Hydrangea jelly tart|HidaMari Cooking

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  • Опубликовано: 5 янв 2025

Комментарии • 581

  • @HidaMariCooking
    @HidaMariCooking  6 лет назад +218

    こんばんは😊
    今日は梅雨の季節にぴったりな、紫陽花タルトのレシピです。
    爽やかな青いゼリーを、サクサクのタルト生地と
    プルンプルンのミルクプリンの上に乗せ、
    ミントとブルーベリー、ラズベリーで飾り付けしました。
    タルト生地はちょっと厚めになりすぎてしまいましたが、
    チョコでコーティングしているおかげで
    2日経ってもサクサクのまま食べることができました。
    ミルクプリンは甘さ控えめで、タルト・ホワイトチョコと一緒に食べると
    ちょうどいい甘さに仕上がったかなと思います。
    甘いのがお好きな方は、もう少し足してもいいと思います♪
    青いゼリーは「MONIN ブルーキュラソー」を使って色付け・味付けをしました。
    モナンのシロップはしっかり味がついているので
    他に砂糖などを足していませんが、
    他のシロップや色素など、ご自身で使うシロップ等に応じて
    甘み・香り付けを行ってくださいね。
    また動画では青いゼリーしか作っていませんが、
    薄紫のゼリーも乗せるととても華やかになります。
    薄紫のゼリーはブルーベリーシロップを使い色付けし、
    ゼラチンの濃度は2%ほどになるように調整しています。
    これくらいの濃度があれば、角切りにしてもある程度
    形を保ったままトッピングにも使えます^^
    ▷材料(15㎝)
    ■タルト生地
    バター 80g
    粉砂糖 40g
    ※グラニュー糖でもできますが、少々扱いづらくなります
    塩 ひとつまみ
    アーモンドプードル 25g
    卵黄 1個
    薄力粉 110g
    強力粉 10g
    ホワイトチョコ 
    ■作り方
    1.バター、粉砂糖をよく混ぜる。
    2.アーモンドプードル、塩を加えて混ぜる。
    3.卵黄を入れて混ぜる。
    4.薄力粉、強力粉をふるい入れて切るように混ぜる。
    5.ラップに包み、冷蔵庫で2~3時間冷やして休ませる。
    6.生地を4mm程度に伸ばし、型に敷き詰める。
    7.フォークなどでピケし、タルトストーンを乗せて
    170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
    8.タルトストーンを外し、さらに170℃で15~20分焼く。
    9.ホワイトチョコを溶かし、タルトに塗る。冷蔵庫で冷やしておく。
    ■ミルクプリン
    板ゼラチン 6g
    牛乳 300ml
    生クリーム 100ml
    グラニュー糖 45g
    バニラエッセンス
    ※粉ゼラチンを使用する場合は水40mlにふやかして使用。
    プリンを固めに仕上げる場合は牛乳を260mlに減らすか、
    ゼラチンを+1gしてください。
    ■紫陽花ゼリー
    お湯 350ml
    モナンブルーキュラソー 35ml
    板ゼラチン 7g(2%)
    ※粉ゼラチンを使用する場合はそのままふりかけて溶かします。
    ※甘みのないシロップや色素を使用する場合は好みで砂糖を足してください。
    ■作り方
    1.ミルクプリンを作る。
    板ゼラチンを冷水でふやかしておく。
    2.牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れて、
    グラニュー糖を溶かす。(40~50℃程度)
    3.板ゼラチンの水気を切り、溶かす。
    4.氷水に当てて冷やし、とろみをつける。
    5.タルトにミルクプリンを注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める(5~6時間)。
    6.紫陽花ゼリーを作る。
    板ゼラチンを冷水でふやかしておく。
    7.お湯(50~60℃程度)とシロップを合わせて、ふやかした板ゼラチンを入れて溶かす。
    8.型に流し入れ、粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす(5~6時間)。
    9.紫陽花ゼリーをカットし、ミルクプリンの上に乗せる。
    ミント、ブルーベリー、ラズベリーで飾り付け、完成。
    作ったよレポートは、 #hidamaricooking をつけて
    instagramに投稿してもらえると嬉しいです♪
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  • @0s0r05
    @0s0r05 5 лет назад +213

    I can just imagine how good your kitchen smells when you’re making these videos

  • @Wren44
    @Wren44 6 лет назад +840

    When she cut the jelly my life became complete
    Edit: Chill Chill, it was a year old mistake. Cooking tree is also a woman I do believe. Enjoy your day :)

  • @BabakoSen
    @BabakoSen 5 лет назад +508

    PSA: there is only one kind of hydrangea that is edible (because it was bred to be). The rest are poisonous.

    • @ipza4968
      @ipza4968 5 лет назад +81

      That's a good warning

    • @saturn6784
      @saturn6784 4 года назад +92

      Well they're all edible. The bred one is edible multiple times.

    • @skinsubtlety
      @skinsubtlety 4 года назад +15

      @@saturn6784 good point

    • @googoogaga8566
      @googoogaga8566 4 года назад +2

      @@saturn6784 lol

    • @dior_3710
      @dior_3710 4 года назад +1

      @@skinsubtlety why does your like button say four

  • @vortexastar193
    @vortexastar193 5 лет назад +530

    Mom: why are they putting jello on a pie?
    Me: a e s t h e t i c

  • @nano8820
    @nano8820 6 лет назад +136

    四角いバターをスッと切るところ好き

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад +14

      なんか気持ちいですよね😊

    • @tomomikitagawa737
      @tomomikitagawa737 5 лет назад +6

      @@HidaMariCooking なかなかいいですよね✨感動的です💕❤️

  • @aroshota
    @aroshota 6 лет назад +73

    12:17 it looked like you were cutting water
    The cake is A M A Z I N G

  • @mivescensa4303
    @mivescensa4303 6 лет назад +403

    I never liked ASMR, especially the talking and eating (ugh it’s so disgusting, it makes me shiver), but I LOVE this ASMR and video! It’s so cute and precious and amazing! And the results are pitch perfect!

    • @nevaehr1523
      @nevaehr1523 5 лет назад +6

      Splitwamelon I agree!

    • @sussybaka119
      @sussybaka119 4 года назад +1

      Weirdo

    • @spyroapplesauce
      @spyroapplesauce 4 года назад +3

      Camille D' Aquarius okay

    • @rodrickheffley3938
      @rodrickheffley3938 4 года назад +3

      @@sussybaka119 we all know you just come to this Chanel to harass people please go away and before you call me a weirdo im not watching this for asmr i making this for my aunts anniversary

    • @SloanM1
      @SloanM1 4 года назад

      rodrick heffley thanks for sharing but nobody asked

  • @hwasworld
    @hwasworld 5 лет назад +83

    7:12 has the same energy as hearing bubble wrap popping

  • @hannah29387
    @hannah29387 6 лет назад +223

    i found this very peaceful and calming. thank you

  • @tomomikitagawa737
    @tomomikitagawa737 5 лет назад +10

    ゼリーがきれいな青色で、海みたいにきれいな色で、すごく感動しました🎵オススメです💕❤️

  • @dolcechanel
    @dolcechanel 5 лет назад +9

    色が鮮やかで綺麗ですね😍紫陽花好きです❤️

  • @Numakakao023
    @Numakakao023 4 года назад +1

    何でこんなに美味しそうなの

  • @sarinaalonzo
    @sarinaalonzo 6 лет назад +75

    This is the first video i watch of this youtube channel and i love it already

  • @melisaalen2610
    @melisaalen2610 5 лет назад +28

    Hida Mari's spatula has been used in the process of making so many recipes

  • @ゆま-o8l
    @ゆま-o8l 6 лет назад +6

    実は音フェチなんですよ😁
    ホワイトチョコ刻む音たまらん!
    今の季節にぴったりのケーキですね❤️
    雨に当たった紫陽花にキラキラして
    タルトのサクサクとミルクゼリーとまた食感が違って楽しさを
    味わうケーキですね😃

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      チョコは久しぶりに刻んだ気がします😊いい音ですよね♪
      タルトとゼリーの食感が一度に楽しめちゃいます✨作るのもカットも大変でしたが、、笑

  • @PearlofGod_MLPPixel727
    @PearlofGod_MLPPixel727 Год назад

    Oh my! Hydrangeas are so pretty, and it’s such a cute concept making a tart look like one.
    Thank you! ありがとう!

  • @rainydays3683
    @rainydays3683 5 лет назад +136

    Me: Time for bed
    Brain: No cake time

    • @justeurb4802
      @justeurb4802 3 года назад

      Nobody gives a shit you bastard

  • @ikesdzysharon1867
    @ikesdzysharon1867 4 года назад

    板チョコこんなに綺麗に扱う人初めて見たわ…いや凄っ!!

  • @룰루룰-f8h
    @룰루룰-f8h 6 лет назад +1

    私韓国の視聴者です!あなたのケーキとかクッキーが本当に好きです!😊きれいなデザートいつもありがとうございます💕😍

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад +1

      韓国から素敵なメッセージありがとうございます💕
      そう言ってもらえて嬉しいです😊
      멋진 메시지 감사합니다 💕
      그렇게 말해 줄 수있어 기쁩니다♪

  • @まかろん-i4g
    @まかろん-i4g 4 года назад

    この動画好きすぎて何回も見に来てしまう

  • @プリンちゃん-t8s
    @プリンちゃん-t8s 6 лет назад +25

    すごくきれい✨うっとり…😍

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад +3

      ありがとうございます😊嬉しいです😆✨

  • @j4ym30703
    @j4ym30703 5 лет назад +31

    I binge watch HidaMari videos. They are so calming.

  • @ririthequeen2131
    @ririthequeen2131 5 лет назад +8

    Your eggs are so rich! They give the dough a lovely color ❤️

  • @りこ-p7j
    @りこ-p7j 4 года назад

    私はチョコ切っている音が好きです🥰

  • @やまゆう-s3c
    @やまゆう-s3c 4 года назад

    なんだろう…………
    音フェチかもしれないけど
    チョコを切る時の音が……いい♥

  • @racheldsouza8895
    @racheldsouza8895 5 лет назад +10

    I love that you put so much effort and passion when you cook/bake❤️😍

  • @りんごらぶ-m5h
    @りんごらぶ-m5h 6 лет назад +1

    綺麗な青色で美味しそう❤︎

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      ありがとうございます😊色綺麗ですよね♪

  • @ブルーぶるー
    @ブルーぶるー 6 лет назад

    水色綺麗😍

  • @高橋里菜-u2p
    @高橋里菜-u2p 6 лет назад +9

    ゼリーとタルト生地合うのか分からないけど、見た目はめっちゃ綺麗😍💓💓💓

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад +4

      意外と合うな〜って印象でした!笑 見た目は華やかですよね😊

  • @MoxieBeast
    @MoxieBeast 6 лет назад +21

    THIS IS BEAUTIFUL!!

  • @tmmtmt9976
    @tmmtmt9976 6 лет назад +1

    見た目が華やかで綺麗!

  • @Tom-chim
    @Tom-chim 6 лет назад +4

    ブルーキュラソーめっちゃ青っ!(笑)
    涼しげでこれからの季節にピッタリですね✨
    いつも可愛くて美味しそうなお菓子ですが、こんなに手間暇かけて丁寧に作っているのを観て、なるほど、だからなのかって思います…💖

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      色鮮やかですよね😊薄まるかと思ったら意外とそのままの色✨
      暑くなってきたらますます爽やかなデザートが恋しくなりますよね〜💖

  • @ゆい-f8z7u
    @ゆい-f8z7u 4 года назад +1

    こんな素敵なケーキが作れるお嫁さんになりたい♪

  • @menakeldebakel253
    @menakeldebakel253 6 лет назад +1

    was so enjoyable to watch you cutting the jelly

  • @fxllin2332
    @fxllin2332 4 года назад

    Wow light blue my favourite color 💙

  • @kenkenrinrin5039
    @kenkenrinrin5039 6 лет назад +1

    料理はセンスなのね〜〜🍮🍫🍭🍪🍩🎂

  • @まりこ-m4m7d
    @まりこ-m4m7d 5 лет назад +1

    1年前の動画をまだ観ている
    やっぱり好きやなー💕

  • @samehfahmy4129
    @samehfahmy4129 5 лет назад

    For sure you are from another planet
    May be you are angel
    But you live in the earth
    Really really thank you

  • @Fluffadoodle
    @Fluffadoodle 5 лет назад +3

    I love the mixing technique, very neat how you swirl it around!

  • @aqua6186
    @aqua6186 6 лет назад +2

    That is the most beautiful tart I ever seen!

  • @珠瀾
    @珠瀾 6 лет назад

    サムネ綺麗すぎる!

  • @Hulalulatallulahoop2
    @Hulalulatallulahoop2 6 лет назад +239

    I've never seen blue curaçao syrup before...how good it looks! I haven't seen it in the UK anyway :-( Gorgeous looking tart!

    • @Zapidian
      @Zapidian 6 лет назад +20

      Hulalulatallulahoop2 It's a syrup from France. A very good quality in both sweetness and aroma, best for making beverage. Online store might have one.

    • @Hulalulatallulahoop2
      @Hulalulatallulahoop2 6 лет назад +8

      Thank you...i'll look on Amazon :)

    • @BigBri7647
      @BigBri7647 6 лет назад +7

      You can buy it in any big supermarket in the UK, it's not uncommon 🙂

    • @someone901
      @someone901 6 лет назад +5

      It's used in a few cocktails, it's basically a unique orange syrup (to the island of curacao). Should find plenty online and in stores.
      Note: From UK, it's everywhere :)

    • @RC-kr3em
      @RC-kr3em 6 лет назад

      I dnt havein my country. What should i do

  • @赵一鸣-h5e
    @赵一鸣-h5e 4 года назад

    the jelly part is so great 🤩🤩

  • @mo-qj2ck
    @mo-qj2ck 6 лет назад

    もうこのチャンネル最高です!

  • @thatperson6348
    @thatperson6348 6 лет назад +11

    You have such a cute bowl! ❤️
    I also love the bird sounds in the background

  • @rico2196
    @rico2196 4 года назад

    いやー、すんごい食べたい😍

  • @diogoeusebio4111
    @diogoeusebio4111 6 лет назад +5

    You do things extremely carefully, and I love it, how this becomes ASMR ! Cheers from France !

  • @リコピン-g8i
    @リコピン-g8i 6 лет назад +20

    美し過ぎるタルト笑

  • @mhwsuenebsts
    @mhwsuenebsts 6 лет назад +3

    美味しそうで綺麗

  • @neetakemal
    @neetakemal 4 года назад

    Thanks. You are amazing and very good pastry chief. ..👍👍👍👍

  • @PolinaAnna
    @PolinaAnna 3 года назад

    A cake at the top of beauty, you've got a healthy taste in your hands, and very great recipes. 👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙋🌼🌷🌷🌷

  • @rachelw821
    @rachelw821 6 лет назад

    that is one super fresh egg! did anyone else notice how orange and bright the yolk was?

  • @ishashridhar7006
    @ishashridhar7006 5 лет назад

    The mixing of the egg yolk into the butter mixture was so satisfying

  • @paulineiv878
    @paulineiv878 6 лет назад +1

    Beautiful hydrangea tart looks amazing thank you for sharing such elegant delicacy!!☺

  • @田谷亜紀子
    @田谷亜紀子 5 лет назад

    美しい❗素晴らしい‼️

  • @xrannan
    @xrannan 4 года назад

    That jelly sprinkled with fruit reminds me of deep gorges. Absolutely beautiful!

  • @saimaiftikhar7533
    @saimaiftikhar7533 5 лет назад

    Cool & calm baking💟no mess in the kitchen

  • @hcbs1986
    @hcbs1986 5 лет назад

    THAT CRUST LOOKS SO GOOD

  • @ゆぬん-f5c
    @ゆぬん-f5c 6 лет назад +19

    ああああ
    おいしそううう
    想像太りですねこれは笑

  • @stalegreenbean
    @stalegreenbean 5 лет назад

    Idk if its just me but i love putting these on at night and falling asleep to it its so soothing

    • @katiedaniel2598
      @katiedaniel2598 4 года назад +1

      In one case when I did it, I had a dream I ate the no bake chocolate cheesecake

  • @モッチモチの餅-p7f
    @モッチモチの餅-p7f 4 года назад

    めっちゃ美味しそうお腹空いた〜

  • @nandobatista
    @nandobatista 5 лет назад +2

    Eu assisto isso só pelos sons. É ótimo pra dormir. 😊💕

  • @sheetalgill9385
    @sheetalgill9385 5 лет назад

    It's looking sooo pretty and yummy 😊😊😛😛😋😋

  • @雪見大福-y4y
    @雪見大福-y4y 6 лет назад

    すごくきれいですてき❤❤

  • @ch-ow9kk
    @ch-ow9kk 4 года назад

    美味しそ〜‼️

  • @movingchannels2203
    @movingchannels2203 4 года назад +2

    Your videos aren’t blocked at my school
    Non of them are. So when I’m supposed to be doing work I’m really watching these _mostly because the work we are doing I’ve already done_

  • @katyavidenina8450
    @katyavidenina8450 6 лет назад +222

    Is it possible to write recipe in English too?? P.S. your work is great

  • @B3UNICORN
    @B3UNICORN 5 лет назад

    I am so hungry and sleepy now... ❤️❤️ always love your work!!

  • @秀華-u2w
    @秀華-u2w 6 лет назад +1

    初めてコメントします🙂紫陽花の花をゼリーで表現したのですね、素敵なタルトに仕上がって✨思わず作りたくなってしまいます🍰🍴時間と材料さえあれば…。
    色んなデザート作りの動画を観てますけど、
    また新しいモノに出会えて嬉しいです🙂
    これからもちょこちょこ視聴しますネ🧡🍓

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      コメントありがとうございます!嬉しいです😊
      そうです♪伝わって嬉しいです!ちょっと工程は多いですがお時間がある時にぜひ😊
      また見てもらえたら幸いです♪

  • @ミルミル-x4v
    @ミルミル-x4v 6 лет назад +1

    綺麗…休み作ろうかなぁ

  • @mnlightsnow
    @mnlightsnow 2 года назад

    It looks just like a dream😍

  • @안서-z6l
    @안서-z6l 6 лет назад +45

    So pretty!!! I love this floating berry islandㅎㅎ

  • @PIPEDOWNANDANTEUP
    @PIPEDOWNANDANTEUP 4 года назад

    The egg yolk satisfies me alot

  • @musejou
    @musejou 5 лет назад

    素敵...!!

  • @まぁちゃん-l5t
    @まぁちゃん-l5t 4 года назад

    推しのイメージカラーが水色でバースデーケーキをどうしようか悩んでたので参考になりました😍

  • @aisha7766
    @aisha7766 5 лет назад +1

    she does everything so perfectly i can't even-

    • @Aduzzu
      @Aduzzu 5 лет назад

      *he

    • @aisha7766
      @aisha7766 5 лет назад

      @@Aduzzu really ? i'm sorry I didn't know

  • @JhonaWorld
    @JhonaWorld 6 лет назад +1

    WOW ! Thanks'u ! It's wonderful, I will go to cook the next weekend.

  • @lindsaycruickshank7504
    @lindsaycruickshank7504 6 лет назад

    Those gelatin sheets are so fascinating to me

  • @かわず-q4s
    @かわず-q4s 6 лет назад +7

    めっちゃ綺麗✨もう美しい!!
    冒頭のバターも美しい!
    きっとひだまりさんも美しい!

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      ありがとうございます😊♪嬉しいです(照)

  • @insekta1701
    @insekta1701 6 лет назад

    Very pretty end result!😃

  • @TheManTag3
    @TheManTag3 6 лет назад

    The gelatin sheet thing looks so fun

  • @VEtear
    @VEtear 6 лет назад +9

    ゼリーがぷるぷる動いてかわいい(笑)

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      ありがとうございます😊ぷるんぷるんでしたね♪

  • @elenichikacry3292
    @elenichikacry3292 5 лет назад

    Очень красиво! Надеюсь, что на вкус так же хорошо как и на вид! Я в восхищении!!!)))

  • @cowbaby47
    @cowbaby47 6 лет назад

    the tutorial was clean. that's why i love japan

  • @Chai_cake
    @Chai_cake 5 лет назад +1

    I love watching this!! Its so calming and relaxing. ❤🥰

  • @ilmukutty9348
    @ilmukutty9348 5 лет назад

    I like hida mari recepi so good 😍

  • @chocolatedaisy
    @chocolatedaisy 5 лет назад

    I like the little bird tweeting in the background lol 🐦

  • @sarahpoublanc5520
    @sarahpoublanc5520 3 года назад

    Cette recette est très sympathique avec la gelée à base de sirop de curaçao bleu. Cela me fait penser à un cocktail à base d'oranges macérées dans du curaçao que ma tante avait servie en apéritif lors des 18 ans de mon cousin.

  • @peppermintpattycam5546
    @peppermintpattycam5546 4 года назад

    Everything you cook is so beautiful!

  • @toshiehasegawa8592
    @toshiehasegawa8592 6 лет назад +4

    食べるのがもったいない♡
    ゼリーのプルプル感がすごいです!

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад

      ありがとうございます😊
      ゼリーがプルプルで可愛いですよね♪想像以上に弾力がありました〜笑

  • @paronagrant2953
    @paronagrant2953 6 лет назад

    If only I could read your language, great skill you have

  • @anokayperson5380
    @anokayperson5380 5 лет назад

    Ah yes
    Silver beans are my favorite dinner

  • @athena_the_avocado
    @athena_the_avocado 4 года назад

    You don't how much times I said no way...THIS IS ART!!!

  • @sakamotosan3842
    @sakamotosan3842 5 лет назад +4

    I haven’t even watched the video yet, but I still like the video. I’m sorry, I can’t control my thumb. . .

  • @lethithanhphuong1396
    @lethithanhphuong1396 6 лет назад +2

    I love you so much:). Every foods you have been making are very delicious.

  • @ボヤッキーボヤッキー-u2j
    @ボヤッキーボヤッキー-u2j 6 лет назад +12

    青いゼリーのタルトって珍しいですねっ!!!
    白いプリンに青いゼリーがとってもキレイです♡
    チョコのコーティングもさすがだなーと思いました!今度タルト作るときはコーティングしてみます♪

    • @HidaMariCooking
      @HidaMariCooking  6 лет назад +2

      ありがとうございます😊確かに珍しいですよね笑!
      チョコのコーティングで2日もサクサクってすごいですよね♪
      ぜひぜひお試しください✨

    • @ボヤッキーボヤッキー-u2j
      @ボヤッキーボヤッキー-u2j 6 лет назад

      HidaMari Cooking
      お返事ありがとうございます(*´▽`人)アリガトウ♡
      フルーツタルトのときにも使えるな!と思いました。とても勉強になります♡

  • @b_naurahsafafahriyah501
    @b_naurahsafafahriyah501 5 лет назад

    i wanna have a bowl like 7:50 ,that was so cute😭

  • @lexthechex
    @lexthechex 4 года назад

    CIRCLE ICE.... is the best ice

  • @rosiebargoed681
    @rosiebargoed681 4 года назад

    It’s so relaxing watching these videos.