요?
당연하지요 ㅎㅎ
최용수 감독님 횟집 하시나요?
최고의 생선중 하나라는 이시가리..
피손질과 회써는 방식이 너무 아쉽더군요..
대구 형제수산이 그리워 지네요..
줄가자미...식감이 끝내주죠
다금바리는 몇등 정도되요?..
거의 동급이지요...ㅎㅎ
아~~어쨌든 둘다 못먹어본것들...ㅜㅜ
사람마다 다를수는 있겠지만 저거 바로 다음이 다금바리, 붉바리 정도로 보시면 될듯... (급으로 따지면 같은 급일 겁니다.)
이시가레이는 돌가자미입니다
이시 돌이라는 뜻입니다
줄가자미는 사메가레이 입니다
참고하세요
줄가자미 돌가자미 듣기좋고 부르기 좋아요
고맙습니다
정답입니다
참가자미는요?
@@Ifonly_ 조선말 ㅇㅈㄹ하고 있네ㅋㅋ
기계로 비늘벚기면 나쁜가요?
손톱만큼의 한점 한점도 비싼데 몇점씩 떨어져 나가거든요.
한번도 못 먹어본 줄가자미
한번먹고싶네요
줄가자미는 손질 잘하는 가게 가셔서 드시지 ㅠㅠ
손질 못하는건가용?
겨울에만 적용 여름엔 무름
목장갑에 잇는 먼지는 우짜죠
진짜 매니아들은 다 아는 이시가리~~ 저도 회를 잘 못먹는데 이시가리 먹고 회맛을 알았습니다.
이시가리 진짜 맛 보면 잊지못함~😊
그정돈 아님
이시가리는 돌가자미임
여기조개구이도유명해요
어시장쪽으로...
저희는뿔소라회먹었습니다
맛있겠다님김해맛집도꼭소개시켜주세요
그리고영상마니올려주세요
넵. 감사합니다~
와우 면장갑으로 볼만드는거 와우 면장갑 와우
아으 드러브라
입에서 침이 ~ 맛은 왜 얘기 안해줘여!
회충약 정기적으로 챙겨 드셔야 할듯요... 오늘 몰아서 시청하고 있는데 회를 자주 드시니... 암튼 잘 보고 있습니다^^
수아아빠가 보고싶어지는 영상
역시 이시가리 (돌가자미)
맛있겠네용 ㅜㅜ👍
돌가자미는 이시가레이...
저도 횟감 엄청 좋아 하는데 청결이 좀 거시기 하네요
진해 동부회센타 가보세요 줄가자미 큰것도 키로에 싸게팔던거 같던데 회도 싸고 괜찮아요 유명함
항상 잘 보고 있습니다. 안타까운건....
저 비싼 횟감을 피 범벅을 만들어 썰어 주다니....
글게요 피도 매안딱아주고
창원의창구 수협 실망이네요
집앞이라 매일 지나가는곳 용원이 오도리도 값이 쌉니다 용원이 횟감이나 해산물은 저렴하나 일식집이나 유명한 횟집과는 차이가 있습니다. 집집마다 썰이는 방식이 다 틀리더라구요 ㅋㅋ
도다리는 뭐에요?
흔히 도다리라고 부르는게 문치가자미 진짜 도다리는 횟집에선 보기도 힘들고 망에 걸려 어쩌다 한마리씩 올라와서 회로 먹기도 힘듭니다 죽을때 까지 한번 보기도 힘듬
감사합니다^^
무슨맛인지 설명해주실분 있나요???
초장값 4000원이면 넘 비싸네요.. 자갈치시장 가면 선지국밥도 4000원입니다.. 초장값이 밥값 보다비싼건 개선해야될것 같네요. 테이블당 .4000원정도 면 딱 일듯
영상보다가 자꾸 검은색 줄이 생기는데요 저번부터 저만 그렇나요? 제폰이 노트9인데 다른분은 어떻나요?
미세하게 줄생기는거면 삼성서비스센터 가셔서 액정잔량인가뭔가 여튼 줄생기는현상 나타난다고하시면 노트9이시면 무상서비스 되요 액정자체를 교체해줘요
@@걸간뿌까 아 정말요? 3:57초부터 그런현상이 나와요? 저만 그런거 맞죠?
@@sol-j4q 이거는 저도그런거니 영상문제이네요
@@걸간뿌까 넵 확인해주셔서 감사합니다
저는 짙은분홍색 줄이있어서 문의했는데 수리할수없다고 해서 버리고 새로 장만했습니다,서비스센터직원과 말다툼하기 싫어서...
씨.일본이름을 써야하나 한국이름쓰지 줄가자미 좋네
수야아빠 티비보다가 검색해서 보게됬는데 스킬이던 위생이던 정성이던 엄청난 차이가 나네요 비싼회 먹을일 있으면 써는곳도 잘 알아보고 가야겠다는걸 느낍니다
수아아빠 최고긴하지요
위생과 정성이ㅋ
먹거리 소개 넘좋아요^^
근데 형편안좋아 먹고싶어도
못먹는 사람더 많아요~
점점더 살기 어려워지는데
비싼건 두분만드시고요~
잘보고 나갑니다~
맛나게 냠냠 카~아
돌가자미가 이시가리 아닙니까?
일본어 이시가 돌이라는 뜻으로 이시가레이가 정확한 일본 말이고 돌가자미라는 뜻이죠.
이시 - 돌, 가레이 - 가재미. 줄가재미는 일본어로는 상어가재미, 뒷부분이 빛바랜 보라색 느낌
줄가자미는 처음보네요.서해안에서 안잡혀서 그런지요.대천항에서 선원생활도 해봤지만 줄가자미는 첨보네요.
Eating luxury I see. :D I hope it was enjoyable Yummy! God Bless! :)
이시가리 지느러미가 맛있는데 기계로 껍질 분리해서 한쪽면 많이 떨어져나갔네~ 아까워라
이시가리~~떠나기전에~~ㅋㅋㅋ
부...럽.....다...ㅎㅎㅎ
흠......저두 횟집을 하지만 피를 완전히 빼고 하면 좋을듯요잘보고 갑니당
피를안빼고 바로썰어서그런지 피가많네 회썰어도
찍어먹는것중 됀장색갈에 고추썰어놓은게 무언지요
예전엔 회집에 없었는데..
이프로에 빠져 향수병만 늘었음
#막장 지역 스타일에 따라 다른데요
보통 입맛에 쌈장+초장+참기름+다진마늘+다진고추 넣어 드시면 마싯었어요.
횟집에 된장&쌈장같이 나오면 ~초장이후로 넣어드세요 잘 휘휘~ 해서
@@nutgold2995 침넘아갑니다
다금바리 가 더 비싸지않나요?
난 기계보다 그냥 칼로다써는게 좋던데 흠
회자체는 전부 칼로 써시네요.
초반에 껍질만 조금 기계쓰신것 같아요.
Looks mighty good Even I don’t understand Korean the food says it all
손질을 정성드려 하시네요~~^^
타월 보다 종이 키친타올 로 하면 좋겠읍니다.