이게 정답이지ㅋㅋ 그리고 어떤 음식할때나 설탕을 제일 먼저 넣어야합니다. 입자가 굵어서 섞이거나 녹는데 시간이 제일 오래걸리기 때문입니다. 볶음밥할때는 파기름 먼저 내고 거기다 김치넣고 설탕넣고 그담에 고추가루 넣고 볶아주는게 핵심입니다. 물은 너무 퍽퍽하면 진짜 약간만 넣어주는거구요. 마지막으로 김치볶음밥엔 고추장 절대 넣는거아닙니다.. 나같은 일반인도 다 아는 요리 기본 상식인데 이런 기본도 모르는 이런 사람이 쉐프라니 진짜 놀랍네요ㅋㅋ
마요네즈 까지는 방향이 다르지만 김치 볶음밥에 기름을 많이 두르지 않고 물 넣고 만든거 자체가 아이디어 임 김치통에 김치 국물이 많이 없는 상황이라면 더욱 효과 중첩 김치 익히는 타이밍을 잘 몰라서 저렇게 졸이라고 하는거 밥 따로 김치 따로 노는 맛 나면 진짜 별로 저렇게 김치 볶음밥 소스를 만들고 몇칠 간격으로 먹을 수도 있고 나름 생각이 많이 들어간 레시피이고 설명도 잘하신 내용 저 김치로 밥만 고슬하게 볶아 소고기 다시다 미원 첨가후 불을 끄고 참기름 뿌려주면 끝이다.. 그리고 최강록 쉐프가 보여줬지만 조리면 더 맛있어짐
인정ㅎㅎ 이분이 이정도 욕먹을 급이 아닌 찐실력자인데, 사용하는 언어가 오해사게 만드시는게 안타깝네요. 저 요리방식이 절대적인 정답이 아니고, 수많은 요리법중의 하나인데, 김치볶음밥은 이렇게 해야한다고 가르치는 저런표현은 저게 정답이라고 다른 사람 방식은 맞지 않다는 표현으로 느껴질수있어서 다른 사람들을 자극하는 언어라 아쉽네요ㅠ
기름에 다진 양파 볶다가 다진 김치와 흑설탕 살짝 넣고 더 볶아주고 수분기 많이 없어지고 볶음김치처럼 되었을 때 그릇에 덜어놓고, 고기나 소세지 볶은 뒤에 밥, 김치, 고기 다 넣고 센불에서 팍팍 볶아서 마지막에 참기름 약간, 간보고 약하면 소금이나 간장으로 간조절 하면 됨. 소금이나 간장이 싫으면 조미김으로 조절 해도 좋음. 그리고 결론적으로 김치가 맛있어야 함.
고추장의 양이 많아 색을 내는건 좋지만, 김치 고유의 맛을 약하게 하고, 고추장의 재료에 찹쌀이나 밀가루풀의 점성으로 볶음밥 특유의 건조하게 날리는 느낌을 죽처럼 만들수 있어서 자제하는것이 맞습니다. 고추장의양을 절반이하로 줄이고, 물보다는 김치국물을 사용하며, 고운 고추가루를 사용해서 좀더 건조하게 해주고, 액젓보다는 맛소금으로 간을해서 하는게 좀더 나은 방법으로 보입니다. 이 영상에서 볶음밥을 죽처럼 만든 가장 큰 문제는 고추장, 물, 액젓, 마요네즈 입니다.
식용유에 김치 넣고 볶다가 설탕+간장(or굴소스)+미원 한꼬집(안 넣어두 됨) 추가로 스팸,참치,계란 등 취향에 맞는걸 넣어서 볶다가 밥이랑 참기름 넣고 잘 볶아서 완성~ 깨와 김가루로 마무리~ 계란 후라이도 얹어주면 금상첨화~ 이렇게만 해도 맛있다 저건 어느나라 김치볶음밥인가...
외국의 유명한 쉐프가 본적없는 김치 볶음밥을 설명서만 보고 만드는 느낌이네요 어찌 이리흔한 음식을 한국사람이 거부하게 만들수가 있는지 이해가 안되네요 제가 음식은 거의 안가리고 맛없어도 왼만하면 끝까지 먹는 스타일인데 이정도로 이해가 안되는건 처음인듯하네요 거기다가 엄청 유명한 요리사라니 아이고.......
@@상곤-t6r 난 김치볶음밥엔 기름 푹 스며든 김치가 좋음. 이렇게 사람마다 입맛이 다른데 본인의 입맛을 타인의 레시피에 획일화시켜서 댓글 달면 안된다는 얘기임. 각자의 입맛과 방식이 있는건데 거기에 "김치볶음밥은 김치가 아삭한게 좋은데, 그렇게 하면 물러터져서 질척함" 라는건 이걸 고려 안하고 딴지거는거로밖에 안 보임
![[답답함에 답하다] 성령 충만한 사람에게 사탄이 하는 일](http://i.ytimg.com/vi/2GTS0MBQfmo/mqdefault.jpg)
파기름 먼저내고 김치 넣고 설탕 조금 넣고 볶다가 간장 쬐금으로 향입혀주고 밥투하 굴소스 넣고 같이 볶아주면서 간 안맞을땐 소금간 조금더 불끄고 참기름 한스푼 둘러주고 위에 계란후라이 김가루
설탕 조금 넣는이유 잡내제거 쉰김치는 시큼함을 잡아주고 화학작용으로 치감이 좋아짐
마지막에 참기름쳐야 맛이나죠~
이거지~
맞아요
이게 정답이지ㅋㅋ 그리고 어떤 음식할때나 설탕을 제일 먼저 넣어야합니다. 입자가 굵어서 섞이거나 녹는데 시간이 제일 오래걸리기 때문입니다. 볶음밥할때는 파기름 먼저 내고 거기다 김치넣고 설탕넣고 그담에 고추가루 넣고 볶아주는게 핵심입니다. 물은 너무 퍽퍽하면 진짜 약간만 넣어주는거구요. 마지막으로 김치볶음밥엔 고추장 절대 넣는거아닙니다.. 나같은 일반인도 다 아는 요리 기본 상식인데 이런 기본도 모르는 이런 사람이 쉐프라니 진짜 놀랍네요ㅋㅋ
대파슬라이스해서 기름에 먼저 볶다가 김치넣고 볶으면서 굴소스넣고 찬밥넣고 볶다가 참기름 넣고 마지막장식 위에 김가루 계란후라이 올려주면 그게 제일 맛있는 김치볶음밥이오.
정답!
빙고!
음잘알
이거죠~~~
돼지고기나 참치도 조금 넣어주면 더 맛있음...
수분기 없이 잘볶아서 밥알이 따로 놀고 눌러서 생긴 탄맛도 좀나면서 매콤하고 시끔하면서 중간에 참치도 씹히고 그럱볶은밥이 좋음
@@모먼트-v9p⁰⁰😊😊😊❤❤😊😊❤❤date: Mon, 04 Sep 2023 07:36:39 GMT
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인정!!
저건 아님
나도
유가네 가면 그래준다이가
나시고렝
진짜힘들게 만든다ㅋㅋㅋㅋㅋ
저게 존 맛 이니까 ㅎㅎ 넌 쉽게하지 ㅎㅎ 그니까 너께 맛이없는거야 ㅎㅎ
에이 맛없는 김치 보끔밥은 없어요
맛이 다를뿐입니당😅
저게 힘들어?ㅋㅋㅋ인생 쉽게살라하노
그걸 떠나서 너무 짜보이는데 ..
@@최정우-z2y저 사람이 만든거 먹어보고 말하는거임?
김치볶다가 김치가 익으면 밥 넣고 다시 볶고 먹기직전에 참기름과 깨소금만 넣어도 맛있다.
고추장만 추가하면 과하지도 모자라지도 않은 김치볶음밥의 정석 레시피
고추장넣으니 텁텁함
@@tongue-killer고추장 넣음 너무 텁텁함
+굴소스
고추장 넣으면 짤것 같은데….
저렇게 하면 김치볶음밥이 아니라 덥밥을비벼놓은 맛이나버림 김치를 물넣고 끓이면 식감도 물컹물컹 해져서 별루임
김치볶음밥은 이렇게 하시면 '안'돼요 라고 마지막에 들린거같아요😂 입맛은 제각각이라지만 진짜 맛있는 비법이 있나 싶어서 보게 되었는데 아니었네요. 마요네즈에서 깜짝 😮
고추장, 돼지고기, 소세지에,
고추가루 2 술과
더해서 마요네즈까지.....
김치 볶음밥의 고유한 맛이
사라질듯.....한 재료네요 😅
마요네즈 보자마자 채널 돌림 ㄹㅇ
@xhaalffj1234 내가 마요네즈 안좋아함 ㅅㄱ
기름넣고 볶았는데 마요네즈 더 넣는다는건 그만큼 기름 많이 들어가서 맛있다는 얘기죠~
혈관이 위험해요
먹고싶은 마음이 사라지는 특이한 레시피 ㅋ
김치가 맛있으면 고추장, 액젖은 그리 필요없이 충분히 김치가 맛있게 볶여진다면 저렇게 복잡하게 하지않으셔도 될듯요
김치가 맛이 없다
김치좀 행구고
고추장 조금 참치 넣고 설탕넣고 볶으면 끝
거기에 참기름은 센스
마요네즈까지 지방폭탄이네요
개짜보이네
김치 볶음밥은 김치가 제일중요.집에서 속재료 아낌없이 넣고 담근 김치면 여러가지 재료 필요 없지요.
맛있게 하겠다고 이것저것 넣는건 값싼 식당의 부실한 김치로 만들때 유용한것
진짜 김치가 맛있으면 요리 개못하는 사촌형이 김치볶음밥해도 맛있더라
김치 자체에 간이 다 되어 있습니다. 식용유에 먼저
김치 뽁은 다음 밥 투하하고 다음 도시락김 짤라서 두고 마지막에 치즈 혹은 계란후라이 얹으면 됩니다. 이게 최곱니다.
조까네. 세상 모든 김볶밥 다 처먹어보고 얘기해 씨밸노마.
ㅇㅈ 이게 5분컷 김볶이지
빠르게 먹으려고 하는데
뭔 쓸데없는걸 다 첨가하고있음
볶
엄마가 해준게 짱이지
김치에 간이 다 돼있데ㅋㅋㅋㅋ안해봤구나 간 살짝해야돼
김치볶은밥은 김치와 식용류 만 넣어도 맛있어요 계란후라이 올리면 끝
아닌데요
@@ntmfv 난 이렇게만 먹어도 맛있어요 거기다 진간장조금 더넣어도 맛있구
@@ntmfv간편해보이고 좋은데 왜 ㅋㅋ
본인이 맛있게 한끼 먹으면 된겨
아니지 스팸을 넣어야 맛있지. 김치가 조금 맛없더라도 스팸 넣으면 맛있더라
@@purplegreen211 김치맛없으면 한번씻어서손으로꽉 물기없에고 볶으세요 간장조금넣으시고 무조건 맛있어요 그렇게하고 계란풀어 오므라이스덮어버리면 비주얼도최고
2인기준 김치 볶으면서 진간장2 고추가루1 설탕 작게 2 좀 더 추가하면 미원 소량 1꼬집 그 후 밥 투하 마지막에 참기름 아님 버터 1조각 퍼펙트함
영상에서 설명이 안된게 있는데 코팅팬의 경우 기름이나 내용물을 전혀 넣지 않은채 팬을 잘못 가열하면 팬 버리셔야 됩니다
궁금해서 그런데 이유가 있을까요
@@POLO-01코팅이 타버림
이렇게 번거롭고 맛없어 보이는 김볶은 처음이라 당황스럽네
염병첨병 김치 덮밥ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 나만 그런게 아니였네
ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 저게 머냐 ㅋㅋㅋㅋ
개나소나 하는 김치볶음밥에 지가하는게.맞다고 자취방에서 부모집에서 숏츠나 보는 인생발전 없이 사는 노예계층의 훈수 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이그...보기만 해도 먹고싶은 마음이 싹~~~~
라드유에 김치를볶고 참치액 맛소금 물조금 수분날린후 밥ㅇ이중요 햇반을 사용 찰기가있어 떡질라는밥은 꽝 잘볶아서 대파나 실파넣고 살짝볶은후 참기름 라드유는 식용유대체가능 삼겹살 한줄구워서 잘게자른후가 젤낫구요
수분감을 날려줘야 된다면서 막상 결과물은 죽밥 그 자체ㅋㅋ
사기의 전형적인 수법이죠
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재료만 봐도 흥건하긴함
마요네즈땜에?
맛있어 보이는데? 저런거 좋아하는 사람도 있어요. 양념 진한거. 요리사가 저 스타일을 좋아하나보죠.
내말이 ㅋㅋㅋ
고추장, 고춧가루, 참치액젓은 생략가능. 어차피 고춧가루, 참치액젓은 김치에 다 들어가있음.
차라리 김치 볶다가 간장 두큰술, 설탕한큰술 넣고 볶아주는게 훨 맛있음.
참치액 티 스푼만 넣어도 풍미 살텐데 개인적으로 참치액은 진짜 모든 음식의 한스푼이상 넣음 그 특유 비린맛 뒤에 확 올라와서 최대한 적게 넣는 게 나은 거 같습니다.
오뎅탕도 찌개류도 그렇더라구요.
음식에 따라 참치액, 다시다, 소금, 국간장 등을 적절히 섞어 넣어 간을해야 맛남
하나만 때려 넣으면 짜기만 할 수 있고
또 향으로 역겨울수가 있어요.
참치액은 재료에 해물 들어갔을떄 넣는게 좋은데 오뎅탕은 일본간장넣고 찌개류는 그냥 국간장이 나을듯
안먹어봐서모르겠지만 마지막에 나도모르게 으~~~이게나오네요
김치 볶은밥은 익은김치로 김치에 양념과 고추가루가 있기때문에 김치 그자체가 맛있으면 다른양념 추가안해도 됩니다 식용유 살짝뿌려 김치 햄 그리고 귀찮으니 계란후라이 구석에다가 하시고 밥 넣어서 쉐키쉐키 해주시다가 참기름이나 들기름 살짝뿌려서 뽁아주시면 됩니다
굴소수는 개인 취향이고 고추장 고추가루 추가는 비추입니다
고추장.고추가루.다진마늘 ㅋㅋㅋㅋㅋ. 그런거 없어요 맛있게 할수 있는데 복잡스럽게 하시네요😅
맞는말씀
고추장넣으면 텁텁해짐
무슨 양념을 저리 많ㅇㅣ 넣노 간단하게 하지 짜워서 고혈압 걸리겠다 ᆢ
왜 띄어쓰기를 두번씩 누르시나요?
겁나 짠 죽 같음ㅋㅋ
앗 나도 그생각했는데ㅋㅋ 김치만들어논거 너무많이 넣은듯 그리고 수분도 제대로 못날린듯 고슬고슬한게 볶음밥인데
겁나 짤거같음
저도같은생각요ㅠ너무짤듯요
미투 저거맛없을듯 😢😢
올리고당 넣어
만드는 과정 보니까 먹고 싶은 생각이 없어지네 ㅎㅎ 역시 쉐프
마요네즈라니 ㅠㅠ
보슬보슬하고 씹는 맛이 있는 김치볶음밥이 좋은데,,,
저건 김치떡밥이쟈나욧!!!!!!!!!!!!!!!!
요리 더럽게 못하네..요리사라는 말을 하지마라..어이없다
내말이!!!
달고 짭고 으휴
@@김소라-l8n으휴는 니인생이고
물안하고 뚜껑닫고하면안돼요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김치를 먼저 익혀야 맛있는건 맞아요. 볶은 후에 물로 익힌 김치로 김치볶음밥 하면 정말 맛있어요. 저는 김치에 알룰로스로 간해서 볶고 다시 밥이랑 볶으면 맛있더라구요.
저도 그래서 김치찌개 남은 걸로 볶음밥 하는 걸 좋아함 ㅎㅎㅎ
안 먹어....
저건 아니다 라고 본다..
밥 접시에 뒤집는데
완전 마요기름에 쩔었다...
다른 레시피에 마요네즈가 김치볶음밥에 그리 맛있다길래 만들어 보고 울집 식구들 아무도 안먹음. 나도 넘느끼해서 못먹고 햄버거 시켜 먹…입안에 기름기로 코팅됨.
그냥 식용유 김치 넣고 볶다가 스팸or참치넣고 밥넣고 볶으면 끝인데 싱거우면 소금 좀 넣고
마요네즈 고추장 참치액 물빼고 하시면 됩니다 김치가 맛이덜하다싶을땐 차라리 간장살짝과 생각한거보다 조금더 많은양의 설탕을 넣고 볶으시면 맛있어요 ㅎㅎ
쌀을 한가마 정도 넣어야 간이 맞겠네요 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 인정
😂😂😂😂😂ㅋㅋㅋㅋ
맞아요! 질척벌쩍하네요 김치죽
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ옳다 게다가 이건 김치볶음밥이 아니야
그러네요😂 나트륨볶음밥ㅎㅎㅎ
와 진짜 맛있네요 ㅠㅠㅠㅠ
마요네즈?
기름도 둘렀는데 마요네즈까지 넣으면 느끼해서 어찌먹나. 고추가루 잔뜩에 고추장까지..
그냥 김치자체에 갖은 양념이 들어가서 그 자체로도 볶아도 맛있어요. 설탕 반스푼에 마지막 참기름 한방울 정도면 충분할듯.
님은 그럼 그렇게드세요ㅋ
이런사람 꼭있더라
이런 여러 레시피가 있어야 다양하게 먹는거지. 그게 음식의 매력 아니냐?? 해먹어보고 말하던가 ㅋㅋㅋㅋ
마요네즈 넣으면 맛닜어요
대댓글에 무지성억빠들 보이는데 너말이맞다ㅋ 고추가루에 고추장까지 ㅅㅂㅋㅋ 맛드럽게없을듯
와.... 댓글들이 내 마음을 대신해줘서 괜히 기분좋어짐
붕신
마즘 진짜 맛없어보임
나돜ㅋㅋㅋ
영상을 보자마자 입맛을 잃엇습니다.
다이어트할때 보면 도움되는 영상들 만들어 주셔서
감사합니다
ㅋㅋㅋㅋ
마요네즈 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
저도요 ㅋㅋ
살다살다 영상보고 이렇게는 먹지말아야지..
했던영상은 이게 첨입니다ㅋㅋ
마요네즈 들어가면 맛있는데?
파기름 낸거에 김치볶고 어묵 햄 넣고 굴소스만 넣어도 맛나요
진짜
느끼하고 칼로리 높을 제조법이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ자꾸 수분기가 없을때까지 볶으라는데 수분기가 안없어지는게 포인트네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
김치를 물부어서 볶는건 진짜 듣도보도 못한 방법이네요. 아 물론 칭찬 아닙니다!
@@봉슈니-f6m원래 김치볶음밥 할때 김치에 수분이 너무 없으면 물 넣습니다 영상에선 김치 자체에 수분이 있는데도 물을 너무 많이 넣어서 그렇지 정석적인 방법임
@@urii-22 한 '숟가락' 넣는걸 한 '컵' 넣었잖아... 밥 할때 물 넣는게 정상적인 방법이라고 해서 쌀 한숟가락에 물 한냄비 넣음?
@@urii-22 수분 적은 김치는 상상하기가 힘드네요
마요네즈?😂
과정이 기네요 ㅋㅋ 저는 그냥 파기름내고 가염버터 티스푼 하나 넣고 신김치넣어서 달달볶고 밥넣어서 계속 볶다가 김치국물 세숟가락 넣고 다시 볶고 끝~~~ 신김치가 중요해요. ㅋㅋ
정석입니다. 김치에 강한맛을 중화시키기 위해 파나 양파를 넣어주지요.
마요네즈 까지는 방향이 다르지만
김치 볶음밥에 기름을 많이 두르지 않고 물 넣고 만든거 자체가 아이디어 임 김치통에 김치 국물이 많이 없는 상황이라면 더욱 효과 중첩 김치 익히는 타이밍을 잘 몰라서 저렇게 졸이라고 하는거 밥 따로 김치 따로 노는 맛 나면 진짜 별로 저렇게 김치 볶음밥 소스를 만들고 몇칠 간격으로 먹을 수도 있고 나름 생각이 많이 들어간 레시피이고 설명도 잘하신 내용 저 김치로 밥만 고슬하게 볶아 소고기 다시다 미원 첨가후 불을 끄고 참기름 뿌려주면 끝이다.. 그리고 최강록 쉐프가 보여줬지만 조리면 더 맛있어짐
이렇게 먹어보고 싶지 않은 김치볶음밥은 처음이네요 :)
그러게요 일반인 내가 봐도 도저히 맛 없서 보이는 레시피는 처음 보네요 이번엔 셰프님이 보기만 해도 과한 욕심 오바 하신듯ᆢ요란 뻑지근한 김치볶은밥 ㅠㅠ😢😢😢
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ댓글열자마자 공감
근데 맛은 엄청날껄?
재료부터가 사기임
애비야 밥이 짜다
@@조용-x4d ｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦｦ
이건 진짜 패스. 각자 아는대로 해먹는게 건강에 최고.
건강하려면 걍 나물 드세여
@@LassIsolet 응 꺼져
@@LassIsolet뭐라는거야 이 ㅂ신은 ㅋㅋㅋ
기름반 김치25%밥25%.
맛있죠.... 오래는 못살겠지만.
많이 해노으라는데... 더 빠리죽겠지요?
이거 먹어보시분?
어떤가요? 먼가 원하는 맛이 아닐것같은디
김치 볶음밥은 이렇게 하셔야 돼요 >>> 김치볶음밥 이렇게도 해드셔보세요 라는 멘트였으면 댓글 반응 많이 달랐을듯
인정ㅎㅎ 이분이 이정도 욕먹을 급이 아닌 찐실력자인데, 사용하는 언어가 오해사게 만드시는게 안타깝네요. 저 요리방식이 절대적인 정답이 아니고, 수많은 요리법중의 하나인데, 김치볶음밥은 이렇게 해야한다고 가르치는 저런표현은 저게 정답이라고 다른 사람 방식은 맞지 않다는 표현으로 느껴질수있어서 다른 사람들을 자극하는 언어라 아쉽네요ㅠ
욕 나올라 그러네
오해사게 만드는 방식이 아니라 사람 인격이 그런겁니다ㅋㅋ 실제 저렇게 생각하는거요
말한마디에 그사람 인성이 나온다하잖아요.
저사람은 자신이 최고라는 생각으로 살아온사람
근데 뭐 주방에선 지가 왕이니 그냥 입버릇처럼 나오는거지 뭐 자기 주변에 보통 내 말을 들어야하는 애들 밖에 없으니 습관들어서
주방장 가오도 ㅈㄴ 쓸모 없는거 같음 구멍가게만한 곳에서 셰프하면서 가오질 꼰대질 부리는거보면
정말 왠만해선 맛 없어 보이지 않는 요리 김치볶음밥을 정말 맛없게 보이게 하는 당신은 대체…대체불가 셰프네
이건 김치볶음밥이 아니야 하참....
울 신랑인가....
님 가정환경이 폐급이라서 그럼
김치볶음밥 안드셔보신듯...
뭘 저리 느끼하게 쳐 만들지? 김치만 으로도 충분 하구만...별 지랄을...
김치볶음밥 영상 중 다욧 자극 시키는 레시피는 처음이네
고추장 넣으면 투머치함 고추가루 한스푼인데 그것도 김치 물에 헹궜을때나 한스푼이지... 마지막에 참기름이면 만사오케이
샘~김치볶음밥은 식재료도 별게 없고 식은 밥은 처리해야겠고 요리 하기도 귀찮을 때 누구나 후다닥 해 치우는거가 핵심아입니꺼?
이게 정답이지
가열한 팬에 파 다진거 볶고 그 다음 김치를 꽉 짜서 수분을 제거한 김치를 넣고 설탕 조금 넣고 볶은 후 미지근한 고슬고슬한 밥을 넣고 섞어준 다음 모자란 간은 굴소스로 하고 불 끄고 참기름 넣어 섞어주면 됨
김치만 맛잇으면 다른거 안넣어도 맛있어요~ 김볶에 이렇게 이것저것 많이 들어가는거 첨봤네ㅎ
오바임 ㅋㅋ 아무리 김치가 맛있어도 김볶에는 재료를 첨가해야함
맛소금 참기름 계란후라이면 됨
이것저것 넣는건 요알못이지
@@hgt7179맛 소금이요?
너무 짜지 않나요?
@@dul8971김치 들어가는 음식은 김치만 맛있어도 최소 절반은 가서 저렇게 말한듯. 물론 파나 고기 이런거 들어가면 더 맛있지
김치볶음밥은 기름 걱정이 아니라 염분 걱정해야하는 음식이 맞는듯. 영상에 들어간 재료만 다 합쳐도 이미 소금 한 큰술 이상의 염분이 들어감ㅋㅋ
저렇게 섭취해도 나트륨 총량은 별로 안높음. 한국인들이 멍청한게 입에서 짜면 질색을 하는데 정작 나트륨 높히는건 국물요리임.
잘 익은 김치가 아닌 그냥 맛김치라면 설탕 대신 토마토케찹 1큰술 넣어도 좋아요. 신맛은 날아가고 감칠맛이 더해집니다.
김치볶음밥은 그냥 김치랑 참기름 설탕넣고 볶다가 밥이랑 굴소스 넣는게 최고로 간단하고 맛납니당
설탕은 좀 뺍시다!
@@sue975500 설탕이 김치 신맛을 잡아주는거 아닌가요?
@@만변 굴소스도 많이 달아서 살탕 안 넣어도 신맛 다 잡아줘요^^
당뇨, 고혈압, 심장질환 등 성인병을 초래하는 설탕을 안 먹을수록 건강해져요!
@@sue975500 그렇구나. 감사합니다
마요네즈는 왜넣는거야 느끼하게~ 보기에 질척거려보이네요~
기름에 다진 양파 볶다가 다진 김치와 흑설탕 살짝 넣고 더 볶아주고 수분기 많이 없어지고 볶음김치처럼 되었을 때 그릇에 덜어놓고, 고기나 소세지 볶은 뒤에 밥, 김치, 고기 다 넣고 센불에서 팍팍 볶아서 마지막에 참기름 약간, 간보고 약하면 소금이나 간장으로 간조절 하면 됨. 소금이나 간장이 싫으면 조미김으로 조절 해도 좋음.
그리고 결론적으로 김치가 맛있어야 함.
고로치!! 김치가 김볶의 9할
얘는 무슨 김볶밥을 신선로 하듯이 궁중요리하네?
@@rere5861이게 정석인데?? 엄청 간단한 자취 레시피 맞는데...
그냥 영상들 따라하세요 여기 뭐 댓글창이 춘추전국시대네 다 전문가들이여 ㅋㅋ 전문가가 가르쳐주잖아요 맛있게 하는법
물이 빠졌잖아.바보야?
깔끔한 김치볶음밥을 느끼하게 만드는 방법
김치가 맛있으면 굳이 마요네즈를 안넣어도 되는데 저걸 넣으면 굉장히 맛난 김치맛이 납니다 스테이크를 구울때도 잘구울 자신이 없으면 고기표면에 마요네즈를 발라 구우면 마이야르가 기막히게 만들어지고 더 맛있습니다
마니짜보임
@@eunhyunkyuTV 흰밥 한공기를 너 넣어서 비벼야 간이 맞을듯하네요.
엄청 짜겠다
ㄷ
오 마요네즈! 감칠맛 돌것 같아서 꼭 해봐야겠어요!!
칼로리 쩐듯~~^^. 맛은 개쩐ㅋㄹ
믈 고추장 절대 넣지 마시고
다시다와 요리당 조금 넣으시면 존맛텡 입니다 저렇게하면 죽처럼 조집니다
볶음밥에 물은 절대 금물..
김치나트륨 + 소시지나트륨 + 마요네즈나트륨 + 소금 참치액젓나트륨 + 고추장나트륨 =맛있는 김치볶음밥
ㅋㅋㅋ
👍
웃긴건 저기 나트륨 다 합쳐봐야 미국햄버거 못따라감.. 일본은 짜거나 달거나 느끼하고..물론 저 김치볶음밥이 맛있어보인다는건 아님
늙
맛있는거 다 때려넣은거같은데 왜이리 맛없어보이냐...
그런마인드면 풀이나드셔요
개인적으로 고추장넣는 김볶밥은 반대합니다 ㅋㅋ
인정...
음? 죄송한데 그럼 고추장 안넣으면 뭘...넣어요?? 평생 고추장 넣어 먹었는데..🤔
@@푸릉-p9o김치, 고춧가루 정도로만 넣어요 고추장 넣었을 때 텁텁한 맛이 난다고 어머니가 싫어하셔서 그런가 제 입맛도 비슷하네요
그러게여 사실 고춧가루도 안 넣어도 되요
김치가 어지간히 맛없나봅니다 물넣고 고추장넣고 고춧가루넣고 설탕넣고 돼지김찌짜그리 하는줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김치떡밥 폼 미쳤다
존나웃기네 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아시바루존나웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
떡밥 극혐
볶음밥은 역시 밥이 생명
어떤 볶음밥이든 고슬고슬함이 근본임
고슬고슬 맛없는 볶음밥
vs
질퍽질퍽 황금비율 볶음밥
본질은 맛임
그 형태가 아니라
ㄹㅇ 영상에 볶음밥이 아니고 죽인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@pkbgood1놀고있네 저게 볶음밥이냐 죽이지
고기먹고 볶아먹는 저런 질감 볶음밥은 눈 까뒤집고 먹으면서 무슨 식감타령ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쳐먹지도않고 비주얼만보고 ㅋㅋ
간단하게, 김치+야채 볶다가, 밥+굴소스 합쳐서 볶아줌.. 이정도만 해도 꿀맛임.. 김치에 굴소스 정도면 치트키라서.. 복잡하게 만들지 않아도 맛있어요
우리는 이걸 "김치고추장죽밥"이라고 불러요
ㅋㅋㄹㅇ ㅈㄴ맛없겟다
ㅇㅈ
ㅋㅋ 맞는말
ㅋㅋㅋㅋ 신메뉴네요 먹으면 환자될듯
환자식
고추장 텁텁 꿈꿈 빼는게 좋아요
칼로리.대박..
김치빼고 다 안넣어도됨
어차피 김치국물에 소개한 양념 다들어있슴니다.
간맞출꺼면 걍 김치국물 조금씩 더 넣으면서 날려주면 개맛있슴
다 필요없고 김치를 실온에 두고 쉰내가 파악 나서 푹익었다 싶을때 김치 볶다가 밥넣고 볶아서 마지막에 참기름 한큰술이면 끝
그건 당신만 먹어.
@@ericshon7200 ㅋㅋㅋ
조옷나 맛없어보여
@@ericshon7200 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제가 만든 김치볶음밥 중에 최고는 마지막에 밥을 가장자리로 밀고 팬 가운데에 간장을 불에 조려서 함께 볶아주는 거예요. 불향과 뭔가 깊은 맛이 나요.
간장이 진리 바닥에 눌러붙는 그맛
이런 김볶은 내생의 첨이네요..ㅠ
ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ 내생에....ㅠㅠ ㅋㅋㅋ저두욧~
만드신분 외국 쉐프인듯
김볶을 ㅈㄴ 어렵게하노 ㅡㅡ
그냥 맛있게 익은 신김치 식용유에볶고
찬밥넣어서 잘볶아주다가 김치국물살짝넣어 색맞추고
참기름 살짝둘르면 그냥 개꿀맛임
고추장의 양이 많아 색을 내는건 좋지만, 김치 고유의 맛을 약하게 하고, 고추장의 재료에 찹쌀이나 밀가루풀의 점성으로 볶음밥 특유의 건조하게 날리는 느낌을 죽처럼 만들수 있어서 자제하는것이 맞습니다.
고추장의양을 절반이하로 줄이고, 물보다는 김치국물을 사용하며, 고운 고추가루를 사용해서 좀더 건조하게 해주고, 액젓보다는 맛소금으로 간을해서 하는게 좀더 나은 방법으로 보입니다.
이 영상에서 볶음밥을 죽처럼 만든 가장 큰 문제는 고추장, 물, 액젓, 마요네즈 입니다.
죽되는원인 뜨거운밥 추가요~
식용유에 김치 넣고 볶다가
설탕+간장(or굴소스)+미원 한꼬집(안 넣어두 됨)
추가로 스팸,참치,계란 등 취향에 맞는걸 넣어서 볶다가
밥이랑 참기름 넣고 잘 볶아서 완성~
깨와 김가루로 마무리~ 계란 후라이도 얹어주면 금상첨화~
이렇게만 해도 맛있다
저건 어느나라 김치볶음밥인가...
여러분 이거 진짜 꼭한번 해드셔보세요
다신 안하게됩니다
ㅋㅋㅋㅋ
해보신거에요?
ㅋㅋ 폭망했음?
좀 짤듯한데 ㅋ
밥 넣고 김치 넣고 햄 넣고 볶으면 끝. 간단하쥬? 맛있쥬?
아니 논란이 배추썰기 영상 뿐만 아니라.. 여기도 문제네 ㅋㅋㅋ 진짜 느끼하고 떡져 보이는 이걸 누가 먹어? 했는데 리플들 보니 맘이 편해짐
내가 김볶을 좋아해서 많은영상 보고 따라도 해봤는데 이건 패스😂
진짜 내가 하고픈 말들 댓에 다 있네 ㅋㅋㅋ
김치볶고 밥넣고 디시다로간마추고김올려서 먹음개꿀맛
어휴~~김치와 밥만 있어도되는 김치볶음밥에 왠 고추장이니 특히 마요네즈...ㅠ
맛있게 드시는 방법을 가르쳐 주시는겁니다
미란이는 어떻게 해먹니?
김치와 밥만 해드셔보면 맛 없습니다
그러게요 쓸데없는거 많이 넣네요 질퍽하게 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 뭔가 기름을 먹는 기분이 ㅋㅋ
음
내 스타일 아니다
이런 수분감 넘치는 김치볶음밥은 또 처음이네
나도..저렇게 질척한 볶음밥..별로다.
볶음밥이아니라 국밥 졸인거네
미투 내 스톼일 아냐
마요네즈랑 기름 많아서 더그래보이는듯
마요네즈도 넣고 기름도 넣고하니 윤기같은데
파기름 내고 나서 스팸 작게 각설기 해서 넣어주고 김치는 미리 따로 접시에 살짝 설탕을 뿌려서 재놓은거 넣어준 다음 진간장 조금 넣고 열심히 볶아주다가 밥 넣어서 참기름 조금 넣어서 비벼 먹으면 개꿀맛인데 이렇게 복잡하게 할 필요없음
김치 볶음밥은 다시다 한꼬집이면 아무렇게나 해도
다 맛있다~~ㅎ
걍꼬집기나해 아는척하지말고ㅋ
@@모짐 가던길 가세요~시비걸지말고
@@모짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 인정 다시다만 쫌 넣어도 맛나야 먹어봐
뭐든요리에 다시다로 간하면 맛있음 소금들어가는거에도 소금대신 다시다
한식대첩에 나왔던 서울 대표님의 음식 방법이 모두의 입맛에 공감되진 않나보네요😂
참고로 저는 질퍽한 장떡은 싫어하고 바삭한 파전은 좋아합니다
외국의 유명한 쉐프가 본적없는 김치 볶음밥을 설명서만 보고 만드는 느낌이네요 어찌 이리흔한 음식을 한국사람이 거부하게 만들수가 있는지 이해가 안되네요 제가 음식은 거의 안가리고 맛없어도 왼만하면 끝까지 먹는 스타일인데 이정도로 이해가 안되는건 처음인듯하네요 거기다가 엄청 유명한 요리사라니 아이고.......
아 ~ 과정은 이해가 되는데 마지막 비쥬얼 말씀드린겁니다..
진짜 이런사람도 요리로 먹고살수가 있나?
유명인임;;;;
요리계에서는 탑이신분인데 부분적으로만 보지마세요 제발 ㅉㅉ
양념 안하구 라면스프하나 넣구 살짝 끓이다가 밥넣구 복아두 맛있는데
엄청 짤듯요..ㅜㅜ.
온리 건강 집밥 먹는 집은 수명을 단축하는듯한 김치 볶음밥이네요..ㅜㅜ
마요네즈 넣었잖아 ㅂㅅ아
ㅇㅈ
오래살고 싶으면 술을 쳐먹지 마라 오래살고 싶으면 담배피지마라 저거먹는다고 수명이 단축되??
매사 부정적임
@@불조심-o5x 생각보다 알코올 , 니코틴 등도 유해하지만 나트륨 과다 , 당분과다 등 간과할 수 있는 부분이 아니며 지속적일 경우 단축될 수 있습니다.
김치죽 이네 볶음밥은 고슬고슬해야 맛있죠.
마요네즈가 코팅을해서 이미 고슬고슬합니다. 물들어갔다고 죽이라니.. 요리에 요자도 모르시넹😊
@@everydaydrink누가봐도 질척 인대
뭔 고슬고슬?ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 저거 100%
간이쎔 두공기는 볶아야 맞을듯~
모르면 좀 해보고 말하세요 따라해보니 존맛탱이구만 ㅋㅋ@@OLDBOY-Joe
죽이 뭔지 모르시는 분이시네 ㅋㅋ
@@kanescott5218 니 혓바닥 수준이 그정도니 맛있겠지 ㅋㅋㅋㅋ
김치볶음밥은 김치가 좀 아삭하게 씹히는게 좋은데 김치가 다 물러터져서 질척해보임.
그럼 너가 할 때 물을 안 넣으면 되지.. 그정도 융통성도 없이 어떻게 사냐?
@@박중현-h8x 김치를 너무 익혀버렸다는 말임
@@상곤-t6r 난 김치볶음밥엔 기름 푹 스며든 김치가 좋음. 이렇게 사람마다 입맛이 다른데 본인의 입맛을 타인의 레시피에 획일화시켜서 댓글 달면 안된다는 얘기임. 각자의 입맛과 방식이 있는건데 거기에 "김치볶음밥은 김치가 아삭한게 좋은데, 그렇게 하면 물러터져서 질척함" 라는건 이걸 고려 안하고 딴지거는거로밖에 안 보임
말이 어다르고 아다른데 참..
댓글러가 맞음 저 볶음밥은 과한조리법임
고추장을 먼저 볶은뒤에 김치를 넣어 볶고 고기나 햄이나 참치를 넣어 볶고 밥을 넣어 섞어가며 볶아주면 진짜 맛있는 김치볶음밥이 됨. 거기에 김가루나 달걀 너으면 짱.
염병이란 염병 다 떠는거 참고 봤는데 마지막에 쉽다는듯이 “이럼 되는거죠.” 하는거 보고 개열받아서 댓글단다
너 사람 잘 약올리는데 재주가 그만이다야
나중에도 먹을려고 수북히 했다가 다버렸습니다. 감사합니다
내 입맛에 맞는 요리가 최고죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
볶음밥하는데 물을 왜 붓나;;;
김치 자체에도 수분이 많은데...
기름두르고 김치 볶고 고추장 간장 조금씩만 넣고 볶다가 밥넣고 볶으면 완성임.
볶음밥류는 밥알이 따로 놀 정도로 수분기가 없어야함. 절대 질으면 안됨.
고깃집 볶음밥은 그럼...?
물 넣고 김치를 익히고 졸이리는건데 이걸 못알아듣네
@@eklee9840못알아듣는게 아니라 저렇게 하면 떡밥임
@@eklee9840저게 김치볶음밥으로 보임? 김치죽이지
@@eklee9840 기름에 볶는 음식은 물을 넣으면 안 됨...음식에도 도리란게 있지~
기름에 김치볶다가 설탕 조금넣고 밥넣고 골고루 저어서 김치와밥이 뜨끈해지면 접시에 담고 후라이 얹는다 이거 아닌가요??? ㅋ
처음 기름 연기나게 하는것 부터 벌써 건강 박살 그 뒤론 말 안해도 기름 ... 밥.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기름에서 연기나는게 아니라 팬에서 연기나게 하는거임 원래 팬에 연기나고 기름넣는건데….스모킹포인트라고
개인적으로 고슬고슬한 볶음밥 좋아하는데 이건 너무 죽같다.
애초에 김치볶음밥은 고슬고슬하게 되는게 아닌데 뭐 죽과 볶음밥의 경계선상에 있는 음식이라
@@여상현-o4k 저는 김치 물기 거의 없을 때까지 볶아서 하는데요~각자 취향이 있고 방식이 있는거지.정답있나요?
@@godkao2973 응 너요
@@여상현-o4k물 넣어서 저럼
아무리 그래도 족같다는 좀..
볶음에 물을 부어요?
걍 기름에 김치볶고 고기나햄넣고 뽂아무면 맛있음
아이고 이렇게 복잡하게 안해도 될거 같아요ㅠ
내말이 ㅜ
한식대첩에 서울대표로 나온조리기능장인데 그냥대충만들면되겄니?
그냥김치넣고 볶다가밥넣고 볶고 마지막에 참기름 넣으세요 이런걸 바라는거?
아이고 맞는말ㅜ 뭘저렇게까지..
저 볶음장만 만들어놓고 두고두고 먹는건데…
백종원이 볶음밥에 양파넣으면 물나와서 하수들이나 넣는거라고 하드만 여기서는 그냥 물을 부어버리네 거기에 고추장까지 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
것도 수북히 ..ㅋ
@@빵실이-p7h 백종원이 하수면 니 인생은 하수도임?
고추장은 선 넘은 거 같음 ㅋㅋ 김볶에 고추장이라니
임성근 셰프 청와대 만찬만 여러번 했는데 백종원프보다 유명함
백종원은 요리고수는 아니자너? 외식사업에 고수인거지 분야가 다르자너