A luxury fish full of juicy meat! Had sushi and scale tempura grilled.
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Hermes of the fish world, which is heavily armed with gravy that does not lose to Korean beef! If you like my video, please click subscription and like. ^^
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아고... 저도 금태 애호가라 금태먹으려고 전국을 다가봤어요... 1.5kg짜리도 아는 배 선장한테 받아서 먹어보고 제주도, 부산, 여수 다가봐서 살아있는것도 먹어보았습니다.. 무튼 서울에서 제일싸게 금태를 사려면 5~8월달이 좋고 몇몇분들이 이시기에는 맛이덜하다 하는데 맛차이는 모르겠고 물건도 좋은건 되게 좋습니다 지난주에는 노량진 경매장이랑 소매점 다 가봤는데 금태는 소매쪽에 더 좋고 더 싼거파는곳이 좀 있어요... 물건도 개인이 다른곳에서 직수해온다고 하더라고요 선도도 되게 좋았습니다... 한번 참고해주시면 감사할거같습니다!
일부 여름생선이 있지만 대부분의 고기는 가을부터 봄 사이 고기가 제일 맛있죠.. 말씀하신 5~8월 고기는 다른계절보다 값이 저렴하고 충이 제일 많을때 입니다~^^;
입질의 추억님! 조그마한 식당을 운영하고있는 구독자 입니다 다름이 아니라 저희가 최근 순태젓갈, 갈치속젓에 관해 궁금한게 너무 많이 생겼는데 자료마다 내용이 달라서 관련내용 혹시나 생각나신다면 한번 다루어 주신다면 감사하겠습니다 항상 잘 보고 있습니다 감사합니다
@@user-qy7gq3ud4z 이분은 정보 알아가고 유튜버는 조회수 빨고 윈윈 아님?
@@user-qy7gq3ud4z 이전댓글보니까 꼰_
@@user-qy7gq3ud4z 자신이 모르는 능력밖의 것을 전문가에게 물어보는게 뭐가잘못된건가요? 당신처럼 젓가락질같은걸로 트집잡는것도아닌데
@@user-qy7gq3ud4z 그런걱정을 왜 너가하냐
@@user-qy7gq3ud4z 훠이훠이 꼰대야 물러가라
저 어제 금태를 처음 구워서 먹었는데 먹기전에 예전에 올리신 금태 영상 생각 하면서 먹었는데 진짜 맛있었습니다. 최고의 맛이네요!! 오늘 금태 또 올리셔서 너무 반가워요 ㅋㅋ
진짜무슨맛이에요
?
진짜무슷맛인가요 ㅠㅠ 굴비 갈치 고등어중에 비슷한맛이있나요??!
진짜 먹음직스러운 금태구이네요!
초밥으로도 만들 수 있다는 것을 오늘 알았네요.
좋은 정보 감사합니다!
부산사는 지인이 철마다 한박스씩 보내주셔서 뭔지도 모르고
맛있는거다 해서 옛날부터 먹고있었는데
처음 맛볼때 부터 그 기름기와 고소하고 오묘한 단맛이나고 느끼하지 않고 잡내도 없고 깔끔한 맛 생선구이중에 이만한 고기 못먹어봤어요
영상을 보면서도 그 맛이 생각나네요
따님 너무 부럽다 ㅎㅎ 무슨복이 있길래 저리 맛난걸 매일같이 먹을까요^^
금태는 진짜 구워먹으면 소고기 저리가라죠..너무 맛있는 생선..
아시는분..
그래서 소고기 보다 비싼듯 합니다. ㅋ
소고기따위가 비벼볼만한 맛이 아니다 ㄹㅇ...
금태는 꾸워먹어도 맛나고 날로먹어도 직입니더
@@white.8817 미국가서 소고기 안드셔봤줘? 한우는 쓰레기고기입니다
제주도 게스트 하우스에 하룻밤 묵은 적이 있는데요 주인 어르신이 배로 고기도 잡으시던 분이셨는데 직접 잡은 고기라고 엄청 싱싱한 금태를 회 떠서 주셨던 기억이 납니다. 일본에 수출한다고 잘 구경 못한다고 하셨는데 이렇게 또 보게 되네요 잘 보고 갑니다
거...거기가 어디인가요?!
금태를 낚시로 우예잡노 이빨까고있네 이빨 싹 뽑아벌라
@@user-jz4gt2ro7v 낚시로 잡았단 소리가 없는뎁쇼 ㅋㅋ
그물로 직접 잡은거지
정말 혼밥할 때마다 이렇게 생선 영상 보고 있습니다! 가난한 대학생이지만, 저도 꼭 돈 많이 벌어서 입질님처럼 맛있는 생선 많이 먹을 겁니다!!
보기 드문 파이팅 넘치는 댓글이네요!
저도 같이 힘내며 이번 주 시작하겠습니다~
꼭 성공하시길 바랄게요!! 🎉
화이팅입니다~
세은이와 엄마는 행복 하시겠다 맛인는 금태와 세분 언제나 건승을 빕니다 행복하세요 입추님께서도,
금태 너무 맛있아보여요 그리고 세은이출연! 건강한 어린이 모습 너무 보기 좋아요~
사장님 목소리를 들어보니 대원수산이네요.
항상 좋은 물건 취급하시는 매장입니다. ㅎㅎ
대물 금태를 보니 저도 작년에 5만원에 구입한 금태 사진을 찾아보니
46cm 1.3키로 짜리였네요.. ㅎㅎ 한번쯤 큰돈주고 먹을만 하긴합니다. 영상 잘봤습니다.
@@gasdciaq7276 ㅎㅎ안겪어보신 세상은 부정하고싶죠.. 메일주소 주시면 사진보내드릴께요 한가한 연휴니 상대해드림 ㅋ
@@gasdciaq7276 왜그리 비뚤어지셨소ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
노도구로 스시로 먹고 깜짝놀랐죠~ 흰살생선의 최고봉이 아닌가 싶네요
입질님 평소 올리는 영상 잘보고있어요 한가지 첨언하자면 찌개할때 간을 같이넣어서 합니다 익힌간은 아귀간 이상으로 맛있답니다 고향이부산이고 70대입니다 어릴때부터 늘 좋아하고 먹어왔던 생선이라 좀 알지요
옛날에 아부지 배낚시 가믄 빨간고기라 퉁치고 이것저것 뭣 모르고 잡아오셔서 구워먹었는데, 몇몇 진짜 기가막히게 맛이 좋은 녀석들이 있던데, 지금와서 생각해보믄 고놈이 금태가 아녔을까 싶심다.
열기 일듯
@@시부레-m5r 아님다. 열기인줄 알고 막 먹었던 것 중에 유독 맛이 좋았던 개체가 있어서 적었심다.
@@시부레-m5r 꼭 금태 먹었다고 하면 이러는 사람이 잇드라 왜? 왜? 왜? 왜지?
금태는 심해어종이라서 낚시로 안잡힙니다..
낚시로 금태 잡는 분을 본적이 없슴돠ㅜㅜ
지민님때문에 알게된 금태. 언제한번 꼭 먹어보리라~
우와 노량진가서 입추님 보신분들 완전 대박이엇겠어요~~ 부럽!!!
캬아~ 저희지역에선 눈뽈대라 불리지요~ㅎ
생선구이 ,조림 뭘해도 다맛난 고급진맛이나는 생선ㅎ 어쩜 생선에서 이런맛이나는지.. 살짝 말려서 구워먹으면 더 맛나요ㅎ
일하느라 아직 저녁을 못 먹었는데 이번 영상을 보니 화면 속으로 들어가서 초밥 몇 개 얻어먹고 싶어집니다 😂
돌돌말이 오랜만이네 ㅋㅋㅋ 못듣다보나 그리움 ㅋㅋ
맛에 감동하는 표정ㅎㅎㅎ
먹어본사람은 이해가는 표정입니다.
금태 👍 👍 👍 👍 👍
오늘은 PD님들 시식 후기는 없는 겁니까!!
생선 안좋아하는데 이 채널 영상만 보고 나면 급 허기짐
먹방 채널 보고도 아무 감흥 없는데 거참 ㅋ
여러번의조회끝에재미있어 ㅋㅋ 입질님구독눌렀습니다.생선의대하여 고등어오징어밖에몰랐는데많이배우고갑니다
자주해 주세요
새 PD님도 곧 즐기실듯
돌돌말이 김밥 돌돌말이 입질!!
저희 친정 엄마가 특별한 날되면 고추장 풀어 매운탕 끓여 주셨는데 그렇게 귀한 생선인줄 알았더면 더 많이 먹을걸 후회 되네요.
친정엄마 생각나게 만드는 영상이네요.. 감사합니다.
돌돌말이 김밥 이거 너무 중독성있는데요 ㅋㅋㅋㅋ
금태회 맛있겠네요 먹고싶어요
눈볼대랑 금태랑 어느쪽이 더 맛나나요.ㅎ 평생 접해볼 기회가없는 고기..ㅜㅜ
아.. 금태랑 눈볼대가 같은고기구나ㅡㅡ 영상보기전 선댓글을 썼어서.ㅈ
어렸을 때 마트에 가면 항상 아까라는 고기가 있어서 참 맛있게 먹었던 기억이 있는데 금태가 빨간고기와 아까무쯔 라고 불리는지는 전 혀 몰랐습니다. 항상 유익하고 재미있는 영상 올려주셔서 감사합니다. 오늘도 잘 배워갑니다.
아까모찌-빨간떡 입니다
입질의 추억님 추천대로 금태먹어보고 와~~그 맛에 감탄햇엇죠...ㅋㅋㅋ 모르고 살앗다니 ㅋ
세은이 넘귀여워요~~
항상 잘보고있습니다 홧팅😄😄
부럽습니다. 여행 다니면서 좋은거 다드시고 전 아무리 들어도 생선이름도 잘 모르겠고 요리도 못하고 입질님 부럽습니다.
치아 교정중인데 너무 심심해서 네이버 철도청 카페에서 놀고 있었는데 어느 분께서 이거 보면 덜 심심할 거라면서 이 동영상을 추천해주셨어요. 알찬 내용 감사합니다. 다음에 또 오겠습니다.
와 썸네일 보자마자 보러왔습니다.
금태.어머님이 아카무찌라고 하더군요.
먹어 본 사람은 그냥 지나치지 못 할 듯합니다.
맛은 진짜~~~~~~ 맛있습니다.
진짜 저정도면 큰거네요.
손질할때 빨라지면서 신나는 음악에 덩달아 신나지네요 ㅋ 금태 기회 되면 꼭 먹어보고 싶습니다 . 영상 잘봤어요~!
입질의추억님은 부산 출신이니 어릴때 부터 저 맛이 뇌리에 스며있을겁니다. 엄마가 저녁상에 올려주신 금태. 흰밥에 금태 구이 한점 올려 한볼때기 욱여넣고 보면 흐뭇하게 바라보던 엄마 얼굴. 부산에서 어린시절을 보내서 참 다행이다 싶습니다. 그만큼 맛잇는 빨간고기. 바로 금태입니다.
금태회 한번 먹어보고싶네요ㅎ
진짜 맛있겠네요~ 저도 한번 먹어보고 싶네요~ ^^ 오늘 영상도 감사합니다~
아까무쓰 5~6년전에 울산쪽에서
처음 구워 먹고 어마어마한 어즙에
인생괴기 됐더랬죠ㅎ
입추님!! 이번에 이마트 트레이더스 가니까 해당 영상에서 나올만한 크기의 금태를 구이용으로 패키징해서 팔고 있더라구요!! 국산은 아니었고 수입산이었는데 혹시 컨텐츠로 쓰시려면 참고 감사하겠습니다!!
수입산은 금태가 없을 텐데.. 금태란 말을 쓰고 판매했다는 거죠? 한번 확인해보겠습니다. 감사합니다.
@@kimjimintv 엄매 늦은시간까지 댓글확인하시고 ㅠㅠㅠ 항상 올바른 수산물정보 너무나 감사합니다!!
비슷하게 생긴 장문볼락을 보긴 했는데.. 금태는 아닐거예요. 제가 트레이더스 위례점이 가까워서 자주 다니는데 금태를 본 적은 없거든요…
상계역에 요즘 금태구이 계절메뉴로 하시는 이자카야 있던데 한번 가봐야겠네용
상계역 어디요???
@@avuswhite 악! 이코이바 라는 이자카야입니다
8:44 그 발언
금태 진짜 맛있지요..
😍👍💯👏👏오늘 최고~~~
부산 오래 살았고 80년대 중반부터 먹은 기억이 있는데 그때는 전부 아까모찌라 했지 아까무쓰? 오늘 첨 들었넹 저거는 린나이 가스렌지 중간에 생선굽는 칸에 검은 쇠받침에 물 좀 넣어주고 얕은 불로 구워야 젤 맛남
응암동 이자카야에서 금태구이 처음 먹어보고 진짜 리터럴리 '눈이 트이는' 경험을 했어요 ㅋㅋㅋㅋ 금태 진짜 고급생선이더라구요 호호
초밥장인 연기하다가 피디님한테 웃음거리 되는 부분도 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헉 응암동주민인데 이자카야 어디인가요? 영상보니 침고여서 못참겠네요 ㅎㅎㅎ
@@이예-c9u 마쯔 입니당
@@cannothelpyou 마쯔 맛있죠
리터럴리 = 말그대로. 표준어를 활성화 합시다..
@@QQQ-eo2gp 표준어는 이미 활성화 되어있는데요.. 표준어를 생활화 합시다..
와~ 눈으로 맛있게 머겄네요^~^
금태~~😋😋
동해 보리새우가 지금재철이라 너무맛있어요
오ㅏ…썸넬보고 금태네? 두번째 보고 어???? 사이즈 ㅁㅊ…이랬네요..와ㅋㅋㅋ
빨간고기면 어릴 때 부산에서 많이 먹음요. 맛있었던 기억이 있거든요.
좀 작은거라 그랬는지 풍미는 없고 그냥 조기가 기름을 엄청 머금고있는
그런 맛이였습니다.
금태도 다른 생선들처럼 알이 배면 살 맛이 떨어지나요?
개인적인 궁금함입니다!
네 아주조금 차이는있지만 워낙 기름진생선이라 크게 다르진않습니다
심해성 어종이라 그래도 지방이 많아서 엄청 영향을 주진 않을겁니당
ㅋㅋㅋㅋㅋ한입 넣고 나서 우아한 노래 나오는거 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요새 입질님 영상에 푹 빠져있습니다 ~ 앞으로 더 신기한 어류들 소개 부탁드릴게요 !
아주 유익한 채널 입니다.
유툽에 순기능
세은씨 너무예쁘게 잘컸다ㅠㅠ♡♡금태도 드시구 부럽습니다
구포장날 작은거 한번씩 나오는데 이번에 레이다좀 돌려봐야겠네요ㅎ
다대시장에 잔잔바리 20센치급? 소쿠리 만오천원
마리당 천원대에 종종 보여요 작은놈들도 맛있는..ㅋㅋ 재래시장 오른쪽끝집에 생선다양하게 파는집에 자주 나와있어요
초밥먹고 와사비 한번더는 우리가 밥먹고 김치 먹는다 생각을. 🤣👍👍
침 질질 흘리면서 봤네요....
침이 고이네요
부산 사람들이 자주 먹고 좋아하는 빨간고기. 그날 아침에 배에서 올라온 금태를 시장에서 사서 소금 살살 뿌려 구워먹으면 정말 맛있다. 서울 올라와서는 도저히 먹을 기회가 없어 아쉬운 생선. 산지에서 거의 다 소비되어서 서울엔 잘 나지도 않음.
금태는 진짜 먹어보고싶당 ㅎㅎ
밴자리돔도 기름기가 만아서 회보다는 구이나 탕으로 끓이시면
천상계의 맛입니다 언제 콘텐츠로 함 해보세요~~^^ 🥠🥠🍤🍤🥣🥣🍲🍲🥮🥮
유투브 댓글에서 입맛 동지를 만났네요.ㅋㅋ 제가 금태보다 구이로 더 쳐주는게 벤자리입니다, 여름에 여서도에서 밤낚시로 벤자리 잡아 담날 아침에 회로는 못먹을거 같아 구워먹었는데 참 뭐라고 해야 하나 고기안에 버터가 가득 든 것 같은 맛이 나더라구요. 같이 간 동생 커플들도 돌돔구이 보다 벤자리 구이가 더 맛있다고 난리였습니다. 아직도 그맛이 기억에 남네요.
금태 기름기가 많아서 맛있죠.
더 유명해지면 가격이 오를까봐 걱정입니다.
새조개가 15년전에는 저렴해ㅛ어ㅛ는데요
고생 많으시네요~~~~
편집 스타일과 배경음에 변화가 느껴지네요. 넘김없이 보기 좋다랄까
좋은정보 감사합니다.
아...이건 정말 먹고싶다 ㅠㅠㅠㅠ
아까무스 맛있겠다.. 본가 살때 진짜 자주먹었는데
초밥 가라앉는게 아니고 뒷빵이 커서 앞으로 쏠리는거 아닌가여?
제 생전 처음보는 크기네요.
100만 가즈아~~~~
선 댓글 후감상~ 언제나 응원합니다.
몇년전에 오마카세에서 불질한 금태초밥 먹어봤는데 진짜 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 그 초밥집도 적초썼었다고 했는데 먹고싶네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 할머니께서 진해사람이신데 예전에 금태국 정말 좋아하셨대요ㅎㅎ
집에서 비늘 칠 때 거름망 안 막히는 팁좀 알려주세요~
대형마트나 다이소에서 싱크대 배수구 거름망이라고 판매합니다. 그걸 씌우면 비늘 해결됩니다.!
@@kimjimintv 감샤합니다 입추 짱~
개인적으로 마끼가 진짜 맛있어보여요🤤🤤🤤 간만에 보러왔는데 횟감 손질하시는 스킬이 느신거 같아요 ㅎㅎㅎ 예전엔 너덜?했던거 같은데 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다~
미치겠다.... 저 마끼가 금태 요리의 극한의 맛인듯... 아 저게 핵심일것 같은데요??!!!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 진짜 너무 맛있을 것 같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
비늘 정말 먹어보고싶군요.
워.. 저 영롱한 때깔...
금태치어 갓잡은 엄지손가락만한 것은 아주 신비한 향긋한 맛이 납니다. 지금은 불법이라 먹어볼 수 없겠지만..
집앞 마트에 씨알 작은거 네마리 만원에 팜 ㅋㅋ 작아도 맛있긴 하던데
어릴적 시장에서 엄마가 사오셨는데 뭔지도 모르고 먹었는데 그리맛있드라구요 그뒤로 시장만가면 빨간고기를 찾았었는데 그맛이 아니라구요 그때 그생선이 금태가 아니었을까 싶네요
배불렀는데 배고파짐 ㅠㅠ 흐어.......
저도 그러네요
영상 보기 전 장어를 먹었는데도 보고난 후 허기가
와 오늘 영상은 진짜 더 못참겠네요 ㅠㅠ
오늘 홈플러스에서 15센티 정도 되는 금태 마리 당 4천원에 4마리 사서 금태솥밥 해먹었는데 정말 맛있었습니다 마트에 2마리가 더 있었는데 그 것도 사올 껄 후회했습니다
초밥위에 바르는 간장은 어떤건가요? 일반 찍어먹는 간장하고는 다른 종류를 쓰시던데요. 궁금합니다.
치엔 사시미 소유라고 검색하면 나옵니다~!
@@kimjimintv 답변 감사합니다. 처음으로 유튜버하고 소통해 보네요. ㅎㅎ
아참. 제가 제주도 신창에 배(RF26)가 있는데 언제 제주도 오시면 낚시 같이해요
긴따루가 수입산??? 해방 후 6.25때쯤 까지도 부산 사람들은 긴따루를 많이 즐겼다. 특히 소금을 약간 뿌리면서 모태에다 구우면 고소한 기름이 많은 데다 그 냄새와 맛이 향기로웠다. 그리고 어린 아이들은 말이 어려워 그 색갈만을 보고 빨간고기라고도 했다. 크기는 약간 날씬한데다 작은편에 속했고 파는 것도 작은 무더기로 팔았다. 나는 얼마 전 혹시나 금태가 긴따루가 아닐까 하고 쿠팡을 통해 금태를 사서 먹어 보았다. 색갈이나 모양은 비슷해도 긴따루의 맛과는 차이가 있었다.
세은이 시식타임이 제일 기다려지는 컨텐츠 ㅋㅋ
아 집에서ㅜ저렇게 드시다니 ㅜㅜ 맛나겠다
입질의 추억님 궁금한게 있는데요 선상 낚시후 물고기를 피를 빼고 이케지메 신케지메를 하는게 날 까요 아님 피를 뺀후 얼음 아님 얼음물에 빙장후 가지고 오는게 날까요?
3~4시간 이상 가져와야 한다면 아무래도 신케지메를 하는 편이 낫습니다. 가까운 곳에 사신다면 대충 피만 빼고 얼음에 재어오시길 권합니다.
아까무스라고도 하던데~
조기보다 맛있는 생선~
선생님 금태 간으로 만든 소스가 ㄱ렇게 맛있다던데 사실인가용
와인 뚜껑에 있는건 뭔가용???
코라뱅이라는 추출기입니다!
제주에서 잡힌 혼무스 즉 여름철 부산앞바다에서 잡히는 제일 맛있는 어종입니다
즉 제주도에서 잡힌 부산앞바다랑 같은 어종의 금태라서 맛이 좋은겁니다ㅎ
실제 제주도에 잡히는 어종은 훨씬 길쭉하고 이어종과 같은 크기로보여도 중량이 100~150그램정도 덜나가고 생긴것도 다릅니다
덧붙이면 부산에서온 금태여도 제주도쪽에 잡히는 맛없는 어종이 가기도합니다
명태나 먹어야겠다
모든생선은 살아있을때 피빼기를 해야
회로 먹을수 있는것 아닌가요?
뿌리 와사비 올려서 샤리에 비벼 먹으면 미침
10:17 밥과 네타를 모두 왼손으로! 신박합니다!
11:42 기름이 얼마나 많은지 간장이 발리질 않고 흘러내림
샤리도 아부리 하셨네요 ㅠㅠ