강정이 물렁 거리고 굳지 않아요! -> 굳지 않는 이유는 들깨나 견과류의 수분이 잘 날아가지 않았거나, 조청이 덜 끓여지면 물렁거려요 당황하지 말고 ~~^^ 이럴때는 팬에 다시 붓고 엿실이 많이 나올 때까지 약불에서 충분히 5분 이상 더 볶아주세요~^^ 오래 볶아 수분이 날아가면 영상처럼 굳어요! 선물하고 싶은데 포장은 어떻게 해요? ->종이 호일에 감싸서 포장하세요! 설탕이 들어가지 않아서 모양이 잡혀있지만 부드러운 식감이에요 opp 비닐 보다는 들러붙지않는 종이호일에 카라멜처럼 포장하는게 좋아요 강정은 딱딱하고 모양이 딱 잡혀있어야 제 맛! -> 설탕 넣으면 돼요 조청양을 80g 정도로 줄이고 설탕 2~3큰술 넣고 같이 약불에서 끓여주세요 설탕이 굳으면 딱딱 부러지는 성질을 가져요 보관은요? ->빨리 먹을게 아니라면 냉동보관해요 열이 가해진 들깨는 상온에서 서서히 산패돼요 밀폐용기에 넣어서 냉동보관 후 꺼내드세요! 보관 시에는 한 덩이로 얼지 않도록 종이 호일을 깔아요 견과류나 건과일 넣어서 취향 껏 맛있게 만들어 드세요! j-bogo.com/97 🔺차근차근 따라 할 분들은, 사진과 글로 정리 된 블로그를 참고하세요! 영상에서 사용한 식재료 & 조리도구 모음 세일링크 👉 linkon.id/jbogo 🌱카톡 친구추가 후 최저가 공구 알림받기 pf.kakao.com/_xbxixcln [🔻재료구매] 생 들깨 link.coupang.com/a/bqk8oV 견과류 link.coupang.com/a/bqk8tu 조청 link.coupang.com/a/bqk8zS 소금 link.coupang.com/a/bqk8G2 포도씨유 link.coupang.com/a/bqk8LT (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
조청양을 줄이고 설탕을 많이 넣으면 되는데요 저는 설탕넣고 싶지 않아서 조청으로만 해요 밀폐용기에 종이호일 깔고 조청으로 만든 강정을 스틱 형태로 잘라 사이 간격 띄고 넣으세요! 밀어펴서 써는게 귀찮다면 종이호일 위에 한 스푼 씩 간격 띄워 올려서 종이호일로 덮고 컵으로 적당히 눌러도 됩니다 ㅎㅎ 밀폐용기 뚜껑 닫아 냉동실에 보관해서 먹고 싶을 때 마다 강정 조각 꺼내 먹으면 흐물거림도 하나도 없고 설탕 안 써도 되니 좋아요~^^ **코팅 된 종이호일로 해야 들러붙지 않아요!
안녕하세요 선생님~! 볶은들깨 냉장보관 3년은 너무 길어요😢 볶은 후 부터는 산패가 빠르게 진행되기에 가능한 냉동보관 후 드시는 게 좋아요! 통들깨도 마찬가지고요. 그냥 드셔봤을때 기름 쩐맛이 난다면 아까워도 버리는걸 추천드려요! 산패된 기름은 몸속에 들어가면 정말 좋지않아요🥲
들깨가 몸 건강에 아주 좋아서 저도 알려주신데로 따라서 만들어 꾸준이 먹으려 합니다 그런데 한가지 걱정이 되는 부분은 조청도 당인지라 여기다 식용유가 일부분 또한 함께 첨가가 되어 만들어젔을때 조청이 들어간 들깨강정을 매일마다 먹는다면은 오히려 당성분이 누적이 되거나 또는 그로인해 몸에는 해롭지가 않을까요?
관점에 따라 다르다고 말씀드립니다~^^ 설탕이나 밀가루가 많이들어간 디저트나 시판 과자를 먹는 분들은 들깨강정을 소량 먹는것이 건강하겠지만, 간식 자체를 잘 드시지 않는분들이 건강을 위해 일부러 들깨강정을 만들어 드신다는건 맞지 않지요~!ㅎㅎ 특히 당에 대해 조심하셔야하는 당뇨가 있는분들이라면 을 위해 안 먹던 강정을 꼬박꼬박 챙겨드시는건 이치에 맞지 않습니다! 어떻게 만들어졌는지 모를 입에만 즐거운 간식을 먹기 보다는, 좀 더 나은 당이 적은 간식을 직접 만들어서 충족하는것에 중점을 둔 영상입니다 건강을 생각하신다면 참깨 대신 음식 마무리로 들깨를 뿌려서 드시면 자연스레 오메가6와 오메가3가 균형을 맞춰 건강 식생활에 도움을 주니, 그대로 드시기를 추천드립니다🤗
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강정이 물렁 거리고 굳지 않아요!
-> 굳지 않는 이유는
들깨나 견과류의 수분이 잘 날아가지 않았거나,
조청이 덜 끓여지면 물렁거려요
당황하지 말고 ~~^^
이럴때는 팬에 다시 붓고 엿실이 많이 나올 때까지
약불에서 충분히 5분 이상 더 볶아주세요~^^
오래 볶아 수분이 날아가면 영상처럼 굳어요!
선물하고 싶은데 포장은 어떻게 해요?
->종이 호일에 감싸서 포장하세요!
설탕이 들어가지 않아서 모양이 잡혀있지만
부드러운 식감이에요
opp 비닐 보다는 들러붙지않는 종이호일에
카라멜처럼 포장하는게 좋아요
강정은 딱딱하고 모양이 딱 잡혀있어야 제 맛!
-> 설탕 넣으면 돼요
조청양을 80g 정도로 줄이고
설탕 2~3큰술 넣고 같이 약불에서 끓여주세요
설탕이 굳으면 딱딱 부러지는 성질을 가져요
보관은요?
->빨리 먹을게 아니라면 냉동보관해요
열이 가해진 들깨는 상온에서 서서히 산패돼요
밀폐용기에 넣어서 냉동보관 후 꺼내드세요!
보관 시에는 한 덩이로 얼지 않도록 종이 호일을 깔아요
견과류나 건과일 넣어서 취향 껏
맛있게 만들어 드세요!
j-bogo.com/97
🔺차근차근 따라 할 분들은, 사진과 글로 정리 된 블로그를 참고하세요!
영상에서 사용한 식재료 & 조리도구 모음 세일링크
👉 linkon.id/jbogo
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[🔻재료구매]
생 들깨 link.coupang.com/a/bqk8oV
견과류 link.coupang.com/a/bqk8tu
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최고!!! 정~말 좋은 레시피
감사합니다☺️👏🏻👏🏻
장보고님,수고많으세요
추운아침이네요.^^
건강조심 하시고,
맛있는 영상 감사히 잘 볼게요~^^
행복한 주말되세요~ 😊👍
와~^^ 이렇게 빨리 와주셔서
다정한 덧글을 달아주시다니
너무 감사드려요 ♥ 감동받았습니다 ㅎㅎㅎ
선생님도 행복한 주말 되세요~!
집에서 꼬소한 강정을 만들어 먹을 수 있다는게~~ 👍👍👍
자신은 없는데, 도전은 해보고 싶어지네요~🤭
양을 절반으로 줄여서 도전 해보세요~!^^
꼬소하고 많이 달지 않아서 맛있습니다 ㅎㅎㅎ
설탕이 안들어가도 잘 굳네요
조청만으로 할수있다니 좋아요
예전에 강정을 선물로 받아서 먹었는데
딱딱하지않고 부드럽더라고요~^^
요즘에는 설탕 안넣고 조청만으로 부드럽게 만든다네요ㅎㅎ 설탕 안 넣어도 적당히 달콤하니 맛있었어요🤗
@@jangbogo4158
감사합니다,,
자신감을 갖고 만들어 볼게요
깨랑 견과류 전처리도 깔끔하게 하시고 꼼꼼하게 따라하기쉽게 이쁜목소리로 잘 설명하며 만드시네요
바로 구독하고 갑니다
감사합니다 선생님~!🤗
편안한 저녁시간 보내세요❤️
와~건강식 간식이네요~^^잘배워서꼭만들어야겠네요🫶👍👍
기름과 조청이 들어가니
양 조절해서 조금씩만~
입 심심할 때 맛보세요~^^
행복한 주말 되세요 ♥
들깨강정 레쉬피 최고~!!!♡ 차분한
목소리로. 설명도 멋지네요. 선물 몽땅
놓고갑니다.💓🎉
저도만들었어요^^ 맛있어요~전 알룰로스넣고만들었는데 그것도 맛나네요~레시피감사용~
안녕하세요? 저도 알룰로스로 해봤는데 뭉쳐지지가 안더리고요..비율 부탁드려도될까요?
초보자도 알기 쉽게
자세한 설명
감사합니다
계피가루나 생강가루
조금 넣어주시면 훨씬
고급진 맛이 납니다
선생님~^^ 팁 감사합니다!
계피가루, 생강가루 넣으면 정말
맛이 고급스러울 것 같아요~!!
다음에는 그렇게 해보겠습니다 ♥
건강식 ♥감사합니다😊
제가 더 감사드리죠~^^
오늘도 좋은 하루 되세요!
자세히 알려주셔서 감사해요.
첫번째는 실패했어요.
두번째는 성공해서 맛있게 먹었어요.❤🎉🎉🎉😊😊😊❤❤
와~ 이거 멋진데요!
안그래도 내일부터 들깨 두숟갈 씩 먹으려고 했는데 잘됐네요 ❤
시청해주셔서 감사합니다🤗
양배추 채치고 렌지에 5분내외 돌려서 숨 죽인뒤 물기 꼭짜서 맛소금+참기름+들깨 넣고 버무려 드셔보세요~! 나물로 먹어도 참 좋아요❤️
@@jangbogo4158 네~~^^ 꼭 해볼게요. 좋은 레시피 감사합니다. 건강하세요. 목소리 넘 좋으세요
참 좋은 강정 만들기 감사합니다😅
이렇게 자세하게 설명주니 너무좋네요
조청이주걱에서떨어지고싶어하지않을때가
포인트네요.
집에서 강정을 만들 수 있다는 게 신기해요. 저는 벌써 세 번 만들었어요. 자꾸 손이 가요. 많이 달지 않아서 좋아요. 감사해요.
우와~세번이나 만드셨다니^^👍🏻👍🏻
저도 이 방법 많이 달지않아서 좋아해요ㅎㅎ
맛있는 음식드시고 풍성한 추석연휴 보내세요❤️
ㆍ2222ĺ
건강식 레시피 감사합니다!!
시청해주셔서 감사합니다~^^
나는 그것을 아주 많이 좋아❤😊
감사합니다😍😍
당장했어요 감사합니다 행복하세요
너무너무 맛있을거샅아요
잘보고 배워갑니다
감사합니다 😊
여름에는 30도넘어가면 다 녹아서 흐물거리더라구요~ 고온에도 형태를 유지하게 만들 첨가제나 방법이 없을까요?
조청양을 줄이고 설탕을 많이 넣으면 되는데요
저는 설탕넣고 싶지 않아서 조청으로만 해요
밀폐용기에 종이호일 깔고 조청으로 만든 강정을 스틱 형태로 잘라 사이 간격 띄고 넣으세요!
밀어펴서 써는게 귀찮다면 종이호일 위에 한 스푼 씩 간격 띄워 올려서 종이호일로 덮고 컵으로 적당히 눌러도 됩니다 ㅎㅎ
밀폐용기 뚜껑 닫아 냉동실에 보관해서
먹고 싶을 때 마다 강정 조각 꺼내 먹으면
흐물거림도 하나도 없고 설탕 안 써도 되니 좋아요~^^
**코팅 된 종이호일로 해야 들러붙지 않아요!
감사합니다 😊
조청이 아닌 스테비아를 넣어도 되나요?
스테비아는 안돼요ㅜ.ㅜ
조청이나 물엿만 가능해요!
볶은깨랑 스낵으로 나온 견과류는 씻고 끓이는과정 스킵해도 되나요?
그냥 사용하셔도 되는데요~!
저는 볶아진 견과류도 가볍게 세척 후 사용해요🤗 필요에 따라 선택하세요!
소금을넣는이유는 뭘까요?
음식에 적절한 간을 넣어주면 훨씬 맛있어요! ㅎㅎ
제가 안 넣고도 해봤는데, 약간의 간을 넣으니
단맛이 더 돌고 감칠맛이 나더라고요. 훨씬 맛있었습니다~^^
감사합니다
한가지 다른질문요 들깨강정은 만들고나서 보관을 잘 하더라도 들기름처럼 또는 들깨가루처럼 쉽게 산폐가 되거나 아니면 오래두고 먹을수가 있는건지요?
깨 종류는 모두 밀폐용기에 담아 냉동보관 후 사용하고 먹습니다~! 들깨강정도 만든 당일 다 먹지 못하기에 만들어서 식힌후 밀폐용기에 담아 냉동보관후 꺼내먹어요. 열을 가한 후부터는 산패가 되기에 산소가 통하는 상온/ 냉장에 오래보관 추천하지 않습니다🤗
들깨는 안볶으고 생들깨로 해도 될까요
열이 닿으면 안좋다해서요
열이 닿는 게 싫으시면 그냥 드시는 게 좋아요!
조청 끓이고 볶는 과정에서도 열이 꽤 올라요
안녕하세요 시골 동서가 보내준 3년된거 볶은 들깨알이 있는데 강정 만들어 먹어도 괜찮을까요? 냉장 보관했어요.버리긴 아깝고 해먹을 줄 몰라 오늘 이영상 보니
강정 만들어 먹음 되겠다 싶어 조언을 구합니다 껍질채 있는거라 괜찮을거 같기도 하고..혹시 수분이 있을까 싶어 팬에다가 수분 날리는 정도로만 볶아서 만들어 먹어도
산패 위험은 없을까요?
안녕하세요 선생님~!
볶은들깨 냉장보관 3년은 너무 길어요😢
볶은 후 부터는 산패가 빠르게 진행되기에 가능한 냉동보관 후 드시는 게 좋아요!
통들깨도 마찬가지고요. 그냥 드셔봤을때 기름 쩐맛이 난다면 아까워도 버리는걸 추천드려요!
산패된 기름은 몸속에 들어가면 정말 좋지않아요🥲
두번째뽀인트는
미온. 따스. 할때
잘라줄것
아..식용유2큰술과 물엿, 소금 몇 꼬집
볶음들깨로하면 그냥 바로 조청에
버무리면될까요?
네! 앞 과정 생략하고 조청 끓이고 버무리는 과정부터 하세요🤗 굳으려면 오래 저어주며 볶아주세요~!
유자청을 쪼금 넣어보세요
유자청 넣으면 너무 맛있겠네요🤗
❤❤❤
견과류 없이 해도 되나요?
네~! 없이 해도 됩니다🤗
들깨가 몸 건강에 아주 좋아서 저도 알려주신데로 따라서 만들어 꾸준이 먹으려 합니다 그런데 한가지 걱정이 되는 부분은 조청도 당인지라 여기다 식용유가 일부분 또한 함께 첨가가 되어 만들어젔을때 조청이 들어간 들깨강정을 매일마다 먹는다면은 오히려 당성분이 누적이 되거나 또는 그로인해 몸에는 해롭지가 않을까요?
관점에 따라 다르다고 말씀드립니다~^^
설탕이나 밀가루가 많이들어간 디저트나 시판 과자를 먹는 분들은 들깨강정을 소량 먹는것이 건강하겠지만, 간식 자체를 잘 드시지 않는분들이 건강을 위해 일부러 들깨강정을 만들어 드신다는건 맞지 않지요~!ㅎㅎ
특히 당에 대해 조심하셔야하는 당뇨가 있는분들이라면 을 위해 안 먹던 강정을 꼬박꼬박 챙겨드시는건 이치에 맞지 않습니다!
어떻게 만들어졌는지 모를 입에만 즐거운 간식을 먹기 보다는, 좀 더 나은 당이 적은 간식을 직접 만들어서 충족하는것에 중점을 둔 영상입니다
건강을 생각하신다면 참깨 대신 음식 마무리로 들깨를 뿌려서 드시면 자연스레 오메가6와 오메가3가 균형을 맞춰 건강 식생활에 도움을 주니, 그대로 드시기를 추천드립니다🤗
@@jangbogo4158 제 질문답변에 감사합니다!
조청 대신 꿀로 만들 수 있나요?
조청(쌀엿)이나 물엿 또는 설탕으로만 가능해요! 꿀은 굳는 성질이 약해 끈적여서 추천드리지않아요🤗
얼굴도예쁠것같은느낌?감사해요
이영상 따라 해보면 강정이 굳지않고 뭉쳐지지 않아요ㅠ
조청의 수분이 더 날아가야해요~!
팬에 붓고 끈적하게 엿실이 늘어날때까지 (팔에 힘이들어가는정도로) 충분히 볶아주면 영상처럼 굳어요🤗
조청도 엄청 단데요?
조청은 설탕보다 당도 수준이 70~80%로 낮습니다~! 이 레시피는 재료양 대비 많은양이 아니라서 시판 강정에 비해 1/3정도로 덜 달아요🤗
맛있겠당
감사합니다