Андрей, здравствуйте! Большое Вам спасибо за Ваши советы и разъяснения. Во многом, благодаря Вашим советам, я обустроил свою уличную кухню, где есть и тандыр и мангал и казан))) . Не хочу обидеть остальных, ведущих подобные странички, НО!! хочу отметить то, что выгодно отделяет Вас от остальных. Все Ваши советы и рекомендации, носят, что называется очень высокий КПД информации: потраченое на просмотр время - полученые знания. Как мне кажется - это собственный богатый опыт. Очень редко пишу коментарии, практически НИКОГДА не ставлю лайки... Это не про Вас... Рекомендую Ваш канал всем своим знакомым, написал коментарий)))), что само по себе странно)))), Это оценка Вашего труда... НЕ ПРОПАДАЙТЕ!!!! С наступающим Вас Новым Годом!!! Успехов Вам в Ваших РАБОТАХ!!! Побольше вкусных рецептов!!!))) МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!!!! УДАЧИ! УСПЕХА!! ТЕРПЕНИЯ!!! Советский десантник, ныне дальнобойщик, житель латвии, ВАШ ПОКЛОННИК, Вадим . С П А С И Б О !!!!!!!!!!!!!
Добрый день! По идее не больше диаметра горловины, чтобы поместился. Но считаю, что это бесполезное устройство, если хочется чтобы жир на угли не попадал, можно их убрать. В этом случае будет не ароматное блюдо. А если нужно чтобы не подгорало, то лучше после протопки тандыра закрыть все крышки и дать постоять 5-10 мин
Ну в корне не согласен. Живу на ЮГе. Топлю сосновой доской. В тандыре есть градусник. 40-50 минут температура 320+330. Никаких проблем. Свинина, куриное 20 минут + -. Тандыр установлен в беседке + купольная вытяжка.
Добрый день подскажите пожалуйста , нужно ли перегоревшие дрова - угли с тандыра вытаскивать? Перед приготовлением блюд , является это правильным? спасибо!
Добрый день! Правильно и так и так, от этого зависит результат. Если уголь оставить, то будет с дымком, тк жир будет капать на уголь. Если убрать, то просто запечённое блюдо получится. Да, и с углем, тандыр дольше остаётся горячим
@@vash-mangal-official_2009 в следующий раз попробую и напишу). На мангал идёт нормально. Единственный минус дерево очень лёгкое, не каларийное. Быстро сгорает. И ещё вопрос вы говорили, что недосушеным деревом топить нельзя. Можно как-то навредить тандыру?
@@Газовыйкузнечныйгорн низкий КПД сгорания как раз и есть главный недостаток, очень много дров нужно. Полагая эффект такой-же как от сосны будет, только без смолы. Касательно мокрых дров - особых проблем не вижу, только аналогично КПД будет - хуже гореть
@@vash-mangal-official_2009 сегодня растапливал тандыр кочевник ивой. Показалось что коптит сильнее дуба. Ну и прогарает раза в 3 быстрее, но в целом пользоваться можно.
Добрый день! Лично я не пробовал. На сколько я представляю, гореть будет так же как и береза, но угля не будет совсем, а он выполняет достаточно важную роль в приготовлении.
На счёт лиственных я еще поспорю. Тополь тоже лиственный, но горит как хвойные. Быстро и угля не оставляет. Хорошо уголь оставляет и горит долго акация. Её я закупаю для отопления, ну и шашлык хорошо жарится. Акацию можно жечь сразу после того, как спилили её. в ней самое низкое содержание влаги.
Здравствуйте Дмитрий! По тополю согласен, а акацию лично не пробовал, хотя слышал. Полагаю, что эта информация будет полезной, тем в чьих краях растет это дерево.
Спасибо за советы!Андрей,подскажите вы не топили дровами из ветлы!?У меня вот в моей местности ее очень много,но не знаю даст ли она достаточное тепло.
Здравствуйте Алексей! ветла - если я правильно знаю, ивовое дерево. В этом случае вряд ли подойдет. Сама ива сгорает очень быстрой, и угля не оставляет. Хотя Вы можете попробовать, а если напишите результат - будет вообще классно и полезно!
@@vash-mangal-official_2009 За всех не говорите... Тандыру на самом деле без разницы какими дровами его прогревают. И не только дровами, а например газом или углем...
@@vash-mangal-official_2009 Блюдо готовится за счёт тепла от стенок тандыра. Если есть опасения, что на блюдо могут повлиять смолы содержащиеся в сосновых дровах то достаточно после прогрева тандыра убрать угли.
@@vash-mangal-official_2009 Я не пытаюсь никого в чем-то убедить. Это лично мое мнение. Если у меня лежит несколько кубов обрезков сухой доски 200*50, зачем мне покупать дубовые дрова, тем более и дуба в нашей местности нет? В мангале я бы не стал сосну использовать, а в тандыре почему бы и нет.
Повеселил от души. Саксаул, дуб... Остатки хвойной древесины обычно настолько выжжены солнцем и промыты дождем и ветром, что смолы в себе имеют меньше, чем берёза. Кстати береза имеет смол не меньше хвойных деревьев. В общем если вам нужны понты, как автору этого ролика, то можете выписывать себе дрова хоть из Африки. Обычным людям на забаву...😂
@@vash-mangal-official_2009 у нас в поволжье его очень много в пасадках возле полей,до уральских гор везде встречаеться, его еще в простонародие корагачь называют,один минус у него,плохо рубиться, так как структура волокон как бы извиваеться и древесина очень плотная,но теплоотдача от него огромная( я имею в виду к.п.д.) 😀
Дровишкам 3 года…, кору съели жуки-короеды🫣в дровнике много дровяных отходов в виде «муки» из под коры.., жесть противная😳 можно ли использовать эти дрова для топки помпейки??????
Добрый день! Согласен с Вами, дцбовые дрова для электрического тандыра не подойдут :) А вот любой дровяной можно дубом топить. Саксаул используют редко по причине его дороговизны и встречается не часто, поэтому и рекомендую дуб. Однако это не отменяет тот факт, что саксаул обладает идеальными для тандыра свойствами. Моя задача рассказать все нюансы и дать пищу для размышлений, а решение безусловно за Вами.
а еще мне кажется вы зря стараетесь так много над качеством, видно что много ракурсов, для того чтоб не было ошибок в фразах. мне кажется было бы интереснее было бы формат по домашнему, без идеального текста, с ошибками, но зато было бы атмосфернее .
Все мои заказчики Знают!Ни какой Хвои,в Помпейской печи,Тандыре,мангале,камине или отопительной печи!Только для Мазанки,которая стоит на улице!Самые лучшие дрова,это Дуб и Акация!Ну и любые фруктовые деревья!С Грабом,надо уметь топить!И конечно виноградная лоза, если вы живёте в той стране,где развито виноделие!И если придерживаться этим рекомендациям,тогда пища у вас будет Вкусная и печи, камины,мангалы,прослужат долго.
Согласен. Но. В мангале мне нравится использовать доски - сороковку, тридцатку. Обычно - это строительный мусор, естественно доски не гнилые. Из них получаются хорошие угли. Доски пилю разной длины, чтобы было меньше резов и они помещались в мангал. Затем колю, чтобы на срезе был примерно квадрат.
На большей части территории России нет ни дуба ни акации. Например у нас на Урале есть только берёза и сосна, так что выбор не большой, что будет коптить деготь или смола... Хотя на мой взгляд тандыру без разницы чем его топят.
При всем уважении к автору и его роликам, данный выпуск ему не удался. Топил я тандыр и орехом, и яблоней, и акацией, и лозой, и розами, и сиренью, и хвойниками. Ну разве что березой и саксаулом не топил. Ну не растут у нас ни саксаул, ни береза. Проще бук или ясень найти. Разницы никакой . От твердых пород после протопки остается много углей, которые нужно выгребать. Если не выгрести, то на угли капает жир, жир горит и насыщает продукты вонью горелого жира. Некоторые называют это "чуть подкопченный". Кушайте этот "чуть подкопченный" сами. Хвойники... Хвойники закладываю в самом начале, когда нужно оперативно разжечь и в конце, когда нужно оперативно дожечь несгоревшие угли от твердых пород и догнать температуру до желаемой. Хвойники горят быстро и, если чуть переложил дров, то не придется долго ждать, пока все перегорит, а потом остынет. Насчет копоти: уж как коптит в тандыре акация, так ни один хвойник не в состоянии выделить столько черного дыма. Соседи думают, что башмаками и покрышками топлю. Подведу итог своему посту: Если у вас не осталось после стройки дров и вам их покупать, то конечно глупо будет искать хвойные дрова. И вряд ли вы их найдете. Если же у вас остались после стройки сухие классные обрезки 50-ти миллиметрового бруса , то глупо искать Газель, вывозить их на свалку, а потом бежать в магазин за твердыми дровами.
Есть возможность попробовать? Я просто на дубе только самогон настаивал, а печку всю жизнь топил березой, листвянкой и сосной. Потому как в нашем регионе дуб не произрастает от слова совсем. Я не к тому что лиственница рулит, а к тому что попробОвать нужно все! ))
А ещё можно топить красным деревом, его можно заказать бизнес джетом а уже с ближайшего аэропорта вертолётом прямо на участок, очень удобно и быстро😊
Конечно можно, но дуб лучше 😉
Андрей, здравствуйте! Большое Вам спасибо за Ваши советы и разъяснения. Во многом, благодаря Вашим советам, я обустроил свою уличную кухню, где есть и тандыр и мангал и казан))) . Не хочу обидеть остальных, ведущих подобные странички, НО!! хочу отметить то, что выгодно отделяет Вас от остальных. Все Ваши советы и рекомендации, носят, что называется очень высокий КПД информации: потраченое на просмотр время - полученые знания. Как мне кажется - это собственный богатый опыт.
Очень редко пишу коментарии, практически НИКОГДА не ставлю лайки... Это не про Вас... Рекомендую Ваш канал всем своим знакомым, написал коментарий)))), что само по себе странно)))), Это оценка Вашего труда... НЕ ПРОПАДАЙТЕ!!!! С наступающим Вас Новым Годом!!! Успехов Вам в Ваших РАБОТАХ!!! Побольше вкусных рецептов!!!))) МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ!!!! УДАЧИ! УСПЕХА!! ТЕРПЕНИЯ!!!
Советский десантник, ныне дальнобойщик, житель латвии, ВАШ ПОКЛОННИК, Вадим . С П А С И Б О !!!!!!!!!!!!!
Чудо, что ж ты название страны пребывания с маленькой пишешь?
ЛАТВИЯ,
🤝
Спасибо большое вам за видео
🤝
От березы по началу тоже копоть идет.
И от осины
Подскажи можно топить очаг казана сосновыми обрезками?
В принципе можно, дров уйдёт значительно больше и дымоход (если есть) быстро засорится
Подскажите, пожалуйста, какого диаметра долен быть жароотсекатель для тандыра с размером горловины 32 см . ?
Добрый день! По идее не больше диаметра горловины, чтобы поместился.
Но считаю, что это бесполезное устройство, если хочется чтобы жир на угли не попадал, можно их убрать. В этом случае будет не ароматное блюдо.
А если нужно чтобы не подгорало, то лучше после протопки тандыра закрыть все крышки и дать постоять 5-10 мин
@@vash-mangal-official_2009
Большое спасибо за ответ.
Просто в наличии диаметр 27 см. Мало это или достаточно ?
Есть 28 и 29 но их нужно заказывать.
@@НатальяИванова-э1с8в должно быть достаточно
@@vash-mangal-official_2009
Огромное спасибо !
Класс 👍🙂
Это то что я искал!.
Спасибо!
Ну в корне не согласен. Живу на ЮГе. Топлю сосновой доской. В тандыре есть градусник. 40-50 минут температура 320+330. Никаких проблем. Свинина, куриное 20 минут + -. Тандыр установлен в беседке + купольная вытяжка.
отличный обзор. спс
Спасибо! 🤝
Добрый день подскажите пожалуйста , нужно ли перегоревшие дрова - угли с тандыра вытаскивать? Перед приготовлением блюд , является это правильным? спасибо!
Добрый день! Правильно и так и так, от этого зависит результат. Если уголь оставить, то будет с дымком, тк жир будет капать на уголь.
Если убрать, то просто запечённое блюдо получится.
Да, и с углем, тандыр дольше остаётся горячим
Спасибо большое за информацию!
Рад, что Вам понравилось!
Полезное видео! Спасибо
Спасибо!
ура. Как раз скоро привезут
Добрый день. Есть такой кустарник. В народе называют ЖЕДОВИЛЬНИК. как он будет в применении для тандыра?
Добрый! К сожалению не сталкивался. Поробуте, главное чтобы горел долго и смол, наподобие хвойников не выделял.
@@vash-mangal-official_2009 спасибо
Здравствуйте. Спасибо за инфу! А как насчёт ивы? Можно топить? Просто ее очень много в округе. И подскажите какая у вас модель тандыра. Спасибо
Добрый день! Не могу подсказать, ни разу не пробовал. Попробуйте, если напишите результат, будет супер и всем полезно.
У меня Персидский
@@vash-mangal-official_2009 в следующий раз попробую и напишу). На мангал идёт нормально. Единственный минус дерево очень лёгкое, не каларийное. Быстро сгорает.
И ещё вопрос вы говорили, что недосушеным деревом топить нельзя. Можно как-то навредить тандыру?
@@Газовыйкузнечныйгорн низкий КПД сгорания как раз и есть главный недостаток, очень много дров нужно. Полагая эффект такой-же как от сосны будет, только без смолы.
Касательно мокрых дров - особых проблем не вижу, только аналогично КПД будет - хуже гореть
@@vash-mangal-official_2009 сегодня растапливал тандыр кочевник ивой. Показалось что коптит сильнее дуба. Ну и прогарает раза в 3 быстрее, но в целом пользоваться можно.
В какое время закладывать мясо
Когда тандыр достаточно протоплен и все дрова сгорели, на эту тему есть отдельный выпуск полезных советов ruclips.net/video/aeTb7fA_33w/видео.html
Доброе время суток. Живу в Северном Казахстане. Топлю свой тандыр Карагачём и Клёном.
Добрый день! Хороший вариант, главное не хвойные, а так у кого что больше растёт, тот тем и пользуется
попробуй сухими коровьими лепёшками.
@@orestkrok188 Я живу в городе. С коровьими лепехами проблема!
@@konstantinspiridonov8668 А интернет доставка на что ?
@@orestkrok188 не вижу смысла. Так как в нехватке дров проблем не испытываю.
А как вы относитесь к топливным брикетам из березовой пыли? Будут они работать наравне с дровами или нет?
Добрый день! Лично я не пробовал. На сколько я представляю, гореть будет так же как и береза, но угля не будет совсем, а он выполняет достаточно важную роль в приготовлении.
На счёт лиственных я еще поспорю. Тополь тоже лиственный, но горит как хвойные. Быстро и угля не оставляет. Хорошо уголь оставляет и горит долго акация. Её я закупаю для отопления, ну и шашлык хорошо жарится. Акацию можно жечь сразу после того, как спилили её. в ней самое низкое содержание влаги.
Здравствуйте Дмитрий! По тополю согласен, а акацию лично не пробовал, хотя слышал. Полагаю, что эта информация будет полезной, тем в чьих краях растет это дерево.
Автор,березовый уголь не пробывали? Будет толк?
Добрый день! Пробовал, тандыр на угле не работает, те достаточно не нагреется
А яблоней можно топить ??
Добрый день! Конечно можно
Я топлю дубом и яблоней, а вот печь для казана у меня не в беседке, поэтому казан топлю досками из хвои.
Спасибо за советы!Андрей,подскажите вы не топили дровами из ветлы!?У меня вот в моей местности ее очень много,но не знаю даст ли она достаточное тепло.
Здравствуйте Алексей! ветла - если я правильно знаю, ивовое дерево. В этом случае вряд ли подойдет. Сама ива сгорает очень быстрой, и угля не оставляет.
Хотя Вы можете попробовать, а если напишите результат - будет вообще классно и полезно!
@@vash-mangal-official_2009 Спасибо!Буду тестировать.
Хорошо бы больше видео про помпейскую печь
Здравствуйте Игорь! Обязательно буду снимать и рассказывать.
Салам алейкум, нужно топить плодовых деревьев 😁
Можно и плодовыми, главное не хвойными
Сделайте выпуск про ваш забор пжлста, буду благодарен.
Высота, удобно или нет, материалы и тд.
Добрый день! Хорошая идея, но вряд ли - тема другая. А если есть вопросы, напишите, что смогу, подскажу.
Топлю сосной. Все отлично.
Главное что все отлично. Хотя все знают что так делать не нужно
@@vash-mangal-official_2009 За всех не говорите... Тандыру на самом деле без разницы какими дровами его прогревают. И не только дровами, а например газом или углем...
@@user-pb7lp4hu5q тандыру да, а блюду, которое будите есть нет
@@vash-mangal-official_2009 Блюдо готовится за счёт тепла от стенок тандыра. Если есть опасения, что на блюдо могут повлиять смолы содержащиеся в сосновых дровах то достаточно после прогрева тандыра убрать угли.
@@vash-mangal-official_2009 Я не пытаюсь никого в чем-то убедить. Это лично мое мнение. Если у меня лежит несколько кубов обрезков сухой доски 200*50, зачем мне покупать дубовые дрова, тем более и дуба в нашей местности нет? В мангале я бы не стал сосну использовать, а в тандыре почему бы и нет.
Саксаул краснокнижник, даже у нас в Астане его трудно найти и цена космос
Согласен, поэтому и вывод сделан соответствующий
Повеселил от души. Саксаул, дуб... Остатки хвойной древесины обычно настолько выжжены солнцем и промыты дождем и ветром, что смолы в себе имеют меньше, чем берёза. Кстати береза имеет смол не меньше хвойных деревьев. В общем если вам нужны понты, как автору этого ролика, то можете выписывать себе дрова хоть из Африки. Обычным людям на забаву...😂
Ответ, почему так не нужно делать, есть в видео
Добрый день. Видео безусловно полезное, ещё один минус хвойных дров это сажа в трубе печи , вываливается в самый неподходящий момент.
Согласен.
Попробуйте вяз, лучше дуба и саксаула!
Добрый день! Спасибо за совет, если попадётся обязательно попробую, пока не встречал.
@@vash-mangal-official_2009 у нас в поволжье его очень много в пасадках возле полей,до уральских гор везде встречаеться, его еще в простонародие корагачь называют,один минус у него,плохо рубиться, так как структура волокон как бы извиваеться и древесина очень плотная,но теплоотдача от него огромная( я имею в виду к.п.д.) 😀
@@Вячеслав-ф1б2т 👍
А, Ясень?
Конечно, подойдёт, ясень близкий родственник дуба
Дровишкам 3 года…, кору съели жуки-короеды🫣в дровнике много дровяных отходов в виде «муки» из под коры.., жесть противная😳 можно ли использовать эти дрова для топки помпейки??????
1,5 не больше, для печи отлично подходит
Не в водите людей в заблуждение,тандыры разные и топить их надо по разному,саксаулом не топят тандыр в Узбекистане,если интересует могу расказать
Добрый день! Согласен с Вами, дцбовые дрова для электрического тандыра не подойдут :) А вот любой дровяной можно дубом топить.
Саксаул используют редко по причине его дороговизны и встречается не часто, поэтому и рекомендую дуб. Однако это не отменяет тот факт, что саксаул обладает идеальными для тандыра свойствами. Моя задача рассказать все нюансы и дать пищу для размышлений, а решение безусловно за Вами.
а еще мне кажется вы зря стараетесь так много над качеством, видно что много ракурсов, для того чтоб не было ошибок в фразах. мне кажется было бы интереснее было бы формат по домашнему, без идеального текста, с ошибками, но зато было бы атмосфернее
.
Возможно стоит попробовать.
У Сталика в выпуске как-то сперва были дрова, потом он засунул брикеты "комадо джо"
Добрый день! Эти брикеты, типа угля. О его использовании в тандыре я рассказывал в прошлом выпуске. Так топить тандыр не рекомендую.
@@vash-mangal-official_2009
Я уже думал скажешь Сталика не знаю,
Все мои заказчики Знают!Ни какой Хвои,в Помпейской печи,Тандыре,мангале,камине или отопительной печи!Только для Мазанки,которая стоит на улице!Самые лучшие дрова,это Дуб и Акация!Ну и любые фруктовые деревья!С Грабом,надо уметь топить!И конечно виноградная лоза, если вы живёте в той стране,где развито виноделие!И если придерживаться этим рекомендациям,тогда пища у вас будет Вкусная и печи, камины,мангалы,прослужат долго.
Добрый день! Собственно все это и отражено в этом ролике:)
Согласен. Но. В мангале мне нравится использовать доски - сороковку, тридцатку. Обычно - это строительный мусор, естественно доски не гнилые. Из них получаются хорошие угли. Доски пилю разной длины, чтобы было меньше резов и они помещались в мангал. Затем колю, чтобы на срезе был примерно квадрат.
А граб не дуб?
Может институт закончить, чтобы уметь топить?
@@НиколайКлючников-х8ъ Видимо тебе,не мешало бы!Раз для тебя Граб,это Дуб.
На большей части территории России нет ни дуба ни акации. Например у нас на Урале есть только берёза и сосна, так что выбор не большой, что будет коптить деготь или смола... Хотя на мой взгляд тандыру без разницы чем его топят.
При всем уважении к автору и его роликам, данный выпуск ему не удался.
Топил я тандыр и орехом, и яблоней, и акацией, и лозой, и розами, и сиренью, и хвойниками. Ну разве что березой и саксаулом не топил. Ну не растут у нас ни саксаул, ни береза. Проще бук или ясень найти.
Разницы никакой . От твердых пород после протопки остается много углей, которые нужно выгребать. Если не выгрести, то на угли капает жир, жир горит и насыщает продукты вонью горелого жира. Некоторые называют это "чуть подкопченный". Кушайте этот "чуть подкопченный" сами.
Хвойники... Хвойники закладываю в самом начале, когда нужно оперативно разжечь и в конце, когда нужно оперативно дожечь несгоревшие угли от твердых пород и догнать температуру до желаемой. Хвойники горят быстро и, если чуть переложил дров, то не придется долго ждать, пока все перегорит, а потом остынет.
Насчет копоти: уж как коптит в тандыре акация, так ни один хвойник не в состоянии выделить столько черного дыма. Соседи думают, что башмаками и покрышками топлю.
Подведу итог своему посту: Если у вас не осталось после стройки дров и вам их покупать, то конечно глупо будет искать хвойные дрова. И вряд ли вы их найдете. Если же у вас остались после стройки сухие классные обрезки 50-ти миллиметрового бруса , то глупо искать Газель, вывозить их на свалку, а потом бежать в магазин за твердыми дровами.
Приготовление с углем и без, это разные способы готовки, каждый сам решает как вкуснее
видео бесполезное.
Оказалось что дёготь из берёзы при сгорании горчит и вреден.
А как копоть в тандыре попадает на продукт? Интересен процесс
Ну ты загнул , эт что ехать за саксаул ?
Попробуй лиственницу.
В чем её преимущество перед дубом? Тоже смолянистое дерево, путь и не такое как елка
Есть возможность попробовать? Я просто на дубе только самогон настаивал, а печку всю жизнь топил березой, листвянкой и сосной. Потому как в нашем регионе дуб не произрастает от слова совсем. Я не к тому что лиственница рулит, а к тому что попробОвать нужно все! ))
@@Bansurmanin тогда берёза, хвойные для топки печей не подходят, мало жара, много копоти
От лиственницы, как раз, жару больше чем от берёзы. Ну во всяком случае интуитивно.
Что баня, что тандыр, топятся на ОЛЬХЕ!!! Какая берёза?
Интересное мнение, а обоснование какое-то есть? С тандыром такой выбор ещё более или менее понятен, а с баней в чем смысл?
Для бани, как раз таки, лучше береза
@@ИванДраго-э8э поддерживаю
Слушай кочегар.Кота готовить пробовал ?
Мы уже на ты?
@@vash-mangal-official_2009 с котом ? 😮💨
Знал бы, сразу перемотал на 6 минут. Слишком много бла бла