브랜 밀기울 빵 통밀 바게트 만드는법 레시피 엄지의제왕 브랜빵 저온숙성법

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  • Опубликовано: 18 дек 2024

Комментарии • 8

  • @goldyun-u3j
    @goldyun-u3j 2 месяца назад +1

    먹음직 스럽네요

    • @비지통밀빵연구소
      @비지통밀빵연구소  2 месяца назад +1

      ㅎㅎ 감사합니다. 긍금한 점 있으면 언제든지 문의 해주세요^^

  • @Sunflower-m2b
    @Sunflower-m2b 2 месяца назад +1

    나 이거 먹고싶어요

    • @비지통밀빵연구소
      @비지통밀빵연구소  2 месяца назад +1

      시간은 다소 걸리지만 재료가 간단해서 해보시면 생각보다 어렵지 않습니다. 감사합니다.

  • @향기-e9p
    @향기-e9p 2 месяца назад +3

    생각보다 쉽게 만들 수 있네요
    이렇게 공개하시고 사업에 지장 없으신가요
    따끈따끈한 정보 감사합니다
    활용 잘할게요 😊

    • @비지통밀빵연구소
      @비지통밀빵연구소  2 месяца назад +2

      유튜브를 통해 시청자분들과 소통할 수 있어서 행복합니다^^

  • @김나영-x6k
    @김나영-x6k 2 месяца назад +1

    이스트대신 발효종써서 12시간 발효하고 구워도 될까요

    • @비지통밀빵연구소
      @비지통밀빵연구소  2 месяца назад +1

      밀기울빵은 밀가루 함량과 밀기울만큼 글루텐이 약하기때문에 발효가 잘 ㄷ히지 않습니다. 그럴경우 깜빠뉴처럼 완점 물반죽을 할 경우 가능할 기수 있으나 빵에 힘이ㅜ없어 빵으로서 제 기능을 하기 힘듭니다. 그리고 이스트 또한 천연발효종에서 힘이 좋은 균을 모아놓은 것으로 그렇게 나쁜 것이 없습니다.