Valeu, Conquista. Muito obrigado por deixar o comentário. Espero que assista todos os vídeos, e que eles te agradem. O do coraçãozinho é um dos que eu mais gosto. Um forte abraço!!!
Que comentário legal, Raphael!!! Muito obrigado, amigo. Perdoe-me pela demora na resposta. Fim de ano, acabei não vendo alguns comentários. Forte abraço!!!!
Que legal, Angela. Fico feliz que vc tenha gostado. Eu sou suspeito pra falar, pois adoro coração e adoro farofa... rsrs... então essa receita junta duas coisas deliciosas!!! :-) Muito obrigado por deixar seu feedback. Um beijo e boa semana!!! :-)
Hahahahaha... Valeu, Gutemberg. Teus comentários foram sensacionais! rsrs Segue o Manda Brasa lá no Instagram e me chama por mensagem privada. Vai ganhar um presente!
@@MandaBrasa Pô...eu tô igual a um inscrito seu. Vi o comentário dele e pensei: Ué! Fui eu que escrevi isso? Ele disse que não tem redes sociais. Também não gosto. Grande abraço. Já tem vídeo novo? Já fez a mudança?
Fala, Carlos. Tudo bem? A faca é da Cutelaria Vargas (www.cutelariavargas.com.br) e a tábua é do Studio Lan (instagram.com/studiolan). Acho que ainda este mês ou o outro, vai ter cupom de desconto para os inscritos na Cutelaria Vargas. Segue o Manda Brasa lá no Instagram (instagram.com/mandabrasatv). Forte abraço!
Valeu, Gremista, belo vídeo. Já tô aqui pensando no churrasco do Tetra da América, e vou fazer essa receita. Só fiquei com uma dúvida: na receita do tempero da Dona Inês, é mesmo uma xícara de sal?
Valeu, Petry! Desculpe a demora na resposta, estou fora do Brasil, e o trabalho está puxado. Perdão. Esse churrasco do tetra da América já tá nos meus planos também!! rsrs Faça esse coração, sim. Fica espetacular. Sobre a receita do tempero, a quantidade de sal é essa mesma. Ao acrescentar os demais ingredientes, o tempero ganhará volume, mas ele é basicamente um tempero SALGADO. Um forte abraço e obrigado pelo comentário!
@@carlosvicentepetry7741 obrigado pela pergunta! Entendi tambem que não precisa colocar todo o tempero feito. Também estava com esta dúvida e vc ajudou questionando. 👌
Fica excepcional para frango, Lucas. Vale a pena. Mas tenho um vídeo no canal justamente com "tempero bem fácil, simples e saboroso" para tulipinha... shoyu, mostarda, cerveja e sal. Só!! Fica espetacular!! Forte abraço
@@MandaBrasa Ah show! Obrigado pela dica! Realmente fica muito bom tmb com o tempero da dona Inês! Aqui todos aprovaram... Abraço e parabéns pelo canal
Fala, Jorge Luis. Realmente, fica MUITO bom!! Você tem que fazer. Garanto que vai gostar. O tempero, normalmente, eu coloco junto com a cerveja. Pra deixar marinando pelo menos uma meia hora. Não precisa deixar "afogado" em cerveja. O objetivo é apenas "pegar um pouco do gosto" da cerveja e absorver o tempero junto. Se colocar muita cerveja vai acabar "lavando" o coração. Mas, repito, experimente fazer. De verdade. Vai se surpreender com o sabor!! Forte abraço
Que legal, @@JorgeLuis-he2dt!!! Se vc tiver instagram, me adiciona lá (@mandabrasatv) e manda um direct para eu saber que é você. Fica mais fácil a gente trocar ideia vez que outra. Forte abraço!!!
Fala, Victor. Tudo bem? Muito obrigado, cara!! Sobre o tempero, pode sim. Aqui em casa fazemos exatamente isso, pois você pode usar tanto nos churrascos quanto no dia a dia, tanto para frango quanto porco. Um forte abraço!
Opa, beleza de vídeo! Dúvidas: O sabor da cerveja fica acentuado após o cozimento? Tenho receio de crianças e senhoras sentir o gosto estranho. Pessoas que estão em tratamento alcoólico, podem ingerir churrascos temperados com cerveja?
Oi, Jorge. Tudo bem? Cara, que excelente comentário. MUITO obrigado desde já! Bom, vamos por partes: o sabor da cerveja fica bem suave, desde que vc use uma cerveja pilsen, que é das mais comuns no Brasil. Se usar uma cerveja mais forte, escura, IPA, etc, acredito que o sabor fique mais forte e também mais para o "amargo". Tenho um filho de três anos e ele comeu o coraçãozinho, sem estranhar. O sabor da cerveja fica bem suave (já o do tempero é mais marcante. Não é FORTE, mas marcante. Tempero. Muito bom). Sobre pessoas em tratamento, honestamente, não posso garantir que não sobre nada. Aliás, sei que comidas preparadas com vinho, por exemplo, e que possuam caldo, NUNCA ficam 100% sem resíduo de álcool. Isso é um fato. O ponto de ebulição do alcool é mais baixo que o da água, mas quando se mistura com algum outro líquido (ou com a própria água) ele demora mais para ferver. No caso do coração temperado, a carne é apenas "banhada/marinada" com a cerveja. Não vai ficar nenhum molho ou caldo no espeto, mas, na dúvida, é melhor não arriscar. Sugiro que vc use uma cerveja sem álcool. Manterá praticamente o mesmo sabor, sem o risco desnecessário. Forte abraço, meu amigo e mais uma vez MUITO obrigado pelo comentário. Me segue lá no Instagram, fica mais fácil trocarmos uma idéia de vez em quando: @mandabrasatv
@@MandaBrasa vou continuar na pesquisa, como vou servir churrasco para muita gente e quero caprichar no tempero, fiquei nessa dúvida. =) Vou colar lá no insta.
Wellington, Vc vai bater no liquidificador: 1 copo de azeite, 1 cebola média/grande, 2 a 3 cabeças de alho e 500g de sal. Depois que bater tudo isso, vai acrescentando mais sal até que fique com a consistência do tempero Arisco. Esse é um “tempero completo” para cozinhar o que vc quiser. A partir desse tempero, vc pega quatro colheres de sopa (bem cheia), coloca em um vidro, e vai adicionando “TODAS AS ERVAS desidratadas que vc conseguir: manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, sálvia, páprica, manjerona, etc… até formar uma farofinha. Esse é o tempero.
Obrigado pela resposta. Mas ficaram outras dúvidas a respeito do molho pro faraó aqui. Ficou muito pastoso e no seu vídeo ele é granulado. Fiz algo errado? É uma xícara de sal mesmo? Tem que tomar cuidado na hora de temperar então. Por último, vc usa mais em aves ou carnes e peixes também?
Ele vai ficar "cremoso" no primeiro momento, antes de acrescentar o sal... depois vai ficar pastoso... e depois fica mais sequinho com a inclusão das ervas.
Fala, Alexandre. Tudo bem? Coração sempre foi um dos meus favoritos no churrasco, desde criança! rs Bom, sobre o amargor, só vejo duas possibilidades: - Algum tempero que seja utilizado e vc não perceba que ele é amargo - Coração assando mais do que devia, ficando mais ressecado, e, sim, provocando o amargor que vc percebe, Fora essa duas opções, não imagino por qual motivo o coração pode ficar amargo. Espero ter apontado um caminho que te ajude a descobrir a razão durante seus churrascos. Faça testes de tempo de fogo e do próprio tempero em outras carnes de aves. Um forte abraço!!!
Hahahahaha... pô, Leonardo... é a parte mais bonita do vídeo, meu amigo!!! hahahahaha. Brincadeira. Pode fazer o coração que eu garanto que vc vai passar a fazer sempre! Um forte abraço!!
Isso, amigo. Primeiro passo: bater no mixer (ou liquidificador): alho, cebola e azeite Segundo passo: acrescentar uma xícara de sal Terceiro passo: acrescentar as ervas secas (importante que sejam ervas secas para maior durabilidade do tempero) O resultado final será um tempero com aspecto de uma "farofinha". Garanto que depois que fizer, nunca mais vai usar outro tempero. Um grande abraço!
Fala, Fabrício. Tudo bem? Cara, nunca tinha parado para reparar, mas você tem razão em perceber a semelhança. Porém, esse tempero da minha mãe é mais um tempero "seco", enquanto o chimichurri (apesar de ter sua versão seca) é originalmente um molho... algo líquido. No tempero da minha mãe, vão diversos itens que fazem parte de um chimichurri clássico, com azeite, cebola, alho, orégano, páprica... mas em compensação, o chimichurri leva vinagre, e o dela não. Além disso, ela coloca uma xícara inteira de sal (e o no chimichurri o sal é apenas a gosto)... outras diferenças, no dela vai sálvia, manjericão, manjerona, cominho... que podem até aparecer em uma receita ou outra de chimichurri, mas não são comuns. De qualquer forma, vou comentar com ela. Minha mãe é catarinense, e dado a intimidade dos nossos vizinhos com o estado de Santa Catarina, pode estar aí uma parte da origem do tempero dela. Muito obrigado pelo comentário, amigo. Um forte abraço!!!
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
top! quando fez o barulho da latinha deu até vontade de tomar uma...
Hahahahahaha... Valeu, Tiago! Abs, irmão!
Tchê! Parabéns pela receita e didática!
Vídeo muito rico!
Julio.
Abraço desde Campo Mourão-PR.
Mazaaahhh, xiru!!! Obrigado pelo comentário!!! Um forte quebra-costela pra ti e todos os paranaenses!!!
affff... conheci o canal agora.... ja to no 5° video... to com agua na boca.. PARABENS,
Valeu, Conquista. Muito obrigado por deixar o comentário. Espero que assista todos os vídeos, e que eles te agradem. O do coraçãozinho é um dos que eu mais gosto. Um forte abraço!!!
Boa tarde eu fiz estes dois jeito
Ficou uma delícia 😋
Bom demais, né Vanderlei!!! Forte abraço
PARABÉNS
Obrigado, Mel!
Muito bom seu canal, meu amigo. Ótima didática, sem enrolação e receitas tops! Desejo muito sucesso!
Que comentário legal, Raphael!!! Muito obrigado, amigo. Perdoe-me pela demora na resposta. Fim de ano, acabei não vendo alguns comentários. Forte abraço!!!!
Bom demais..direto ao assunto ...show de bola seus vídeos..
Valeu, Nilton! Muito obrigado pelo comentário, amigo! Agradeço de verdade. Forte abraço!
Show. Boas dicas velhinho.
TMJ
Próximo final de semana com certeza farei essas duas receitas!
parabéns pelo vídeo meu parceiro!
Valeu, Brunão!!! Obrigado! Grande Abraço
Parabéns gostei da diga 👏
Legal, Marisa. obrigado por deixar o comentário!
Boa noite ! Ficou sensacional.
Valeu, Alexsandro! Obrigado, irmão!!!
Muito bom, meu capitão!
Muito obrigado, meu amigo!! Forte abraço
hola muy buena receta, cuanto tiempo debe estar en la parrilla el corazón de frango en ambos lados?
Hola, Sunsi. Perdón por venir solo ahora.
Algo en torno de 30 minutos.
Acabei de fazer ficou maravilhoso😍😋
Que legal, Angela. Fico feliz que vc tenha gostado. Eu sou suspeito pra falar, pois adoro coração e adoro farofa... rsrs... então essa receita junta duas coisas deliciosas!!! :-)
Muito obrigado por deixar seu feedback. Um beijo e boa semana!!! :-)
Ganhou um inscrito. Abraço
Pô, que honra, Felipe! Muito obrigado, meu amigo! Um forte abraço e excelente domingo de Páscoa para você e a família!
Ganhou um inscrito !
Muito obrigado, Washington! Uma honra um comentário como o seu. Forte abraço, amigo!
Bom dia!
Tem uma quantidade certa desse tempero pra cada quilo do coração?
Parabéns pelo canal.
Ótimas dicas.
Fala, Marcos. Tudo bem?
Não tem, amigo. O ideal é você usar como se fosse um "'sal temperado"'.
Descobri o canal hoje e já estou quase encerrando a maratona. Parabéns. Excelentes vídeos. O melhor foi o "Que isso"KKKKKKKK!
Hahahahaha... Valeu, Gutemberg. Teus comentários foram sensacionais! rsrs Segue o Manda Brasa lá no Instagram e me chama por mensagem privada. Vai ganhar um presente!
@@MandaBrasa Pô...eu tô igual a um inscrito seu. Vi o comentário dele e pensei: Ué! Fui eu que escrevi isso? Ele disse que não tem redes sociais. Também não gosto. Grande abraço. Já tem vídeo novo? Já fez a mudança?
@@MandaBrasa Acabei fazendo a conta no Instagram. Já estou te seguindo lá. 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Olá amigo gostei dessa faca e essa tábua aí vc tem mas delas p vende ou indicar......... obrigado
Fala, Carlos. Tudo bem? A faca é da Cutelaria Vargas (www.cutelariavargas.com.br) e a tábua é do Studio Lan (instagram.com/studiolan). Acho que ainda este mês ou o outro, vai ter cupom de desconto para os inscritos na Cutelaria Vargas. Segue o Manda Brasa lá no Instagram (instagram.com/mandabrasatv). Forte abraço!
Boa show 👏👏👏
Valeu, Assis! Obrigado pelo comentário, amigo! Grande abraço!
Valeu, Gremista, belo vídeo. Já tô aqui pensando no churrasco do Tetra da América, e vou fazer essa receita. Só fiquei com uma dúvida: na receita do tempero da Dona Inês, é mesmo uma xícara de sal?
Valeu, Petry! Desculpe a demora na resposta, estou fora do Brasil, e o trabalho está puxado. Perdão. Esse churrasco do tetra da América já tá nos meus planos também!! rsrs Faça esse coração, sim. Fica espetacular. Sobre a receita do tempero, a quantidade de sal é essa mesma. Ao acrescentar os demais ingredientes, o tempero ganhará volume, mas ele é basicamente um tempero SALGADO. Um forte abraço e obrigado pelo comentário!
@@MandaBrasa Muito obrigado pela resposta. Grande abraço e RUMO AO TETRA!!! DÁ-LHE GRÊMIO!!!
@@carlosvicentepetry7741 obrigado pela pergunta! Entendi tambem que não precisa colocar todo o tempero feito. Também estava com esta dúvida e vc ajudou questionando. 👌
É bro, n fez o churrasco do Tetra né hahahahaha. CINCUNN?? hahahaha
Boa tarde. Esse tempero é bom para temperar tulipinhas? Ou vc me indica outro tipo?
Fica excepcional para frango, Lucas. Vale a pena.
Mas tenho um vídeo no canal justamente com "tempero bem fácil, simples e saboroso" para tulipinha... shoyu, mostarda, cerveja e sal. Só!! Fica espetacular!! Forte abraço
@@MandaBrasa Ah show! Obrigado pela dica! Realmente fica muito bom tmb com o tempero da dona Inês! Aqui todos aprovaram... Abraço e parabéns pelo canal
Muito bom, só fiquei na dúvida se coloca o tempero junto com a cerveja ou escorre a cerveja.
Fala, Jorge Luis. Realmente, fica MUITO bom!! Você tem que fazer. Garanto que vai gostar. O tempero, normalmente, eu coloco junto com a cerveja. Pra deixar marinando pelo menos uma meia hora. Não precisa deixar "afogado" em cerveja. O objetivo é apenas "pegar um pouco do gosto" da cerveja e absorver o tempero junto. Se colocar muita cerveja vai acabar "lavando" o coração. Mas, repito, experimente fazer. De verdade. Vai se surpreender com o sabor!! Forte abraço
@@MandaBrasa beleza irmão, fiquei fã, já dei um like e ativei o sininho. Bom mesmo parabéns.
Obrigado.
Que legal, @@JorgeLuis-he2dt!!! Se vc tiver instagram, me adiciona lá (@mandabrasatv) e manda um direct para eu saber que é você. Fica mais fácil a gente trocar ideia vez que outra. Forte abraço!!!
Gostei muito do vídeo, e gostei mais ainda de ver o símbolo do Grêmio na tua geladeira kk. Abraço!
Mazaaaah!!! Valeu, Luan!! É isso, né, amigo? Tá nas veias!!!! rsrs Um grande abraço!!
Com certeza que tá nas veias... Abraço amigo e tudo de bom! 😀
Fala cara! Parabéns pelo canal. Esse tempero da sua mãe pode fazer e deixar guardado na geladeira ? Abraço!
Fala, Victor. Tudo bem? Muito obrigado, cara!! Sobre o tempero, pode sim. Aqui em casa fazemos exatamente isso, pois você pode usar tanto nos churrascos quanto no dia a dia, tanto para frango quanto porco. Um forte abraço!
esse Tempero funciona pra Frango inteiro assado na Máquina de Padaria
Fala, João. Tudo bem? Funciona perfeitamente!! Fica espetacular em todo e qualquer corte de frango (inclusive inteiro)
Opa, beleza de vídeo!
Dúvidas:
O sabor da cerveja fica acentuado após o cozimento? Tenho receio de crianças e senhoras sentir o gosto estranho.
Pessoas que estão em tratamento alcoólico, podem ingerir churrascos temperados com cerveja?
Oi, Jorge. Tudo bem? Cara, que excelente comentário. MUITO obrigado desde já!
Bom, vamos por partes: o sabor da cerveja fica bem suave, desde que vc use uma cerveja pilsen, que é das mais comuns no Brasil. Se usar uma cerveja mais forte, escura, IPA, etc, acredito que o sabor fique mais forte e também mais para o "amargo".
Tenho um filho de três anos e ele comeu o coraçãozinho, sem estranhar. O sabor da cerveja fica bem suave (já o do tempero é mais marcante. Não é FORTE, mas marcante. Tempero. Muito bom).
Sobre pessoas em tratamento, honestamente, não posso garantir que não sobre nada. Aliás, sei que comidas preparadas com vinho, por exemplo, e que possuam caldo, NUNCA ficam 100% sem resíduo de álcool. Isso é um fato. O ponto de ebulição do alcool é mais baixo que o da água, mas quando se mistura com algum outro líquido (ou com a própria água) ele demora mais para ferver.
No caso do coração temperado, a carne é apenas "banhada/marinada" com a cerveja. Não vai ficar nenhum molho ou caldo no espeto, mas, na dúvida, é melhor não arriscar. Sugiro que vc use uma cerveja sem álcool. Manterá praticamente o mesmo sabor, sem o risco desnecessário. Forte abraço, meu amigo e mais uma vez MUITO obrigado pelo comentário. Me segue lá no Instagram, fica mais fácil trocarmos uma idéia de vez em quando: @mandabrasatv
@@MandaBrasa vou continuar na pesquisa, como vou servir churrasco para muita gente e quero caprichar no tempero, fiquei nessa dúvida. =)
Vou colar lá no insta.
Qual é a receita de tempero especial da sua mãe
Wellington,
Vc vai bater no liquidificador: 1 copo de azeite, 1 cebola média/grande, 2 a 3 cabeças de alho e 500g de sal. Depois que bater tudo isso, vai acrescentando mais sal até que fique com a consistência do tempero Arisco.
Esse é um “tempero completo” para cozinhar o que vc quiser.
A partir desse tempero, vc pega quatro colheres de sopa (bem cheia), coloca em um vidro, e vai adicionando “TODAS AS ERVAS desidratadas que vc conseguir: manjericão, orégano, salsa, cebolinha, tomilho, sálvia, páprica, manjerona, etc… até formar uma farofinha. Esse é o tempero.
Obrigado pela resposta. Mas ficaram outras dúvidas a respeito do molho pro faraó aqui. Ficou muito pastoso e no seu vídeo ele é granulado. Fiz algo errado? É uma xícara de sal mesmo? Tem que tomar cuidado na hora de temperar então. Por último, vc usa mais em aves ou carnes e peixes também?
Ele vai ficar "cremoso" no primeiro momento, antes de acrescentar o sal... depois vai ficar pastoso... e depois fica mais sequinho com a inclusão das ervas.
🔥🔥🔥
O monstro presente!!!
Coração é uma delícia, mas não sei porque as vezes fica com gosto amargo, você tem idéia do porque isso acontece? Abraço
Fala, Alexandre. Tudo bem? Coração sempre foi um dos meus favoritos no churrasco, desde criança! rs
Bom, sobre o amargor, só vejo duas possibilidades:
- Algum tempero que seja utilizado e vc não perceba que ele é amargo
- Coração assando mais do que devia, ficando mais ressecado, e, sim, provocando o amargor que vc percebe,
Fora essa duas opções, não imagino por qual motivo o coração pode ficar amargo.
Espero ter apontado um caminho que te ajude a descobrir a razão durante seus churrascos. Faça testes de tempo de fogo e do próprio tempero em outras carnes de aves.
Um forte abraço!!!
@@MandaBrasa Obrigado pelas dicas. Abraços
Tava indo tao bem até q no final do video vi o adesivo do grêmio 😓😓 jaajajjaj. Tmj amanha vou fazer esse coração pra ver se fica bom mesmo
Hahahahaha... pô, Leonardo... é a parte mais bonita do vídeo, meu amigo!!! hahahahaha.
Brincadeira. Pode fazer o coração que eu garanto que vc vai passar a fazer sempre! Um forte abraço!!
Dale Gremio
Mazaaaaaah!!!!!! Dale!!!!! Sofrendo uma crise de abstinência incrível nessa quarentena, Bruno!!!! Hahahahaha... Baita abraço, amigo!!
Não entendi, bato o alho, cebola e o azeite e depois misturo com as ervas???
Isso, amigo.
Primeiro passo: bater no mixer (ou liquidificador): alho, cebola e azeite
Segundo passo: acrescentar uma xícara de sal
Terceiro passo: acrescentar as ervas secas (importante que sejam ervas secas para maior durabilidade do tempero)
O resultado final será um tempero com aspecto de uma "farofinha". Garanto que depois que fizer, nunca mais vai usar outro tempero.
Um grande abraço!
Manda Brasa muito obrigado pelo retorno, vou fazer e posto nos comentários
Legal, Estevão! Fico no aguardo, amigo! Abração
O tempero da sua mãe, seria o chimichurri argentino?
Fala, Fabrício. Tudo bem?
Cara, nunca tinha parado para reparar, mas você tem razão em perceber a semelhança. Porém, esse tempero da minha mãe é mais um tempero "seco", enquanto o chimichurri (apesar de ter sua versão seca) é originalmente um molho... algo líquido.
No tempero da minha mãe, vão diversos itens que fazem parte de um chimichurri clássico, com azeite, cebola, alho, orégano, páprica... mas em compensação, o chimichurri leva vinagre, e o dela não. Além disso, ela coloca uma xícara inteira de sal (e o no chimichurri o sal é apenas a gosto)... outras diferenças, no dela vai sálvia, manjericão, manjerona, cominho... que podem até aparecer em uma receita ou outra de chimichurri, mas não são comuns.
De qualquer forma, vou comentar com ela. Minha mãe é catarinense, e dado a intimidade dos nossos vizinhos com o estado de Santa Catarina, pode estar aí uma parte da origem do tempero dela.
Muito obrigado pelo comentário, amigo. Um forte abraço!!!