Endlich ein Super Rezept. 👌🍨😋Die Zutaten Banana 🍌und Schokolade im Eis voll meins. 🤤Möchte gleich probieren 🤗. Viele Grüße von Anita ich wünsche Dir ein schönes Wochenende 😀
Hallo Marcel Heute habe ich dieses leckere Bananen Joghurt Eis abgewandelt und durch Rhabarber ersetzt......... das schmeckt auch sehr gut und erfrischend..........danke für deine tollen Rezepte........ich wünsche dir noch eine schöne Woche
Ein Genuss-Traum, mir rinnt das Wasser im Mund zusammen. Ich muss aufpassen, sonst habe ich bald um 10 kg mehr. 😂😂😂😋 Das richtige Wochenend -Dessert. 👏👏👏
Das kommt gerade recht. 🍌🍌🍌😊Ich liebe Bananeneis und hab die ganze Zeit mal ein gutes Rezept gesucht das nicht nur aus Banane und Sahne besteht. Das werde ich probieren und es wird hoffentlich mal nicht so hart wenn ich es einfriere.👍🏼
Hallo Marcel, erst einmal einen schönen SONNTAG für Euch. Du fragst uns nach Wunsch - Rezept : ... bald ist Saison für Pflaumen / Zwetschken , wir wünschen uns ein Rezept für ein Pflaumenkuchen - Blech , liebe Grüße aus der Uckermark.
definitiv, das nächste Eis/Dessert wenn wieder Platz im TK ist . Tolles Rezept wieder, danke Marcel - immer wieder spannend was als nächstes kommt :) LG
Hallo, Marcel. 👍👍👍lecker.... Bananen- Joghurt Eis 🍨. Ich persönlich würde dazu eine fruchtige Soße machen, denn ich mag nicht unbedingt Früchte mit Schoki 😏. Liebe Grüße, Karin
Hallo Marcel, das sieht ja cool aus und macht Lust auf mehr. Mal schauen ob ich das ohne Eismaschine schaffe Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
Ich habe es vorgestern gemacht. Ein Traum vor dem Herrn 👌. Wann kommt Eiscreme 3.0 😊? Habe für die Ganache deine Schokolinsen genommen und die ganz kleinen Bananen verwendet 😋.
Hallo Marcel, sieht echt cool aus. Wäre ein nettes Eis für die Feiertage. Eine Frage noch: Wenn das Eigelb auf die genannte Temperatur erhitzt wird, sind dann die Salmonellen tot oder auf was muss man da achten?
Hallo Marcel. Erst mal ein dickes Kompliment, deine Videos sind einfach klasse und für Leien super erklärt. Meine Frage an Dich:"Kann man Xantan statt Johanniskernmehl nehmen und wie viel ?!
sali marcel. hättest du auch eine neutrale glace-grundmasse? resp. was empfiehlst du als jogurtersatz zu nehmen um eine grundbasis für verschiedene fruchtglacen zu erhalten? um es noch weniger kristallin werden zu lassen, ersetz ich immer den kristallzucker durch glucose (diese in dreifacher menge des zuckers) gruss roger
Ich hab die letzten Tage vier Sorten Eis gemacht, rote Johannisbeere, Annanaseis, Bananeneis, Zitroneneis, ich hätte gerne einen Tip für Marajujaeis denn da kann ich mir nicht Vorstellen wie ich frische Marajuja verwenden kann, denn in der Frucht ist ja nicht viel drin und teuer halt! LG Sonja
hallo Marcel, wieder mal voll lecker. 2 Fragen: welchen Fettgehalt hatte dein Joghurt und wie viel Aufschlag erhält die Eismasse in der Maschine? Schätze das waren 30 %.
War begeistert von dem Eisrezept und habe die Masse auch fast 24 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Leider habe ich keine Eismaschine. In der Kühltruhe habe ich es nach 3 Stunden durchgerührt - trotzdem..es ist voller Eiskristalle😢. Was habe ich falsch gemacht? Danke für Tipps.
Dann kann es sein das dein Kühlschrank sehr stark kühlt und du in kürzeren Schritten hättest durchmischen sollen. Hoffe das Eis kannst du doch noch geniessen
Hallo Marcel, also es ist unmöglich, dass dieses Glacé bis zu zwei Monate im Tiefkühler hält (Es wird vorher verputzt). Kannst du in den Video's erwähnen wo man spezielle Sachen, wie Kuvertüre oder z.B Inulin bekommt und was machst du mit den sechs Eiweiss, hast du da einen Tipp dafür? Vielen Dank für deine Antwort.
Mit dem Eiweiss kannst du Baiser oder Macarons machen und Kuvertüre habe ich im Shop und Inulin in der Apotheke oder Nahrungsergänzungsmittel Geschäften
Marcel-Eis vom Feinsten. 🍌👌Dankeschön.
Ich wünsche mir ein Rezept für Scones.
Herzlich MA
Alles vorbereitet,Schokososse fertig.Marcel du bist Spitzenklasse.🥰👍👍👍
Ich freu mich dieses Rezept nachzumachen
Besten Dank
und Gruss aus Basel
Endlich ein Super Rezept.
👌🍨😋Die Zutaten Banana 🍌und Schokolade im Eis voll meins.
🤤Möchte gleich probieren 🤗.
Viele Grüße von Anita ich wünsche Dir ein schönes Wochenende 😀
Ich habe mir eine Eismaschine gekauft,und schon einiges von dir probiert ganz lecker alle sind begeistert. Danke❤
Hallo Marcel
Heute habe ich dieses leckere Bananen Joghurt Eis abgewandelt und durch Rhabarber ersetzt......... das schmeckt auch sehr gut und erfrischend..........danke für deine tollen Rezepte........ich wünsche dir noch eine schöne Woche
Wow was für ein Luxus Eis 👍🌷
Ein Genuss-Traum, mir rinnt das Wasser im Mund zusammen. Ich muss aufpassen, sonst habe ich bald um 10 kg mehr. 😂😂😂😋
Das richtige Wochenend -Dessert. 👏👏👏
Oh nein da träum ich jetzt von .wird gezaubert .Danke für diese tolle Idee .
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes
Das kommt gerade recht. 🍌🍌🍌😊Ich liebe Bananeneis und hab die ganze Zeit mal ein gutes Rezept gesucht das nicht nur aus Banane und Sahne besteht.
Das werde ich probieren und es wird hoffentlich mal nicht so hart wenn ich es einfriere.👍🏼
Super erklärt....Echt lecker...
Das hätte ich jetzt auch gerne gegessen. 😋😋
Super 👍
Hallo Marcel, erst einmal einen schönen SONNTAG für Euch.
Du fragst uns nach Wunsch - Rezept : ... bald ist Saison für Pflaumen / Zwetschken , wir wünschen uns ein Rezept für ein Pflaumenkuchen - Blech , liebe Grüße aus der Uckermark.
definitiv, das nächste Eis/Dessert wenn wieder Platz im TK ist . Tolles Rezept wieder, danke Marcel - immer wieder spannend was als nächstes kommt :) LG
👌👏 tolles Rezept...und wie immer sieht sehr lecker aus...
.... bin schon Eier holen 😉 es wird hot in Deutschland, das richtige Rezept, lieben Dank u. schönen Freitag
Wir wünschen Dir u. Deinen Lieben einen tollen Feiertag 👍 und ein schönes Wochenende 😉 liebe Grüße aus der Uckermark
Dankeschön für deine recept 👍 zehr lekaaaaa 😋
sehr lecker danke marcel
Hallo, Marcel. 👍👍👍lecker.... Bananen- Joghurt Eis 🍨. Ich persönlich würde dazu eine fruchtige Soße machen, denn ich mag nicht unbedingt Früchte mit Schoki 😏. Liebe Grüße, Karin
Wow lecker 🤤 übrigens die blaue Jacke steht dir sehr gut 😁 Grüße aus Nürnberg
Hallo Marcel,
das sieht ja cool aus und macht Lust auf mehr.
Mal schauen ob ich das ohne Eismaschine schaffe
Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
Sieht super lecker aus! Ich hab die selbe Eismaschine wie du ;) werde dein Rezept auf jeden Fall ausprobieren!
ist das eine Unox?
Ich habe es vorgestern gemacht. Ein Traum vor dem Herrn 👌.
Wann kommt Eiscreme 3.0 😊?
Habe für die Ganache deine Schokolinsen genommen und die ganz kleinen Bananen verwendet 😋.
Hallo Marcel, sieht echt cool aus. Wäre ein nettes Eis für die Feiertage. Eine Frage noch: Wenn das Eigelb auf die genannte Temperatur erhitzt wird, sind dann die Salmonellen tot oder auf was muss man da achten?
🤤
Hallo Marcel. Erst mal ein dickes Kompliment, deine Videos sind einfach klasse und für Leien super erklärt. Meine Frage an Dich:"Kann man Xantan statt Johanniskernmehl nehmen und wie viel ?!
ja kannst du 1 zu 1 ersetzen
Hi Marcel, könnte man die Masse auch in so kleine Eisformen füllen und dann tiefkühlen?
Klar kein problem
sali marcel. hättest du auch eine neutrale glace-grundmasse? resp. was empfiehlst du als jogurtersatz zu nehmen um eine grundbasis für verschiedene fruchtglacen zu erhalten? um es noch weniger kristallin werden zu lassen, ersetz ich immer den kristallzucker durch glucose (diese in dreifacher menge des zuckers)
gruss roger
Hallo Roger, ja das habe ich. Dazu habe ich auch einen ganzen Online Kurs erstellt. marcelpaa-shop.com/pages/online-kurs-eiscreme-gelato-nobile
Einfach Backen - Marcel Paa herzlichen dank für die info! 👍🏼
Ich hab die letzten Tage vier Sorten Eis gemacht, rote Johannisbeere, Annanaseis, Bananeneis, Zitroneneis, ich hätte gerne einen Tip für Marajujaeis denn da kann ich mir nicht Vorstellen wie ich frische Marajuja verwenden kann, denn in der Frucht ist ja nicht viel drin und teuer halt! LG Sonja
Am besten Fruchmark verwenden, kann meistens als TK Produkt gekauft werden
hallo Marcel, wieder mal voll lecker. 2 Fragen: welchen Fettgehalt hatte dein Joghurt und wie viel Aufschlag erhält die Eismasse in der Maschine? Schätze das waren 30 %.
holi bru 3.5 % und Aufschlag habe ich noch nie gemessen
Hallo Marcel, kann ich für die Bananeneisherstellung auch Flohsamenschalen verwenden anstatt Inulin? VG Alexandra
dann würde ich nur 1 Gramm nehmen.
War begeistert von dem Eisrezept und habe die Masse auch fast 24 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Leider habe ich keine Eismaschine. In der Kühltruhe habe ich es nach 3 Stunden durchgerührt - trotzdem..es ist voller Eiskristalle😢. Was habe ich falsch gemacht? Danke für Tipps.
Dann kann es sein das dein Kühlschrank sehr stark kühlt und du in kürzeren Schritten hättest durchmischen sollen. Hoffe das Eis kannst du doch noch geniessen
@@marcelpaa Vielen Dank. Werde es antauen und nochmals durchrühren - der Geschmack ist jedenfalls klasse!👌
Hallo Marcel, also es ist unmöglich, dass dieses Glacé bis zu zwei Monate im Tiefkühler hält (Es wird vorher verputzt). Kannst du in den Video's erwähnen wo man spezielle Sachen, wie Kuvertüre oder z.B Inulin bekommt und was machst du mit den sechs Eiweiss, hast du da einen Tipp dafür? Vielen Dank für deine Antwort.
Mit dem Eiweiss kannst du Baiser oder Macarons machen und Kuvertüre habe ich im Shop und Inulin in der Apotheke oder Nahrungsergänzungsmittel Geschäften
Lecker, ah ha, Du denkst also, dass das Eis bis zu 2 Monate im Freezer überleben kann?
Stimmt, bei mir auch nicht. Habe mir aber gedacht die Frage wird eh kommen
Du bist super. Kann ich mit Skyr machen??
Klar 👍
Danke . Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Nein hör auf!!!!
Erster!! :)
Alles vorbereitet,morgen gibts Bananeneis.🥰👍