대구 평화시장 닭똥집은 어린 시절 기억으로 87년부터 유명해지기 시작했던 거 같네요 그때만 해도 가게가 딱 세 곳뿐이었습니다. 마당에서 큰 기름솥에 바로 튀겨서 주곤 했는데 2000원이면 다섯 식구가 모두 배부르게 먹곤 했었습니다. 그러던 것이 90년 중반을 넘어서면서 똥집거리가 유명세를 타기 시작하면서 너도나도 가게를 내기 시작하면서 맛이 점점 떨어지기 시작했습니다. 그래도 그때까지는 양은 푸짐했죠 그런데 그것도 2000년대 들어서면서 양도 적고 맛도 없는 오히려 똥집 거리 밖에서 사먹는 게 더 맛있는 기현상이 벌어졌습니다. 지금은 그냥 술집 거리라고 보시면 됩니다. 얼마 전에도 가봤는데 그냥 그저 그래요 정말 닭똥집이 먹고 싶은 거 아니면 굳이 찾아가 먹을 필요는 없는 그런 특색 없는 거리가 되고 말았습니다.
오 이렇게 세계적인 부위였을 줄이야... 고등학교 1학년때 담임쌤이 아는 후배가 호주에서 닭똥집이 먹고 싶어서 마트에 갔는데 이게 애완동물 사료코너에 있다고 했었는데 아무튼 여기서 사서 캠핑장에서 이걸 요리해 먹고있다가 궁금해서 찾아온 사람에게 대접하니까 이 호주 사람이 무슨 음식이냐고 묻길래 Chicken ass hole이라고 하니 기겁을 했다고 하시더라구요. 그래서 마이너한 음식인 줄 알았는데 ㅎㅎㅎ
* 편집시 실수로 2:00초에 나오는 이미지는
닭모래집이 아닌 염통입니다. 죄송합니다!
이거 chicken heart 아니에요 라고 댓글 달려는데 역시 미트러버님 완벽하시네요!!
황사장님 항상 재밌고 교육적인 영상 올려주셔서 감사합니다.
사장님, 톤이 너무 근사해요. 육류에 대한 흥미로운 이야기 보다 보면 너무 재미있습니다. 👍
근사하다는 말이 너무 멋지네용
꺄악 딕션 너무 좋아 😍 정보 전달도 귀에 쏙쏙 들어오게 잘 말씀해주시는데 발음까지 좋으시니 그냥 듣기만 해도 좋아요 ㅜㅜㅜ 꿀보이스 💕
과분한 칭찬입니다 감사합니다:)
닭 그자리에서 잘라서 튀겨주는 시장통닭집에서는 닭똥집 튀김도 팔던데 메뉴에는 안써놓고 단골들만 이야기하면 튀겨줌.. 아마 양이 별로 안나와서 모아서 찾는 사람들한테만 주는것같음
미국내에 히스패닉 사는동네에 많이 팔아요.
남미에선 많이 먹는듯하구요
미트횽아 구독자가 왜 이것 밖에 안돼...? ㅠㅠ 진짜 알짜배긴데... 언젠가 10만 20만 갈거라고 봐 ㅎㅎㅎ
체질에 따라 먹는 고기가 달라야 한다던데 평소에 몸이 차갑고 소화도 잘안되는데 돼지고기만 먹으면 배아픈것도 그렇고 일리가 있는말 같아요.
고기부페에서는 보통 어떤 고기를 쓰는지 그 돈을 주고 먹을만한 가치가 있는지 리뷰 한번 부탁드려요~
아 점점 나만알던 꿀팁들이 방출되간다 헬창들 또는 다이어트 하는분들 냉동 사다가 드시면 정말 좋습니다. 닭의 다른 분위와 다르게 영양소도 풍부하고 지방도 적어서 최고의 식품
버거 관련 꿀팁도 하나 풀어주세요 ㅋㅋ
와 덕분에 닭똥집에 대한 오해를 풀 수 있었네요.. 그 당시엔 그런뜻이었군아.
맛있는데 이름때문에 꺼려하시는 분들이 많아서 아쉬웠었는데
주변에 이 영상추천하고 좀 거부감 좀 줄여야겠습니다.
차분하면서 낭낭한 목소리 미춰버리겠어요♥♥
5만이 가까워져 가네요 기대하고 있어요~!
잊지 않고 돼지 한마리 잡습니다!! 고민이예요 코로나 때문에 어떻게 나눌지~
아니 꼬박꼬박 싫어요 누르는 진상들은 대체 뭐냐? 맘에 안들면 안보면 되지~
비건들이 테러를 하나?
선생님 목소리가 너무좋으시네요 뭔가 친구하고싶어요 일마치고포차에서 같이 술한잔하면 술이 아니라 목소리가 안주될것같은느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 친근감 들고 방송도 좋아요 !
힘든 날 위로가 되는 방송을 해볼께요. 감사합니다
닭똥집의 잘못된 이미지를 바로 잡아 주셔서 감사합니다. 그나저나 꽤 유익하고 중간중간 아재들도 좋아할 개그 요소들이 흐름을 잘 이어주는데 왜 구독자 증가폭이 더딘건지...
잘 되시길 희망합니다!
화이팅~!!!
아조씨..아니 행님...영상 좀 자주 올려 주십시오.. 이 외모와 목소리.. 남자지만 끌립니다.. 저를 품어주십시오..빠져들고 있습니다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ이요...
남미에서 닭똥집,심장,간,닭다리와 각종 양념,매운고추로 요리한 닭내장 찜을 매콤한 소스와함께 먹어 봤는데, 큼큼하면서 맛이 좋더군요.. 한국에서는 이런 요리가 없을텐데?...
저렇게 말 실수를 많이 했는데 어떻게 편집을 이렇게 부드럽게 했지...
유독 샐러드로도 먹습니다가 꼬여서 ㅎㅎ 샐러드도 먹습니다로 바꿨어요~
사라다라고 하면 안꼬일텐데. 샐러드라고 하니 뭔가 혀의 회전량이 많아진 느낌. ㅎㅎ
사라다는 어느 나라에서 사용함니까?... 중남미에서는 엔 살라다... 라 부르는데..
사라다빵 생각난다ㅋㅋ
사라다는 샐러드의 일본식 발음입니다
성악 잘하세요?? 그래야만해요...
갑자기 빵터졌어요ㅋㅋ
실제로 한달 배워봤습니다...짤렸어요...
@@meatlover ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 형 항상 잘보구 있어요!!
그래야만해요는 뭐얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
외국닭 근위는 거대하던데....내가알던 귀여운 근위가 아니야...
정말 새로운 정보네요! 항상 감사하게 생각하고 있습니다!
저도 늘 감사하게 생각합니다!!
닭가슴살 사먹을 돈 없어서 닭근위 3kg로 단백질 식단 해봤는데, 턱이 너무아파서 운동하려고 자주 먹는 용도로는 비추합니다..
어떻게 요리를 해도 아무리 잘라먹어도 그 쫄깃한 게 안없어져요... 턱 근육 운동 오지게 됨
@@user-fv7xs6ss3t 그러면 대신 잡내가 날 수 있어요...
항상 재미있게 보고 있는데 댓글은 처음인 것 같습니다~! ^^
어릴 때는 불호였지만 나이 드니 없어서 못먹는 ㅋㅋㅋ
닭 모래주머니 기억하겠습니다~! ^^
감사합니다^^ 자주 와주세요~
현직 요리사입니다 . 모든 방송들이
기존에 공부했던 내용.모르던내용들은
쉽게 말로 설명들으니 다시 머리속에 입력이 되는거같습니다 .
.
직원들에게 쉬는시간에 ㅋ꼭 찾아보라고 강요아닌강요를 하고하고있습니다^^
.
건강하시어 더 알찬정보 부탁드립니다^^
아니 이렇게 전문적이며 진행도 자연스러우며 다양한 고기지식을 전수해 주시는데 10만구독자가 안되는게 안타깝습니다 ! 언젠가 꼭 이루실 겁니다 화이팅!
오늘도 감동받고 갑니다
확실한건 해산물은 우리나라만 먹는게 많다
마트만 가면 먹고싶어서 들었다가도 해먹는게 귀찮을것 같아서 도로 내려놓는 닭똥집인데 방송보니까 또 땡기네요. 이번 주말에는 꼭 해먹어야겠어요ㅋㅋ
고기사랑 나라사랑
고기 좋아하게 생겼어요.
샐러드 어려우시면 사라다로 가시죠 ㅋㅋ 좋은영상 항상감사합니다
이형 벌써 만명 구독자 늘었네.
이대로 쭈욱 가요😃
안녕하세요 황사장님, 질문이 있습니다. 사장님은 먹고싶은 음식을 생각한 다음에 유튜브 주제로 정하시나요, 유튜브 주제를 정하신 다음에 음식을 주문하시나요?
주로 제가 궁금해하거나 최근 먹은 것들을 좀 더 공부했다가 순서대로 올리고 있습니다~
똥집튀김최고인데 선생님잘보고갑니다
먼가 신뢰가 갑니다... 구독하고갑니다
대구 평화시장 닭똥집은
어린 시절 기억으로 87년부터 유명해지기 시작했던 거 같네요
그때만 해도 가게가 딱 세 곳뿐이었습니다.
마당에서 큰 기름솥에 바로 튀겨서 주곤 했는데
2000원이면 다섯 식구가 모두 배부르게 먹곤 했었습니다.
그러던 것이 90년 중반을 넘어서면서 똥집거리가 유명세를 타기 시작하면서
너도나도 가게를 내기 시작하면서 맛이 점점 떨어지기 시작했습니다.
그래도 그때까지는 양은 푸짐했죠
그런데 그것도 2000년대 들어서면서 양도 적고 맛도 없는
오히려 똥집 거리 밖에서 사먹는 게 더 맛있는 기현상이 벌어졌습니다.
지금은 그냥 술집 거리라고 보시면 됩니다.
얼마 전에도 가봤는데 그냥 그저 그래요
정말 닭똥집이 먹고 싶은 거 아니면
굳이 찾아가 먹을 필요는 없는 그런 특색 없는 거리가 되고 말았습니다.
닭고기 관련영상이 올리와서 하는말인데
닭목살에 대해서도 한번 해주세요.
너무 맛있는데 아직 인식차이인지 판매하는곳이 많지 않아서 많은 분들이 드셔봤으면 좋겠어요
오 이렇게 세계적인 부위였을 줄이야...
고등학교 1학년때 담임쌤이
아는 후배가 호주에서 닭똥집이 먹고 싶어서 마트에 갔는데 이게 애완동물 사료코너에 있다고
했었는데
아무튼 여기서 사서 캠핑장에서 이걸 요리해 먹고있다가 궁금해서 찾아온 사람에게 대접하니까
이 호주 사람이 무슨 음식이냐고 묻길래
Chicken ass hole이라고 하니 기겁을 했다고 하시더라구요.
그래서 마이너한 음식인 줄 알았는데 ㅎㅎㅎ
영어 부위 설명이 ㅎㅎㅎㅎ gizzard 라고 합니다 애스X라고 하니 놀랐겠네요
@@meatlover ㅎㅎ 답장 고맙습니다^^
또 하나의 고퀄리티 채널... 찾았다!
갈수록 호감이세요 황사장님... 이제 초보 미트러버는 황사장님 없이 살 수 없는 몸이 되어버렸어...
여윽씨
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어릴때부터 남다르셨어 ㅋㅋㅋ
동그랗게 썰려 파는 오리로스?에 대해 궁금합니다 !! 오리고기 관련해서 별로 없는데 이것도 다뤄주세요!
2:00 에 나오는 사진은 근위가 아니고 염통 같네요
네 편집 실수를 검토를 한번 더 못해서 공지로 올려놨습니다. 감사합니다. ㅠㅠ
80 년대에는 똥집막을 제거해서 막을 말리던 할머니분도 많았는데 요즘은 단독주택을 보기도 힘들죠.
며칠전에도 먹었슈.
오징어볶음식으로 다들 쐐주에 잘들먹었쥬.
곱창 들어오는 날 연락 좀ㅋㅋㅋ 진짜 난 사람이시네요
매번 편히 보지만, 확실히 깊이가 다르다! 예전 롯데월드 옆 지하철 2호선 잠실역1번출구 쪽에 있던 잠실포장마차.. 사람들로 가득가득.. 이모 여기 닭똥집이욧!
치킨집에서 튀겨주는거 양념치킨 소스에 찍어먹으면 ㄹㅇ 존맛임
닭똥집 샐러드라니 ㅋㅋㅋㅋ 신기하군요
훈제식으로 꼬치구이해먹으면 맛있을것 같지 않나요?
어릴때 저걸로 턱운동 참 많이 했었는데 닭똥집이라 불러서 그렇지 닭 특수부위라고 불렀으면 엄청 고급재료라는 인식이 생겼을것 같습니다.
닭한마리에 한개밖에 없는 부윈데..
1990년대쯤에 제가 사는 경주의 치킨집들에 가면 닭똥집을 불판에 그냥 구워서 마늘소스에 찍어 먹는 메뉴가 있었어요. 그게 참 맛있었는데 옛날 치킨집들이 사라지면서 어느순간 없어져서 아쉽네요.
경주 사람이신가 봐요 개인적으로 예전 생각 나면 동천동 에서 대구평화똥집 시켜 먹게 되드라구요 ㅋㅋ ㅎㅎ 닭모래주머니 은근 사람들 안먹지만 먹어보면 맛있긴해요 특히 저도 마늘소스! 원픽 입니다!
삼계탕집에 가면똥집 볶은거 주는집들 참 좋음
인삼주를 주면서 안주거리도 주고 ㅋㅋ
고기 유튜버라 그러신지 샐러드라는 단어가 잘 안맞으시나 봐요 ㅋㅋㅋ
똥집에 소주 땡긴다
ㅇ
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ㅇ
ㅇ
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ㅇ
ㅇ
나중에 트러플이나 트러플 오일 소개도 부탁드려요!!
흔적 투척 툭 엎드려 터진다 빵
이분은 진짜 고기계의 찐
미국 LA에서 교포들이 ass hole 이라고 판매함
직역이 아니기때문에 똥꼬라고 잘못알고있는것
2:00 염통 인듯한데요? ㅎㅎ
저도 지금 보니 편집 확인 때 거르질 못했네요. 죄송합니다. 2번 체크했는데 왜 못봤을까요 ㅠㅠ 감사합니다
염통꼬지 존맛탱 ㅠ
근위라고 소화기능이든데
위 라고 해야쥬.
사장님 그냥 사라다라고 하셔도 이해하고 넘어갈게요ㅋㅋㅋㅋ
왜색이 짖다고 공격당할지도 몰라요 ㄷㄷㄷ
우리나라만 먹는 줄 알았는데 ㅎㅎ
이번 영상에 어째 육색 아니 혈색이 안좋아보이십니다. ㅠㅠ
감사합니다. 건강 관리 좀 해보겠습니다!
닭똥집 샐러드에 얼마나 거부감이 있으셨으면 저렇게 많이 틀리셨을까 ~~,, ㅎㅎ
닭똥집은 갓잡아서 회로 먹었을 때가 가장 맛이ㅛ더군요. 마늘 한점 올려서 기름장에 찍어 먹으면 최고입니다.
와 샐러드는 쫌..
사진이 염통 처럼 보여요. 저만 그런가요?
중국요리를 비롯한 일부 사진에는 염통이 섞여 있습니다. 염통과 모래주머니를 같이 요리하더라고요
@@meatlover 네, 알겠습니다.
그런데 영상 2분에 나오는 사진이 염통 처럼 보였답니다.
늘 좋은 정보 미소 지으며 잘 보고 있어요.
근위 싫어하는 사람도 있구나...
심부름 왔나, 무슨 애가 근위를 사가...
빠다를 좀더 드셔야.....
샐러르로...