고금동서를 통틀어 이와 같은 피자집이 또 있을까?

안녕하세요?
이진형입니다.
오늘은 현존
최고의 피자집을 방문했습니다.
저도 피자집을 운영하는
입장이지만 정말,
감탄을 금할 수가 없는 집이었습니다.
여러분에게 이 감정, 가감없이 전하고 싶어,
오늘만큼은 오히려 차분히,
진심을 꾹꾹 눌러 담은 이 글로
제 마음 전합니다.
#이진형셰프 #pizza #pizzeriao #pizzareview #리뷰영상 #피자 #피자리뷰

[@TomTom-ru8tx]

빈센조 카푸아노도 유명하지만 개인적으론 로베르토 수스타라는 피자욜로가 운영하는 핏자리아를 더 추천해 드리고 싶네요 그분도 비가도우 장인이자 계속 피자를 연구하시는 멋진 분이라 나중에 나폴리 가면 꼭 그분이 해주시는 핏자 피오코 la pizza fiocco를 먹어보고 싶습니다. 영상 잘 봤습니다 감사합니다

[@buono-u1r]

vincenzo capuano! 역시는 역시

[@rockmancb]

3:04 까놓고타입 ㅋㅋㅋ

[@user-hg9rq6jy6r]

맛있겠다

[@mandoo325]

한입드시고 바로 이탈리안제스처ㅋㅋ

[@user-dz4vj2vc4z]

뚜또 베네~

[@lightartist]

400~500 가량의 화덕에서 구워야하는 나폴리 피자 도우를 250도 오븐으로 일반피자 굽듯이 구우면 어떻게 되나요??

[@Jero_Choi]

도우 끝이 덜 부풀어 오르지 않을까요
가정용 오븐 영상도 있으니 한번 보세요

[@buono-u1r]

부풀어오르긴 오릅니다. 다만 온도가낮아졌으니 익히기까지 시간이 더 걸리죠. 그럼 고르니쵸네 색상은 탁해지고 수분율이높으니 더욱 질겨질겁니다.

[@user-og1ke2vv5q]

적당한 구움색이 나오기 위해서 오래 구워야 하는데..... 덜 부풀고 수분이 너무 빠져서 딱딱해지더라고요. 250도가 높은 온도처럼 느껴지지만 450도에 비해서는 터무니없는 온도라고 할 수 있죠. 일반 오븐으로 흉내내려면 초벌 굽기를 하기도 합니다. 그래도 원래 온도의 굽기는 전혀 따라갈 수 없습니다.

[@user-vm4yf4ek4n]

빈첸즈 ㅋ 쌀이 많이 쪘네 반가워요

[@user-xo9sf2pp4y]

피자집 이름이 어떻게되나요?

[@pizzeriao]

vincenzo capuano입니다.

[@mna833]

피자는 역시 도미노~