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Dulce cristalizado artesanal dé peras|Receta sin secretos|paso a paso
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- Опубликовано: 26 окт 2023
- Ingredientes
2 kilos y medio de azúcar blanca
2 cdas soperas de extracto de vainilla
Una varita de canela
15 o 20 peras bosh
4 litros de agua para el jarabe
Y 4 litros de agua para retirar el exceso de cal al hervir
Tiempo de cocción de 4 a 5 horas a fuego bajo para que el jarabe se penetre muy bien en la fruta y no quede simple por dentro
La primera hora lo puedes cocinar a fuego alto
Después de eso a fuego bajo
3 cucharadas de cocina grandes de cal
La cal que uso la compro en las ferreterías o tlapalerías por kilo es cal blanca la que se utiliza para el nixtamal y también la usan para pintar las paredes
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Muy muy bien explicado ,
Se ven muy sabrosas las peras mi querida compañera. Yo también quiero compartir contigo mis experiencias para que me veas y me comentes. Bendiciones 🙏
Que ricas, gracias por compartir.
Increíble su explicación.
Hola soy nueva en tu canal,felicito tú Cósima eta hermosa , y todas tus resetas se miran muy ricas . Y mi encara cosinar . Me e dado. Cuenta que cada bes que ases resetas de fruta cristalizada esplicad que la cal no es dañina y estoy de acuerdo con tigo , simplemente para aser tortillas de maíz cosen el Maíz con cal . Si fuera dañino ya estuviéramos todos muertos 😅grasias por compartir y de Nuebo felicidad
Hola Delmi Q delicia de peras cristalizadas te mando muchos saludos para ti y tu familia desde Nayarit México 👍👋
Muchas gracias amiga
Se antojan esos deliciosos dulces mmm, se les puede dejar la cáscara a las frutas ❓
Buenas noches feliz fin d semana , Dios me les bendiga , y guarde , que tengan dulces sueños.
Gracias 😊
🌺Mujer virtuosa Delmy 🌺
😊😊😊
Delmy que delicia yummy yummy 😋😋 qué tierna la gatita 😺😻 saludos familia hermosa 🙏🙏 bendiciones ♥️♥️
Gracias 😊
Gracias por compartir sus recetas se ven deliciosas y muchas 🎉felicidades por su hermosa cocina
Wow. Que deliciosas peras ! 😮
Que ricura...❤❤❤
Se ven demasiado deliciosas..............
Se me antoja😃
Son mis dulces preferidos gracias por tu video
De nada😊
Mi mamá lo hacía con papaya y también le quedaban buenisimas
Hola buenos días como puedo hacer los cocadas
😊😊😊😊😊
Se ve delicioso me encanta 😅
Hola quedaron muy ricas pero q puedo hacer con el caramelo q quedo
Fabuloso extraordinario dios la bendiga
Gracias 🥰
Que delicia ya se me hace tarde para hacer las mías 👏🏻👏🏻👏🏻🤣
Hola me apareció tu vídeo d su cocina d Karla la cuál me a encantado y está receta me a fascinado, tengo una pregunta yo soy d la ciudad d México y siempre e querido hacer una cocina d leña ya que tengo el espacio PERO cuando ensendi mí chimenea vd leñ
Hola soy tu nueva seguidora
Gracias 😍
Que ricos dulces , y que fácil se ve de hacer con tus recetas, me encantaría hacer las peras y el camote en dulce pero quisiera saber las cantidades por favor , cuantos kilos de pera y camote
Hola que interesante aprender hacer frutas cristalizada. Me podria decir que tanta agua y azucar se lleva un kilo de fruta para darme una idea de lo que es la vase. Gracias!😊
Para cada litro de água, 500 gramas de açúcar!
Tanvien se puede aser de papayas 👏👏berdad es el mismo prisedimiento creo 🤔?
Si
Se podrá hacer también con perones?
Tienen que hacerse en traste de cobre o se pueden hacer en otro traste por ejemplo de aluminio
Si también se puede 😊
Hola me apareció tu vídeo d su cocina d Karla la cuál me a encantado y está receta me a fascinado, tengo una pregunta yo soy d la ciudad d México y siempre e querido hacer una cocina d leña ya que tengo el espacio PERO cuando ensendi mí chimenea d leña nos multaron 🤦 mi pregunta es radicas en CDMX d ser así como haces por el humo q saca los fogones, porque ese punto es el q mis detiene para hacer la cocina d leña gracias por compartir saludos
Este canal se llama LA COCINA Y SU SABOR y yo me llamo Delmy no se porque le apareció cocina de Karla. Buenas tardes
@@LACOCINAYSUSABOR Hecha la aclaración, lo pertinente sería aclarar la duda del Señor, de cualquier manera te dio una vista a tu video que es lo que se busca.
No era tan difícil explicarle que no radicas en la CDMX.🤷♀️
Cuanto tiempo dura el dulce cristalizado en buen estado??
Hola a todos, es la primera vez que comento y me encanto esta receta, ojalá y puedas darnos la receta de cómo CRISTALIZAR HIGOS, es mi fruta favorita y me encantaría que la hicieras, muchas gracias y saludos desde Chicago 🙏🌺
ruclips.net/video/SY47dDuzHMQ/видео.htmlsi=JSB7y1WBDUnbCqFT aquí puedes ver la receta de los higos cristalizados
Gracias ya la busque y si la encontré 🙏🌺
Ese jarabe no se reutiliza ?
Siii
Soy de Argentina mis saludos.. que es la cal!
La que se utiliza para el nixtamal también la usan para pintar las paredes
Se puede cristalizar pera y manzanas al mismo Tiempo berdad no creo q pase nada o q creo usted?
Si puedes enseñar cómo hacer la calabaza en tacha?gracias 🙋👍👍👍👍
Paisana, yo no tengo esos cucharones, ¿será que puedas por favor, decir cantidad de sal en gramos o tazas? Muchas gracias de antemano. 🤗
2 tazas