Quanto tempo deixar o feijão de molho?

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Quanto tempo deixar o feijão de molho?
A maioria das pessoas sofre com gases e desconfortos intestinais após a ingestão do feijão. Entretanto, o motivo é que os grãos apresentam os famosos antinutrientes, que estão presentes na maior parte dos alimentos de origem vegetal e prejudicam a digestão.
O feijão possui um antinutriente chamado fitato (ácido fítico).
Ele é responsável por dificultar a absorção de cálcio, ferro, magnésio e zinco. Justamente por isso a grande importância do remolho.
Com isso, melhora significativamente a absorção das principais vitaminas e minerais contidos no alimento, mas afinal, quanto tempo deixar o feijão de molho? Descubra no vídeo!
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