天然酵母パンの焼き方【その2】元種法でパンを焼く

[@小椋武憲]

天然酵母パン🥖とても食べてみたいですね😋
ホントそう考えると、ドライイーストって便利だなぁって思います🤔
でも、丹精込め育てたパンは個性もありとても良いですね🤗

[@otokonakamura]

そうですよ。
自家製天然酵母パンは、2度と同じ味にならないと言ってもおかしくないくらいに個性的になりますよ。

[@StellaArcobaleno]

丁度初めての酵母作りをしているところでした。
観ていておもしろかったです！
ためになりました！チャンネル登録しました！
ありがとうございます✨

[@otokonakamura]

ありがとうございます。
よろしくお願いします。

[@misociel_misoradi]

オトコ中村さん、お疲れ様です。パン作りはなかなか深くて敷居が高いなぁ、なんて思ってました。でもオトコ中村さんのパン作りを見て興味が湧いて来ましたね。自分も挑戦してみたいと思いました。それにしても、オトコ中村さんはいつも研究熱心で本当に素晴らしいですね。

[@otokonakamura]

天然酵母パンは10年以上前にいろいろやってました。
動画に登場するホームベーカリーはNational製ですから年季はいってますよ。
パン作り始めるならまずはイーストを使って焼いてみるといいですよ。

[@misociel_misoradi]

@@otokonakamura ありがとうございます☺自家製パン良いですね。自分も研究して挑戦してみようと思います。

[@Ailee_Mat]

良くこれだけの大作を16分の動画に纏められましたね😊
天然酵母はお世話が大変。
以前スチューベンと言うブドウで酵母作りに挑戦して上手く発酵してくれたのですが途中で発酵が止まってしまいました😢

[@otokonakamura]

そうそう、上手く発酵しても途中で発酵が止まる事がありますよね。
そういった事まで説明しだすと説明が長くなりすぎるので、かなり端折ってます。

[@君子鶴川]

オトコ中村様　　楽しみにしてます❤😊

[@otokonakamura]

よろしくお願いします。