Recordad, lo más importante es mantener una nutrición equilibrada, entendiendo que tipo de alimentación debes seguir dependiendo de tus necesidades, tu situación y tus objetivos....
Ya, pero yo no llamaria dieta a una recarga puntual de c hidratos para rendir en un sprint al dia siguiente, ademas de que cuando mejor funciona una recarga, es si estas en dieta cetogenica, si apenas entras en cetosis esa recarga dura menos, por que el cuerpo no sabe utilizar con eficiencia las grasas y tira mas de glucogeno, con lo cual, se acaba antes. Incluso creo que una dieta basada en cargas y descargas funciona mejor que una dieta alta en c hidratos, por que de hecho, incluso se puede entrar levemente en cetosis, por tanto aunque sea minimamente, el cuerpo va a saber usar grasa, y va ahorrar glucogeno respecto a otro cuerpo que solo use la glucosa. Tambien haciendo ayuno intermitente y caminando durante el ayuno, se va a quemar y/o a adaptar al cuerpo a quemar grasa, pero para cualquier deporte, si no se usa dieta cetogenica, comer durante la practica puede ser habitual como por ej en el ciclismo. Todo esto lo digo desde el punto de vista de como me funciona a mi y aplicando una logica minimamente coherente, no pretendo saber mas que nadie, solo cuento lo que me pasa y como funciono yo.
@@longevitycoach1573 Hablas de azucar, no de c hidratos. ¿se te pudren los dientes con espinacas?, pues llevan hidratos, para afirmar cosas hay tener criterio, y el criterio parte del razonamiento, no me creo que no sepas lo que es un c hidrato(en ese caso estarias "perdonado"), por tanto no has razononado lo que has dicho, lo has dicho sin pensar.
Ya recuperé mi salud y ahora solo quiero conservarla. No hago extremos, solo escucho a mi cuerpp y El mismo me dice lo que me falta o me sobra a cada momento 😊
Muy buen video. Muchas gracias. Creo que este video esta bien para deportistas, pero no para la inmensa mayoría de la gente, me voy a explicar. Creo que lo que no ha quedado claro es a que se llama carbohidrato. Independientemente de estar realizando una dieta cetogenica o no, yo compruebo en mi que los cereales en general inflan el organismo, sacando al cuerpo de su estado optimo. Es cierto que si entrenas deberías aportar carbohidratos al organismo, pero esos carbohidratos pueden muy bien venir de ingesta de frutas, verduras, frutos secos y ligeras dosis de miel o legumbres durante unos pocos días. Creo que la gente entiende como carbohidratos al pan, bollos, harina de maíz y arroz, y eso a mi me resulta perjudicial. Cuando me siento un poco excitado después de estar en ceto durante algo de tiempo y haber bajado otra vez a mi peso, paso a comer mas de verduras, ensaladas grandes, mas frutos secos, etc. Esto hace que poco a poco mi cuerpo se recupere. Ademas de aportar muchos mas nutrientes que el pan, que no tiene nada bueno. También creo, viendo a mi alrededor, que la obsesión es no entender que para el 90% de la gente que no realiza ejercicio físico, los cereales son perjudiciales no solo porque no aportan nutrientes, sino porque aumentan considerablemente la montaña rusa de la glucosa que les hace sentir hambre a la hora de haberlos ingerido y el hígado trabaja incansablemente produciendo tejido adiposo que se convierte en sobrepeso, subida de la presión arterial, colesterol, etc. Lo que ustedes los medicos llaman la enfermedad metabólica. Un saludo y lo dicho, muchas gracias, doctor.
Dr Hernández usted, me ha ayudado demasiado a mejorar mi salud y a entender mejor mi cuerpo. Muchas gracias por compartir siempre sus grandes conocimiento.
Dr nunca escuché un profesional de la salud hablar tan fluidamente, con tanta claridad y tanta información importante....encantada con sus videos, ya estoy compartiendo algunos con mis amigos y familia!! Graciasssss!! Patricia 😊
5 лет назад+2
Gracias por tus palabras que me animan a seguir grabando mas videos. Un abrazo
Creo que es de los mejores vídeos que haya visto de nutrición, sobre todo por todo la información que aportas en apenas 25 minutos y en el momento en el que haces este vídeo, donde se esta poniendo muy de moda dietas que pueden llegar a ser igual de beneficiosas y perjudiciales en nuestra sociedad si no se realizan con conocimiento. Gracias!
Uffff!!!! La verdad es que desde que dejé los carbohidratos mi salud ha mejorado sustancialmente, cada vez que empiezo a introducirlos mi cuerpo enferma de nuevo y me lleva dos semanas y más volver a equilibrar mi organismo, tengo 65 años y me siento genial, no sé si estaré en cetosis nunca lo he medido, ahora quede preocupada con su explicación. 🤗
Tal vez mejoró por otros motivos relacionados indirectamente con la retirada de los carbohidratos como podría ser la bajada de calorias, tipo de nutrientes en la dieta etc etc... Pero mas de un autor no recomienda en mujeres dietas de proteinas y grasas ya que no la manejan nada bien....
Estoy de acuerdo contigo,hago cetocis cíclico por esto de q toda dieta en exceso es mala,pero también cuando le meto a mi dieta las arinas,me siento mortal,siempre inflada pesada y eso sin decir los estragos q hace en mi Colón. Venimos de una era paleolítico donde no se conocían los granos,no entiendo por q ahora quieren meternos q no comer granos es malo cuando está cada ves mas confirmado lo contrario.tambien hay hidratos de carbono en las verduras si de tener el cuerpo en balance de los tres alimentos principales se trata ...así q la cuestión es buscar cada uno su propio balance y armonía corporal 👍
A ver..no especificas que tipo de hidratos te perjudican. Puede que seas intolerante al gluten, pero hay otros hidratos de carbono. La harinas de antes no tienen nada que ver con las de ahora, porque son todas TRANSGÉNICAS. Prueba a dejar el pan y las pastas, pero consume patatas y otros hidratos, pero no estés sin hidratos. Yo tengo tu edad y me ocasionó muchos problemas la falta de hidratos. No solo de estreñimiento, sino de músculos, tendones y huesos, después de 6 meses con muy pocos hidratos. Estuve a muy poco de necesitar baston o incluso andador a causa de la fragilidad muscular y tendinosa que desarrollé en las articulaciones de las caderas y la columna vertebral. Cuidado cuidado. Tampoco dices cuanto tiempo llevas con esa dieta, pero si empiezas a no poder incorporarte con facilidad al levantarte del sofá, ponte alerta, porque esa es una señal del deterioro de tus articulaciones
5 лет назад+3
Es importsnte personalizar y adecuar los nutrientes a la persona. Intenta que un profesio al vigile tu dieta y te la adapte para verificar esa clase de problemas que te ocurre al introducir el hidrato. Un abrazo.
Eso me gusta, el equilibrio entre nutrientes sin dogmatismos y sin seguir modas.Y además cada uno es un mundo. Yo tomo hidratos sanos tipo patatas, arroz, cereales integrales...con moderación. Gracias por el vídeo, muy instructivo.
5 лет назад
Así es, evitar dogmatismos nos lleva al equilibrio en la salud y en la mente, un saludo .
Me gusta como explica. El Dr. es muy objetivo. En otros canales percibo hasta cierto grado de fanatismo con ciertos tipos de dieta y pongo en duda lo que dicen.
5 лет назад+2
Nadie tiene la razon absoluta en los campos de medicina y nutricion.
Muy bueno lo de no tener que limitarte en el uso de herramientas, cada una puede canalizarte hacia el objetivo sabiendo como usarlas y en qué momentos. La herramienta de los macros, la herramienta del descanso, la herramienta del ejercicio, nunca lo había pensado de esa manera. Gracias Doctor!
Que bien tenerle de Vuelta.. Estuve pendiente a sus nuevos videos.. Me libera el estrés sobre la alimentación Keto.. Sabiendo que no deben ser tan estrictos.. Me ha funcionado toda su información, He Adelgazado mucho mejor Después de escuchar todos sus videos, Gracias ‼️🎉
No se si ya hablaste en algún otro video sobre las Grasas Poliinsaturadas y su efecto negativo en los procesos metabólicos. Creo que sería de beneficio para muchas personas que siguen consumiéndolas. También sobre la controversia sobre los omega 3 o supuestos ácidos grasos "Esenciales"
Dr. Me gusta mucho sus videos, lo explica muy bien. Me gustaría que me pueda responder una pregunta, hace años tuve mala alimentación, me enferme y tomé muchos medicamentos, y tengo un aliento orrible, ahora sigo tomando medicamento para la artritis reactiva y fibromialgia, podría hacer un video o me podría decir que hacer, e visto doctores y me dicen que este problema de alitosis no se puede quitar, es verdad? Saludos desde México.
Hola dr desde Argentina le escribo. Primero quiero decirle que siempre escucho sus videos y la verdad lo admiro por lo que sabe y encima como explica. Soy instructor de musculacion y culturismo. Mi duda es la siguiente. Si las moleculas de glucogeno dentro del musculo retiene agua, que pasa en los fisicoculturistas que cortan el agua que toman y suben los carbohidratos de donde salen las moleculas de agua para llenar los musculos?
Excelente explicación! Sos un genio. Yo lo que hago es mantenerme en ayunos hasta el mediodia. Aprox(14-16 hs). Entreno pesas a la mañana. Rompo el ayuno con proteina y grasas para mantenerme un poco mas liviano y atento y la ultima comida la hago alta en carbos para poder dormir un poco mejor . Está bien?
5 лет назад+5
tal y como describes es una forma viable de mantener tu dieta. un saludo
@@JuanNavarro-ps4vi te dejo mi numero de watsap para compartir experiencias (si te interesa por supuesto, sino todo bien y a seguir enfocados cada cual por su lado) 3543 642429
Brillante explicación. Las dietas desequilibradas, terminan siempre mal. Se van de un extremo a otro, no se si en función de modas o que. Gracias, saludos.
5 лет назад+1
Asi es. Busquemos siempre el equilibrio. Un daludo.
Hola Doctor, admiro sus conocimientos y agradezco que nos comparta esta información. Mi duda es sobre el fenómeno de la glicosilación que se da con el azúcar o los carbohidratos. Podría hablar un poco más sobre ese tema?
Doctor saludos desde Italia 🤗 una pregunta!! Para las personas que no somos deportistas, pero nos gusta hacer ejercicios puede informarnos... Tengo 50 años y siempre hecho ejercicios... Pero escuchar sus videos... Pienso que yo no soy deportista.. Pero siento muchos todos los síntomas que usted dice 😢😞 gracias e infinitas bendiciones 🙏es usted un gran profesional 🙏
Gracias por la explicación tan clara, tengo un lío muy grande con la nutrición, llevo unos días reduciendo los carboidratos por probar que tal me va, la verdad q me cuesta pq soy corredor de Trail con unos 60km semanales y ya no se que hacer para mejorar el rendimiento con la dieta.
Hola Dr. Hernández, a mi me pasa que sigo ayuno intermitente y dieta muy saludable, baja en carbohidratos e hipocalórica (menos 1000 cal día) de lunes a viernes, pero el sábado y domingo la hago menos saludable, sin ayuno intermitente, como muchos carbohidratos e hipercalórica (3000 cal día, a veces más). El resultado es que he conseguido bajar un motón de peso (a lo largo del tiempo) pero acabo la semana con lo se describe en este vídeo y comienzo la semana inflamado, con dolores articulares e hinchado como un globo. Lo hago así porque no aguanto que sea todo homogéneo y una cheatmeal tampoco me calma, necesito un fin de semana, pero no sé si este sistema es muy malo para el organismo, pese a haber bajado más de 30 kilos y actualmente estar en un % de grasa del 14%
Me pasa como vos! Solo que yo como más calorías y no hago un déficit tan grande (1700-1800 diarias) el finde como como una chancha pero luego me siento cansada, inflamada, con dolor de cabeza, etc.
Excelente forma de transmitir la información ya quiero que vuelvan los tiempos buenos para usar todos los conocimientos y herramientas que nos facilitas a los que estamos en esto del entrenamiento y la preparación saludos desde Venezuela DT Luis guzman
Como siempre increíble y siempre aportando contenido de calidad. Podrías hablar algo sobre dietas disociadas también pueden ser útiles en la pérdida de grasas..
Felicidades por su maravilloso canal! Llevo un mes con dieta cetogénica, suelo entrenar pesas y bicicleta. Los fines de semana hago entrenamientos de más de 100km en bicicleta, de inicio sentí baja del rendimiento, creo que apenas empiezo a adaptarme, con su información creo que ahora haré cargas de hidratos. Me encantaría que hiciera un video en el que nos diera mas detalles de como hacer cargas de hidratos pre y post entrenamiento y de que indice glucemico son mas recomendables. Saludos desde México
Le preguntaste al doctor, pero con todo respeto te dejo mi opinión... Para mi cereales integrales, legumbres, frutas y tubérculos son perfectos para Aumentar los carbohidratos!!
Hola! Yo he comido alto en carbohidratos y me da mucha hambre entre el día, mas con las frutas y si tengo miedo de subir de peso aun que sean carbohidratos integrales.
Creo que la dieta paleolítica, no muy distanciada de la dieta cetogenica , ya no tiene razón de ser,. La dieta cetogenica presenta una base sólida, con principios, actuaciones y resultados científicos demostrables. No obstante, como Tu dices, necesita de "compensaciones". Por lo tanto cualquier dieta que se siga funcionara si el balance de todos los nutrientes, su aporte, es el adecudo y el necesario.. Teniendo en cuenta, como no, las partucularidades y las necesidades a quien va destinada. Seguramente, el Dr José Antonio Villegas, tendrá, o tendría que tener muy buena opinión de Ti. Hablas claro, sabes de lo que hablas y aportas mucho... Aquí eres de lo mejor. ⭐⭐⭐⭐⭐
¡¡Excelente video Doctor H, se le extrañaba estas semanas, definitivamente no hay como estar en una dieta equilibrada, gracias por recordarme nuevamente y ayudarme a comprender estos procesos bioquímicos con los diferentes macronutrientes. Ojalá haga un vídeo de aumento de masa muscular en mujeres, saludos y un abrazo!!
Normalmente recargó los CH el día antes de comenzar a entrenar, entrenó 3 a 4 veces por semana, eso me da posibilidad de recudir los CH y aumento las grasas los 3 días restantes para tenér una flexibilidad metabólica y estár más adaptado a los cambios
2 года назад+1
Hola Miguel, me parece una correcta elección, un abrazo.
@ , también práctico ayunó intermitente 16hrs/8hrs , 3 veces por semana, llevándolos alternadamente para acelerar aún más el metabolismo lo cuál me a resultado muy sus consejos en los otro vídeos referentes a ellos. Te permite estár más predispuesto a tu organismo a los diferentes cambios y horarios a los qué podéis aprovechar al máximo todos los macros y microsnutrientes. Logrando un buen y correcto balance tanto físico como mental!!!
Buen video informativo, cuales son los carbohidratos que más recomiendas comer? ya que hoy por hoy, existen muchos alimentos modificacos, transgenicos, antinaturales que son los que causan inflamaciones, o incluso enfermedades en el cuerpo, donde nuestro organismo no los acepta o los fermenta. La mayoria de los carbohidratos fueron creados por el hombre, como el arroz, maiz , harinas... que son las que actualmente generan picos de insulina y resistencia a la insulina, sobrepeso, elevadas concentraciones de cortisol, ya que igualmente generan estres al cuerpo por que no los pueden digerir o contienen sustancias nocivas.
Buenas. Primeramente quisiera saber por que nombre o apodo podemos referirnos a vos. Segundo, quisiera decirte que veo muchos vídeos educativos, los tuyos dan información medianamente compleja pero de manera accesible para quienes se quieren introducir en el campo de la medicina y nutrición, o bien para gente que necesita esta información sin introducirse mucho. Mi única recomendación o mejor dicho petición (me parece una buena idea) es que acompañes con un pizarron o imágen de vez en cuando para darle mas estructura y forma al video, pero que no abandones el nivel de complejidad y duración, y tampoco el protagonismo que le das a la información, hay gente que valora mucho que se hagan vídeos largos y no tan básicos. Buena suerte.
Me encantan los hidratos de carbono, infiero muchas bananas y patatas pero la verdad que en una dieta sin ellos uno tiene el cuerpo mucho más "deshinchado" y "marcado", hay qué combinar la ingesta la perfección para obtener ambos beneficios, saludos.
Muy interesante. En Twitter no hacen sino dar por saco con este tema. Gracias por dar tu perspectiva. Lo que no veo claro es lo de la mal tránsito intestinal por no meter HC. En ningún momento lo he experimentado.
Muy interesante, pero me suena que es más para deportistas este video, para personas comunes ya lo hemos hecho y lo que logré fue resistencia a las insulina y sobre peso
5 лет назад+7
Tambien explico de problemas que pueden existir por alargar dietas privadas de hidratos de carbono, como el estreñimiento o problemas del sueño,deahí que aun siendo una perdona inactiva incluir determinadas epocas con mayor cantidad de hidratos puede ser beneficioso. Un abrazo.
Considero que no se trata de quitar los hidratos si no reducirlos y sustituirlos por hidratos más saludables como los provenientes de verduras. Y no atascarse de hidratos de esta forma se logra flexibilidad metabólica. Bajar la ingesta a 100 o 150 gramos al día sería lo ideal. Estamos capaces para pasar de quemar glúcidos a quemas triglicéridos.
Tengo una duda, si hago una dieta alta en carbos.. corro riesgos de incrementar el riesgo de cáncer, ya que ahora se a puesto de moda lo del tema del azúcar y de las enfermedades... que las células malas se alimentan de glucosa etc etc.. y, tiene que ver el índice glucémico? Saludos ;)
Hola!! Duda como profesional de la Dietética y Nutrición...Estoy finalizando un curso de Nutrición Deportiva y uno de los profesores, que es médico, nos comentó que los hidratos de carbono tras entrenamiento era mejor introducirlos unas 3 horas después, no justo al terminar porque de forma natural tras la actividad física se produce una mayor resistencia a la insulina. Además, también nos comentó, como tú también has señalado en tu vídeo, que el tiempo de estimulo para formación muscular es mas amplio de lo que se piensa y, por lo tanto no pasaba nada por esperar un poco en introducir los hidratos tras entreno. ¿Qué opinas? Muchas gracias por tus vídeos, he visto muy pocos profesionales de la salud que se expliquen tan bien como tú.
5 лет назад+1
Es un tema complejo, porque justo inmediatamente después de entrenar normalmente las actividades intestinales pueden estar paradas y puede ser perjudicial comer comida solida , de ai el itroducir batidos. Otra cosa es que tipo de hidrato de carbono, puesto que si tenemos una persona que parte ya de un síndrome metabolico, y el estrés del ejercicio le eleva el cortisol, es cierto que cargas de alto índice glucémico no serian beneficiosas, pero en el caso de atletas muy sensibles a la insulina, lo ideal seria todo lo contrario, introduciendo altas cargas glucémicas. Como siempre, personalizar y adaptar.Un saludo .
HOLAA DR. QUISIERA SABER COMO PUEDO MOVERME DE UNA DIETA KETO A UNA ALTA EN CARBOS O SEA UNA NORMAL SIN EFECTO REBOTE????? ESPERANDO ANSIOSAMENTE SU REDPUESTA
Cuantisima información valiosa! Muchísimas gracias por compartirla con nosotros. Una duda que tengo es que dicen que no se puede mezclar grasas e hidratos de carbono porque sube el colesterol y es perjudicial, sabes si es cierto
5 лет назад+1
Habria que ver exactamente que alimentos son los que se mezclan. El problema puede venir por una combinacion de azúcares que eleven la insulina y grasas i dustriales con alta carga de grasas omega 6 proi flamatorias. Un abrazo.
Hola Doctor! Gracias x la info! Una consulta ! Vi q alguien pregunto si se puede hacer recarga de hc post entrenamiento y luego en el día seguir con ceto hasta el día siguiente que vuelve a entrenar. Quiere decir q si de los 5 días de la semana q entreno, escojo 2 donde sea el entrenamiento mas fuerte y como post entreno luego en las siguientes comidas del día puedo comer alto en grasas y proteínas ? Me queda la duda xq siempre entendí que la idea es no mezclar carbos con grasas en el día ! Gracias
Dr.hay mucha gente que ya no tiene vesícula, qué alimentacion debería llevar la gente que no tiene vesícula ? Lamentablemente hay muy poca información sobre este problema tan común
Hola una pregunta sobre el ayuno, si se termina el ayuno a las 4pm, significa que a las 4pm es la última comida si quiero continuar? Y se puede comer verduras en lata como judias o vainitas?
En realidad son los beneficios de comer alto en CH en entornos de low carb, keto y flexibilidad metabólica, de manera cíclica. No son beneficios de alimentarse alto en CH como norma.
Dr hernandez que exámenes me recomienda para saber en qué estado estoy😭 no consumo carne animal soy delgada 😭 y baje el consumo de carbohidratos y azúcar ya que encontré mi glucosa en 100 a 130 ayunas aún así no he logrado bajarla llevo más de dos meses. Tengo pendiente escribirle atus colaboradores 😅🙈
![Flexibilidad Metabólica: Qué Es Y Cómo Mejorar Esta [Guía]](http://i.ytimg.com/vi/jybl9E23TTg/mqdefault.jpg)
![Flexibilidad Metabólica: Qué Es Y Cómo Mejorar Esta [Guía]](/img/tr.png)
![7 PELIGROS De Una DIETA Hipocalórica [Alargada En El Tiempo]](http://i.ytimg.com/vi/49DD_riSSp0/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Recordad, lo más importante es mantener una nutrición equilibrada, entendiendo que tipo de alimentación debes seguir dependiendo de tus necesidades, tu situación y tus objetivos....
Hola doctor .El viernes estarás por Mallorca?
@@DanielSanchez-to9ux si. Puedes llamar al 647943239 si quieres informacion. Gracias.
Ya, pero yo no llamaria dieta a una recarga puntual de c hidratos para rendir en un sprint al dia siguiente, ademas de que cuando mejor funciona una recarga, es si estas en dieta cetogenica, si apenas entras en cetosis esa recarga dura menos, por que el cuerpo no sabe utilizar con eficiencia las grasas y tira mas de glucogeno, con lo cual, se acaba antes. Incluso creo que una dieta basada en cargas y descargas funciona mejor que una dieta alta en c hidratos, por que de hecho, incluso se puede entrar levemente en cetosis, por tanto aunque sea minimamente, el cuerpo va a saber usar grasa, y va ahorrar glucogeno respecto a otro cuerpo que solo use la glucosa. Tambien haciendo ayuno intermitente y caminando durante el ayuno, se va a quemar y/o a adaptar al cuerpo a quemar grasa, pero para cualquier deporte, si no se usa dieta cetogenica, comer durante la practica puede ser habitual como por ej en el ciclismo.
Todo esto lo digo desde el punto de vista de como me funciona a mi y aplicando una logica minimamente coherente, no pretendo saber mas que nadie, solo cuento lo que me pasa y como funciono yo.
Pero si comes hydratos de carbonos se te pudren los dientes con CARIES, lo que no sucede cuando comes solo carne y tomas agua como yo.
@@longevitycoach1573 Hablas de azucar, no de c hidratos. ¿se te pudren los dientes con espinacas?, pues llevan hidratos, para afirmar cosas hay tener criterio, y el criterio parte del razonamiento, no me creo que no sepas lo que es un c hidrato(en ese caso estarias "perdonado"), por tanto no has razononado lo que has dicho, lo has dicho sin pensar.
Ya recuperé mi salud y ahora solo quiero conservarla. No hago extremos, solo escucho a mi cuerpp y El mismo me dice lo que me falta o me sobra a cada momento 😊
Muy buen video. Muchas gracias.
Creo que este video esta bien para deportistas, pero no para la inmensa mayoría de la gente, me voy a explicar.
Creo que lo que no ha quedado claro es a que se llama carbohidrato. Independientemente de estar realizando una dieta cetogenica o no, yo compruebo en mi que los cereales en general inflan el organismo, sacando al cuerpo de su estado optimo. Es cierto que si entrenas deberías aportar carbohidratos al organismo, pero esos carbohidratos pueden muy bien venir de ingesta de frutas, verduras, frutos secos y ligeras dosis de miel o legumbres durante unos pocos días. Creo que la gente entiende como carbohidratos al pan, bollos, harina de maíz y arroz, y eso a mi me resulta perjudicial.
Cuando me siento un poco excitado después de estar en ceto durante algo de tiempo y haber bajado otra vez a mi peso, paso a comer mas de verduras, ensaladas grandes, mas frutos secos, etc. Esto hace que poco a poco mi cuerpo se recupere. Ademas de aportar muchos mas nutrientes que el pan, que no tiene nada bueno.
También creo, viendo a mi alrededor, que la obsesión es no entender que para el 90% de la gente que no realiza ejercicio físico, los cereales son perjudiciales no solo porque no aportan nutrientes, sino porque aumentan considerablemente la montaña rusa de la glucosa que les hace sentir hambre a la hora de haberlos ingerido y el hígado trabaja incansablemente produciendo tejido adiposo que se convierte en sobrepeso, subida de la presión arterial, colesterol, etc. Lo que ustedes los medicos llaman la enfermedad metabólica.
Un saludo y lo dicho, muchas gracias, doctor.
Amo los carbohidratos 🧡 me ha mantenido en mi peso por años y creo que es por lo fácil de llevarlo
Cuantos tomas por kg de peso aprox?
Por fin algo bueno con los hidratos de carbono!!! 👍🏻👍🏻
Se trara de flexibilizar. Un saludo.
Haz un vídeo con ejemplos de cómo "ciclar" los carbos,para mejorar nuestra salud y/o el rendimiento,saludos
Lo apunto para hacerlo. Un abrazo.
Adhiero al pedido, he notado que cuando estoy bajo de carbos
Por favor🙌🏻
Sería muy interesante!!!!!!!!
yamaha yamaha x2
Dr Hernández usted, me ha ayudado demasiado a mejorar mi salud y a entender mejor mi cuerpo. Muchas gracias por compartir siempre sus grandes conocimiento.
Dr nunca escuché un profesional de la salud hablar tan fluidamente, con tanta claridad y tanta información importante....encantada con sus videos, ya estoy compartiendo algunos con mis amigos y familia!! Graciasssss!! Patricia 😊
Gracias por tus palabras que me animan a seguir grabando mas videos. Un abrazo
Creo que es de los mejores vídeos que haya visto de nutrición, sobre todo por todo la información que aportas en apenas 25 minutos y en el momento en el que haces este vídeo, donde se esta poniendo muy de moda dietas que pueden llegar a ser igual de beneficiosas y perjudiciales en nuestra sociedad si no se realizan con conocimiento. Gracias!
Uffff!!!! La verdad es que desde que dejé los carbohidratos mi salud ha mejorado sustancialmente, cada vez que empiezo a introducirlos mi cuerpo enferma de nuevo y me lleva dos semanas y más volver a equilibrar mi organismo, tengo 65 años y me siento genial, no sé si estaré en cetosis nunca lo he medido, ahora quede preocupada con su explicación. 🤗
Tal vez mejoró por otros motivos relacionados indirectamente con la retirada de los carbohidratos como podría ser la bajada de calorias, tipo de nutrientes en la dieta etc etc... Pero mas de un autor no recomienda en mujeres dietas de proteinas y grasas ya que no la manejan nada bien....
Estoy de acuerdo contigo,hago cetocis cíclico por esto de q toda dieta en exceso es mala,pero también cuando le meto a mi dieta las arinas,me siento mortal,siempre inflada pesada y eso sin decir los estragos q hace en mi Colón. Venimos de una era paleolítico donde no se conocían los granos,no entiendo por q ahora quieren meternos q no comer granos es malo cuando está cada ves mas confirmado lo contrario.tambien hay hidratos de carbono en las verduras si de tener el cuerpo en balance de los tres alimentos principales se trata ...así q la cuestión es buscar cada uno su propio balance y armonía corporal 👍
A ver..no especificas que tipo de hidratos te perjudican. Puede que seas intolerante al gluten, pero hay otros hidratos de carbono. La harinas de antes no tienen nada que ver con las de ahora, porque son todas TRANSGÉNICAS. Prueba a dejar el pan y las pastas, pero consume patatas y otros hidratos, pero no estés sin hidratos. Yo tengo tu edad y me ocasionó muchos problemas la falta de hidratos. No solo de estreñimiento, sino de músculos, tendones y huesos, después de 6 meses con muy pocos hidratos. Estuve a muy poco de necesitar baston o incluso andador a causa de la fragilidad muscular y tendinosa que desarrollé en las articulaciones de las caderas y la columna vertebral. Cuidado cuidado. Tampoco dices cuanto tiempo llevas con esa dieta, pero si empiezas a no poder incorporarte con facilidad al levantarte del sofá, ponte alerta, porque esa es una señal del deterioro de tus articulaciones
Es importsnte personalizar y adecuar los nutrientes a la persona. Intenta que un profesio al vigile tu dieta y te la adapte para verificar esa clase de problemas que te ocurre al introducir el hidrato. Un abrazo.
Yo creo que tienes que hacer lo que te vaya mejor para tí. No creo que seas una deportista de élite...
Bueno saberlo. He pasado de peso y estoy un tanto reacia con los carbohidratos.
Lo he recomendado a muchas personas, ya muchos los que le seguimos doctor. Un abrazo desde Colombia
Gracias por tus palabras.
Eso me gusta, el equilibrio entre nutrientes sin dogmatismos y sin seguir modas.Y además cada uno es un mundo.
Yo tomo hidratos sanos tipo patatas, arroz, cereales integrales...con moderación.
Gracias por el vídeo, muy instructivo.
Así es, evitar dogmatismos nos lleva al equilibrio en la salud y en la mente, un saludo .
Yo ingiero grasas y proteinas durante el dia y´consumo carbohidratos por la noche, por ahora me va genial, saludos.
Soy médico en Cuba, muchas gracias por tus excelentes videos. Mis felicitaciones👍
Wuao 😳🤯 eres increible..Gracias por tu tiempo para informar exelente Informacion..gracias muchasss gracias 🙋🏻♀️
Gracias a ti por estar con nosotros. 😍😍
Me gusta como explica. El Dr. es muy objetivo. En otros canales percibo hasta cierto grado de fanatismo con ciertos tipos de dieta y pongo en duda lo que dicen.
Nadie tiene la razon absoluta en los campos de medicina y nutricion.
Sindy Suazo es cierto, algunos han hecho una nueva religión con ese afán de estar en cetosis.
@@mariadoloresgarcia7779 Dios! Comenté en un canal keto que me comí un plátano y el demonio se apareció
Muy bueno lo de no tener que limitarte en el uso de herramientas, cada una puede canalizarte hacia el objetivo sabiendo como usarlas y en qué momentos. La herramienta de los macros, la herramienta del descanso, la herramienta del ejercicio, nunca lo había pensado de esa manera. Gracias Doctor!
Doctor excelente video.. gracias
Te echabamos de menos!!!! sigue asi crack, menudos videazos
Gracias!!!!
Apenas lo empecé a seguir pero me encanta como explica todo, gracias!
Gracias a ti por tus palabras
Que bien tenerle de Vuelta.. Estuve pendiente a sus nuevos videos.. Me libera el estrés sobre la alimentación Keto.. Sabiendo que no deben ser tan estrictos.. Me ha funcionado toda su información, He Adelgazado mucho mejor Después de escuchar todos sus videos, Gracias ‼️🎉
Espectacular, he notado todos los efectos secundarios que nos explicas en este video. Muchas gracias Dr. por enseñarnos tanto
Gracias Dr H, es mi medico de cabecera. Me voy a la Marina.
No se si ya hablaste en algún otro video sobre las Grasas Poliinsaturadas y su efecto negativo en los procesos metabólicos. Creo que sería de beneficio para muchas personas que siguen consumiéndolas. También sobre la controversia sobre los omega 3 o supuestos ácidos grasos "Esenciales"
Dr. Me gusta mucho sus videos, lo explica muy bien. Me gustaría que me pueda responder una pregunta, hace años tuve mala alimentación, me enferme y tomé muchos medicamentos, y tengo un aliento orrible, ahora sigo tomando medicamento para la artritis reactiva y fibromialgia, podría hacer un video o me podría decir que hacer, e visto doctores y me dicen que este problema de alitosis no se puede quitar, es verdad? Saludos desde México.
Este video es La BIBLIA. Contenido TOP. Información FUNDAMENTAL para deportistas y atletas. Bravo Doctor.
Esta buenisimo este video muchas gracias por compartir ese conocimiento
Me ha venido bien esta información si bien ya consumo una cantidad razonable de carbos pero les tenía demonizados.
Hola dr desde Argentina le escribo. Primero quiero decirle que siempre escucho sus videos y la verdad lo admiro por lo que sabe y encima como explica. Soy instructor de musculacion y culturismo. Mi duda es la siguiente. Si las moleculas de glucogeno dentro del musculo retiene agua, que pasa en los fisicoculturistas que cortan el agua que toman y suben los carbohidratos de donde salen las moleculas de agua para llenar los musculos?
Excelente explicación! Sos un genio.
Yo lo que hago es mantenerme en ayunos hasta el mediodia. Aprox(14-16 hs). Entreno pesas a la mañana.
Rompo el ayuno con proteina y grasas para mantenerme un poco mas liviano y atento y la ultima comida la hago alta en carbos para poder dormir un poco mejor .
Está bien?
tal y como describes es una forma viable de mantener tu dieta. un saludo
Dr. Hernández si dr! Gracias. En este video Sacaste mis dudas que tenia hace años. Otro saludo para vos.
Yo soy profesor de Educación Física en primaria así que mi trabajo demanda mucha energía. Mi estilo alimenticio es muy similar al que comentas.
Yo hago lo mismo! Es muy buena forma de llevar la nutrición
@@JuanNavarro-ps4vi te dejo mi numero de watsap para compartir experiencias (si te interesa por supuesto, sino todo bien y a seguir enfocados cada cual por su lado) 3543 642429
Brillante explicación. Las dietas desequilibradas, terminan siempre mal. Se van de un extremo a otro, no se si en función de modas o que.
Gracias, saludos.
Asi es. Busquemos siempre el equilibrio. Un daludo.
Hola Doctor, admiro sus conocimientos y agradezco que nos comparta esta información. Mi duda es sobre el fenómeno de la glicosilación que se da con el azúcar o los carbohidratos. Podría hablar un poco más sobre ese tema?
Muchas gracias doctor por sus consejos
Excelente video! Me gustaría consejos para adolescentes con sobrepeso para perder grasa. Un saludo! Y gracias
Eres lo máximo. Me encantan tus videos.
ES..PECTACULAR!! este video eres el mejor.😘🤗
Doctor saludos desde Italia 🤗 una pregunta!! Para las personas que no somos deportistas, pero nos gusta hacer ejercicios puede informarnos... Tengo 50 años y siempre hecho ejercicios... Pero escuchar sus videos... Pienso que yo no soy deportista.. Pero siento muchos todos los síntomas que usted dice 😢😞 gracias e infinitas bendiciones 🙏es usted un gran profesional 🙏
Doctor la Malto dextrina !como carbo en el deporte ! Que opina !
Así es, muy bien explicado Gracias 😊 😘
Gracias por la explicación tan clara, tengo un lío muy grande con la nutrición, llevo unos días reduciendo los carboidratos por probar que tal me va, la verdad q me cuesta pq soy corredor de Trail con unos 60km semanales y ya no se que hacer para mejorar el rendimiento con la dieta.
Uffff. Cuanta informacion valiosa en un solo video. Impresionante!
Bueno y entonces cuáles debemos consumir que hidratos son más adecuados....
la información ℹ️ excelente
Doctor, este video esta fabuloso sin CC. Un millon de gracias!
Gracias!!!!
Muy buena información amigo sigue asi
Podría hacer usted algún vídeo sobre la arterioesclerosis y la prevención o mejora de sus síntomas. Gracias por la calidad de tus videos
Sublime. Muchas gracias por tus aportaciones
Excelente! gracias doctor😃
Como aprendo contigo Tony!! Gracias por compartir sin reservas 🌹😘
Gracias a ti
Hola Dr. Hernández, a mi me pasa que sigo ayuno intermitente y dieta muy saludable, baja en carbohidratos e hipocalórica (menos 1000 cal día) de lunes a viernes, pero el sábado y domingo la hago menos saludable, sin ayuno intermitente, como muchos carbohidratos e hipercalórica (3000 cal día, a veces más). El resultado es que he conseguido bajar un motón de peso (a lo largo del tiempo) pero acabo la semana con lo se describe en este vídeo y comienzo la semana inflamado, con dolores articulares e hinchado como un globo. Lo hago así porque no aguanto que sea todo homogéneo y una cheatmeal tampoco me calma, necesito un fin de semana, pero no sé si este sistema es muy malo para el organismo, pese a haber bajado más de 30 kilos y actualmente estar en un % de grasa del 14%
Me pasa como vos! Solo que yo como más calorías y no hago un déficit tan grande (1700-1800 diarias) el finde como como una chancha pero luego me siento cansada, inflamada, con dolor de cabeza, etc.
Excelente forma de transmitir la información ya quiero que vuelvan los tiempos buenos para usar todos los conocimientos y herramientas que nos facilitas a los que estamos en esto del entrenamiento y la preparación saludos desde Venezuela DT Luis guzman
Gracias por su explicación
Gracias a ti por seguirme. Un saludo.
Muy interesante, me encantan sus vídeos, son fantásticos 😊
Buenisimo como siempre, que cantidad de hidratos de carbono seria para cargar ?
Gracias Dr. 🔝
Me alegra que toques el tema de la fobia al azúcar y carbohidratos que están generando las modas de las dietas cetogénicas.
Me fascina escucharlo, excelente información doc, regalenos un vídeo sobre recomposición corporal por fis. Saludos desde Colombia 🤗🤗🤗
Lo anoto omo video pendiente, un saludo .
Como siempre increíble y siempre aportando contenido de calidad. Podrías hablar algo sobre dietas disociadas también pueden ser útiles en la pérdida de grasas..
Excelente vídeo nada que agregar 🤗
Te felicito por todos tus vídeos. Realmente eres excelente profesional.
Eres el mejor!! Siempre veo tus videos 👏🏻👏🏻
Felicidades por su maravilloso canal! Llevo un mes con dieta cetogénica, suelo entrenar pesas y bicicleta. Los fines de semana hago entrenamientos de más de 100km en bicicleta, de inicio sentí baja del rendimiento, creo que apenas empiezo a adaptarme, con su información creo que ahora haré cargas de hidratos. Me encantaría que hiciera un video en el que nos diera mas detalles de como hacer cargas de hidratos pre y post entrenamiento y de que indice glucemico son mas recomendables. Saludos desde México
@Dr Hernandez alguna opinion especifica en el consumo de cereales y legumbres como fuente de carbos?
Le preguntaste al doctor, pero con todo respeto te dejo mi opinión... Para mi cereales integrales, legumbres, frutas y tubérculos son perfectos para Aumentar los carbohidratos!!
Muy buena explicación 👍
Gracias!!
Hola! Yo he comido alto en carbohidratos y me da mucha hambre entre el día, mas con las frutas y si tengo miedo de subir de peso aun que sean carbohidratos integrales.
En hora buena mil gracias!
Gracias a ti
Creo que la dieta paleolítica, no muy distanciada de la dieta cetogenica , ya no tiene razón de ser,. La dieta cetogenica presenta una base sólida, con principios, actuaciones y resultados científicos demostrables. No obstante, como Tu dices, necesita de "compensaciones". Por lo tanto cualquier dieta que se siga funcionara si el balance de todos los nutrientes, su aporte, es el adecudo y el necesario.. Teniendo en cuenta, como no, las partucularidades y las necesidades a quien va destinada. Seguramente, el Dr José Antonio Villegas, tendrá, o tendría que tener muy buena opinión de Ti. Hablas claro, sabes de lo que hablas y aportas mucho...
Aquí eres de lo mejor. ⭐⭐⭐⭐⭐
Muyyyyyyy buen video DC muchas gracias 👍
Gracias
¡¡Excelente video Doctor H, se le extrañaba estas semanas, definitivamente no hay como estar en una dieta equilibrada, gracias por recordarme nuevamente y ayudarme a comprender estos procesos bioquímicos con los diferentes macronutrientes. Ojalá haga un vídeo de aumento de masa muscular en mujeres, saludos y un abrazo!!
Normalmente recargó los CH el día antes de comenzar a entrenar, entrenó 3 a 4 veces por semana, eso me da posibilidad de recudir los CH y aumento las grasas los 3 días restantes para tenér una flexibilidad metabólica y estár más adaptado a los cambios
Hola Miguel, me parece una correcta elección, un abrazo.
@ , también práctico ayunó intermitente 16hrs/8hrs , 3 veces por semana, llevándolos alternadamente para acelerar aún más el metabolismo lo cuál me a resultado muy sus consejos en los otro vídeos referentes a ellos. Te permite estár más predispuesto a tu organismo a los diferentes cambios y horarios a los qué podéis aprovechar al máximo todos los macros y microsnutrientes. Logrando un buen y correcto balance tanto físico como mental!!!
Excelente
Hola ! que sucede si como más carbs que los otros macros aun dentro de las calorías de mantenimiento ?
Esta perfecto!!
Dr cuanto carbohidrato al dia es lo indicado? algun estandar? cuantos gramos por dia en balanza de cocina?
Podrías hablar sobre el Síndrome de Fatiga Crónica? gracias 😀😀
Buen video informativo, cuales son los carbohidratos que más recomiendas comer? ya que hoy por hoy, existen muchos alimentos modificacos, transgenicos, antinaturales que son los que causan inflamaciones, o incluso enfermedades en el cuerpo, donde nuestro organismo no los acepta o los fermenta. La mayoria de los carbohidratos fueron creados por el hombre, como el arroz, maiz , harinas... que son las que actualmente generan picos de insulina y resistencia a la insulina, sobrepeso, elevadas concentraciones de cortisol, ya que igualmente generan estres al cuerpo por que no los pueden digerir o contienen sustancias nocivas.
Como siempre con la información de calidad 😎
Muy buen vídeo me encantó .
Buenas. Primeramente quisiera saber por que nombre o apodo podemos referirnos a vos. Segundo, quisiera decirte que veo muchos vídeos educativos, los tuyos dan información medianamente compleja pero de manera accesible para quienes se quieren introducir en el campo de la medicina y nutrición, o bien para gente que necesita esta información sin introducirse mucho. Mi única recomendación o mejor dicho petición (me parece una buena idea) es que acompañes con un pizarron o imágen de vez en cuando para darle mas estructura y forma al video, pero que no abandones el nivel de complejidad y duración, y tampoco el protagonismo que le das a la información, hay gente que valora mucho que se hagan vídeos largos y no tan básicos. Buena suerte.
Me encantan los hidratos de carbono, infiero muchas bananas y patatas pero la verdad que en una dieta sin ellos uno tiene el cuerpo mucho más "deshinchado" y "marcado", hay qué combinar la ingesta la perfección para obtener ambos beneficios, saludos.
Excelente comentario
De verdad q eres un crack estoi agradecido muxo x tus enseñanzas ya q estoi estudiando x mi cuenta y me facilitas muxo el aprendizaje! 😝💃
Esa es la idea de los videos. Un abrazo.
Muy interesante. En Twitter no hacen sino dar por saco con este tema. Gracias por dar tu perspectiva. Lo que no veo claro es lo de la mal tránsito intestinal por no meter HC. En ningún momento lo he experimentado.
Excelente vídeo , me motivas, a seguir aprendiendo,! Saludos desde México
esa es la intención, motivaros. un saludo .
Como quisiera ser asesorado por este crack me cae 😏
💪🏻 Te dejo el link para contactar con mi equipo nutricional por si te animas www.keval.es/contacto/
@ de lujo gracias
Muy interesante, pero me suena que es más para deportistas este video, para personas comunes ya lo hemos hecho y lo que logré fue resistencia a las insulina y sobre peso
Tambien explico de problemas que pueden existir por alargar dietas privadas de hidratos de carbono, como el estreñimiento o problemas del sueño,deahí que aun siendo una perdona inactiva incluir determinadas epocas con mayor cantidad de hidratos puede ser beneficioso. Un abrazo.
Concuerdo con usted.
Considero que no se trata de quitar los hidratos si no reducirlos y sustituirlos por hidratos más saludables como los provenientes de verduras. Y no atascarse de hidratos de esta forma se logra flexibilidad metabólica. Bajar la ingesta a 100 o 150 gramos al día sería lo ideal. Estamos capaces para pasar de quemar glúcidos a quemas triglicéridos.
@@joelrodriguez1882 yo estuve mucho tiempo en 150 gramos de hidratos al día y tuve que subir un poco porque me bajaba la presión
Muy interesante!!!!
Hola dr, un saludo desde Murcia. Me gustaría que hablases sobre el cloruro de magnesio.
Tengo una duda, si hago una dieta alta en carbos.. corro riesgos de incrementar el riesgo de cáncer, ya que ahora se a puesto de moda lo del tema del azúcar y de las enfermedades... que las células malas se alimentan de glucosa etc etc.. y, tiene que ver el índice glucémico? Saludos ;)
Hola!! Duda como profesional de la Dietética y Nutrición...Estoy finalizando un curso de Nutrición Deportiva y uno de los profesores, que es médico, nos comentó que los hidratos de carbono tras entrenamiento era mejor introducirlos unas 3 horas después, no justo al terminar porque de forma natural tras la actividad física se produce una mayor resistencia a la insulina. Además, también nos comentó, como tú también has señalado en tu vídeo, que el tiempo de estimulo para formación muscular es mas amplio de lo que se piensa y, por lo tanto no pasaba nada por esperar un poco en introducir los hidratos tras entreno.
¿Qué opinas?
Muchas gracias por tus vídeos, he visto muy pocos profesionales de la salud que se expliquen tan bien como tú.
Es un tema complejo, porque justo inmediatamente después de entrenar normalmente las actividades intestinales pueden estar paradas y puede ser perjudicial comer comida solida , de ai el itroducir batidos. Otra cosa es que tipo de hidrato de carbono, puesto que si tenemos una persona que parte ya de un síndrome metabolico, y el estrés del ejercicio le eleva el cortisol, es cierto que cargas de alto índice glucémico no serian beneficiosas, pero en el caso de atletas muy sensibles a la insulina, lo ideal seria todo lo contrario, introduciendo altas cargas glucémicas. Como siempre, personalizar y adaptar.Un saludo .
@ Muchísimas gracias por tu explicación,...Y por la rapidez!! Un saludiño desde Galicia.
HOLAA DR. QUISIERA SABER COMO PUEDO MOVERME DE UNA DIETA KETO A UNA ALTA EN CARBOS O SEA UNA NORMAL SIN EFECTO REBOTE????? ESPERANDO ANSIOSAMENTE SU REDPUESTA
Cuantisima información valiosa! Muchísimas gracias por compartirla con nosotros. Una duda que tengo es que dicen que no se puede mezclar grasas e hidratos de carbono porque sube el colesterol y es perjudicial, sabes si es cierto
Habria que ver exactamente que alimentos son los que se mezclan. El problema puede venir por una combinacion de azúcares que eleven la insulina y grasas i dustriales con alta carga de grasas omega 6 proi flamatorias. Un abrazo.
Mil gracias por la respuesta! Saludos 🙋
Muy bien dicho tienes la verdad
doctor gracias por su ayuda :D
Hola Doctor! Gracias x la info! Una consulta ! Vi q alguien pregunto si se puede hacer recarga de hc post entrenamiento y luego en el día seguir con ceto hasta el día siguiente que vuelve a entrenar. Quiere decir q si de los 5 días de la semana q entreno, escojo 2 donde sea el entrenamiento mas fuerte y como post entreno luego en las siguientes comidas del día puedo comer alto en grasas y proteínas ? Me queda la duda xq siempre entendí que la idea es no mezclar carbos con grasas en el día ! Gracias
Podemos comer legumbres, papas, platano zapallo, arroz integral , avena, quinoa, etc, etc
Dr.hay mucha gente que ya no tiene vesícula, qué alimentacion debería llevar la gente que no tiene vesícula ? Lamentablemente hay muy poca información sobre este problema tan común
Una alimentación alta en carbohidratos de medio y bajo índice glucémico, como legumbres, cereales integrales, vegetales y frutas
Hola una pregunta sobre el ayuno, si se termina el ayuno a las 4pm, significa que a las 4pm es la última comida si quiero continuar?
Y se puede comer verduras en lata como judias o vainitas?
Doctor usted no tiene algun método para que me diga cuál es mi déficit correcto para adelgazar?
En realidad son los beneficios de comer alto en CH en entornos de low carb, keto y flexibilidad metabólica, de manera cíclica. No son beneficios de alimentarse alto en CH como norma.
Dr hernandez que exámenes me recomienda para saber en qué estado estoy😭 no consumo carne animal soy delgada 😭 y baje el consumo de carbohidratos y azúcar ya que encontré mi glucosa en 100 a 130 ayunas aún así no he logrado bajarla llevo más de dos meses. Tengo pendiente escribirle atus colaboradores 😅🙈
Hola doctor. Te consulto. Es son un buen suplemento las cetonas de frambuesa?
Se están estudiando y prometen, pero falta aun evidencia, un saludo .
@ muchas gracias!!!!!!! En Argentina de venden en las farmacias!