Eggplant Stir Fry
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Eggplant Stir Fry Recipe:
Eggplants: 3
Water: 750 ml
Vinegar: 3 tbsp
Ginger: 1 tsp
Garlic: 1 tsp
Black fermented soybean: 1 tsb
Green onions: 2
Green chili: 1
Ground chicken: 50g
Oyster sauce: 1 tbsp
Soy sauce: 1 tsp
Salt: 1 pinch
Corn starch: 1/2 tsp
Water: 1/4 cup
Oil: 2 tbsp
BMG：Some People Say by Autumn Cheek
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
小高姐一段時間沒更新新作了，希望一切平安、順利
今年种植了十几棵茄子，菜谱有了，哈哈。小高姐的食谱，我每次都会很成功
真是低調的奢華。好美!
已经299个视频了，离300个视频就差一个了，期待哈，祝小高姐快乐、健康、幸福、平安。
好久没更新了，感觉生活中缺少了一份美好，期待小高姐的更新！
小高姐这个灵性的锅铲好像用了好久了，每次看小高姐用起来都好趁手。
是啊，这小铲子看着太可爱了
睡前来看看小高姐😘
哇！茄子我喜欢😋
超级爱
求锅铲，找轻薄的锅铲找了好久，不是很重就是直径太长！谢谢谢谢🙏
我就看俩人，一个小高，一个老高。
老高是谁
小高姐，请问您推荐的酸甜汁应该怎么配呢？
鍋鏟哪裡可買？
你好，这是正确的。 您页面上的文章内容丰富，引起了我的注意..
小高姐好久没来了，甚是想念。期待新菜品，顺祝平安
我也是想起 来看看
我也是
我也是+1
我也是+1 。希望小高姐一切安好
我也是一直在等更新… 希望她一切都好。快快回来开工啦！
終於看到小高姐在B站投稿：我來貼上讓大家安心、以下是小高姐在B站的信息：祝各位中秋节愉快！今年用千层酥皮包了肉馅做月饼，一个个精致的都不舍得咬破。我知道很多粉丝朋友每年都会跟着我做月饼，这次给大家说一声抱歉，月饼的做法没有拍视频。前面给自己放长假两个多月，在家里做做饭，陪陪孩子。很多粉丝和朋友都过来问候，谢谢大家关心！
谢谢转发，这下放心了🙂
好一位有心人！你的转告让我们舒心了！谢谢你！并祝：幸福安康！👍！
感谢
Hello Regina
How are you doing?
小高姐是我看过的美食播主中少有的对食材有深刻理解，操作讲解清晰到位没废话的播主，很赞她!
小高姐, 你很久没更新了, 希望你一切都好
小高姐，你还好吗？很多人在关心，你突然断更那么久，好难过，好害怕....愿一切安好
很愛吃茄子，但又困做茄子用太多油而不敢常吃，小高姐這做法太棒了，謝謝你的分享
小高姊好久沒更新了。很想念小高姊介紹食材和烹飪過程慢條斯理的溫暖的聲線，同時享受美食中的"哲理"。
祝福您和家人平安，更期待很快再次看到新視頻上線。🥰
又是一篇沒有一秒鐘是廢話的分享, 極精簡卻極精緻。難怪不到半天就有8萬人次已收看, 3000多人點贊！小高姐愛你~
多謝小高姐, 上次你教的家常小炒, 我照著做, 我女兒説從未想過竟如此好吃, 我接受了她的讚美, 但我隱瞞了是你教的。🤫🤫
哈哈
快點拜師學藝！
菜的确是你做的😊
grow up, sis!
可爱的妈妈🤣🤣🤣
茄子和青椒真的是绝配，之前就很爱这两种在一起炒。这次学到了小高姐的方法，一定要尝试一下，看起来就美味
茄子和青椒都不是我家小孩喜欢的😂😂但是我真的很喜欢吃啊！一定要做给他们🤣🤣🤣
茄子看起来都很鲜美😋😋😍😍
跟小高姊分享我家的作法:1.蒸茄子時直接在水中加些白醋,不管茄子的新鮮度,出來的顏色都是漂亮的紫色.
2.炒後的肉碎醬直接關火下去拌茄子也不錯
3.蒸好的茄子拿去冰,沾蒜蓉醬或芝麻醬就是台式涼菜的吃法
蒜蓉，蔥花加孜然粉加類似小高姐的醬汁也是很好吃
請問醋是放在蒸茄子的水中嗎？還是泡醋水後再蒸？謝謝🙏⋯⋯
@@tinafang4899 放在鍋中要蒸的水裡ㄡ。
@@Ihin 好👌⋯⋯
thank you so much!!!
小高姐，我的茄子蒸过后就皮就完全变褐色了是怎么回事呢？泡了醋也没有还原😭
颜色不行，好吃就行
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太感謝了，媽媽喜歡吃茄子，但之前做茄子顏色永遠都不漂亮，看了小高姐的視頻學會了，可以煮給媽媽吃了❤️
小高姐为什么不更新视频了呢？
这么长时间停更好像还没有过的情况哦。
对啊 而且还不通告一下 生病了吧
@@sybolchris2529 这么久了，不会是回西安了吧？那可是花时间的旅行哦，隔离就要三周，还有各种检测。
我一直想要一个少油快手简单又好吃的茄子做法，可巧就来了😄
啊，小高姐什么时候更新啊！想念你！
我看过你的一些 RUclips 烹饪系列。 我注意到你总是放蚝油或鸡鹳。 这两种味精MSG都是不健康成分，对身体有害，会导致脱发、口渴。
建议用鸡汤，盐，胡椒粉和酱油就够了。 这是我的感悟和建议。 谢谢
I saw a few of your You Tube cooking series. I noticed you always put oyster sauce or chicken stork. both MSG are unhealthly ingeredient and harmful to the bodies and will caused hair dropping and thirsty.
Suggest to use chicken broth, salts, pepper and soya sauce is good enough. This are my perception and suggestion. thanks
好棒，谢谢小高姐！🌹这个视频解决了我一直以来的疑问，希望以后也能炒出紫色的茄子来
祝你成功！
@@MagicIngredients 小高姐，酸甜汁的配比可以分享一下吗🥺
@@fanyang8013 一小勺糖一小勺醋
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小高姐是知识女性，不仅厨艺精进而且讲解清晰易懂。盼望能出一期烹调鸭子的节目（酱鸭，卤鸭等）。
小高姐的厨艺 ，真叫人佩服 、叫绝 。
只用了几个简单的步骤 ，就能让普普通通的食材 ，
转眼之间 ，变成了极其美味的佳肴 。
😋😋😋👍👍👍
这个菜简单又好吃，拌面条吃一定不错。谢谢小高姐分享。
最開始認識小高姐就是從那個一籮筐茄子實驗開始的，真的一路走來始終如一。
小高姐 好想你😭😭😭😭
Nice eggplant 🍆🍆🍆 fry
We indians used cutting edge
And put the oil... after that put chopped garlic 🧄 and onion 🧅🌶️🍅 and stir fry deeply.it became crunchy and crispy 😍🌹👍👈🏻
Yours preparation style always yummy and delicious preparation 🔥🌹😍❤️👈🏻Mrs Vrunda Bhatt from Chennai south india 🔥😍
中秋节快到了。今年想试试做小高姐视频里的月饼。就是好久没见小高姐，不免有些牵挂。希望小高姐和家人都健健康康平平安安的。期待小高姐的出现。
小高姐一切都好吗？有一个多月没看见小高姐更了，望安
小高姐的茄子我是相信的 毕竟之前吃了一个星期的茄子 😂
谢谢，刚买了茄子，正想着怎么做才能不吸那么多油，菜谱就来了，太好了！
小高姐你还好吗😀已经两个多月没看到你的新视频了，甚是想念🥰期待你的新视频🤗
小高姐的视频简单易懂表达得很清楚，学着也很容易。这个茄子做好也不容易，看了小高姐的视频，立马感觉厨艺大增。
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昨天买的茄子🍆，今天晚饭就按小高姐的方法试炒一下，多谢小高姐🙏，期待成功😄
炒茄子好吃可是怕油，涼拌茄子健康卻又太稀軟. 幾十年一直掙扎的難題，被我的女神小高姐給解決了！
小高姐，油管有个Dear Mars的账号在搬运你的视频，请问是你自己运营的英文版账号吗？不是的话可以举报一下。
Thanks for the amazing content 小高姐 , I really appreciate your videos they're so easy to follow even with my limited Chinese knowledge! 😊♥️
小高姊的每支影片就像是藝術品~吃的最高境界~色香味(雖然我聞不到現場的味道)俱全~真是華人之光
Hello
你是对的
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求小高姐多出这样的家常小菜😆😆
tampaknya sangat enak.. bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di daerah saya.. terimakasih 👏
Wow, Hi my friend is good. Nice to meet you. I'm Korean. I enjoyed the video. It's looks delicious and good recipe. 💥🥰😍😎💥🥰😍💥😎😍🥰💥😎😍🥰💥😎😍🥰💥
今天學了小高姐蒸茄子,7分鐘蒸起來好紫啊 太美了🥳
每次我的茄子都做不好😭😭😭小高姐终于来茄子教学啦！鼓掌👏👏，
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小高姐，求问每次茄子蒸出来外面全是水，里面还没熟咋办。。。而且皮咬不动，我试着切开蒸过一次，还是外熟里生
我按她的方法做，结果吃下去的都吐了。呕吐物里大部分都是茄子。肠胃根本不消化。
整个蒸，过凉水，不去皮，只会把茄子越做越硬。
小高姐很久没有更新了，希望您一切都好。很想念你。
🥰哇~~茄子又便宜又好吃，但是自己只会做那种很吃油的，这个方子看着真不错！
感谢小高姐，但是酸甜酱汁该怎么调呢？
多少網紅菜譜靠擺盤擺拍，我們小高姐鏟出鍋就能出菜，還美得出彩，隔著螢幕都讓人口水奔流，等等就來炒茄子！
小高姐，每天都在想你，快回来吧！
我也是
茄子是我最爱吃的蔬菜，谢谢小高姐这期节目！
小高姐这样蒸出来的茄子一点也不油腻， 很适合夏天呀
永远的干净利落 一贯的简洁大气 没有多余啰嗦的过程 …… 智慧🌹
小高姐去山东了吗？某乎看到“小高姐的厨房”，属地山东
表白小高姊，你的聲音很讓人穩定，簡單沒有太過花俏的影片，療癒，謝謝你一直以來更新影片💯💯💯
我按你的方法做，结果吃下去的都吐出来了。呕吐物里大部分都是茄子。肠胃根本不消化。
整个蒸里面不熟，过凉水，不去皮，只会把茄子越做越硬。是很不科学甚至对人体有害的做法。病从口入，教做菜是要承担风险的，还是和专业厨师学更靠谱
O.K. you've got the job: you can come and cook for me🙂🙂. It looks so yummy!!!!!
向小高姐发来8月的问候，希望一切都好，期待你的更新
你的烤箱的型號是什麼
漂亮,這茄子不只好看,感覺還很好吃🤤
稍微改动一下就是少油版地三鲜做法。茄子蒸完切滚刀块，土豆切块撒点面粉在上面稍微煎一下。起锅烧少量油，放蒜，青椒，红椒。下蒸过的茄子和煎过的土豆，放点蚝油，出锅。
堪稱茄子起死回升術？ 高！
猶記得過去我炒的”土茄子”總是自己默默收拾. . . .
俗話說得好-誰生的小孩誰抱走😅😅😅
You are talented and I like the channel very much. I followed you, did good food for families. Thank you, Xiao Gao.
Is it possible to send us the link for your cooker, the skillet.
Thanks again.
别看视频只有短短两分钟，其实只因厨艺炉火纯青
今天本来就要炒个茄子。我真的不是很会处理茄子，本来打算随便炒一炒就好。可是早上起来就看到小高姐更了，还那么刚好的是茄子。刚才就跟着做了，真的又快又简单又好吃。👍
谢谢小高姐分享这种容易做的茄子菜谱！
小高姐好久没更新了，望一切安好。
发现英国买到的茄子用柠檬汁比白醋要好用呢
小高姐为啥断更了呢，盼星星盼月亮的盼着你更新的
往年都有月餅🥮教學，小高姐願妳平安
小高姐一个多月没更新啦！您还好吗？
真想跟小高姐做邻居，天天能蹭饭那种，太幸福了
如果是酸甜汁請問怎麽配?
醋一瓶糖一包
小高姐你上传新视频我就放自己的大头照
为什么我做的茄子的皮蒸完再炒很韧很硬？
好愛吃茄子, 這種方法簡單方便
謝謝小高姊!!! ❤❤❤❤❤
今年夏天要多吃點茄子了
Gracias por esta receta y por tus consejos. Me ha salido muy rica, le puse pimiento verde porque no nos gustan los pimientos picantes pero está igual de buena. 👏👏
小高姐 想你了！
小高姐，想你啦！
怎么这么久没更新了
請問如果用酸甜汁，怎樣調出來？
大概就是米醋和糖一比一，鱼香茄子的做法
在小高姐这个汁的基础上再加一大勺醋和一大勺糖就可以了。
小高姐沒更新不打緊，祝福您全家健康平安快樂~
突然发现好像很久没看到小高姐更新了，祝安康
小高姐的每一道菜都很经典！👍👍👍
想念小高姐吖！好久没有出片了。。。
你好，这是正确的。 您页面上的文章内容丰富，引起了我的注意
小高姐啥时候有空能给一个回复吗？
謝謝小高姐 又介紹了一道下飯菜
謝謝小高姐教的清蒸方式留住茄子顏色，這次的料理也是讓人忍不住想自己嘗試做一次呢！手撕茄子後的口感想必很下飯❤️
今天也是想小高姐的一天
我住的地方，茄子是胖胖橢圓形，也能用這種方法嗎？
小高姐，9月了，你还好吗？
小高姐。我还在等更新