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튀김옷 궁금해 하시는 분들이 많아서 댓글로 남깁니다. 깐쇼새우 튀김반죽은 감자전분2:옥수수전분1, 계란, 식용유소량, 후추, 소금소량, 물 입니다. 추후에 영상으로 업로드 예정입니다. 감사합니다!
메일로 반죽영상 문의드렸는데 추후영상으로 업로드해주시면 정말 감사해요 !
가게위치가 어디인지 알 수 있을가요
@@최강-p1u 코로나 때문에 공개어려운점 이해해주세요.나중에 꼭 알려드릴께요. 감사합니다!
아니 사장님 감사하고 싶으시면 상호를 가르쳐주던가 주소를 가르쳐 주던가 한개는 합시다 진짜
와.. 뚝딱뚝딱 대단하시네요
올라오는 영상들 놓치지 않고 잘보고있습니다. 진정한 고수는 말이 없군요.
오랜만에 올라왔네요. 깐쇼새우와 깐풍기 좋아하는 중식인데 너무 반갑네요. 항상 느끼는거지만 재료에 있어서는 아까지 않고 매우 푸짐하게 하시니 너무 좋네요. 매번 재밌는영상 감사합니다.
하얀사람님! 업로드기간이 좀 늦었네요;; 잊지않고 찾아와 주셔서 감사합니다!
중식은 맛도 맛이지만 조리과정이 너무 멋집니다. 감사합니다
정준호님! 좋은글 남겨주셔서 정말 감사합니다!
크으 완두콩 듬뿍 들어가는거 보니 정말 맛있겠네요 새우도 참 싱싱해 보입니다
맛있겠네요저는 골프장 에서 중식 배웟어요이런 영상 보면중식 집 에 서재대로 된 중식 배우고 싶네요언제 가는 중식당 취업 해서중식 해보고 싶네요
응원합니다! 감사합니다!
조리장님 예전에 깐새 하셧던거 보고 이거보니까 영상이 엄청 발전하셧습니다 ㅋㅋ 그땐 재료설명 아예 없었는데 ㅋㅋ앞으로도 다양한 메뉴 많이 부탁드립니닷~~ 팟팅! 👍👍👍
이렇게 나오니까 중국집 튀김 요리는 뜨거워서 첨에 파바박 먹을 수가 없었던 거네요
손놀림이 장난이 아니네요~~
영상 항상 잘 보고 있습니다~^^ 유익한 정보 감사합니다~~!
1:58 저는 이게 제일 신기하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
업뎃기다렸어요~~마늘다지는솜씨가멋지시네요^^오늘도 영상잘보고갑니다~
1인칭시점 너무좋습니다 보자말자구독했네요 최고👍
으아악..!! 매콤새콤달콤 ㅠㅠ 깐쇼새우다 ㅠㅠ완전 맛있겠 ㅠㅠ
새콤달콤 빨간양념 새우 한번 먹어보고싶네요.좋은 영상 감사합니다.
크으 기가멕힌다. 집에서 하고싶어도 기름요리는 꺼리게되는데 해봐야겠네용
튀김옷 레시피가 궁금했는데 아쉬워요! 그래도 재밌습니다.ㅋ
댓글 참고하세요, 감사합니다!
칼이 참 좋아요
국자 땡기는거 개멋있네 팬이에요
좋아요!
쉐프님 볼때마다 주방 깨끗함에 감탄을 하고 갑니다~ 튀김옷 베이스는 감자전분인가요? 밀가루인가요?
감자전분 입니다. 댓글 참고하세요. 감사합니다.
찾았다... 검색하니 나오네... 어디인지...!!! (근데 너무 멀어서 ㅠㅜ 나중에 여행갈때나 들러볼게요 ㅠㅠ)
너무 매력적입니다. 맛있는 음식에 대해 자세히 알아 보려면 팔로우하세요
난 소원이있어. 질리도록 칠리새우를 먹는것. 혼자서 시키기엔 비싸고 다같이먹으러가면 두마리이상 먹기힘듦.
헐 저도요
그정도로 맛나요??
@@kimjinhyun97 사랑이지요 참고로 제가 말하는건 깐쇼새우가 아니라 큰새우로 만든 칠리새우입니다. 칠리새우 반, 레몬크림새우 반 이렇게 먹으면 좋습니다.
이게벌써 이년전이라니..ㅠ 영상정주행합니당
편집이 일관성있고 재료 설명도 영상에 잘 넣어주셔서 배우기가 너무 좋습니다. 구독자 대박나세요.
저두 튀김옷 레시피가 궁금합니다 잘보고갑니다
먹고싶네요~~
어랏 정광작 쓰시네요!! 저도 정광작 쓴답니다 ㅋㅋㅋ
크으으으으으으 대단하시네요
와 개쉽네 ㅋㅋㅋ 사먹어야할듯
어느순간 떠서 보고있는데 중파님의 요리 전부 다 먹어보구싶어졌어요.. 영상 정말 맛있게 잘 보구 있습니다. 맛있겍다 ㅜ 칠리새우랑 깐쇼새우랑은 다른거죠?
제가 볼때는 똑같다고 생각합니다. 관심 감사합니다!
와우!
두반장,굴소스 안들어 가네요고추기름,케찹,설탕 ;; 쏘야맛 날듯
출장가면 그냥 볶음밥인데 내 마누라 중화요리 요리사였음 좋겠네 근데 그럼 떡대 장난 아니겠징...
고추기름, 케찹,설탕,식초 끝인가요?....생각보다 엄청 간단하내요!
준내 멋있네
식초~식초~식초~킬링포인틐ㅋㅋ
와와 감사합니다
프로시네요 ㄷㄷ 혹시 중국식초는 일반 마트에서 파는 식초보다 더 신가요?
일반식초랑 비슷합니다. 감사합니다!
감사합니다.오늘은 이걸로...
크림소소 만드법도요중국집을 하는데 팔고싶습니다
케찹 설탕 식초만으로 소스가 만들어지는군요. 두반장은 따로 안넣어도 되나요?
두반장 넣어도 좋습니다.
아,,,,맛있겠다
개멋있어..
와 설탕이 저렇게 많이 들어감??....
이집이 아이미(미원 짝퉁)랑 설탕을 좀 많이쓰긴함 보니까. 고로 중국음식=몸에 안좋다
금방만들어지네 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.
탕수육, 깐쇼 등 튀김옷 반죽 설명을 아래 해주셨는데요 숫자가 의미하는게 큰술 기준인가요?작은술 기준인가요? 좀더 디테일하게 알려주셨으면 합니다 ^^ 맨날 튀김옷이 실패해서요잘 안부풀어 오르고.. 꼭 알려주세용
숫자는 비율입니다. 감자전분,옥수수전분 2대1 비율입니다.전분의 양에 따라 계란과 식용유 양이 달라집니다. 감사합니다!
@@중화요리파헤치기 번거로우시겠지만 보통 중식집에서 탕수육 대자 기준으로 만든다면 계란과 식용유 비율과 전분 비율 등을 알려 주실수 있는지요? 그리고 잘 부풀리게 하는 방법이 있는지요? 중요해서 염치불구하고 여쭙니다
저의 채널중에 오디탕수육영상에 반죽하는 과정 있습니다.참고하세요. 감사합니다! ruclips.net/video/6wcAMOOgJME/видео.html
두반장은 안넣어도 맛있나요?
쇼트닝은 왜 재활용 하는 건가요??
튀김반죽 비율도 한번 보여주세오~
정지우님! 댓글 참고하세요. 감사합니다!
쇼트닝 쓰시는게 라유 쓰는 느낌인가요?
네.비슷한 느낌 입니다.
쇼트닝 사용하면 식었을때 돼지 비린내가 나나요?
쇼트닝은 주로 제과제빵이나 도넛츠를 만들때 사용하는데 돼지비계를 가공하였기때문에 식었다고 해서 비린내가 나진않습니다. 비린내 전혀 없습니다. 감사합니다.
@@중화요리파헤치기 아하 그렇군요 좋은정보 감사합니다
쇼트닝이 뭔가요? 영상보다 궁금해서 댓글답니다
돼지비계를 가공해서 만든 기름입니다.주로 조리전 후라이팬 코팅용도로 사용합니다. 감사합니다!
@@중화요리파헤치기 오 그렇군요 좋은 정보 감사합니다
튀김옷을 하지않고 그냥 볶으면 물이 너무 많아지나요?
튀김옷을 입히지 않고 튀기신다는건가요?.튀김옷은 꼭 하셔야합니다. 감사합니다!
@@중화요리파헤치기 튀기지않고 볶은다음 다시 양념이랑 볶으면 어떤가 싶어서요!방금했는데 나름 개안네욤..!! 양념 레시피 감사해요~!!
쇼트닝은 역활이 먼가요?진짜 궁금해서 남기는데요 그냥 향기만 나라고 한건지 진짜 궁금해요 항상 쇼트닝은 안빠지고 사용하시기에 남깁니다
쇼트닝은 웍의 코팅과 숯불향을 내기 위해 사용합니다. 감사합니다.
@@중화요리파헤치기 감사합니다 꼭 행복하세요🤩🤩🤩
국자 크기가 어떻게 되는지요 ? 요리떄 보면 2개 국자가 보이는데 크기가 궁금합니다,
국자 반지름 13cm 11cm 입니다.
나도 중국집이나 차려복가 자격증따고
유린기 소스비율좀 가르쳐주세요
깐풍새우와 차이가 먼가요 ???
깐풍기소스로 볶으면 깐풍새우입니다. 감사합니다
두반쟝..!
소스 비율좀 알수 있을까요?
두반장 안들어가나요?
두반장 안넣는걸로 한번 해봤습니다. 감사합니다!
중식 요리사는 팔힘 오지게쎄서 싸움걸면 절대 안됌 일반인이 제압하기 정말 힘듬
중국음식맨날먹으면살찌고몸에도안좋아
그래도 보여지는 화면인데 채받침 밑에 기름부터 튀겨지는 기름 색깔이좀..
불편하게 보셨다면 사과드리고 싶습니다. 주의하겠습니다.감사합니다!
똑같은 재료 주고 레시피 알려줘도 집구석에선 절대 저 맛 안나옴. ㅋㅋㅋㅋ고로 중국요리는 사먹어야 함.
기름 넘치겠어요?위험해 보입니다
저희가게 급여 800만원 드리겠습니다 스카웃하고 싶습니다
감사합니다!
@@중화요리파헤치기 수락하시는건가요
아.. 농담인줄 알았습니다..
![[중화요리] 중국집 닭고기요리 / 라조기](http://i.ytimg.com/vi/8kdfEwp9sfQ/mqdefault.jpg)
튀김옷 궁금해 하시는 분들이 많아서 댓글로 남깁니다. 깐쇼새우 튀김반죽은 감자전분2:옥수수전분1, 계란, 식용유소량, 후추, 소금소량, 물 입니다. 추후에 영상으로 업로드 예정입니다. 감사합니다!
메일로 반죽영상 문의드렸는데 추후영상으로 업로드해주시면 정말 감사해요 !
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@@최강-p1u
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와.. 뚝딱뚝딱 대단하시네요
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오랜만에 올라왔네요. 깐쇼새우와 깐풍기 좋아하는 중식인데 너무 반갑네요. 항상 느끼는거지만 재료에 있어서는 아까지 않고 매우 푸짐하게 하시니 너무 좋네요. 매번 재밌는영상 감사합니다.
하얀사람님! 업로드기간이 좀 늦었네요;; 잊지않고 찾아와 주셔서 감사합니다!
중식은 맛도 맛이지만 조리과정이 너무 멋집니다. 감사합니다
정준호님! 좋은글 남겨주셔서 정말 감사합니다!
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맛있겠네요
저는 골프장 에서
중식 배웟어요
이런 영상 보면
중식 집 에 서
재대로 된 중식 배우고 싶네요
언제 가는 중식당 취업 해서
중식 해보고 싶네요
응원합니다! 감사합니다!
조리장님 예전에 깐새 하셧던거 보고 이거보니까 영상이 엄청 발전하셧습니다 ㅋㅋ
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1:58 저는 이게 제일 신기하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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오늘도 영상잘보고갑니다~
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으아악..!! 매콤새콤달콤 ㅠㅠ 깐쇼새우다 ㅠㅠ
완전 맛있겠 ㅠㅠ
새콤달콤 빨간양념 새우 한번 먹어보고싶네요.
좋은 영상 감사합니다.
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튀김옷 레시피가 궁금했는데 아쉬워요! 그래도 재밌습니다.ㅋ
댓글 참고하세요, 감사합니다!
칼이 참 좋아요
국자 땡기는거 개멋있네 팬이에요
좋아요!
쉐프님 볼때마다 주방 깨끗함에 감탄을 하고 갑니다~ 튀김옷 베이스는 감자전분인가요? 밀가루인가요?
감자전분 입니다. 댓글 참고하세요. 감사합니다.
찾았다... 검색하니 나오네... 어디인지...!!! (근데 너무 멀어서 ㅠㅜ 나중에 여행갈때나 들러볼게요 ㅠㅠ)
너무 매력적입니다. 맛있는 음식에 대해 자세히 알아 보려면 팔로우하세요
난 소원이있어. 질리도록 칠리새우를 먹는것. 혼자서 시키기엔 비싸고 다같이먹으러가면 두마리이상 먹기힘듦.
헐 저도요
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편집이 일관성있고 재료 설명도 영상에 잘 넣어주셔서 배우기가 너무 좋습니다. 구독자 대박나세요.
저두 튀김옷 레시피가 궁금합니다 잘보고갑니다
먹고싶네요~~
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와 개쉽네 ㅋㅋㅋ 사먹어야할듯
어느순간 떠서 보고있는데 중파님의 요리 전부 다 먹어보구싶어졌어요.. 영상 정말 맛있게 잘 보구 있습니다. 맛있겍다 ㅜ 칠리새우랑 깐쇼새우랑은 다른거죠?
제가 볼때는 똑같다고 생각합니다. 관심 감사합니다!
와우!
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출장가면 그냥 볶음밥인데 내 마누라 중화요리 요리사였음 좋겠네 근데 그럼 떡대 장난 아니겠징...
고추기름, 케찹,설탕,식초 끝인가요?....생각보다 엄청 간단하내요!
준내 멋있네
식초~식초~식초~킬링포인틐ㅋㅋ
와와 감사합니다
프로시네요 ㄷㄷ 혹시 중국식초는 일반 마트에서 파는 식초보다 더 신가요?
일반식초랑 비슷합니다. 감사합니다!
감사합니다.
오늘은 이걸로...
크림소소 만드법도요
중국집을 하는데 팔고싶습니다
케찹 설탕 식초만으로 소스가 만들어지는군요. 두반장은 따로 안넣어도 되나요?
두반장 넣어도 좋습니다.
아,,,,맛있겠다
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와 설탕이 저렇게 많이 들어감??....
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금방만들어지네 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.
탕수육, 깐쇼 등 튀김옷 반죽 설명을 아래 해주셨는데요 숫자가 의미하는게 큰술 기준인가요?
작은술 기준인가요? 좀더 디테일하게 알려주셨으면 합니다 ^^ 맨날 튀김옷이 실패해서요
잘 안부풀어 오르고.. 꼭 알려주세용
숫자는 비율입니다. 감자전분,옥수수전분 2대1 비율입니다.
전분의 양에 따라 계란과 식용유 양이 달라집니다. 감사합니다!
@@중화요리파헤치기 번거로우시겠지만 보통 중식집에서 탕수육 대자 기준으로 만든다면 계란과 식용유 비율과 전분 비율 등을 알려 주실수 있는지요? 그리고 잘 부풀리게 하는 방법이 있는지요? 중요해서 염치불구하고 여쭙니다
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튀김반죽 비율도 한번 보여주세오~
정지우님! 댓글 참고하세요. 감사합니다!
쇼트닝 쓰시는게 라유 쓰는 느낌인가요?
네.비슷한 느낌 입니다.
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쇼트닝은 주로 제과제빵이나 도넛츠를 만들때 사용하는데 돼지비계를 가공하였기때문에 식었다고 해서 비린내가 나진않습니다. 비린내 전혀 없습니다. 감사합니다.
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돼지비계를 가공해서 만든 기름입니다.
주로 조리전 후라이팬 코팅용도로 사용합니다. 감사합니다!
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튀김옷을 입히지 않고 튀기신다는건가요?.
튀김옷은 꼭 하셔야합니다. 감사합니다!
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@@중화요리파헤치기 감사합니다 꼭 행복하세요🤩🤩🤩
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나도 중국집이나 차려복가 자격증따고
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두반쟝..!
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