Risotto de vegetales de estación con crema de camembert en tibio.

Pedro Young nos deleita con uno de sus clásicos: Risotto de vegetales de estación con crema de camembert en tibio.
Te invitamos a disfrutar de ésta receta que ya es un clásico del este uruguayo.
Los ingredientes:
2 kilos de zapallito
1 morrón rojo y 1 verde
4 champiñones
4 sobres de azafrán
15 grs. de pimentón dulce
20cc de aceite de oliva
25 grs. de sal
1 ramo perejil
1 cabeza de ajo