I war so gern und so oft im Burgenland. Und jetzt. Ich hoff, wir kommen wieder dort hin. Aber, ois is sehr traurig. Besser wirdˋs wohl ned werden. Aber, mir können besser essen, mit Dir! Deine Sachn san alle klasss .
Ich finde deine Rezepte richtig fantastisch, hab schon einige Rezepte von dir nachgekocht und die sind echt gut angekommen. Vor allem finde ich deine ruhige Art wie du erklärst super. Glg aus Wien
Da wir alle 10 bis 12 Tage einen Kohl essen freut es mich sehr nun ein neues Rezept zu haben.Vielen Dank und ein schönes Wochenende mit herzlichen Grüßen aus Kärnten.
Servas ins Burgenland, schaut sehr gschmackig aus. Ich kenn es lei ohne Paradeiser. Danke, für wieder mal ein tolles Rezept und von mir wie gewohnt drei Daumen hoch !!! :-)) LG.Michl
HERR Schuller, wenn es die Leute ned wissen würden, Sie sind ein 3 Sterne Schmanker'l Koch. Bin ca. a so oid und sehe meine ganze Familie, welche kochte wie... N.c. Ich bin immer wieder begeistert. Schönen Abend
Für wieviel Personen ist das Rezept ( ich weiß normalerweise für 4) aber 800 g Käse kommt mir viel vor Mein Mann hat dank deines Kanals in kochen begonnen, Mittler Weile schau ich auch DANKE weiter so
Du hast vollkommen recht - das is ein Fehler von mir - natürlich heißt das 80g - im Video kann ich leider die Mengenangaben nicht mehr ändern - aber im Infokästchen hab ich das schon gemacht. - Also ich schätze, dass sich damit 4-5 Personen gut anessen können und ich freu mich, dass ich deinen Mann mit meiner Arbeit so motivieren kann! Ganz liebe Grüße Polsen
Hallo Polsen , das ist ja ein super Rezept.Ich mag Kolh so gerne vorallen den Wirsing. Ich mache mit Weisskraut und Hackfleischfüllung so ein Gericht auf dem Herd im Topf ist auch sehr lecker.Aber diesen Auflauf von Dir mache ich nach .Du hast da voll meinen Geschmack getroffen Du hast wieder alles so toll erklärt das macht richtig Spaß Dir zuzuschauen Vielen Dank für das tolle Rezept.Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
So genial! Wirsing schmackhaft, sensationell und einfach. Das beste Kohl-Rezept ever!!! Natürlich selber ausprobiert. Regionales Kochen - so fein! Danke, lieber Polsen! (Ich verwende hier einfach das Netz-Du mit Respekt.) Deine Videos sind so nice! Kochen unkompliziert, bodenständig & trotzdem modern. Du erinnerst mich an "den Ostbahn-Kurt". Die Art, wie Du sprichst. Eh kein Wunder ;-) DANKE für die tollen Anregungen!
Jetzt hab ich Hunger... wieder so ein schönes Rezept. Wirsing oder bayerisch Wirsching ist eines meiner Lieblingsgemüse. Da kann man viel damit machen, wie man in Deinem Video sieht, schmeckt er nicht nur, er macht auch was her. Vielen Dank für das schöne Video 🙋🏻♀️ liebe Grüße
Hat mir sehr fein geschmeckt. Der Wirsing gibt dem Ganzen geschmacklich eine eigene Note und gut, dass der Auflauf, nicht wie so viele in Käse "ertränkt" wird. Danke mal wieder.
Ein super Rezept!👍..danke....Köch ham wir Zuhause a immer gesagt und oft gehabt, einfach nur a Köch Zuaspeis und vl. a abgebratene Knacker dazu😂..oder Erdäpfeln
Klasse Rezept ! Ein ähnliches Rezept gibt es in meiner Heimat auch nur ohne Tomaten und Kartoffeln .Dafür mit Speck und heller Soße und die Kartoffeln gibt es separat dazu. Ich probiere auf jeden Fall Deine Version aus. Viele liebe Grüße aus Nordhessen Stefan. 🤤👌
Ui, wenns Köch zuhause gab bin ich immer so weit weggerannt wie nur ging :) So kenne ich ihn aber nicht, das wäre wieder mal eine Idee ihn mal wieder zu kosten. lg und schönes WE!!
Heute nachgekocht und war natürlich sehr gut. Im Video das Faschierte mit einem Ei, aber beim Rezept steht nichts von einem Ei. Aber es war trotzdem sehr gut.
Auch das ist wieder etwas ,was unbedingt nachgekocht wird - lässt sich sehr gut vorbereiten - Frage - die Tomatensoße ist die fertig gewürzt eingekocht ? wünsche ein schönes Wochenende
Man konnte den Duft durch den Kanal -riechen -so gut hast du das vorgetragen und erklärt- machst du auch mal Tpfenstrudel ? Liebe Grüße ins Burgenland😘
Habe eine interessante Verwendung für die äußeren Kohlblätter in Irland gelernt: in feine Streifen schneiden und kurz knusprig fritieren, salzen und als Snack naschen.
Das Rezept ist prima. Mein Problem waren die halbgaren Kartoffeln. Anscheinend sollte man die Scheiben kurz vorkochen? Oder wirklich hauchdünn hobeln. Herzlichen Dank
Köch - Kohl - Das ist aber ein Wirsingkohl und kein normaler Weißkohl … aus dem man Sauerkraut macht Danke für das Leckere einfache Rezept Heute gibt es bei mir weiße Bohnensuppe (thüringisches Rezept)
Bei uns in Österreich ist das was ihr in Deutschland als Wirsing bezeichnet, allgemein "der Kohl" - es gibt aber regional bedingt andere Bezeichnungen wie eben bei uns im Osten Österreichs- "der Köch" - Weißkohl ist bei uns das Weißkraut oder nur Kraut. Die babylonische Sprachverwirrung greift da ganz schön um sich 😀😀😀
Kartoffeln garen sehr sehr ungerne in saurer Umgebung. Die werden glasig fest und es dauert ewig. Die Kartoffelscheiben sollten ebenfalls blanchiert werden.
Um Gottes Willen!!! Da hab ich mich ordentlich verschrieben - hab den Teil im Video raus genommen - im Infokästchen steht's zum Glück richtig - vielen Dank für den Hinweis - sehr aufmerksam! LG Polsen
I war so gern und so oft im Burgenland. Und jetzt. Ich hoff, wir kommen wieder dort hin. Aber, ois is sehr traurig. Besser wirdˋs wohl ned werden. Aber, mir können besser essen, mit Dir!
Deine Sachn san alle klasss
.
Ich hoffe du schaffst es wieder mal ins Burgenland zu kommen! Alles Liebe!
Die Gerichte sind sehr gut und ich liebe die Art der Erklärung so persönlich, witzig und der wunderbare Dialekt.... 👌👍
Danke für das Lob!😁
Ich finde deine Rezepte richtig fantastisch, hab schon einige Rezepte von dir nachgekocht und die sind echt gut angekommen. Vor allem finde ich deine ruhige Art wie du erklärst super. Glg aus Wien
Vielen lieben Dank, Patricia! Freu mich!
Ich schau den Kanal so gern, weil ich viele Gerichte meiner Oma aus der Steiermark wiederfinde. Super!
Das freut mich sehr! 😀 Danke!
Der Hammer, gerade nachgekocht, LG aus Salzburg
Freu mich!!!
Polsen du bist der beste Koch zwischen dem Burgenland und Chicago. Danke für die Vitaminbombe im Winter. Schönes Wochenende LG Ingrid aus O.Ö.
Vielen lieben Dank, Ingrid! 😊
Hallo Roland, wiedermal super sympatisch ein leckeres Rezept präsentiert. 👍😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Liebe Angelika, vielen lieben Dank😊
Lieber Polsen du bist einzigartig -so wie du die Rezepte erklärst bekommt man richtig Lust jeden Tag alles nachzukommen-danke ♥️
Danke für das Lob!😁
Tolles Rezept. Diese Art der Burgenländischen "Schichtung" werde ich sicher auch probieren 👍
Viel Erfolg! Schmeckt ja auch sehr gut! LG Polsen
Da wir alle 10 bis 12 Tage einen Kohl essen freut es mich sehr nun ein neues Rezept zu haben.Vielen Dank und ein schönes Wochenende mit herzlichen Grüßen aus Kärnten.
Das freut mich sehr!😀 LG Polsen
Servas ins Burgenland, schaut sehr gschmackig aus. Ich kenn es lei ohne Paradeiser. Danke, für wieder mal ein tolles Rezept und von mir wie gewohnt drei Daumen hoch !!! :-)) LG.Michl
Vielen lieben Dank😁
HERR Schuller, wenn es die Leute ned wissen würden, Sie sind ein 3 Sterne Schmanker'l Koch. Bin ca. a so oid und sehe meine ganze Familie, welche kochte wie...
N.c.
Ich bin immer wieder begeistert.
Schönen Abend
😊 Danke!!! Freu mich!!!
Super Rezept,jetzt weiß ich was ich aus Wirsing mache,passt genau für die kalte Zeit
Sehr gut 👍 Gutes Gelingen!!!
Für wieviel Personen ist das Rezept ( ich weiß normalerweise für 4) aber 800 g Käse kommt mir viel vor
Mein Mann hat dank deines Kanals in kochen begonnen, Mittler Weile schau ich auch DANKE weiter so
Du hast vollkommen recht - das is ein Fehler von mir - natürlich heißt das 80g - im Video kann ich leider die Mengenangaben nicht mehr ändern - aber im Infokästchen hab ich das schon gemacht. - Also ich schätze, dass sich damit 4-5 Personen gut anessen können und ich freu mich, dass ich deinen Mann mit meiner Arbeit so motivieren kann! Ganz liebe Grüße Polsen
Mah, des schaut guat aus und des is a Rezept, was i no nie gmocht hob. Danke!
Das freut mich sehr! 😀 LG Polsen
Genau das richtige , herzhafte Essen an einem kalten Wintertag. Noch nie gehört dieses Gericht, wird mit Sicherheit noch öfters gemacht
Hallo Sandra, freu mich! 😊 LG Polsen
Ganz wunderbar! Aus meinem Weißkohl habe ich Sauerkraut gemacht, aber ich werde einen Wirsing kaufen!
Viel Erfolg! 😀😀😀
@@polsenkocht Danke, wird werden! 🙂
Guten Abend 😃! Dankeschön für das wunderbare Rezept . Habe gerade meine Auflaufform in den Ofen geschoben .😋
Liebe Grüße aus Luxemburg
Hallo Simone, ich hoffe, dass es geschmeckt hat!!! LG Polsen
@@polsenkocht Hallo 😊 es hat uns wunderbar geschmeckt !!
Sehr, sehr gutes Essen! Hat ausnahmslos der ganzen Familie geschmeckt.
Ein sehr schönes, bodenständiges Gericht. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Unbedingt! Gutes Gelingen! LG Polsen
Super Rezept! Und schön dass ein stoober Plutzer die Küche ziert. 😁
Is im Burgenland Pflicht! 😊😊😊
Immer wieder eine Freude Ihnen zuzusehen 👏👍👌 Rezepte und Videos sind Exzellent 👍
Danke für das Lob!😊
Hallo Polsen , das ist ja ein super Rezept.Ich mag Kolh so gerne vorallen den Wirsing. Ich mache mit Weisskraut und Hackfleischfüllung so ein Gericht auf dem Herd im Topf ist auch sehr lecker.Aber diesen Auflauf von Dir mache ich nach .Du hast da voll meinen Geschmack getroffen Du hast wieder alles so toll erklärt das macht richtig Spaß Dir zuzuschauen Vielen Dank für das tolle Rezept.Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße Marita aus dem Saarland.
Hallo Marita, vielen lieben Dank! Freu mich! Liebe Grüße und ebenfalls schönes WE 🤗
@@polsenkocht Dankeschön
So genial! Wirsing schmackhaft, sensationell und einfach. Das beste Kohl-Rezept ever!!! Natürlich selber ausprobiert. Regionales Kochen - so fein! Danke, lieber Polsen! (Ich verwende hier einfach das Netz-Du mit Respekt.) Deine Videos sind so nice! Kochen unkompliziert, bodenständig & trotzdem modern. Du erinnerst mich an "den Ostbahn-Kurt". Die Art, wie Du sprichst. Eh kein Wunder ;-) DANKE für die tollen Anregungen!
Hallo Patricia, vielen Dank - wie der Ostbahn Kurt? - is natürlich schon eine Auszeichnung Danke!!!
Jetzt hab ich Hunger... wieder so ein schönes Rezept. Wirsing oder bayerisch Wirsching ist eines meiner Lieblingsgemüse. Da kann man viel damit machen, wie man in Deinem Video sieht, schmeckt er nicht nur, er macht auch was her.
Vielen Dank für das schöne Video 🙋🏻♀️ liebe Grüße
Danke, Lisa! Freu mich! LG Polsen
Hat mir sehr fein geschmeckt. Der Wirsing gibt dem Ganzen geschmacklich eine eigene Note und gut, dass der Auflauf, nicht wie so viele in Käse "ertränkt" wird. Danke mal wieder.
Danke Dominik - freu mich!!
Dieser Auflauf wird wieder gemacht. Sehr gut, vielen Dank dafür 🙋🏼
Das freut mich sehr! Liebe Grüße Polsen
Ein super Rezept!👍..danke....Köch ham wir Zuhause a immer gesagt und oft gehabt, einfach nur a Köch Zuaspeis und vl. a abgebratene Knacker dazu😂..oder Erdäpfeln
Die passen natürlich super dazu!
Herzlichen Dank für das interessante Rezept, finde Deine Videos immer in jeder Hinsicht sehr ansprechend und freu mich über jedes neu hinzugekommene.
Vielen lieben Dank😊
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Gerne😊
Pfau super, damit komm ich über den Winter
😊
Danke Roland, wird nachgekocht 👍😉 Liebe Grüße Katharina
Sehr gerne 😊 Freu mich!
Lecker mal was anderes wie Kohlrouladen lecker gibt es gleich morgen😋
Freu mich! Gutes Gelingen!!! LG Polsen
Wunderbar! Danke. 💙
Gerne 😊 Danke!!!
Ein schönes Rezept. Bei uns gibt es aktuell jeden zweiten Tag Kohl. Der schmeckt sooooo lecker. VG Silke
Herrlich Silke!!!
Schaut voll lecker aus. Muss ich unbedingt probieren.. lg aus Salzburg
Hallo Irmgard, es wird dir schmecken! LG Polsen
Schaut super aus, das werde ich 100% mal ausprobieren. Danke für das geile Rezept geile Rezept 🤠👨🍳👍
Freu mich Dietmar!!!
Klasse Rezept ! Ein ähnliches Rezept gibt es in meiner Heimat auch nur ohne Tomaten und Kartoffeln .Dafür mit Speck und heller Soße und die Kartoffeln gibt es separat dazu. Ich probiere auf jeden Fall Deine Version aus. Viele liebe Grüße aus Nordhessen Stefan. 🤤👌
Herrlich - hört sich gut an!!!
Ui, wenns Köch zuhause gab bin ich immer so weit weggerannt wie nur ging :) So kenne ich ihn aber nicht, das wäre wieder mal eine Idee ihn mal wieder zu kosten. lg und schönes WE!!
Der Geruch hält sich bei der Zubereitungsart sehr in Grenzen !!! LG Polsen
Also beim Köch weglaufen könnt ich nicht.Eins der besten Speisen unserer Küche.Aber mit Bruckfleisch oder Kutteln könntest mich jaucken :-D :-D
Buonissimo!! Einfach genial.!! Bleibt toll zusammen ...
Danke für das Lob!
Habe ich am Freitag gekocht. Super-Rezept. Bekömmlich, Saison-Gemüse und sehr gut. Was will man mehr? Danke.
Das freut mich sehr!😄
Bestens erklärt, freue mich aufs Nachmachen! Danke für deine Zeit und Video! 😁
😃😃😃
Ein Wirsching, Wirsing ist das. Das koche ich demnächst. Danke.
Unbedingt!😊 Danke!!!
Werde es morgen nachmachen super Rezept. Aber ich glaube beim Käse 80g nicht 800g, lg Gesundheit und weiter so. 👍🙋🍀
Hallo Christine! Vielen Dank für den Hinweis - du hast natürlich recht!!! 😀
Burgenländisches MOUSSAKA würde natürlich auch eine Prise Paprika Pulver vertagen 😎
😀😀😀
Muss an Daumen geben...
Hab gelacht...Mousaka?
Haha
Ich liebe deine Rezepte
Danke!!!
Super Rezepte und toll gemachte Beiträge. - - - - Was ist der Burgenländer im Sommer?
Danke Martin!!!
leckere sachen machst da , ziehe bei dir ein noch platz frei hahahaha mitt läuft das wasser im maul z`samm! LH aus wien;-)
😀😀😀😀😀
Heute nachgekocht und war natürlich sehr gut. Im Video das Faschierte mit einem Ei, aber beim Rezept steht nichts von einem Ei. Aber es war trotzdem sehr gut.
Hallo Peter, vielen Dank für den Hinweis- du hast natürlich recht - hab's und der Infobox ausgebessert! Vielen Dank und liebe Grüße Polsen
ich hab es heut gemacht und es war herlich; ich bin in Holland, mein Mutter is aus |Ostereich ZALIG
Vielen Dank!!!
Auch das ist wieder etwas ,was unbedingt nachgekocht wird - lässt sich sehr gut vorbereiten - Frage - die Tomatensoße ist die fertig gewürzt eingekocht ? wünsche ein schönes Wochenende
Freu mich! Die Tomatensoße ist ungewürzt - dh das sind nur passierte Tomaten ohne irgendeine Zutat.
Ist das ein burgenländischer Bergkäse? ;-)
Bei den flachen Bergen (sofern man das überhaupt Berge nennen darf) die wir im Burgenland haben geht's sich ein Bergkäse leider nicht aus 😀😀😀
Man konnte den Duft durch den Kanal -riechen -so gut hast du das vorgetragen und erklärt- machst du auch mal Tpfenstrudel ? Liebe Grüße ins Burgenland😘
Danke - ja mach ich sicher noch!
Super! Könntest du eventuell mal Lasagne machen.? Bei mir wird die irgendwie nie was. Danke :-) Schönen Sonntag!
Lasagne is jetzt nicht gerade das pannonischste Gericht - aber warum nicht?
Schaut ja ur lecker(haha) aus!
Vielen Dank!!!
Habe eine interessante Verwendung für die äußeren Kohlblätter in Irland gelernt: in feine Streifen schneiden und kurz knusprig fritieren, salzen und als Snack naschen.
Super Tip! Mach ich sicher!
Wow!!
😊
Hallo Roland, leider ist der Schnitt, und auch der Ton nicht optimal😞
Ansonsten, danke für das tolle Rezept 🙂👍
OK 😊
Danke
Gerne😃
Das Rezept ist prima. Mein Problem waren die halbgaren Kartoffeln. Anscheinend sollte man die Scheiben kurz vorkochen? Oder wirklich hauchdünn hobeln. Herzlichen Dank
Danke! Du hast recht, wenn´s einen stört, dann einfach vorkochen. LG Polsen
extrem oberammergeiles gericht.ich mach das mal.
Danke - Freu mich!!!
Köch - Kohl -
Das ist aber ein Wirsingkohl und kein normaler Weißkohl … aus dem man Sauerkraut macht
Danke für das Leckere einfache Rezept
Heute gibt es bei mir weiße Bohnensuppe (thüringisches Rezept)
Bei uns in Österreich ist das was ihr in Deutschland als Wirsing bezeichnet, allgemein "der Kohl" - es gibt aber regional bedingt andere Bezeichnungen wie eben bei uns im Osten Österreichs- "der Köch" - Weißkohl ist bei uns das Weißkraut oder nur Kraut. Die babylonische Sprachverwirrung greift da ganz schön um sich 😀😀😀
@ bediver64
Wie geht weiße Bohnensuppe ? Aus weißen Bohnen oder mit saurer Sahne? ( Sauerrahm! )!
weiße Bohnen ohne Suerrahm
@@bediver64
Vielen Dank ! Mag Bohnen sehr, sind sehr vielseitig ! Und sind ein guter Vorrat !
Viel mehr gesund den mit pasta Lg
😁😁😁 Stimmt!
Werd ich moi probieren.Aber wie sollte mans nennen auf einer Speisekarte oder Tafel? Burgenländisches Moussaka oder eh Kohlauflauf?
Moussaka is super!!!
@@polsenkocht passt^^ dann nenn ichs Burgenländisches Mousaka wenn ich darf.
@@rev6848 😀😀😀
Wo krieg ich das Polsen Kochbuch her?, oder gibt's das noch gar nicht, dann wird es Zeit.
Liebe Grüße
Hallo Gerhard, das Kochbuch gibt's noch nicht - ist aber in Planung!
@@polsenkocht kanns kaum erwarten
Ja das schtimt es ist sehr gut. Aber sehr viel Arbeit. 😂
👍😃
Kann man das auch so mit Weiś
👍👍👍👍😋😋😋😋
😊 😊 😊 Danke!!!
De 4 Finger nach unten?
Des is ned ok....
Dann geht's wo anders hin?
Danke! Is nicht so schlimm.
😍🤩
😃
Kartoffeln garen sehr sehr ungerne in saurer Umgebung.
Die werden glasig fest und es dauert ewig.
Die Kartoffelscheiben sollten ebenfalls blanchiert werden.
Guter Tip! Vielen Dank!!!
800g Bergkäse kann nicht sein
Um Gottes Willen!!! Da hab ich mich ordentlich verschrieben - hab den Teil im Video raus genommen - im Infokästchen steht's zum Glück richtig - vielen Dank für den Hinweis - sehr aufmerksam! LG Polsen
😅 Ich dads aa mit 800g machen. Brauch allein schon bei Lasagne 500g
Ein tolles Gericht, wer es gerne mag, ich brauch keine Aufläufe und auch keinen Köch 🙈 (auch keine Lasagne)