Кажется, впервые согласна с тем, что большинство изменений "большого босса" - ерунда, а вот "маленький босс" действительно предложил несколько хороших идей 👌
"За обе щёки" стоит вернуть все, как было, но оставить линию плова и блюд от шева Усмана. Это можно как отдельное направление держать. Дядюшка Усман хорош!
Я вот даже зашёл на их сайт. И думаю попробовать заказать. А вот в элементари я заказывал. Такое себе. Долго и не так интересно. Нужно либо заказывать, либо полностью самому готовить
Мое мнение как потребителя - если я заказываю еду, то это будут готовые блюда, а если собираюсь готовить сам, то мне не трудно почистить лук и морковку. Идеи предложенные Сергеем интересны и перспективны, а "Большой Босс" постелил скатерки и все замкнул на шеф-поваре. Вот это масштаб!!! Что будете делать когда шеф уйдет? А это очень вероятно, ему все это очень понравилось. Про поведение и снобизм дамы даже говорить не хочу, просто обратите внимание как она сидела на последней встрече.
Это конечно ваше мнение по поводу что лучше заказывать лучше для вас! Но в отличии от демократии здесь потребитель голосует рублём и конечно ниша готовой еды она более масштабна но спрос на п/ф тоже неплохой!
Вы не правы. Формат заказать блюдо для самостоятельной готовки достаточно популярный формат. Из плюсов - не нужно тратить время на покупку достаточно редких и малоиспользуемых ингредиентов, можно попробовать новое блюдо и сразу приготовить его правильно, т.к. есть только то, что нужно для этого.
@@КристинаШоба Разве я что-то сказал про невостребованность, нет, я говорил только про себя, для меня, когда я готовлю, важны все процессы и подготовки ингредиентов в том числе. Хотя тот момент ,что можно заказать редкие продукты я не учел, согласен, но только если они смогут их привезти
Не знаю чему учили её за границей, но выводить всю значимость бренда на наёмного работника, который не является собственником даже частично - очень странно. Пройдёт время, он наберёт популярность, зазвездится, начнёт требовать к себе повышенного внимания и больше денег, в итоге его уволят и вся её идея рушится моментально. Где диверсификация? Сложилось ощущение, что она решила их потопить просто через создание звёздности в шеф-поваре, чтобы в долгосрочной перспективе они развалились т.к. увидела в них конкурентов. А Сергей молодец как раз! Свежие идеи, понимание рынка, вовлечённость в дело. Автоматизация процессов и оптимизация персонала и их задач - придут со временем, как увидит излишки, которые можно было бы урезать
Скорее ее просто настолько салат оливье вырубил, что она решила все к хуям переделать. Эмоциональное решение. Зы. Вы вот что хотите думайте, но с салатом явно надо что то делать.
Всем офисом заказываем вторую неделю «за обе щеки» в БЦ «Варшавка скай», все очень вкусно. Ребята, продолжайте в том же духе, никого не слушайте) сайт у вас офигенный и информативный, хз о каком плохом сайте говорила эта зелёная бабища. А оливье у вас пушка)
В "за обе щеки" всё замечательно, их концепция кормить людей каждый день, поэтому им не нужна узкая ниша (восточная кухня), кто будет это есть каждый день? Еда должна быть разнообразной, на любой вкус. Я дома могу сегодня котлету с пюре приготовить, а завтра восточный плов, послезавтра том-ям. Здесь также и в этом их плюс, всегда найдешь то, что хочешь на обед сегодня. Им только с кадрами разобраться, слишком уж их много. Новые фотографии гораздо хуже по качеству старых, неаппетитные совсем. А вот "элементари" зря критикуют нового босса, всё правильно про QR-коды, искать видео в инсте? вы серьезно?, за 3 дня заказывать?, да я передумаю за 3 дня это готовить и захочу что-то другое. У них разные целевые аудитории, и каждый из боссов думает о своей ЦА, а не о ЦА компании в которой он временно.
согласна, Сергей хочет готивить для русских, зачем нужна восточная кухня, она на любителя, из 10 человек может 2 чел.захотят тольлько... как узко мыслит Ольга, а как она гарвардом горда... пустой человек эта Ольга, весь бизнес Сергея подкосила...
когда "Большой босс" пробовала еду из "малого бизнеса" сразу испортилось впечатление. Неприятный человек сразу неадекватно стала занижать и говорить: не буду это пробовать. Если ты ТОП так и веди себя лучшим
Не знаю, Ольга действительно по факту рассказала о блюдах. Во-первых, это характер человека. Во-вторых, если блюдо действительно плохо качества, ей сказать *ой, оно вкусное*?
Александра, спасибо за обратную связь! Мне жаль, что мы испортили вам впечатление. По каждому блюду из дегустации мы дали подробный разбор относительно вкуса, текстуры, рецепта, технологии - текущего статуса и как можно улучшить, не выходя из цены. В кадр попали наверное самые эмоциональные моменты, которые нужны для шоу.
@@elementaree3029 Вы эти моменты сами дали шоу! Вам еще нужно поучиться взаимоуважению! Впервые посмотрев шоу, такой осадок остался!Обычно воодушевление, а тут как в душу плюнули!
Очень яркий случай, когда у парня из маленького бизнеса гораздо больше классных и оригинальных идей, чем у «акул». Похоронить оригинальное название каким-то безликим «дядюшекиным пловом» это надо постараться. Если уж так хочется сделать упор на восточную кухню и завязать блюдо на шеф-поваре, как это сделала Ольга, можно было ввести в меню плов от шефа и назвать его «дядюшкин плов». Очень огорчило то, что большой босс не провёл небольшое исследование целевой аудитории, чтобы понять, что потребители - это офисные работники, которые не носят с собой еду, не обедают в ресторанах с чеком за 1к и выше, но хотят есть нормальную разнообразную еду и не за дорого. У «За обе щеки» наверняка уже есть какие-то концепции и направления, которые можно улучшать и развивать, но большой босс решил уволить одним днём людей и сменить название состроив из себя человека, который что-то в этом понимает. это видимо проще, чем действительно разобраться в бизнес-процессе, концепции и клиентах. Посадить бы ее на недельку с 300 рублями в кармане на каждый день и посмотреть, как она неделю будет давиться пловом и самсой. Ребятам желаю невероятного успеха в их деятельности, уверен, что с таким руководителем у них все получится, а большому боссу ничего не хочется желать 😁
я живу один и по плану трачу 200 рублей в день. Город миллионник. К слову так, покупаю крупу, макароны. Конечно пару раз в неделю закупаюсь мясом. Я не скажу, что я мало получаю, просто считаю для себя этого достаточно и готовить люблю
@@gulzattologanovna1635 точно такое же впечатление возникло. человек пришел разрушать. а момент, когда мадам на доставку поехала в футболке с надписью своего бренда просто кричал об этом
Согласен на все сто! Хорошо было видно, кто на самом деле "живчик", а кто просто думает стереотипами и действует под них. Сергею удачи! Ольге - успеть спрыгнуть до разорения, оно уже скоро.
Очень неожиданный снобизм и злость, и нападки от человека который производит продукт посредственного качества за достаточно большую цену. В сети много отзывов и про плохую доставку от Элеметари и про испорченные продукты. не говоря уже о том, что сама идея неоднозначная - кто умеет готовить, сам себе купит ингредиенты и подготовит их (в если есть лишние деньги, подготовку выполнит домработница), и приготовит без их рецепта, а кто не умеет готовить, ему будет тяжело получить хороший результат. А парень делает продукт массовый, удобный, подходящий для самых разных людей - готовая еда, по домашним рецептам - это то, что каждый заказывал хотя бы раз, а большинство заказывает регулярно. Тут кстати большой вопрос, кто кого должен учить работать. и какая жуткая грязь ( не говоря о непонятных вещах) у барышни которая лазила по всем углам, пытаясь найти огрехи на чужом производстве.
интересно, у малого бизнеса на кухне все в шапичках и халатах и даже парню на бороду маску надели. А в большом бизнесе ДИРЕКТОР по производству без шапочки с огромной бородой. И эти люди еще что-то говорили про красивые стеклянные баночки....
надобность шапочек переоценена. Когда Сергей ездил с достачщиком, он тоже намордник и перчатки не надевал. Не считаю, что это "ужас! ужас!" Мы как общество производим слишком много мусора - масочек, перчаточек, упаковочек, и вся эта дрянь загрязняет природу гораздо больше, чем защищает нас.
Посмотрела отзывы об Элементари. Народ больше ругает и на второй заказ редко отваживается. Пафосная фигня, а вот меню маленького бизнеса привычное для обычного человека. Котлеты с гречкой - нормальная еда.
Не то, что бы я хотел похвалить елементари. Но мы с вами кажется разные отзывы смотрели, специально погуглил после вашего комментария - 80% положительные prnt.sc/v0p6sk
Я клиент элементами уже год, до них много было сервисов других. И нареканий к ним никаких. Понятно мелкие косяки всегда бывают-это люди, но их еда супер. Яндекс шеф и партия еды сильно отставали
@@ЯнаМалина-х6и Они не торгуют едой. Они продают рецепт, выбранного Вами блюда, и набор полуфабрикатов для приготовления 1 порции этого блюда. Едой все это может стать (а может и НЕ стать) лишь через 3 дня и то после того, как клиент приложит определенные усилия. Я удивлена, что подобный "бизнес" может быть успешным.
пользовалась их услугами периодически, всем была довольна. В том-то и дело, что по жизни только и ешь гречу, курицы да котлеты, ни сил, ни времени нет искать рецепты и делать что-то креативное. мало того - найдешь, а там нужно кокосовое молоко, определенный вид сыра, какие-то особые специи... Потратишь тысячу на ингредиенты, а они потом стухнут. А тут тебе все привозят, не сказала бы, что в итоге это очень дорого, зато довольна) что сегодня на ужин было что-то особенное, а запариваться не пришлось. Кому хорошо с гречкой, живите с ней
Никакой университет не прибавит ума! Университет может дать некие знания (не путайте с умом), и почему-то прибавляет уверенности в себе и своем превосходстве над теми кто не получил высшего образования.
Полностью согласен. Первое о чем подумал, что можно вытащить из колхоза, но колхоз из человека... Не верю, что за время ведения бизнеса и , тем более, обучения в иностранном вузе не привили каких-то базовых принципов вежливости, деликатности. В целом, выпуск со стороны элементари выглядит довольно кринжово. Кстати, об Элементари, единственные, кто не пошёл мне навстречу в плане доставки, я нахожусь в 2ух километрах от их радиуса доставки и при подтверждении заказа мне просто сообщили это и попрощались со мной. В отличии от других фирм, кто пытался найти компромисс.
Максим Хорошилов в Университете прививают культуру, как минимум, общения и обращения с людьми на факультете менеджмента, если речь идёт о типовом иностранном вузе. Я сама училась заграницей, знаю, о чем говорю. У этой же дамы из Элементари даже этого нет, знания ее не могу оценить, у меня она создаёт впечатление «отличницы»-заучки, которая на практике не может реализовать услышанное
из всех выпусков не помню, чтобы ещё были большие боссы такие пассивно-агрессивные, неприятные и предвзято настроенные к малому бизнесу, как эта женщина
@@iamboss_sb В большинстве выпусков большие боссы реально хотят помочь и помогают. Ольга же, кажется, как будто реально хотела просто слить конкурентов. Все ее идеи были провальными, в отличие от малого босса, который предлагал реально годные вещи, как для своего бизнеса. Ну вот реально "дядюшкин плов"? Восточная кухня? Название "За обе щеки" лучше. Мемасы у них странные, но название хорошее. Восточная кухня для доставки? Их нет потому что спроса такого нет. Это не лучший вариант для доставки. Для оффлайн ресторана - да, это круто, но не для доставки. Жалко малого босса, который реально старался для большого, а тот в ответ все испаганил. Чисто мое мнение, может ошибаюсь.
@@a.nedoctor конкурентов? Вы серьезно? И речь даже не о сравнении оборотов (ибо разница в "весовых категориях" на порядки) и они в разных сегментах. Просто таких ноунеймов, как за обе щеки тысячи тысяч на рынке. Безликих с посредственной едой и сервисом. Ибо хватаются за все подряд и нигде не делают ничего выдающегося, что их хоть сколько-то бы выделило. Но при этом считают себя самыми умными и уже королями рынка. Основатель Элементари дала им хорошие советы, но самый лучший - сфокусироваться на чём-то одном, что действительно получается. Но с таким подходом, как увидели в итоге, через два года, с вероятностью 99,9% единственное, где будет их бизнес - вот это видео.
Сергей предложил очень крутые идеи! Ольга, повысила значимость повара, что похвально, но он только повар а не собственник, если для одной рубрики, как сделал Сергей у Ольги с детьми... Кажеться что Ольга целенаправлено ухудшила, чтоб не иметь конкурента а Сергей все по чесному, как за свое родное. Ничего, действительно дельного со стороны Ольги не было. Разве что со штатом надо, действительно разобраться по существу а не рандомно и пусть шеф-повар ведет какую-то рубрику и да, надо решить проблему с оплатой при доставке. Очень интересно будет увидеть некоторое время спустя. Спасибо за работу, было очень интресно и познавательно!!!!
Конкурента? Вы серьезно? И речь даже не о сравнении оборотов (ибо разница в "весовых категориях" на порядки) или о том, что они в разных сегментах. Просто таких ноунеймов, как за обе щеки тысячи тысяч на рынке. Безликих с посредственной едой и сервисом. Ибо хватаются за все подряд и нигде не делают ничего выдающегося, что их хоть сколько-то бы выделило. Но при этом считают себя самыми умными и уже королями рынка. Основатель Элементари дала им хорошие советы, но самый лучший - сфокусироваться на чём-то одном, что действительно получается. Но с таким подходом, как увидели в итоге, через два года, с вероятностью 99,9% единственное, где будет их бизнес - вот это видео.
@@markellka у Сергея большой потенциал и большие планы, что немало важно и, судя по всему, Ольга это быстро поняла. Все когда-то начинают с малого, надо время и увидите. Вы написали много, но ничего конкретного. Одно направление? Так оно и есть-доставка еды. А с меню всегда можно и надо эксперементировать. И ей бы тоже не помешало. Готовая еда всегда будет нужна а кострукторы от Ольги это когда-то и где-то и должно идти с уже готовой комплиментом. Работающие и уставшие люди заказыват готовое или идут в ресторан. А конструкторы на постоянной основе...сомневаюсь...может я отстаю...
@@Sofenja я совсем не против того, чтобы у него все получилось и бизнес стал успешным. Наоборот. Но в текущем его виде это всё не просто сомнительно, а даже иллюзорно. Особенно забавно слышать про то, что он угроза для Элементари )))
Согласен. Женщина сделала то что категорически нельзя делать...Теперь повар потребует больше зарплату ведь он лицо кампании..Дядюшкин плов---вообще дичь..шашлык от..чебурек от..это ларек--марек...она видно подсадная кто то другой рулит
Выскажусь как предприниматель растущего бизнеса с 2016 года. Ольга - очевидно человек, которой родители выделили огромный бюджет на ее компанию (также как и на обучение в Гарварде). Впулив огромные бабки в маркетинг своей пафосной доставки, она возомнила себя крутым руководителем и бизнесвумен. В предпринимательстве у ней учиться нечему! То что она умеет вести инстаграм - отлично, умеет также как и куча девушек работающих менеджерами в офисах всей РФ. Малые босс, конкретно в этой серии, смотрится выигрышней. Его узкое место в виде раздутого бэк-офиса - это вопрос оптимизации и он НЕ решается на одной планерке за один день, как это попыталась сделать Ольга. Ну и предложенный нейминг - звиздец. С таким названием - это локальная история для локального заведения, но никак не про доставку, которая хочет активно масштабироваться. Обычно малый босс клоун, а большой действительно авторитет, но тут - все наоборот.
@@iamboss_sb например: 1. не увольнял бы функциональных сотрудников из разных отделов, а попытался разобраться в их обязанностях и текущей нагрузке. 2. Не удалял бы весь интернет-магазин заменяя его на убогий-лендинг, сделанный на коленке. 3. Меняя лого и нейминг компании, попытался бы разобраться в текущей целевой аудитории и, в принципе, в целях и планах компании. И много чего еще можно написать :) Отмечу также, что при этом все идеи малого босса оказались рабочими и Ольга их взяла на вооружение. А редакторам советую тщательней подбирать "больших" боссов. Сравните Ольгу с владелицей сети автосервисов из прошлых выпусков или фитнес-клубов - там действительно был виден деловой и системный подход и было чему поучиться у девушек. Хотя, может в этом и изюм - иногда увидеть вот такой выпуск.
@@macRUSHnick приношу свои извинения за нашу ошибку! подскажите, пожалуйста, ваш номер телефона, чтобы мы внутри сделали анализ ошибки? Сейчас, по статистике, у нас значительно менее 1% заказов имеют какие-то несоответствия, и мы постоянно работаем над дальнейшим улучшением. Я очень надеюсь, что вы дадите нам шанс исправиться
@Nate, очень жаль, что мы вас оттолкнули! Шоу получилось конечно неожиданным. Будем рады, если вы дадите нам второй шанс и узнаете про нас и наш продукт больше - например, здесь я веду регулярный блок про еду, лайфхаки и немного делюсь новостями команды - instagram.com/elementaree.ru/
Студентка Гарвардского университета слишком много блюд оставила в меню малого бизнеса, надо было еще штат сократить и оставить только плов с шавермой!)))
Чтобы клиенты возвращались много-много-много раз, надо удовлетворять разные спросы. Как бы каждый день есть плов с самсой- это как-то странно. Каждый день питаться домашней, свежей, разнообразной кухней- это удовлетворяет ежедневные потребности потребителя.
Странный руководитель большой компании.... Она приехала помогать или только критиковать и истерить?( при ее чем помощница аналогичная истеричка) Руководители, которые все сами сделали и прошли через все уровни становления компании наоборот более мудрее и понимают, какие шаги нужны для улучшения функционирования всей этапов. Сергей молодец, выдержанный и старается в чужой компании как для себя, в отличии от второй особы....
ну ничего себе. сама заказываешь продукты, да ещё и за три дня, сама готовишь, как умеешь, сама ищешь рецепт, который ещё и неудобно находится... ну и зачем это нужно? можно просто найти рецепт купить\заказать продукты и делать себе такой вот "элементари" хоть каждый день. странно, честно. а если вдруг получилось невкусно, то элементари всегда может сказать, что это ты просто плохо готовишь... нет, правда, кому это нужно вообще? чисто по приколу попробовать?
Saglasna. 3 dnaj eto vabshe neserjozna. Za para chasov mozhna zakazat produkti iz magazinov dastavkai. U nas takaja dastavka dolgaja tolka vot takine neuzspeshnami beznesami, katorije na derevnjah edit sabrat produkti, i 1 liba 2 raza nedelu poluchit mozhna. Esho samom ehat sabrat. Ideja jei bila zalataja no vipalnenije atstoi.
Аа как жалко ребят из малого бизнеса.. 🙈 Надеюсь, они вернут уволенных сотрудников.. 💔 А в том, что их босс выдумает много интересного и полезного не сомневаются! Раз смог за 3 дня предложить столько классных идей! Очень приятно смотреть, когда люди горят своим делом и готовы делиться интересными знаниями со всеми желающими! 🥰👏🏻👏🏻👏🏻 Желаю малому боссу побольше клиентов, вдохновения и помирить команду! ✨🙏🏻✨ Большому боссу желаю добра и любви!
Ребята, круто, что вы стали боссами в онлайн-бизнесе и справляетесь с вызовами! Я как раз в club500 недавно послушал предпринимателей, которые делились похожими лайфхаками и советами)
бесячая баба - Оля, даже женщиной её назвать не хочется. такое чувство, что и вправду просто завидует малому бизнесу Сергея. всё время язвила, строила из себя непонятно кого. что за выходки с едой, заказанной у Сергея. "я это даже пробовать не буду". вы чём собственно проблема? еда выглядит привлекательно и аппетитно, абсолютно также, как в любой семье. шефа Усмана просто подкупило то, что всё теперь крутится вокруг него одного. в данной ситуации это было совершено лишним. ещё хочу отметить отношения между сотрудниками. сразу видно, что у Сергея тёплые дружеские отношения с людьми, которые на него работают. а вот у Ольги... такое чувство, будто всё наигранно и придуманно. для чего - совершенно неясно.
@@z2s_eda название огонь, всё детство от бабушки слышал, вон как за обе щёки уплетает, и тут как собака Павлова, когда слышишь за обе щёки сразу слюна выделяется, ибо обычно под эту фразу ты ел что то домашнее и вкусное в уютной обстановке без лишнего пафоса. Удачи вам и процветания ребята.
Какой симпатичный Сергей Махин, просто космос. Зачастую в таких программах криндж ловишь с малого бизнеса. А здесь меня прямо вымораживала шефиня из крупного предприятия
Помню владелицу Elementaree еще с реалити шоу Акулы Бизнеса, в нее тогда не поверил один инвестор, а другой дал шанс. И вот у нее уже крутой бизнес!!!!!!!
Обьясню простым людям почему эта женщина не бизнесмен....Он а сидит на жирных клиентов, как только кто то отвалится, ее бизнес рухнет, потому что не способна быстро реагировать, в отличии от парня. При такой схеме как у нее там ума предпринимательского вообще не надо. Взяла по знакомству клиентов (мгимо видно родители не крестьяне) и делай что хошь, меню на целый год известно и спрос понятен. А парень готов быстро реагировать вот он бизнесмен.
Ольга говорила в конце о субъективности восприятия (к новому названию "дядюшкин плов"), но что-то сама восприняла название "за обе щеки", как хомяка или же человека с лишним весом... Но как минимум с мной не совпало, потому что моя ассоциация - "настолько вкусно - что уплетаю за обе щеки".
Офигенный бизнес. Закажи заготовки и стой жарь/вари - не вкусно, так ты сам приготовил. Доставка 3 дня? Так это кто угодно сходит в магазин. +Люди неприятные.
никогда...никогда...никогда не закажу еду в элементор! и вообще не понимаю зачем? в три раза быстрее можно заказать продукты из магазина еще и дешевле в разы!
@@iamboss_sb Назвала бы "Плов + чебуреки" , ну никак не "Дядюшкин...." Но и название "За обе щёки" напрягает, уж лучше какие-нибудь "Хомячки". И будьте внимательны, не наклоняйтесь над общей дегустационной тарелкой. А для этого, щедрый шеф-повар лучше бы подал плов в маленьких пиалочках) Всем успехов!
Немного жаль Ольгу, она представила себя в очень неприглядном свете. Просто антиреклама ее бизнесу. Если там все сотрудники такие же, то их еда крайне негативно заряжена.
Думаю, канал заставил её выглядеть такой говнючкой. Они любят дешёвые ходы - то у них Ивлеев неадекватный, то Летучая такая же долбанутая от стену дама. Думаю что в жизни эти люди гораздо более вменяемы.
Если они такие пафосные и негативные,то и физические расстройства могут возникнуть от их еды. Тут же не только неприятная энергетика,а представляете с какими неприятными мыслями они готовят еду
Знаю лично Сергея и его команду😍 все ребята классные, дружные, креативные, сплоченные☺️ Процветания🌷 фотографии на сайте делают они сами, качество продуктов высокое, доставка быстрая, ребята стараются.
Ольге, как лицу/ обложке своей компании, нужно уделить время своему лоску: сделать стильную стрижку, исправить зубы, научиться наносить минимальный макияж и, самое главное, поработать над своим голосом. Вдобавок, хочу пожелать Ольге улучшить свой emotional intelligence, в Америке этому прекрасно обучают. Здесь Ольга была права в том, что в «За обе щёки» работает восточный шеф, поэтому и кухня должна быть ориентирована на такую еду, раз это лучше получается. Или компания должна найти повар-шефа, который умеет готовить хорошо разные блюда. (Большим минусом выглядела грязная форма и головной убор шефа, как и непорядок в производственном цеху у Ольги).
Абсолютно нельзя отдельного сотрудника делать лицом всего заведения, каким бы замечательным этот сотрудник не был. Через месяц дядюшка Усман уволится или попросит увеличить зарплату в 25 раз, и хана бизнесу.
Пожалуй редкий выпуск где "большой" босс настолько не умел, напущен и пытается изображать из себя гуру бизнеса бррр. Очень неприятное впечатление от Ольги! Единственная толковая идея - это разобраться со штатом, и при необходимости сократить. ВСЕ, НА ЭТОМ БОЛЬШОЙ БОСС ЗАКОНЧИЛСЯ. Изначально даже не разобралась в сути бизнеса, и ушла в совершенно другую сторону.
@@АннаАнна-ю9з Может вы удивитесь, но в бизнесе необходимо использовать все возможные каналы привлечения новых клиентов. Соц.сети очень важная часть продвижения. И то, что вы не заходите в инсту, не означает, что в ней никто не сидит. Как то глупо не использовать эту соц. сеть только потому что она вам не нравится. (P.S.сама в инстаграме сижу исключительно для работы).
@@АннаАнна-ю9з И да, когда я хочу пойти в какое-то кафе, записаться в тренажерный зал, на йогу и т.д. Я всегда смотрю на инстаграм. Во-первых, зачастую, там можно посмотреть акции и интересные предложения. Во-вторых, самые честные отзывы. Ну и в - третьих, хорошо рассмотреть обстановку заведения. Люди едят глазами, это правда. А еще, в инсте легко искать новых клиентов с помощью таргета и масслайкинга. Поэтому обесценивать такой важный способ продвижения - ошибка.
Мдааааа,в Элементари теперь точно никогда не закажу)Серпентарий ,а не компания.Я лучше сразу закажу нормальную доставку ,чем собирать конструктор 😂🤦🏼♀️
Самые большие и прибыльные компании имеют ориентацию на массовый спрос обычных людей. Если взять опыт масс супермаркетов, то 99% высокого сегмента ушли с рынка и наоборот обороты в сотни раз выросли у сегмента ориентированных на обычных людей. Все деньги в спальниках. Ольга наврятли поймет о чем я. Сергей все делает правильнр.
@@iamboss_sb Потому что за границей в штатах и Европе никогда открыто ни кого не унижают😀😀это там моветон а в штатах и в суд могут подать за нанесение морального ущерба.Там все друг другу улыбаются и достаточно деликатно выбирают выражения 😀
Виктория, коллеги, спасибо за комментарии! Правда не совсем поняли, почему, судя по вашим комментариям (если мы правильно их понял), после МГИМО и Гарварда есть какие-то ограничения на бизнес с чебуреками и пловом?
Отчего мадам сама не в восточной кухне? Думаю в Гарварде учат прежде, чем что-то начать, промониторить рынок и спрос, а уж затем выбирать направление и бить, бить, бить до победы. Здесь же пришла, уволила двоих, нашла подход к одному (причём завязала успех предприятия из массового сегмента на одном человеке! Онлайн предприятия, не офф-лайн ресторана с мишленовскими звёздами, где шеф это всё! Уволится Усман и что???) и полностью перепрофилировала бизнес, без какого либо анализа. Я такая умная и я так хочу! Это не деловой подход, мадам явно зазнайка. Хотя как сказали в начале передачи идея Elementary родилась не у неё в голове, а на западе. Похоже Гарвард не так крут. Выше правильно писали, просто слила конкурентов, пользуясь случаем. Ещё тупо пиарила сервисы Сбербанка, как бы ненавязчиво. Пользы от неё, как от козла молока.
Малый бизнес испоганила, превратила в забегаловку 2000-х годов, какие-то скатерти, фотки,такое только в самых мелких кафешках у дороги делают. Ей надо было что-то сделать, она типа сделала
Вы бы посмотрели фотки на сайте elementaree.ru и сравнили бы с фотками на z2s.ru. Какая разница как фоткать? Главное результат. Хорошему фотографу дай мыльницу и он без освещения и без всего сделает отличные фотки, а дай какому-нибудь любителю Hasselblad, он ничего путнего не сможет сфоткать. Содерберг на iPhone снял пару фильмов. А Вы даже RED-ом не сможете добиться такого качества фильма, как у Содерберга на iPhone. Все дело в профессионализме.
@@julietmursal2154 человек, который хотя бы год занимается этим, никогда не скажет того, что сказали Вы. Так что не надо тут нести чушь про освещение. Учитесь фотографировать. Вы видимо по сайтам однодневкам от таких же неучей как Вы учились фотографии или одной мобилой фоткаете и это считаете занятием фотографией. Там и так достаточно освещения было. Видео как они снимали тогда?
wanderer1954 вы фото видели? Там дичь. Или вы тот самый фотограф? Там кстати экспозицию ещё можно было вытянуть в лайтруме, но этого тоже не сделано. Про ракурс я вообще молчу. Если фото г=вно, то они г=вно с какой стороны не глянь 🤷🏻♀️
"За обе щеки" отличное название! Приятная ассоциация, что-то домашнее,родное😋 Забавное название и запоминающееся) Когда эти две дамы выкинули оливьешечку, прям удар по сердцу был..уверенна,что еда была вкусная)Повар видно любит свое дело) Отличная идея про фото приготовленной еды)Получились более живые фото) Но дизайн и нейминг, который предложили, это тихий ужас..я бы сказала издевательство.. что за скатерти и все остальное..полная безвкусица.. Тот самый случай, когда не помогли, а ниже плинтуса опустили(( Не стала бы заказывать еду у Элементари.. неприятные люди
Блин, обидно. Ольга нашла себе выход в скрытом подчинении себе повара Усмана, ловко возвысив его чуть ли не до хозяина в фирме. Он, естественно, загорелся и стал другом для нее в борьбе против управляющего. Теперь, когда все станет на круги своя, Усману будет тяжело возвращаться в образ обычного повара и могут возникнуть конфликты. "Мол, Ольга хорошая, заметила меня в этой дыре" - хотя это стандартный дешёвый ход для набивания себе очков. А в том, что у любого восточного человека готовить плов и прочее восточное - в крови, ни у кого сомнения не было. p.s. с инстаграмом действительно была беда. я бы не хотел ассоциировать свою еду с тем контентом
где вы нашли такого фуд фотографа)))))) смешно же)) на камеру начального уровня с базовым объективом, который не позволяет в плохом освещение снимать красиво. а она еще и без вспышек без света))) смешно же))))) Учитывая поведение большого босса с короной на голове и такого фотографа, ощущение что элементари, какие-то зазнавшиеся хипстеры которые далеки от реалий рынка)))
Спасибо большое! Выпуск интересный и не однозначный! Очень понравился "малый" босс своими дельными идеями, позитивным и очень дружелюбным настроем. Насчёт большого босса согласна с большинством комментариев - осталось не самое приятное впечатление. Возможно, дело в монтаже. Новое название "Дядюшкин плов", как и ребрэндинг - это отсылка к тысячам придорожных забегаловок с некачественным сервисом и едой. Хотя За обе щеки - мне лично тоже не нравится, но 100% не забудется😆. Решение сделать акцент на восточной кухне - это отказ от большинства клиентов. А вывод в лицо бренда шефа - решение сверх-странное: он хоть и супер-милый человек, но все-таки наёмный сотрудник, не является ни основателем, ни идейным вдохновителем.
Не понимаю фишку элементари, если бы продукты за час привозили, в этом была бы логика. Вместо того, чтобы идти в магазин и собирать по списку - заказал всё на дом. Но за три дня даже самый ленивый уже 100% посетит магазин и будет в состоянии купить всё необходимое
Кажется "большой босс" увидел перспективного конкурента и решил его немножечко подтопить) Удачи ребятам "за обе щеки", обязательно к вам зайду!) P.S. Ваше название - супер, ярко, сочно, аппетитно и отлично запоминается!)
С удовольствием сходила бы в заведение "За обе щёки". Мне нравятся такие названия :) Такие заведения как-то ближе к людям и радушно принимают У нас тоже есть заведение с интересным и приятным названием "Сытый волк" , такие названия цепляют :) От Elementaree чувствуется пафос и надменность
Устроила дурной кипиш и зациклила процесс на одном человеке руководствуясь сугубо своими представлениями о том что верно. Хороший руководитель в первую очередь должен уметь слушать, задавать верные вопросы и обладать объективной информацией для принятия решений. Ничего из вышеперечисленных факторов мадам не продемонстрировала. Вместо этого, создала конфликт, заявила что все плохо и единолично решила что верно, идеально подходит для телешоу, но абсолютно не продуктивно в реальных условиях. Наш герой же слишком увлекся тактикой, но в целом его предложения достаточно конструктивны и были им заранее обсужденны с коллективом. В общем, его идеи и способ их претворения более оправданы с точки зрения операционного менеджмента. Оба героя в принципе отличаются друг от друга в своих подходах к менеджменту (стратегический и операционный) и совместно могли бы создать успешную модель, но маловероятно что сумели бы сработаться.
@@elementaree3029 предвзятое отношение к еде за обе щеки, она даже не пробовала !!!и уже выкинула. Никакого видения бизнеса, изучения сигмента ,просто некоторые жабы как она рождены только разрушать, а Сергей молодец прямо захотелось заказать у него еды)
За обе щеки, приятный молодой человек и столько супер крутых идей ввел этой странной женщине.Она в свою очередь пришла и просто все разрушила дорогой сайт, идею и т д и она только говорит никого не слышит ☺️
@@iamboss_sb Как она сама себя вела, так и получила обратную связь от зрителей. Когда она кривлялась и издевалась над оливье и над другими блюдами, прямым образом скверня как поваров, так и вкусы постоянных клиентов "за обе щёки" - она не задумывалась над тем, что для кого то это может прозвучать оскорбительно и "зачем же так грубо".
Первый раз пишу коммент за всё время! Респект боссу малого бизнеса! Босс большого бизнеса, похож на избалованного ребенка, который не может рационально мыслить и принимать другую точку зрения
Девушка попыталась реально опустить новых конкурентов ЗА ОБЕ ЩЕКИ!!! Решила построить весь бизнес на одном человеке ( шеф-поваре) . А если он заболеет, уволится и тд....? Что тогда будет? Реально все опустила на уровень базарной столовке!!! "МОЛОДЕЦ" она, знает как устранять потенциальных конкурентов! "ЗА ОБЕ ЩЕКИ"- желаю вам успехов, большого подъема!!!!
Елена, спасибо, что поднимаете такую важную тему как отношения с лицом бренда! Это и правда очень важный риск и с ним нужно работать! Самое действенное, конечно, - это доверие в команде и ориентированность на общий результат, а также - участие лица бренда в акциях компании. Если по каким-то причинам это не возможно - рекомендуем письменно оформить соглашение по разделу прав в случае расставания с лицом бренда
напомнила мне Оля,тётушек из программы обмен жёнами🙃Сергей даже если это все игра ,чувства не обманешь,Вы прекрасны и пусть каждый Ваш шаг будет радостью для Всех🌹🎵
Здесь могла бы быть шутка, про то, что ей не понравилось за обе щеки, про то что она напрашивалась на это своим высокомерием, но этих шуток не будет, зачем так грубо шутить, не так ли?)))
Помню Ольгу ещё по проекту "акулы бизнеса", ещё там показалось странным почему ее так пиарят. Чуть разрослись и уже такое крайне неприятное впечатление от нее. Раньше, ещё с 2017 не принимал их концепцию, а после просмотра видео(особенно в части дегустации в начале) так вообще отвращение к элементари! Сельская шайка какая-то с завышенным самомнением! Все больше кажется что это пустышка с огромным вложением денег в бизнес и рекламу
@@iamboss_sb Был такой тв проект, где стартапы соревновались за инвесторов. Можно в поиске на Ютубе найти. Данный проект там дошел до финальной встречи с инвесторами насколько я помню
"Большой босс" не понравился совсем, от того как пробовали еду, до безвкусных скатерок и темных фото на стенах. Смена названия, ну просто ужас. Было неприятно смотреть, если бы не муж, то выключила на первых минутах.
Да название за обе щеки сразу понятно что вкусно, ассоция из детства "за уши не оттянешь", "уплетать за обе щёки". А дядюшкин плов и длинно+не звучно как-то. Не запомнится название. С одним согоашусь - если меню у ребят чуть поменьше будет, а не всё сразу.
Первый раз в этом шоу вижу такого странного " большого босса". По поводу элементари-зачем мне набор для самостоятельной готовки? Чтобы испачкать сковородки и пустить пыль мужу в глаза? За цену набора я могу заказать всегда свежие готовые блюда. Хотела заказать for fan,но когда увидела какие гримасы строят ольга и ее коллега технолог, как они изображают из себя нивесть каких спецов....пффф. Ощущение от Сергея-человек,который построил бизнес с ноля. Ощущение от Ольги-человек которому подарили готовый бизнес и активно вливают в него деньги, не спрашивая есть ли прибыль.
Кажется, впервые согласна с тем, что большинство изменений "большого босса" - ерунда, а вот "маленький босс" действительно предложил несколько хороших идей 👌
"За обе щёки" стоит вернуть все, как было, но оставить линию плова и блюд от шева Усмана. Это можно как отдельное направление держать. Дядюшка Усман хорош!
Хорошая идея 👍
Я вот даже зашёл на их сайт. И думаю попробовать заказать. А вот в элементари я заказывал. Такое себе. Долго и не так интересно.
Нужно либо заказывать, либо полностью самому готовить
@@z2s_eda тогда молодцы! Я посмотрел ваш адрес, если буду в Москве, надо будет не забыть заглянуть)
Ну и инстаграм оставить например
Который сделали
Удачи Сергею - он крутой босс и классный мужик со свежими идеями!
Любим своего босса)
@@z2s_eda 🤍🧺🦋🧾🎑🖇🔉🪜📜🕤😵💫
"За обе щёки" больше понравились, чем идея заказать набор продуктов за !!!3!!! дня и самой потом готовить!!!
Да, а вы цены в этом элементами видели???
Мое мнение как потребителя - если я заказываю еду, то это будут готовые блюда, а если собираюсь готовить сам, то мне не трудно почистить лук и морковку. Идеи предложенные Сергеем интересны и перспективны, а "Большой Босс" постелил скатерки и все замкнул на шеф-поваре. Вот это масштаб!!! Что будете делать когда шеф уйдет? А это очень вероятно, ему все это очень понравилось. Про поведение и снобизм дамы даже говорить не хочу, просто обратите внимание как она сидела на последней встрече.
Это конечно ваше мнение по поводу что лучше заказывать лучше для вас!
Но в отличии от демократии здесь потребитель голосует рублём и конечно ниша готовой еды она более масштабна но спрос на п/ф тоже неплохой!
Вы не правы. Формат заказать блюдо для самостоятельной готовки достаточно популярный формат. Из плюсов - не нужно тратить время на покупку достаточно редких и малоиспользуемых ингредиентов, можно попробовать новое блюдо и сразу приготовить его правильно, т.к. есть только то, что нужно для этого.
@@КристинаШоба Разве я что-то сказал про невостребованность, нет, я говорил только про себя, для меня, когда я готовлю, важны все процессы и подготовки ингредиентов в том числе. Хотя тот момент ,что можно заказать редкие продукты я не учел, согласен, но только если они смогут их привезти
Не знаю чему учили её за границей, но выводить всю значимость бренда на наёмного работника, который не является собственником даже частично - очень странно. Пройдёт время, он наберёт популярность, зазвездится, начнёт требовать к себе повышенного внимания и больше денег, в итоге его уволят и вся её идея рушится моментально. Где диверсификация?
Сложилось ощущение, что она решила их потопить просто через создание звёздности в шеф-поваре, чтобы в долгосрочной перспективе они развалились т.к. увидела в них конкурентов.
А Сергей молодец как раз! Свежие идеи, понимание рынка, вовлечённость в дело. Автоматизация процессов и оптимизация персонала и их задач - придут со временем, как увидит излишки, которые можно было бы урезать
Сергей думает о качестве свежести продукт а Ольга думает только цыфры деньги не важно что там за три дня протухла.
Скорее ее просто настолько салат оливье вырубил, что она решила все к хуям переделать. Эмоциональное решение.
Зы. Вы вот что хотите думайте, но с салатом явно надо что то делать.
Тоже самое думаю. Нельзя в таком сегменте делать из человека бренд
Всем офисом заказываем вторую неделю «за обе щеки» в БЦ «Варшавка скай», все очень вкусно. Ребята, продолжайте в том же духе, никого не слушайте) сайт у вас офигенный и информативный, хз о каком плохом сайте говорила эта зелёная бабища.
А оливье у вас пушка)
Ой, нууу большой босс не права.. мы всем офисом едим Щеки))))).. все у них очень вкусно, шеф повар у них офигенный.
мы тоже толпой едим за обе щёки))
подпишусь под каждым словом! Всё вкусно
🧡Спасибо за милый отзыв)
В "за обе щеки" всё замечательно, их концепция кормить людей каждый день, поэтому им не нужна узкая ниша (восточная кухня), кто будет это есть каждый день? Еда должна быть разнообразной, на любой вкус. Я дома могу сегодня котлету с пюре приготовить, а завтра восточный плов, послезавтра том-ям. Здесь также и в этом их плюс, всегда найдешь то, что хочешь на обед сегодня. Им только с кадрами разобраться, слишком уж их много. Новые фотографии гораздо хуже по качеству старых, неаппетитные совсем.
А вот "элементари" зря критикуют нового босса, всё правильно про QR-коды, искать видео в инсте? вы серьезно?, за 3 дня заказывать?, да я передумаю за 3 дня это готовить и захочу что-то другое.
У них разные целевые аудитории, и каждый из боссов думает о своей ЦА, а не о ЦА компании в которой он временно.
согласна, Сергей хочет готивить для русских, зачем нужна восточная кухня, она на любителя, из 10 человек может 2 чел.захотят тольлько... как узко мыслит Ольга, а как она гарвардом горда... пустой человек эта Ольга, весь бизнес Сергея подкосила...
Если честно, то народной любви у Щек прибавится, а элементари сами себе антирекламу сделали🤣 не ходите дети в гарварды гулять🤣🤣🤣
😂😂😂
🤣
Гениально 👍🏻
спасибо за приятные слова в наш адрес)
Согласен на всеи100 процент
когда "Большой босс" пробовала еду из "малого бизнеса" сразу испортилось впечатление. Неприятный человек сразу неадекватно стала занижать и говорить: не буду это пробовать. Если ты ТОП так и веди себя лучшим
Не знаю, Ольга действительно по факту рассказала о блюдах. Во-первых, это характер человека. Во-вторых, если блюдо действительно плохо качества, ей сказать *ой, оно вкусное*?
Думаю, это требование канала.
Александра, спасибо за обратную связь! Мне жаль, что мы испортили вам впечатление. По каждому блюду из дегустации мы дали подробный разбор относительно вкуса, текстуры, рецепта, технологии - текущего статуса и как можно улучшить, не выходя из цены. В кадр попали наверное самые эмоциональные моменты, которые нужны для шоу.
@@elementaree3029 Вы эти моменты сами дали шоу! Вам еще нужно поучиться взаимоуважению! Впервые посмотрев шоу, такой осадок остался!Обычно воодушевление, а тут как в душу плюнули!
@@katerinaniki9570 Вы свой корм для животных который именуете "едой" пробовали то ?)))
Сергей не пытался изменить, а попытался улучшить. А Ольга все изменила, но ничего не улучшила
Испортила
😄
Точно
Очень яркий случай, когда у парня из маленького бизнеса гораздо больше классных и оригинальных идей, чем у «акул».
Похоронить оригинальное название каким-то безликим «дядюшекиным пловом» это надо постараться. Если уж так хочется сделать упор на восточную кухню и завязать блюдо на шеф-поваре, как это сделала Ольга, можно было ввести в меню плов от шефа и назвать его «дядюшкин плов».
Очень огорчило то, что большой босс не провёл небольшое исследование целевой аудитории, чтобы понять, что потребители - это офисные работники, которые не носят с собой еду, не обедают в ресторанах с чеком за 1к и выше, но хотят есть нормальную разнообразную еду и не за дорого.
У «За обе щеки» наверняка уже есть какие-то концепции и направления, которые можно улучшать и развивать, но большой босс решил уволить одним днём людей и сменить название состроив из себя человека, который что-то в этом понимает. это видимо проще, чем действительно разобраться в бизнес-процессе, концепции и клиентах.
Посадить бы ее на недельку с 300 рублями в кармане на каждый день и посмотреть, как она неделю будет давиться пловом и самсой.
Ребятам желаю невероятного успеха в их деятельности, уверен, что с таким руководителем у них все получится, а большому боссу ничего не хочется желать 😁
Конструктивный комментарий 👍
Ольга намеренно пришла развалить предприятия за оба щеки. Но у нее это не удалось.
я живу один и по плану трачу 200 рублей в день. Город миллионник. К слову так, покупаю крупу, макароны. Конечно пару раз в неделю закупаюсь мясом. Я не скажу, что я мало получаю, просто считаю для себя этого достаточно и готовить люблю
@@gulzattologanovna1635 точно такое же впечатление возникло. человек пришел разрушать. а момент, когда мадам на доставку поехала в футболке с надписью своего бренда просто кричал об этом
Обанкротиться ей хочется пожелать!
Думаю, Сергей много круче выстроит бизнес)
Согласен на все сто! Хорошо было видно, кто на самом деле "живчик", а кто просто думает стереотипами и действует под них. Сергею удачи! Ольге - успеть спрыгнуть до разорения, оно уже скоро.
Очень неожиданный снобизм и злость, и нападки от человека который производит продукт посредственного качества за достаточно большую цену. В сети много отзывов и про плохую доставку от Элеметари и про испорченные продукты.
не говоря уже о том, что сама идея неоднозначная - кто умеет готовить, сам себе купит ингредиенты и подготовит их (в если есть лишние деньги, подготовку выполнит домработница), и приготовит без их рецепта, а кто не умеет готовить, ему будет тяжело получить хороший результат.
А парень делает продукт массовый, удобный, подходящий для самых разных людей - готовая еда, по домашним рецептам - это то, что каждый заказывал хотя бы раз, а большинство заказывает регулярно.
Тут кстати большой вопрос, кто кого должен учить работать.
и какая жуткая грязь ( не говоря о непонятных вещах) у барышни которая лазила по всем углам, пытаясь найти огрехи на чужом производстве.
Laryssa Yatsenko +++++++++++++++++
Согласна полностью! Странно вообще как она добилась всего...
+100
Любовника её нужно завести )) Сразу будет покладистой и самоудовлитворённой.
Отвратная тетка
интересно, у малого бизнеса на кухне все в шапичках и халатах и даже парню на бороду маску надели. А в большом бизнесе ДИРЕКТОР по производству без шапочки с огромной бородой. И эти люди еще что-то говорили про красивые стеклянные баночки....
надобность шапочек переоценена. Когда Сергей ездил с достачщиком, он тоже намордник и перчатки не надевал. Не считаю, что это "ужас! ужас!" Мы как общество производим слишком много мусора - масочек, перчаточек, упаковочек, и вся эта дрянь загрязняет природу гораздо больше, чем защищает нас.
Большой босс пришла топить перспективного малого Босса! Не идеи не продвижение, а мужик молодчик!
Того же мнения. Она увидела что бизнес успешный ещё на их сайте. «Жаба задавила» и не захотела даже попробовать.
Посмотрела отзывы об Элементари. Народ больше ругает и на второй заказ редко отваживается. Пафосная фигня, а вот меню маленького бизнеса привычное для обычного человека. Котлеты с гречкой - нормальная еда.
Не то, что бы я хотел похвалить елементари. Но мы с вами кажется разные отзывы смотрели, специально погуглил после вашего комментария - 80% положительные prnt.sc/v0p6sk
Я клиент элементами уже год, до них много было сервисов других. И нареканий к ним никаких. Понятно мелкие косяки всегда бывают-это люди, но их еда супер. Яндекс шеф и партия еды сильно отставали
@@ЯнаМалина-х6и Они не торгуют едой. Они продают рецепт, выбранного Вами блюда, и набор полуфабрикатов для приготовления 1 порции этого блюда. Едой все это может стать (а может и НЕ стать) лишь через 3 дня и то после того, как клиент приложит определенные усилия. Я удивлена, что подобный "бизнес" может быть успешным.
пользовалась их услугами периодически, всем была довольна. В том-то и дело, что по жизни только и ешь гречу, курицы да котлеты, ни сил, ни времени нет искать рецепты и делать что-то креативное. мало того - найдешь, а там нужно кокосовое молоко, определенный вид сыра, какие-то особые специи... Потратишь тысячу на ингредиенты, а они потом стухнут. А тут тебе все привозят, не сказала бы, что в итоге это очень дорого, зато довольна) что сегодня на ужин было что-то особенное, а запариваться не пришлось. Кому хорошо с гречкой, живите с ней
Ольга всем тыкает, хотя никто ей не разрешал так обращаться. Автоматическое такое хамство и пассивная агрессия.
"Большой Босс" по-колхозному себя ведет, не верю, что она в Гарварде училась.
Я сама пыталась пользоваться ее сервисом еще до проекта, очень неудобно
Именно в Гарварде на курсе «Основы менеджмента» учат общению с подчинёнными по принципу- «Здрасьте, Вы кто»!?)
@@alexall1805 вы были в Гарварде?
Никакой университет не прибавит ума! Университет может дать некие знания (не путайте с умом), и почему-то прибавляет уверенности в себе и своем превосходстве над теми кто не получил высшего образования.
Полностью согласен. Первое о чем подумал, что можно вытащить из колхоза, но колхоз из человека...
Не верю, что за время ведения бизнеса и , тем более, обучения в иностранном вузе не привили каких-то базовых принципов вежливости, деликатности. В целом, выпуск со стороны элементари выглядит довольно кринжово.
Кстати, об Элементари, единственные, кто не пошёл мне навстречу в плане доставки, я нахожусь в 2ух километрах от их радиуса доставки и при подтверждении заказа мне просто сообщили это и попрощались со мной. В отличии от других фирм, кто пытался найти компромисс.
Максим Хорошилов в Университете прививают культуру, как минимум, общения и обращения с людьми на факультете менеджмента, если речь идёт о типовом иностранном вузе. Я сама училась заграницей, знаю, о чем говорю.
У этой же дамы из Элементари даже этого нет, знания ее не могу оценить, у меня она создаёт впечатление «отличницы»-заучки, которая на практике не может реализовать услышанное
из всех выпусков не помню, чтобы ещё были большие боссы такие пассивно-агрессивные, неприятные и предвзято настроенные к малому бизнесу, как эта женщина
Почему агрессивная, ведь Ольга пыталась помочь и дать советы 🤷♂️
@@iamboss_sb В большинстве выпусков большие боссы реально хотят помочь и помогают. Ольга же, кажется, как будто реально хотела просто слить конкурентов. Все ее идеи были провальными, в отличие от малого босса, который предлагал реально годные вещи, как для своего бизнеса. Ну вот реально "дядюшкин плов"? Восточная кухня? Название "За обе щеки" лучше. Мемасы у них странные, но название хорошее. Восточная кухня для доставки? Их нет потому что спроса такого нет. Это не лучший вариант для доставки. Для оффлайн ресторана - да, это круто, но не для доставки. Жалко малого босса, который реально старался для большого, а тот в ответ все испаганил. Чисто мое мнение, может ошибаюсь.
@@a.nedoctor конкурентов? Вы серьезно? И речь даже не о сравнении оборотов (ибо разница в "весовых категориях" на порядки) и они в разных сегментах. Просто таких ноунеймов, как за обе щеки тысячи тысяч на рынке. Безликих с посредственной едой и сервисом. Ибо хватаются за все подряд и нигде не делают ничего выдающегося, что их хоть сколько-то бы выделило. Но при этом считают себя самыми умными и уже королями рынка. Основатель Элементари дала им хорошие советы, но самый лучший - сфокусироваться на чём-то одном, что действительно получается. Но с таким подходом, как увидели в итоге, через два года, с вероятностью 99,9% единственное, где будет их бизнес - вот это видео.
@@markellka Возможно)
@@iamboss_sb Чёт прям фигово она помогала,больше насрала))))Выгнала,посорила,испортила.Ей реально пофиг и голосок у неё мерзкий как и лицо
Сергей предложил очень крутые идеи! Ольга, повысила значимость повара, что похвально, но он только повар а не собственник, если для одной рубрики, как сделал Сергей у Ольги с детьми... Кажеться что Ольга целенаправлено ухудшила, чтоб не иметь конкурента а Сергей все по чесному, как за свое родное. Ничего, действительно дельного со стороны Ольги не было. Разве что со штатом надо, действительно разобраться по существу а не рандомно и пусть шеф-повар ведет какую-то рубрику и да, надо решить проблему с оплатой при доставке.
Очень интересно будет увидеть некоторое время спустя.
Спасибо за работу, было очень интресно и познавательно!!!!
Конкурента? Вы серьезно? И речь даже не о сравнении оборотов (ибо разница в "весовых категориях" на порядки) или о том, что они в разных сегментах. Просто таких ноунеймов, как за обе щеки тысячи тысяч на рынке. Безликих с посредственной едой и сервисом. Ибо хватаются за все подряд и нигде не делают ничего выдающегося, что их хоть сколько-то бы выделило. Но при этом считают себя самыми умными и уже королями рынка. Основатель Элементари дала им хорошие советы, но самый лучший - сфокусироваться на чём-то одном, что действительно получается. Но с таким подходом, как увидели в итоге, через два года, с вероятностью 99,9% единственное, где будет их бизнес - вот это видео.
@@markellka у Сергея большой потенциал и большие планы, что немало важно и, судя по всему, Ольга это быстро поняла. Все когда-то начинают с малого, надо время и увидите. Вы написали много, но ничего конкретного. Одно направление? Так оно и есть-доставка еды. А с меню всегда можно и надо эксперементировать. И ей бы тоже не помешало. Готовая еда всегда будет нужна а кострукторы от Ольги это когда-то и где-то и должно идти с уже готовой комплиментом. Работающие и уставшие люди заказыват готовое или идут в ресторан. А конструкторы на постоянной основе...сомневаюсь...может я отстаю...
@@Sofenja я совсем не против того, чтобы у него все получилось и бизнес стал успешным. Наоборот. Но в текущем его виде это всё не просто сомнительно, а даже иллюзорно. Особенно забавно слышать про то, что он угроза для Элементари )))
Согласен. Женщина сделала то что категорически нельзя делать...Теперь повар потребует больше зарплату ведь он лицо кампании..Дядюшкин плов---вообще дичь..шашлык от..чебурек от..это ларек--марек...она видно подсадная кто то другой рулит
@@z2s_eda это Вам спасибо!!! Очень хочеться увидеть Вас и Ваш бизнес через некоторое время!!!! Удачи!!!!
Выскажусь как предприниматель растущего бизнеса с 2016 года.
Ольга - очевидно человек, которой родители выделили огромный бюджет на ее компанию (также как и на обучение в Гарварде). Впулив огромные бабки в маркетинг своей пафосной доставки, она возомнила себя крутым руководителем и бизнесвумен. В предпринимательстве у ней учиться нечему! То что она умеет вести инстаграм - отлично, умеет также как и куча девушек работающих менеджерами в офисах всей РФ.
Малые босс, конкретно в этой серии, смотрится выигрышней. Его узкое место в виде раздутого бэк-офиса - это вопрос оптимизации и он НЕ решается на одной планерке за один день, как это попыталась сделать Ольга. Ну и предложенный нейминг - звиздец. С таким названием - это локальная история для локального заведения, но никак не про доставку, которая хочет активно масштабироваться.
Обычно малый босс клоун, а большой действительно авторитет, но тут - все наоборот.
А как бы поступили вы на месте Ольги? 🤔
Шикарный анализ! Всё по делу!
Хотел написать подобный отзыв, но уже есть)
Полностью поддерживаю данный комментарии 👍
@@iamboss_sb например: 1. не увольнял бы функциональных сотрудников из разных отделов, а попытался разобраться в их обязанностях и текущей нагрузке. 2. Не удалял бы весь интернет-магазин заменяя его на убогий-лендинг, сделанный на коленке. 3. Меняя лого и нейминг компании, попытался бы разобраться в текущей целевой аудитории и, в принципе, в целях и планах компании.
И много чего еще можно написать :) Отмечу также, что при этом все идеи малого босса оказались рабочими и Ольга их взяла на вооружение.
А редакторам советую тщательней подбирать "больших" боссов. Сравните Ольгу с владелицей сети автосервисов из прошлых выпусков или фитнес-клубов - там действительно был виден деловой и системный подход и было чему поучиться у девушек. Хотя, может в этом и изюм - иногда увидеть вот такой выпуск.
@@iamboss_sb не того вы босса выбрали (
Удивительно, что Босс из бизнеса более «низкого» сегмента принёс столько Классных Идей !!! 👍🔥🔥🔥
😊😊😊
Весь выпуск - антиреклама элементари. После того, как я узнала, какие люди там работают, в жизни у них ничего не закажу.
Ну и правильно! Мы одно время пользовались, но после того как нам привезли тухлую рыбу и даже не извинились - больше никогда!
Я уверен, что их канал заставил быть такими говнюками) Типа "чтоб смотрелось")
@@macRUSHnick приношу свои извинения за нашу ошибку! подскажите, пожалуйста, ваш номер телефона, чтобы мы внутри сделали анализ ошибки? Сейчас, по статистике, у нас значительно менее 1% заказов имеют какие-то несоответствия, и мы постоянно работаем над дальнейшим улучшением. Я очень надеюсь, что вы дадите нам шанс исправиться
@Nate, очень жаль, что мы вас оттолкнули! Шоу получилось конечно неожиданным. Будем рады, если вы дадите нам второй шанс и узнаете про нас и наш продукт больше - например, здесь я веду регулярный блок про еду, лайфхаки и немного делюсь новостями команды - instagram.com/elementaree.ru/
@@elementaree3029 начните с начальницы!!!
Студентка Гарвардского университета слишком много блюд оставила в меню малого бизнеса, надо было еще штат сократить и оставить только плов с шавермой!)))
За обе щёки, обязательно попробую что-нибудь от вас! Вы здорово презентовали свой продукт и сервис на программе.
Потом расскажите нам 😊
Чтобы клиенты возвращались много-много-много раз, надо удовлетворять разные спросы. Как бы каждый день есть плов с самсой- это как-то странно. Каждый день питаться домашней, свежей, разнообразной кухней- это удовлетворяет ежедневные потребности потребителя.
Странный руководитель большой компании....
Она приехала помогать или только критиковать и истерить?( при ее чем помощница аналогичная истеричка)
Руководители, которые все сами сделали и прошли через все уровни становления компании наоборот более мудрее и понимают, какие шаги нужны для улучшения функционирования всей этапов.
Сергей молодец, выдержанный и старается в чужой компании как для себя, в отличии от второй особы....
Спасибо за поддержку)
ну ничего себе. сама заказываешь продукты, да ещё и за три дня, сама готовишь, как умеешь, сама ищешь рецепт, который ещё и неудобно находится... ну и зачем это нужно? можно просто найти рецепт купить\заказать продукты и делать себе такой вот "элементари" хоть каждый день. странно, честно. а если вдруг получилось невкусно, то элементари всегда может сказать, что это ты просто плохо готовишь... нет, правда, кому это нужно вообще? чисто по приколу попробовать?
Saglasna. 3 dnaj eto vabshe neserjozna. Za para chasov mozhna zakazat produkti iz magazinov dastavkai. U nas takaja dastavka dolgaja tolka vot takine neuzspeshnami beznesami, katorije na derevnjah edit sabrat produkti, i 1 liba 2 raza nedelu poluchit mozhna. Esho samom ehat sabrat. Ideja jei bila zalataja no vipalnenije atstoi.
Не смогла смотреть больше 15 минут из-за Ольги. Очень агрессивно настроенная девушка. Говорит она, а стыдно мне.
Твой Разум я не берусь судить о красоте.
Абсолютно с Вами согласна. Злая, аш дальше некуда. Фу, не приятная девушка.
Злющая женщина , что не слово то скрытое оскорбление того же шефа
Люди, вы чего такие недалёкие? Это просто шоу с элементами реальности.
А как босс должен говорить?
Пожалуйста, извини, но больше так не делай?
Это деловые отношения, это нормально.
Аа как жалко ребят из малого бизнеса.. 🙈 Надеюсь, они вернут уволенных сотрудников.. 💔 А в том, что их босс выдумает много интересного и полезного не сомневаются! Раз смог за 3 дня предложить столько классных идей! Очень приятно смотреть, когда люди горят своим делом и готовы делиться интересными знаниями со всеми желающими! 🥰👏🏻👏🏻👏🏻 Желаю малому боссу побольше клиентов, вдохновения и помирить команду! ✨🙏🏻✨
Большому боссу желаю добра и любви!
Ребята, круто, что вы стали боссами в онлайн-бизнесе и справляетесь с вызовами! Я как раз в club500 недавно послушал предпринимателей, которые делились похожими лайфхаками и советами)
бесячая баба - Оля, даже женщиной её назвать не хочется. такое чувство, что и вправду просто завидует малому бизнесу Сергея. всё время язвила, строила из себя непонятно кого. что за выходки с едой, заказанной у Сергея. "я это даже пробовать не буду". вы чём собственно проблема? еда выглядит привлекательно и аппетитно, абсолютно также, как в любой семье.
шефа Усмана просто подкупило то, что всё теперь крутится вокруг него одного. в данной ситуации это было совершено лишним.
ещё хочу отметить отношения между сотрудниками. сразу видно, что у Сергея тёплые дружеские отношения с людьми, которые на него работают. а вот у Ольги... такое чувство, будто всё наигранно и придуманно. для чего - совершенно неясно.
Ольга вела себя как то глупо она не босс мне стыдно за таких женщин даже деревенская девушка будет вести лучше чем Ольга.
Ольга просто завидует. Она сразу увидела большой потенциал малого бизнеса и решила его потопить, чтобы убрать конкуренцию.
Интересный факт: в коментах вы не найдете ни одного положительного отзыва о Большом Боссе :D
Это не точно 😊
Про Ольгу написано очень много положительного 👍
@@iamboss_sb это не точно, уже 10 минут читаю комментарии, а положительных только два увидел. И то, показалось что подставленные или из жалости.
@@vivendiars читайте внимательно!
@@web9374 читай внимательно, когда я этот комментарий написал.
У меня ассоциации с названием "за обе щеки" с вкусной едой, которую уплетаешь за обе щеки с и большим аппетитом, а не с толстыми людьми🤔
а я думаю, про милые маленькие щёчки, в хорошем плане)))
@@z2s_eda только пожалуйста уберите из инстаграм эти страшные мемы с толстяками. Ну, ребят, реально это только отталкивает.
А так, все очень здорово
@@z2s_eda название огонь, всё детство от бабушки слышал, вон как за обе щёки уплетает, и тут как собака Павлова, когда слышишь за обе щёки сразу слюна выделяется, ибо обычно под эту фразу ты ел что то домашнее и вкусное в уютной обстановке без лишнего пафоса. Удачи вам и процветания ребята.
Живу в другом городе и нет возможности заказать еду "За обе щеки". После просмотра передачи и "Толстых дядек", ассоциации позитива, русской души ;)
Яркий пример того,как пытаются избавиться от потенциального конкурента.
Какой симпатичный Сергей Махин, просто космос.
Зачастую в таких программах криндж ловишь с малого бизнеса. А здесь меня прямо вымораживала шефиня из крупного предприятия
+1)))
Помню владелицу Elementaree еще с реалити шоу Акулы Бизнеса, в нее тогда не поверил один инвестор, а другой дал шанс. И вот у нее уже крутой бизнес!!!!!!!
@@АртёмНовосёлов-з9ю оно давнишнее, но очень интересное :)
Да, 5 лет тому она держала ответ перед Потапенко, Кравцовым, Сойак и инвесторами.
@@jartimin4962 точно! Я до сих пор жду 2-й сезон
Евгения, спасибо, что следите за Ольгой и нами с самого начала! Мы тоже пересмотрели Акулы Бизнеса - ох, столько всего произошло с тех пор!
Кстати, один из членов жюри Акул и в реальности стал нашим инвестором. Так что реалити иногда работают
Большой босс при доставке «за обе щеки» ездит в своём мерче. 🙄 очень миленько
😄 Тоже удивлены
пришла сразу с шефом. Раньше большие боссы сами делали, потому что сами разбирались в своей отрасли
Обьясню простым людям почему эта женщина не бизнесмен....Он а сидит на жирных клиентов, как только кто то отвалится, ее бизнес рухнет, потому что не способна быстро реагировать, в отличии от парня. При такой схеме как у нее там ума предпринимательского вообще не надо. Взяла по знакомству клиентов (мгимо видно родители не крестьяне) и делай что хошь, меню на целый год известно и спрос понятен. А парень готов быстро реагировать вот он бизнесмен.
Откуда у вас сведения про жирных клиентов и про отсутствие реакции?)
@@ed_martynov я скажу только три слова: РПФИ, Сколково, офшор.
Ольга говорила в конце о субъективности восприятия (к новому названию "дядюшкин плов"), но что-то сама восприняла название "за обе щеки", как хомяка или же человека с лишним весом... Но как минимум с мной не совпало, потому что моя ассоциация - "настолько вкусно - что уплетаю за обе щеки".
Вот эти вот выпускники "Гарварда" всегда такие заносчивые и высокомерные?
Типичная отличница "дипломщица", папина красавица с завышенной самооценкой.
Офигенный бизнес. Закажи заготовки и стой жарь/вари - не вкусно, так ты сам приготовил. Доставка 3 дня? Так это кто угодно сходит в магазин. +Люди неприятные.
блин, там ещё и готовить нужно, при цене блюда в 580 рублей, а я сразу и не заметил... капец
никогда...никогда...никогда не закажу еду в элементор!
и вообще не понимаю зачем? в три раза быстрее можно заказать продукты из магазина еще и дешевле в разы!
завязывать весь бизнес на конкретного повара, это худшее что можно сделать. (если это не шаурмячная на вокзальной площади, где босс и повар одно лицо)
А как бы вы поступили на месте Ольги? 🤔
@@iamboss_sb Пройдет немного времени и повар (типа бренд раскрученный) будет ставить свои условия собственнику бизнеса. Дальновидно.
@@iamboss_sb Назвала бы "Плов + чебуреки" , ну никак не "Дядюшкин...."
Но и название "За обе щёки" напрягает, уж лучше какие-нибудь "Хомячки".
И будьте внимательны, не наклоняйтесь над общей дегустационной тарелкой. А для этого, щедрый шеф-повар лучше бы подал плов в маленьких пиалочках)
Всем успехов!
Немного жаль Ольгу, она представила себя в очень неприглядном свете. Просто антиреклама ее бизнесу. Если там все сотрудники такие же, то их еда крайне негативно заряжена.
Думаю, канал заставил её выглядеть такой говнючкой. Они любят дешёвые ходы - то у них Ивлеев неадекватный, то Летучая такая же долбанутая от стену дама. Думаю что в жизни эти люди гораздо более вменяемы.
@@jartimin4962 "неча на зеркало пенять, коли рожа крива"...
@@АннаАнна-ю9з ну, может, и так.
Если они такие пафосные и негативные,то и физические расстройства могут возникнуть от их еды. Тут же не только неприятная энергетика,а представляете с какими неприятными мыслями они готовят еду
Знаю лично Сергея и его команду😍 все ребята классные, дружные, креативные, сплоченные☺️ Процветания🌷 фотографии на сайте делают они сами, качество продуктов высокое, доставка быстрая, ребята стараются.
Мне больше нравится малый бизнес ,чем большой
Бред, вопрос вкуса связан со стоимостью продукта. Если там китайская капуста это не значит, что продукт плохой, это значит что он дешёвый
Ольге, как лицу/ обложке своей компании, нужно уделить время своему лоску: сделать стильную стрижку, исправить зубы, научиться наносить минимальный макияж и, самое главное, поработать над своим голосом. Вдобавок, хочу пожелать Ольге улучшить свой emotional intelligence, в Америке этому прекрасно обучают.
Здесь Ольга была права в том, что в «За обе щёки» работает восточный шеф, поэтому и кухня должна быть ориентирована на такую еду, раз это лучше получается. Или компания должна найти повар-шефа, который умеет готовить хорошо разные блюда. (Большим минусом выглядела грязная форма и головной убор шефа, как и непорядок в производственном цеху у Ольги).
Абсолютно нельзя отдельного сотрудника делать лицом всего заведения, каким бы замечательным этот сотрудник не был. Через месяц дядюшка Усман уволится или попросит увеличить зарплату в 25 раз, и хана бизнесу.
То чувство когда босс с малого бизнеса принёс больше идей, чем большой босс в малый бизнес.
так было куда нести
Пожалуй редкий выпуск где "большой" босс настолько не умел, напущен и пытается изображать из себя гуру бизнеса бррр. Очень неприятное впечатление от Ольги! Единственная толковая идея - это разобраться со штатом, и при необходимости сократить. ВСЕ, НА ЭТОМ БОЛЬШОЙ БОСС ЗАКОНЧИЛСЯ. Изначально даже не разобралась в сути бизнеса, и ушла в совершенно другую сторону.
Еще хорошая идея - изменить концепцию инсты, ибо видосы по типу "ржака" - только отталкивали
@@Shroomsi может быть Вы удивитесь, но не все заглядывают в Инсту
@@АннаАнна-ю9з Может вы удивитесь, но в бизнесе необходимо использовать все возможные каналы привлечения новых клиентов. Соц.сети очень важная часть продвижения. И то, что вы не заходите в инсту, не означает, что в ней никто не сидит. Как то глупо не использовать эту соц. сеть только потому что она вам не нравится. (P.S.сама в инстаграме сижу исключительно для работы).
@@АннаАнна-ю9з И да, когда я хочу пойти в какое-то кафе, записаться в тренажерный зал, на йогу и т.д. Я всегда смотрю на инстаграм. Во-первых, зачастую, там можно посмотреть акции и интересные предложения. Во-вторых, самые честные отзывы. Ну и в - третьих, хорошо рассмотреть обстановку заведения. Люди едят глазами, это правда.
А еще, в инсте легко искать новых клиентов с помощью таргета и масслайкинга. Поэтому обесценивать такой важный способ продвижения - ошибка.
@@Shroomsi я не обесцениваю, но напоминаю, что не все пользуются Инстой:)
Мдааааа,в Элементари теперь точно никогда не закажу)Серпентарий ,а не компания.Я лучше сразу закажу нормальную доставку ,чем собирать конструктор 😂🤦🏼♀️
поддерживаю!
я не знаю какому цеху определить ролы )))))) охрененный руководитель который в курсе всех процессов на кухне !!))))+++ Вот вам и Бренд -шеф))
Самые большие и прибыльные компании имеют ориентацию на массовый спрос обычных людей. Если взять опыт масс супермаркетов, то 99% высокого сегмента ушли с рынка и наоборот обороты в сотни раз выросли у сегмента ориентированных на обычных людей. Все деньги в спальниках. Ольга наврятли поймет о чем я. Сергей все делает правильнр.
Сделайте передачу бизнес по наследству
Хорошая идея 👍😂
@@iamboss_sb Мне показалось интересная. Интгира тут захватит больше аудитории, так как есть "лёгкие нотки входа", и контент будет интереснее смотреть)
@@iamboss_sb ждем
Обсолютно неадекватная и агрессивная владельца Elementaree. Согласен с комментатором ниже, есть большое сомнение, что она училась в Гарварде.
А почему есть сомнения?🤔
@@iamboss_sb В западных университетах учат через решение бизнес кейсов. Героиня в этом кейсе выбрала стратегию базарной тетки. Мне не понравилось
@@iamboss_sb Потому что за границей в штатах и Европе никогда открыто ни кого не унижают😀😀это там моветон а в штатах и в суд могут подать за нанесение морального ущерба.Там все друг другу улыбаются и достаточно деликатно выбирают выражения 😀
Есть сомнения, что она вообще владелец бизнеса
стоило заканчивать МГИМО и Гарвард для того чтобы рекомендовать продавать чебуреки и плов?
Точно в дырочку)))
Там Гарвардах на каждом шагу успешные чебуречные просто)
Виктория, коллеги, спасибо за комментарии! Правда не совсем поняли, почему, судя по вашим комментариям (если мы правильно их понял), после МГИМО и Гарварда есть какие-то ограничения на бизнес с чебуреками и пловом?
Ага, особенно чтобы потом позорить и МГИМО и Гарвард)
Отчего мадам сама не в восточной кухне? Думаю в Гарварде учат прежде, чем что-то начать, промониторить рынок и спрос, а уж затем выбирать направление и бить, бить, бить до победы. Здесь же пришла, уволила двоих, нашла подход к одному (причём завязала успех предприятия из массового сегмента на одном человеке! Онлайн предприятия, не офф-лайн ресторана с мишленовскими звёздами, где шеф это всё! Уволится Усман и что???) и полностью перепрофилировала бизнес, без какого либо анализа. Я такая умная и я так хочу! Это не деловой подход, мадам явно зазнайка. Хотя как сказали в начале передачи идея Elementary родилась не у неё в голове, а на западе. Похоже Гарвард не так крут.
Выше правильно писали, просто слила конкурентов, пользуясь случаем. Ещё тупо пиарила сервисы Сбербанка, как бы ненавязчиво. Пользы от неё, как от козла молока.
Сбербанк - спонсор этого шоу как бэ...
Малый бизнес испоганила, превратила в забегаловку 2000-х годов, какие-то скатерти, фотки,такое только в самых мелких кафешках у дороги делают. Ей надо было что-то сделать, она типа сделала
Тот самый момент когда мне захотелось покушать в заведение из-за названия "за обе щёки")))
За обе щеки,молодцы!!!Жаль у нас в городе нет вашей компании только у вас бы и ел.Так держать
какой замечательный мужчина (второй партнер "За обе щёки) - настоящий русский Богатырь!
То чувство, когда ждал домашние котлетки, а привезли шаверму! Оля, Браво 👏🏻!!!
Так вот ты какой, испанский стыд 🤦🏻♂️
Аааа ору с фотографа, они без света делают, тупо на кухне, а в конце фоткает на телефон 😱 что??? Зачем??
Вы бы посмотрели фотки на сайте elementaree.ru и сравнили бы с фотками на z2s.ru. Какая разница как фоткать? Главное результат. Хорошему фотографу дай мыльницу и он без освещения и без всего сделает отличные фотки, а дай какому-нибудь любителю Hasselblad, он ничего путнего не сможет сфоткать. Содерберг на iPhone снял пару фильмов. А Вы даже RED-ом не сможете добиться такого качества фильма, как у Содерберга на iPhone. Все дело в профессионализме.
wanderer1954 не надо мне тут философствовать, я уже не один год этим занимаюсь. Фотки что на стене они повесили г#вно
@@julietmursal2154 человек, который хотя бы год занимается этим, никогда не скажет того, что сказали Вы. Так что не надо тут нести чушь про освещение. Учитесь фотографировать. Вы видимо по сайтам однодневкам от таких же неучей как Вы учились фотографии или одной мобилой фоткаете и это считаете занятием фотографией. Там и так достаточно освещения было. Видео как они снимали тогда?
wanderer1954 вы фото видели? Там дичь. Или вы тот самый фотограф? Там кстати экспозицию ещё можно было вытянуть в лайтруме, но этого тоже не сделано. Про ракурс я вообще молчу. Если фото г=вно, то они г=вно с какой стороны не глянь 🤷🏻♀️
wanderer1954 нормальные фото на сайте "за обе щеки"
Что с ними не так?
"За обе щеки" отличное название! Приятная ассоциация, что-то домашнее,родное😋
Забавное название и запоминающееся) Когда эти две дамы выкинули оливьешечку, прям удар по сердцу был..уверенна,что еда была вкусная)Повар видно любит свое дело)
Отличная идея про фото приготовленной еды)Получились более живые фото)
Но дизайн и нейминг, который предложили, это тихий ужас..я бы сказала издевательство.. что за скатерти и все остальное..полная безвкусица.. Тот самый случай, когда не помогли, а ниже плинтуса опустили((
Не стала бы заказывать еду у Элементари.. неприятные люди
@@z2s_eda Удачки вам🤗🤗🤗
По-моему, тут самые главные креативщики - телеканал Пятница)) Спасибо за Ваши труды и за выпуск, с удовольствием провела эти 49мин26сек 😊
Самая крутая передача. Некоторые выпуски по 2 раза пересматриваю )
Спасибо вам 😊
@@iamboss_sb Вам спасибо за новый сезон🤗
Блин, обидно. Ольга нашла себе выход в скрытом подчинении себе повара Усмана, ловко возвысив его чуть ли не до хозяина в фирме. Он, естественно, загорелся и стал другом для нее в борьбе против управляющего.
Теперь, когда все станет на круги своя, Усману будет тяжело возвращаться в образ обычного повара и могут возникнуть конфликты. "Мол, Ольга хорошая, заметила меня в этой дыре" - хотя это стандартный дешёвый ход для набивания себе очков. А в том, что у любого восточного человека готовить плов и прочее восточное - в крови, ни у кого сомнения не было.
p.s. с инстаграмом действительно была беда. я бы не хотел ассоциировать свою еду с тем контентом
где вы нашли такого фуд фотографа)))))) смешно же)) на камеру начального уровня с базовым объективом, который не позволяет в плохом освещение снимать красиво. а она еще и без вспышек без света))) смешно же))))) Учитывая поведение большого босса с короной на голове и такого фотографа, ощущение что элементари, какие-то зазнавшиеся хипстеры которые далеки от реалий рынка)))
Ну так все люди разные, не обязательно осуждать 😊
Да, там в конце на стенах висят эти "профессиональные фотки" (35:40) кошмар, я бы лучше сфотографировала.
Урраа! Вы вернулись!)
Спасибо, очень ждали!))))
Мы и не пропадали, а готовили для вас новый сезон 👍😁
@@iamboss_sb Вы делаете прекрасную и очень полезную работу! Желаю огромного прироста аудитории, которая оценит труд вашей команды) ❤️
Ждала очень
Спасибо большое! Выпуск интересный и не однозначный! Очень понравился "малый" босс своими дельными идеями, позитивным и очень дружелюбным настроем. Насчёт большого босса согласна с большинством комментариев - осталось не самое приятное впечатление. Возможно, дело в монтаже. Новое название "Дядюшкин плов", как и ребрэндинг - это отсылка к тысячам придорожных забегаловок с некачественным сервисом и едой. Хотя За обе щеки - мне лично тоже не нравится, но 100% не забудется😆. Решение сделать акцент на восточной кухне - это отказ от большинства клиентов. А вывод в лицо бренда шефа - решение сверх-странное: он хоть и супер-милый человек, но все-таки наёмный сотрудник, не является ни основателем, ни идейным вдохновителем.
За обе щеки это крутое название, люди заказывают еду не чтобы на диете сидеть, а для того чтобы реально вкусно поесть, насладиться пищей))
Не понимаю фишку элементари, если бы продукты за час привозили, в этом была бы логика. Вместо того, чтобы идти в магазин и собирать по списку - заказал всё на дом. Но за три дня даже самый ленивый уже 100% посетит магазин и будет в состоянии купить всё необходимое
Кто-то просто боится ходить в магазин из-за вирусов🤷
в "за обе щеки" гораздо чище, чем в "элементари".
Кажется "большой босс" увидел перспективного конкурента и решил его немножечко подтопить)
Удачи ребятам "за обе щеки", обязательно к вам зайду!)
P.S. Ваше название - супер, ярко, сочно, аппетитно и отлично запоминается!)
С удовольствием сходила бы в заведение "За обе щёки". Мне нравятся такие названия :) Такие заведения как-то ближе к людям и радушно принимают
У нас тоже есть заведение с интересным и приятным названием "Сытый волк" , такие названия цепляют :)
От Elementaree чувствуется пафос и надменность
Названия и правда цепляют 😊
Спасибо!) Будем рады Вас видеть в наших кафе
Ну и восточная кухня - это очень специфично. Удачи ребята, надеюсь, Большой Босс вас не разорит 🙈😬
Устроила дурной кипиш и зациклила процесс на одном человеке руководствуясь сугубо своими представлениями о том что верно. Хороший руководитель в первую очередь должен уметь слушать, задавать верные вопросы и обладать объективной информацией для принятия решений. Ничего из вышеперечисленных факторов мадам не продемонстрировала. Вместо этого, создала конфликт, заявила что все плохо и единолично решила что верно, идеально подходит для телешоу, но абсолютно не продуктивно в реальных условиях.
Наш герой же слишком увлекся тактикой, но в целом его предложения достаточно конструктивны и были им заранее обсужденны с коллективом. В общем, его идеи и способ их претворения более оправданы с точки зрения операционного менеджмента.
Оба героя в принципе отличаются друг от друга в своих подходах к менеджменту (стратегический и операционный) и совместно могли бы создать успешную модель, но маловероятно что сумели бы сработаться.
«За обе щеки!» ,удачи !!!
Ольга противная жабьен) а Сергей милашка, да были недочеты ) но он молодец) удачи вам, Сергей)
Darya, спасибо за обратную связь! Будем думать с Ольгой, что именно произвело на вас впечатление "противной жабьен" и как это исправить в дальнейшем
@@elementaree3029 предвзятое отношение к еде за обе щеки, она даже не пробовала !!!и уже выкинула. Никакого видения бизнеса, изучения сигмента ,просто некоторые жабы как она рождены только разрушать, а Сергей молодец прямо захотелось заказать у него еды)
@@elementaree3029 Вряд ли дойдёт
За обе щеки, приятный молодой человек и столько супер крутых идей ввел этой странной женщине.Она в свою очередь пришла и просто все разрушила дорогой сайт, идею и т д и она только говорит никого не слышит ☺️
"за обе щеки" - у меня ассоциация, что должно быть вкусно по-любому. Я бы заказала.
👍
Будем рады Вас видеть у себя на сайте;)
Спасибо) будем Вам рады)
Сергею и его команде желаю процветания, творческих идей и всего самого лучшего!
До чего же противная тётка... А малый босс красавчик:)
Зачем же так грубо 😢
Теперь Я Босс! Грубо, но это мое мнение:) ЧСВ у неё раздуто до планетарных масштабов...
@@iamboss_sb Как она сама себя вела, так и получила обратную связь от зрителей. Когда она кривлялась и издевалась над оливье и над другими блюдами, прямым образом скверня как поваров, так и вкусы постоянных клиентов "за обе щёки" - она не задумывалась над тем, что для кого то это может прозвучать оскорбительно и "зачем же так грубо".
Первый раз пишу коммент за всё время! Респект боссу малого бизнеса! Босс большого бизнеса, похож на избалованного ребенка, который не может рационально мыслить и принимать другую точку зрения
Девушка попыталась реально опустить новых конкурентов ЗА ОБЕ ЩЕКИ!!! Решила построить весь бизнес на одном человеке ( шеф-поваре) . А если он заболеет, уволится и тд....? Что тогда будет? Реально все опустила на уровень базарной столовке!!! "МОЛОДЕЦ" она, знает как устранять потенциальных конкурентов! "ЗА ОБЕ ЩЕКИ"- желаю вам успехов, большого подъема!!!!
Елена, спасибо, что поднимаете такую важную тему как отношения с лицом бренда! Это и правда очень важный риск и с ним нужно работать! Самое действенное, конечно, - это доверие в команде и ориентированность на общий результат, а также - участие лица бренда в акциях компании. Если по каким-то причинам это не возможно - рекомендуем письменно оформить соглашение по разделу прав в случае расставания с лицом бренда
Монтаж вырос, видно, что команла ТЯБ реально старалась. Плюс в выпуске как-то ощущается больше бизнеса. В общем я доволен :)
Спасибо вам, мы старались 👍😊
Вы меня извините, если человек едет учится в Гарвард, то ясное дело, что вход в рынок уже с деньгами
Серёга привет! Приятно удивлен был увидев тебя в этой программе!
Сергей красавчик! "Качнул" большой бизнес намного лучше.
напомнила мне Оля,тётушек из программы обмен жёнами🙃Сергей даже если это все игра ,чувства не обманешь,Вы прекрасны и пусть каждый Ваш шаг будет радостью для Всех🌹🎵
Здесь могла бы быть шутка, про то, что ей не понравилось за обе щеки, про то что она напрашивалась на это своим высокомерием, но этих шуток не будет, зачем так грубо шутить, не так ли?)))
Все верно, грубо шутить это неправильно 😊
Но ведь кому-то нравится за обе щеки!🤣🤣
Это гениально ))
@@beznosenkoanna и даже очень)
@@igorigorevich +
Помню Ольгу ещё по проекту "акулы бизнеса", ещё там показалось странным почему ее так пиарят. Чуть разрослись и уже такое крайне неприятное впечатление от нее. Раньше, ещё с 2017 не принимал их концепцию, а после просмотра видео(особенно в части дегустации в начале) так вообще отвращение к элементари! Сельская шайка какая-то с завышенным самомнением! Все больше кажется что это пустышка с огромным вложением денег в бизнес и рекламу
А что за проект? 🤔
@@iamboss_sb Был такой тв проект, где стартапы соревновались за инвесторов. Можно в поиске на Ютубе найти. Данный проект там дошел до финальной встречи с инвесторами насколько я помню
@@ВладимирПодлесный-в6р Спасибо, мы обязательно посмотрим 😊
Наконец-то дождался! Выпуск огонь🔥
"Большой босс" не понравился совсем, от того как пробовали еду, до безвкусных скатерок и темных фото на стенах. Смена названия, ну просто ужас. Было неприятно смотреть, если бы не муж, то выключила на первых минутах.
Мы очень расстроены, что вам не понравилось 😢
Я б заказала в ЗА ОБЕ ЩЕКИ, а не в Дядюшкином плове а-ля забегаловка у рынка на Дубровке
👍
И я!
Вцелом это вообще все вкусовщина. Она не делала исследования, опрос фокус группы. Сама сказала что ей не нравится, второй босс сказал мне нравится
Да название за обе щеки сразу понятно что вкусно, ассоция из детства "за уши не оттянешь", "уплетать за обе щёки". А дядюшкин плов и длинно+не звучно как-то. Не запомнится название.
С одним согоашусь - если меню у ребят чуть поменьше будет, а не всё сразу.
Первый раз в этом шоу вижу такого странного " большого босса". По поводу элементари-зачем мне набор для самостоятельной готовки? Чтобы испачкать сковородки и пустить пыль мужу в глаза? За цену набора я могу заказать всегда свежие готовые блюда. Хотела заказать for fan,но когда увидела какие гримасы строят ольга и ее коллега технолог, как они изображают из себя нивесть каких спецов....пффф. Ощущение от Сергея-человек,который построил бизнес с ноля. Ощущение от Ольги-человек которому подарили готовый бизнес и активно вливают в него деньги, не спрашивая есть ли прибыль.
Тут можно очень долго рассуждать на эту тему 😊