Кофейная корона Мурата Улькера: тот самый вкус Турции

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 21 дек 2024

Комментарии • 56

  • @eminehalil4762
    @eminehalil4762 4 дня назад +1

    К вашему следующему приезду подарю вам кофе, который я пила первые 4-5 лет по приезду в Турцию. Продегустируете и его.

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @@eminehalil4762 вот это новость 🤣 раньше не могла так сделать?,🤣🤣

    • @eminehalil4762
      @eminehalil4762 3 дня назад

      @ могла. Но во первых забыла я про то кофе напрочь. Потому что уже 4 года крепко сижу на Мехметэфенди:); а во вторых, хорошо что раньше не вспоминала, к каждому приезду вашему что-то новое передавать вам прикольнее же.

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @ ты про наш бюджет подумай 👀 соберись 😁

    • @eminehalil4762
      @eminehalil4762 3 дня назад

      @ 😂😂😂 не- не. Я чувствую, что вы еще не один десяток раз приедете къысмет олса.

  • @ЗореоджаУмерова
    @ЗореоджаУмерова 4 дня назад +3

    Къырымда бойле къаве сатыламы???

    • @coffee_way
      @coffee_way 4 дня назад +1

      на озоне посмотрите, правда стоит дороговато 500+ рублей, в турции около 40 лир=120 рублей. Но это "тот самый вкус", поверьте

  • @elzarabakhshish3954
    @elzarabakhshish3954 4 дня назад +1

    Когда смотришь вашу церемонию приготовления кофе, разговоров о кофе, сразу появляется желание сварить себе чашечку и вот так , с наслаждением , пить ☕️♥️
    50 лир пакетик кофе - это сейчас ?!

    • @coffee_way
      @coffee_way 4 дня назад +1

      да, чуть меньше, 42 или 44 лиры вроде бы, не помню

    • @Sebilka
      @Sebilka День назад

      @@elzarabakhshish3954 уже 56😒

  • @dikembridjskaya753
    @dikembridjskaya753 4 дня назад +4

    Ребята, ну к чему такой наивный эгоцентризм, что, якобы кофе в Турции получил распространение благодаря къырымлы. Традиция приготовления и употребления кофе в Османской империи насчитывает века. И семейство Улькеров здесь вообще ни при чём. Кстати, думаю, Улькеры уже давно смешались и отуречились. И тамошняя диаспора в 5млн. уже не крымские татары, а турки. Для нас они потеряны. Будьте реалистами, хватит жить сказаниями о прошлом. В этом проблема нашего народа. Надо смотреть в будущее, исходя из реальности, без иллюзий

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад +2

      @@dikembridjskaya753 здесь нужно немного помедленнее. Известно, когда первая кофейня открылась в Стамбуле - факт. Кофе в Стамбуле долго был под запретом(как и кофейни). Я сказал, что крымскотатарская диаспора создала мощный импульс в потреблении кофе и он вышел на новый уровень. Я не говорил, что наши показали туркам кофе, смотрите внимательно. И вообще, вы же знакомы с турками? Ну не пьют они кофе, пытаются сову на глобус натянуть. У них не было даже близко таких потрясений, как у нас, но наша кофейная культура выстояла - буквально каждый дом вам в доказательство. Что касается якобы диаспоры в 5млн уж я последний человек буду, который что-то там надеется . Все отуречены, все граждане другой страны. Точка. Все, кто когда-либо выехал из Крыма со временем перестал был крымским татарином.

    • @leniyaracelilova9459
      @leniyaracelilova9459 3 дня назад

      @@MizMiz_aqay Они и сами говорят, что "наши корни из Крыма, предки наши - крымские татары". Сегодня никто из них не утверждает, что он кртатарин. Однако, Вам не стоит так однозначно и категоиично "вычёркивать" их из числа наших соотечественников. Не забывайте, их предки ВЫНУЖДЕНО ПОКИДАЛИ РОДИНУ. Две Крымские войны, Кавказские войны, Революц 17 года, 1921 г большевики уже у власти. Да и мн мн другое.
      Для наших переселенцев оставление родных мест было страшной трагедией.
      А современные их потомки, сагъолсунлар, что помнят кто и откуда их предки.

  • @Sebilka
    @Sebilka 4 дня назад +2

    Я люблю Мехмед Эфенди, всегда берём его пачками, хоть и он сильно подорожал сейчас.

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  4 дня назад

      @@Sebilka мне местные сказали, что для турков он дорогой и его берут не часто. Есть аналоги попроще

    • @Sebilka
      @Sebilka 4 дня назад

      @MizMiz_aqay да, сильно подорожал, но мы с мужем так и не привыкли к другим маркам. Они для нас как раз вот той самой плесенью отдают.

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  4 дня назад

      @ как оказалось, это вкусовой профиль, а не плесень 😁

  • @ЗореоджаУмерова
    @ЗореоджаУмерова 4 дня назад +1

    "Через 2 суток, через неделю готовый кофе пить" . Бойле де оламы??? 😂😂😂😂😂

    • @ЛейлаАлимова-ю2б
      @ЛейлаАлимова-ю2б 4 дня назад

      Бугунь къаве пиширмеге пек чокъ усуллар бар. 40 саат да азырлангъан къаве бар..😅

  • @miji1716
    @miji1716 3 дня назад

    Интересное открытие про Улькер, не знал

  • @ibraim3197
    @ibraim3197 4 дня назад +3

    Культура потребления кофе пришла из Турции в Крым, но никак не наоборот. Даже чисто географически это куда логичнее

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @@ibraim3197на самом деле нет, по крайней мере это не так однозначно. Сейчас я занимаюсь этим вопросом и, спойлер, точно нельзя утверждать. Эта вся история похожа на детективную историю, где по крошкам мы ищем тот самый путь.

    • @ibraim3197
      @ibraim3197 3 дня назад

      @ будет интересно посмотреть на этот детектив, конечно же со ссылками на историков и их работы. Из того, что я бегло нашел никакой неоднозначности нет

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @ а вам нужна мокрая печать, чтобы вы согласились? У нас народ в трусах из дома выбежал. Вы кофе на дух не переносите, вам тяжело будет воспринимать аргументы :) глобально вопрос, нужно ли?

    • @ibraim3197
      @ibraim3197 3 дня назад

      @@MizMiz_aqay какие-то далеко идущие и странные выводы обо мне делаете, только потому ,что я не пью кофе. Печать-не печать, а отсылка на историков не помешала бы, а не отсебятина.

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад +1

      @ никакой отсебятины, попробуем разобраться

  • @фффф-е2б
    @фффф-е2б 2 дня назад

    Возможно, вы закладываете фундамент в новое научное направление къавелогию) Осталось систематизировать в виде таблицы по сортам и готовке. Но это скорее приходит во сне или с падением яблока) Назовём вас неформально къаветолог! Когда вы будете у нас в гостях в Октябрьском, я лучше заварю чай.😉

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  День назад

      @@фффф-е2б 😁

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  День назад

      @@фффф-е2б адрес дайте на всякий случай, чай тоже пьем. Кок чай 95

  • @llex-5.839
    @llex-5.839 3 дня назад

    В Турции пьют больше чай , нежели кофе .
    Если в гостях после чаяпития предлагают кофе , то это "знак" (означает ) , что пора собираться домой ...😂😂😂

  • @aliyesefershaeva6737
    @aliyesefershaeva6737 3 дня назад

    Тот случай, когда не выдержала и пошла варить къаве 😅

  • @фффф-е2б
    @фффф-е2б 2 дня назад

    Так же, пора думать о своём бренде

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  День назад

      @@фффф-е2б думаем 🤝

  • @Sebilka
    @Sebilka 4 дня назад +1

    Не нужно многого ожидать от Улькера(кстати, ударение на е) в плане его приверженности к крымским татарам. Вся Турция - это потомки тех или иных народов, которые в своё время переселились из Балкан или из Кавказа, из Крыма, из ближневосточных территорий. Большинство из них ощущают себя именно турками, ну скажут, да предки мои были оттуда или отсюда, все. Сагъ олсун, Сабри бей в свое время очень много помог крымским татарам, но ожидать от него, что он будет называть традиционно турецкий кофе татарским кофе, не стоит🤷🏻‍♀️ Да, турки не пьют столько кофе, как мы, у них больше в ходу идёт чай(они его пьют именно как повсеместный напиток, подходящий к любому блюду). А вот кофе пьется относительно чая редко, но, можно сказать, по особым случаям: после еды, за сигареткой, чтобы поболтать и поговорить))) для них кофе-- это особое настроение)))
    Кстати, я видела, что турки размешивают кофе в холодной воде. У кого какие привычки 🤷🏻‍♀️ ну, и конечно, спрашивают, насколько сладкий кофе вы хотите. Кофе со сливками, как это у нас привычно, они не пьют, а зря😋

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  4 дня назад

      @@Sebilka да, кофе с къаймаком они вообще не понимают. У меня нет вообще никаких иллюзий на счет Улькеров, но они все равно крымские татары и корни их отсюда. Культурные привычки тоже, это как в детстве бабушкины пирожки всегда самые вкусные и ты всю жизнь их ищешь.
      Кофе в турции это большой предмет для изучения и он вообще не однозначный. Мы этим вопросом занимаемся и я уверен, что все крымские татары, которые сегодня считают себя турками сделали огромный вклад в тюрк кахвеси. Посмотрите сегодня на нас? Все пьют кофе в любой точке мира, так же и в Турции.

    • @Sebilka
      @Sebilka 4 дня назад

      @MizMiz_aqay если вы спросите греков, то они начнут верещать, что это они турков научили пить кофе 😄 недавно попался на глаза какой-то рецепт десерта в Фейсбуке. В одном из комментариев, по всей видимости грек, написал: о, сюда отлично подойдёт греческий кофе 😄

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  4 дня назад

      @ греческий кофе? 😁 надо попробовать

    • @ibraim3197
      @ibraim3197 4 дня назад

      Я крымский татарин и не переношу кофе и пью чай ) и таких не мало

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @@ibraim3197 да пейте что угодно, у нас свобода выбора.

  • @ЗаираЗейнетдинова
    @ЗаираЗейнетдинова 4 дня назад +1

    Мени даа чокъ ыильджанлар эйеджанландырды! Ве эр вакъыт бир суаль меракъландыра- эвеллери насыл сауттан къаве иче эдилер?

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @@ЗаираЗейнетдинова фильджандан

    • @ЛейлаАлимова-ю2б
      @ЛейлаАлимова-ю2б 3 дня назад

      Фотоларда 1890-1920 сенелери фарфор фильджанларны коремыз ❤

  • @Sebilka
    @Sebilka 4 дня назад

    Я тоже люблю горячий къаве😋

  • @ЗекиеОсманова-у9г
    @ЗекиеОсманова-у9г 3 дня назад

    Цвет кофе красивый,но по мне дажкофе Мехмед эфенди слабоват,я 3 ложки кладу на чашку,дело вкуса конечно.приятно,что такую известную компанию создал наш соотечественник!

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  3 дня назад

      @@ЗекиеОсманова-у9г осторожно с количеством, три ложки это не мало, хотя, смотря какой объем в вас ☕️

  • @emiraliabduramanov5720
    @emiraliabduramanov5720 4 дня назад

    Ждал, что он отвлечется на что-то, и кофе предательски убежит

    • @MizMiz_aqay
      @MizMiz_aqay  4 дня назад

      @@emiraliabduramanov5720 у меня за всю историю только один раз убежал джезве, и то посетительница кофейни явно была психически неуравновешена и просто загрузила меня своими вопросами 😁 больше случаев не было, а сварил кофе я не мало.

  • @edipemir4177
    @edipemir4177 4 дня назад

    Каналда биринджи кликбейт