안녕하세요. 얼마전인 3월 20일경 속초 설악항에서 줄가자미 1마리 5만원에 가져가라 길래 낼름 데리고 왔습니다. 숙소에서 세꼬시 친걸 먹었는데 약간 쓴맛?? 흙맛이라고 표현해야 할까요? 그런 맛이 너무 많이 나서 다 못먹고 버린기억이 있습니다. 흙맛? 쓴맛은 왜 나는 것일까요?
2주전 낚시갔다가 동명항 잠시 들렀는데 키로수 나가는 줄가자미 확인 후 바로 구매해서 포장해왔습니다. 아시는 분은 아시겠지만 대구에 있는 전국구 줄가자미집 형제수산에서 몇번 맛은 봤지만 이렇게 활어 통으로 바로 회쳐서 먹은건 처음이었는데 정말 세꼬시의 최고봉이었던 것 같습니다. 영상보니 또 생각나네요 ^^
줄 도다리는 가죽도 두껍지만 엔가와 지느러미살이 진짜 미친 식감과 맛을 자랑합니다 지느러미살을 회간장에 살짝 찍어드시면 서걱서걱 한 첫 식감 두번째는 쫄깃한 식감 세번째는 신선한 회의 충실한 지방단맛 이 모든 맛이 느껴집니다 과장이 아니에요 너무 비싸지만 이유가 있음..
뭔가 저런 고가의 회를 먹는게 크게 먹고싶거나 부럽게 느껴지지가 않어요 와인 비싼거 먹는분들은 그 맛을 알고 먹기에 그 값을 치루는데 아깝지가 않은것처럼 입질의추억님도 줄가자미의 맛을 잘 잡아내시니 그 값어치가 아깝지 않게 맛있게 드신거같아요 저같이 회맛도 잘 모르는 사람은 광어를 먹나 줄가자미를 먹나 그 값어치에대한 맛의 차이를 못느낄거같아서 ㄷㄷ
부산에서 가자미횟집 전문점 하고 있습니다 보통 가자미 조업에서 줄가자미가 잡혀 올라 오는 경우가 많습니다 가자미 받으면서 줄가자미 500g 내외로 한번씩 썩여 받을 경우가 종종 있습니다 그리고 겨울철에는 예약 손님에 한해 줄가자미를 팔고 있지만.. 저의 개인적인 생각은 금액 대비 맛이 와 이정도는 아니라고 봅니다 저에게 줄가자미랑 가자미회 둘중에 뭐 먹을거냐고 물어보면 같은 금액이라면 줄가자미 이지만 3배의 가격차이로 뭐 먹을거야고 물어보면 가자미회라고 말하겠습니다
입질의 추억님! 질문이 있습니다. 줄가자미 세꼬시를 먹고 너무 감동 받아서 같은 횟집을 다시 찾았습니다. 그런데 사장님께서 줄가자미보다 더 맛있는게 들어왔다고 풀도다리를 소개해주셨습니다. 그런데 아무리 풀도다리로 검색을 해도 검색이 안되더라고요. 사장님은 정식명칭은 모르겠다고 하시고..혹시 풀도다리 정식 명칭은 뭘까요? 참고로 개인적으론 풀도다리보단 줄가자미가 맛있네요!! ㅎㅎ
표준명 찰가자미를 말한 것 같습니다. 울릉도가자미, 미역초광어 등등 많은 이름을 가지고 있습니다. 찰가자미의 경우 최북단 고성의 것은 횟감으로 알아줍니다만, 그외는 수분이 많아 회는 물컹거리고 딱히 맛도 밍숭한 편입니다. 그래서 이 가자미는 미역국과 탕감으로 애용됩니다.
입질의 추억님의 채널이 세계적인 어류칼럼의 채널이 아닐까 생각합니다 거금을 들어서 컨텐츠와 손에 상처도 불사하시면서 구독자에게 많은 정보와 친히 맛을 보시는 모습에 오늘도 침이 꿀떡 넘어가네요 추억님께서 제일 사랑하시는 어복부인이신 PD님과 함께 맛있게 드시길 바라면서 유익한 영상 언제나 감사합니다^^**
활어와 선어의 가격차이가 최고로 큰 어종. 지금 시기에는 외끌이 저인망에서 살려와서 경매하는 시즌인데 .. 요즈음 날씨가 안 좋다보니 . 일부 연안복합에서나 잡아와서 ... 경매가가 안습 .. 하지만 봄에는 꼭 먹어야 하는 어종입니다. 참고로 올해도 먹기위해서 . 호시탐탐 . 기회를 노리고 있습니다 ㅎㅎ
입질의 추억님, 이번에 백사장수산시장 놀러가서 겪은 일입니다. 개조개 사려고 알아보는데 수협공판장, 바로 옆 시장 모두 1kg 25000원이더라구요. 단 한 곳도 빠짐 없이 다 같은 금액이고, 상인들도 '가격은 다 같아요'라고 하더라구요. 아무래도 가격담합이 있는 것 같은데, 이건 공정거래법상 문제가 없는 건지요? 입질의 추억님 답변 듣고 싶어요. 한 번 시원하게 짚고 넘어가주세요
동해권에서 아무리 비싸도 경매가가 14만원이 나오지는 않아요. 경매가가 14만원이면 수수료 띠고 도매가가 15만원에 육박하고 소매가는 17만원은 넘을건데 아직까지 그런 가격은 본적이 없는것 같아요 1k 기준으로 보면 경매가야 모르지만 판매 가격은 12만원을 넘지 않는게 보편타당 했고 실제 그렇게 판매되고 있는것 같아요.
![(진해)한국에서 가장 비싼 횟감! 이시가리(줄가자미) 회뜨고 폭풍흡입! The most expensive sashimi in Korea/ Roughscale sole [Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/m_C4XpyVUoU/mqdefault.jpg)
아이고 사포에 또 손을 비비셨어요...
어떤 칼럼리스트 길래 칭찬을 하나 싶었는데 본인이셨냐구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2~3년전 쯤에 강릉에서 줄가자미랑 광어 같이 사서 한번 비교하면서 먹어봤는데 줄가자미가 광어랑 맛 갭차이가 많이나고 엄청 맛있더라고요 영상보니 또 먹어보고 싶네요 ㅜ
차이가 얼마나 많이 나면 차이차이라고 이중강조를 ㄷㄷ
진짜 차이많이나죠..심각하게..ㅋㅋ
ㅋㅋ
와 광어도 맛있는데 더 맛있다니 ㄷㄷ
갭차잌ㅋㅋㅋㅋ
해산물은 수요와 공급에 의해 가격이 결정되지 맛과 품질과 비례하지는 않습니다.
제철에 많이 잡히는 수산물이 저렴하다고 해서 절대로 맛이나 품질이 떨어지지 않습니다.
그러니 굳이 비싼거 드시지 마시고 제철 저렴한 수산물 중 입맛에 맞는거 찾아 드세요.
ㅋㅋㅋ자기 능력으로 닿지 않는 높이의 포도를 보고
저건 신포도일꺼야 하는 여우같네요
근데 제철에 잡히는 수산물도 저렴한 것도 맛있지만 역시 비싼게 맛을 제대로 냅니다
@@twentydecibel 이게 팩트맞어 ㅋ 광어 양식안될때만해도 광어도 고급어종이었어 ㅋ
뉴스를 보니 19년도에 줄가자미 양식이 성공했다는 군요. 하루빨리 일반 광어처럼 쉽게 맛 볼수 있었으면 좋겠네요
아.. 난 왜 돌돌말이 김밥에서 자꾸 빵터지지..
저도요ㅋㅋㅋ
네이버 스카이반값라섹 검색하고 라섹라식 할인받았음요 !~
스카이반값라섹 알고나서 어머니 백내장 수술 상담받고 진짜 합리적인가격에 했습니다 .. 감사합니다
@@강수현-v7y 돈 받으면 어머니 언급 쌉가능인가보네
@@강수현-v7y 구라치지말고 진짜로 효도해
입질의 추억님께서 단순히 수산물에 대한 지식 전달이나 낚시정보 등등을 뛰어넘어 진정한 '어류 칼럼니스트'로서 우리나라의 수산물 바로 알기에 공헌하신 바가 정말로 크신 것 같습니다~ 티스토리 블로그 시절부터 정말 잘 보고 있고 감사드립니다!! 늘 응원합니다!
처가에 가면 이시가리라고 귀한 회라며 장모님이 직접 회떠 준게 줄가자미 였네요 생선은 1도 모르는놈이라 무슨 광어같은데 이리 맛있지 했는데 저리 귀한 음식이었을줄은 상상도 못했네요
부럽
브럽네여 ㅜㅜ
😂😂😂ㅋㅋㅋ 또 찾았당 7:22 돌돌 말이 김밥~~ 돌돌 말이 줄가쟤미~~~>< ㅋㅋㅋ 맛있을것 같아영😭😭ㅋㅋㅋ
오늘 입질의추억님 블로그에서 줄도다리랑 돌도다리차이점과 명칭등 공부했는데 영상까지 올라왔네요^^ 요새 가자미가 제철이긴 한가봐요^^ 저는 보트낚시하는데 동해에서 가장 잘 만날수 있는게 가자미거든요. 생활낚시하기 편하고 회나 튀김이나 진짜 최고의 생선인것같아요~ 줄가자미는 언젠가 꼭 잡아서 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ
오호
입질님은 해양수산부에서 캐스팅해야 됨.
올바른 식생활 문화과 잘못 알고 쓰고 있었던 말까지...
진짜 유익한 영상입니다. ^^
안됩니다.. 거기가시면 인력낭비고 개인 유튜브도 못하십니다..
뭣하러?ㅋㅋ 미래도 없는 정권딸랑이들 통제를 받음 ㅋ (여,야 막론)
어떻게 그런 심한 말을 ... 공무원이라뇨
안녕하세요. 얼마전인 3월 20일경 속초 설악항에서 줄가자미 1마리 5만원에 가져가라 길래 낼름 데리고 왔습니다.
숙소에서 세꼬시 친걸 먹었는데 약간 쓴맛?? 흙맛이라고 표현해야 할까요? 그런 맛이 너무 많이 나서 다 못먹고 버린기억이 있습니다.
흙맛? 쓴맛은 왜 나는 것일까요?
먹잇감, 서식환경에 따라 풍미가 결정됩니다. 뽑기 운이 안 좋은것 같습니다. ㅠㅠ
@@kimjimintv 2년 전 영상에도 이렇게 친절하게 답변해주시는 갓질의 추억님....
진짜 맛있겠다
입질님은 회간장 어떤거 쓰시나요?
지금은 샘표 회간장 쓰고 있습니다.^^
줄가자미는 아예 모르는게 좋습니다. 맛알고나면 주머니 거덜날수도 있어요~^^
범가자미가 더 맛잇어요
맛도 두배 가격도 2배 이상일듯
좋은 영상 잼나게 보구있습니다.😊
2주전 낚시갔다가 동명항 잠시 들렀는데 키로수 나가는 줄가자미 확인 후 바로 구매해서 포장해왔습니다. 아시는 분은 아시겠지만 대구에 있는 전국구 줄가자미집 형제수산에서 몇번 맛은 봤지만 이렇게 활어 통으로 바로 회쳐서 먹은건 처음이었는데 정말 세꼬시의 최고봉이었던 것 같습니다. 영상보니 또 생각나네요 ^^
형님 간장 와사비 모쓰시는지좀 알려주세요ㅜㅜ
블로그 초창기때부터 광팬입니당 ,그래도 입질님 스타트때보단 이제 60만 되가시니 고생도 많으셨지만 구독자님들의 최애 유튭도 많이 잡힌듯 합니다, 올해 더더욱 발전하시고 구독자 많아져도 헤이해지지 않으시리라 믿습니다. 새해 복 많이 받으시고 건강하셔요.장수 유튭 기대해봅니당
정말 공감10000 할수있게 디테일한 설명에 감사하고 좋은 정보 감사합니다.
큰아버지가 미식가셔서 할머니 생신때 줄가자미 3kg짜리랑 3.4kg짜리 먹어봤는데 옆에있는 소고기도 뿌리치고 회만 먹었네요. 진짜 기름짐과 향이 좋아요
미식가가 아니라...
부자죠 ㅋㅋ
요리두 잘하시구~ 설명두 잘해주시공👍👍😆
이생선은 세꼬시로 먹어야 하는건가요???
일반회에도 와사비 소금 찍어먹어도 괜찮나요?
물론입니다~!
@@kimjimintv 혹시 그냥 인터넷에서 와사비 소금 처서 나오는거 구매하면 될까요 ㅎㅎㅎ
비주얼이 후덜덜합니다 ㄷㄷㄷ
손질도 넘 잘하시구~먹방도 지대롭니다ㅋㅋ
영상 잘 보고 갑니다ㅎㅎ
ㅠ 냉동만두에 소맥중에 하필 끝까지 시청합니다 ㅠ
이제는 세은이의 호불호를 기준으로 생선을 사는 저입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 신용 세슐랭😋
Ppppoooooopooopooooopo
Oooo99
광어(넙치) 가자미(납세미) 도다리
구분법 좀 알려주세요. 좌광우도는 알겠는데,
가자미와 도다리 구분을 제대로 설명한 곳이 없네요.
12:38 입질의추억x고기남자 콜라보 존버
아는 형님 집들이에서 줄가자미 딱 한번 먹어봤는데 진짜 맛있었어요.. 그런데 그 때 스티로폼 도시락 2개 분량 가격이 50만원이라고 하셔서 놀랬던 기억이 있었습니다.
호동이형 장훈이형 상민이형?등등?
도시락 두개 분량이면 많이 봐야 2킬로 쯤인데 50이면 구라 아니면 바가지 쓰셨네요
@@이성대-z9s 전 그냥 얻어 먹었어서요 도시락 2개 분량이긴 하지만 썰어서 수북히 담는 방식이라 양이 많았어요.
가자미 맛없다
@@이성대-z9s 경매가 키로에 15면 소매는 2키로여도 50 가능하지
항상 잘 보고 갑니다~ 항상 행복하시고 좋은일만 가득하시길
껍질이 거의 가죽이네요.
지갑만들어도 되겄어~~ㅎㅎ
가자미나 광어 종류로도 가죽이 나옵니다
@@周星驰-u8g 거짓말
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@hihi-bf8os 거짓말은ㅋㅋㅋ
검색이라도 좀 해보세요ㅋㅋㅋ
@@周星驰-u8g 왤케 씅을 내냐
한 잔 드실 때마다 목탁 소리 너무 재미있습니다 ㅋㅋ
이렇게 세꼬시 식으로 먹는건가요? 광어처럼 회만으론 별로인가요?
줄 도다리는 가죽도 두껍지만 엔가와 지느러미살이 진짜 미친 식감과 맛을 자랑합니다
지느러미살을 회간장에 살짝 찍어드시면
서걱서걱 한 첫 식감 두번째는 쫄깃한 식감
세번째는 신선한 회의 충실한 지방단맛
이 모든 맛이 느껴집니다
과장이 아니에요
너무 비싸지만 이유가 있음..
상어가죽으로 와사비 강판 만드는거처럼 줄가자미가죽으로 강판 만들면 어떨까요?
이시가리 3~4명이서 먹으려면 얼마정도할까요?
뭔가 저런 고가의 회를 먹는게 크게 먹고싶거나 부럽게 느껴지지가 않어요
와인 비싼거 먹는분들은 그 맛을 알고 먹기에 그 값을 치루는데 아깝지가 않은것처럼 입질의추억님도 줄가자미의 맛을 잘 잡아내시니 그 값어치가 아깝지 않게 맛있게 드신거같아요
저같이 회맛도 잘 모르는 사람은 광어를 먹나 줄가자미를 먹나 그 값어치에대한 맛의 차이를 못느낄거같아서 ㄷㄷ
부산에서 가자미횟집 전문점 하고 있습니다
보통 가자미 조업에서 줄가자미가 잡혀 올라 오는 경우가 많습니다
가자미 받으면서 줄가자미 500g 내외로 한번씩 썩여 받을 경우가 종종 있습니다
그리고 겨울철에는 예약 손님에 한해 줄가자미를 팔고 있지만..
저의 개인적인 생각은 금액 대비 맛이 와 이정도는 아니라고 봅니다
저에게 줄가자미랑 가자미회 둘중에 뭐 먹을거냐고 물어보면 같은 금액이라면 줄가자미 이지만 3배의 가격차이로 뭐 먹을거야고 물어보면 가자미회라고 말하겠습니다
제가 꼬맹이 때 줄가자미 먹어본 적이 있다는데 맛이 기억이 안나서 다시먹으려니 비싸서 여기보고 대리만족합니다....입추님 파이팅 항상 유튜브로 좋은정보 주시는거 감사하고 흥하세요~~
썸넬표정 연습중이시죠?
찐이다!! 잘보고 있어요 ㅎㅎ
아핰ㅋㅋㅋㅋㅋ
...나도 연습해야지.....분명...알고리즘..의..단서가있을거야....
@@ILDOTV 어른도 피해갈수없는 알고리즘...
오오오 일도오오오오오오
맛있겠어요 그런데 금은 왜 뿌리시는거에요?
부산쪽 낚시포인트 추천해주실수있으신가요?
제가 포인트를 잘몰라서 ㅠ ㅠ
사장님 녹산쪽에 낚시방가면 사장님들이 너도나도 추천해주세요
@@gbro8080 오!좋은정보 감사합니다
그리구 기장 대변항쪽에두 많아요. 가볍게 하시기엔 기장이 더 좋은거같아요
@@gbro8080 감사합니다
줄가자미 어릴 때 진짜 마니 먹었는데.. 그 땐 그냥 싸구려잡어였는데...
가격이 비싸면 맛 도 좋게 느껴지는건지
그런듣합니다 ㅎㅎ
물텀벙이라 불리던 아귀도 옛날에는 버리는 고기였을 정도로 인기가 없었다죠.
@@kodavid536 물텀벙이랑 아귀는 종 자체가틀림
@@lsvm77 인천에서 아귀를 물텀벙이라고 했어요. 6~70년대에 생선이 귀해지면서 인천에서 아구로 물텀벙 요리가 생겨난거로 알고 있어요.
지금은 곰치종류의 물메기,물곰을 물텀벙이라고도 하더군요.
울진쪽에 물곰국 유명하더군요.
호불호가 있지만 저는 저는 개인적으로는 그냥 소박한 서민
입맛으로 느껴지더군요 가격 대비 가성비는 떨어집니다.
오랫만에 댓글남깁니다ㅎㅎ 뼈다짐 안하구 뼈모양대로 살려서 지느러미살이랑같이 길게잘라서 씻은김치랑싸서 쌈장곁들여먹으면 엄청고소하고 맛있습니다ㅎㅎ
이시가리 또는 줄가자미 서울어디서 먹을수 있나요
줄가자미는 어디서 구할수있나요? 아무곳에서나 팔진 않을거 같은데
Pd님이랑 방송하시는 분 완전 잘 어울립니다
피디가 부인 아닌가요?
헉 예전에 동네횟집에서 누가 이시가리횟감 예약하고 탕으로는 안먹어서 뼈가남았다고 저희가족 탕에 넣어주셨는데 대박 맛있어서 놀랐어요 엄청고소하고 맛있어요 탕이 정말 맛이 틀리더라고용 회도 맛있나하고 궁금했는데... 정말 맛있어보여요~!!
속껍질 벗기는것 제품 소개좀 부탁 드려도 될까요?
6:32 사드세요 제발...ㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋ입질님도 승우아버님 아시는군요 승빠님이랑 입질님이 물고기 요리로 합방했으면 좋겠어요!
저 껍질 벗기는 도구는 어디서 구매하셨나요?
아내 생일겸 먹어보고있습니다ㅎㅎ
첨 먹어보는데 굉장히 풍미가좋습니다!!!
항상 응원드려요
입질의 추억님! 질문이 있습니다.
줄가자미 세꼬시를 먹고 너무 감동 받아서 같은 횟집을 다시 찾았습니다. 그런데 사장님께서 줄가자미보다 더 맛있는게 들어왔다고 풀도다리를 소개해주셨습니다. 그런데 아무리 풀도다리로 검색을 해도 검색이 안되더라고요. 사장님은 정식명칭은 모르겠다고 하시고..혹시 풀도다리 정식 명칭은 뭘까요?
참고로 개인적으론 풀도다리보단 줄가자미가 맛있네요!! ㅎㅎ
표준명 찰가자미를 말한 것 같습니다. 울릉도가자미, 미역초광어 등등 많은 이름을 가지고 있습니다. 찰가자미의 경우 최북단 고성의 것은 횟감으로 알아줍니다만, 그외는 수분이 많아 회는 물컹거리고 딱히 맛도 밍숭한 편입니다. 그래서 이 가자미는 미역국과 탕감으로 애용됩니다.
@@kimjimintv 감사합니다!!^^
아 맛을 모르면 맛있겠다하고 끝나겠는데
맛을 아니 당장 뛰어가고싶네요ㅋㅋ 진심 부럽읍니다ㅋㅋ
프사 커엽네 ㅋ
입질의 추억님의 채널이 세계적인 어류칼럼의 채널이 아닐까 생각합니다 거금을 들어서 컨텐츠와 손에 상처도 불사하시면서 구독자에게 많은 정보와 친히 맛을 보시는 모습에 오늘도 침이 꿀떡 넘어가네요 추억님께서 제일 사랑하시는 어복부인이신 PD님과 함께 맛있게 드시길 바라면서 유익한 영상 언제나 감사합니다^^**
우와~~~ 이게 줄가자미군요.정말 맛있어 보입니다. 어떻게 먹는지 자세하게 방법까지 방법까지 알려주시니 너무 고맙네요. 앞으로 더 좋은 영상 부탁드리겠습니다. 감사합니다^^
옛날에 한번 먹어보고 잊고 살았었는데, [난리났네 난리났어] 보고 생각나서 전문점 찾아갔는데 물량이 없다하더라고..
줄 대신 참가자미 먹고 왔습니다. 다시 먹을 기회가 있겠죠? ㅎㅎ
항상 재밌게 잘 보고 있습니다. 배우는 것도 많고요 ㅎ
저도 이시가리가 잘못 되었고
사메가레이라고 알고 있는데
용가자미를 참가지미라고 잘못 부르고
있는데 고쳐야 할 부분입니다.
개인적으론 회 중에 최고라 생각합니다.
다금바리 북바리를 안먹어 봐서 비교는
안되는데요. 돌돔보다 훨 맛있었어요.
저한테는~
유익하고 유용한 영상 잘보고 갑니다 줄가자미 언젠간 한번 먹어보고 싶은 횟감이네요
와사비를 갈때 궂이 상어 껍질보다는 줄가자미 껍질로 바꾼다면......아니겠죠?
겨울 줄가자미, 봄 도다리 캬하 좋다~
저는 입질의추억을보고있는구독자입니다.
저는너무나이체널을너무사랑하고 많은정보감사합니다.😍
줄가자미 ... 내년 이맘때쯤이나 맛보는걸루요...ㅠㅠ ㅋㅋ
찍고~~ 맛보고~~ 즐기고~~ ^^ 유투브 영상 찍으면서도 행복하실듯 하네요 ㅎㅎㅎㅎ
해양수산부 장관으로 임명해달라고 국민청원 넣겠습니다
맞네 이분은 할만해요😀👍
얼핏 찰광어 비슷한데 맛 다른가요???
광어처럼 껍질이 칼로 벗기기 힘든건가요?
맛있는 수산물 정보알려주셔서감사합니다
Oh I love this program, thanks for showing this content. My mouth is watering now. Thumbs up!
부산에 자연산 이시가리 산지 및 도,소매업자 입니다. 제가 종사해서가 아니라 이 줄가자미는 정말 고급지네요.. 단가가 높긴하지만 그럴만한 최고의 어종입니다
이시가리가 잘못된 말이라고 그리 말하구만 기여이 이시가리라고 하네 하여튼 이동네 사람들은 답없어
@@억만장자-n4x 잘못된 말인건 옛날부터 알고있었고요. 이시가리 라는 명칭이 더 대중화 되어있습니다. 전문 종사자가 모를리가요~ 그쪽의 언행이 잘못된 말이네요 ^^
입추형 물고기 테이크아웃때 쏴주는 물은 바닷물인가요 단답이라도 댓글 부탁드립니다 팬이에요 형님
당연하지 않을까유?
바닷물이지요.^^;
@입질의추억 줄가자미를 세꼬시로 내주는.횟집도 있나요?
줄가자미는 대부분 세꼬시로 내줍니다. 원래 뼈째 썰어 먹는 생선이예요~ ^^
스탠팬에 생선 구우면 저 난리나죠ㅋㅋㅋ
예열을 안해서 ㅋㅋㅋㅋ
활어와 선어의 가격차이가 최고로 큰 어종. 지금 시기에는 외끌이 저인망에서 살려와서 경매하는 시즌인데 .. 요즈음 날씨가 안 좋다보니 . 일부 연안복합에서나 잡아와서 ... 경매가가 안습 ..
하지만 봄에는 꼭 먹어야 하는 어종입니다. 참고로 올해도 먹기위해서 . 호시탐탐 . 기회를 노리고 있습니다 ㅎㅎ
가자미회는 안먹어봤는데 이거보니 무조껀 먹어야겠네요 ㅎㅎ
13:07 세은이 진짜 씬스틸러네 ㅋㅋ
포항에 살고 있어서 여러 종류의 간자미는 먹었지만, 가성비 가장 못 한게 줄 가자미였다고 느낍니다.개인 취향이지만, 드셔보시면 식감이 좋을 뿐이지 참가자미 맛은 못 따라갑니다..아무튼 잘 보고 갑니다..모든 음식은 개인 호불호입니다.
빙고
입질의 추억님, 이번에 백사장수산시장 놀러가서 겪은 일입니다. 개조개 사려고 알아보는데 수협공판장, 바로 옆 시장 모두 1kg 25000원이더라구요. 단 한 곳도 빠짐 없이 다 같은 금액이고, 상인들도 '가격은 다 같아요'라고 하더라구요. 아무래도 가격담합이 있는 것 같은데, 이건 공정거래법상 문제가 없는 건지요? 입질의 추억님 답변 듣고 싶어요. 한 번 시원하게 짚고 넘어가주세요
이젠 회뜨는솜씨도 프로급 입니다.^^ 늘상 행복하십시요~~♡
잘봤습니다. 노량진 새벽에 꼭 가봐야지하면서도 어차피 까막눈이라 당할거생각하니 못가겠구..망설여지네요~~^^
제가 날생선,갑각류 알레르기가있어서 약없이는 그리고 큰맘먹지않는한 전혀 못먹는데 입질의 추억님이 소개(?)해주시고 먹어보시는건 너무 맛있어보여서 먹어보고싶어요ㅠㅠ
진짜 안드셔본 분들은 안드시는게 나아요 ㅎ
광어나 우럭이 일반인이라면 줄가자미는 조인성 원빈이라고 생각하시면 맞을거에요 줄가자미랑 줄돔 같이먹었었는데 돔 종류는 싱거워서 손이 안가게 됩니다
진짜요?
@@hihi-bf8os 회에서 고소한맛이 날수있다는걸 알게 해준녀석입니다 ㅎ
느오오
아~!!! 유퀴즈에 나오셨던 분은 입질의 추억님 닮은 다른분이셨군요 ㅎㅎㅎㅎ
아마 파리에서 특파원으로 계시다고 한거 같은데......!! 너무 똑같네요 >
예전에 부산 자갈치쪽에서는 줄가자미가 넘처 흘러 그냥 버리듯 하던 생선이였습니다 저희 할머니 젊으셧엇던 시절쯤에요 지금은 귀한 생선이됫네요
13:35 세은아...커서 진짜 후회할텐데...ㅠㅠㅠㅠㅠ 살만 먹지 그랬어 ㅠㅠ
동해권에서 아무리 비싸도 경매가가 14만원이 나오지는 않아요. 경매가가 14만원이면 수수료 띠고 도매가가 15만원에 육박하고 소매가는 17만원은 넘을건데 아직까지 그런 가격은 본적이 없는것 같아요
1k 기준으로 보면 경매가야 모르지만 판매 가격은 12만원을 넘지 않는게 보편타당 했고 실제 그렇게 판매되고 있는것 같아요.
동해산은 원래 남해산보다 저렴하니 그말씀이 맞는거지요. 이건 삼천포산인데 이날이 하필 설 연휴 직전인데다 방송까지 타서 일시적으로 올랐던것 같습니다. 평소엔 이정도까진 아녀요.^^
줄가자미 껍질로 지갑 만들기도 하지 않나요?
태백가서 먹은적이 있는데
식당 사장님이 뼈없이 썰어주신것 같습니다.
진짜 식감이 뭐라 말할수 없을정도로 죽여줫네요....
뼈없이 썰어보심이!~
저 고향이 태백인데 태백 어디서 드셨나요?
일전에 이영상보고 줄가자미 영상이 다시 추천이 되네요...진짜 맛본 회중에 최고의 회인듯...
입질의 추억 만세 만세 만세!
요즘 입추님 영상이 제일 재밌어요! 돈 많이 벌어서 수산물 먹고싶은 만큼 먹는 훌륭한 어른이 되어야겠다고 다짐합니다..ㅋㅋㅋ
정말 궁금한점이있습니다 지금 줄가자미가 몇년 전부터 양식에 성공했다는 기사가 있는데 실제 양식이 성공했는지 정말 줄가자미양식이 맞는건지 맞다면 구별법이 있는지 가격차이가 있는지 알려 주실수 있으신지요??
줄가자미는 양식이 없습니다. 성공이란 건 종묘 생산을 성공했다는 것일 뿐, 그것을 상용화하기까지가 진짜 과정이거든요. 그러니 현재 시중에 없으면 양식이 안 된 것이라 봐야합니다.
혹시 세꼬시 잘못먹는사람이먹어도 좋을까요
적어도 제 주변은 잘 드시더군요.^^
암수 구분은 어떻게 하나요? 사고 보면 암놈이라 고기맛도 그렇고, 양도 줄어들어 속상합니다
스탠팬에 할때는 아예 시작부터 껍질쪽으로 올려놨어야될거같에요! 너무 맛나보임 ㅠㅠ
영상을 보는 것 자체가 고문이네요.
줄가자미 회의 환상적이 맛의 추억이
떠오릅니다.
돌돌말이 송 너무 좋아
이분영상보면 회가진짜 엄청먹고싶어짐? ㅋㅋ
저렇게 썰어서 강도다리랑 크게차이가 나나요? 살집보니 엄청 단단할거같긴한데
예전에 도다리 배탔다가 함 묵어봤는데 하나는 썰고 하나는 구워묵었습니다 참 맛있더라고요
도다리 새꼬시 빠지면 광어 우럭 못먹어요
그것도 맞지요 ㅋㅋㅋ