月光饼 | 小小巧巧的月光饼，口味清香，与十五中秋明月相映成趣… | Moonlight Biscuits
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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月光饼 | 小小巧巧的月光饼，口味清香，与十五中秋明月相映成趣… | Moonlight Biscuits
◆ Ingredients 食材 ◆
100ml Pandan Water 香兰水
150g 白糖
Dash Of Koh Flour 糕粉适量
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冰皮月饼 | Snowy Mooncake
◆ Filling 内馅食材 ◆
150g Green Peas＊绿豆瓣
100ml Water* 水
150ml Pandan Juice 班兰汁
40g Veg. Oil 植物油
50g Caster Sugar 细砂糖
¼ Tsp Salt 盐
40g Light Corn Syrup 玉米糖浆
★ Snowy Skin 冰皮食谱 ★
25g Veg Oil 植物油
60g Glutinous Rice Flour 糯米粉
50g Rice Flour 粘米粉
30g Wheat Starch 澄面粉
25g Caster Sugar 细砂糖
25g Condensed Milk 炼乳
190g Milk 牛奶
Dash Of Edible Coloring
适量可食用色素
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上海月饼食谱 | 少油少甜，香酥美味，不需模具，一试都能成功 | How To Make Shanghai Mooncake Recipe
◆Ingredients材料◆
★ For Filling 月饼内馅 ★
1 kg Lotus Paste 莲蓉馅
10 Salted Yolks 咸蛋黄
40g Toasted Melon Seeds 烤香瓜子
★ For Mooncake Skin 月饼皮 ★
140g Butter 牛油
60g Icing Sugar 糖粉
1 Yolk 蛋黄
20g Custard Powder 蛋黄粉
40g Milk Powder 奶粉
220g Low Protein Flour 低筋面粉
★ Grazing 涂面 ★
＊1 Yolk 蛋黄
＊ 1 tsp Water 清水
＊ ¼ tsp Oil 食用油
＊ Melon Seeds 瓜子仁
＊ Bk Sesame Seeds 黑芝麻
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月光饼小时候的回忆，谢谢老师的分享😃😃😃❤❤❤💯💯💯
晚上好，谢谢您的观看与温馨留言，预祝您中秋节快乐🙂😍😍🥰😘
@@mrpetercookingshow7690😊
Thank you so much for sharing ❤❤❤❤❤.
You're welcome my friend,have a nice day 😍😍🥰🥰😘😘😘😘
中秋节快到了，正为月饼发馋了，就看到了老师的视频，正及時啊。
市场上的月饼 , 一般上都甜的很 , 上了年级 , 不敢多吃了 .
记得去年 , 学作过一次上海月饼 , 口味上虽然不及市场上的 , 却感到格外的温馨 , 有趣 。
今年 , 打算再接再厉 , 多作几次 。 谢谢老师
😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
大哥晚上好，自己做的可以減糖，吃了比较放心❤
@@mrpetercookingshow7690 是的😃😃😃
Thank you so much for sharing your recipe it’s looking to eat
You're welcome, Very sweet, Can't eat more.
I love your show so much because you always give the recipes in English
Thank you so much my dear friend 😍😍🥰😘😘😘😘
@@mrpetercookingshow7690u8
舅舅晚上好😊這月亮餅很美🎉提前祝福你中秋节快乐😊
晚上好，谢谢您的观看与温馨留言，中秋节快乐😍😍🥰🥰😘😘😘😘😘
❤我很想學，謝謝
一定要用糕粉才有口感和香味，糕粉一般都是香港进口的，又称香港糕粉。
很甜的，不能多吃多吃，如果够湿，糖浆 35克也够了
@@mrpetercookingshow7690謝謝教導。這個我會學做。用這個餅拜月亮
❤❤❤ luv it
😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘😘
Peter舅舅中秋节快乐，请问一下糕粉是不是发糕那些粉，糕粉是什么来的。。。。我想试弄
您好Peter! 請問糕粉還可以做什麼？因為買了一盒糕粉，做完月亮餅，還有半盒未用。謝謝
今天做了一次實驗，將粘米粉加糯米粉做成麵團。比例是1:1。
但放在桃粿模還是破皮😑
希望您能指導指導。
今晚，還做了－個實驗，將木薯粉揉成團，但不成功。
😅我和媽媽越做越傷心。
謝謝您抽時間看短信。月亮餅要等媽媽回復心情才可再做了😢
媽媽今天用電飯煑煮綠豆，差點火燒廚房。😑
她說她還很害怕，電飯煑會爆炸。暫時要休息
Anyway，祝大家中秋節快樂，心想事成，身體健康
继续加油，中秋节快乐😍😍🥰🥰🥰😘😘😘
I use Saran Wrap to press with so I don’t have to use toast flour on the mold the moons cake still looks good without the the toasted flour
OK, Try it next time. Thank you very much 😍😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘
请问舅舅我要买的糕粉是什么牌子，请舅舅快回答我，因为快到中秋节了，我要做给我妈妈吃，还有可以减糖吗？我妈是糖尿病的人，祝舅舅身体健康快乐
最好不要，这很甜的🫶🏻🫶🏻💕💕💕🫶🏻🫶🏻
谢谢你，那么糕粉是怎样做的
Like
Thank you so much 😍🥰😘
請问月光餅是否是潮式餅食
早上好，是的，潮州人一般用来拜月亮😍🥰😘
留起来的一半水是做什么用的
如果糖浆煮浓了，可以加入再煮，补救😍😍🥰🥰😘😘
彼得舅舅，我的网络舅舅❤
哈哈，这是我的荣幸，谢谢您的不嫌弃，祝您生活愉快，喜乐丰盛😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@@mrpetercookingshow7690好🎉😢不能说的秘密美芳y6
最后那个我们上海叫蛋黄酥噢。要说上海特色有名的🥮是鲜肉月饼😊另外，也谢谢从你这里学习了好多马来西亚特色的美食。特别是这期，把对我们中国来的搞不懂的秀给我们看，希望以后特别的用料能给个镜头，方便我截屏了向超市的店员询问，谢谢啦！中秋快乐❤
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘
Hi， 你好想问一下你会做菜饼吗？也是中秋节必吃的一个饼！ 是素的！ 有芝麻相
不好意思，可能是家里烘箱问题，那个我做不好，不好意思😍😍🥰🥰🥰😘😘😘😘
@@mrpetercookingshow7690 好的，谢谢！ 有机会再分享给我们呀！ 感恩你的每一次分享！ 我家全部人都喜欢你的视频！
月光饼的糖浆可以用做月饼用的糖浆吗？
可以
😍😍🥰🥰😘😘😘😘