Hydrangea jelly tart｜HidaMari Cooking
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- Опубликовано: 9 фев 2025
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/ @hidamaricooking
▷ Material (15 cm):
-Tart dough
Butter 80g
Powdered sugar 40g
Granulated sugar can also be used, but it will be a little difficult to handle.
A pinch of salt
Almond poodle 25g
1 egg yolk
Soft flour 110g
Strong powder 10g
White chocolate
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![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
こんばんは😊
今日は梅雨の季節にぴったりな、紫陽花タルトのレシピです。
爽やかな青いゼリーを、サクサクのタルト生地と
プルンプルンのミルクプリンの上に乗せ、
ミントとブルーベリー、ラズベリーで飾り付けしました。
タルト生地はちょっと厚めになりすぎてしまいましたが、
チョコでコーティングしているおかげで
2日経ってもサクサクのまま食べることができました。
ミルクプリンは甘さ控えめで、タルト・ホワイトチョコと一緒に食べると
ちょうどいい甘さに仕上がったかなと思います。
甘いのがお好きな方は、もう少し足してもいいと思います♪
青いゼリーは「MONIN ブルーキュラソー」を使って色付け・味付けをしました。
モナンのシロップはしっかり味がついているので
他に砂糖などを足していませんが、
他のシロップや色素など、ご自身で使うシロップ等に応じて
甘み・香り付けを行ってくださいね。
また動画では青いゼリーしか作っていませんが、
薄紫のゼリーも乗せるととても華やかになります。
薄紫のゼリーはブルーベリーシロップを使い色付けし、
ゼラチンの濃度は2％ほどになるように調整しています。
これくらいの濃度があれば、角切りにしてもある程度
形を保ったままトッピングにも使えます＾＾
▷材料（15㎝）
■タルト生地
バター ８０ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
※グラニュー糖でもできますが、少々扱いづらくなります
塩 ひとつまみ
アーモンドプードル ２５ｇ
卵黄 １個
薄力粉 １１０ｇ
強力粉 １０ｇ
ホワイトチョコ
■作り方
１．バター、粉砂糖をよく混ぜる。
２．アーモンドプードル、塩を加えて混ぜる。
３．卵黄を入れて混ぜる。
４．薄力粉、強力粉をふるい入れて切るように混ぜる。
５．ラップに包み、冷蔵庫で２～３時間冷やして休ませる。
６．生地を4mm程度に伸ばし、型に敷き詰める。
７．フォークなどでピケし、タルトストーンを乗せて
170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
８．タルトストーンを外し、さらに170℃で15～20分焼く。
９．ホワイトチョコを溶かし、タルトに塗る。冷蔵庫で冷やしておく。
■ミルクプリン
板ゼラチン ６ｇ
牛乳 ３００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 ４５ｇ
バニラエッセンス
※粉ゼラチンを使用する場合は水４０ｍｌにふやかして使用。
プリンを固めに仕上げる場合は牛乳を260mlに減らすか、
ゼラチンを＋１ｇしてください。
■紫陽花ゼリー
お湯 ３５０ｍｌ
モナンブルーキュラソー ３５ｍｌ
板ゼラチン ７ｇ（２％）
※粉ゼラチンを使用する場合はそのままふりかけて溶かします。
※甘みのないシロップや色素を使用する場合は好みで砂糖を足してください。
■作り方
１．ミルクプリンを作る。
板ゼラチンを冷水でふやかしておく。
２．牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れて、
グラニュー糖を溶かす。（40～50℃程度）
３．板ゼラチンの水気を切り、溶かす。
４．氷水に当てて冷やし、とろみをつける。
５．タルトにミルクプリンを注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める（５～６時間）。
６．紫陽花ゼリーを作る。
板ゼラチンを冷水でふやかしておく。
７．お湯（50～60℃程度）とシロップを合わせて、ふやかした板ゼラチンを入れて溶かす。
８．型に流し入れ、粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす（５～６時間）。
９．紫陽花ゼリーをカットし、ミルクプリンの上に乗せる。
ミント、ブルーベリー、ラズベリーで飾り付け、完成。
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えーっと、今まで作ったメニューを本にしてくださいな笑
+はちゅねみく
ありがとうございます😊♪
HidaMari Cooking ounly
💗❤️💖 from Indonesia
😘😘😘😘
I can just imagine how good your kitchen smells when you’re making these videos
Mom: why are they putting jello on a pie?
Me: a e s t h e t i c
haha that is very funny and yeah!! :)
When she cut the jelly my life became complete
Edit: Chill Chill, it was a year old mistake. Cooking tree is also a woman I do believe. Enjoy your day :)
YES!
Pienso exactamente lo mismo que tú xD
She I think
Boris Erjavec are you russian?
YES
PSA: there is only one kind of hydrangea that is edible (because it was bred to be). The rest are poisonous.
That's a good warning
Well they're all edible. The bred one is edible multiple times.
@@saturn6784 good point
@@saturn6784 lol
@@skinsubtlety why does your like button say four
四角いバターをスッと切るところ好き
なんか気持ちいですよね😊
@@HidaMariCooking なかなかいいですよね✨感動的です💕❤️
12:17 it looked like you were cutting water
The cake is A M A Z I N G
Thank you😊
I never liked ASMR, especially the talking and eating (ugh it’s so disgusting, it makes me shiver), but I LOVE this ASMR and video! It’s so cute and precious and amazing! And the results are pitch perfect!
Splitwamelon I agree!
Weirdo
Camille D' Aquarius okay
@@sussybaka119 we all know you just come to this Chanel to harass people please go away and before you call me a weirdo im not watching this for asmr i making this for my aunts anniversary
rodrick heffley thanks for sharing but nobody asked
7:12 has the same energy as hearing bubble wrap popping
i found this very peaceful and calming. thank you
Thank you😊！
hannah same
Hida Mari's spatula has been used in the process of making so many recipes
Melisa Alen it’s THE spatula
Like from spongebob
Me: Time for bed
Brain: No cake time
Nobody gives a shit you bastard
This is the first video i watch of this youtube channel and i love it already
Thank you✨
ゼリーがきれいな青色で、海みたいにきれいな色で、すごく感動しました🎵オススメです💕❤️
色が鮮やかで綺麗ですね😍紫陽花好きです❤️
板チョコこんなに綺麗に扱う人初めて見たわ…いや凄っ！！
実は音フェチなんですよ😁
ホワイトチョコ刻む音たまらん！
今の季節にぴったりのケーキですね❤️
雨に当たった紫陽花にキラキラして
タルトのサクサクとミルクゼリーとまた食感が違って楽しさを
味わうケーキですね😃
チョコは久しぶりに刻んだ気がします😊いい音ですよね♪
タルトとゼリーの食感が一度に楽しめちゃいます✨作るのもカットも大変でしたが、、笑
何でこんなに美味しそうなの
I binge watch HidaMari videos. They are so calming.
私韓国の視聴者です!あなたのケーキとかクッキーが本当に好きです!😊きれいなデザートいつもありがとうございます💕😍
韓国から素敵なメッセージありがとうございます💕
そう言ってもらえて嬉しいです😊
멋진 메시지 감사합니다 💕
그렇게 말해 줄 수있어 기쁩니다♪
Oh my! Hydrangeas are so pretty, and it’s such a cute concept making a tart look like one.
Thank you! ありがとう！
Your eggs are so rich! They give the dough a lovely color ❤️
I love that you put so much effort and passion when you cook/bake❤️😍
なんだろう…………
音フェチかもしれないけど
チョコを切る時の音が……いい♥
Your videos aren’t blocked at my school
Non of them are. So when I’m supposed to be doing work I’m really watching these _mostly because the work we are doing I’ve already done_
that is one super fresh egg! did anyone else notice how orange and bright the yolk was?
You do things extremely carefully, and I love it, how this becomes ASMR ! Cheers from France !
Thankyou!
Idk if its just me but i love putting these on at night and falling asleep to it its so soothing
In one case when I did it, I had a dream I ate the no bake chocolate cheesecake
この動画好きすぎて何回も見に来てしまう
I love the mixing technique, very neat how you swirl it around!
すごくきれい✨うっとり…😍
ありがとうございます😊嬉しいです😆✨
1年前の動画をまだ観ている
やっぱり好きやなー💕
美し過ぎるタルト笑
ありがとうございます😊♪
The mixing of the egg yolk into the butter mixture was so satisfying
ゼリーとタルト生地合うのか分からないけど、見た目はめっちゃ綺麗😍💓💓💓
意外と合うな〜って印象でした！笑 見た目は華やかですよね😊
was so enjoyable to watch you cutting the jelly
чо бля?
That is the most beautiful tart I ever seen!
she does everything so perfectly i can't even-
*he
@@Aduzzu really ? i'm sorry I didn't know
Wow light blue my favourite color 💙
こんな素敵なケーキが作れるお嫁さんになりたい♪
I've never seen blue curaçao syrup before...how good it looks! I haven't seen it in the UK anyway :-( Gorgeous looking tart!
Hulalulatallulahoop2 It's a syrup from France. A very good quality in both sweetness and aroma, best for making beverage. Online store might have one.
Thank you...i'll look on Amazon :)
You can buy it in any big supermarket in the UK, it's not uncommon 🙂
It's used in a few cocktails, it's basically a unique orange syrup (to the island of curacao). Should find plenty online and in stores.
Note: From UK, it's everywhere :)
I dnt havein my country. What should i do
ブルーキュラソーめっちゃ青っ！（笑）
涼しげでこれからの季節にピッタリですね✨
いつも可愛くて美味しそうなお菓子ですが、こんなに手間暇かけて丁寧に作っているのを観て、なるほど、だからなのかって思います…💖
色鮮やかですよね😊薄まるかと思ったら意外とそのままの色✨
暑くなってきたらますます爽やかなデザートが恋しくなりますよね〜💖
The egg yolk satisfies me alot
For sure you are from another planet
May be you are angel
But you live in the earth
Really really thank you
That jelly sprinkled with fruit reminds me of deep gorges. Absolutely beautiful!
私はチョコ切っている音が好きです🥰
見た目が華やかで綺麗！
ありがとうございます😊
ああああ
おいしそううう
想像太りですねこれは笑
ありがとうございます😊♪
So pretty!!! I love this floating berry islandㅎㅎ
Thank you😊
the jelly part is so great 🤩🤩
The gelatin sheet thing looks so fun
CIRCLE ICE.... is the best ice
THAT CRUST LOOKS SO GOOD
綺麗な青色で美味しそう❤︎
ありがとうございます😊色綺麗ですよね♪
水色綺麗😍
Those gelatin sheets are so fascinating to me
I like the little bird tweeting in the background lol 🐦
美味しそうで綺麗
ありがとうございます😊♪
もうこのチャンネル最高です！
ありがとうございます！
Beautiful hydrangea tart looks amazing thank you for sharing such elegant delicacy!!☺
Очень красиво! Надеюсь, что на вкус так же хорошо как и на вид! Я в восхищении!!!)))
ゼリーがぷるぷる動いてかわいい（笑）
ありがとうございます😊ぷるんぷるんでしたね♪
You have such a cute bowl! ❤️
I also love the bird sounds in the background
サムネ綺麗すぎる！
I have always wondered how the inside of the butter wrapper is never greasy with butter. It looks completely dry every video 😅 That's some magical butter.
Thanks. You are amazing and very good pastry chief. ..👍👍👍👍
Eu assisto isso só pelos sons. É ótimo pra dormir. 😊💕
THIS IS BEAUTIFUL!!
THANK YOU
Znznznxnxnxmxnxmxmxnxnnxnxnxxmmxmxnxxmxkmm
I haven’t even watched the video yet, but I still like the video. I’m sorry, I can’t control my thumb. . .
the tutorial was clean. that's why i love japan
It's looking sooo pretty and yummy 😊😊😛😛😋😋
WOW ! Thanks'u ! It's wonderful, I will go to cook the next weekend.
Merci pour ta video🇫🇷
It looks just like a dream😍
Simple mais très bon
You don't how much times I said no way...THIS IS ART!!!
Ah yes
Silver beans are my favorite dinner
Me: cmon zelly (my sister) watch this with me
Her: No I hate ASMR
Also her: **watching this over my shoulder**
Is it possible to write recipe in English too?? P.S. your work is great
Katya Videnina va poniendo los ingredientes en inglés
They are going to put the ingredients in English for translation
good
You are literally eating art.
料理はセンスなのね〜〜🍮🍫🍭🍪🍩🎂
ありがとうございます😊
Cool & calm baking💟no mess in the kitchen
You made all things so simple & eaay
I am so hungry and sleepy now... ❤️❤️ always love your work!!
ver o chocolate ser quebrado é tão satisfatório!!
Muito obrigado‼
I like hida mari recepi so good 😍
Very pretty end result!😃
I love watching this!! Its so calming and relaxing. ❤🥰
5:49 yummm metal
全てにセンスを感じる
A cake at the top of beauty, you've got a healthy taste in your hands, and very great recipes. 👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙋🌼🌷🌷🌷
美しい❗素晴らしい‼️
蛋糕看起来很可爱！
Gracias a estos vídeos mi ansiedad se calma.
めっちゃ美味しそうお腹空いた〜
Look so yummy
شكلو رائع شبه البحر ممتاز
I'm trembling like those jellies as I watch
If only I could read your language, great skill you have
It look so good