Rose cake🌹RITA CHEF | A scenographic, soft and fragrant Brioche!
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- Опубликовано: 25 авг 2024
- #RitaChef #TortaDiRose
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo la TORTA DI ROSE, un dolce tipico Mantovano. Questa torta simile ad un bouquet di rose, è soffice, profumata ed elegante. Io, ho aggiunto le zeste di arancia per arricchirne gusto e fragranza.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 24CM MOLD:
500 gr of Bread flour
80 gr of sugar
1 medium egg
80 gr of sunflower oil
190 gr of milk (Ambient temperature)
10 gr of fresh yeast
Zeste of 1 organic lemon
Butter cream:
100 g butter
70 gr of sugar
Zeste of 1 organic orange
BRUSH WITH MILK.
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 175° FOR ABOUT 30 MINUTES.
SPRINKLE WITH ICING SUGAR.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 24CM:
500 gr de farine T55
80 gr de sucre
1 œuf moyen
80 gr d’huile de tournesol
190 gr de lait (température ambiante)
10 gr de levure fraiche
Zeste de 1 citron bio
Crème au beurre :
100 g de beurre
70 gr de sucre
Zeste de 1 orange bio
BADIGEONNER DE LAIT.
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 175° PENDANT ENVIRON 30 MINUTES.
SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 24CM:
500 gr de harina
80 gr de azúcar
1 huevo mediano
80 gr de aceite de girasol
190 gr de leche (Temperatura ambiente)
10 gr de levadura fresca
Zeste de 1 limón ecológico
Crema de mantequilla:
100 g de mantequilla
70 gr de azúcar
Zeste de 1 naranja ecológica
CEPILLAR CON LECHE.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 175° DURANTE UNOS 30 MINUTOS.
ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS.
مكونات قالب 24 سم: 🇸🇦
500 غرام من الدقيق
80 غرام من السكر
1 بيضة متوسطة الحجم
80 غرام من زيت عباد الشمس
190 غرام من الحليب (درجة الحرارة المحيطة)
10 غرام من الخميرة الطازجة
زيست من 1 ليمون عضوي
كريمة الزبدة:
100 غرام زبدة
70 غرام من السكر
Zeste من 1 البرتقال العضوي
فرشاة مع الحليب.
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 175 درجة لمدة 30 دقيقة.
يرش السكر البودرة.
#Brioche #RitaChef #Torta #TortaBrioche #Videoviral #Tutorial #Recipe #RecipeVideo #BriocheTortaDiRose #Cooking #RosesCake #Cake #GateauBrioche
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🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Grazie mille rita
Ub
Grazie
😊
Cara Rita, ogni dolce che prepari si pregusta con gli occhi prima che con l'assaggio. Le torte che prepari hanno una eleganza e raffinatezza, che è difficile descrivere con le parole. Dovrebbero essere esposte in una vetrina di una prestigiosa pasticceria per poi essere servite ad un the cerimonioso o in un pranzo formale. La torta di rose e una delle torte più buone e belle fra i prodotti da forno. Non potevi non prepararla, la rosa, regina dei fiori, rappresenta, pienamente ciò che sei e ciò che fai. Ha l'aspetto di una corona profumatissima, grazie al tocco speciale dato dalla scorza di arancia. Cara sicuramente preparata da molte famiglie. Grazie per questa magnifica ricetta, un caro saluto e una buona notte.
Hai sempre parole splendide per me Adriana. Grazie mille ❤
UN ABBRACCIO FORTE
~è un capolavoro
Grazie del complimento.
Cara Rita, meravigliosa questa torta di rose, è un incanto, solo con le mani ,senza l'ausilio di planetaria, riesci a fare dei lievitati super soffici, poi ogni tuo dolce è un quadro.
Un abbraccio💕
Grazie dei complimenti cara Stella. Buon pomeriggio.
E niente... Stavolta ti sei veramente superata! Il connubio burro/arancia è veramente qualcosa di paradisiaco! Dio c'è. E per noi Rita c'è 😇😍
Gentilissima! Grazie mille Isabella
Sei la numero uno,le tue torte sono buonissime
Grazie Vincenza. Buona serata.
Buon pomeriggio sto' aspettando questa bellissima e buonissima ricetta🥰🥰😘
Grazie Milli
Rita le tue ricette sono sempre una garanzia! Venuta buonissima ❤
Grazie Liliana. Mi fa piacere. Buon week-end.
Che Meraviglia!! Auguroni
Chef Rita! Grazie mille x quest'
Meravigliosa torta!!!
Grazie infinite
❤❤❤😅😅😅
Carissima Rita sei bravissima e grazie per la ricetta
Grazie a te Maria. Buon pomeriggio.
Buon pomeriggio Rita stupenda questa torta
Grazie Giuditta
Jaki wspaniały sposób wykonania ciasta różanego,po upieczeniu wygląda zachęcająco,aby zjeść to przepyszne ciasto.❤🌹
Grazie dei complimenti. Un caro saluto.
Che meraviglia Rita , è tanto che non la faccio è un dolce che mi piace tanto prima o poi la faccio grazie per averla proposta , complimenti 👏👏brava 😘😘👋👋
Grazie infinite Daniela. Un abbraccio
Fatta oggi buonissima grazie per le ricette che condividi con noi complimenti
Grazie a te Anna. Mi fa molto piacere. Buona serata.
Che meraviglia 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta ciao Rita
Grazie a te Luisa. Buona serata.
Che meraviglia Rita ciao complimenti sempre 👍👏👍👏👍👏💯❤🌻🍀💯
Grazie Enza. Buon pomeriggio.
Ottimo risultato grazie alla tua fantasia e maestria, provero' a imitarti nella realizzazione.
Grazie Carmela
Grazie mille..sei bravissima!!!!!
Grazie a te Laura. Un caro saluto.
Che meraviglia non vedo l'ora di farla
Grazie Adriana. Buona serata.
Bellissima, proverò anche questa versione... grazie Rita 🙏😋
Mi fa piacere Luca, grazie a te
Soy un fan de tus recetas, me encantan.
Puedes hacer recetas de brioche con harina integral por favor.
ruclips.net/video/FFQHXm9BYvQ/видео.html
Prova questa pasta brioche integrale. È ottima! Grazie 💕
Μπράβο Ρίτα! 💐💐💐
Εξαιρετική συνταγή και επίσης ένα εξαιρετικό video master class!
Grazie mille. Buon week-end.
I tuoi video sono una continua sorpresa mi è sembrato persino di sentire il profumo in casa!
Grazie mille Aurora, in effetti questa torta inebria la casa col suo profumo. Un abbraccio
Bellissima!!!! La farò subito grazie!!!😃
Grazie Maria Rita
WOW.... WOW... CHEF RITA SEI VERAMENTE UNICA! AUGURONI 😘💋
GRAZIE x QUESTA MERAVIGLIOSA
RICETTA .... BUONA SERATA CHEF!!! TI MANDO UN ABBRACCIO D' ROMA.🌺🌷🌺
Grazie mille di cuore ❤
Bellissima brioche complimenti Rita 🌺
Grazie a te Janina. Un abbraccio forte 💞
Buon pomeriggio Rita,pronta a farmi occhi e palato !!😋👏
Grazie mille Tiziana
Chissà che buona. Bravissima
Grazie mille
Meravigliosa,la faccio domani!!Grazie ciao
Grazie mille Elisa. Un abbraccio
Che meraviglia!!!!!❤
Grazie Amelia
Buon pomeriggio bravissima
Grazie Maria
Buonissima brava chef Rita ❤
Grazie mille Rosa
Che dolcezza sei bravissima
Grazie Adele. Buona serata.
Ciao Rita🥰🌹che buona la torta di rose, ho bellissimi ricordi di questa torta,pomeriggi piacevoli con le amiche. La mia preferita è con la marmellata di fragole, 😋 ma ora non mi resta che provare la tua versione, altrettanto squisita. Un caro abbraccio Rita 🤗 e buon lavoro. 🌺 💕 🍀
Anche con la confettura è buona. Ma burro e arancia è da provare Paola. Grazie mille ❤
@@RITACHEF Sicuramente 😋grazie a te Rita. 🌹🌺
Grazie Rita, hai sempre un modo semplice di spiegare i procedimenti delle tue ricette! Ho provato molte tue ricette tutte riuscite anche se io non sono brava ai fornelli! Grazie di tutto ! Sei speciale!!
Grazie a te Fina. Mi fa piacere. Buona serata.
Ciao Rita, una poesia!!!!!!!!
Grazie Erika. Buona serata.
Ciao Rita buonasera bravissima a più tardi 👍👍👍😘😘😘
Grazie
Spettacolare bravissima 👏👏 come sempre Rita un abbraccio e fra qualche giorno proverò a farla grazie ancora per le tue bellissime ricette🙋
Grazie a te Carolina. Buona serata.
Bellissimaaaa,grazie
Grazie a te Doina. Buona giornata.
Perfetta con meno grassi faccio tanti complimenti
Grazie infinite
L'ho fatta e l'hanno apprezzata. Grazie Rita.
Grazie a te Nelly. Mi fa piacere. Buona giornata.
Hai le mani d'oro rita💯
Grazie del complimento Silvana.
😋😋👏👏👏Grazie Rita!
Grazie a te Marcos.
Che MERAVIGLIA!!!!!!!
RITA, TI aspetto.
GRAZIE.
Grazie Anna
super grazie.
Grazie mille
Bonjour Rita,
Cette après-midi en manque de sucre et de douceur 😂, je vais faire ce délicieux gâteau ❤ une 1ère pour moi 🙃
Merci beaucoup pour ce partage 🙏🙏🙏
Ok Shelby. Merci à toi. Bon week-end.
@@RITACHEF
Bon week-end a toi aussi !
Anita
Brava come sempre
Grazie Maria Grazia. Buona giornata.
Rita complimenti è cosi piacevole guardare i tuoi video. Grazie La farò di sicuro ma con la marmellata ahimè niente burro.
Ok Mena, grazie
Buon pomeriggio Rita !una torta di rose meravigliosa con le zeste di limone all’interno nell’impasto ,poi nella crema di burro le zeste di arancia immagino che inebriante profumo 😊i miei nipotini già si sono prenotati hanno visto subito il video la mangiavano con gli occhi 😀un abbraccio i bambini mi hanno detto di dirti che sei una chef speciale la nonna dice lo stesso❤😘❤️🥇
Maria Pia, grazieeeeee. Abbraccia i tuoi nipotini da parte mia. ❤❤❤
Altro che pandoro, questa è molto bella e sicuramente deliziosa... Inoltre fa bella figura ed è facile e veloce fa preparare, se non contiamo la lievitazione: nei tempi morti si può fare qualcos'altro tipo il pranzo di Natale!!!!🎉❤
Grazie Maria Rosa. Buona giornata
Bellissima👍👍👍
Grazie mille Maria
Ciao Rita ,avrei una domanda da farti x me importante. La farina che , solitamente spargi sul piano da lavoro , x impastare a mano la togli dal totale previsto negli ingredienti oppure la aggiungi a parte ? Ciao grazie
Quella farina di spolvero non fa parte delle dosi. Grazie mille
Fantasticaaaaaaaa
Grazie mille Fiorenza
Buon pomeriggio cara Rita , è un pezzo che l'avevo occhiata sul web e adesso me la presenti , una meraviglia di rose, ti farò sapere quando la preparo sarà squisita, si può variare come crema , anche una marmellata o serve il burro per ammorbidire, un abbraccio
Con il.burro ( di centrifuga) è semplicemente meravigliosa.... provala Catia. Un abbraccio
Da fare pure il babka al cioccolato. Favoloso!!
Ottimo.di sicuro
@@RITACHEF specialità rumena
WOW molto molto bella,rose grandi molto particolare brava,ne ho viste e fatte ma questa non ha eguali brava,prenderò il consiglio
Grazie mille Rita
Meraviglioso!
Complimenti signora Rita!
Volendo potrei aggiungere l'uvetta sultanina nel impasto?
Si puoi metterla
Ciao Rita, bellissima torta! Solo per curiosità, quanto misura il diametro della tortiera che hai utilizzato? Magari in un momento di follia megalomane provo a farla...
Meravigliosa preparazione una torta di 🌹 squisita complimenti Rita 😋 dedicata a te PS posso riempirla co crema o marmellata? Grazie mille ciao
Senza esagerare si Antonella. Un abbraccio
Fatto grazie
Grazie a te Anna
Buonasera Ritardo, complimenti per la meraviglia!!! È bellissima da vedere e immagino la bontà. È possibile farla con farina senza glutine? Grazie e ancora grazie per condividere il suo talento 🙏🙏🙏🥰🥰🥰
Pupi provare a farla con la farina per pane senza glutine. Ma so già che purtroppo il risultato non sarà lo.stesso. Grazie
@@RITACHEF Grazie Rita per la sollecitudine, allora la farò con la farina adatta..buona serata 🥰🥰
Grazie Rita x le tue ricette sempre belle. Volevo sapere se posso sostituire all'olio, il burro e che differenza c'è tra i due ingredienti. Grazie
Il burro è di origine animale e l'olio è vegetale. Puoi mettere il burro se preferisci
Un informazione ,se faccio l impasto la sera a lievitare, può stare tutta la notte fuori?
Devi usare meno.lievito. Altrimenti puoi mettere l'impasto in frigo. Grazie
Ciao Rita il rettangolo QUANTO misura all'incirca
Circa 50/55 cm x 30 cm
Mmm meraviglia di sicuro buonissima 😋😋volevo kiedere se si può aggiungere anke la crema pasticcera
Si certo, ma senza esagerare con la quantità. Grazie
Ma sai se è vero che la tecnica 'tang zhong o water roux' renda i lievitati più morbidi? Grazie.
Si li rende più soffici.... ma io riesco ad ottenere impasti sofficissimi anche senza water roux
Che cosa è water roux? Grazie mille
@@luciettacoha1714 E' un piccolo impasto di farina e acqua che si aggiunge nel lievitato che si sta facendo.
Che bella!!! A me il burro cola tutto sul fondo 😢...
Grazie mille e complimenti!!!
Un pò di burro cola durante la cottura, ma viene anche assorbito dall'impasto
@@RITACHEF grazie, sei gentilissima! Riprovo con la tua ricetta 🙏🏻
Semplicemente fantastica! E' uguale a quella che faceva la mia adorata zia! Lei la arrotolava tutta intera poi la tagliava ,invece tu tagli prima in strisce, è meglio? Complimenti ancora e grazie .
Si può fare in entrambi i modi. Io arrotola le strisce non stringendo troppo come dovrei fare con il.rotolo intero. Un abbraccio, e grazie mille
@@RITACHEF
Grazie Rita per la super ricetta …torta fatta molto buona e soffice ma volevo chiederti come posso evitare che la maggioranza della crema di burro sciogliendosi esca dallo stampo della tortiera? Grazieeeee
Potresti usare una teglia chiusa, ma il burro sciogliendosi resta all'interno .
يممممممممممي 😋 🤤 🤤 🍊🍊🍊🍊
Grazie Salma.
Ciao Rita potresti rispondere a questa domanda, se volessi sostituire la farina con la farina integrale? Poi dopo le dosi rimangono le stesse oppure cambiano? molte grazie (però sostuisco la crema al burro con quella al limone) ciao
Usando la farina integrale devi aumentare la quantità di latte. Devi metterne 40 grammi in più. Se metti creme all'interno non esagerare con la quantità.
Grazie della ricetta,il problema di questa fantastica torta è mantenerla morbido dopo la cottura
Basta passarla 20 secondi al microonde e sembrerà appena sfornata. Grazie mille
@@RITACHEF non ce l ho,ma grazie della risposta,potrei metterlo pochi minuti su un anti aderente?
Fatta qlc tempo fa. Ottima.
Grazie Donato
@@RITACHEF ora per 4 mesi mi fermo. Stop a cucinare. Si rientra a cortina ma non abbandono you tube con tutti voi. Annoto e stampo tutto.
Ciao Ritaaaa!! Fantastic perfect bravoooo health in your hands, you are the best 👍👏 from Greece 💞😘😘
Thanks so much
Cara Rita resti sempre la numero 1, ti volevo chiedere se gentilmente qualche volta potresti fare la pinsa romana, Io provo a farla spesso ma il risultato non è soddisfacente al 100%, forse sbaglio il dosaggio delle farine? Non uso il mix già pronto cerco di miscelare io farina di riso farina di soia di semola e di tipo 1... Saresti così gentile da proporcela alla tua maniera grazie mille
Appena possibile volentieri Carmela. Un abbraccio
@@RITACHEF grazie mille un abbraccio caro anche a te
Gentile Rita buongiorno, ho provato ieri la ricetta, rispettando tutti i tempi e la cottura. Premesso che il mio forno è pazzerello. Alla fine si sente molto il lievito è normale? Forse devo lasciare lievitare più a lungo? Grazie x la risposta.😊
Il sapore del lievito non deve sentirsi minimamente. Sei sicura di aver seguito passo passo le dosi e le mie indicazioni?
Buonpomerigio rita ti aspetto grazie mille 😋😋
Grazie, a dopo
Golosissima 😍, voglio farla … ma una crema al pistacchio invece della crema al burro come la vedi?
Puoi sperimentare, certo. Ma la crema di burro e arancia ha il suo perché...
Posso mettere la marmellata??grazie mille
Si certo, ma si aprono di meno le rose....
Veramente buona e leggera e ideale per la colazione e la merenda. Vi invidio perché nonostante la buona volontà non riesco mai ad assemblare così bene le rose.Grazie di cuore da voi imparo molto. (ho 84 anni e sono invalida) Per amore di mia nipote Lucia.
Complimenti a te Adele. Un abbraccio forte
❤🌷👏👏👏
Grazie
Ci posso mettere la marmellata grazie della risposta ❤
Si certo. Grazie mille
Posso usare la planetaria grazie
Si certo Grazia
👏👏👏
Grazie Alessandro.
Ciao Rita. .. Volevo chiederti aiuto: io devo farcire una cream tart e ho fatto una crema al mascarpone e l'ho fatta il giorno prima. Solo che nel momento in cui la inserisco nella siringa o nella sac a poche si squaglia, cioè non mi fa i ciuffetti. Perché?
Quel tipo di crema, non va preparato in anticipo purtroppo. Però bisognerebbe vedere quali sono le dosi.
Si può usare anche la planetaria? Grazieeee ciao
Si certamente
❤️
Grazie mille
🤩😋
Grazie
❤🌷
Grazie Lopez.
Perché uns volta cotto non risulta soffice ma leggermente duro?
L'hai fatto asciugare troppo in forno? E hai coperto la torta con un panno.per farla raffreddare? Grazie
@@RITACHEF non l'ho fatta asciugare e sì, l'ho coperta. Il risultato non è soffice, ma quasi compatto
Come sono gli ingredienti grazie
Sono scritti in infobox sotto il video
Effettivamente vorrei essere là con accanto un cappuccino e tanta voglia di inzuppare un brioche così soffice. La crema al burro arricchisce e dà senz'altro più morbidezza. Avevi già fatto la torta di rose, ma questa mi sembra più fragrante. Buona notte!
Questa è la classica torta mantovana Luca, ho aggiunto solo zeste di arancia per una fragranza maggiore. È strepitosa! Un abbraccio forte
❤👋👋👋👌👌👌
Grazie Inna.
Io la vorrei fare lo so che è buona ma le dosi dove le trovo
Grazie milleRita
Anna, le dosi sono sempre in INFOBOX, sotto il video.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
👍👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Grazie
Le dosi della torta delle rose
Le dosi sono sempre in INFOBOX, sotto il video.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Le dosi per favore
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Assieme alla crema di burro
Crema pasticcera e crema di burro, decisamente non te lo consiglio.
Leggo adesso in "Mostra altro" che hai già pubblicato la misura. Mi scuso...
Le misure di ingredienti
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24CM:
500 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
80 gr di zucchero
1 uovo medio
80 gr di olio di girasole
190 gr di latte (Temperatura ambiente)
10 gr di lievito di birra
Zeste di 1 limone Bio
Crema di burro:
100 gr di burro
70 gr di zucchero
Zeste di 1 arancia Bio
SPENNELLARE CON LATTE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 175° PER 30 MINUTI CIRCA.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.